Traitement des produits frais
Pour de meilleurs résultats:
x Ne conservez que des aliments très frais et de bonne qualité.
x Enveloppez les aliments ou couvrez-les avant de les mettre
au réfrigérateur. Cela permet de garder les aliments frais et
d’éviter qu’ils ne se déshydratent et ne perdent leur saveur et
leur couleur. Cela permet également d'éviter les transferts
d'odeurs entre les aliments. Les fruits et les légumes n'ont pas
besoin d'être enveloppés à partir du moment où ils sont
conservés dans le bac à légumes du réfrigérateur.
x Les aliments aux odeurs très fortes doivent être enveloppés
ou couverts et conservés à l'écart du beurre, du lait, de la
crème et des aliments similaires, qui sont susceptibles de se
gâter du fait des odeurs fortes.
x Laissez refroidir les aliments chauds avant de les mettre au
réfrigérateur.
Œufs et produits laitiers
x La plupart des produits laitiers pré-emballés ont
une date de péremption du type "à consommer de
préférence avant..." imprimée sur l’emballage.
Gardez-les au réfrigérateur et respectez la date
de péremption recommandée.
x Le beurre peut se gâter s’il est exposé à des
odeurs fortes ; il est donc préférable de le garder
dans un récipient hermétiquement fermé.
x Les œufs se conservent dans le compartiment
du réfrigérateur prévu à cet effet.
Viandes rouges
x Mettez la viande rouge sur une assiette et
recouvrez-la avec du papier ciré, du film
alimentaire ou du papier d'aluminium (pas
nécessairement de manière hermétique).
x Conservez la viande crue et la viande cuite sur
des assiettes séparées. Ainsi, le jus de la viande
crue ne risquera pas de contaminer la viande cuite.
