Guy Demarle BE SAVE User manual

Guid d’utilistion
User guide - Manuale d’utilizzo - Gebruikersgids

1. LA MACHINE À VIDE D’AIR ET SES ACCESSOIRES 4
1.1 LA MACHINE 4
1.2 LES ACCESSOIRES 4
2. CONSEILS AVANT UTILISATION 5
2.1 ENVIRONNEMENT D’UTILISATION 5
2.2 SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE 6
3. FONCTIONNEMENT 6
3.1 POINTS DE VIGILANCE 6
3.2 PROCÉDURE D’UTILISATION - MISE SOUS VIDE 6
3.3 PROCÉDURE D’UTILISATION - OUVERTURE DU RÉCIPIENT 8
3.4 À NOTER 8
4. UTILISATION 8
4.1 LES RÉCIPIENTS 8
4.2 LES COUVERCLES 8
4.3 LES JOINTS 9
4.4 LES BOUCHONS 10
4.5 LES VALVES 10
5.NETTOYAGE 10
5.1 NETTOYAGE DE L’APPAREIL 10
5.2 NETTOYAGE DES ACCESSOIRES 10
6. INFORMATIONS SPÉCIFIQUES 10
7. SPÉCIFICITÉS DU RÉGLAGE POUR UTILISATION EN ALTITUDE 11
8. GARANTIE 12
9. MATÉRIAUX ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 12
10. ECOLOGIE ET RECYCLAGE DU PRODUIT 13
11. CERTIFICATIONS 13
Frnçis - Guide d’utilisation

4
Cher client,
Vous venez d’acquérir votre machine à vide d’air
«Be Save®» de Guy Demarle et nous vous en
remercions. Nous espérons que vous en serez
pleinement satisfait.
Be Save®est un système exclusif, fabriqué dans le
Nord de la France. Il est le 1er système de mise sous
vide d’air automatique et permet d’augmenter la
durée de conservation des aliments. Très simple
d’utilisation, Be Save®est rapide et peu bruyant.
Son moteur puissant permet d’obtenir un niveau
de vide d’air parmi les plus élevés du marché.
Nous vous recommandons de lire attentivement la
notice avant la première utilisation de la machine
afin d’assurer son parfait fonctionnement dans la
durée et de garantir un fonctionnement optimal, et
de la conserver pour toute consultation ultérieure.
Il est important de respecter ces instructions afin
d’éviter tout risque d’endommager l’appareil et
ses accessoires.
1. LA MACHINE À VIDE D’AIR ET SES ACCESSOIRES
1.1 LA MACHINE
5
6
2
1
4
3
1Tête d’aspiration
2Corps de la machine à vide d’air
3 Anse pour rangement des couvercles universels
4Pieds
1.2 LES ACCESSOIRES
COUVERCLES
5Valve
6Joint d’étanchéité du couvercle

Français
5
2. CONSEILS AVANT
UTILISATION
Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
domestique etnon pasà uneutilisationprofessionnelle
ou industrielle. Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes. Ne pas laisser de jeunes
enfants l’utiliser.
Il est important de faire refroidirla préparation le plus
rapidement possible(Il est recommandé de ne pas
dépasser les deux heures à température ambiante
: par exemple, refroidir le récipient en le plongeant
dans un bacavec des glaçons)an de garantir des
conditions de conservation optimale. La mise sous
vide d’air doit se faire dans un second temps.
Toujours respecter la chaîne du froid et ne pas laisser
trop longtemps la nourriture à température ambiante.
La mettre au réfrigérateur entre 0°C et 4°C dès que
possible.
La conservation sous vide ne dispense pas de mettre
au réfrigérateur ou au congélateur les aliments qui le
nécessitent.
Respecter impérativement les dates de consommation
indiquées sur l’emballage des aliments sous vide et
des plats déjà préparés que l’on souhaiterait remettre
sous vide.
Ne jamais recongeler de la nourriture déjà
décongelée même sous vide.
2.1 ENVIRONNEMENT D’UTILISATION
Poser l’appareil sur une surface dure, plane
et stable.
Tenir l’appareil éloigné de toute source de
chaleur et des éclaboussures d’eau ou autre.
S’assurer que les pieds en silicone situés sous
l’appareil soient toujours en place lors de son
fonctionnement an d’éviter toute glisse de
l’appareil et de laisser libre la grille d’aération
basse.
Veiller à ce que la grille d’aération située sous
l’appareil ne soit jamais obstruée.
Veiller à ce que l’appareil n’aspire rien d’autre
que de l’air an d’éviter de le détériorer.
Ne pas utiliser l’appareil avec d’autres
accessoires que ceux spécialement conçus pour
Be Save®. La tête d’aspiration de l’appareil est
prévue pour se poser uniquement sur les valves
des accessoires Be Save®.
5
BOUCHONS
RÉCIPIENTS
5Valve
7Zone d’étanchéité du bouchon
7

6
2.2 SÉCURITÉ ÉLECTRIQUE
Débrancher l’appareil immédiatement si une
des coques de l’appareil, si son câble électrique,
sa prise, les spirales de la tête d’aspiration ou
d’autres pièces sont endommagés.
Avant de brancher la machine à vide d’air
Be Save®, s’assurer que la tension délivrée
par le réseau électrique est bien conforme à la
tension d’utilisation de la machine.
Ne pas mettre le câble électrique ou les
spirales de l’appareil en contact avec une
source de chaleur.
Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé.
Ne jamais utiliser le câble électrique pour
lever, transporter ou débrancher l’appareil.
Ne pas utiliser la machine à vide d’air Be Save®
avec les mains mouillées.
Ne pas exposer l’appareil aux intempéries,
ni l’utiliser à l’extérieur.
Débrancher l’appareil avant de procéder à
toute opération de nettoyage.
En cas de chaue, arrêter immédiatement
l’appareil et le débrancher.
3. FONCTIONNEMENT
3.1 POINTS DE VIGILANCE
Avant chaque utilisation, s’assurer que les
récipients, bouteilles, couvercles, joints et valves
sont bien propres.
S’assurer de la parfaite propreté des bords
des récipients, des joints d’étanchéité et des
zones où s’insèrent les joints ou la valve des
couvercles an que le vide puisse se faire.
Ne jamais remplir vos récipients à ras-bord.
(Voir photo A). Les remplir à 1 cm du bord
maximum an qu’aucun aliment ou liquide
contenu à l’intérieur ne touche le couvercle et
ne soit aspiré par la pompe lors de la mise sous
vide d’air.
La mise sous vide d’air d’éléments volatiles
(type farine, chocolat en poudre, fécule de
pomme de terre etc.) doit se faire avec grande
précaution : ne jamais remplir vos récipients à
ras-bord. Les remplir à 2cm du bord maximum
pour ces aliments en particulier et attendre
quelques minutes que les particules soient
retombées avant de faire le vide d’air.
Ne pas déplacer l’appareil durant son
fonctionnement.
3.2 PROCÉDURE D’UTILISATION - MISE
SOUS VIDE
Avant la 1ère utilisation, nettoyer les
couvercles, les joints, les bouchons et les
récipients achetés avec l’appareil.
1 CM
A
A

Français
7
1 L’appareil doit être branché au moyen de la
prise située à l’arrière de celui-ci (L’appareil ne
consomme aucune énergie tant qu’il n’est pas
en fonctionnement).
2 Mettre les aliments dans le récipient puis po-
ser le couvercle adapté par-dessus.
3Placer le récipient avec son couvercle tout
contre l’avant de l’appareil (Voir photo B).
4Saisir la tête d’aspiration et la tirer vers le
haut (Voir photo C).
5Poser la tête d’aspiration sur la valve du
couvercle, la pompe s’enclenche alors auto-
matiquement. Maintenir la tête bien plaquée
surface contre surface sur la valve du
couvercle quelques secondes (Voir photo
D) jusqu’ à ce que celle-ci s’y maintienne par
elle-même (Voir photo E). Si la tête ne se main-
tient pas spéciquement avec un des accessoires
Be Save® ou récipient non Be Save®, faire toutes
les vérications décrites en chapitre 4.
6Une fois la tête d’aspiration maintenue par
elle-même (Voir photo E), le vide d’air continue
de se faire seul pendant une durée qui dépend
de la taille du récipient et de la quantité de nour-
riture à l’intérieur. Une fois le niveau optimum
de vide d’air atteint, le mécanisme se coupe et
la tête d’aspiration revient automatiquement en
place.
NB. Pour les bouchons, la procédure reste identique.
Assurez-vous que le liquide soit au moins à 4 cm du
bord (Voir photo F) et veillez à placer la bouteille sur
le côté de la machine à vide d’air (voir photo G).
Pour eectuer la mise sous vide de vos bouteilles,
vériez que la bouteille soit bien stable avant de la
lâcher, la maintenir si nécessaire.
F
B
C
D
G
> 4 CM
E

8
Les autres récipients de la gamme ne conviennent
pas pour une utilisation au four.
4.2 LES COUVERCLES
A - LES COUVERCLES UNIVERSELS
Les couvercles universels sont incompatibles avec
une utilisation au four traditionnel et au four
micro-ondes.
Les couvercles universels sont incompatibles avec
un nettoyage au lave-vaisselle. Ces utilisations
affecteraient la résistance des couvercles
Spécicité des couvercles ronds universels
Les 3 couvercles universels Be Save®permettent
de mettre sous vide d’air des récipients ronds tels
que décrits ci-après, de 7 à 20 cm de diamètre.
Bien choisir votre récipient:
S’assurer que le récipient choisi (casseroles,
saladiers, bols, tasses, pots...) puisse supporter la
mise sous vide : ne pas utiliser de récipients
souples, trop ns ou fabriqués avec des matériaux
fragiles (cristal, porcelaine ...).
En cas de doute ne pas utiliser le récipient.
Les récipients avec un bec verseur ne peuvent
pas être mis sous vide.
Les récipients utilisés doivent être ronds et
présenter un bord parfaitement lisse et régulier:
ne pas utiliser de récipient ébréché, même
légèrement, car cela entraînerait une fuite d’air
et/ou il risquerait de se briser.
Ne pas utiliser de récipient avec un bord trop
saillant, pointu ou tranchant ce qui abîmerait le
joint des couvercles.
Pour utiliser les couvercles universels, poser le
couvercle en le centrant sur votre récipient rond.
Vérier que le joint vert est bien en contact avec
tout le bord du récipient avant d’eectuer la
mise sous vide d’air.
3.3 PROCÉDURE D’UTILISATION -
OUVERTURE DU RÉCIPIENT
Exercer une pression latérale sur le centre
de la valve ou soulever la valve du couvercle
(voir photo H).
H
3.4 À NOTER :
Lorsque le niveau de vide d’air optimum est
atteint, le système de coupure automatique
s’actionne: un ou plusieurs petits claquements se
font alors entendre avant le retour automatique
de la tête d’aspiration.
Pour faire le vide d’air de récipients très légers,
les maintenir an qu’ils ne soient pas soulevés par
la spirale lors de l’aspiration.
Ne pas utiliser l’appareil plus de 10 minutes
consécutives.
4. UTILISATION
4.1 LES RÉCIPIENTS
1 Les récipients rectangulaires : petit (0.5L),
moyen (1.3L) et grand (2.5L)
2 Les récipients ronds : 0.6L/ ø 13cm,
1.3L/ ø 17.5cm
3Le pichet verseur 1.2L
Les bocaux 1L et 1.3L
Sont en verre borosilicate. Ils conviennent donc
pour un usage au four (excepté le pichet
verseur et les bocaux 1L / 1.3L) sans leurs
couvercles.
Veiller à ce que les écarts thermiques brusques
n’excèdent pas les 120°C .
4
2 431

Français
9
Pour le remettre en place:
1 Poser le couvercle face à vous à l’envers.
2 Poser le joint sur le couvercle en veillant à
ce que la partie du joint en surbrillance (voir
photos L et M), ou la partie qui inclut une lèvre
(par exemple sur le récipient Lunch Box et sur le
récipient 2,5L) soit face à vous.
3Faites rentrer le joint dans l’emplacement
prévu sur le couvercle. Avec les doigts, exercer
une pression sur le joint sans l’étirer (Voir photos
N et O).
B - LE COUVERCLE MICRO-ONDES
NB: Si la mise sous vide d’air ne se fait pas :
appuyer sur le couvercle pendant les quelques
secondes de maintien de la tête d’aspiration sur
la valve. Si cela ne fonctionne toujours pas:
Vérier que les joints et le bord des récipients
soient exempts de tout résidu/miettes d’aliment.
Il est également possible que le bord du
récipient ne soit pas assez plat. Pour le vérier,
retourner et poser le récipient sur une table
parfaitement plane et lisse et observer s’il
est bien en contact avec la table de manière
régulière. Si le jour est trop important, le vide
ne peut s’eectuer (Voir photo I). En cas de
doute, refaire la même chose avec un récipient
qui fonctionne pour comparer.
LM
N O
Le couvercle micro-ondes (Voir photos J) est
idéal pour réchauer vos préparations dans les
récipients rectangulaires de la gamme Be Save
ainsi que dans le récipient Lunch Box Be Save.
Le couvercle microondes ne peut être soumis
à une température de plus de 100 °C.
4.3 LES JOINTS
Les joints en silicone permettent d’assurer
l’étanchéité entre le récipient et le couvercle.
Ils sont amovibles, ce qui facilite leur nettoyage.
Pour retirer le joint:
Le saisir au niveau de l’encoche se situant par
exemple sous la poignée des couvercles ronds
(voir photo K).
I

10
4.4 LES BOUCHONS
Les bouchons sont adaptés pour des bouteilles
de vin standard et pour toute bouteille en verre
dont le goulot est similaire.
Ne jamais faire le vide d’air dans des
bouteilles en plastique ou tout autre
matériau souple. En eet, le vide d’air
déformerait la bouteille et le liquide
serait aspiré par l’appareil, ce qui
l’endommagerait.
Ne pas forcer le bouchon sur un goulot
trop petit an de ne pas le détériorer.
Ne convient pas pour faire la mise sous
vide d’air de boissons gazeuses car le
vide d’air accélère la perte de gaz.
4.5 LES VALVES
Les valves des couvercles et des bouchons
ainsi que leurs logements doivent toujours
être propres et secs pour qu’il y ait une bonne
étanchéité et pour que l’eau ne rentre pas dans
la pompe.
5. NETTOYAGE
5.1 NETTOYAGE DE L’APPAREIL
Préalablement, débrancher l’appareil.
Utiliser une éponge ou un chion humide.
Le sécher ensuite avec un chion sec.
Ne pas utiliser de dissolvant, de
produits à PH acide ou PH basique ni
de produits abrasifs.
Ne pas laisser pénétrer d’eau ni aucun
autre liquide par les ouvertures de ventilation
an de ne pas endommager les parties
intérieures de l’appareil.
Ne pas plonger l’appareil ni sa tête
d’aspiration dans l’eau ou tout autre
liquide.
Ne pas le passer sous le robinet, ni le
mettre au lave-vaisselle.
5.2 NETTOYAGE DES ACCESSOIRES
Les récipients en verre se nettoient au
lave-vaisselle.
Les couvercles et les bouchons doivent
être nettoyés à la main avec une éponge et
quelques gouttes de liquide vaisselle car une
utilisation répétée du lave-vaisselle nirait par
ternir le plastique au fur et à mesure des lavages
et par dégrader leur performance.
Les joints peuvent être retirés des couvercles
an de faciliter leur nettoyage. Il est préférable
pour une meilleure durabilité d’éviter leur
nettoyage au lave-vaisselle. De même pour le
couvercle microondes. Les repositionner sur les
couvercles comme indiqué page 9.
Ne jamais utiliser, notamment pour le
nettoyage, d’objets pouvant rayer ou
détériorer les logements des valves ou
les zones pour les joints des couvercles,
an de ne pas aecter la bonne
étanchéité des accessoires.
6. INFORMATIONS
SPÉCIFIQUES
Lors de la mise sous vide, les viandes fraîches
peuvent prendre rapidement une couleur brune
due à l’absence d’oxygène. Cette couleur
n’altère ni la qualité ni le goût de la viande. A
l’ouverture du récipient, la viande reprendra
sa couleur d’origine au bout de 10-15 minutes
après s’être ré-oxygénée.
Certains aliments tels que brocoli, chou-eur,
chou, carotte, émettent naturellement des gaz
durant leur conservation, et ce d’autant plus