
15
ไทย
รหัส อาหาร ปริมาณอาหาร ส่วนประกอบ
2สปาเก็ตตี ้ 220 กรัม สปาเก็ตตี้ - 80 กรัม, น้ำาร้อน - 500 มล.
คำาแนะนำา
1. เติมเกลือในน้ำาและคนให้เข้ากัน ใส่สปาเก็ตตี้และอบ
2. เทน้ำาทิ้งและแช่ในน้ำาเย็น เติมน้ำามันพืชและคน
3ไข่เจียว 120 ก. ไข่ - 2, มะเขือเทศสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
หอมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง - ½ ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ผสมไข่ที่ตอกแล้ว มะเขือเทศสับ หัวหอมสับ และซีอิ๊ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. ทาเนยบนจาน ใส่ส่วนผสมบนจานและอบ
4สปาเก็ตตี้ครีมซอส 450 - 500 ก. หัวหอม - ¼ ถ้วย, น้ำา - ½ ถ้วย
แฮมลวก - ½ ถ้วย
สปาเก็ตตี ต้มสุก - 80 ก.
เนยเค็ม - 2 ช้อนโต๊ะ, เบย์ลีฟ - 3
แป้งอเนกประสงค์ - 1 ช้อนโต๊ะ, วิปปิ้งครีม - 100 มล.
เห็ดหั่นเป็นแว่น - ½ ถ้วย, เกลือ
พริกไทย - ¼ ช้อนชา, มอซซาเรลลาชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. ผสมน้ำาและแป้ง จากนั้นเติมเนย วิปครีม เบย์ลีฟ หัวหอมสับ แฮม เห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
2. อบและเติมมอซซาเรลล่าชีส คนและรับประทานพร้อมสปาเก็ตตี้
5สปาเก็ตตี้มีทบอล 500 - 550 ก. สปาเก็ตตีสุก - 80 ก, เกลือ - ½ ช้อนชา
เนื้อสับ - 200 ก, พริกไทยดำา - ½ ช้อนชา
หอมสับ - ¼ ถ้วย, เบย์ลีฟ - 3
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า - 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ - ¼ ถ้วย, น้ำา - ⅓ ถ้วย
คำาแนะนำา
1. ผสมเนื้อสับกับพริกไทย และคนให้เข้ากันและปั้นเป็นก้อน
2. ผสมมีทบอล เนย เบย์ลีฟ และมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หัวหอมสับ น้ำา
3. ปรุงและเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี
รหัส อาหาร ปริมาณอาหาร ส่วนประกอบ
6ปลากระพงนึ่งมะนาว 550 ก. ปลากระพง - 500 ก., เกลือ - ¼ ช้อนชา
กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ, พริก - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำามะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำาปลา - 1½ ช้อนโต๊ะ, คึ่นช่ายหั่น - ¼ ถ้วย
ผักชีหั่นฝอย - 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ - 2, น้ำาตาลเล็กน้อย
คำาแนะนำา
1. ทาเกลือให้ทั่วตัวปลา และยัดตะไคร้ในตัวปลา
2. วางคึ่นช่ายบนจานและวางปลาไว้ด้านบนจากนั้นปรุง
3. ปรุงรสด้วยน้ำาปรุงรสที่เตรียมไว้ (กระเทียมและพริกสับ น้ำาปลา น้ำามะนาว และน้ำาตาล)
4. ตกแต่งด้วยผักชีและคึ่นช่าย รับประทานขณะร้อน
7ไก่ตุ๋น 800 - 1200 ก. ปีกไก่ (ประมาณ 250 ก.) - 5 ชิ้น
ซอสมะเขือเทศ - ½ ถ้วย, น้ำา - 500 มล.
แครอทหั่นลูกเต๋า - 1 ถ้วย, เกลือ - ¼ ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหั่นลูกเต๋า - 1 ถ้วย, มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า - 1 ถ้วย
รากผักชีสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย - ¼ ช้อนโต๊ะ
เบย์ลีฟ - 2, น้ำามันหอย - 3 ช้อนโต๊ะ
คำาแนะนำา
1. หมักปีกไก่กับรากผักชี เกลือ และพริกไทยเป็นเวลา 10 นาที
2. เติมน้ำา หัวหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศในชามและคนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำามันหอยและเบย์ลีฟ ใส่ในไมโครเวฟ ตั้งค่าไมโครเวฟ 450 วัตต์เป็นเวลา 30 นาที รับประทานขณะร้อน
8สังขยามะพร้าว 130 ก. ไข่เป็ด - 3, น้ำาตาลทราย - ½ ถ้วย
กระทิ - 1 ถ้วย, ใบเตย - 2-3
ฟักทองหั่นลูกเต๋าเล็ก - 1 ถ้วย
คำาแนะนำา
1. ผสมไข่และคนให้เข้ากับน้ำาจากใบเตย จนได้กลิ่นหอมใบเตย จากนั้นคนให้เข้ากับน้ำาตาล เติมเฉพาะกะทิ
2. เติมฟักทองหั่นลูกเต๋า จากนั้นอบ ทิ้งให้เย็นแล้วรับประทาน
ME109MSTD-XST_04001A-01_TH.indd 15 3/5/2012 6:32:33 PM