omake Omk.BRG01.E15.0001.U50 User manual

OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.
MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
TEL:[phone] –FAX: [phone]
www.omake.com.tr –[e-mail]
KULLANIM KILAVUZU –USER GUIDE
BURGER MAKİNESİ – CLAM GRILL

1
İÇİNDEKİLER
A –GENEL BİLGİLER
Sayfa 2
A1 –ÜRÜN TANIMI
Sayfa 3
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Sayfa 3
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
Sayfa 3
A4 –PAKETİ AÇMA
Sayfa 4
B –KURULUM
Sayfa 4
C –GENEL UYARILAR
Sayfa 5
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Sayfa 6
E –TEMİZLİK ve BAKIM BİLGİLERİ
Sayfa 9
F –SORUN GİDERME
Sayfa 9
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
Sayfa 10
H –ELEKTRİK ŞEMASI
Sayfa 17
I –GARANTİ BELGESİ
Sayfa 19

2
A –GENEL BİLGİLER
BU KULLANIM KILAVUZUNDAKİ TÜM TALİMAT VE UYARILARI DİKKATLİCE
OKUYUNUZ. BU KILAVUZ ÜRÜNÜNÜZÜN GÜVENLİ KURULUMU, KULLANIMI VE
BAKIMI HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER VE CİHAZINIZDAN EN YARARLI BİÇİMDE
FAYDALANMANIZ İÇİN GEREKLİ UYARILAR İÇERMEKTEDİR.
BU KILAVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE
KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ.
ÜRETİCİ, BU KİTAPÇIĞIN ÇEVİRİ YA DA BASIMINDAN KAYNAKLANAN, CİHAZIN
HATALI KULLANIMINDAN DOĞACAK, İNSANA, ÇEVRESİNE VEYA DİĞER
MALZEMELERE GELECEK ZARARLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ.
CİHAZA KASITLI OLARAK HASAR VERME, İHMAL, TALİMATLARA VE
YÖNETMELİKLERE UYMAMAKTAN DOLAYI OLUŞAN HASARLAR VEYA YANLIŞ
BAĞLANTILAR VE CİHAZA YETKİSİZ MÜDAHALE ÜRÜNÜN GARANTİSİNİ
GEÇERSİZ KILACAKTIR.
.

3
A1 –ÜRÜN TANIMI
Bu cihaz endüstriyel mutfaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış ve profesyonel kullanıcılar
tarafından kullanılması tavsiye edilen bir burger makinesidir.
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Ürün Kodu
Omk.BRG01.E15.0001.U50
Omk.BRG01.E25.0001.U50
Ebatlar (mm)
810x400x500
810x800x500
Ağırlık (kg)
68
130
Paketlenmiş Ölçü (mm)
850x450x640
850x850x640
Beyan Gerilimi (V)
400
400
Kablo Kesiti (mm²)
5x2,5
5x2,5
Gücü (KW)
6
2x6
Sigorta Seçimi (A)
3x25
2x(3x25)
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
- Cihaz dik bir şekilde koli içerisine yerleştirilmelidir.
- Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse sallantılara
karşı cihaz sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır.
- Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz.
- Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan saklanmalıdır.
- Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise, temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır.
A4 –PAKETİ AÇMA
- Cihaz, kullanılan ülkedeki yönetmeliklere göre açılmalı ve ambalajlarının imhası
yapılmalıdır. Gıda ile temas eden parçalar paslanmaz çeliktir. Tüm plastik parçalar,
malzemenin sembolü ile işaretlidir.
- Cihazın parçalarının eksiksiz geldiğini ve nakliye esnasında herhangi bir hasara uğrayıp
uğramadığını kontrol ediniz.
- Cihazın kurulumdan sonra ambalaj malzemelerini lütfen güvenlik ve çevre koşullarına
gereken önemi göstererek çöpe atınız. Atık ambalajların yeniden kullanımı için özelliklerine
göre (folyo, karton, strafor) ilgili geri dönüşüm kutularına atınız. Herhangi bir elektrikli
donanımı çöpe atarken kablosunu keserek kullanılmaz hale getiriniz.

4
B –KURULUM
- Kurulum, talimatlara göre yetkili bir teknisyen tarafından yapılmalıdır. Firmamız, yanlış
kurulumdan dolayı insanlara, hayvanlara veya eşyalara gelebilecek zararlardan sorumlu
tutulamaz.
- Cihazın arızalanması durumunda cihazı kapatınız. Cihaza sadece üreticitarafından
yetkilendirilmiş bir servis merkezi hizmet vermelidir. Orijinal yedek parçaisteyiniz
- Cihazın konulacağı zemin düz olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması
sağlanmalıdır. Ürünün devrilme risklerine karşı gerekli önlemleri alınız.
- Cihaz yürürlükte olan yasalara ve kurallara uygun olarak ve sadece yetkili elektrik
teknisyeni tarafından ana elektrik şebekesine bağlanmalıdır.
- Ana şebekeden gelen gücün cihazın ön tarafına yerleştirilmiş olan anma etiketinde
belirtilen gücü karşılayacağından emin olunuz.
- Cihazın topraklama bağlantısı, standartlara ve güvenlik kurallarına uygun olarak
yapılmalıdır.
- Cihazın topraklaması, elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama hattına
bağlanmalıdır.
- Cihaz elektrik bağlantısı, ana sigorta ve kaçak akım sigortası yürürlükteki yönetmeliklere
ve kurallara göre yapılmalıdır.
Elektriksel gürültünün fazla olduğu yerlerde besleme hattı üzerinde izolasyon trafosu ve hat
filtresi kullanılmalıdır.
- Birden çok elektronik cihaz kullanılıyorsa her cihaz için ayrı besleme hattı çekilmelidir.
- Cihazın besleme hattına hiçbir kumanda devresi bağlanmamalıdır.
- Sensör ve giriş sinyallerini cihaza taşıyan kablolar, besleme, kumanda, anahtarlamalı
olarak çalışan endüktif yük kablolarından olabildiğince uzak ve ayrı olarak taşınmalı ve
etkilenmesi önlenmelidir.
- Cihazın içerisine sıvı akması ve iletkenlik yapacak metal parçaların girmemesi için gerekli
önlemler alınmalıdır. Aksi takdirde yangın çıkması ve elektrik çarpması gibi kazalar
meydana gelebilir.

5
C –GENEL UYARILAR
- Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi
havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce
talimatlara başvurun.
- Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış
elemanlar tarafından kullanılmalıdır.
- Uygun koruyucu ekipmanlar kullanmadan cihaza müdahalede bulunmayınız.
- Cihaz kablosunu sıcak yüzeylerden uzak tutunuz.
- Cihazın uzun ömürlü olması için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız. Cihaz
kullanılmadığı durumlarda mutlaka kapalı konuma getirilmelidir. Uzun süreli
kullanımlarda ise her 4 saatte bir en az 10 dakika cihaz kapatılarak dinlendirilmelidir.
- Cihazın çalıştığı alanda yanabilen her türlü katı sıvı malzemeler (elbise, alkol ve
türevleri, Petro-kimya ürünleri, ahşap ve plastik malzemeler, perdeler vs.) kesinlikle
bulundurulmamalıdır.
- Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple çıkan, yangın, alev parlaması gibi
durumlarda hızlı bir şekilde (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak
yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız.
- Topraklama bağlantısı olmamasından kaynaklanan hasarlar garanti kapsamına
alınmayacaktır.
- Cihazda orijinal olmayan yedek parça kullandırtmayınız. Firmamızdan temin edilmeyen
yedek parçaların cihaza takılması durumunda, cihaz garanti kapsamı dışında kalır.

6
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Dokunmatik buton ile ilgili aşağıdaki uyarılara dikkat edilmelidir:
•Cihaza enerji verildiğinde ON/OFF butonunun ışığı yanıncaya kadar hiçbir
butona dokunulmamalıdır.
•Dokunma şekli ile ilgili aşağıda bilgiler verilmiştir.
Şekil 1: Dokunmatik Uyarıları

7
Şekil 2: Kontrol Panosu
Cihaz açık konumda iken P1 kademesi seçilir ise, önceden
ayarlanmış (10 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P1
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.
Cihaz açık konumda iken P2 kademesi seçilir ise, önceden
ayarlanmış (20 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P2
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.
Cihaz açık konumda iken P3 kademesi seçili ise, önceden
ayarlanmış (30 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P3
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.

8
Cihaz açık konumda iken SW1 girişinden bilgi geldiğinde RL1 (10A) röle çıkışı aktif
olur. Seçili olan zaman değeri kadar röle çıkış vermeye devam eder. SW2 girişinden
bilgi geldiğinde veya STOP tuşuna basıldığında röle çıkış vermeyi direkt bırakır.
Cihaz açık konumda iken P4 kademesi seçilir ise, önceden
ayarlanmış (40 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P4
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.
Cihaz açık konumda iken P5 kademesi seçilir ise, önceden
ayarlanmış (50 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P5
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.
Cihaz açık konumda iken P6 kademesi seçilir ise, önceden
ayarlanmış (60 saniye) boyunca RL1 çıkış verir. P6
kademesinin süresini değiştirmek için butonuna basılı
tutulur ve butonları yardımıyla değiştirilir. Kayıt için
butonuna basılı tutulur.
Önceden belirlenmiş zamanları değiştirmek için butonuna
basılı tutulur ve butonları yardımıyla istenilen
zaman ayarlanır.
Kayıt için butonuna basılı tutulur.
Cihaz çalışırken STOP tuşuna basılırsa röle çıkış vermeyi
bırakır.
Cihazı açma – kapatma için kullanılır.

9
✓Güvenlik fonksiyonlarından herhangi biri çalışmıyor ise, cihazı kullanmayınız ve yetkili
servislerimizle irtibata geçiniz.
E –TEMİZLİK ve BAKIM
Her Kullanımdan Sonra Yapılması Gerekenler;
✓Cihazın temizliğini yaparken fişin prizde olmadığından veya şalterin kapalı olduğundan
emin olunuz.
✓Cihazı, her gün sonunda ılık sabunlu suya batırılmış bez ile temizleyiniz.
✓Cihaz uzun müddet kullanılmayacaksa, yüzeyler ince bir tabaka vazelinle kaplanmalıdır.
✓Cihazın temizliğinde asit ve türevi malzemeler kullanmayınız.
✓Cihazın temizliğini yaparken basınçlı su ve buhar kullanmayınız.
✓Cihazın dış paslanmaz yüzeyini bulaşık teli gibi malzemeyi çizebilecek temizleyiciler ile
temizlemeyiniz.
Periyodik Olarak Yapılması Gerekenler;
✓Bakım sadece eğitimli kişiler tarafından yapılmalıdır.
✓Periyodik temizlik sırasında çıkarılması gereken parçalar, teknik servis elemanları
tarafından çıkartılıp tekrar montaj edilmelidir.
✓Kullanım sıklığına göre, cihazın elektriksel bakımı elektrik bağlantısı kesildikten sonra kuru
hava püskürterek yapılmalıdır.
F –SORUN GİDERME
SORUN
NEDENİ
NASIL GİDERİLECEĞİ
CİHAZ
ÇALIŞMIYOR
- Cihaza elektrik gelmiyor
olabilir.
- Sigorta açık olmayabilir.
- Elektrik bağlantısını kontrol
ediniz.
- Sigortanın açık olup
olmadığını kontrol ediniz.
CİHAZ DURDU
- Cihaz, voltaj düşüklüğü
nedeni ile durabilir.
- Voltajı kontrol ediniz.

10
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
TEKLİ

11
BURGER MAKİNESİ - TEKLİ
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
SİNYAL LAMBASI Ø10 mm KIRMIZI
Omk.YPC50.ELK08.007
2
TERMOSTAT 90-250°C
Omk.YPC50.ELK02.003
3
ON-OFF IŞIKLI IP55 ANAHTAR
Omk.YPC50.ELK04.004
4
DG01 KÜÇÜK AYNA (90-250)
Omk.YPC01.PLS01.007
5
DG01 Küçük Düğme Takımı Ø6 Kısa
Omk.YPC01.PLS02.002
6
BRG01 REZİSTANSI ÜST 1500W-360 mm
Omk.YPC50.ELK01.001
7
SEGMAN INOX 001
Omk.YPC50.MEK06.001
8
BRG01.E15-TEFLON PİŞİRME BANTI
Omk.YPC01.BRG01.019
9
BRG01.REZİSTANSI ALT 1500W-390 mm
Omk.YPC50.ELK01.002
10
TERMOSTAT 50-300°C
Omk.YPC50.ELK02.004
11
DG01 KÜÇÜK AYNA (60-300)
Omk.YPC01.PLS01.005
12
DG01 Küçük Düğme Takımı Ø6 Kısa
Omk.YPC01.PLS02.002
13
SİNYAL LAMBASI Ø10 mm KIRMIZI
Omk.YPC50.ELK08.007
14
BRG01.E15-TIMER KONTROL KARTI
Omk.YPC03.DIG01.001
15
PLASTİK SABİT AYAK VİDALI M10
Omk.YPC01.PLS05.002
16
AC-DC DİYOT
Omk.YPC50.ELK08.003
17
ENERJİ GİRİŞ KUTUSU 3F
Omk.YPC50.ELK06.003
18
LİMİT TERMOSTATI 360°C
Omk.YPC50.ELK03.004
19
VOLAND Ø80 TIRNAKLI
Omk.YPC50.MEK02.002
20
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-4
Omk.YPC01.BRG01.004
21
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-6
Omk.YPC01.BRG01.006
22
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-1
Omk.YPC01.BRG01.001
23
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-2
Omk.YPC01.BRG01.002
24
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-15
Omk.YPC02.BRG01.015
25
KAPAK KİLİTLEME SWITCHİ
Omk.YPC50.ELK12.001
26
BRG01.E15-AMORTİSÖR
Omk.YPC50.BRG01.017
27
ELEKTROMIKNATIS 80
Omk.YPC50.ELK08.004

12
DETAY 1

13
BURGER MAKİNESİ –DETAY 1
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-5
Omk.YPC01.BRG01.005
2
BRG01.E15-YÜKSELTME YAYI
Omk.YPC50.BRG01.020
3
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-10
Omk.YPC01.BRG01.010
4
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-9
Omk.YPC01.BRG01.009
5
SEGMAN 002
Omk.YPC50.MEK06.002
6
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-13
Omk.YPC01.BRG01.013
7
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-11
Omk.YPC01.BRG01.011
8
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-12
Omk.YPC01.BRG01.012
9
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-14
Omk.YPC02.BRG01.014

14
DETAY 2
BURGER MAKİNESİ –DETAY 2
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-7
Omk.YPC01.BRG01.007
2
KÖR SOMUN M6 INOX
Omk.YPC50.MEK09.002
3
MANUEL KAPAK AÇMA BUTONU
Omk.YPC50.ELK08.006
4
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-16
Omk.YPC02.BRG01.016
5
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-8
Omk.YPC02.BRG01.008
6
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-3
Omk.YPC01.BRG01.003

15
ÇİFTLİ

16
BURGER MAKİNESİ - ÇİFTLİ
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
SİNYAL LAMBASI Ø10 mm KIRMIZI
Omk.YPC50.ELK08.007
2
TERMOSTAT 90-250°C
Omk.YPC50.ELK02.003
3
ON-OFF IŞIKLI IP55 ANAHTAR
Omk.YPC50.ELK04.004
4
DG01 KÜÇÜK AYNA (90-250)
Omk.YPC01.PLS01.007
5
DG01 Küçük Düğme Takımı Ø6 Kısa
Omk.YPC01.PLS02.002
6
BRG01 REZİSTANSI ÜST 1500W-360 mm
Omk.YPC50.ELK01.001
7
SEGMAN INOX 001
Omk.YPC50.MEK06.001
8
BRG01.E15-TEFLON PİŞİRME BANTI
Omk.YPC01.BRG01.019
9
BRG01.REZİSTANSI ALT 1500W-390 mm
Omk.YPC50.ELK01.002
10
TERMOSTAT 50-300°C
Omk.YPC50.ELK02.004
11
ON-OFF IŞIKLI IP55 ANAHTAR
Omk.YPC50.ELK04.004
12
DG01 KÜÇÜK AYNA (60-300)
Omk.YPC01.PLS01.005
13
DG01 Küçük Düğme Takımı Ø6 Kısa
Omk.YPC01.PLS02.002
14
SİNYAL LAMBASI Ø10 mm KIRMIZI
Omk.YPC50.ELK08.007
15
BRG01.E15-TIMER KONTROL KARTI
Omk.YPC03.DIG01.001
16
PLASTİK SABİT AYAK VİDALI M10
Omk.YPC01.PLS05.002
17
AC-DC DİYOT
Omk.YPC50.ELK08.003
18
ENERJİ GİRİŞ KUTUSU 3F
Omk.YPC50.ELK06.003
19
LİMİT TERMOSTATI 360°C
Omk.YPC50.ELK03.004
20
BRG01.E15-Çekme Yayı
Omk.YPC50.BRG01.021
21
VOLAND Ø80 TIRNAKLI
Omk.YPC50.MEK02.002
22
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-4
Omk.YPC01.BRG01.004
23
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-6
Omk.YPC01.BRG01.006
24
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-1
Omk.YPC01.BRG01.001
25
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-2
Omk.YPC01.BRG01.002
26
BRG01.E15-KOL MEKANİZMASI PARÇA-15
Omk.YPC02.BRG01.015
27
KAPAK KİLİTLEME SWITCHİ
Omk.YPC50.ELK12.001
28
BRG01.E15-AMORTİSÖR
Omk.YPC50.BRG01.017
29
ELEKTROMIKNATIS 80
Omk.YPC50.ELK08.004

17
H –ELEKTRİK ŞEMASI
TEKLİ
S1
KAPAK BIRAKMA SWITCH
T1
ALT TERMOSTAT
T2
ÜST TERMOSTAT
M
MANYETİK MIKNATIS
D
KÖPRÜ DİYOTU
L1
ALT TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
L2
ÜST TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
R1
ALT REZİSTANS GRUBU
R2
ÜST REZİSTANS GRUBU

18
H –ELEKTRİK ŞEMASI
ÇİFTLİ
S1
KAPAK BIRAKMA SWITCH
T1
SAĞ ALT TERMOSTAT
T2
SAĞ ÜST TERMOSTAT
M
MANYETİK MIKNATIS
D
KÖPRÜ DİYOTU
L1
SAĞ ALT TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
L2
SAĞ ÜST TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
R1
SAĞ ALT REZİSTANS GRUBU
R2
SAĞ ÜST REZİSTANS GRUBU
S2
KAPAK BIRAKMA SWITCH
T3
SOL ALT TERMOSTAT
T4
SOL ÜST TERMOSTAT
M
MANYETİK MIKNATIS
D
KÖPRÜ DİYOTU
L3
SOL ALT TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
L4
SOL ÜST TERMOSTAT SİNYAL LAMBASI
R3
SOL ALT REZİSTANS GRUBU
R4
SOL ÜST REZİSTANS GRUBU