
Tanácsok friss élelmiszerek lefagyasztásához és
tárolásához.
•A lefagyasztandó friss élelmiszereket jól csomagolja be:
alufóliába, átlátszó műanyag fóliába, vízzáró műanyag
csomagolóanyagba, fedővel ellátott polietilén
tárolóedényekbe illetve a lefagyasztandó élelmiszereknek
megfelelő úgynevezett fagyasztóedényekbe.
•Fontos, hogy az élelmiszerek frissek, érettek és kiváló
minőségűek legyenek.
•Az eredeti tápérték, struktúra, állag, szín és íz megőrzése
érdekében a friss zöldségek és gyümölcsök lefagyasztását
lehetőség szerint közvetlenül a leszedés után végezze.
Lefagyasztása előtt a húsokat illetve vadhúsokat kellő
időtartamon keresztül hagyja puhulni.
Megjegyzés:
•A fagyasztóba való behelyezésük előtt a meleg ételeket
mindig hagyja kihűlni.
•A felengedett vagy részlegesen felengedett
élelmiszereket azonnal el kell fogyasztani. Az ilyen
élelmiszereket tilos újra lefagyasztani, kivéve azt az
esetet, amikor azokat valamilyen készétel elkészítéséhez
használja fel. Megfőzése után a felengedett élelmiszer
már újra lefagyasztható.
Élelmiszerek lefagyasztása és tárolása
•A lefagyasztandó élelmiszereket a megfelelő rekeszekbe
tegye.
•Az eutektikumokat (ha vannak) a legelső felső rekeszben
tárolt élelmiszerek fölé kell elhelyezni.
•A jégakkumulátorral (eutektikum) forgalmazott
modelleknél javasoljuk - a felengedési idő optimalizálása
és így az eltarthatóság megőrzése érdekében áramszünet
esetén - az akkumulátor(oka)t az első felső rekeszbe
helyezni, a tárolt élelmiszerek fölé.
Fontos:
A frissen lefagyasztott élelmiszerek hónapokban
kifejezett eltarthatósági idejét a mellékelt táblázat
tartalmazza.
Valamennyi jelzett szolgáltatás a készülék eutektikumok
nélküli működésére értendő, kivéve a felengedési időt.
A lefagyasztott élelmiszerek osztályozása
Tegye be a fagyasztóba és osztályozza a lefagyasztott
élelmiszereket.
A szavatossági idő lejárata előtti elfogyasztás biztosítása
érdekében a lefagyasztás időpontját ajánlatos a
csomagoláson feltüntetni.
Tanácsok gyorsfagyasztott élelmiszerek
tárolásához
A gyorsfagyasztott élelmiszerek vásárlásánál a
következőképpen járjon el:
•A csomagolóanyagnak illetve a doboznak sértetlennek
kell lennie, mert különben az élelmiszer megromolhat. Ha
egy doboz meg van duzzadva, vagy rajta nedvességfoltok
láthatók, akkor tárolása nem megfelelő körülmények
között történt, és esetleg már megkezdődhetett a
felengedése.
•A gyorsfagyasztott élelmiszereket mindig utoljára
vásárolja meg, szállításukhoz pedig használjon
hűtőtáskát.
•Mihelyt hazaért, a gyorsfagyasztott élelmiszereket rögtön
tegye be a fagyasztóba.
•A részben már felengedett élelmiszereket ne fagyassza
vissza, hanem 24 órán belül használja fel, illetve
fogyassza el.
•Kerülje, illetve csökkentse minimálisra a
hőmérsékletváltozásokat. Mindig vegye figyelembe a
csomagoláson jelzett szavatossági időt.
•A fagyasztott élelmiszerek tárolásánál mindig kövesse a
csomagoláson feltüntetett utasításokat.
HÓNAP ÉTEL
30302009.book Page 32 Monday, February 11, 2008 5:14 PM
20