B+K precision BOURGOGNE User manual

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H607X-02-170615
BK BOURGOGNE GUSSEISEN
BEDIENUNGSANLEITUNG
Die BK gusseisernen Töpfe der BK-Serie „Bourgogne“ werden auf traditionelle Weise hergestellt,
indem flüssiges Eisen in eine Gussform gegeben wird. Der Topf wird rundum mit Emaille
beschichtet. Anschließend wird der Topf an der Außenseite mit einer hochwertigen und starken
Emaillierung versehen. Der schwere Boden sorgt für eine optimale Aufnahme und gleichmäßige
Verteilung der Wärme über die gesamte Pfanne. Die BK-Töpfe können Sie auf allen Herdarten
verwenden.
Pflege und Gebrauch
Stellen Sie die Gasflamme immer so ein, dass die Flammenspitzen unter dem Pfannenboden
bleiben. Achten Sie bei Kochfeldern darauf, dass Kochzonen- und Pfannenbodendurchmesser
möglichst übereinstimmen. Die Leistung des Herds stellen Sie auch darauf ein. So sparen Sie
Energie. Außerdem vermeiden Sie unnötigen Energieverlust, wenn Sie rechtzeitig die Hitze
reduzieren und bei niedrigerer Temperatur weiterkochen. Wärmen Sie den Topf auf der
niedrigsten Stufe vor, bevor Sie die Zutaten in den Topf geben. Verwenden Sie beim Kochen
nur geeignete Pfannenwender aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff. So vermeiden Sie
eventuelle Beschädigungen der Emaillierung. Die Handgriffe werden beim Braten warm. Deshalb
sollten Sie immer Ofenhandschuhe oder Topflappen verwenden. Stellen Sie eine warme Pfanne
nicht direkt auf Ihre Arbeitsfläche oder auf den Tisch, sondern verwenden Sie einen Untersetzer.
Schieben Sie die Pfanne nicht über ein Kochfeld, um eventuelle Kratzer auf Ihrem Kochfeld oder
Topfboden zu vermeiden. Füllen Sie niemals kaltes Wasser in eine heiße Pfanne. Durch den
plötzlichen Temperaturschock kann die Emaillierung des Bräters beschädigt werden. Auf dem
Boden des gusseisernen Bräters können sich einige kleine Grübchen befinden, diese stammen
vom Produktionsprozess. Diese werden verursacht, wenn der Bräter beim Abbacken der
Emaillierung im Ofen ruht.
Nachstehend ein paar praktische Tipps, damit Sie möglichst lange Freude an Ihren BK-Töpfen
haben:
Reinigen
Spülen Sie den Bräter vor der ersten Benutzung gründlich in heißem Wasser ab. Trocknen Sie den
Bräter dann mit einem Geschirrtuch ab.
Um hartnäckige Speisereste, die sich beim Gebrauch angesetzt haben, zu entfernen, den
Bräter mit heißem Wasser füllen, einweichen und anschließend mit einer weichen Bürste
oder einem Tuch die Reste entfernen. Verwenden Sie niemals Stahlwolle, Scheuermittel oder
andere aggressive Reinigungsmittel zum Reinigen Ihres Bräters. Sie können den Bräter in der
Spülmaschine reinigen, aber die Emaillierung kann im Laufe der Jahre an Glanz verlieren. Auch
aufgrund des Gewichts des Bräters empfehlen wir, diesen von Hand zu reinigen.
Garantie
BK-Pfannen werden mit der größten Sorgfalt hergestellt und genauestens geprüft. Die Garantie
deckt Fabrikationsfehler bzw. Fehler in den verwendeten Grundstoffen. Die Garantie gilt für eine
Laufzeit von zwei Jahren (nur nach Vorlage Ihres Kaufbelegs) und deckt keine Schäden, die durch
falschen Gebrauch, unsorgfältige Pflege oder natürlichen Verschleiß entstanden sind. Gusseisen
ist ein auf traditionelle Weise hergestelltes und einzigartiges Produkt. Kleine Unebenheiten oder
minimale Farbunterschiede sind produktionsbedingt und sind keine Produktionsfehler.
Produktregistrierung
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Zum Schluss
Wir wünschen Ihnen viele außergewöhnlich gut gelungene und schmackhafte Gerichte! Wenden
Sie sich bei weiteren Fragen oder Anmerkungen an unsere Serviceabteilung. Diese können Sie
unter www.bkcookware.de kontaktieren.
BK BOURGOGNE
GIETIJZER
CAST IRON
GUSSEISEN

BK BOURGOGNE CAST IRON
INSTRUCTIONS FOR USE
BK Bourgogne cast-iron pans are manufactured in a traditional manner from liquid iron cast in
a sand mould. The pan is covered with an enamel layer. Afterwards, the pan is equipped on the
outside with a high-quality and strong enamel layer. The heavy base ensures that heat is perfectly
absorbed and distributed throughout the entire pan. You can use the BK pans on all heat sources.
Maintenance and use
Always adjust the gas flame so that it remains within the circumference of the pan base. Always
use cooking zones on hobs that best match the diameter of the pan. The capacity of the heat
source should always be adjusted to the pan base. This saves energy. You also prevent loss of
energy if you lower the temperature of your heat source on time and continue to cook at low
temperature. Pre-heat your pan at the lowest heat before putting in your ingredients. When
cooking always use plastic, heat-resistant utensils to avoid damaging the enamel layer. The
handles become hot during cooking. Therefore, always use oven gloves or pan holders. Never
place a warm pan directly on your counter top or table: always use a pan rest. To avoid any
scratching on your hob or pan base do not slide the pan over a hob. Never pour cold water into
a hot pan. This too can damage the enamel layer. A number of cavities may be present on the
bottom of the cast-iron grilling pan, they are inherent to the manufacturing process. They are
caused because the pan remains in the oven during the final baking of the ceramic.
The following tips will help you to use your BK pans for as long as possible:
Cleaning
Rinse the pan thoroughly before use in hot water. Then dry the pan with a tea towel. Remnants
of food that are difficult to remove can be soaked in hot water and removed with a soft brush or
cloth. Never use steel wool, abrasive agents or other aggressive cleaning agents. You can place
the pan in the dishwasher, but the enamel layer might lose some of its shine over the years. We
recommend hand-washing the pan because of its weight.
Warranty
BK pans are manufactured with the utmost care and thoroughly inspected. The warranty
covers manufacturing errors and/or raw material defects. The warranty is valid for two years (on
submission of the purchase receipt only) and does not cover any damage caused by incorrect
use, shoddy maintenance or natural wear and tear. Cast-iron is a traditionally manufactured
and unique product. Minor irregularities and minimum colour differences are inherent to the
manufacturing process and are not considered manufacturing defects.
Product registration
Do you wish to stay informed of the latest news about BK? Do you wish to receive cooking
inspirations and tips? Register your product via www.bkcookware.com and receive complete
product support, as you have come to expect from us.
Finally
We wish you many amazingly successful and tasty dishes! For press-related queries and/or
comments, please contact our service department. They can be accessed via www.bk.nl
BK BOURGOGNE GIETIJZER
GEBRUIKSAANWIJZING
De BK Bourgogne gietijzeren pannen worden ambachtelijk vervaardigd uit vloeibaar ijzer dat
in een gietvorm wordt gegoten. Daarna wordt de pan zowel aan de binnen- als buitenzijde
voorzien van een hoogwaardige en sterke emaillelaag. De zware bodem zorgt voor een
perfecte opname en gelijkmatige verdeling van de warmte door de hele pan. Je kunt de BK
pannen gebruiken op alle warmtebronnen.
Onderhoud en gebruik
Stel de gasvlam altijd zodanig af dat deze binnen de omtrek van de panbodem blijft. Gebruik
bij kookplaten altijd de kookzone die het meest overeenkomt met de bodemdiameter
van de pan. Hier stel je tevens het vermogen van de warmtebron op af. Zo bespaar je
energie. Ook voorkom je onnodig energieverlies wanneer je tijdig de temperatuur van de
warmtebron matigt en met een lagere kookstand doorkookt. Verwarm de pan even voor op
de laagste kookstand voordat je de ingrediënten in de pan doet. Gebruik tijdens het koken
houten of hittebestendig kunststof kookgerei. Zo voorkom je eventuele beschadigingen
aan de emaille laag. De handgrepen worden tijdens het koken warm. Gebruik daarom altijd
ovenwanten of pannenlappen. Plaats een warme pan nooit direct op uw aanrecht of tafel,
maar op een onderzetter. Schuif de pan niet over een kookplaat om eventuele krassen op
uw kookplaat of panbodem te voorkomen. Giet nooit koud water in een hete pan, hierdoor
kan de emaille laag van de pan beschadigen. Op de bodem van de gietijzeren braadpan
kunnen een aantal putjes zitten, deze zijn het gevolg van het productieproces. Deze worden
veroorzaakt doordat de pan tijdens het afbakken van het emaille rust in de oven.
Om zo lang mogelijk van BK-pannen te genieten, geven wij graag een aantal nuttige tips:
Reinigen
Spoel de pan voor het eerste gebruik grondig af in heet water. Droog de pan daarna met
een theedoek af. Hardnekkige resten die ontstaan tijdens het gebruik kun je weken in heet
water en met een zachte borstel of doek verwijderen. Gebruik tijdens het reinigen nooit
staalwol, schuurmiddelen of andere agressieve reinigingsmiddelen. Je kunt de pan in de
vaatwasmachine plaatsen, maar de emaille laag kan na verloop van jaren iets van zijn glans
verliezen. Mede door het gewicht van de pan raden wij aan de pan met de hand af te
wassen.
Garantie
BK pannen zijn met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en nauwgezet gecontroleerd.
De garantie dekt fabricagefouten en/of fouten in gebruikte grondstoffen. De garantie
heeft een looptijd van twee jaar (alleen op vertoon van het aankoopbewijs) en dekt geen
schade die het gevolg is van foutief gebruik, onzorgvuldig onderhoud of natuurlijke slijtage.
Gietijzer is een ambachtelijk vervaardigd en uniek product. Kleine oneffenheden en minieme
kleurverschillen zijn het gevolg van het productieproces en worden niet als zodanig
beschouwd.
Productregistratie
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productondersteuning zoals u dat van ons mag verwachten.
Tot slot
Wij wensen je vele buitengewoon geslaagde en smaakvolle gerechten toe! Voor overige
vragen en / of opmerkingen kun je contact opnemen met onze afdeling service. Zij zijn te
bereiken via service.bk.nl