Heritage 023601 Assembly instructions

INSTRUCTIONS FOR USE AND CARE P.2
INSTRUCTIONS POUR L’USAGE ET L’ENTRETIEN P.11
ELECTRIC AIR FRYER
FRITEUSE ÉLECTRIQUE À AIR

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TEMPS
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TIME
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General description
1. Main housing
2. Temperature control knob
3. Timer knob
4. Power/Working indicator light
5. Basket
6. Basket release button
7. Basket handle
8. Pan
9. Air outlet
10. Cord

3
OPERATING AND SAFETY INSTRUCTIONS
Item no. Voltage (V) Wattage (W) Frequency (Hz)
023601 120 1500 60
IMPORTANT SAFEGUARDS
READ THE BELOW INSTRUCTIONS BEFORE USE
WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, serious personal injury and/or property
damage:
1. To protect against electric shock, do not immerse power cord, plug or product in water or
any other liquid.
2. Do not touch hot surfaces. Use protective oven mitts or gloves to avoid burns or serious
personal injury. Always use the basket handle and the bottom cool touch handles located
on each side of the unit.
3. Keep the product out of the reach of children and pets. This product is not intended for
use by children. Close adult supervision is necessary when any appliance is used near
children.
4. Unplug from electrical outlet before cleaning or when not in use. Allow the unit to cool
down completely before assembling, disassembling or relocating.
5. Do not operate the product if it has a damaged power cord or plug, or after the appliance
malfunctions or has been damaged in any manner. Do not attempt to examine or repair
this product yourself. Please call the customer service number provided in this user
manual.
6. Do not leave the product unattended while it is in use. DO NOT move the appliance while
in use.
7. Do not touch the food basket or the inside of the pan or fryer during a cooking cycle as
they are extremely hot and may cause severe burns. Always use the basket handle.
8. The food basket and pan are designed for use within this appliance only. They must never
be used on a stovetop, range top, hot gas or electric burner or in a heated oven. They
may warp and result in injuries as a result.
9. Always make sure the food basket and pan are dry prior to use. If they are returned to
the appliance when wet, they may damage or cause the product to malfunction.
10. Do not plug or unplug the product into/from the electrical outlet with a wet hand.
11. Use the product in a well-ventilated area. Keep the product away from kitchen cabinets,
curtains, clothing, dishtowels, or other flammable materials.
12. Do not use attachments not recommended or sold by the product manufacturer. The use of
accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

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13. This product is intended for indoor, non-commercial use. Do not use outdoors or for
anything other than its intended use. This appliance is intended for countertop use only.
14. Do not let the cord hang over the edge of a table or counter or touch hot surfaces, as
you may trip and fall or cause the hot contents of the appliance to spill and possibly
cause burns or injuries.
15. Do not place the product on or near a hot gas or electric burner, or in heated oven as it
may cause this appliance to melt.
16. Always place the product on a flat, stable surface – it is not recommended to use the
appliance on temperature sensitive surfaces.
17. To disconnect, turn the temperature control knob to “OFF”, then remove plug from wall
outlet. Connect the power plug to an easily accessible outlet so the appliance can be
unplugged immediately in the event of an emergency.
18. Do not use the appliance with a programmer or timing device that switches it on
automatically. The use of such devices is dangerous and can cause a fire risk.
19. If this appliance begins to malfunction during operation, unplug the cord from the outlet
immediately. Do not attempt to repair or use a malfunctioning appliance.
20. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot
liquids.
SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR
FUTURE REFERENCE
POLARIZED PLUG: This appliance is equipped with a polarized plug (one blade is wider than
the other). As a safety feature to reduce the risk of electrical shock, this plug is intended to fit
in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug.
If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to defeat this feature or
modify the plug in any way. If the plug fits loosely into the AC outlet or if the AC outlet feels
warm, do not use that outlet.
SPECIAL INSTRUCTIONS: A short power supply cord is provided to reduce the risk of
becoming entangled in or tripping over a longer cord.
AN EXTENSION CORD MAY BE USED IF CARE IS EXERCISED IN THEIR USE:
• Minimize the risk of overheating by using the shortest UL or ETL listed cord possible.
• The marked electrical rating must be at least as great as that of the product.
• Never use a single extension cord to operate more than one appliance.
• Arrange the longer cord so that it will not drape over a countertop or tabletop where it can
be tripped over, snagged, or pulled on unintentionally (especially by children).
• DO NOT alter the plug. DO NOT attempt to defeat the safety purpose of the polarized plug.

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BEFORE INITIAL USE
1. Remove all packaging materials.
2. Remove any stickers or labels from the appliance.
3. Thoroughly clean the basket and pan in warm soapy water using a non-abrasive sponge.
Note: You can also clean these parts in the dishwasher.
4. Wipe inside and outside of the appliance with a damp cloth.
NOTE: This is an oil-free fryer that works on hot air, do not fill the pan with oil or frying fat.
PREPARING FOR USE
1. Place the appliance on a stable, horizontal and even surface.
Do not place the item on temperature sensitive surfaces.
2. Place the basket in the pan (P.2 fig.3.1).
3. Pull the cord from the storage compartment located on the bottom of the appliance and
plug the unit in a corresponding wall outlet (P.2 fig.1).
4. Do not fill the pan with oil or any other liquid.
5. Do not put anything on top of the appliance or the airflow will be disrupted and hinder the
air frying result.
TO USE
This appliance can prepare a large range of ingredients. See the cooking guide in this booklet
for food tips and ideas.
Air frying
1. Connect the plug into wall outlet.
2. Carefully pull the pan out of the air fryer. (P.2 fig.4)
3. Put the ingredients in the basket. (P.2 fig.5)
4. Slide the pan back into the air fryer. (P.2 fig 6)
Carefully align the pan with the guides on the body of the fryer.
Never use the pan without the basket in it.
Caution: Do not touch the pan right after use as it will be very hot. Only hold the pan by
the basket handle.
5. Determine the required preparation time for the ingredient (see Cooking Chart for
reference).
6. To switch on the appliance, turn the temperature control knob (P.2 fig.8) to the desired
temperature. Then, turn the timer knob to the desired preparation time (P.2 fig. 7) (see
Cooking Chart for reference).* The POWER indicator light will turn on meaning the unit is
turned on. The WORKING indicator light will also turn on meaning the unit is preheating.
Note: Add 3 minutes to the preparation time when the appliance is cold for preheating.
You can also let the appliance preheat without any ingredients inside. To do this, turn the
timer knob to 3 minutes. Turn the temperature control knob to the desired temperature

6
and wait until the WORKING indicator light goes out (approx. 3 minutes). Then, pull out
the pan, fill the basket with food and turn the timer knob to the desired preparation time.
The timer will start counting down the set preparation time.
Note: During the air frying process, the WORKING indicator light will turn on and
o from time to time. This indicates that the heating element is maintaining the set
temperature.
Note: Excess oil from the ingredients may drip on the bottom of the pan. Make sure the
unit is completely cooled o after the air frying process before cleaning the pan.
7. To ensure even cooking, some foods require “shaking” during the cooking process. To do
this, simply pull out the pan, place it on a heat-resistant surface, slide the button guard
forward and press the basket-release button to eject the basket (P.2 fig.3), gently shake
the contents as needed, insert the basket pack in the pan until you hear a locking click
and fasten the pan in the unit to continue cooking. For heavier or fragile foods, use nylon
or silicone heat-resistant tongs or other utensils to safely mix the food.
Tip: If you set the timer to half the preparation time, you will hear the timer bell when
you have to shake the ingredients. However, this means you will have to set the timer
again to the remaining preparation time after shaking.
8. When you hear the timer bell, the set preparation time has elapsed and heating will stop.
Pull the pan out of the appliance and place it on a heat-resistant surface.
Note: You can also switch o the appliance manually. To do this, turn the time control
knob to 0 and the temperature control knob to “OFF”.
9. Check if the ingredients are ready. If the ingredients are not ready yet, simply slide the
pan back into the appliance and set the timer to a few extra minutes.
10. To remove the ingredients (e.g. fries), pull the pan out of the air fryer, place it a heat-
resistant surface and press the basket release button to lift the basket out of the pan.
Do not turn the basket upside down with the pan still attached to it, as any excess oil
that has collected on the bottom of the pan will leak onto the ingredients and/or on your
work space. Depending on the type of ingredients in the fryer, steam may escape from
the pan.
11. Empty the basket into a bowl or onto a plate.
Tip: To remove large or fragile ingredients, lift the ingredients out of the basket using a
pair of non-abrasive heat-resistant tongs.
12. When a batch of ingredients is ready, the air fryer remains preheated and ready for a
second cycle.

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COOKING CHART*
The table below will help you select the right settings for each type of food.
Food
Min-max weight Temperature
(°F / °C)
Time
(min.) Shake* (Yes/No) Extra information
Potatoes & Fries
Thin frozen
fries
400-500 g / 0.9–1.1 lbs 390°F / 200°C
18-25 Yes
Thick frozen
fries
400-500 g / 0.9–1.1 lbs 390°F / 200°C
20-25 Yes
Potato gratin
600 g / 1.3 lbs 390°F / 200°C
20-25 Yes
Homemade
fries
300-800 g / 0.7–1.8 lbs 400°F / 204°C
10-16 Yes Add ½ tbsp. oil
Homemade
potato
wedges
300-800 g / 0.7–1.8 lbs 355°F / 180°C
18-22 Yes Add ½ tbsp. oil
Homemade
potato cubes
300-750 g / 0.7-1.7 lbs 355°F / 180°C
12-18 Yes Add ½ tbsp. oil
Meat & Poultry
Steak
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 355°F / 180°C
15-20 No
Pork chops
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 355°F / 180°C
15-20 No
Hamburger
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 355°F / 180°C
15-20 No
Sausage roll
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 390°F / 200°C
13-15 No
Drumsticks
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 355°F / 180°C
20-25 No
Chicken
breast
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 355°F / 180°C
15-20 No
Snacks
Spring rolls
100-500 g / 0.2 – 1.1 lbs 390°F / 200°C
8-10 Yes Use oven-ready
Frozen
chicken
nuggets
100-600 g / 0.2–1.3 lbs 390°F / 200°C
10-15 Yes Use oven-ready
Frozen fish
fingers
100-500 g / 0.2 – 1.1 lbs 390°F / 200°C
6-10 No Use oven-ready
Frozen bread
crumbed and
cheese snacks
100-500 g / 0.2 – 1.1 lbs 355°F / 180°C
8-10 No Use oven-ready
Stued
vegetables
100-500 g / 0.2 – 1.1 lbs 320°F / 160°C
10 No

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Food
Min-max weight Temperature
(°F / °C)
Time
(min.) Shake* (Yes/No) Extra information
Baking
Cake
400 g / 0.9 lb 320°F / 160°C 20-25
No Use baking tin or
parchment paper
Quiche
500 g / 1.1 lbs 355°F / 180°C 20-22
No Use baking tin/
oven dish
Muns
400 g / 0.9 lb 390°F / 200°C 15-18
No Use baking tin
Sweet snacks
500 g / 1.1 lbs 355°F / 180°C 20
No Use baking tin/
oven dish
*This cooking chart is for reference only. Actual cooking time and temperature may vary.
*Shake halfway through cooking time if applicable
Tips
- Smaller foods usually require a slightly shorter preparation time than larger foods.
- Shaking smaller foods halfway through the preparation time optimizes the result and can
help obtain an evenly cooked batch.
- Add some oil to fresh potatoes for a crispy result. Fry your ingredients in the air fryer right
after marinating them.
- Do not prepare extremely runny or greasy ingredients such as sausages or bacon in the air fryer.
- The optimal amount of air fried French fries for a crispy and tender texture is 500 g or 1.1 lbs.
- When baking, pre-made dough requires a shorter preparation time than homemade dough.
- Place a baking tin or oven dish in the air fryer basket for baking a cake or quiche or if you
want to fry fragile or stued foods.
- You can also use the air fryer to reheat cooked foods. To reheat, set the temperature to
300 °F for up to 10 minutes.
CLEANING AND MAINTENANCE
Cleaning
Clean the appliance after each use.
Do not use metal kitchen utensils or abrasive cleaning materials to clean them, as this may
damage the non-stick coating.
1. Remove the main plug from the wall outlet and let the appliance cool down.
Note: Remove the pan to let the unit cool down more quickly.
2. Wipe the outside of the appliance with a soft damp cloth.
3. Clean the pan and basket in hot soapy water with a non-abrasive sponge.
Note: You can also put the pan and basket in the dishwasher.
Tip: If dirt is stuck to the basket or the bottom of the pan, fill the pan with hot soapy
water, put the basket in the pan and let the pan and basket soak for approximately
10 minutes.
4. Once the appliance has cooled down, clean the heating element with a non-abrasive
cleaning brush to remove any food residues.

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Maintenance
• Store the product in a cool, dry place.
• Never cut anything in the basket or pan or use utensils with sharp edges as to avoid
piercing the non-stick surface.
• Never put cold water into a hot pan or basket. Sudden changes of temperature may cause
metal to warp, resulting in an uneven bottom. Let pieces cool down on their own or place in
lukewarm soapy water.
• Always use trivets or oven mitts when handling the pan and basket.
• DO NOT place the hot pan or basket on a countertop, as it will stain or burn the countertop.
Use a protective trivet.
• DO NOT place unit or pieces on any range top burner, under a broiler, microwave browning
element, or in a heated oven.
• DO NOT use scouring pads, abrasive cleaners, or any object that will scratch the unit or
accessories.
TROUBLESHOOTING
Problem Possible cause Solution
The air fryer does
not work
The appliance is not
plugged in.
Put the main plug in a polarized wall
outlet.
You have not set the timer. Turn the timer knob to the desired
preparation time to switch on the
appliance.
The outer pan is not
completely pushed in.
Push the pan in the air fryer completely
until you hear a locking click.
Food is
undercooked
The amount of food in the
basket is too large.
Put smaller batches of food in the
basket. Smaller batches are fried more
evenly.
The set temperature is too
low.
Turn the temperature control knob to
the required temperature setting (see
the COOKING CHART under TO USE).
The preparation time is too
short.
Turn the timer knob to the required
preparation time (see the COOKING
CHART under TO USE).
Food is unevenly
cooked
Certain types of foods
need to be shaken halfway
through the preparation
time.
Foods that lie on top of or across each
other (e.g. fries) need to be shaken
halfway through the preparation time.
See the COOKING CHART under TO
USE.
Fried foods do
not come out
crispy
You used a type of food
meant to be prepared in a
traditional deep fryer.
Use oven-friendly foods or lightly brush
some oil onto the food for a crispier
result.
The basket is not placed in
the pan correctly.
Push the basket down into the pan until
you hear a locking click.

10
Problem Possible cause Solution
White smoke
comes out of the
appliance.
You are preparing runny or
greasy foods.
When you fry greasy foods in the air
fryer, a large amount of oil will leak into
the pan. The oil produces white smoke
and the pan may heat up more than
usual. However, this does not aect the
appliance or the end result.
The pan still contains grease
residues from previous use.
White smoke is caused by grease
heating up in the pan. make sure you
clean the pan properly after each use.
See the CLEANING AND MAINTENANCE
section.
Fresh fries are
unevenly cooked
You did not use the right
type of potatoes.
Use fresh potatoes and make sure they
are firm before placing in the air fryer
basket.
You did not rinse the potato
juliennes properly before
you fried them.
Rinse the potato juliennes properly to
remove starch from the outside surface.
Fresh fries do not
come out crispy
The crispiness of the fries
depends on the amount of
oil and water in the potato
juliennes.
Make sure you dry the potato juliennes
properly before you add the oil.
Cut the potatoes into smaller juliennes
for a crispier result.
Add a little bit more oil to your juliennes
for a crispier result.
WARRANTY
1-YEAR LIMITED WARRANTY.
This warranty covers any defects in materials and workmanship for a period of one (1) year
from the date of the original purchase. Please retain your original receipt as a proof of the
purchase date. Any complaints must be registered within the warranty period. The product will
be repaired, replaced (parts or entire appliance) or refunded at our sole discretion. Shipping
charges may apply.
This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the
following:
Negligent use or misuse of the product including failure to clean the product regularly, use
for commercial purposes, accident, use on improper voltage or current, use contrary to the
operating instructions, disassembly, repair or altercation by anyone other than a HERITAGE
authorized service agent.
Stains, discoloration and minor scratches on the inside and outside of the utensil constitute
normal use, do not aect performance, and are not covered by this warranty.
Decisions as to the cause of damage are the responsibility of Heritage. All decisions will be final.

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TEMPS
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Description
1. Boîtier externe
2. Bouton de contrôle de
température
3. Minuterie
4. Indicateur lumineux
Allumé/En marche
5. Panier
6. Bouton de déverrouillage
7. Poignée du panier
8. Support à panier
9. Bouche d’aération
10. Cordon d‘alimentation

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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT ET DE SÉCURITÉ
No. de l’article Tension (V) Puissance (W) Fréquence (Hz)
023601 120 1500 60
DIRECTIVES IMPORTANTES
LIRE LES INSTRUCTIONS CI-DESSOUS AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
ATTENTION : Veuillez respecter les consignes suivantes pour réduire les risques d’incendie, de
décharges électriques, de blessures corporelles sérieuses et de dommages matériels.
1. Pour assurer une protection contre les décharges électriques, ne pas immerger le cordon
d’alimentation, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou dans tout autre liquide.
2. Ne pas toucher les surfaces brûlantes. Utiliser des mitaines pour le four ou des gants
isolants pour réduire les risques de brûlures ou des blessures corporelles sérieuses.
Toujours utiliser la poignée du panier ainsi que les deux poignées au bas de l’appareil, sur
chaque côté, lors de la manipulation.
3. Garder l’appareil hors de la portée des enfants et des animaux domestiques. Cet appareil
ne doit pas être utilisé par des enfants. La surveillance d’un adulte est nécessaire lorsque
l’appareil est en fonction près d’un ou de plusieurs enfants.
4. Débrancher l’appareil de la prise électrique lorsqu’il n’est pas en fonction ou avant de
procéder au nettoyage. Laisser l’appareil refroidir avant de l’assembler, de le démonter,
de le déplacer ou de le nettoyer.
5. Ne pas utiliser l’appareil si le cordon électrique ou la prise électrique sont endommagés,
si l’appareil a subi une quelconque défaillance ou s’il a été endommagé. Ne pas tenter
d’examiner ou de réparer l’appareil. Communiquez avec le service à la clientèle en
composant le numéro de téléphone fourni dans ce guide.
6. Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en fonction. NE PAS déplacer
l’appareil lorsqu’il est en fonction.
7. Ne pas toucher le panier, le support à panier et l’intérieur de la friteuse pendant
la cuisson, l’appareil fonctionne avec des températures extrêmement élevées et
pourrait causer des brûlures sérieuses. Toujours utiliser la poignée du panier lors de la
manipulation.
8. Le panier et le support à panier ont été conçus pour être utilisés dans l’appareil
uniquement. Ne pas les utiliser sur une cuisinière, sur un brûleur à gaz ou électrique ou
dans un four chaud, car ils pourraient se déformer et causer des blessures.
9. Toujours s’assurer que le panier et le support à panier sont secs avant de les utiliser. S’ils
sont insérés dans l’appareil lorsqu’ils sont mouillés, ils pourraient l’endommager et causer
une défaillance.
10. Ne jamais brancher ou débrancher l’appareil de la prise d’alimentation lorsque vous avez
les mains humides.
11. Il est recommandé de toujours utiliser l’appareil dans un endroit bien aéré. Tenir le
produit à l’écart des armoires de cuisine, des rideaux, des vêtements, des linges à
vaisselle ou d’autres matériaux inflammables.
12. Ne pas utiliser d’accessoires non recommandés par le fabricant ou non vendus par celui-
ci avec cet appareil. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant pourrait
causer des blessures.

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13. Ce produit a été conçu pour un usage domestique uniquement. Ne pas utiliser cet
appareil à l’extérieur ni à des fins commerciales. Cet appareil a été conçu pour être utilisé
sur le comptoir seulement.
14. Ne pas laisser le cordon d’alimentation pendre (par exemple d’une table ou d’un
comptoir) ou entrer en contact avec des surfaces chaudes.
15. Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’un brûleur à gaz ou électrique ou dans un
four chaud, car l’appareil pourrait fondre.
16. Toujours installer l’appareil sur une surface plane et stable. Il n’est pas recommandé
d’utiliser cet appareil sur des surfaces sensibles à la chaleur.
17. Pour débrancher, ajuster le bouton de contrôle de température à la position « OFF »,
ensuite retirer le cordon de la prise murale. Brancher la fiche d’alimentation dans une
prise électrique facilement accessible de sorte que l’appareil pourra être rapidement
débranché en cas d’urgence.
18. Ne pas faire fonctionner l’appareil à l’aide d’un dispositif programmable ou d’une
minuterie qui met l’appareil en marche automatiquement. L’utilisation de tels dispositifs
est dangereuse et peut entraîner des risques d’incendie.
19. Débrancher l’appareil immédiatement si une défaillance survient alors qu’il est en
fonction. Ne pas tenter de réparer l’appareil ou de l’utiliser s’il fonctionne mal.
20. Prendre les précautions qui s’imposent lors du déplacement d’un appareil contenant de
l’huile chaude ou autre liquides chaud.
VEUILLEZ CONSERVER CE MODE
D’EMPLOI POUR RÉFÉRENCE
FICHE POLARISÉE : Cet appareil est doté d’une fiche polarisée (une lame est plus large que
l’autre). Par mesure de sécurité, pour réduire les risques de décharges électriques, cette fiche
s’enfonce dans la prise électrique polarisée que d’une seule façon. Si la fiche ne pénètre pas au
complet dans la prise, inversez-la. Si elle ne s’enfonce toujours pas, communiquez avec un élec-
tricien qualifié. Ne jamais modifier la conformation de la fiche. Si la prise pénètre dans la prise de
courant avec beaucoup de jeu ou si la prise vous semble chaude, n’utilisez pas cette prise.
RECOMMANDATIONS PARTICULIÈRES : Un cordon d’alimentation court est fourni afin de
réduire les risques de vous emmêler ou de trébucher sur un cordon d’alimentation plus long.
UNE RALLONGE ÉLECTRIQUE PEUT ÊTRE UTILISÉE SI SON UTILISATION EST FAITE AVEC
PRÉCAUTIONS :
• Pour réduire le risque de surchaue, utiliser les rallonges homologuées UL ou ETL les plus
courtes possible.
• La puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins aussi élevée que la
puissance de l’appareil.
• Ne jamais utiliser qu’une seule rallonge pour alimenter plusieurs appareils.
• Si le cordon d’alimentation de l’appareil est doté d’une fiche de mise à la terre, la rallonge
doit elle aussi être un cordon avec une fiche à trois broches de mise à la terre.
• Ne jamais laisser pendre une rallonge du bord d’un comptoir ou d’une table afin de prévenir
les trébuchements, les accrochages ou d’éviter qu’un enfant tire sur la rallonge par accident.
• NE PAS modifier la fiche. NE PAS tenter de contourner le mécanisme de sécurité de la fiche.

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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1. Retirer l’emballage.
2. Retirer tous les autocollants et les étiquettes de l’appareil.
3. Nettoyer le panier et le support à panier dans une eau tiède et savonneuse avec une éponge
non abrasive.
Note : Ces pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle.
4. Avec un linge humide, nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la friteuse.
NOTE : Cette friteuse fonctionne à l’air chaud et ne requiert pas d’huile. Ne pas remplir le
support à panier d’huile ou de graisse à friture.
PRÉPARATION
1. Placer l’appareil sur une surface stable, horizontale et plane.
Ne pas placer le produit sur une surface sensible à la chaleur.
2. Insérer le panier dans le support à panier (p.11 fig.3.1)
3. Retirer le cordon d’alimentation de son entreposage au bas de l’appareil et brancher la fiche
dans une prise murale. (p.11 fig.1)
4. Ne pas remplir le support à panier avec de l’huile ou un autre liquide.
5. Ne rien placer sur le dessus de l’appareil, ceci pourrait perturber la circulation de l’air et
modifier le résultat de cuisson.
UTILISATION
Il est possible de préparer une grande variété d’aliments avec la friteuse. Consulter le tableau
de cuisson dans ce manuel pour des suggestions et des conseils.
Friture à air
1. Brancher la fiche dans une prise murale reliée à la terre.
2. Avec précaution, retirer le support à panier de la friteuse (p.11 fig.4).
3. Placer les aliments dans le panier (p.11 fig.5).
4. Insérer à nouveau le support à panier à l’intérieur de la friteuse (p.11 fig 6).
Aligner soigneusement le support à panier en utilisant les lignes de démarcation sur la friteuse.
Ne pas utiliser le support à panier sans le panier à l’intérieur.
Attention : Ne pas toucher le support à panier immédiatement après un cycle de
cuisson, car il sera très chaud. Utiliser la poignée du panier pour le manipuler.
5. Choisir le temps de cuisson approprié pour l’ingrédient à cuisiner (consulter le tableau de
cuisson).
6. Pour mettre l’appareil en marche, ajuster le bouton de contrôle de température à la
température désirée (p.11 fig.8). Ensuite, ajuster le bouton de la minuterie au temps de
préparation désiré (p.11 fig.7) (voir le Tableau de cuisson comme référence). L’indicateur
lumineux ALLUMÉ s’allumera signifiant que l’appareil est allumé. L’indicateur lumineux EN
MARCHE s’allumera également signifiant que l’appareil préchaue.
NOTE : Pour préchauer, ajouter trois minutes au temps de préparation si l’appareil est froid.
Il est possible de préchauer l’appareil sans mettre d’aliment à l’intérieur. Dans ce
cas, ajuster le bouton de la minuterie à 3 minutes. Ajuster le bouton de contrôle de

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température à la température désirée et attendre que le voyant lumineux EN MARCHE
s’éteigne. Ensuite, retirer le support à panier, mettre les aliments à cuire dans le
panier et ajuster le bouton de la minuterie au temps de cuisson désiré. La minuterie
commencera à faire le décompte du temps de cuisson sélectionné.
7. Pour assurer une cuisson uniforme, certains aliments doivent être « secoués » pendant
la cuisson. Pour y arriver, retirer simplement le support à panier et la placer sur une
surface de travail résistante à la chaleur, faire glisser le verrou vers l’avant et appuyer sur
le bouton de déverrouillage du panier pour ensuite lever le panier (p.11 fig.3), secouer
doucement les aliments dans le panier, glisser le panier dans le support à panier jusqu’à
ce que vous entendiez le verrouillage et le replacer dans la friteuse pour continuer la
cuisson. Pour des aliments plus consistants ou plus fragiles, utiliser des pinces en silicone
ou en nylon résistantes à la chaleur ou d’autres ustensiles en silicone, en bois ou en nylon
pour mélanger les aliments.
Conseil : Il est possible d’ajuster la minuterie à la moitié du temps de cuisson pour que
l’alarme sonne indiquant qu’il est temps de « secouer » des aliments. Cependant, vous
devez ajuster la minuterie à nouveau pour le temps de cuisson restant.
8. Quand l’alarme se fait entendre, le temps de cuisson est terminé et la chaleur s’arrête. Retirer
le support à panier et le placer sur une surface de travail résistante à la chaleur.
Note : Il est également possible d’éteindre l’appareil manuellement en ajustant le bouton
de contrôle à 0 et le bouton de contrôle de température à « OFF ».
9. Vérifier si les aliments sont prêts. S’ils ne sont pas prêts, remettre le support à panier
dans la friteuse et ajuster la minuterie pour quelques minutes supplémentaires.
10. Pour retirer les aliments (ex. des frites), retirer le support à panier et le placer sur une
surface de travail résistante à la chaleur et appuyer sur le bouton de déverrouillage du
panier pour lever le panier.
Ne pas verser le contenu du panier alors qu’il est fixé au support à panier, l’excès
d’huile accumulé au fond du support à panier se déversera sur les aliments ou la
surface de travail.
Selon le type d’aliments apprêtés dans la friteuse, de la vapeur pourrait s’échapper du
support à panier.
11. Vider le contenu du panier dans un bol ou une assiette.
Conseil : Pour retirer du panier des aliments plus consistants ou plus fragiles, utiliser des
des pinces en silicone ou en nylon résistantes à la chaleur.
12. Après un cycle de cuisson terminé, la friteuse à air demeure chaude et est prête pour un
deuxième cycle de cuisson.

16
TABLEAU DE CUISSON*
Consulter le tableau ci-dessous pour choisir le temps de cuisson correspondant à chaque type d’aliment.
Aliments
Poids min-max
(g / lb)
Température
(°F / °C)
Temps
(min.)
Secouage*
(Yes/No) Information
supplémentaire
Pomme de terre / frites
Frites
congelées
coupe mince
400-500 g / 0,9 – 1.1 lbs 390
°F / 200 °C 18-25 Oui
Frites
congelées
coupe épaisse
400-500 g / 0,9 – 1.1 lbs 390
°F / 200 °C 20-25 Oui
Gratin de
pommes de
terre
600 g / 1.3 lbs 390
°F / 200 °C 20-25 Oui
Frites maison
300-800 g / 0,7 – 1.8 lbs 400
°F / 204 °C 10-16 Oui Ajouter ½ cuill. à
table d’huile
Quartiers de
pommes de
terre maison
300-800 g / 0.7-1.8 lbs 355
°F / 180 °C 18-22 Oui Ajouter ½ cuill. à
table d’huile
Cubes de
pommes de
terre maison
300-750 g / 0.7-1.7 lbs 355
°F / 180 °C 12-18 Oui Ajouter ½ cuill. à
table d’huile
Viandes et volailles
Steak
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 355
°F / 180 °C 15-20 Non
Côtelettes de
porc
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 355
°F / 180 °C 15-20 Non
Hamburger
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 355
°F / 180 °C 15-20 Non
Saucisses
enrobées
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 390
°F / 200 °C 13-15 Non
Pilons de
poulet
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 355
°F / 180 °C 20-25 Non
Poitrine de
poulet
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 355
°F / 180 °C 15-20 Non
Collations
Rouleaux de
printemps
100-500 g / 0,2 – 1.1 lbs 390
°F / 200 °C 8-10 Oui Utiliser aliments
prêts à cuire
Croquettes
de poulet
congelées
100-600 g / 0,2 – 1.3 lbs 390
°F / 200 °C 10-15 Oui Utiliser aliments
prêts à cuire
Bâtonnets
de poisson
congelés
100-500 g / 0,2 – 1.1 lbs 390
°F / 200 °C 6-10 Non Utiliser aliments
prêts à cuire
Collations
au fromage
panées
100-500 g / 0,2 – 1.1 lbs 355
°F / 200 °C 8-10 Non Utiliser aliments
prêts à cuire
Légumes
farcis
100-500 g / 0,2 – 1.1 lbs 320
°F / 160 °C 10 Non

17
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Nettoyage
Nettoyer l’appareil après chaque utilisation.
Ne pas utiliser d’ustensiles de cuisine en métal ou des produits nettoyants abrasifs pour ne
pas endommager la surface antiadhésive.
1. Retirer la fiche de la prise murale et laisser l’appareil refroidir.
Note : Retirer le support à panier pour que l’appareil refroidisse plus rapidement
2. Avec un linge humide, nettoyer l’extérieur de la friteuse.
3. Nettoyer le panier et le support à panier avec une éponge non abrasive dans une eau
tiède et savonneuse. Note : Le panier et le support à panier vont au lave-vaisselle
Conseil : Si des aliments ont collé au panier ou au fond du support à panier, remplir
le plateau d’eau chaude savonneuse, insérer le panier et laisser tremper 10 minutes
approximativement.
4. Une fois que l’appareil ait refroidit, nettoyer l’élément chauant avec une brosse non
abrasive pour enlever tout résidu de nourriture accumulé.
Aliments
Poids min-max
(g / lb)
Température
(°F / °C)
Temps
(min.)
Secouage*
(Yes/No) Information
supplémentaire
Cuisson
Gâteau 400
g / 0,9 lb 320 °F / 160 °C 20-25 Non Utiliser moule
ou du papier
parchemin
Quiche 500
g / 1.1 lbs 355 °F / 180 °C 20-22 Non Utiliser moule/
plat pour le four
Muns 400
g / 0,9 lb 390 °F / 200 °C 15-18 Non Utiliser moule
Collations
sucrées 500
g / 1.1 lbs 355 °F / 180 °C 20 Non Utiliser moule/
plat pour le four
*Ce tableau de cuisson est présenté à titre informatif seulement. Le temps de cuisson et les températures
peuvent varier.
*Secouer les aliments à la mi-temps de cuisson, s’il y a lieu.
Conseils
- Les aliments plus petits nécessitent un temps de cuisson plus court que les aliments de plus
grande taille.
- Secouer les aliments plus petits à la mi-temps de cuisson donnera de meilleurs résultats et
facilitera la cuisson uniforme des aliments.
- Ajouter un peu d’huile à des pommes de terre crues donnera une friture plus croustillante.
Frire les aliments dans la friteuse immédiatement après les avoir marinés.
- Il n’est pas recommandé de frire des aliments extrêmement gras et coulants comme des
saucisses ou du bacon.
- Pour obtenir des frites croustillantes à l’extérieur et tendre à l’intérieur, la quantité idéale de
pommes de terre à utiliser dans la friteuse est de 500 g ou 1.1 lbs.
- Le temps de cuisson pour une pâte préparée commercialement est plus court qu’une pâte
faite à la maison.
- Mettre un moule à gâteau ou plat allant au four dans le panier de la friteuse pour cuire un
gâteau ou une quiche ou pour la cuisson d’aliments farcis ou fragiles.
- Pour réchauer des aliments déjà cuits, régler la température à 300 °F / 148 °C et chauer
approximativement dix minutes.

18
Entretien
• Entreposer l’appareil dans un endroit sec et frais.
• Pour ne pas endommager la surface antiadhésive du panier et du support à panier, ne
jamais couper d’aliments ou utiliser des ustensiles avec des lames tranchantes.
• Ne jamais verser d’eau froide dans le support à panier ou le panier quand ils sont chauds.
Les changements soudains de température pourraient déformer le métal, et le fond
pourrait devenir inégal. Laisser les pièces refroidir ou les mettre dans de l’eau tiède et
savonneuse.
• Toujours utiliser un sous-plat et des mitaines de four pour manipuler le panier et le support
à panier.
• NE PAS placer le support à panier ou le panier lorsqu’ils sont chauds sur un comptoir, car ils
pourraient tacher ou brûler le comptoir. Toujours utiliser un sous-plat.
• NE PAS mettre l’appareil ou les pièces amovibles de l’appareil sur une cuisinière, sous un
brûleur, au four micro-ondes ou dans un four chaud.
• NE PAS utiliser de tampon à récurer, des produits nettoyants abrasifs ou tout objet qui
pourraient endommager l’appareil ou les accessoires.
DÉPANNAGE
Problèmes Causes possibles Solutions
La friteuse à air
ne fonctionne
pas.
L’appareil n’est pas branché. Brancher la fiche principale dans la prise
murale.
Vous n’avez pas réglé la
minuterie
Ajuster le bouton de la minuterie au temps
de cuisson désiré pour allumer la friteuse.
Le support à panier
n’est pas complètement
enclenché dans l’appareil
Poussez le support à panier dans l’appareil
jusqu’à ce que vous entendiez un clic
sonore.
La nourriture
n’est pas assez
cuite.
Il y a trop d’aliments dans
le panier
Mettre de plus petites quantités d’aliments
dans le panier. La cuisson est plus uniforme
pour des petites quantités.
La température de cuisson
est trop basse.
Régler le bouton de contrôle de
température à la température appropriée
(voir le TABLEAU DE CUISSON dans la
section UTILISATION).
Le temps de cuisson est
trop court.
Régler la minuterie au temps de cuisson
désiré (voir le TABLEAU DE CUISSON dans
la section UTILISATION).
La nourriture
est cuite
inégalement.
Certains aliments ont besoin
d’être secoués à la mi-
temps de cuisson
Les aliments qui sont sur le dessous ou qui
se retrouvent sur d’autres aliments doivent
être secoués à la mi-temps de cuisson (voir
le TABLEAU DE CUISSON dans la section
UTILISATION).
Les aliments
frits ne sont pas
croustillants.
Vous avez utilisé des
aliments qui doivent être
frits dans une friteuse
traditionnelle.
Utiliser des aliments destinés à la cuisson
au four ou badigeonner légèrement de
l’huile sur les aliments pour de meilleurs
résultats.
Le panier n’est pas placé
correctement.
Pousser le panier vers le bas dans le plateau
à cuisson jusqu’à ce que vous entendiez un
clic sonore.

19
GARANTIE
GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN.
La garantie couvre tous les défauts de matériaux et de fabrication pour une période d’un (1)
an suivant l’achat. Conserver le reçu original comme preuve d’achat. Pour être acceptées, les
réclamations doivent être présentées durant la période de la garantie. L’appareil sera réparé,
remplacé (en tout ou en partie) ou remboursé à notre entière discrétion. Des frais d’expédition
pourraient être exigés.
Cette garantie ne couvre pas les conséquences de l’usure normale des pièces ou les dom-
mages dus à l’une ou l’autre des causes suivantes :
La négligence ou l’utilisation abusive de l’appareil, y compris à la suite d’un accident ou par
l’omission de nettoyer l’appareil de façon régulière, par son utilisation à des fins commerciales ou
lors d’un branchement de l’appareil sur un circuit de tension ou de voltage inapproprié, de même
qu’en raison du non-respect du mode d’emploi ou à la suite du démontage, de la réparation ou
de l’altération de l’appareil par quiconque autre qu’un représentant autorisé par HERITAGE.
La décision quant à la cause des dommages causés à l’appareil demeure la responsabilité de
HERITAGE. Toutes les décisions sont finales.
Problèmes Causes possibles Solutions
De la fumée
blanche
s’échappe de
l’appareil.
Vous cuisinez des aliments
liquides ou très gras.
Quand vous cuisinez des aliments très gras,
une grande quantité de gras se retrouvera
dans le plateau de cuisson. C’est l’huile qui
produit cette fumée blanche et l’appareil
peut chauer plus que d’habitude.
Cependant, ceci n’aecte en rien la
performance de l’appareil ou la cuisson des
aliments.
Des résidus de gras d’une
utilisation précédente sont
encore dans le plateau de
cuisson.
La fumée blanche est causée par la graisse
chauant dans le support à panier. Il faut
s’assurer de le nettoyer adéquatement
après chaque utilisation (voir NETTOYAGE
ET ENTRETIEN).
Les frites fraîches
sont cuites
inégalement.
Vous n’avez pas utilisé la
bonne variété de pommes
de terre.
Utiliser des pommes de terre fraîches et
s’assurer qu’elles sont fermes avant de les
mettre dans le panier de la friteuse.
Vous n’avez pas rincé
les pommes de terre
susamment.
Rincer les juliennes de pommes
adéquatement pour retirer l’amidon de la
surface des pommes de terre.
Les frites fraîches
ne sont pas
croustillantes.
C’est la quantité d’huile et
d’eau qui détermine si les
frites seront croustillantes.
S’assurer de bien assécher les juliennes de
pommes de terre avant d’ajouter l’huile.
Couper les pommes de terre en juliennes
plus petites pour obtenir des frites plus
croustillantes.
Ajoutez plus d’huile pour obtenir des frites
plus croustillantes.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY
POUR UN USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT