SAN MARCO 100 Series User manual

SERIES
100

SERIES
100
100 E
ELECTRONIC
100 T
TOUCH
100 S
SEMI-AUTOMATIC
STILE ITALIANO, QUALITÀ LA SAN MARCO.
La Serie 100 è la macchina da caffè espresso La San Marco più apprezzata nel mondo grazie all’inconfondibile design
e all’alta qualità riconosciuta dal mercato. Tre modelli, infinite le possibilità di personalizzazione con luci e colori.
Serie 100: ogni ambiente è ideale per un prodotto così.
ITALIAN STYLE, LA SAN MARCO QUALITY PROMISE.
The 100 series is the La San Marco espresso coffee machine most appreciated throughout the world
for its unmistakable design and high quality, recognised by the market. Three models, endless possibilities
for personalised lighting and colours. 100 series: every space is perfect for a product like this.
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100 T
100 E
100 S
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SERIE 100
La Serie 100 dispone di tre modelli, Touch, Elettronico e
Semiautomatico, in sei versioni da 1 a 4 gruppi più due versioni
da 2 gruppi compatte mod. Sprint.
Le finiture estetiche dell’intera gamma sono impreziosite dall’uso
di acciaio inox anti-impronta e pannelli cromati, che conferiscono
all’insieme un effetto di finitura a specchio. La perfetta
illuminazione del piano di lavoro in opzione crea un effetto scenico
che si adatta armoniosamente ad ogni situazione d’arredo.
I materiali utilizzati per la componentistica interna (come ottone,
rame e acciaio inox) e carrozzeria sono durevoli, funzionali e di
facile pulizia e rispecchiano da sempre gli alti standard di qualità
certificata delle macchine per caffè espresso La San Marco.
I gruppi elettronici permettono la regolazione della temperatura
attraverso il variatore di portata. Agendo sul singolo gruppo
erogatore è possibile la regolazione indipendente della
temperatura consentendo all’operatore una personale messa a
punto della macchina.
La Serie 100 può essere impreziosita con vari accessori
disponibili a catalogo.
100 SERIES
The 100 series features three different models, Touch, Electronic
and Semi-automatic, in 6 versions with 1 to 4 groups, plus 2
compact versions with 2 groups, Sprint model.
All finishes in the range are enhanced by the use of smudge-proof
stainless steel and chrome-plated panels, which when combined
create a mirror-finish effect. The optional perfectly illuminated work
surface creates a scenic effect that harmoniously blends in with all
types of interior décor.
The materials used for the internal components (including brass,
copper and stainless steel) and body are long-lasting, functional
and easy to clean, remaining faithful to the certified high-quality
standard of La San Marco espresso coffee machines.
The electronic groups allow the temperature to be adjusted by
varying the flow rate. By acting on the individual dispenser group,
the temperature can be independently adjusted which allows the
operator to fine tune the machine to his liking.
The 100 series can be enhanced with various listed options.
Modelli in versione DTC
DTC version model
Scambiatore di calore
nel gruppo
Group heat exchanger
TECNOLOGIA DTC
La tecnologia DTC (Dual Temperature Control) utilizzata nei gruppi
elettronici con pompa volumetrica, è un sistema a circolazione
termosifonica con pre-infusore e con doppio scambiatore,
uno all’interno della caldaia con diametro maggiorato ed uno
all’interno di ogni gruppo: si tratta di un sistema di controllo della
temperatura particolarmente indicato per locali alto consumanti e
per i picchi di consumo.
La tecnologia DTC è alternativa al sistema di regolazione della
temperatura del singolo gruppo con variatore di portata.
DTC TECHNOLOGY
The DTC (Dual Temperature Control) technology used in the
electronic groups with volumetric pump, is a thermosiphonic
system with pre-infuser and dual heat exchanger, one inside the
boiler with a larger diameter and one inside each group: this is
a temperature control system particularly suited for coffee shops
with high consumption rates and peaks.
The DTC technology is an alternative to each group’s temperature
regulation system with a flow variator.
Miscelatore d’acqua / Water mixer
Regolazione esterna
External setting
Modelli standard
Standard models
Variatore
di portata
Flow variator
Modelli tutti (escluso S)
All models except for S
Miscelatore
d’acqua
Water mixer
Regolazione esterna / External setting
Variatore di portata / Flow variator
Pre-infusore / Pre-infuser
Pre-infusore / Pre-infuser
Scambiatore di calore
Heat exchanger
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1)
2)
3)
4)
5)
6)
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9)
10)
11)
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13)
14)
15)
16)
17)
Motore pompa di carico acqua interno
Indicatore livello acqua a LED
Tastiera con 6 dosi di caffè programmabili più tasto start/stop
per gruppo (solo tasto start/stop per il modello S)
Miscelatore per regolazione temperatura acqua
(per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Regolatore di temperatura per singolo gruppo con variatore di portata
Protezioni laterali del piano di lavoro
Superficie in acciaio inox anti-impronta
Regolazione temperatura acqua caldaia controllata elettronicamente
(per mod. T)
Nr. 2 dosi acqua programmabili più tasto start/stop (per mod. T ed E)
Ciclo di lavaggio automatico (per mod. T ed E)
Nr. 2 lance vapore ad azionamento manuale a levetta
IN OPZIONE
Sistema DTC, dual temperature control
Motore pompa di carico acqua esterno (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Resistenze potenziate (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Scaldatazze elettrico con termostato (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Illuminazione del piano di lavoro con tecnologia LED
Nr. 1 lancia vapore automatica (Autosteam)
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Versioni: da 1 a 4 gruppi più 2 versioni
a 2 gruppi compatte mod. Sprint
1)
2)
3)
4)
5)
6)
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9)
10)
11)
12)
13)
14)
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16)
17)
Internal water filling motor-pump
LED water level indicator
Keypad with 6 programmable coffee doses, plus one start/stop button
for each group (start/stop button only for S model)
Mixer for water temperature regulation (for 2, 3, 4 group models)
Temperature regulator for each single group with flow variator
Side protection for work surface
Smudge-proof stainless steel surfaces
Electronically controlled boiler water temperature regulation
(for T model)
No. 2 programmable water doses plus start/stop button
(for T and E models)
Automatic wash cycle (for T and E models)
No. 2 manual steam delivery lever
OPTIONAL
Dual Temperature Control (DTC) system
External water filling motor-pump (for 2, 3, 4 group models)
Higher power heating elements (for 2, 3, 4 group models)
Electric cup warmer with thermostat (for 2, 3, 4 group models)
Work surface with LED technology lighting
No. 1 automatic steam delivery (Autosteam)
TECHNICAL FEATURES:
Versions: with 1 to 4 groups plus 2 compact
versions with 2 groups, Sprint model
111
13 2
14 6
12
816174 10
7155 3 9
Regolazione esterna
External setting
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GIOIELLO DI TECNOLOGIA E DI DESIGN.
Il modello 100 T Touch dispone di una elettronica di ultima generazione che arricchisce un prodotto già vincente.
La tastiera capacitiva racchiude un concept innovativo e un design personalizzato finalizzato a un semplice e immediato
utilizzo. La retroilluminazione con tecnologia LED garantisce una grafica attraente che concretizza utilità ed estetica
prestandosi ad un’ampia libertà espressiva nel design.
A GEM OF TECHNOLOGY AND DESIGN.
The 100 T Touch model features latest generation electronics, which enhance an already winning product.
The capacitive touch keypad is based on an innovative concept and features a personalised design,
geared towards simple and immediate use. The LED technology back lighting guarantees attractive graphics,
combining practicality of use and aesthetics to represent freedom of expression in terms of design.
100 T
100 T 3GR.
100 T
TOUCH
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100 T
100 SPRINT T
100 PRACTICAL T
100 T 2GR.
100 T 3GR.
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1)
2)
3)
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5)
6)
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10)
11)
Motore pompa di carico acqua interno
Indicatore livello acqua a LED
Tastiera con 6 dosi di caffè programmabili più tasto start/stop
Miscelatore per regolazione temperatura acqua
(per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Regolatore di temperatura per singolo gruppo con variatore di portata
Protezioni laterali del piano di lavoro
Superficie in acciaio inox anti-impronta
Regolazione temperatura acqua caldaia controllata elettronicamente
Nr. 2 dosi acqua programmabili più tasto start/stop
Ciclo di lavaggio automatico
Nr. 2 lance vapore ad azionamento manuale a levetta
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Versioni: da 1 a 4 gruppi più 2 versioni
a 2 gruppi compatte mod. Sprint
TECHNICAL FEATURES:
Versions: with 1 to 4 groups plus 2 compact
versions with 2 groups, Sprint model
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
Internal water filling motor-pump
LED water level indicator
Keypad with 6 programmable coffee doses, plus one start/stop button
for each group
Mixer for water temperature regulation (for 2, 3, 4 group models)
Temperature regulator for each single group with flow variator
Side protection for work surface
Smudge-proof stainless steel surfaces
Electronically controlled boiler water temperature regulation
No. 2 programmable water doses plus start/stop button
Automatic wash cycle
No. 2 manual steam delivery levers
12)
13)
14)
15)
16)
17)
IN OPZIONE
Sistema DTC, dual temperature control
Motore pompa di carico acqua esterno (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Resistenze potenziate (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Scaldatazze elettrico con termostato (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Illuminazione del piano di lavoro con tecnologia LED (modifica
istantanea illuminazione con un milione di combinazioni colori)
Nr. 1 lancia vapore automatica (Autosteam)
12)
13)
14)
15)
16)
17)
OPTIONAL
Dual Temperature Control (DTC) system
External water filling motor-pump (for 2, 3, 4 group models)
Higher power heating elements (for 2, 3, 4 group models)
Electric cup warmer with thermostat (for 2, 3, 4 group models)
Work surface with LED technology lighting
(instant lighting modifications with millions of colour combinations)
No. 1 automatic steam delivery (Autosteam)
•
•
•
•
•
•
•
FUNZIONI DISPLAY
Visualizzazione temperatura caldaia
Regolazione temperatura acqua in caldaia
Indicazione numero totale caffè erogati dalla macchina
Indicazione numero totale caffè erogati per ogni selezione
Indicazione numero totale caffè erogati per ogni gruppo
Programmazione quantità in cm3(ml) per ogni singola dose caffè
Possibilità di attivare la funzione di preinfusione
per ogni singolo gruppo
•
•
•
•
•
•
•
ADDITIONAL DISPLAY FUNCTIONS
Boiler temperature display
Boiler water temperature regulation
Indication of total number of coffees brewed by the machine
Indication of total number of coffees brewed for each selection
Indication of total number of coffees brewed by each group
Quantity programming in cm3 (ml) for each coffee dose
Possibility to activate pre-infusion for each group
100 T
12) 16)13) 17)14) 15)
1)
9)
6)2) 3) 7)4) 8)5)
10) 11)
100 T
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100 T

ELETTRONICA AL SERVIZIO DELLA VERSATILITÀ.
Il modello 100 E Elettronico ha le stesse funzioni di serie del modello Touch
da cui differisce per la tastiera di tipo elettronico e non capacitiva.
L’ottimo compromesso di prestazioni e qualità del modello La San Marco più diffuso nel mondo.
.
ELECTRONICS AT THE SERVICE OF VERSATILITY.
The 100 E Electronic model has the same standard functions as the Touch model, differentiated only by its keypad,
which is electronic rather than capacitive. The excellent compromise between performance
and quality of La San Marco’s most popular model worldwide.
100 E
100 E
ELECTRONIC
100 E 2GR.
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100 E
100 E 2GR.
100 PRACTICAL E
100 E 3GR.
100 SPRINT E
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100 E
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
Motore pompa di carico acqua interno
Indicatore livello acqua a LED
Tastiera con 6 dosi di caffè programmabili più tasto start/stop
Miscelatore per regolazione temperatura acqua
(per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Regolatore di temperatura per singolo gruppo con variatore di portata
Protezioni laterali del piano di lavoro
Superficie in acciaio inox anti-impronta
Nr. 2 dosi acqua programmabili più tasto start/stop
Ciclo di lavaggio automatico
Nr. 2 lance vapore ad azionamento manuale a levetta
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Versioni: da 1 a 4 gruppi più 2 versioni
a 2 gruppi compatte mod. Sprint
TECHNICAL FEATURES:
Versions: with 1 to 4 groups plus 2 compact
versions with 2 groups, Sprint model
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
Internal water filling motor-pump
LED water level indicator
Keypad with 6 programmable coffee doses, plus one start/stop button
for each group
Mixer for water temperature regulation (for 2, 3, 4 group models)
Temperature regulator for each single group with flow variator
Side protection for work surface
Smudge-proof stainless steel surfaces
No. 2 programmable water doses plus start/stop button
Automatic wash cycle
No. 2 manual steam delivery levers
11)
12)
13)
14)
15)
16)
IN OPZIONE
Sistema DTC, dual temperature control
Motore pompa di carico acqua esterno (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Resistenze potenziate (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Scaldatazze elettrico con termostato (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Illuminazione del piano di lavoro con tecnologia LED
Nr. 1 lancia vapore automatica (Autosteam)
11)
12)
13)
14)
15)
16)
OPTIONAL
Dual Temperature Control (DTC) system
External water filling motor-pump (for 2, 3, 4 group models)
Higher power heating elements (for 2, 3, 4 group models)
Electric cup warmer with thermostat (for 2, 3, 4 group models)
Work surface with LED technology lighting
No. 1 automatic steam delivery (Autosteam)
100 E
1) 6)2) 3) 7)4) 8)5)
9) 10)
11) 15)12) 16)13) 14)
100 E 2GR.
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100 S
PRATICITÀ IN BELLA FORMA.
Il modello 100 S Semiautomatica dispone di un tasto start/stop per gruppo. Anche la Serie 100 S utilizza il sistema a
circolazione termosifonica con preinfusore e variatore di portata (regolabile direttamente dall’esterno della carrozzeria)
che permette di variare la temperatura di erogazione per ogni singolo gruppo in funzione della miscela di caffè.
Ciò lascia inalterata la temperatura in caldaia e quindi la capacità di produrre acqua calda e vapore.
PRACTICALITY IN A BEAUTIFUL FORM.
The 100 S Semi-automatic series features one start/stop button for each group.
The 100 S also uses the thermosiphoning system with pre-infuser and flow variator (adjustable from the external body),
which allows the brewing temperature of each single group to be varied depending on the coffee mix used,
without altering the boiler temperature and therefore the capacity to produce hot water and steam.
100 S
SEMI-AUTOMATIC
100 S 2GR.
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100 S
100 SPRINT S
100 PRACTICAL S
100 S 2GR.
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100 S
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Motore pompa di carico acqua interno
Indicatore livello acqua a LED
Tasto start/stop per gruppo
Miscelatore per regolazione temperatura acqua
(per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Regolatore di temperatura per singolo gruppo con variatore di portata
Protezioni laterali del piano di lavoro
Superficie in acciaio inox anti-impronta
Nr. 1 lancia erogazione acqua calda ad azionamento manuale a levetta
Nr. 2 lance vapore ad azionamento manuale a levetta
CARATTERISTICHE TECNICHE:
Versioni: da 1 a 4 gruppi più 2 versioni
a 2 gruppi compatte mod. Sprint
TECHNICAL FEATURES:
Versions: with 1 to 4 groups plus 2 compact
versions with 2 groups, Sprint model
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Internal water filling motor-pump
LED water level indicator
Start/stop button for each group
Mixer for water temperature regulation
(for 2, 3, 4 group models)
Temperature regulator for each single group with flow variator
Side protection for work surface
Smudge-proof stainless steel surfaces
No. 1 manual water delivery lever
No. 2 manual steam delivery levers
10)
11)
12)
13)
14)
15)
IN OPZIONE
Sistema DTC, dual temperature control
Motore pompa di carico acqua esterno (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Resistenze potenziate (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Scaldatazze elettrico con termostato (per mod. 2, 3, 4 gruppi)
Illuminazione del piano di lavoro con tecnologia LED
Nr. 1 lancia vapore automatica (Autosteam)
10)
11)
12)
13)
14)
15)
OPTIONAL
Dual Temperature Control (DTC) system
External water filling motor-pump (for 2, 3, 4 group models)
Higher power heating elements (for 2, 3, 4 group models)
Electric cup warmer with thermostat (for 2, 3, 4 group models)
Work surface with LED technology lighting
No. 1 automatic steam delivery (Autosteam)
100 S
1)
9)
2) 3) 6) 7)4) 5) 8)
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100 S 3GR.
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