Vollrath 40740 User manual

Item No. 2350052-1 ml Rev 07/10
ENGLISH
Operator’s Manual
English, Spanish, French
EQUIPMENT STAND
Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this
packaging to ship the equipment if repairs are needed.
Item Description
40740 Equipment Stand ~ 24” Wide
40741 Equipment Stand ~ 36” Wide
40742 Equipment Stand ~ 48” Wide

Countertop Cooking equipment
OperatOr’s Manual
2
Cleaning
To maintain the appearance and increase the service life, clean your
equipment daily. Unplug the equipment.
1. Using a damp cloth, sponge dipped in soapy water to clean the outside
of the equipment stand.
ServiCe and repair
There are no user serviceable parts within this appliance. To avoid serious
injury or damage, never attempt to repair the equipment or replace a
damaged power cord yourself. Do not send equipment directly to the Vollrath
Company. Please contact the qualied professional repair service listed
below. Vollrath Technical Service • 1-800-628-0832
Safety preCautionS
To ensure safe operation, read the following statements and
understand their meaning. Please read carefully.
WARNING
Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause
severe personal injury, death, or substantial property damage if the
warning is ignored.
To reduce risk of injury or damage to the equipment:
Use this equipment stand in a at, level position.
Items must not protrude or hang off the edge of this equipment stand
This equipment stand is designed to be used only with Vollrath branded
gas appliances.
funCtion and purpoSe
This equipment is intended to be used for supporting Vollrath gas appliances
with corresponding widths.
Before using this equipment it must be cleaned and dried thoroughly.
unpaCking the equipment and initial Setup
When no longer needed, dispose of all packaging and materials in an
environmentally responsible manner.
1. Remove all packing material and tape, as well as any protective plastic
from the equipment.
2. Clean any glue residue left over from the plastic or tape.
3. Insert the leg (A) into the support collar (B) until it makes contact with
the top (F). It may be necessary to loosen the Allen screw (C) in order to
slide leg completely into support collar (B). Repeat for all the legs. See
Figure 1.
4. Tighten the screws (C) into the support collars (B).
5. Slide the shelf (G) onto the legs (A). It may be necessary to loosen the
Allen screws (H) in order to slide the shelf (G) onto the legs (A).
6. Position the shelf clamp (D) so that the top surface of the shelf (G) is 8”
(20.3 cm) from the oor.
WARNING
The shelf is to be positioned between 8” (20.3 cm) from the oor for
the best structural integrity. Make sure that all screws are in place and
tight. Do not use the stand if any screws are missing.
7. Tighten all the screws (H) into all shelf clamps (D).
8. Level the equipment stand by adjusting the feet (E).
WARNING
Level or adjust the stand when there is no equipment or items on the
top (F) or shelf (G).

Countertop Cooking equipment
3
ENGLISH
OperatOr’s Manual
H
D
A
G
B
F
E
H
E
BC
D
Figure 1. Equipment Stand Assembly.
Warranty Statement for the vollrath Co. l.l.C.
The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year, except as specically
provided below. The warranty runs 12 months from the date of original installation. (End user receipt)
1. Refrigeration compressors – The warranty period is 5 years.
2. Replacement parts – The warranty period is 90 days.
3. Fry pans and coated cookware – The warranty period is 90 days
4. EverTite™ Riveting System – The warranty covers loose rivets
only, forever.
5. Cayenne® Heat Strips – The warranty period is 1 year plus an
additional 1 year period on heating element parts only.
6. Ultra and Professional Induction Ranges – The warranty period
is 2 years.
7. Mirage and Commercial Induction ranges - The warranty period
is 1 year.
8. ServeWell® Induction Workstations – The warranty period is one
year on the workstation table and 2 years on induction hobs.
9. Slicers – The warranty period is 10 years on gears and 5 years
on belts.
10. Mixers – The warranty period is 2 years.
11. Extended warranties are available at the time of sale.
12. Boxer Mixers – 1 Year exchange Warranty.
13. Vollrath – Redco products – The warranty period is 2 years.
14. Optio / Arkadia product lines – The warranty period is 90 days.
15. All non-stick products (i.e. fry pans and surfaces) are 90 days for
the non stick surfaces.
All products in the Jacob’s Pride® collection, including
the following, have a lifetime warranty:
• NSF Certied One-Piece Dishers
• NSF Certied Spoodle® Utensils
• NSF Certied Heavy-Duty Spoons with
Ergonomic Handle
• NSF Certied Heavy-Duty Basting Spoons
• Heavy duty Turners with Ergonomic handle
• One-Piece Tongs*
• Heavy-Duty One-Piece Ladles*
• Nylon Handle Whips
• One-Piece Skimmers
• Tribute®, Intrigue®, and Classic Select®
Cookware*
*Jacob’s Pride® warranty does not cover Kool-Touch®,
non stick coatings and silicone handles.
Items sold having no warranty:
• Meat Grinder Knives
• Light Bulbs in Convection Ovens and
Hot Food Merchandiser
• Oven Door Seals
• Oven Door Glass
• Hot Food Merchandisers / Display Case
Glass
• Calibration and set up of gas equipment
• Slicer / Dicer blades (table top food
prep) – Redco and Vollrath
THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF
MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE
As The Vollrath Company LLC’s only responsibility and the purchaser’s only remedy, for any breach of warranty, The Vollrath Company LLC will repair or, at its option, replace the
defective product or part without charge, except as otherwise provided below:
• For refrigeration compressors and the second year of the warranty on Cayenne® Heat Strips and mixers, The Vollrath Company LLC will provide the repaired
or replacement part only; and the buyer will be responsible for all labor charges incurred in performing the repair or replacement.
• To obtain warranty service, the buyer will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product (other than gas equipment that is permanently
installed) weighing less than 110 lbs. or located outside of a 50-mile radius of a certied technician designated by The Vollrath Company LLC to perform
warranty repairs. If a Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points. (Please refer to the Product Catalogue for weights
and sizes of product)

www.vollrathco.com
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201
U.S.A.
Main Tel: [phone]
Fax: [phone]
Technical Services: 800.628.0832
Service Fax: [phone]
Canada Service: 800.695.8560
© 2010 The Vollrath Company, L.L.C.
• No remedy will be available for products that have been damaged by accident, carelessness, improper installation, lack of proper setup or supervision when
required, neglect, improper use, installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materials or
workmanship. At the buyer’s request, The Vollrath Company LLC will repair and or replace such products at a reasonable cost.
• No remedy will be available for slicers where blade has not been sharpened (Refer to owner’s manual for sharpening instructions)
• No remedy will be available for mixers damaged by changing gears while unit is running or overloading, in either case as determined by a Vollrath Certied
Technician
• Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC. See the operating and safety instructions for each product for detailed warranty claim
procedures.
• No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specication.
• No remedy will be available under any warranty not registered as required below.
LIMITATION OF LIABILITY:
THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND, WHETHER
BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT, BREACH OF WARRANTY, OR ANY OTHER THEORY.
Warranty proCedure
On all warranty calls, the following process and information is required:
• All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line.(800-628-0832).
• A technical support professional will work to diagnose the issues, and provide the details for the service solution.
• Name and phone number of person calling
• Business name, street address, city, state and zip
• Model and serial number
• Date of purchase and proof of purchase (Receipt)
• Name of dealer where unit was purchased
NOTE: Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed.
Important:
TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY, YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY.
register today
ONLINE: Register your warranty on-line now at www.Vollrathco.com
NO WEB ACCESS: If you do not have access to the web, kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co. LLC ofce in the country of purchase.
Warranty regiStration
Business name
key ContaCt name email
street address
City state Zip Code
Country phone Fax
model item numBer
serial numBer - -
operation type
RLimited Service Restaurant RFull Service Restaurant RBars and Taverns RSupermarket
RConvenience Store RRecreation RHotel/Lodging RAirlines
RBusiness/Industry RPrimary/Secondary School RColleges/University RHospitals
RLong-Term Care RSenior Living RMilitary RCorrections
reason For seleCting our produCt
RAppearance RFull Service Restaurant RAvailability RSellers Recommendation
REase of Operation RVersatility of Use RPrice RBrand
Would you like to reCeive our Full-line Catalog and remain on our mailing list? RYes R No

Núm. 2350052-1ES Mod. 07/10
Manual del operador
PEDESTAL PARA EQUIPOS
Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y
seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales.
Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.
ESPAÑOL
Artículo Descripción
40740 Pedestal para equipos ~ ancho de 61 cm (24”)
40741 Pedestal para equipos ~ ancho de 91.4 cm (36”)
40742 Pedestal para equipos ~ ancho de 1.2 m (48”)

Equipos dE sobrEmEsa para cocinar
Manual del operador
2
Nivele o ajuste el pedestal cuando no haya equipos ni artículos en la
parte superior (F) o repisa (G).
Limpieza
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo. Desenchufe el equipo.
1. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar la parte externa del equipo.
Servicio yreparación
Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario.
Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el
equipo ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe el equipo
directamente a The Vollrath Company. Comuníquese con el servicio de
reparación profesional calicado que se menciona a continuación.
Servicio de asistencia técnica de VOLLRATH • 1-800-628-0832
precaucioneS de Seguridad
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes
armaciones y comprenda su signicado. Este manual contiene
precauciones de seguridad que se explican a continuación. Léalas
atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:
Use este pedestal para equipos en posición plana y nivelada.
Los artículos no deben sobresalir ni colgar del borde de este pedestal
Este pedestal para equipos está diseñado para usarse solamente con
artefactos a gas de la marca Vollrath.
Función ypropóSito:
Este equipo está diseñado para soportar artefactos a gas Vollrath de anchos
correspondientes.
Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse y secarse completamente.
deSembaLado deL equipo yconFiguración iniciaL
Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de
una manera ambientalmente responsable.
1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.
3. Introduzca la pata (A) en el collarín de apoyo (B) hasta que haga
contacto con la parte superior (F). Puede que sea necesario aojar el
tornillo Allen (C) para deslizar completamente la pata en el collarín de
apoyo (B). Repita el procedimiento con todas las patas. Consulte la
Figura 1.
4. Apriete los tornillos (C) en los collarines de apoyo (B).
5. Deslice la repisa (G) sobre las patas (A). Puede que sea necesario
aojar los tornillos Allen (H) para deslizar completamente la repisa (G)
sobre las patas (A).
6. Coloque la abrazadera de la repisa (D) de modo que la supercie
superior de la repisa (G) esté a 20.3 cm (8”) del piso.
ADVERTENCIA
Para lograr la mejor integridad estructural la repisa debe ubicarse a
20.3 cm (8”) desde el piso. Cerciórese de que todos los tornillos estén
apretados en su lugar. No use el pedestal si faltan tornillos.
1. Apriete todos los tornillos (H) en todas las abrazaderas de la repisa (D).
2. Nivele el pedestal para equipos ajustando las patas (E).
ADVERTENCIA

Equipos dE sobrEmEsa para cocinar
3
ESPAÑOL
Manual del operador
Figura 1. Montaje del pedestal para equipos.
H
D
A
G
B
F
E
H
E
BC
D
cLáuSuLa de garantía de the voLLrath co. L.L.c.
The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica y distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según se especica a
continuación: La garantía dura por 12 meses a partir de la fecha de instalación original. (Recibo de usuario nal)
1. Compresores de refrigeración – período de garantía de 5 años.
2. Repuestos – período de garantía de 90 días.
3. Sartenes y baterías de cocina recubiertas – período de garantía
de 90 días.
4. Sistema de remachado EverTite™ – la garantía cubre los
remaches sueltos solamente, para siempre.
5. Tiras calentadoras Cayenne®– período de garantía de 1 año
más 1 año adicional para las piezas del elemento calefactor
solamente.
6. Estufas de inducción serie Ultra y Profesional – período de
garantía de 2 años.
7. Estufas de inducción Mirage y serie Comercial – período de
garantía de 1 año.
8. Estaciones de trabajo ServeWell®a inducción – período de
garantía de un año para la mesa de la estación de trabajo y 2
años para los quemadores de inducción.
9. Rebanadoras – período de garantía de 10 años para los
engranajes y 5 años para las correas.
10. Batidoras – período de garantía de 2 años.
11. Se ofrecen garantías extendidas al momento de la venta.
12. Batidoras de Boxer – intercambio por 1 año.
13. Productos Vollrath – Redco – período de garantía de 2 años.
14. Líneas de productos Optio/Arkadia – período de garantía de
90 días.
15. Todos los productos no adherentes (por ejemplo sartenes y
supercies) tienen una garantía de 90 días para las supercies
no adherentes.
Todos los productos de la colección Jacob’s Pride®,
incluyendo los siguientes, tienen garantía vitalicia:
• Porcionadores de una sola pieza certicados
por NSF
• Utensilios Spoodle® certicados por NSF
• Cucharas altamente resistentes con mango
ergonómico certicadas por NSF
• Cucharas para servir altamente resistentes
certicadas por NSF
• Volteadores de servicio pesado con mango
ergonómico
• Tenazas de una sola pieza*
• Cucharones de una sola pieza altamente
resistentes*
• Batidores con mango de nylon
• Espumaderas de una sola pieza
• Baterías de cocina Tribute®, Intrigue®
y Classic Select®*
*La garantía de Jacob’s Pride®no cubre los
revestimientos Kool-Touch®no adherentes ni los
mangos de silicona.
Artículos vendidos sin garantía:
• Cuchillos para moledoras de carne
• Bombillas en hornos de convección y
exhibidores de comida caliente
• Sellos para puertas de hornos
• Vidrio para puertas de hornos
• Vidrio para exhibidores de comida
caliente/vitrinas de presentación
• Calibración e instalación de equipos a gas
• Hojas de rebanadora/cortadora
(preparación en sobremesa) –
Redco y Vollrath
ESTA GARANTÍA REEMPLAZA A TODAS LAS DEMÁS GARANTÍAS, EXPRESAS O IMPLÍCITAS, INCLUYENDO GARANTÍAS IMPLÍCITAS
DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR
A menos que se indique lo contrario a continuación, la única responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la única solución para el comprador, en caso de violación de garantía,
The Vollrath Company LLC reparará o, a su criterio, reemplazará el producto defectuoso:
• Para los compresores de refrigeración y el segundo año de garantía para las batidoras y tiras calentadoras Cayenne®, The Vollrath Company LLC
proporcionará la pieza reparada o el repuesto solamente; y el comprador asumirá la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra
en la reparación o reemplazo.
• Para obtener el servicio de garantía, el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto (que no sea el equipo a gas instalado
permanentemente) que pese menos de 50 kg (110 lbs.) o que se encuentre fuera de un radio de 80 km (50 miles) de un técnico de servicio certicado por
The Vollrath Company LLC para efectuar reparaciones. Si no es posible comunicarse con un técnico de Vollrath, en el sitio web encontrará los puntos de
contacto para obtener servicio. (En el catálogo de productos encontrará los pesos y tamaños de los productos).

The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201
U.S.A.
Teléfono: 800.628.0830
Fax: [phone]
Tel. de servicio: 800.628.0832
Fax de servicio: 920.459.5462
Servicio de Canada: 800.695.8560
© 2010 The Vollrath Company, L.L.C.
Procedimiento de garantía:
Para todos los servicios de garantía, se requiere el proceso e información siguientes:
• Todos los reclamos de garantía se inician llamando a la línea de servicio de asistencia técnica de Vollrath (800-628-0832).
• Un profesional del servicio técnico se encargará de diagnosticar los problemas y proporcionará detalles sobre la solución correspondiente.
• Nombre y teléfono de la persona que llama
• Nombre de la empresa, calle, ciudad, estado y código postal
• Modelo y número de serie
• Fecha de compra y comprobante de compra (recibo)
• Nombre del distribuidor donde se adquirió la unidad
NOTA: Vollrath no aceptará productos que se envíen sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho.
Importante: PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCIÓN BAJO GARANTÍA, LA GARANTÍA DEBE ESTAR INSCRITA.
inscriba su garantía hoy mismo
EN LÍNEA: Inscriba hoy mismo su producto en línea en www.Vollrathco.com
SIN ACCESO A INTERNET: Si no tiene acceso a la red, por favor inscriba la garantía completando el formulario de inscripción correspondiente y envíelo por fax a la ocina de
The Vollrath Co. LLC en el país donde efectuó la compra.
• No se ofrece ninguna solución para los productos dañados debido a accidente, descuido, instalación incorrecta, falta de conguración o supervisión
correctas cuando era necesario, negligencia, uso incorrecto, instalación u operación contraria a las instrucciones de instalación y operación u otras causas
que estén relacionadas con defectos de mano de obra o fabricación. Si el cliente lo solicita, The Vollrath Company LLC reparará y o reemplazará dichos
productos a un precio razonable.
• No se ofrece ninguna solución para las rebanadoras cuya hoja no se haya alado (en el manual del propietario encontrará las instrucciones para alarla).
• No se ofrece ninguna solución para las batidoras dañadas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla, ambos casos determinados
por un técnico certicado de Vollrath.
• El trabajo de garantía debe contar con la aprobación previa de The Vollrath Company LLC. Consulte las instrucciones de operación y seguridad de cada
producto para ver los procedimientos de reclamos bajo garantía.
• No se ofrece solución para los productos devueltos que se determine que son aceptables según su especicación.
• No se ofrece ninguna solución bajo una garantía que no esté inscrita según se exige a continuación.
LIMITACIÓN DE GARANTÍA:
THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SERÁ RESPONSABLE DE DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NINGÚN TIPO,
QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO, VIOLACIÓN DE GARANTÍA O CUALQUIER OTRA TEORÍA.
procedimiento de garantía
nombre de emPresa
nombre de contacto clave correo electrónico
dirección
ciudad estado código Postal
País teléfono fax
modelo número de artículo
número de serie - -
tiPo de oPeracion
RRestaurante de servicio limitado RRestaurante de servicio completo RBares y tabernas RSupermercado
RMinimercado RRecreación RHotel/hospedaje RLíneas aéreas
REmpresa/industria REscuela primaria/secundaria RInstitutos/universidades RHospitales
RCuidado de largo plazo RResidencia de adultos mayores RFuerzas armadas RCorreccionales
Motivo Para seleccionar nuestro Producto
RAspecto RRestaurante de servicio completo RDisponibilidad RRecomen. del vendedor
RFacilidad de operación RVersatilidad de uso RPrecio RMarca
¿legustaría recibir nuestro comPleto catálogo yPermanecer en nuestra lista de correo?RSí RNo

Réf. 2350052-1FC Rév. 07/10
Manuel d’utilisation
SOCLE D’ÉQUIPEMENT
Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes
d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton
d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.
Article Description
40740 Socle d’équipement ~ 61.0 cm (24 po) de largeur
40741 Socle d’équipement ~ 91.4 cm (36 po) de largeur
40742 Socle d’équipement ~ 1.2 m (48 po) de largeur
FRANÇAIS

Équipement de cuisson sur comptoir
Manuel d’utilisation
2
Nettoyage
Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l’appareil. Débranchez l’appareil.
1. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau
savonneuse, nettoyez le socle d’équipement.
Sav et réparatioNS
Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour
éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de
réparer l’appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation
endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company.
Contactez le service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.
Service technique VOLLRATH • 1-800-628-0832
CoNSigNeS de SéCurité
Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements
suivants et comprenez leur signication. Ce manuel contient
des consignes de sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les
attentivement.
AVERTISSEMENT
Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer
des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants
s’il est ignoré.
Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil :
Utilisez ce socle bien calé à niveau.
Les articles ne doivent pas dépasser ni pendre de ce socle
d’équipement.
Ce socle d’équipement est destiné à être uniquement utilisé avec les
appareils à gaz de marque Vollrath.
FoNCtioN et objet
Cet équipement est destiné à recevoir les appareils à gaz Vollrath de largeur
correspondante.
Avant d’utiliser cet appareil, il doit être minutieusement nettoyé et essuyé.
déballage et iNStallatioN iNitiale
Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en
respectant l’environnement.
1. Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif, ainsi que le
plastique de protection.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
3. Insérez le pied (A) dans le collier de soutien (B) jusqu’à ce qu’il touche
le dessus (F). Il faudra peut-être desserrer la vis Allen (C) pour glisser le
pied à fond dans le collier de soutien (B). Reprenez pour tous les pieds.
Voir la gure 1.
4. Serrez les vis dans les (C) colliers de soutien (B).
5. Glissez l’étagère (G) sur les pieds (A). Il faudra peut-être desserrer les
vis Allen (H) pour glisser l’étagère (G) sur les pieds (A).
6. Positionnez la pince d’étagère (D) de manière à ce que la surface
supérieure de l’étagère (G) soit à 20,3 cm (8 po) du sol.
AVERTISSEMENT
Pour la meilleure intégrité structurelle, l’étagère doit être positionnée à
20,3 cm (8 po) du sol. Assurez-vous que toutes les vis sont en place et
serrées. N’utilisez pas le socle s’il manque des vis.
7. Serrez toutes les vis (H) dans les pinces d’étagère (D).
8. Calez le socle d’équipement à niveau en réglant ses pieds (E).
AVERTISSEMENT
Mettez à niveau ou ajustez le socle quand il n’y a rien sur le dessus (F)
ou l’étagère (G).

Équipement de cuisson sur comptoir
3
FRANÇAIS
Manuel d’utilisation
Figure 1. Socle d’équipement
H
D
A
G
B
F
E
H
E
BC
D
garaNtie de la vollrath Co. l.l.C.
La Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu’elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de fabrication pendant une période d’un an, sauf
dispositions contraires ci-dessous. La garantie court sur 12 mois à partir de la date d’installation initiale. (Reçu de l’utilisateur nal)
1. Compresseurs de réfrig. – La période de garantie est de 5 ans.
2. Pièces détachées – La période de garantie est de 90 jours.
3. Poêles et articles de cuisson à revêtement – La période de
garantie est de 90 jours.
4. Système de rivets EverTite™ – La garantie couvre les rivets
desserrés seulement, à vie.
5. Rampes chauffantes Cayenne®– La période de garantie est de
1 an, plus une période de 1 an supplémentaire sur les pièces
des élément chauffants seulement.
6. Plaques de cuisson à induction Ultra et Professional –
La période de garantie est de 2 ans.
7. Plaques de cuisson à induction Mirage et Commercial –
La période de garantie est de 1 an.
8. Postes de travail à induction ServeWell®– Garantie est de 1 an
pour la table et de 2 ans pour les inducteurs.
9. Trancheurs – La période de garantie est de 10 ans pour les
engrenages et de 5 ans pour les courroies.
10. Mélangeurs – La période de garantie est de 2 ans.
11. Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de
la vente.
12. Mélangeurs Boxer – Garantie-échange de 1 an.
13. Vollrath – produits Redco – La période de garantie est de 2 ans.
14. Gammes de produits Optio / Arkadia – Garantie est de 90 jours.
15. Tous les produits anti-adhésifs (poêles et surfaces) – La période
de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti-adhésives.
Tous les produits de la collection Jacob’s Pride,®y
compris les suivants, sont assortis d’une garantie
à vie :
• Cuillères à servir une pièce certiées NSF
• Ustensiles Spoodle® certiés NSF
• Cuillères ultra-solides certiées NSF avec
manche ergonomique
• Cuillères à arroser ultra-solides certiées
NSF
• Pelles extra-robustes à manche
ergonomique
• Pinces une pièce*
• Louches une pièce extra-robustes*
• Fouets à manche en nylon
• Écumoires une pièce
• Batteries de cuisine Tribute®, Intrigue®et
Classic Select®*
*La garantie Jacob’s Pride®ne couvre pas le
revêtement Kool-Touch®, les revêtements anti-
adhésifs et les manches en silicone.
Articles vendus sans garantie :
• Lames de hachoirs à viande
• Ampoules de fours à convection et
présentoirs d’aliments chauds
• Joints de porte de four
• Vitre de porte de four
• Vitre de vitrine/présentoir d’aliments
chauds
• Étalonnage et installation des
équipements au gaz
• Lames de trancheuse / découpeuse en
dés (préparation des aliments sur table) –
Redco et Vollrath
CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU TACITE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE
QUALITÉE MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UNE UTILISATION PARTICULIÈRE.
Comme seule responsabilité de la Vollrath Company LLC et seul recours de l’acheteur, en cas de violation de garantie, la Vollrath Company LLC réparera ou, au choix, remplacera
le produit ou le composant défectueux, gratuitement, aux exceptions près ci-dessous :
• Pour les compresseurs de réfrigération et la seconde année de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne®et les mixeurs, la Vollrath Company LLC
fournira uniquement la pièce de rechange ou réparée et l’acheteur sera responsable de tous les frais de main-d’œuvre encourus pour l’exécution de la
réparation ou du remplacement.
• Pour faire jouer la garantie, l’acheteur devra retourner à la Vollrath Company LLC tout produit (sauf les équipements au gaz à installation permanente)
pesant moins de 50 kg (110 lbs.) ou situé à un rayon de plus de 80 km (50 miles) d’un technicien certié désigné par la Vollrath Company LLC pour effectuer
les réparations sous garantie. Si un technicien Vollrath ne peut être contacté, consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV. (Pour le poids et les
dimensions du produit, reportez-vous au catalogue de produits.)

The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201
U.S.A.
Standard : 800.628.0830
Fax : [phone]
Services techniques : 800.628.0832
Service fax : [phone]
Service Canada : 800.695.8560
© 2010 The Vollrath Company, L.L.C.
• Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont été endommagés par accident ou négligence, suite à une mauvaise installation, par manque de
supervision ou d’installation adéquate, pour cause d’utilisation, d’installation ou d’utilisation incorrecte contraire aux instructions d’installation et d’utilisation
ou pour d’autres causes ne résultant pas de vices de matériel ou de défauts de fabrication. À la demande de l’acheteur, la Vollrath Company LLC réparera
ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable.
• Aucun recours ne sera proposé pour les trancheuses dont la lame n’a pas été affûtée (voir les instructions d’affûtage dans le manuel d’utilisation)
• Aucun recours ne sera proposé pour les mixeurs endommagés suite au changement d’engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l’appareil,
comme déterminé par un technicien certié Vollrath.
• Tout travail sous garantie doit être autorisé à l’avance par la Vollrath Company LLC. Pour des détails sur la procédure de réclamation sous garantie, voir le
mode d’emploi et les consignes de sécurité fournies avec chaque produit.
• Aucun recours ne sera proposé pour un produit retourné qui s’avère conforme aux spécications.
• Aucun recours ne sera proposé pour une garantie non enregistrée comme indiqué ci-dessous.
LIMITATION DE RESPONSABILITÉ :
LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA ÊTRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE
TOUTE SORTE, SUR LA BASE D’UNE NÉGLIGENCE OU AUTRE DÉLIT CIVIL, VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE
Procédure de garantie
Pour tous les appels de service sous garantie, la procédure et les informations suivantes sont obligatoires :
• Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel à l’assistance technique Vollrath (800-628-0832).
• Un professionnel de l’assistance technique essaiera de diagnostiquer le problème et fournira des détails sur la marche à suivre.
• Numéro de la personne qui appelle
• Adresse, ville et code postal
• Numéros de modèle et de série
• Date et justicaif (reçu) d’achat
• Nom du revendeur chez qui l’appareil a été acheté
REMARQUE : Vollrath n’acceptera pas les produits envoyés si la procédure correcte n’a pas été suivie.
Important : POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE, VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE.
enregistrez votre garantie aujourd’hui
EN LIGNE : Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www.Vollrathco.com
PAS D’ACCÈS AU WEB : Si vous n’avez pas accès au Web, enregistrez-la en remplissant le formulaire d’enregistrement à envoyer par fax au bureau Vollrath Co. LLC
du pays d’achat.
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