Siemens HB 550 Series User manual

HB 56 M 550
Gebrauchs- und
Montageanleitung
Operating and Fitting
Instructions
de
en

Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir
zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem
Kochstudio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt – hier finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
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de Seite 2 – 65 en page 66 – 129

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Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Funktionswähler – großer Backofen . . . . . . . . . . . . 9
Drehknopf – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Funktionswähler – kleiner Backofen . . . . . . . . . . . . 10
Drehknopf – kleiner Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Bedientasten und Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Versenkbare Schaltergriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Heizarten – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Heizarten – kleiner Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen und Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Kühlgebläse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Backofen aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Zubehör vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Backofen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Der Backofen soll automatisch ausschalten
– großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten
– großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Restwärme-Anzeige – großer und kleiner Backofen . 21
Schnellaufheizung – großer Backofen . . . . . . . . . 22
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

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Inhaltsverzeichnis
Bratautomatik – großer Backofen . . . . . . . . . . . . 23
Geschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Gericht vorbereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Programme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Wie lange dauert das Gericht? . . . . . . . . . . . . . . . . 26
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten .28
Tipps zur Bratautomatik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Sabbat-Schaltung – großer Backofen . . . . . . . . . 30
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Uhrzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Wecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Grundeinstellungen – großer Backofen . . . . . . . . 33
Grundeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Automatische Zeitbegrenzung – großer Backofen 35
Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Gerät außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Clean-Funktion – großer und kleiner Backofen . . . . 38
Reinigung der Glasscheiben
– großer und kleiner Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Gestelle reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Dichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

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Inhaltsverzeichnis
Eine Störung, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Backofenlampe an der Decke auswechseln . . . . . . 44
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Verpackung und Altgerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Kuchen und Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tipps zum Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Fleisch, Geflügel, Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Tipps zum Braten und Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Aufläufe, Gratins, Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Tiefkühl-Fertigprodukte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Auftauen – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Dörren – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Einkochen – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Acrylamid in Lebensmitteln . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Was können Sie tun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Prüfgerichte – großer Backofen . . . . . . . . . . . . . . 62
Montageanleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Für den Installateur und Küchenfachmann . . . . . 64
Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Einbauen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

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Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.
Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig
bedienen.
Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean-
leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitung bei.
Vor dem Einbau
Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.
Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät
anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss
haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.
Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt.
Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum
Zubereiten von Speisen.
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf austreten.
Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die
Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr!
Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
Nie brennbare Gegenstände im Backofen
aufbewahren. Brandgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen
Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann
schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

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Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Stromschlag-Gefahr!
Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker
darf Reparaturen durchführen.
Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Rufen Sie den Kundendienst.
Ursachen für
Schäden
Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein
Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus.
Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.
Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und
Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird
beschädigt.
Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um
Beschädigungen zu vermeiden.
Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.
Es können Emailschäden entstehen.
Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen
nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft,
hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen
können.
Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.
Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen
Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der
Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur
einen Spalt breit öffnen, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

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Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und
Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den
Heizarten und dem beigelegten Zubehör.
Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp.
Funktionswähler
Großer Backofen
Funktionswähler
Kleiner Backofen
Drehknopf
Großer Backofen
Drehknopf
Kleiner Backofen
Anzeigefeld und
Bedientasten
Stark verschmutzte Ist die Backofendichtung stark verschmutzt,
Backofendichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können
beschädigt werden. Halten Sie die Backofendichtung
sauber.
Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die
Backofentür.

9
Drehknopf
Mit dem Drehknopf können Sie alle Vorschlags- und
Einstellwerte verändern.
Bereiche
20–300 Temperatur in °C
maximale Temperatur für 3D-Heißluft ˜
und Heißluft Intensiv / Pizzastufe T
= 275° C
1–3 Grillstufen, große Fläche )
zurückdrehen
1–3 Grillstufen, kleine Fläche V
1–3 Reinigungsstufen
1 min–23.59 h Dauer
5 sec–12.00 h Weckerzeit
P 01–P 24 Programme
P 25 Sabbat-Programm
Funktionswähler
großer Backofen Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für
den Backofen ein. In der Anzeige erscheint zu jeder
Heizart ein Vorschlagswert.
Stellungen
/Ober-/Unterhitze
˜3D-Heißluft
THeißluft Intensiv / Pizzastufe
.Unterhitze
,Umluftgrillen
VFlachgrillen, kleine Fläche
)Flachgrillen, große Fläche
clean Reinigung
PBratautomatik
Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, leuchtet
die Lampe im Backofen.

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Funktionswähler
kleiner Backofen Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für
den Backofen ein. In der Anzeige erscheint zu jeder
Heizart ein Vorschlagswert.
Stellungen
Backofenbeleuchtung
/Ober-/Unterhitze
.Unterhitze
VFlachgrillen, kleine Fläche
)Flachgrillen, große Fläche
clean Reinigung
Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, leuchtet
die Lampe im Backofen.
Drehknopf
Mit dem Drehknopf können Sie alle Vorschlags- und
Einstellwerte verändern.
Bereiche
50-275 Temperatur in °C
1–3 Grillstufen, große Fläche )
zurückdrehen
1–3 Grillstufen, kleine Fläche V
1–3 Reinigungsstufen