Rohe GP 007 Configuration guide

Gebrauchs- und Pflegehinweise
Using and cleaning instructions
GP 007
Fondue mit Pastenbrenner
Fondue with paste burner
10.2018

Liebe Kundin, lieber Kunde – Sie haben sich für ein hochwertiges Markenprodukt entschieden.
Bitte lesen Sie die folgenden Hinweise aufmerksam durch, um dieses Qualitätsprodukt optimal
nutzen zu können und Schäden durch unsachgemäße Handhabung zu vermeiden.
Achtung: Sollte dieses Fondue induktionsgeeignet (s. Bodenkennzeichnung oder Kartonagen-
aufdruck) sein, beachten Sie bitte die Rubrik „Hinweise zur Benutzung auf Induktionskochfeldern“.
Pflegehinweise
Vor und nach jedem weiteren Gebrauch: Etiketten, Aufkleber u. ä., die sich auf diesem
Produkt befinden, bitte rückstandslos entfernen. Das Fondue gründlich spülen und
gut abtrocknen. Zur Reinigung verwenden Sie bitte heißes Wasser, ein handelsübliches
Spülmittel, ein weiches Tuch oder einen Schwamm oder eine sanfte Bürste. Nicht geeignet
sind harte Gegenstände, Stahlwolle oder scheuernde Reinigungsmittel. Bei Reinigung
der Teile, die für die Spülmaschine geeignet sind, bitte an das vom Gerätehersteller
empfohlene Spülmittel halten. Achtung: Den Pastenbrenner von Hand reinigen. Bitte
beachten Sie die entsprechenden Bedienungshinweise.
Gebrauchshinweise
Dieses Fondue eignet sich hervorragend für die Zubereitung eines Fleischfondues auf Fett-
oder Brühe-Basis: Dabei verfahren Sie wie folgt:
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• Generell gilt, dass das Verhältnis von Fleisch- zur Fettmenge mindestens 1 zu 8
betragen sollte. D. h. auf 1 g Fleisch kommen rund 8 g Fett. Auch sollten die Fleisch-
stücke nicht zu groß (max. 2 cm Kantenlänge) und gut abgetrocknet sein.
• Der Fonduetopf besitzt eine Innenskalierung als Dosierhilfe. Ein Fonduetopf darf nie
zu hoch befüllt werden. Bitte achten Sie darauf, dass der Topf nicht über die Maximal-
markierung (max) hinaus befüllt wird. Ca. 800 g bis 1.000 g Fett sind ausreichend.
Das Fett in den Topf geben und vorsichtig auf das Rechaud stellen. Achtung: Sie
können das Fett auch in diesem Topf auf dem Herd vorwärmen, durch diesen kleinen
Trick reduziert sich der Verbrauch an Brennpaste erheblich.
• Entzünden Sie den Pastenbrenner (s. separate Gebrauchshinweise) und warten Sie,
bis das Fett die richtige Temperatur – sie sollte möglichst immer über 150˚C liegen –
erreicht hat. Tipp: Halten Sie den Stiel eines Holzlöffels in das Fett. Wenn sich daran
sofort Bläschen bilden, ist die Temperatur hoch genug. Diesen Holzlöffel-Test können
Sie auch durchführen, wenn Sie das Fett auf dem Herd vorheizen.
• Tupfen Sie das Fleisch, das Sie im Fonduetopf zubereiten wollen, sorgfältig trocken,
bevor Sie es in das heiße Fett geben. Ansonsten kann es zu gefährlichen Spritzern
kommen.
• Mundgerechte Stücke auf die Gabel spießen. Die Gabel in den Spritzschutz einlegen/
einhängen. Während des Fonduevorganges kann sich die Temperatur des Fettes
abkühlen. Regeln Sie die Temperatur am Pastenbrenner nach, oder legen Sie für einen
Moment keine Gabeln ein. So kann sich das Fett ausreichend aufheizen. Gegebenen-
falls wärmen Sie das Fett auf dem Herd nach.
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Der Sicherheitspastenbrenner
Ziehen Sie die Schutzfolie der Brennpaste vorsichtig ab ...
... und setzen Sie diese mit dem Töpfchen in das Unterteil des
Pastenbrenners. Je nach Hersteller kann die Brennpaste unterschiedlich
gefärbt oder sogar farblos sein. Dies beeinträchtigt die Brenneigenschaft
allerdings nicht.
Setzen Sie nun mit einem Rechtsdreh das Oberteil wieder fest.
Der Pastenbrenner kann jetzt in das Rechaud gestellt werden.
Entzünden Sie ein Streichholz, und halten Sie es in die mittlere Öffnung
des Pastenbrenners. Bitte entzünden Sie die Paste erst, wenn sich der
Brenner bereits sicher im Rechaud befindet!
Nehmen Sie das Oberteil des Pastenbrenners ab, indem Sie es mit
einer leichten Linksdrehung vom Unterteil lösen.

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Induktion: Der Durchmesser des Geschirrbodens sollte etwas größer oder
gleich des Durchmessers der Kochzone sein.
Aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit von Induktionsherden heizt sich
das Geschirr extrem schnell auf. Achten Sie deshalb darauf, das Geschirr
immer korrekt zu platzieren - dazu beachten Sie bitte die Bedienungs-
anleitung Ihres Herdes sowie die folgenden Angaben zur Positionierung
auf Heizquellen. Heizen Sie das Geschirr niemals leer oder auf höchster
Leistungsstufe auf. Beides kann zu irreparablen Defekten führen.
Heizquellen (Herdarten)
Für welche Herdarten Ihr Fondue geeignet ist, erkennen Sie an den Piktogrammen
unter dem Geschirrboden oder auf der Farbkartonage.
Bewegen Sie den Hebel am Brenner nach rechts oder links, um die Stärke der
Flamme zu regulieren. Der Brenner verfügt über 4 Einstellmöglichkeiten (Heizstufen):
Öffnung des mittleren Loches, Öffnung von 3, 6 oder 9 Löchern. Die höchste Tem-
peratur erreicht der Brenner, wenn alle Löcher geöffnet sind. Die kleinste Flamme
entsteht, wenn nur das mittlere Loch geöffnet ist. Zum Löschen der Flamme legen
Sie das Abdeckpfännchen auf den Pastenbrenner.

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Brummgeräusche sind ein unvermeidbarer physikalischer Effekt und stellen
keinen Defekt des Herdes oder des Geschirrs dar.
Das Geschirr nicht über das Glaskeramik-Kochfeld ziehen oder schieben.
Salzkörner, Staub und ähnliche Partikel können die Glaskeramik verkrat-
zen. Heben Sie das Geschirr beim Versetzen stets an.
Aluminiumgeschirre mit freiliegendem Boden können Abrieb auf der Glas-
keramik-Oberfläche verursachen. Den Abrieb sofort mit einem Reiniger für
Glaskeramik entfernen. Nach wiederholtem Einbrennen lässt dieser sich
nicht mehr entfernen.
Glaskeramik- und Halogen-Kochfelder: Der Durchmesser des Ge-
schirrbodens sollte etwas größer oder gleich der Herdplatte sein, um en-
ergiesparend zu garen.
Das Geschirr nicht über das Glaskeramik-Kochfeld ziehen oder schieben.
Salzkörner, Staub und ähnliche Partikel können die Glaskeramik schädi-
gen. Heben Sie das Geschirr beim Versetzen stets an.
Aluminiumgeschirre mit freiliegendem Boden können Abrieb auf der Glas-
keramik-Oberfläche verursachen. Den Abrieb sofort mit einem Reiniger für
Glaskeramik entfernen. Nach wiederholtem Einbrennen lässt dieser sich
nicht mehr entfernen.

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Gasherde: Achten Sie bei der Verwendung des Geschirrs auf einem Gas-
herd darauf, dass die Flammen nicht über den Boden herausragen. Bei
beschichteten Geschirren kann sonst die Versiegelung Schaden nehmen.
Platzieren Sie das Geschirr immer zentrisch, damit ein sicherer Stand ge-
währleistet ist und es nicht zu Beschädigungen durch Überhitzung des
Randbereichs kommt.
Elektrokochplatten: Der Durchmesser des Geschirrbodens sollte etwas
größer oder gleich der Herdplatte sein, um energiesparend zu garen.
Backofen: Geschirre mit Kunststoffgriffen sind nicht backofengeeignet.
Beachten Sie, dass Glasdeckel nur bis zu einer Temperatur von 180˚ C
backofengeeignet sind. Bei höheren Temperaturen besteht Berstgefahr.
Positionierung auf der Heizquelle
Um die optimale Funktion des Geschirrs zu gewährleisten, sollte der Geschirrboden
etwas größer als das Kochfeld sein oder dessen Durchmesser entsprechen. Der ge-
eignete Herdplattendurchmesser ist auf dem Boden und/oder der Farbkartonage
des Geschirrs angegeben. Das Geschirr stets mittig auf dem Kochfeld platzieren.

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Allgemeine Hinweise
·Haushaltsübliches Kochsalz ist – chemisch gesehen – Natriumchlorid (NaCl). Chlorid-
kann bei unsachgemäßer Anwendung des Salzes Chloridfraß auslösen.
Bleibt das dem Kochgut zugegebene Salz längere Zeit am Boden des Koch-/Bratge-
schirrs im Wasser liegen (dies ist der Fall, wenn die Flüssigkeit im Topf zu kalt ist und das
Salz daher nicht schnell genug in Lösung gehen kann), so bilden sich am Geschirrboden
so genannte Lokalelemente, die den Lochfraß verursachen. Deshalb das Salz bitte nur
in kochendes Wasser oder heiße Speisen geben.
·Blaue oder bunte Verfärbungen an Edelstahl-Geschirren entstehen durch, bei oder nach
Koch- oder Spülvorgängen. So neigt rostfreier Edelstahl dazu, zum Schutz vor äußeren
„Angriffen“ an der Oberfläche eine für das menschliche Auge unsichtbare Passivschicht
zu bilden. Sie entsteht, wenn sich Magnesium- und Silikationen sowie Sauerstoff mitei-
nander verbinden (diese Elemente sind naturgemäß in Lebensmitteln und Leitungs-
wasser vorhanden). Unter bestimmten Bedingungen kann diese Schicht, die weder
gesundheitsschädlich ist noch den Korrosionsschutz oder die Gebrauchsfähigkeit des
Geschirrs beeinflusst, sichtbar werden – sie verfärbt sich bläulich. Mit einem handels-
üblichen Metallputzmittel oder einer Essig- bzw. Zitronenlösung lässt sich die Verfärbung
entfernen.

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·Neben Blaufärbung kann sich an Edelstahlflächen so genannter Kesselstein
bilden. Dabei handelt es sich um einfache durch Wasser verursachte Kalkflecken
oder Kalkablagerungen, die sich mit einer Essig-Wasser-Lösung (1 Teil Essig
Essenz, 5 Teile Wasser) entfernen lassen. Statt Essig können Sie auch Zitronensaft
nehmen.
·Rostfreier Edelstahl ist aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung
rostbeständig. Empfindlich ist das Material allerdings gegenüber Fremd-/Flugrost.
Dieser entsteht, wenn Eisenpartikel in Verbindung mit Wasser mit der Oberfläche
des rostfreien Edelstahls in Kontakt kommen. Die Passivschicht, die Edelstahl vor
äußeren „Angriffen“ schützt, wird infolge zerstört, der Edelstahl ist ungeschützt und
verliert seine Korrosionsbeständigkeit – Fremdrost tritt auf. In der Regel ist es
schwierig festzustellen, woher die Eisenteilchen stammen. So kann es sein, dass
Wasserversorgungsleitungen noch aus Eisen bestehen oder das Edelstahlgeschirr
in der Spülmaschine mit anderen eisenhaltigen Gegenständen in Berührung
gekommen ist. Mit handelsüblichen Edelstahlpflegemitteln lässt sich der Rost
entfernen.
·Besonders hartnäckiger Schmutz bei unbeschichteten Edelstahl-Geschirren lässt
sich mithilfe eines Esslöffels Spülmaschinenreiniger entfernen. Mit Wasser
aufkochen und über Nacht stehen lassen; danach bitte sorgfältig mit heißem
Wasser ausspülen.
·Auch Kunststoffgriffe können in warmem Spülwasser gereinigt werden.
·Bitte beachten Sie, dass Glasdeckel bei häufiger Reinigung in der Geschirr-
spülmaschine milchig werden können. Wir empfehlen die Reinigung mit der Hand.

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Besondere Hinweise/Warnhinweis:
• Das Fondue stets nur für den vorgesehenen Zweck benutzen.
• Nehmen Sie keine Änderungen am Fondue vor.
• Lassen Sie das Fondue während des Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt. Kinder vom
Fondue fern halten. Ein Fondue ist kein Spielzeug.
• Befüllen Sie den Fonduetopf nicht bis zum Rand. Bitte die Hinweise zur
Maximalmarkierung (s. Gebrauchshinweise) beachten.
• Das Fondue nur auf einer ebenen, standsicheren und hitzebeständigen Fläche betreiben.
Aufgrund der Hitzeentwicklung besteht andernfalls die Gefahr, dass sich die
Oberfläche verfärbt oder Blasen wirft.
• Bitte beachten Sie unbedingt die Bedienungshinweise für den Betrieb des Sicherheits-
pastenbrenners. Achtung: Den Pastenbrenner nicht in der Spülmaschine reinigen,
sondern nur von Hand.
• Achten Sie darauf, dass keine leicht entflammbaren Gegenstände in der Nähe des
Rechauds stehen.
• Räume, in denen Sie Fondue zubereiten wollen, sollten immer gut belüftet sein.
Bitte achten Sie darauf, dass kein Windzug entsteht, da die Flamme des Pasten-
brenners umschlagen kann.

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• Benutzen Sie nur frisches, sauberes und für Fondue geeignetes Fett. Alte,
verbrauchte und/oder ungeeignete Fette können sich selbst bei niedrigen
Temperaturen entzünden. Vorsicht Verbrennungsgefahr. Nicht mit Wasser löschen,
sondern Feuer mit einer Wolldecke oder einem passenden Deckel ersticken.
• Lassen Sie den Topf nie zu lange leer oder nur mit Fett auf hoher Stufe aufheizen
– Überhitzungsgefahr. Sollte er einmal überhitzt worden sein, lassen Sie ihn
bitte auf der ausgeschalteten Herdplatte abkühlen. Nicht mit kaltem Wasser kühlen!
• Das Fett nicht überhitzen. Überhitztes Fett kann sich selbst entzünden. Vorsicht
Verbrennungsgefahr. Nicht mit Wasser löschen, sondern Feuer mit einer
Wolldecke oder einem passenden Deckel ersticken.
• Besondere Vorsicht beim Transport des Fondues mit heißem Inhalt. Berühren Sie
keine heißen Flächen, fassen Sie den Fonduetopf nur an den Griffen an.
Wir empfehlen, die Griffe vorsichtshalber mit einem Topflappen anzufassen.
• Lassen Sie das Fondue-Set immer erst vollständig abkühlen, bevor Sie es
reinigen.
• Bitte achten Sie darauf, dass Ihr Ceranfeld stets frei von Salzkörnern oder
ähnlichen Partikeln ist. Befinden sich zwischen Cerankochfeld und dem Fon-
duetopf Salzkörner o. ä., kann dies unter Umständen zu Kratzern auf dem
Ceranfeld führen.
• Um Energieverluste zu vermeiden, das Geschirr mittig auf eine zum Boden-
durchmesserpassende Herdplatte stellen. Auch die Flammengröße der
Gaskochstelle sollte dem Geschirr angepasst sein.

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Achtung: Bei Benutzung auf Induktion ist es besonders wichtig, darauf zu achten, dass
die Herdplatte im Verhältnis zum Geschirrboden nicht zu groß ist. Im Fall eines zu großen
Herdplattendurchmessers besteht die Gefahr, dass das Geschirr nicht oder nur schlecht
ankoppelt. Darüber hinaus kann es zu einer Überhitzung der Seitenwände kommen, die
bei beschichteten Geschirren u. U. zu Beschädigungen an der Antihaft-Versiegelung führt.
Dieser Handhabungsfehler stellt keinen Reklamationsgrund dar und schließt Garantie-
und Gewährleistungsansprüche aus.
• Nach längerem Kochvorgang oder bei Verwendung im Backofen, die Griffe
vorsichtshalber mit einem Topflappen anfassen. Bei Einsatz im Backofen beachten
Sie bitte, dass Kunststoffgriffe nur bis max. 180˚ C hitzebeständig sind.
• Benutzen Sie nur geeignete Heizquellen. Beim Betrieb auf Gas dürfen die Flammen
nicht über den Boden hinausgehen. Achtung: Bei Verwendung auf offener Flamme
(z. B. Gasherd, Rechaud) kann es an der Außenseite im Bodenbereich zu
Verfärbungen kommen. Die Funktion wird dadurch nicht beeinträchtigt.
• Antihaftversiegelte Geschirre, Geschirre mit Holz- oder Kunststoffgriffen sowie
Glasdeckel eignen sich nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine. Wir
empfehlen die Reinigung von Hand.
• Bei Geschirren, die für die Spülmaschine geeignet sind, bitte an das vom Geräte-
hersteller empfohlene Spülmittel halten.

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Hinweise zur Benutzung auf Induktionskochfeldern
Achtung: Diese Hinweise sind nur gültig, wenn dieses Produkt für den Einsatz auf
Induktionskochfeldern geeignet ist (s. Boden- und/oder Kartonagenaufdruck).
• Aufgrund der hohen Aufheizgeschwindigkeit von Induktionsherden besteht die
Möglichkeit, dass am Boden Ihres Geschirrs bereits nach 1 Minute Temperaturen
erreicht werden, die oberhalb der Selbstentzündungstemperatur diverser Öle/Fette
liegen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie es nicht trocken aufheizen. Sollte es
versehentlich zu einer Entzündung von Öl gekommen sein, löschen Sie den Brand
nicht mit Wasser – ansonsten besteht Explosionsgefahr! Die Flammen mit dem
passenden Deckel oder einer Wolldecke ersticken. Wurde Ihr Geschirr überhitzt,
sollten Sie den Raum gut lüften. Dies ist besonders wichtig, wenn sich die Antihaft--
Versiegelung bei beschichteten Geschirren als Folge der Überhitzung löst bzw. gelöst
hat. Lassen Sie das Geschirr bei abgeschalteter Herdplatte abkühlen.
• Unter bestimmten Umständen – insbesondere in Verbindung mit der höchsten Heiz-
stufe – kann es zu „Brummgeräuschen“ kommen. Diese resultieren aus dem
Zusammenspiel von Induktionskochfeld und induktionsgeeignetem Geschirr und sind
unvermeidbar. Sie stellen keinen Reklamationsgrund dar.

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Hinweise zur Gewährleistungspflicht
Es gelten die gesetzlichen Regelungen.
Service
Sollten Sie Fragen, Anregungen, Kritik haben, sprechen Sie uns an, oder schreiben Sie uns
einige Zeilen. Im Falle von Beanstandungen/Reklamationen fügen Sie bitte den Kaufbeleg
bei – nur so ermöglichen Sie uns eine Bearbeitung Ihres Anliegens. Sie erreichen uns unter:
ROHE Germany GmbH
Hauptstraße 60
59846 Sundern
Germany
Tel.: [phone]
[email protected]
www.rohe-germany.com
Stand: 10.2018

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Using and cleaning instructions
GP 007
Fondue with paste burner
10.2018

Dear customer,
You have chosen a high quality Schulte-Ufer branded product. Please read through the fol-
lowing instructions carefully so that you can get the best possible use out of this quality product
and can avoid damage caused by improper use.
Cleaning instructions
Before and after each use: Labels and stickers should be removed from this item before use.
Wash the fondue set thoroughly and dry well. To clean the fondue set, please use hot water,
washing-up liquid, a soft cloth, or a sponge or soft brush. Hard objects, wire wool and abrasive
detergents are not suitable for the cleaning of this product. When cleaning the parts that are
dishwasher-safe, please use the detergent recommended by the manufacturer. Note: Clean
the paste burner by hand. Please read the relevant instructions for use.
Instructions for use:
This fondue set is ideal for preparing meat fondue with a fat or stock base: Proceed as follows:
• You generally need a meat to fat ratio of 1 to 8. In other words, for every 1 g of meat,
you need 8 g of fat. The meat pieces should not be too large (max. 2 cm long) and should
be dried off.
• The fondue pot has a measurement scale to help you with the quantities. Never overfill a
fondue pot. Please ensure that the pot is not filled beyond the maximum mark (max). Approx.
800 g to 1,000 g of fat is sufficient. Add the fat to the pot and place the pot carefully on the
rechaud. Note: You can preheat the fat in this pot on the stove; this trick considerably
reduces the amount of lighting gel that you need.
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• Light the paste burner (see separate instructions for use) and wait until the fat has reached
the correct temperature – it should always be above 150˚ C. Tip: Place the handle of a
wooden spoon in the fat. The temperature is high enough if small bubbles immediately form
on the spoon. This wooden spoon test can also be used when you are heating the fat on
the stove.
• Carefully dry off the meat that you wish to fondue before you place it in the hot fat.
Otherwise the fondue can spit dangerously.
• Place bite-sized pieces of meat on the skewer forks. Hang the skewer forks on the
splatter-guard. The temperature of the fat may fall during the fondue process.
Regulate the temperature using the paste burner or allow the fat to cook for a moment
without the forks. This allows the fat to heat up sufficiently. You can also heat the fat on the
stove.
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The safety paste burner
Carefully remove the protective foil from the lighting gel ...
... and place it together with the small pot in the bottom of the paste bur-
ner. Depending on the manufacturer, the lighting gel may be coloured.
This does not affect the burning properties of the gel. Note: Only ever fill
the burner with lighting gel; never use spirits or other similar substances.
Now turn the upper part of the burner to the right to fix it back on tightly.
The paste burner can now be placed in the rechaud.
Light a match and hold it in the central opening of the paste burner. Do
not light the gel until the burner has been placed securely in the rechaud!
Remove the upper part of the paste burner by gently rotating it to
the left to release it from the bottom of the burner.

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Move the lever on the burner to the right or left to regulate the strength of the flame. The burner
has 4 settings (heat levels): opening the middle hole, opening 3, 6 or 9 holes. The burner
reaches the highest temperature when all holes are open. The smallest flame is created by just
opening the middle hole. To put out the flame, simple place the cover over the paste burner.
Please note/Warning notes
• Only use the fondue set for the purpose for which it was intended.
• Do not modify the fondue set in any way.
• Never leave the fondue set unattended when in use. Keep children away from the
fondue set. This fondue set is not a toy.
• Do not fill the fondue pot to the top. Please note the instructions regarding the maximum
fill line (see instructions for use).
• Only ever use the fondue set on an even, stable and heat-resistant surface. The generation
of heat means that otherwise there is a risk of the surface becoming discoloured or bubbling.
• Please be sure to read the instructions for use for the operation of the safety paste burner.
Note: Do not put the paste burner in the dishwasher; always wash it by hand.
• Make sure that no flammable objects are placed next to the rechaud.
• The fondue set should only ever be used in well-ventilated rooms. Please ensure that
there is no back draught as this can affect the flame of the paste burner.
• Only use fat that is fresh, clean and suitable for the fondue set.

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• Old, used and/or unsuitable fat can catch fire even at low temperatures. Danger – fire
hazard. Do not put out with water; instead use a woollen blanket or a suitable cover to
extinguish the fire.
• Do not heat your cookware for too long when empty or when it contains only a small
amount of fat – fire hazard. If the cookware overheats, allow it to cool on a switchedoff hob.
Do not cool with cold water!
• Do not overheat the fat. Overheated fat can ignite itself. Danger – fire hazard. Do not put
out with water; instead use a woollen blanket or a suitable cover to extinguish the fire.
• Special care should be taken when moving the fondue set when its contents are hot. Do not
touch any hot surfaces; only ever hold the fondue pot by the handles. Wear oven gloves.
• Always allow the fondue set to cool down completely before cleaning.
• Please ensure that your ceramic hob is free from salt granules and other similar particles.
Salt granules and similar items on the ceramic hob can lead to scratches being created on
the stove.
• In order to avoid energy loss, place the pot in the centre of a suitably sized hob. The flame
size of the gas hob should also be adjusted to suit the pot. Note: When using induction
hobs, it is especially important to ensure that the hob is not too large for the base of the pot.
An over-sized hob poses the risk of the cookware not connecting properly or even at all. In
addition, it can cause the sides of the cookware to overheat, which can damage the
non-stick surface of coated pots and pans. This handling error does not represent grounds
for complaint and is not included in the terms of the warranty.