BBQ-Scout GRILL N SMOKE 7503 User manual

MANUAL
Lista över detaljer & diagram 2
Materiallista 3
Monteringsinstruktioner 4
Första användning 10
Användarinstruktioner 10
Grillrecept 10
BBQ/rökningsrecept 12
Tips för rökning 13
Röktider 14
Temperaturtabell 14
Säkerhetsinstruktioner 14
• EMALJERADE GALLER – Enkel rengörning
• JUSTERBAR GRILLBÄDD – I fem lägen
• JUSTERBARA SPJÄLL – Temperaturkontroll
• UTDRAGBAR ASKLÅDA – Enkel rengörning
• DUBBEL BOTTEN – Skyddar ytterhöljet
• TERMOMETER – Kontroll över temperaturen
Funktionsöversikt
• SIDE FIRE BOX – För varmrökning av mat
• PULVERLACK - Hållbar
• HYLLOR – För tillbehör under matlagning
• ENKEL MONTERING – Bifogad anvisning
Model 7503
1
IMPORTÖR
Essblads Trading
Stockaby 4, 820 75 Harmånger
Tel. [phone] Fax. [phone]
HTTP://TRADING.ESSBLADS.SE

DETALJLISTA & DIAGRAM
2
DETALJ ANTAL BESKRIVNING DETALJ ANTAL BESKRIVNING
1 1 GRILLHUV 14 1 FRÄMRE HYLLA
2 1 GRILLKAMMARE 15 1 SKORSTEN
3 1 VARMH. GALLER 16 1 HUVHANDTAG
4 1 LYFTVERKTYG 17 1 TERMOMETER
5 1 ASKLÅDA 18 5 GRILLGALLER
6 2 NIVÅHÄNGARE 19 1 HÄNGARE
7 2 HÖGER BEN 20 2 GRILLGALLER (FIREBOX)
8 2 VÄNSTER BEN 21 1 FIREBOX
9 2 BENSTAG 22 1 ASKLÅDA (FIREBOX)
10 1 NEDRE HYLLA 23 2 HANDTAG (FIREBOX)
11 1 HJULAXEL 24 1 SIDODÖRR (FIREBOX)
12 2 HJUL
13 2 HJULNAV

GÅNGJÄRNSSKRUV………..2 STYCK
LÅSSPRINT….4 STYCK
1/4” BRICKA…..4 STYCK
1/4” LÅSBRICKA…20 STYCK
1/4” -20x1/2” BULT….... 32 STYCK
1/4” 20x1 1/2” BULT….....4 STYCK
1/4” -20 MUTTER………22 STYCK
HJULAXELNAV……………2 STYCK
MATERIALLISTA
3

Monteringsinstruktioner
Steg 2
Fäst benstagen på utsidorna av vänster och höger benpar. Använd fyra (4) 1/4”-20x1/2”
bultar och fyra (4) 1/4” låsbrickor för vardera benpar men fäst endast med fingerkraft
(dessa skruvar dras åt permanent i steg 5).
Steg 3
Fäst den nedre hyllan till vänster och höger benpar med fyra (4) 1/4”-20x1/2” bultar, fyra
(4) 1/4 ” låsbrickor så som visas nedan.
Viktigt: Verifiera att de två längre benparen är i samma ände.
4
Step 1
Trä in ett vänsterben i ett högerben enligt bilden nedan. Upprepa detta steg för det andra
paret vänster och högerben.

Steg 4
Tryck fast en navkapsel på hjulaxeln samt fäst en låssprint i hålet på samma sida. Trä
sedan ett av hjulen på axeln och för sedan genom axeln i de hål som finns i benparen på
ena sidan. Trä på det andra hjulet, fäst den andra låssprinten samt sätt dit den andra
navkapseln.
Steg 5
Fäst grillens nedre halva till benställningen (den kortsida som har en stor öppning
skall vara vänd mot hjulsidan) genom att använda fyra (4) 1/4”-20x1/2” bultar, fyra (4)
1/4” låsbrickor samt fyra (4) 1/4” brickor så som visas nedan. Efterdra även
skruvarna från steg 2 (benstagens fästbultar).
Steg 6
Placera SideFireBox på grillens kortsida med öppningen och kontrollera så att samtliga
fästhål är inpassade. Fäst SideFireBox till grillens kortsida löst (med handkraft) genom att
använda sex (6) 1/4”-20x1/2” bultar, sex (6) 1/4” muttrar. Tillse att muttrarna sitter på
grillens insida, ej i SideFireBox. Sätt in två (2) 1/4”-20x1/2” bultar från insidan av
SideFireBox genom hålen i SideFireBox och sedan genom motsvarande hål i benstagen.
Fixera med två 1/4” muttrar. Först när samtliga bultar & muttrar fästs efterdras dessa med
verktyg.
MONTERINGSINSTRUKTIONER (FORTS)
5

Steg 7
Fäst skorstenen till grillens nedre del genom att använda fyra (4) 1/4”-20x1/2” bultar,
fyra (4) 1/4” låsbrickor samt fyra (4) 1/4” brickor så som visas nedan.
Steg 8
Fäst den främre hyllen till grillens nederdel genom att använda fyra (4) 1/4”-20x1/2”
bultar samt fyra (4) 1/4” brickor så som visas nedan.
Steg 9
Fäst huvhandtaget till grillens huv med två vingmuttrar så som visas nedan. Notera: De
två vingmuttrarna skall finnas fastsatta på handtaget vid leverans.
MONTERINGSINSTRUKTIONER (FORTS)
6

Steg 10
Trä in termometern genom hålet i grillhuvens framsida, fäst med en (1)
vingmutter så som visas nedan.
Notera: Vingmuttern finns monterad på termometern vid leverans.
Steg 11
Fäst huven till grillens nedre halva med de två huvbultarna. Ha en medhjälpare som
håller huven på plats under tiden detta steg utförs. Fixera bultarna med två låssprintar på
grillens insida.
Steg 12
Innan varmhållningshyllan sätts på plats skall fyra (4) 11/4” bultar träs genom hålen från
grillens utsida och sedan fästas på insidan med fyra (4) muttrar. Se illustration nedan. Nu
kan varmhållningshyllan träs på bultarna och sedan fixeras med två muttrar i
varmhållningshyllans övre infästningar, dessa två muttrar dras endast fast med handkraft.
MONTERINGSINSTRUKTIONER (FORTS)
7

Steg 13
Fäst handtaget till SideFireBox övre lucka med två (2) vingmuttrar som visas nedan.
Notera: De två vingmuttrarna finns monterade på handtaget vid leverans.
Steg 14
Fäst handtaget till SideFireBox sidodörr med två (2) vingmuttrar så som visas
nedan. Notera: De två vingmuttrarna finns monterade på handtaget vid leverans.. Trä
sedan fast sidodörren på de två gångjärnssprintarna som finns i SideFireBox
kortsida.
MONTERINGSINSTRUKTIONER (FORTS)
8
Steg 15
Placera asklådan med fastsatta sidohängen i grillens nedre halva. Tillse att
asklådan hänger i hållarna i grillens kortsidor och ej vilar direkt på grillens bottenplåt.
Trä sedan in SideFireBox asklåda in i SideFireBox genom sidodörren..

Steg 17
Placera de fem (5) emaljerade gjutjärnsgallren i grillen, sedan de två (2)
emaljerade gallren i SideFireBox.
Steg 16
Fäst hängaren i avsedda hål i grillens undersida, denna hängare kan användas för
att fästa en kopp i där fettdropp kan samlas upp (som t.ex. uppstår vid rökning av
fet mat).
MONTERINGSINSTRUKTIONER (FORTS)
9

1. Initial preparering. Innan grillen används för matlagning första gången skall den prepareras, detta förhindrar att maten
tar smak av oljerester från tillverkningen och skyddar även grillens ytor mot framtida korrossion.
(A) Pensla/spraya samtliga interna ytor med vegetabilisk olja (spraya ej i het grill).
(B) Skapa en medelstor eld med kol/briketterna i en pyramidform på asklådans eldgaller.
(C) När kolen/briketterna börjar bli askgrå kan dessa spridas ut över asklådans längd, stäng sedan locket och värm grillen
till ca 125°Celsius (250°Farenheit) i ca två timmar. Vid behov, fyll på mer kol/briketter och fortsätt sedan
uppvärmningen i ca 100°Celsius (200°Farenheit) i ytterligare två timmar. Man kan även pensla ett tunt lager olja på
grillens utsida medan den är varm, detta har samma effekt som att vaxa en bil, det ökar grillens motståndskraft mot
korrossion och ger en fin mörk ytfinnish. Efter denna behandling är grillen färdig för användning.
ÖVERSKRID ALDRIG 200°CELSIUS (400°Farenheit) DÅ DETTA INNEBÄR RISK FÖR SKADOR PÅ GRILLENS
YTSKIKT (FÄRG). FÄRGEN INKLUDERAS EJ I GARANTIN. SKADOR PÅ FÄRGEN PGA ÖVERHETTNING BÖR
BEHANDLAS MED VÄRMETÅLIG SVART FÄRG (PRATA MED DIN FÄRGFACKHANDEL).
2. För att starta en eld placera 50-60 briketter i pyramidform och spraya med tändvätska (eller tänd kolen utanför grillen i
ett koltändrör med enbart några tidningssidor). När kolen fått en grå färg kan de spridas ut och locket stängas. FÖLJ
ALLTID ANVISNINGAR OCH VARNINGAR FRÅN KOL OCH TÄNDHJÄLPMEDELSTILLVERKARE.
ANVÄND ENDAST GRILLEN UTOMHUS PÅ EN VÄL VENTILERAD PLATS OCH MED MINST 3
METERS AVSTÅND TILL TRÄ OCH ANDRA BRÄNNBARA MATERIAL.
3. Kontrollera temperaturen med spjällen i grillens kortsidor samt skorstenar, högre luftflöde = högre temperatur.
Temperaturen kontrolleras även med typen av bränsle (kol brinner oftare med högre temperatur än briketter) samt
mängden kol.
4. För att förhindra uppflammande lågor av fettdropp så bör man grilla med stängt lock, tillsätt fuktade träspån av valfritt
trädslag lämpligt för matrökning, ex. al, lönn, äppelträ, körsbärsträ m.fl.
5. Håll din grill ren! Ta ur aska efter användning då askan annars drar till sig fukt. Den här grillen är gjord av stål och stål
rostar, oavsett materialets tjocklek så rostar det med tiden igenom om det inte sköts ordentligt.
6. Använd ej självtändande kol då det ger bismak till maten, om du använder tändvätska så tillse att den brunnit ut
fullständigt innan locket stängs och matlagning påbörjas. Använd helst ett koltändrör och tänd kolen utan några tillsatta
medel.
7. Pensla gärna grillen interiör med vegetabilisk olja (även grillens ytskikt kan behandlas med olja) med viss
regelbundenhet, och helst alltid inför längre tids förvaring i garage/förråd.
8. Tips, grillgallren kan rengöras i en pyrolysugn för att bränna bort gamla torkade matrester.
9. Termometern kan få kondens på insidan, denna ångas ur vid användning. Termometern kan kalibreras i en modern
ugn med digital temperaturmätare.
FÖLJANDE RECEPT ÄR EJ ÖVERSATTA. SAMTLIGA TEMPERATURANGIVELSER ÄR I FARHENHEIT.
GRILLINSTRUKTIONERNA ÄR GENERELLA OCH FUNKTIONER SOM NÄMNS FINNS INTE I ALLA MODELLER.
GRILLING RECIPES / DIRECT METHOD
STEAK (& ALL MEATS): Cook food directly above coals. Generally speaking, to grill meats, raise fire grate
to high position (hot) and sear for one minute on each side with the lid open to seal in flavor and juices. Then
lower fire grate to medium position with lid closed and cook to desire doneness. Control heat with dual
dampers and adjustable fire grate.
BETTER BARBECUE: Place grilled meat back in the marinade for several minutes
before serving –it will become tastier and juicier. CAUTION: Boil extra marinade
first to kill bacteria remaining from the raw meat.
Cooking with a MEAT THERMOMETER ensures food is fully cooked. Insert into
thickest part not touching bone & allow five minutes to register. Internal
temperatures for BIRDS should be 170°to 180°and meat should be 140°for
rare, 160°medium and 170°for well done. 10
FÖRSTA ANVÄNDNING &
ANVÄNDARINSTRUKTIONER
VÄNLIGEN NOTERA: INGEN RETUR AV ANVÄND GRILL
Läs samtliga säkerhets- och användarinstruktioner samt
monteringsanvisningar innan användning av grillen!

GRILLING RECIPES (continued)
MARINATED FLANK STEAK –Mix marinade ingredients in nonmetal dish. Let steak
stand in marinade for no less than 4 hours in refrigerator. Brown each side for 5 minutes, but
center should remain rare. Cut steak diagonally across the grain into thin slices before
serving. Grill with fire grate in high (hot) position with lid open or closed.
MARINADE: 1/2 cup vegetable or olive oil, 1/3 cup soy sauce, 1/4 cup red wine vinegar, 2 tbs. Lemon juice,
1 tsp. Dry mustard, 1 minced clove garlic, 1 small minced onion, 1/4 tsp pepper.
QUAIL OR DOVES –Cover birds in Italian dressing (Good Seasons or Kraft Zesty), marinate overnight,
pour off dressing and cover with Texas Pete Hot Sauce for 6 hours. Wrap birds in thick bacon secured by a
toothpick. *Place on grill –keep turning until bacon is black. Grill for 20 minutes. Sear with lid open and fire
grate in high (hot) position for 1 min each side before lowering grate and closing lid. *OR SMOKE by placing
birds in center of GRID with fire in both ends of FIRE BOX.
KABOBS –Alternating on skewers any combination of meat, onions, tomatoes, green peppers, mushrooms,
zucchini, circular slice of corn-on-the-cob, or pineapple. Meat could consist of chunks of shrimp, scallops,
lobster, chicken, sausage, pork, beef, etc. Marinate the meat in refrigerator for several hours.
Grill each side approximately 7 minutes turning occasionally while basting with marinade.
Leave a small amount of room between pieces in order to cook faster. Grill with lid up and
the fire grate in the lowest position. See marinade recipe on last page.
KABOB MARINADE: Mix 1 cup soy sauce, 1/2 cup brown sugar, 1/2 cup vinegar, 1/2 cup pineapple juice, 2
teaspoons salt, 1/2 teaspoon garlic powder and bring to a boil. Marinate beef in mixture a minimum of 4 hrs.
HOT DOGS –Grill with lid up and fire grate in high (hot) position for approximately 6 minutes,
turn every few minutes.
HAMBURGERS –Mix in chopped onions, green peppers, salt, sear 3/4 inch patties on each side
with fire grate in high position for a few minutes. Lower fire grate to medium position and grill with
lid down to avoid flare-ups. Cook each side 3 to 7 minutes according to desired doneness.
Cook ground meat to 150 internally or until juice runs clear (free of blood) for prevention of Ecoli.
Burgers can be basted with marinade when turning and/or other ingredients can be mixed in with the ground
beef such as chili sauce or powder; or you may marinate by allowing to stand in marinade for 1 or 2 hours at
room temperature before cooking; or let stand in covered dish in refrigerator up to 24 hours. Bring to room
temperature before cooking.
SHRIMP (Peeled) & Crayfish –Place on skewers, coat with melted butter and garlic salt. Grill 4 minutes on
each side or until pink. Cocktail sauce optional.
BAKED POTATOES –Rub with butter and wrap in foil and cook on grill with lid down for 50 minutes. Turn
after 25 minutes (no need to turn if smoked). Squeeze for doneness.
SWEET CORN IN HUSKS –Trim excess silk from end and soak in cold salted water 1 hour before grilling.
Grill 25 minutes –turning several times.
SWEET CORN IN FOIL –Husk and wash. Rub with butter and season with salt and pepper.
Wrap each ear in foil and grill for 30 minutes turning several times
(no need to turn if smoked).
GRILLED VEGETABLES –Slice 1/4" thick and soak in olive oil prior to
grilling to prevent burning. Grill for 9 minutes each side.
11

SMOKIN’ RECIPES (SIDE FIRE BOX)
INDIRECT METHOD
Cooking with Meat Thermometer ensures food is fully cooked. Insert thermometer into
thickest part not touching bone, and allow five minutes to register. Internal temperature
for birds should be 170°to 180°or when leg moves easily in joint. Meat should be
cooked to internal temperature of 140°for rare, 160°for medium and 170°for well done.
SMOKED TURKEY –Empty cavity rinse and pat dry with paper towel, tuck wing tips under the back and
tie legs together. Inject "Liquid Ingredients" with a kitchen syringe into turkey in a half dozen places moving
needle around in each spot to shoot liquid in several directions. Inject greatest amount in breast. Massage
"Paste" inside and out and under the skin (DO NOT TEAR). Place turkey in plastic bag and refrigerate
overnight. Before smoking, let turkey sit at room temperature for 45 minutes and then wrap in 5' of wet
cheese cloth with ends tied. Place in smoker with breast side down and smoke for 45 to 60 minutes per
pound until 180°internal temperature. Allow several extra minutes per pound if stuffed to allow for
expansion. Wet cheesecloth after 6 hours. For the remaining smoking time, baste (MOP) every 30 minutes.
Let turkey sit 15 mins. before serving.
INJECTION LIQUID: 1/2 cup garlic flavored oil, 4 oz. beer, 1/2 teaspoon cayenne.
PASTE: 4 garlic cloves (mashed), 1 tbs. coarse-ground black pepper, 1 tbs. kosher salt, pinch cayenne,
1 tbs. garlic flavored oil. BASTE: 2 cups chicken stock, 1 cup water, 8 oz. beer, 1/4 cup corn oil.
SMOKED BAKED HAM –Fully cooked canned ham or smoked and cured whole ham or shank or butt
portion. Remove rind and score fat diagonally to give a diamond effect. Insert a whole clove in to the center
of every diamond. Place ham with fat side up in center of cooking grid. Close lid. About 18 to 20 minutes
per pound is suggested for fully cooked hams. Smoked or cured ham which is not fully cooked should be
cooked to an internal temperature of 160°
Baste with ham glaze 3 or 4 times during last 50 minutes of cooking time. Garnish with pineapple
rings about 15 minutes before end of cooking time.
HAM GLAZE: 1 cup of light brown sugar, firmly packed, 1/2 cup orange juice, 1/2 cup
honey, combine sugar, juice and honey. Let marinade sit for at least 4 hours.
SMOKIN' DOGS STUFFED –Slit hot dogs lengthwise, within 1/4 inch of each end. Stuff hot dogs with
cheese and relish and wrap in bacon. Place on cooking grid for 1 to 1 1/2 hours until bacon is crisp or skin is
ready to burst, or smoke them plain and serve with trimmings.
SMOKIN' BURGER –Hand mix the hamburger, onion in chilies into thick patties. Apply "DRY RUB" to all
surfaces. Cover with plastic and refrigerate. Let set 15 minutes at room temperature before smoking for one
hour. Baste (MOP) every 20 mins. RUB: 3 tbs. paprika, 1 tbs. ground black pepper, 1 tbs. sugar, 1 1/2 ts.
each of chili powder, garlic powder, and onion powder, 1/2 ts. cayenne, MOP: 6 oz. beer, 1/4 cup cider
vinegar, 1/4 cup water, 2 tbs. corn oil, 1/4 onion, 1 garlic clove, 1 1/2 ts. Worcestershire, 1 1/2 ts. rub.
SMOKED CHICKEN PARTS AND HALVES –Marinate 2 - 3 hrs. in refrigerator, sit 20 mins.
at room temperature, smoke at 200°for 30 - 50 minutes.
SMOKED WHOLE CHICKENS –Practically same as turkey except do not use
cheesecloth and marinate and mop with chicken marinade.
SMOKED VENISON: Place leg of venison in a container or "hefty bag" and marinate for 2-4 days, turning
daily. Marinate bacon overnight in its marinade. Remove roast from refrigerator at least an hour before
cooking. Season generously with seasoned salt and coarse ground black pepper. Wrap 1 lb. Bacon over
the top of the roast, and smoke 20 / 25 minutes per pound, or until tender. Do not overcook.
VENISON MARINADE: 1 cup Balsamic or wine vinegar, 1 cup olive oil, 2 oz. Worcestershire, 1/2 oz.
Tabasco, 2 tbs. Season All, 1 to 2 chopped jalapenos, 3 oz. Soy sauce. Bacon Marinade: 2 ox. Wine
vinegar, 2 oz. Worcestershire, 4 dashes Tabasco.
SMOKED SHRIMP & CRAYFISH: Mix in a foil pan 1/2 cup butter, two cloves of crushed garlic, Tabasco,
sliced green pepper, 1 tbs. each of minced onions, salt and juices from one lemon. Add shrimp and/ or
crayfish and smoke 45 mins.
12

SMOKIN’ RECIPES (SIDE FIRE BOX)
Indirect Method (continued)
SMOKED VEGETABLES: Turnips, potatoes, carrots, okra, mushrooms, peeled onions, zucchini, squash,
etc. Put in pan and cover with water and cook for several hours while cooking the meat. Or place
vegetables on grill and smoke for 2 to 3 hours, either wrapped in foil or not.
SMOKED FISH: Marinate in brine (1/4 cup salt dissolved in 1 qt of water) or marinate fish in 1 cup white
wine, 1 cup soy sauce mixed with 1 cup lemon juice. Marinate overnight in covered dish in refrigerator. Let
air on rack 20 minutes before placing on Pam sprayed grill. Smoke 1 1/2 to 3 hours.
SMOKED SPARE/ BACK RIBS: Peel off tough layer of skin on back side. Rub all surfaces with seasoning.
Place ribs in center of grid and smoke approximately 4 to 6 hours or until meat pulls away from bone. Baste
with barbecue sauce during last hour.
CHICKEN MARINADE: Combine 1/2 cup soy sauce, 1/4 cup vegetable oil, 1/4 cup red wine vinegar, 1
teaspoon oregano, 1/2 teaspoon sweet basil, 1/2 teaspoon garlic powder with parsley, 1/4 teaspoon pepper.
Pour over chicken pieces in nonmetal dish. Cover and refrigerate overnight, turning occasionally. Use
marinade to baste chicken while cooking.
MEAT MARINADE: For steaks, chops, and burgers: Combine 1 cup soy sauce, 2 coarsely chopped large
onions and 2 cloves garlic (halved) in an electric blender at high speed 1 minute or until mixture is very
smooth. Stir in 1/4 cup bottle gravy coloring (Kitchen Bouquet and Gravy Master) and 2 teaspoons Beau
Monde seasoning (or substitute 1 teaspoon MSG and 1 teaspoon seasoned salt). Allow meat to stand in
marinade at room temperature for 2 hours or refrigerate up to 24 hours in a covered dish. Bring meat to
room temperature before cooking.
SHISH KABOB MARINADE: Mix 1 cup soy sauce, 1/2 cup brown sugar, 1/2 cup vinegar, 1/2 cup
pineapple juice, 2 teaspoons salt, 1/2 teaspoon garlic powder and bring to a boil. Marinate beef in mixture a
minimum of 4 hours.
When ROTISSERING- Tap out perforated holes on ends of HOOD with screw driver and hammer - attach
motor to motor bracket on left end and fasten spit bracket (both comes with rotisserie) to the opposite end of
FIRE BOX in pre drilled holes - remove COOKING GRID and WARMING RACK - cook with lid down. Attach
brackets to the outside of FIRE BOX.
Keep raw meat & cutting board & plates which touch raw meat away from other foods.
HELPFUL HINTS FOR SMOKING
Use wood that bears a fruit or nut in its name and has been cut for at least 1 yr. because it has the best rate
of burn and flavor. Our SIDE FIRE BOX will accommodate 16" split wood. Remove most of the bark before
cooking to avoid an acrid (bad) flavor. With the DOOR and HOOD closed, control the heat and smoke with
the DAMPERS, smoke will linger in the chambers which will reduce the burn and give flavor. 180∞ to 220∞
is the ideal temperature in the smoke chamber. The more air you let into the SIDE FIRE BOX, the hotter it
will burn. After a while you will learn to adjust the dampers to produce the desired temperature. The amount
of fuel determines how long the fire will burn.
A general rule is one hour of cooking per pound. Or smoke one hour for every inch of meat thickness.
Cooking slow at low temperatures, meats stay moist and need little attention. Smoke from SIDE FIRE BOX
carries moisture in the air which keeps meats from drying out. You may foil wrap after a few hours to limit
browning and smoke flavors and also keep moist.
OPENING THE SMOKING CHAMBER WILL EXTEND COOKING TIME.
Basic rules remain the same when smoking any meat. Such as 180∞ to 220∞, marinate overnight, let stand
at room temperature before smoking, Baste (MOP) here and elsewhere. See smoking time chart on next
page.
If food is over smoke, it will taste bitter & turn black. Smoke is a seasoning & too much will ruin the taste for
most people. Do not soak wood in water because it will put soot over the food. If you want your favorite
wood to smoke longer and burn slower, wrap it in foil keeping the ends open.
IF THE SMOKE IS WHITE, THE FIRE'S RIGHT. IF THE SMOKE IS BLACK, ADD SOME DRAFT.
BETTER BARBECUE: Place grilled meat in the marinade for several minutes before serving - it will become
tastier and juicier.
CAUTION: Boil the extra marinade first, to kill any bacteria remaining from the raw beef or poultry.
13

14
• Iaktag försiktighet vid montering då vassa kanter
finns, använd gärna monteringshandskar.
• Använd endast tändhjälpmedel avsedda för
tändning av grillar, använd aldrig bensin eller andra
medel, detta kan orsaka explosiva antändningar.
• Håll barn och husdjur borta från grillen vid
användning. Lämna aldrig en varm grill utan tillsyn.
Flytta aldrig grillen medan den används. Tillse att
ett säkerhetsavstånd på minst 3 meter hålls till
brännbara föremål.
• Iakta försiktighet vid öppning av locket, speciellt
när grillen är varm och spjällen är stängda så kan
det plötsliga tillflödet av luft när locket öppnas
resultera i en uppflammning av kolen. Tillse därför
att händerna är skyddade (använd alltid
grillhandskar) och håll ansiktet så långt som möjligt
från grillen när locket öppnas.
• Använd alltid grillhandskar, ta ej på några av
grillens ytor med bara händer när grillen används.
• Öppna alltid locket fullständigt till sitt bakre läge
så att det ej kan falla igen av sig självt.
• Stäng locket och båda luftspjällen för att kväva en
evt. fettbrand.
• Lämna aldrig varma kol och aska utan tillsyn. Ta
ur aska ur grillen och förvara i en metallbehållare,
släck evt. kvarvarande eld med vatten och låt stå i
minst 24 timmar innan askan töms på annan plats.
• Överskrid aldrig 200 Celsius. Låt aldrig
kol/briketter ligga an direkt mot grillens ytterhölje.
Om dessa instruktioner ej följs så kommer
sannorlikt grillens livslängd att förkortas och skador
på grillens ytskikt kommer att uppstå.
TEMPERATURTABELL CELSIUS/FARENHEIT
SÄKERHETSINSTRUKTIONER