Caplain Machines BT10C User manual

CORRECTION - Aout. 2009
999/1001, rue du Tuboeuf - ZAC du Tuboeuf - BP. 99
77170 BRIE COMTE ROBERT - FRANCE
Tél. : [phone] - Fax : [phone]
http://www.caplainmachines.com
[email protected]– [email protected]
RC Melun B 340 195 221 00031
MANUEL D’UTILISATION
INSTRUCTION BOOK
BATTEURS MELANGEURS
3 VITESSES
PLANETARY MIXER
3 SPEEDS
BT10C- BT20C - BT30C
BT40C – BT60C

CORRECTION - Aout. 2009
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FRANCAIS
GARANTIE
6 mois pour la partie électrique
1 an pour la partie mécanique
1°) La garantie s’applique à compter de la date de livraison, pour une période de 12 mois consécutifs sauf pour
les pièces et accessoires extérieur et portant une marque propre, qui ne sont compris dans notre garantie que
dans la limite des garanties accordées par les fournisseurs de ces pièces.
2°) La garantie est réduite de moitié dans le cas où le matériel serait utilisé jour et nuit.
La garantie concerne le remplacement ou la réparation dans nos ateliers de toute pièce
défectueuse par la société CAPLAIN Machines à la suite d’un défaut de matière ou d’un
vice de conception. La réparation, la modification ou le remplacement des pièces pendant la
période de garantie, ne peuvent avoir pour effet de prolonger le délai de garantie du matériel.
Les pièces remplacées restent la propriété de CAPLAIN, les frais de port et d’emballage
restent à la charge de l’acheteur.
3°) La garantie ne s’applique pas aux remplacements ou aux réparations qui résulteraient de
l’usure normale du matériel, de détérioration ou d’accident provenant de négligences, de
défaut de surveillance ou d’entretien, d’installation défectueuse, d’utilisation dans des
conditions différentes de celles spécifiées dans la documentation ou dans la notice d’entretien
du matériel et de tout autre motif échappant à notre contrôle.
4°) La garantie ne saurait en aucun cas entraîner une responsabilité quelconque de notre part
pour des préjudices tels que l’immobilisation des installations de l’acheteur, accident aux
personnes, dommages à des biens distincts de l’objet du contrat, manque à gagner, etc. et
n’implique en aucun cas la possibilité d’une demande de dommage et intérêts ou indemnités.
5°) Notre garantie disparaît immédiatement et complètement si le matériel fourni a été
démonté, modifié ou réparé par une autre personne qu’une personne appartenant au service
technique CAPLAIN ou habilité par celui-ci.
6°) La garantie ne sera effective qu’après le retour des pièces défectueuses en nos usines
pour contrôle technique.
7°) Toutes détériorations dues à une mauvaise utilisation ou un manque d’entretien annulera
notre garantie.
8°) La société CAPLAIN Machines n’est pas responsable des éventuels dommages qui
pourraient subvenir aux personnes ou aux choses lors de l’installation, l’utilisation et de
l’entretien.
Les caractéristiques techniques et les dessins sont purement indicatifs.
La société CAPLAIN Machines se réserve la possibilité d’apporter à n’importe quel moment
les variations qu’elle jugera nécessaire sur ces produits.

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FRANCAIS
MANUTENTION
La machine est fixée sur sa palette par 2 vis écrou.
Pour tout transport, il est impératif d’utiliser ce seul mode de fixation / emballage.
La manutention doit être effectuée avec soit un transpalette, soit un élévateur approprié.
AVANT LA MISE EN PLACE ET LA PREMIERE UTILISATION, LIRE ATTENTIVEMENT
ET JUSQU’A LA DERNIERE LIGNE CETTE NOTICE

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FRANCAIS
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
• Capacité de cuve BT10C : 10 Litres
BT20C : 20 Litres
BT30C : 30 Litres
BT40C : 40 Litres
BT60C : 60 Litres
• Tension d’alimentation: BT10C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT20C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT30C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT40C : TRI 400V – 50/60 Hz
BT60C : TRI 400V – 50/60 Hz
• Puissance BT10C : 0.6 kW
BT20C : 1.1 kW
BT30C : 1.3 kW
BT40C : 1.3 kW
BT60C : 2.3 kW
• -Niveau Sonore : < 70 dBA (en 60651)
• Mouvement de l’outil
 BT10C: sens des aiguilles d’une montre (horaire)
 BT20C: sens inverse des aiguilles d’une montre (antihoraire)
 BT30C: sens inverse des aiguilles d’une montre (antihoraire)
 BT40C: sens inverse des aiguilles d’une montre (antihoraire)
BT60C: sens des aiguilles d’une montre (horaire)

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FRANCAIS
PROFOND.
(B) HAUTEUR (A) LARGEUR (C) ØCuve POIDS
BT10C 410 mm 820 mm 455 mm 245 mm 81 KG
BT20C 560 mm 940 mm 540 mm 320 mm 126 KG
BT30C 630 mm 1200 mm 625 mm 370 mm 188 KG
BT40C 650 mm 1210 mm 640 mm 405 mm 202 KG
BT60C 930 mm 1600 mm 860 mm 460 mm 395 KG

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FRANCAIS
INSTALLATION
(1) LA MACHINE EST LIVREE DANS SON EMBALLAGE D'ORIGINE ET
REGLEMENTAIRE.
(2) L'ENSEMBLE COMPREND:
- le Batteur mélangeur en état de marche
- une cuve inox alimentaire
- 1 fouet, 1 palette, 1 crochet spirale en inox alimentaire
- une notice d'instruction
(3) AU DEBALLAGE, L'ENSEMBLE DOIT ETRE CONTROLE AVEC NOTRE
CONCESSIONNAIRE AFIN QUE TOUTES LES RESERVES PUISSENT ETRE JUSTIFIEES
SUR LA QUALITE ET LA QUANTITE PAR RAPPORT AU BON DE LIVRAISON ET A
VOTRE COMMANDE. TOUT MANQUE OU DEFAUT DOIT IMMEDIATEMENT NOUS ETRE
SIGNALE
(4) LA MACHINE DOIT ETRE PLACEE SUR UN SOL DE NIVEAU ET STABLE OU SUR
UN SOCLE EN BETON. NOS BATTEURS SONT POURVUS DE PATINS EN
CAOUTCHOUC, PERMETTANT LA MISE A NIVEAU ET LE BLOCAGE AU SOL.
(5) AVANT TOUT BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONTROLER LA TENSION DE LA
MACHINE QUI DOIT CORRESPONDRE AU COURANT EN PLACE. (Voir compteur de l
'installation).
(6) LE BRANCHEMENT DOIT ETRE RACCORDE AUX BORNES ELECTRIQUES
COMPORTANT OBLIGATOIREMENT UNE PRISE DE TERRE CONFORME AUX
NORMES (NF). NOUS VOUS CONSEILLONS DE PRENDRE CONTACT AVEC UN
ELECTRICIEN PROFESSIONNEL.
(7) VERIFIER LE SENS DE ROTATION, L’OUTIL DOIT TOURNER DANS LE SENS DE
LA FLECHE (ou comme indiqué dans le paragraphe « DONNEES TECHNIQUES »).
DANS LE CAS CONTRAIRE, INVERSER DEUX DES TROIS PHASES D’ALIMENTATION.
LA MISE EN SERVICE ET LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIVENT
ETRE EFFECTUES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE.

CORRECTION - Aout. 2009
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FRANCAIS
MISE EN SERVICE
L’opérateur se place devant la machine.
Le tableau de commande se trouve sur le capot de la machine. Et le levier de changement de
vitesse se trouve sur le coté droit de la machine.
Tourner la grille de protection.
Baisser la cuve (qui aura au préalable été bloquée) pour changer d’outil.
Dans le cas d’un BT60C, utiliser le bouton «BAS » sur le coté de la machine
Relever la cuve. (Celle-ci étant muni d’un micro-contact, la machine ne peut fonctionner que
si la cuve est relevée)
Dans le cas d’un BT60C, utiliser le bouton «HAUT » sur le coté de la machine
Introduire les ingrédients dans la cuve.
Refermer la grille de protection. Celle-ci étant munie d’un micro-contact, la machine ne peut
fonctionner que si la grille est en position ouverte.
Sélectionner un temps de travail sur la minuterie (INDISPENSABLE sinon la machine ne se
met pas en route)
Appuyer sur le bouton vert MARCHE.( permet de démarrer la machine)
Augmenter ou réduire la vitesse à l’aide du levier de vitesse.
La vitesse se choisie en fonction du travail à effectuer.
UNE FOIS LE TEMPS DE TRAVAIL ECOULE, LA MACHINE STOPPE.
La machine étant équipée d’un interrupteur manque de tension, en cas de coupure de
courant ou d’arrêt par le bouton rouge « stop », il est nécessaire de refaire les opérations ci-
dessus.
LES VITESSES DOIVENT ETRE PASSEES A L’ARRET.
POURNE PAS ENDOMMAGER LA BOITE DE VITESSE.

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FRANCAIS
ENTRETIEN & CONTROLE
Laver la cuve et l’outil après chaque utilisation avec une eau claire à l'aide d'une éponge; puis
essuyer avec un chiffon propre et sec.
L'emploi de nettoyant alimentaire est possible. Il vous appartient de vérifier si ceux-ci sont
compatibles avec les dernières normes alimentaires et qu'ils ne risquent pas d'entraîner de
dégradation de la machine.
Le corps du batteur sera lavé à l'éponge humide après chaque utilisation et essuyer avec un
chiffon doux et propre. Ne pas utiliser de produit à récurer ni tampon abrasif.
Il ne faut en aucun cas, pendant le fonctionnement du batteur, introduire au travers des grilles
de protections un objet quelconque. Ceci pour votre sécurité et le maintien en bon état de
votre machine.
Après les 3 premiers mois de travail, vérifier la tension des courroies.
Graisser le berceau de cuve une fois tous les 4 ou 5 mois. Pour cela, utiliser une Graisse
Alimentaire Réf. GA.
POUR TOUTE INTERVENTION D'ENTRETIEN, DE CONTROLE OU DE REPARATION,
VERIFIER QUE LA MACHINE NE SE TROUVER PAS SOUS TENSION ELECTRIQUE.
POUR UNE LONGUE VIE DE VOTRE BATTEUR, IL EST IMPERATIF DE NE JAMAIS
UTILISER DE NETTOYEUR A HAUTE PRESSION POUR LE NETTOYAGE DE LA
MACHINE. La pression fait monter l'eau par les ouïes d'aération, dans le corps de l'appareil,
endommage l'intérieur et risque de provoquer des courts-circuits et une corrosion prématurée
de la marche et ainsi de commettre des dommages annulant la garantie.
LA SOCIETE CAPLAIN DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS DE
NETTOYAGE AU JET OU AVEC
ATTENTION TRES IMPORTANT

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ENGLISH
BEFORE INSTALLING AND STARTING
OPERATIONS
READ THIS MANUAL CAREFULLY RIGHT UP TO
THE LAST LINE
1. THE MACHINE IS DELIVERED IN ITS ORIGINAL PACKING MEETING
SPECIFICATIONS. IT SCREWS ON A PALLET.
2. FOR TRANSPORT YOU NEED TO USE THIS WAY OF PACKAGING.
3. THE UNIT COMPRISES THE FOLLOWING:
 1 UNIT PLANETARY MIXER
 1 BOWL + 3 TOOLS (WHISK – HOOK AND BEATER)
 1 ADDITIONAL EQUIPMENT (IF ORDERED)
1 USER MANUAL
4. THE MACHINE AND ACCCESSORIES MUST BE CHECKED WITH YOUR DEALER ON
UNPACKING SO THAT ANU RESERVATIONS MAY BE PROVED AS TO QUANLITY AND
QUANTITY WITH RESPECT TO DELIVERY ORDER AND TO YOUR ORDER. WE MUST
IMMEDIATELY BE NOTIFIED ON ANYTHING MISSING.
5. THE INSTALLATION, START-UP OPERATION AND ELECTRICAL CONNECTIONS
MUST BE HANDLED BY QUALIFIED STAFF.
6. THE MACHINE MUST BE PLACED ON A CONCRETE BASE.
7. BEFORE MANING ANY ELECTRICAL CONNECTION, MAKE SURE THE VOLTAGE OF
THE MACHINE CORRESPONDS TO THE AVAILABLE CURRENT.
8. THE CONNECTION MUST BE MADE TO THE ELECTRIC TERMINALS THAT MUST
HAVE AN EARTH PLUG IN KEEPING WITH FRENCH STANDARDS. WE ADVISE YOU TO
CONTACT PROFESSIONAL ELECTRICIAN.
9. CHECK THE ROTATION DIRECTION, THE TOOL HAS TO TURN IN THE DIRECTION
OF THE ARROW, (look on the chapter “TECHNICAL DATA” . IF IT’S NOT THE CASE,
PLEASE INVERS ONE OF THE THREE PHASE ON THE PLUG.

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ENGLISH
HANDLING

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ENGLISH
TECHNICAL DATA
•
Bowl capacity BT10C : 10 Litres
BT20C : 20 Litres
BT30C : 30 Litres
BT40C : 40 Litres
BT60C : 60 Litres
• Voltage: BT10C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT20C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT30C : MONO 220V – 50 / 60 Hz
BT40C : TRI 400V – 50/60 Hz
BT60C : TRI 400V – 50/60 Hz
• Power BT10C : 0.6 kW
BT20C : 1.1 kW
BT30C : 1.3 kW
BT40C : 1.3 kW
BT60C : 2.3 kW
• Sound Level : < 70 dBA (en 60651)
• Tool rotation BT10C: Clockwise
BT20C: Counter clockwise
BT30C: Counter clockwise
BT40C: Counter clockwise
BT60C : Clockwise

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ENGLISH
LENGTH
(B) HEIGHT (A) WIDTH (C) BOWL DIAMETER WEIGHT
BT10C 410 mm 820 mm 455 mm 245 mm 81 KG
BT20C 560 mm 940 mm 540 mm 320 mm 126 KG
BT30C 630 mm 1200 mm 625 mm 370 mm 188 KG
BT40C 650 mm 1210 mm 640 mm 405 mm 202 KG
BT60C 930 mm 1600 mm 860 mm 460 mm 395 KG

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ENGLISH
DIRECTION FOR USING
The user must be in the front side of the machine. Ha can see the control panel of the
machine.
The control panel is on the front side of the machine..
Turn the safety grid.
Lower the bowl (the bowl must be locked) and change the tool corresponding to the use you
want.
In case of a BT60C model, use the “DOWN” button on the side of the machine
Raise the bowl. (The machine can be used only if the bowl is raised).
In case of a BT60C model, use the “RISE” button on the side of the machine
Put the ingredients in the bowl .
Close the safety grid. The machine can’t be used if the safety grid is opened.
Choose the work time in using the timer. The machine can’t be used if you don’t use the
timer.
Push the « START » button to start the machine.
Use the speed lever to change the speeds. The speed must be changed when the machine
is stopped
The speed is changed following to the work you want to do.
WHEN THE TIME IS UP THE MACHINE STOPS.
The machine is equipped with a safety switch. , in case of power stop or a stop with the
emergency stop button, it’s necessary to repeat the above steps.
THE SPEEDS MUST BE CHANGED WHEN THE MACHINE IS
STOPPED

ANNEXES
VUES ECLATEES
NOMENCLATURES
SPARE PARTS VIEW
NOMENCLATURES

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15
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
PLAN A
BT10C

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16
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE NOMENCLATURE PLAN A
BT10C
N° Désignation Description Ref
1 Capot Top cover BT10C-A1
2 Couvercle Cover BT10C-A2
3 Roulement Bearing BT10C-A3
4 Vis Screw BT10C-A4
5 Boite de transmission Transmission box BT10C-A5
6 Couvercle Cover BT10C-A6
7 Roulement Bearing BT10C-A7
8 Couvercle boite de transm. Gear box cover BT10C-A8
9 Plaque d’aération Back side plate BT10C-A9
10 Corps de machine Body of the machine BT10C-A10
11 Capuchon pied dessus arrière Top back foot protection BTxC-A11
12 Capuchon pied dessus avant Top front foot cap BTxC-A12
13 Protection pied dessous
arrière Bottom back foot protection BTxC-A13
14 Protection pied dessous avant Bottom front foot cap BTxC-A14

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17
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
PLAN B
BT10C

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18
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE NOMENCLATURE PLAN B
BT10C
N° Désignation Description Ref
1 Couvercle Cover BT10C-B1
2 Joint 25*40*10 Gasket 25*40*10 BT10C-B2
3 Roulement 6204 Bearing 6204 BT10C-B3
4 Pignon 160x110x18 Pinion 160x110x18 BT10C-B4
5 Bague Ring BT10C-B5
6 Arbre Shaft BT10C-B6
7 Entretoise Cross-piece BT10C-B7
8 Bague Ring BT10C-B8
9 pignon pinion BT10C-B9
10 Rondelle Washer BT10C-B10
11 Entretoise Cross-piece BT10C-B11
12 Ressort Spring BT10C-B12
13 Butée Block stop BT10C-B13
14 Pignon Pinion BT10C-B14
15 Couvercle Cover BT10C-B15
16 Roulement 6001 Bearing 6001 BT10C-B16

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19
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
PLAN C
BT10C

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20
Tel. [phone] - Fax. [phone]
SAV tel. + 33 1 60 02 20 11 - [email protected]
999 Rue du Tuboeuf - BP.99
77170 Brie Comte Robert
FRANCE NOMENCLATURE PLAN C
BT10C
N° Désignation Description Ref
1 Roulement 6001 Bearing 6001 BT10C-C1
2 Arbre Shaft BT10C-C2
3 Clavette 5*58 Key 5*58 BT10C-C3
4 Pignon Pinion BT10C-C4
5 Collier Collar BT10C-C5
6 Pignon Pinion BT10C-C6
7 Bague Ring BT10C-C7
8 Pignon Pinion BT10C-C8
9 Circlips Circlips BT10C-C9