Storm SAEP User manual

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SAEP
MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO
Manuale d’uso e manutenzione. Istruzioni per l’utente.
ESPRESSO COFFEE MACHINE
Use and maintenance manual. Instructions for the user.
MACHINE A CAFÉ ESPRESSO
Manuel d’utilisation et d'entretien. Mode d'emploi.
ESPRESSO-KAFFEEMASCHINE
Bedienungs-und wartungsanleitung. Anweisungen für den Benutzer.
MÁQUINA PARA CAFÉ EXPRESO
Manual de uso y mantenimiento. Instrucciones para el usuario.
MÁQUINA DE CAFÉ EXPRESSO
Manual de uso e de manutenção. Instruções para o utilizador.
МАШИНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ ЭСПРЕССО
инструкции для пользователя.
CMA MACCHINE PER CAFFÈ S.R.L.
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ISTRUZIONI ORIGINALI

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Manuale per l'UTENTE 3di 216
ITALIANO
I. PRECAUZIONI DI SICUREZZA
I.I. LIVELLO DI FORMAZIONE
E INFORMAZIONE RICHIESTO
ALL'UTENTE
L'Utente:
• èlapersonaincaricataafarfunzionare
lamacchinaeadeffettuareleordinarie
operazionidipuliziaindicateinquesto
manuale.
• deveessereadeguatamenteformatoe
informatosulfunzionamentoesuirischi
residuipresentiduranteilfunzionamento
dellamacchina.
• deveessereingradodiagireinconformità
allenormecheregolanoiprincipidell'igie-
nealimentareinvigorenelpaesed'utilizzo
dellamacchinastessa.
La manomissione non autorizzata
di qualsiasi parte della macchina fa
decadere la garanzia e la responsabilità del
costruttore in caso di guasti della macchi-
na e infortuni dell'utente.
I.II. FUNZIONAMENTO
Puressendostatiadottatisullamacchinatutti
queidispositiviantinfortunisticialnedielimi-
nareipossibilirischid’usodell’Utente,questa
presentaalcunirischiresidui.
Questirischiresiduicosìdenominatisonorela-
tiviapartidellamacchinachepossonorappre-
sentarepericoloperl'Utentequalora:
• nefacciaunusoscorretto;
• commettaunerroredivalutazione;
• disattivilesicurezzeinstallateeludendole
prescrizionicontenutenelpresenteMa-
nuale.
Lamacchinainoltreèdotatadiopportunese-
gnalazioni poste sulle zone a rischio residuo
chedevonoesserescrupolosamenteosservate.
È necessario far attenzione ai rischi residui,
elencati in seguito, presenti durante il funzio-
namento e l’utilizzo della macchina, che non
possonoessereeliminati.
Èvietato:
• utilizzarelamacchinaincondizionipsico-
sichealterate;sottol’inuenzadidroghe,
alcool,psicofarmaci,ecc;
• l’utilizzodellamacchinainatmosferaa
rischiod’incendio;
• L’utilizzodellamacchinainatmosfera
esplosiva,aggressivaoadaltaconcentra-
zionedipolveriosostanzeoleoseinso-
spensionenell’aria.
PERICOLO ELETTRICO
L’uso di un’apparecchiatura elettrica
devesottostareallenormecomportamentalidi
sicurezza:
• nontoccarel’apparecchioquandosihan-
nomaniopiedibagnatioumidi;
• nonusarel’apparecchioapiedinudi;
• nonutilizzareprolunghe;
• nonutilizzareinlocaliadibitiadocciao
bagno;
• nontirareilcavod'alimentazioneperscol-
legarel’apparecchio;
• ilcavod'alimentazionedell’apparecchio
nondeveesseresostituitodall’utente.In
casodidanneggiamentodelcavo,spegne-
relamacchinaerivolgersiesclusivamente
alTecnico;
• nonlasciareespostol’apparecchioad
agentiatmosferici(pioggia,sole,ecc...);
• nonaccedereall’internodellamacchina;
• noneffettuareversamentidiliquidisulla
macchina;
• nonpermetterecheilcavoelettricopossa
essereschiacciatoe/opossaentrarein
contattoconsupercitaglienti;
• nonpermetterechel’apparecchiosia
utilizzatodapersonenonistruitesulsuo
utilizzo.

Manuale per l'UTENTE4di 216
PERICOLO ALTA TEMPERATURA
Alcune parti della macchina possono
raggiungerealtetemperatureepossoprovoca-
reustioni,percuidevonoesserepreselepresen-
tiprecauzioni:
• evitareilcontattoconilgruppoeroga-
zione,ilriscaldatoreportaltroelelance
acqua,vaporeeautosteamer;
• nondirigereilvapore,l'acquacaldaoil
latteindirezionedellemanioaltreparti
delcorpo.
L'apparecchio può essere utilizzato
da persone (inclusi bambini di età in-
feriore a 8 anni) con ridotte capacità
siche, sensoriali o mentali, o prive di espe-
rienza o della necessaria conoscenza, purché
sotto sorveglianza, oppure dopo che le stesse
abbiano ricevuto istruzioni relative all'uso si-
curo dell'apparecchio e alla comprensione
dei pericoli ad esso inerenti. I bambini devo-
no essere sorvegliati per sincerarsi che non
giochino con l’apparecchio.
L'Utente ha il dovere d'informare tempesti-
vamente il Tecnico qualora riscontrasse difet-
ti e/o mal funzionamenti della macchina, dei
sistemi di protezione antinfortunistica non-
ché di qualsiasi situazione di pericolo di cui
venga a conoscenza.
In caso di anomalie dell'impianto gas (se
presente) richiedere l'intervento del Tecnico.
L'impianto gas (se presente) deve essere di-
sattivato nei lunghi periodi di inattività della
macchina (notte o chiusura del locale).
È severamente vietato apportare modiche
di qualunque genere ed entità alla macchina
e alle sue funzioni, nonché al presente docu-
mento.
Far eseguire dal Tecnico la manuten-
zione periodica annuale e il controllo
di tutti i dispositivi di sicurezza.
I.III. MANUTENZIONE E PULIZIA
È necessario far attenzione ai seguenti rischi
residuipresentidurantelamanutenzioneela
puliziadellamacchina,chenonpossonoessere
eliminati.
Évietatolavarelamacchina conbenzinae/o
solventidiqualsiasinatura.
PERICOLO ELETTRICO
Leoperazionidimanutenzioneepulizia
devonosottostareallenormecomportamentali
disicurezza:
• duranteleoperazionidipulizialamac-
chinadeveesserespentaesideveessere
sicurichetuttiicomponentisianoatem-
peraturaambiente.
• nonimmergerelamacchinanell’acqua;
• noneffettuareversamentidiliquidisulla
macchinanéutilizzaregettid'acquaperla
pulizia;
• nonpermetterecheleoperazionidima-
nutenzioneedipuliziasianoeffettuateda
bambiniopersonenonadeguatamente
istruite;
• nonrimuovereleprotezionie/opartidella
carrozzeria;
• nonaccedereall'internodellamacchina;
• noneffettuareoperazionidimanutenzio-
needipuliziadiversedaquantoindicato
nelpresenteManuale.
PERICOLO ALTA TEMPERATURA
Duranteleoperazionidipuliziafareat-
tenzione ad alcune parti della macchina che
possonoraggiungerealtetemperature:
• evitareilcontattoconilgruppoerogazio-
neelelanceacquaevapore;
• nondirigeremaiversolemaniolealtre
partidelcorpoiterminalidierogazione
vapore,acquacaldaolatte.

Manuale per l'UTENTE 5di 216
ITALIANO
I.IV.CARATTERISTICHE DEL DPI
Nellefasidimanutenzioneepuliziadellamac-
chinaènecessarioutilizzareiseguentiDPI:
Guanti
Perlaprotezionedell'utentedatuttele
partidellamacchina adaltatempera-
turaeacontattoconglialimenti(portaltri,l-
tri,ecc.).
Effettuare solo le operazioni di manu-
tenzione e di pulizia indicate in que-
sto manuale.
Solo un Tecnico specializzato ed autorizzato
può eseguire operazioni di manutenzione e
pulizia non indicate in questo documento.
Tutte le operazioni di manutenzione devono
essere effettuate previo:
• distacco dell'alimentazione elettrica;
• chiusura dell'alimentazione idraulica;
• chiusura dell'impianto di alimentazio-
ne del gas;
• dopo il completo raffreddamento della
macchina.
In caso di mancata risoluzione del mal funzio-
namento, spegnere la macchina e richiedere
l’intervento del Tecnico. Non tentare nessun
intervento di riparazione.
Le disincrostazioni dell'apparecchiatura van-
no eseguite dal Tecnico in modo che tali ope-
razioni non comportino rilasci di materiali
nocivi per l'uso alimentare.
I.V. SITUAZIONI DI EMERGENZA
Nelcasosiverichiunasituazionediemergen-
zacausatadaunguastodellamacchina,adot-
tarelemisureprevistedalpianodiemergenza
dellocalee comunque procedereimmediata-
menteall’effettuazionedelleazioniinbaseal
tipodiproblema.
INCENDIO PER CORTO CIRCUITO
In caso di incendio causato da un guasto
dell’impiantoelettricodellamacchina,adotta-
reiseguenticomportamenti:
• Scollegareelettricamentelamacchina
tramitel’interruttoregenerale;
• ChiamareiVigilidelfuoco;
• Farallontanarelepersonedallocale;
• Spegnereleammeutilizzandounestin-
toreaCO2.

Manuale per l'UTENTE6di 216
Sommario generale
1. INTRODUZIONE.................................................................... 7
1.1 LineaguidaperlaletturadelManuale...........................7
1.2 ConservazionedelManuale..................................................7
1.3 MetodologiadiaggiornamentodelManuale..............7
1.4 Destinatari....................................................................................7
1.5 GlossarioePittogrammi.........................................................8
1.5.1 Glossario.......................................................................................................... 8
1.5.2 Pittogrammi................................................................................................... 8
1.6 Garanzia.........................................................................................8
2. IDENTIFICAZIONE DELLA MACCHINA....................... 9
2.1 Marcaedesignazionedelmodello....................................9
2.2 Descrizionegenerale................................................................9
2.3 Servizioassistenzaclientidelcostruttore.......................9
2.4 Destinazioned'uso................................................................10
2.5 Illustrazionedellamacchina..............................................11
2.6 Pannellocomandi...................................................................12
2.7 Datiemarcatura...................................................................13
2.8 SistemaEnergySaving.........................................................14
3. IMMAGAZZINAMENTO ...................................................14
4. INSTALLAZIONE..................................................................14
5. MESSA IN SERVIZIO..........................................................14
6. FUNZIONAMENTO.............................................................14
6.1 Precauzionidisicurezza.......................................................14
6.2 Emissioni.....................................................................................14
6.3 Accensioneespegnimento................................................14
6.3.1 Spegnimentodellamacchina..............................................................15
6.4 Rinnovodell'acqua................................................................15
6.5 Predisposizionedellamacchina.......................................15
6.5.1 Macinaturaedosaturadelcaffè........................................................15
6.5.2 Illuminazione..............................................................................................16
6.6 Erogazionecaffèautomatica...........................................16
6.6.1 Preparazionedelportaltro...................................................................16
6.6.2 Erogazionecaffèautomatica.............................................................16
6.6.3 Programmazionecaffèautomatico..................................................17
6.6.4 Erogazionecaffèmanuale(modelloF.R.C.).................................17
6.6.5 Programmazionecaffèmanuale........................................................17
6.7 Erogazionevapore.................................................................17
6.8 Erogazioneacquacalda......................................................18
6.8.1 Erogazioneacquacalda..........................................................................18
6.8.2 Programmazioneacquacalda.............................................................18
6.9 ErogazioneconAutosteamer............................................18
6.9.1 Consigliperl'utilizzo.................................................................................18
6.9.2 Erogazione....................................................................................................18
6.10 Scaldatazze..............................................................................19
6.11 GestioneEnergySaving......................................................19
7. PROGRAMMAZIONE .........................................................20
7.1 ProgrammazioneDOSICAFFÈ.........................................20
7.1.1 Programmazionemodellostandard..................................................21
7.1.2 ProgrammazionemodelloFRC............................................................21
7.2 Stampagracoultimaerogazione.................................23
7.3 ImpostazionePARAMETRISERVIZI..............................23
7.4 ImpostazioneDATAeORA.................................................24
7.5 SceltaricettaCAFFÈ..............................................................24
7.6 ImpostazioneSCREENSAVER...........................................25
7.7 ListaCONTATORIBEVANDE..............................................25
7.8 ContatoreLITRIACQUA.....................................................26
7.9 Consigliperottenereunbuoncaffè..............................26
8. MANUTENZIONE E PULIZIA .........................................26
8.1 Precauzionidisicurezza.......................................................26
8.2 Manutenzioneperiodica.....................................................26
8.3 Manutenzionedopounbreveperiododiinattività
dellamacchina........................................................................26
8.4 Malfunzionamentierelativirimedi................................26
8.5 Manutenzioneprogrammata...........................................27
8.6 Controlloautomaticousuramacine..............................29
8.7 Rigenerazionedell'Addolcitore........................................29
8.8 Operazionidipulizia..............................................................29
8.8.1 Istruzionigenerali......................................................................................29
8.8.2 Pulizialtrieportaltri.............................................................................29
8.8.3 Lavaggioprogrammatodelgruppoerogazione..........................30
8.8.4 Lavaggioarbitrariodelgruppoerogazione....................................30
8.8.5 Puliziadocettegruppo,portadoccettaeportaltro..................31
8.8.6 Puliziadellalanciavapore......................................................................31
9. PARTI DI RICAMBIO..........................................................31
10. M ESSA FUORI SERVIZI O............................................31
11. SM ANTELLAMENT O........................................................31
12. SMALTIMENTO.....................................................................32
12.1 Informazioniperlosmaltimento...................................32
12.2 Informazioniambientali....................................................32

Manuale per l'UTENTE 7di 216
ITALIANO
1. INTRODUZIONE
LeggereattentamenteinognisuaparteilpresenteManuale,
primad'utilizzarel’apparecchio,alned'ottimizzarelepre-
stazionidellamacchinaedoperareinassolutasicurezza.
Lamacchinapercaffèespressocheaveteacquistatoèstata
concepitaecostruitaconmetodietecnologieinnovativeche
assicuranoqualitàeafdabilitàneltempo.
QuestoManualeèlaguidacheVipermetteràdiconoscerei
vantaggiacquisitiscegliendoilnostromarchio.Vitroverete
notiziesucomeutilizzarenelmodoottimalelepotenzialità
della macchina, su come mantenerla efciente e su come
comportarsiincasodidifcoltà.
Prima d'utilizzare la macchina leggere attentamente
le istruzioni contenute nella presente pubblicazione e
seguirne attentamente le indicazioni riportate. Con-
servare il presente manuale e tutte le pubblicazioni
allegate in un luogo accessibile e protetto. Questo documento
presuppone che negli impianti, ove sia stata installata la mac-
china, vengano osservate le vigenti norme di sicurezza e igiene
del lavoro.
IlCostruttoresi assicurail dirittod'apportareeventualimi-
glioriee/omodichealprodotto.Sigarantiscecheilpresente
Manualerispecchialostatodellatecnicaalmomentodella
commercializzazionedellamacchina.
Cogliamol’occasioneperinvitarelagentileclientelaasegna-
lareeventualipropostedimiglioramentosiadelprodottosia
delManuale.
1.1 Linea guida per la lettura
del Manuale
IlManualeèstatosuddivisoincapitoliautonomi.Lasequen-
zadeicapitolirispondeallalogicatemporaledellavitadella
macchina.
Per facilitare l’immediatezza della comprensione del testo,
vengonousatitermini,abbreviazioniepittogrammi.
IlManualeècostituitodaunacopertina,unindiceedauna
seriedicapitoli.Ognicapitolohaunasuanumerazionepro-
gressiva.Apièpaginaèpresenteilnumerodellapagina.
Nellapaginainiziale sono riportatii dati identicatividella
macchina,nellapaginanalesonoriportatiladataelarevi-
sionedelManualeIstruzioni.
Abbreviazioni
Sez. =Sezione
Cap. =Capitolo
Par. =Paragrafo
Pag. =Pagina
Fig. =Figura
Tab. =Tabella
Unità di misura
LeunitàdimisurapresentisonoquelleprevistedalSistema
Internazionale(SI).
1.2 Conservazione del Manuale
IlManualediIstruzionivaconservatoconcuraedeveaccom-
pagnarelamacchinaintuttiglieventualipassaggidiproprie-
tàchelamedesimapotràaverenellasuavita.
La conservazione deve essere favorita maneggiandolo con
cura,conlemanipuliteenondepositandolosusupercispor-
che. Non debbono essere asportate, strappate o arbitraria-
mentemodicatedelleparti.
IlManualevaarchiviatoinunambienteprotettodaumidità
ecaloreenelleprossimevicinanzedellamacchinaacuisiri-
ferisce.
IlCostruttore,surichiestadell’Utente,puòfornireulteriorico-
piedelManualediIstruzionidellamacchina.
1.3 Metodologia di aggiornamento
del Manuale di Istruzioni
IlCostruttoresiriservaildirittodimodicareeapportaremi-
gliorieallamacchinasenzacomunicarloesenzaaggiornareil
Manualegiàconsegnatoall’Utente.
Se il Manuale dovesse diventare illeggibile o co-
munque di problematica consultazione, è fatto ob-
bligo all'Utente di richiederne una nuova copia al
Costruttore prima d'eseguire qualunque interven-
to sulla macchina.
Èassolutamente proibito asportare o riscrivere parti del Ma-
nuale.
L'Utente è tenuto al corretto rispetto delle indicazioni con-
tenute nel presente Manuale.
Per qualsiasi inconveniente che abbia a manifestarsi a segui-
to di un utilizzo scorretto di tali raccomandazioni, il Costrut-
tore declina ogni responsabilità.
Questo manuale è disponibile anche sul sito web del costrut-
tore tramite accesso riservato.
1.4 Destinatari
IlManualeinoggettoèrivoltoall’Utente.
Qualica dei destinatari della macchina
Lamacchinaèdestinataad unutilizzoprofessionaleenon
generalizzato,percuiilsuousopuòessereafdatoagure
qualicate,inparticolareche:
• Abbianocompiutolamaggioreetà;
• Sianosicamenteepsichicamenteidoneeall'utilizzodella
macchina;
• SianocapacidicapireedinterpretareilManualed'Istru-
zionieleprescrizionidisicurezza;
• Conoscanoleproceduredisicurezzaelaloroattuazione;
• Possiedanolacapacitàd'utilizzodellamacchina;
• Abbianocompresoleprocedured'utilizzodenitedalCo-
struttoredellamacchina.

Manuale per l'UTENTE8di 216
1.5 Glossario e Pittogrammi
Nelpresenteparagrafovengonoelencatiitermininoncomu-
niocomunqueconsignicatodiversodalcomune.
Diseguitovengonospiegateleabbreviazioniutilizzate,edil
signicatodeipittogrammiperindicarelaqualicaoperatore
elostatodellamacchina,illoroimpiegopermettedifornire
rapidamenteedinmodounivocoleinformazioninecessarie
allacorrettautilizzazionedellamacchinaincondizionidisi-
curezza.
1.5.1 Glossario
Utente
Personaincaricataafarfunzionarelamacchinaeadeffet-
tuareleordinarieoperazionidipuliziaindicateinquestoma-
nuale.
Tecnico
Personaspecializzata,appositamenteaddestrataedabilitata
adeffettuaresecondolenormevigentileoperazionidi:tra-
sportoemovimentazione,immagazzinamento,installazione,
messainservizio,manutenzione,messafuoriservizio,sman-
tellamentoesmaltimentodellamacchina.
Pericolo
Unapotenzialefontedilesioneodannoallasalute.
Zona pericolosa
Qualsiasizonainprossimitàdiunamacchinaincuilapresen-
zadiunapersonacostituiscaunrischioperlasicurezzaela
salutedidettapersona.
Rischio
Combinazionedellaprobabilitàedellagravitàdiunalesione
odiundannoperlasalutechepossanoinsorgereinunasi-
tuazionepericolosa.
Riparo
Elementodellamacchinautilizzatospecicatamenteperga-
rantirelaprotezionetramiteunabarrieramateriale.
Dispositivo di protezione individuale (DPI)
Attrezzaturaindossataotenutadallapersonaperlaprotezio-
nedellasaluteodellasicurezza.
Uso previsto
L’usodellamacchinaconformementealleinformazioniforni-
tenelleistruzioniperl’uso.
Qualica dell’Utente
Livellominimodellecompetenzechedevepossederel’opera-
torepersvolgerel’operazionedescritta.
Stato della macchina
Lostatodellamacchinacomprendelamodalitàdifunziona-
mentoelacondizionedellesicurezzepresentisullamacchina.
Rischio residuo
Rischichepermangono,malgradosianostateadottatelemi-
surediprotezioneintegratenellaprogettazionedellamacchi-
naemalgradoleprotezionielemisurediprotezionecomple-
mentariadottate.
Componente di sicurezza:
• Destinatoadespletareunafunzionedisicurezza;
• ilcuiguastoe/omalfunzionamento,mettearepentaglio
lasicurezzadellepersone.
1.5.2 Pittogrammi
Ledescrizioniprecedutedaquestesimbolicontengonoinforma-
zioni/prescrizionimoltoimportanti,particolarmenteperquanto
riguardalasicurezza.Ilmancatorispettopuòcomportare:
• pericoliperl’incolumitàdichioperasullamacchina;
• lesionianchegravidell'Utente(inalcunicasiaddirittura
lamorte);
• perditadellagaranziacontrattuale;
• declinazionedelleresponsabilitàdelCostruttore.
Simbolo di PERICOLO GENERICO utilizzato in caso
di pericolo di lesione grave permanente, che neces-
sita di ricovero ospedaliero, nei casi estremi causa
di morte.
Simbolo di PERICOLO ELETTRICO utilizzato in
caso di pericolo di lesione grave permanente, che
necessita di ricovero ospedaliero, nei casi estremi
causa di morte.
Simbolo di PERICOLO ALTA TEMPERATURA utiliz-
zato in caso di pericolo di lesione grave permanen-
te, che necessita di ricovero ospedaliero, nei casi
estremi causa di morte.
Simbolo di ATTENZIONE utilizzato in caso di peri-
colo di lesione non grave, ma che necessita di cura
medica da parte di professionisti.
Simbolo di AVVERTENZA utilizzato in caso di peri-
colo di lesione non grave che può essere curata con
misure di pronto soccorso o simili.
Simbolo di NOTA utilizzato per fornire importanti
informazioni relative all'argomento trattato.
Simbolo di Obbligo d'utilizzo dei guanti di prote-
zione, utilizzato in caso di pericolo di lesione grave
permanente, che necessita di ricovero ospedaliero.
Simbolo di Obbligo di lettura della documentazio-
ne, utilizzato per sensibilizzare l'utente dell'impor-
tanza di tale azione per la sua sicurezza.
1.6 Garanzia
Lamacchinaècopertadaunagaranziadi12mesisututtii
componentiesclusiquellielettriciedelettronicinonchéipezzi
d'usura.

Manuale per l'UTENTE 9di 216
ITALIANO
2. IDENTIFICAZIONE DELLA
MACCHINA
2.1 Marca e designazione del modello
L'identicazionedellamacchinaedelmodellosonoriportati
sullaTARGADATIdellamacchinaenellaDICHIARAZIONEDI
CONFORMITÀUEcheaccompagnalamacchina.
2.2 Descrizione generale
Lamacchina oggetto delpresenteManualeècostituitada
componenti meccanici, elettrici ed elettronici la cui azione
combinata consente di realizzare bevande a base di latte,
caffèeacqua.Questoprodottoècostruitoinconformitàalle
Direttive,aiRegolamentiealleNormeComunitarieindicate
nella DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ UE che accompa-
gnalamacchina.
2.3 Servizio assistenza clienti
del costruttore
CMA MACCHINE PER CAFFÈ S.R.L.
Via Condotti Bardini, 1
31058 SUSEGANA (TV) - ITALY
Tel. [phone] - Fax [phone]
E-mail: [email protected]
Web-site: www.astoria.com
C.M.A. FRANCE
67 rue Marcel Dassault
93140 BONDY - FRANCE
Tel. [phone] - Fax [phone]
E-mail: [email protected]r
Web-site: www.astoria.com
G.E.E.C.
7912 Industrial Village Road
GREENSBORO NC 27409 - USA
Tel. [phone] - Fax [phone]
E-mail: inf[email protected]
Web-site: www.usa.astoria.com
SC MACCHINE PER CAFFE' ESPRESSO MCE SRL
Calea Sagului, DN 59, KM 8+300
300516 TIMISOARA - ROMANIA
Tel. [phone] - Fax [phone]
E-mail: [email protected]
Web-site: www.mcesa.com
RCW RUS LLC
Business Center PORTPLAZA
Proektiruemy proezd 4062, 6/16
115432 MOSCOW - RUSSIA
Tel. [phone]
E-mail: inf[email protected]

Manuale per l'UTENTE10 di 216
2.4 Destinazione d'uso
Lamacchinapercaffèespressoèprogettataperlaprepara-
zioneprofessionaledibevandecaldequalitè,cappuccini,caf-
fènellevariantilungo,corto,espresso,ecc.L'apparecchionon
èdestinatoadusodomestico,masoloadusoprofessionale.
Lamacchinapuòessereutilizzataintuttelecondizionipre-
viste,contenuteodescritteinquestadocumentazione;deve
ritenersipericolosaognialtracondizione.Lamacchinadeve
essereinstallatainluoghiincuil'accessosiariservatoaperso-
nalequalicatocheabbiaricevutoun'adeguataformazione
(Bar,Ristoranti,ecc.).
Utilizzi permessi
Sonotuttiquellicherispettandolecaratteristichetecniche,le
operazioniegliimpieghidescrittiinquestadocumentazione
enonmettonoinpericolol’incolumitàdell'Utenteopossano
causaredanniallamacchinaoall’ambientecircostante.
Tutti gli utilizzi non specicatamente indicati in
questo Manuale sono vietati e devono essere
espressamente autorizzati dal Costruttore.
Utilizzi previsti
Lamacchinaèprogettataesclusivamenteperl’utilizzopro-
fessionale.L’usodiprodotti/materialidiversidaquellispeci-
catidalCostruttore,chepossonocrearedanniallamacchina
esituazionidipericoloperl’operatoree/olepersonevicine
allaMacchina,èconsideratoscorrettooimproprio.
Controindicazioni d'uso
Lamacchinanondeveessereutilizzata:
• perutilizzidiversidaquelliespostinelpresenteparagrafo,
perusidiversiononmenzionatinelpresenteManuale;
• conl'impiegodimaterialediversodaquelloindicatonel
presenteManuale;
• condispositividisicurezzaesclusiononfunzionanti.
Utilizzo errato della macchina
Iltipodiutilizzoeleprestazionipercuièstatarealizzataque-
stamacchinaimpongonounaseriedioperazioniediprocedu-
rechenonpossonoesserecambiatesenonpreventivamente
concordateconilCostruttore.Tuttiicomportamentipermessi
sonocontenutiinquestadocumentazione,qualunqueopera-
zionenonelencataedescrittainquestadocumentazioneè
daritenersinonpossibileequindipericolosa.
Utilizzi non previsti
GliuniciutilizzipermessisonodescrittinelManuale,ognial-
troimpiegoèdaritenersinonpossibileequindipericoloso.
Sicurezze generali
L'Utentedeveessereaconoscenzasuirischid'infortunio,sui
dispositivipredispostiperlasicurezzaesulleregolegeneraliin
temadiantinfortunisticaprevistadalledirettivecomunitarie
edallalegislazionedelpaesedovelamacchinaèinstallata.
L'Utentedeveessereaconoscenzadelfunzionamentoditutti
idispositividellamacchina.Eglideveinoltreaverlettoeben
compreso integralmente il presente Manuale. Gli interventi
dimanutenzionedevonoessereeffettuatidalTecnicodopo
averpredispostoopportunamentelamacchina.Lamanomis-
sioneolasostituzionenonautorizzatadiunaopiùpartidella
macchina,l’adozionediaccessorichenemodicanol’usoe
l’impiegodimaterialidiversidaquelliconsigliatinelpresente
Manuale,possonodivenirecausadirischid'infortunio.

Manuale per l'UTENTE 11 di 216
ITALIANO
2.5 Illustrazione della macchina
1. Interruttoreaccensione.
2. Levavapore.
3. Lanciavaporeantiscottatura.
4. Lanciaacquacalda.
5. Lucelogoposteriore.
6. Piedinoregolabile.
7. Portaltri.
8. Ledlucevanoerogazione.
9. Displaytouchscreen.
10. Grigliaappoggiatazze.
11. Pianoscaldatazze.
12. Spiaaccensionemacchina.
13. Pulsantecaffèmanuale.
14. Levacaffèmanuale.
15. Lanciavaporeantiscottatura/
Autosteamer(*).
16. FiltroCieco
17. Pressino
18. Spazzolinodipulizia
(*) optional
1
2
4
15
12
11
5
6
3
9
8
13
7
10
Modello standard
2
4
15
12
11
14
5
6
3
9
8
13
7
10
Modello F.R.C.
16 17
18

Manuale per l'UTENTE12 di 216
2.6 Pannello comandi
Lamacchinavienetotalmentecontrollatatramiteildisplaytouchscreenchesitrovasulfrontale.Incasodiproblemi,sullostesso
displayvengonosegnalateleanomaliedifunzionamento:
Stand by manuale Erogazioni effettuate in giornata
Spegnimento manuale
Congurazione utente
Congurazione tecnico
Spegnimento manuale Temperatura gruppo erogazione
Stand by manuale
Modalità lavoro impostata
CONF / PROG / ECO
MACCHINA
GRUPPO
Informazioni macchina
LUNEDì
valore pressione
vapore
valore pressione
rete idrica
LUNEDì
Segnalazione allarme
Scaldatazze
Luce logo posteriore
Luce piano lavoro
Menù parametri
Tasto USCITA
Modalità lavoro impostata
Tasti selezioni bevande
Tasti selezioni bevande
Accesso comandi
Tasto START/STOP
Segnalazioni macchina
Tasto USCITA
Utilizzandoiltasto  èpossibileaccedereaimenùdellamacchina:
Tramiteil
tasto èpossibileaccedereaiprincipaliparametridellamacchina:

Manuale per l'UTENTE 13 di 216
ITALIANO
2.7 Dati e marcatura
Idatitecnicidellamacchinasonoriportatinellaseguente
tabella:
DATI TECNICI 2GR
(STANDARD / FRC) 2GR (FRC) 3GR (STANDARD / FRC) 3GR (FRC)
200 V
--- 3.500 W --- 4.800 W
220-240 V 4.400 - 5.200 W --- 5.700 - 6.800 W ---
Frequenza 50-60 Hz 50-60 Hz
Capacità
caldaia caffè 1,2 l x 2 1,2 l x 3
Capacità caldaia
vapore
8,5 l
Larghezza 1035 mm 1175 mm
Profondità 618 mm
Altezza 500 mm
Peso netto 97 kg 117 kg
Taratura valvola di
sicurezza 0,19 MPa (1,9 bar)
Pressione esercizio
caldaia vapore 0,08 - 0,14 MPa (0,8 - 1,4 bar)
Pressione acqua di
alimentazione 0,15 - 0,6 MPa MAX (1,5 - 6 bar MAX)
Pressione erogaz. caffè
consigliata 0,8 - 0,9 MPa (8 - 9 bar)
Temperatura ambiente
di lavoro 5 - 35°C 95° U.R.MAX
Livello pressione acu-
stica < 70 dB
Secondo la direttiva 2006/42/CE la macchina è contrasse-
gnataconlasiglaCEconcuiilfabbricantedichiara,sottola
propriaresponsabilità,chelamacchinaèsicuraperlepersone
elecose.
Possonoessereapplicatemarcaturealternativeasecondadei
mercatididestinazioneinconformitàallenormativedipro-
dottovigenti.
Latargadaticonleopportunemarcaturesullaqualesonori-
portatiidatid'identicazioneeidatitecnicispecicidell'ap-
parecchiatura,èafssasottolabacinelladiscarico.Quisotto
unèriportatounesempiodellatarghettadati:
Entrandonellasezione"Menù"(vediistruzionineicapitolisuc-
cessivi)eselezionandoiltasto ,èpossibilevisualizzareil
numerodimatricoladellamacchina.
La targa dati è afssa sotto la
bacinella di scarico
LUNEDì
INFO
versionesoftwaretastiera
VER338REV013.13
01/04/2016
versionesoftwarebase
VER396REV013.14
18/03/2016
MatricolaNNNNNN
WIFI
Per eventuali comunicazione con il Costruttore, segnalare
sempreiseguentidati:
• S/N-numeromatricolamacchina;
• Mod.-modellodellamacchina
• Y-datafabbricazione;
Idatidell’apparecchiaturasono visibilianchesull’etichetta
postasull’imballodellamacchina.
Èvietato rimuovere o alterare la targa dati. In caso
sia deteriorata o illeggibile, rivolgersi al Tecnico o
al Costruttore.
Via C. Bardini
,
1 SUSEGANA
(
TV
)
- ITALY
Tel. [phone] Fax [phone]
MADE IN ITALY
W
S/N: Mod.
Hz
Y
V
CMA MACCHINE PER CAFFÈ S.r.l.
MARCHIO COMMERCIALE

Manuale per l'UTENTE14 di 216
2.8 Sistema Energy Saving
Lamacchinadisponediunsoftwarechegestisceilsistema
automaticodistandbydurantelepause,lafunzioneEnergy-
savingnotturna,elaregolazioneintelligentedellatempera-
tura.
Ciòpermetteunnotevolerisparmiodienergiadurantelepau-
senotturne,mantenendolamacchinasempreincondizionidi
unrapidoritornoinservizio.
Inoltreilsoftwaredistribuiscelapotenzasolodoveequando
serve, permettendo così un risparmio energetico anche du-
rantelanormaleattivitàlavorativa.
Nel caso in cui sia stato programmato, il sistema mette in
standbyautomaticamenteunoopiùgruppiquandodiminui-
sceilcaricodilavoroelipredisponealavorareapienoregime
quandonecessario.
Sonoprevistetremodalitàdiscelta:
• :attivazioneStandbymanuale
• :funzionamentosecondolaprogrammazione
• :gestioneinautoapprendimento.
Per l'attivazione dell'Energy saving vedi par. 6.10
a pagina 19.
3. IMMAGAZZINAMENTO
L'immagazzinamento della macchina è effettuato dal Co-
struttoreodalTecnico.
4. INSTALLAZIONE
L'installazionedellamacchinadeveessereeseguitaesclusiva-
mentedalTecnico.
Nel corso dell'installazione della macchina, il Tec-
nico deve effettuate le operazioni di rinnovo
dell'acqua contenuta nei circuiti idraulici.
La base d'appoggio della macchina deve essere
perfettamente in piano, non superare i 2° d'inclina-
zione e senza irregolarità.
L'impianto elettrico deve essere dotato di un di-
spositivo di protezione differenziale con intensità
di corrente differenziale in conformità alle leggi e
norme di sicurezza vigenti.
5. MESSA IN SERVIZIO
Lamessainserviziodellamacchinadeveessereeffettuato
esclusivamentedalTecnico.
6. FUNZIONAMENTO
6.1 Precauzioni di sicurezza
Leggere attentamente le avvertenze riportate al
capitolo "I. PRECAUZIONI DI SICUREZZA" a pagi-
na 3.
6.2 Emissioni
Vibrazioni
Incondizionid'impiegoconformialleindicazionidicorretto
utilizzo,fornitenelpresentemanuale,leeventualivibrazioni
rilevatenonsonotalidafarinsorgeresituazionipericolose.
Emissioni sonore
Illivellodirumoreemessodallamacchinaèmediamentein-
ferioreagli70dB;quindinonc’èl’obbligod'utilizzaredisposi-
tividiprotezioneindividualeperl’apparatouditivo.
Qualoralamacchinaemettarumorianomaliènecessarioav-
vertireilTecnico.
Ambiente elettromagnetico
La macchina è realizzata per operare correttamente in un
ambienteelettromagneticoditipoindustriale,rientrandonei
limitidiEmissioneedImmunitàprevistidalleNormevigenti.
6.3 Accensione e spegnimento
Prima di utilizzare la macchina, effettuare alcune
erogazioni a vuoto per alcuni secondi con i porta-
ltri agganciati. Questa procedura permette di far
uscire l’eventuale aria presente nel circuito idrauli-
co, permettendo il completo riscaldamento dei gruppi eroga-
tori.
Nel caso in cui la macchina rimanga inattiva per
più di 1 settimana, è necessario far effettuare dal
Tecnico il ricambio del 100% dell’acqua contenuta
nei circuiti idraulici.
Dopo l’allacciamento idraulico ed elettrico effettuato dal
Tecnico,accertarsichelabacinelladiscaricopostasottola
grigliaappoggiatazzine(10)siacorrettamentecollegataallo
scarico.
10
1

Manuale per l'UTENTE 15 di 216
ITALIANO
Vericarechetuttiirubinet-
tivaporesianochiusi.
Accendere la macchina
agendo sull’interruttore
generale(1)eseguirelese-
gnalazioni riportare sul di-
splaydellamacchinacome
indicatoinseguito.
Alterminedell’avviamento,inizialafasediregimazioneter-
mica.Quandoilriscaldamentoèstatocompletato,lamacchi-
naèprontaperl’erogazionedicaffèesuldisplayapparela
videatasottostante.
Puòaccaderechel'erogazionedelvaporesiadisponibileinun
temposuperiorerispettoall'erogazionecaffè.Inquestocaso
attenderealcuniminutinchésuldisplaycomparelacolora-
zioneverdedell'iconadelvapore.
L'icona verde indica che la macchina è alla pressione pro-
grammatael'erogazionevaporeèdisponibile.
Vapore non
disponibile
Erogazione caffè
non disponibile
Inalcunicasi,comeperesempiodopoillavaggiodeigruppi,
potrebbesuccederecheperunbrevetempotutteleselezioni
sianoinattive,ildisplayavràunaluminositàridottaesulla
barraadestraapparirannoalcunesegnalazioni.
È sufciente attendere qualche secondo per permettere la
completaregimazione della temperatura: il display si ripor-
teràalla normale luminosità e tutte le selezioni sarannodi
nuovoattive.
6.3.1 Spegnimento della macchina
Spegnerelamacchinaagendosull’interruttoregenerale(1).
6.4 Predisposizione della macchina
6.4.1 Macinatura e dosatura del caffè
È importante disporre di un
macinadosatore accanto alla
macchina, col quale macinare
ilcaffèdautilizzarequotidiana-
mente.
Lamacinaturaeladosaturadel
caffè devono essere effettuate
secondoquantoindicatodalco-
struttoredelmacinadosatore;sonoinoltredatenerpresentii
seguentipunti:
• perottenereunbuonespressosiconsigliadinonconser-
varegrandiscortedicaffèingrani.Rispettarecomunque
ladatadiscadenzaindicatadalproduttore;
• nonmacinaremaigrandivolumidicaffè,siconsigliadi
predisporrelaquantitàcontenutaneldosatoreedutiliz-
zarlapossibilmenteingiornata;
• nonacquistarecaffègiàmacinatoinquantoessodeperi-
scerapidamente.Senecessarioacquistarloinpiccolecon-
fezionisottovuoto.
6. FUNZIONAMENTO
6.1 Precauzioni di sicurezza
Leggere attentamente le avvertenze riportate al
capitolo "I. PRECAUZIONI DI SICUREZZA" a pagi-
na 3.
6.2 Emissioni
Vibrazioni
Incondizionid'impiegoconformialleindicazionidicorretto
utilizzo,fornitenelpresentemanuale,leeventualivibrazioni
rilevatenonsonotalidafarinsorgeresituazionipericolose.
Emissioni sonore
Illivellodirumoreemessodallamacchinaèmediamentein-
ferioreagli70dB;quindinonc’èl’obbligod'utilizzaredisposi-
tividiprotezioneindividualeperl’apparatouditivo.
Qualoralamacchinaemettarumorianomaliènecessarioav-
vertireilTecnico.
Ambiente elettromagnetico
La macchina è realizzata per operare correttamente in un
ambienteelettromagneticoditipoindustriale,rientrandonei
limitidiEmissioneedImmunitàprevistidalleNormevigenti.
6.3 Accensione e spegnimento
Prima di utilizzare la macchina, effettuare alcune
erogazioni a vuoto per alcuni secondi con i porta-
ltri agganciati. Questa procedura permette di far
uscire l’eventuale aria presente nel circuito idrauli-
co, permettendo il completo riscaldamento dei gruppi eroga-
tori.
Nel caso in cui la macchina rimanga inattiva per
più di 1 settimana, è necessario far effettuare dal
Tecnico il ricambio del 100% dell’acqua contenuta
nei circuiti idraulici.
Dopo l’allacciamento idraulico ed elettrico effettuato dal
Tecnico,accertarsichelabacinelladiscaricopostasottola
grigliaappoggiatazzine(10)siacorrettamentecollegataallo
scarico.
10
1

Manuale per l'UTENTE16 di 216
6.4.2 Illuminazione
Piano di lavoro
Perattivareodisattivarel’illuminazionedelpianodilavoro
premereiltasto .
Luce piano
di lavoro
Logo retro
Perattivareodisattivarel’illuminazionedellogoretrodella
macchinapremereiltasto .
Luce logo
retro
Tenendo premuti i pulsanti appare la barra che
permette di regolare l'intensità della luce (sul pia-
no di lavoro o sul logo retro).
Barra di
regolazione
luce
6.5 Erogazione caffè automatica
6.5.1 Preparazione del portaltro
Prima di riempire il portaltro, assicurarsi che
questo sia vuoto e che il ltro sia pulito da even-
tuali residui di caffè precedenti.
• Riempireilltroconunadosedicaffèmacinato(circa6-7
gr.);seguirelemodalitàindicatedalcostruttoredelmaci-
nadosatore;
• comprimereilcaffèconl’appositopressino;
• pulireilbordodelltrodalcaffèmacinatoprimad'aggan-
ciareilportaltroalgruppoerogatore;
• agganciareilportaltroalgrupposenzachiuderlotroppo,
perevitareunarapidausuradellaguarnizione.
6.5.2 Erogazione caffè automatica
Durante l'erogazione del caffè, non togliere il por-
taltro dal gruppo erogatore.
• Posizionare la tazza sotto il bec-
cucciod'erogazione;
• premere il tasto dose desiderato,
per esempio  e attendere
l'effettuazione dell'erogazione di
caffè(accensionedelled);
• per bloccare in anticipo l'eroga-
zionecaffè,premerenuovamente
iltasto ;
Tempo di erogazione
Pressione erogazione
Pressione vapore
Erogazione acqua
calda abilitata
Temperatura
Graco blu:
quantità erogazione
Graco rosso:
pressione erogazione
Il graco rappresenta l'esatto andamento della
pressione in pre infusione solo se è in atto una sola
erogazione.
In caso di due o più erogazioni concomitanti, il gra-
co sugli altri display non indicherà il reale valore di pressio-
ne di pre infusione, ma quello della pressione istantanea in
quanto la pompa è già in funzione.
• pereffettuarel’erogazionecontinuadicaffè,selezionare
iltasto ebloccarepremendolostessotasto .

Manuale per l'UTENTE 17 di 216
ITALIANO
Erogazione
continua
è possibile erogare il caffè utilizzando il
pulsantepostosottoisingolidisplay(13).
Alla pressione del pulsante la mac-
china erogherà la tipologia di caffè
preimpostatadallacasaproduttrice.
Per interrompere l'erogazione ripre-
mereilpulsante.
6.5.3 Programmazione caffè automatico
La programmazione di ogni dose deve essere ef-
fettuata con caffè macinato nuovo e non con
fondi di caffè precedentemente utilizzati.
Lamacchinaègiàprogrammatadallafabbrica.Qualorasidesi-
derimodicareledosidelcaffè,vedereilpar.7.1apagina20.
13
6.6 Erogazione vapore
Evitare di dirigere il vapore verso le mani o altre
parti del corpo. Non toccare le lance vapore con le
mani nude; utilizzare i DPI adeguati.
L’utilizzo della lancia vapore deve essere sempre
preceduto dall’operazione di spurgo della
condensa per almeno 2 secondi.
• Immergere la lancia vapore nel
liquidodariscaldare;
• abbassarelalevadelrubinetto;
• perterminarel'erogazione,riportare
lalevaversol'alto.
Perottenereunaschiumaturaottimalesiconsigliadiseguire
questesempliciregole:
• riscaldare solamente la quantità di latte che si intende
utilizzare,unavoltariscaldato,essodovràessereversato
interamentedalbriccoenonriscaldatodinuovo;
• schiumareillattepartendodaunatemperaturadicirca
4°C.
Per mantenere sempre in perfetta efcienza i ter-
minali delle lance vapore, si consiglia di effettuare
una breve erogazione a vuoto al termine di ogni
utilizzo. Tenere costantemente puliti i terminali
mediante un panno inumidito in acqua tiepida. Lasciare im-
mersa la lancia vapore nel latte solamente per il tempo ne-
cessario al riscaldamento.
Non aprire il rubinetto vapore con la lancia vapore
immersa nel latte e macchina spenta perchè
quest'ultima aspirerebbe il latte all'interno delle
tubazioni.
6.5.4 Erogazione caffè manuale
(modello F.R.C.)
Per ottenere un caffè migliore lasciare il ltro in
infusione per qualche secondo agendo sulla leva.
Durante l'erogazione del caffè, non togliere il por-
taltro dal gruppo erogatore.
Se è stato programmato, è possibile, prima di inse-
rire il portaltri, effettuare un risciacquo del grup-
po, premendo il tasto START/STOP (erogazione
continua) o il pulsante manuale.
In questo caso i 2 pulsanti NON devono essere impiegati per
l'erogazione del caffè, in quanto la quantità d'acqua prodot-
ta non è sufciente.
• Posizionarelatazzasottoilbeccuc-
cioerogazione;
• abbassarelalevapostainancoal
gruppo(14).Laquantitàdieroga-
zione di caffè sarà proporzionale
alla posizione verso il basso della
leva;
• per terminare l'erogazione, ripor-
tareinaltolaleva.
6.5.5 Programmazione caffè manuale
La programmazione di ogni dose deve essere ef-
fettuata con caffè macinato nuovo e non con
fondi di caffè precedentemente utilizzati.
Lamacchinaègiàprogrammatadallafabbrica.Qualorasidesi-
derimodicareledosidelcaffè,vedereilpar.7.1apagina20.
14

Manuale per l'UTENTE18 di 216
6.7 Erogazione acqua calda
6.7.1 Erogazione acqua calda
Pericolo di scottature. Evitare di
dirigere l'acqua calda verso le
mani o altre parti del corpo.
Non toccare le lancia acqua cal-
da con le mani nude; utilizzare i DPI ade-
guati.
• Posizionareilbriccosottolalancia
acquacalda;
• selezionesuldisplayiltasto 
• attenderel’effettuazionedell’erogazio-
nediacqua;
• per bloccare in anticipo l'erogazione
acqua, premere nuovamente il tasto
.
6.7.2 Programmazione acqua calda
Perlaprogrammazionedelladoseacquacalda,procederenel
seguentemodo:
• Selezionareiltasto ;
• premereiltastomenù ;
• selezionareiltastocongurazione ;
• premereiltastoprogrammadosi programmadosi ;
• selezionareiltastodoseacquacalda );
• avviarel’erogazionepremendoiltasto
avvia
;
• perconfermareebloccareladosepremereiltasto
stop
;
• pervericareladose,premereiltasto
avvia
di"Testala
dose";
• percancellarel’impostazionedelladosepremereiltasto
;
• èpossibileeffettuareunaregolazionemanualedelladose
agendoconitasti e .
6.8 Erogazione con Autosteamer
6.8.1 Consigli per l'utilizzo
• Schiumare solamente la quantità di
lattechesiintendeutilizzare,unavolta
riscaldato,illattedovràessereversato
interamentedalbriccoenonriscaldato
dinuovo;
• l’autosteamergarantisceunapre-
cisionetratemperaturaimpostata
equellarealedellattedi±3°C,solo
partendodalatteadunatempera-
turadi4°C;
• poichè l’erogazione del vapore si
arrestada solaalraggiungimento
della temperatura del latte impostata,
perevitarelafuoriuscitadellaschiuma
dilatte,occorreintrodurreunvolumedi
liquidononsuperioread1/2dellacapa-
citàdelbricco.
• utilizzare un contenitore dalla ca-
pacitàappropriataallaquantitàdi
lattechesivuoleschiumare(consi-
gliati200mlcirca),ediformacilin-
dricanonconica(vedidisegno).
6.8.2 Erogazione
Evitare di dirigere il vapore verso le mani o altre
parti del corpo. Non toccare le lance vapore con le
mani nude; utilizzare i DPI adeguati.
Prima di utilizzare il vapore per il riscaldamento e
la schiumatura del latte, è necessario effettuare
un’erogazione a vuoto, premendo uno dei tasti se-
lezione, erogando per alcuni secondi no alla com-
pleta fuoriuscita dell’acqua di condensa. Per bloccare l’ero-
gazione, ripremere lo stesso tasto.
• Immergereiterminalidellalanciaautosteamernellatte;
TEMPO
PREINFUSIONE
0.0"
PROGRAMMADOSI
PROGRAMMA
DOSE
REGOLAZIONE
INDETTAGLIO
RESETDELLA
DOSE
TESTALADOSE
Verica la dose programmata
Cancellazione
impostazione dose
Regolazione manuale
della dose (ml)
stop
stop
avvia
avvia
Inizio/Fine erogazione dose
programmazione simulata
Schiumatura
continua
Autosteamer
dose media
Autosteamer
dose lunga
Autosteamer
dose corta

Manuale per l'UTENTE 19 di 216
ITALIANO
• selezionesuldisplayiltastodesiderato,peresempio 
eattenderel’effettuazionedell’erogazionedivapore;
• attenderenoalcompletamentodell’erogazione;
• perbloccareanticipatamentel’erogazionepremereilme-
desimotasto .
Tenere costantemente puliti i terminali mediante
un panno inumidito in acqua tiepida. Il latte può
essere conservato in frigo per un tempo massimo
di 3-4 giorni.
Lasciare immersa la lancia Autosteamer nel latte
solamente per il tempo necessario al riscaldamento.
Per modicare la temperatura dell'autosteamer
o per regolare la schiumatura del latte, richiedere
l'intervento del Tecnico.
6.9 Scaldatazze
Per ragioni di sicurezza si consiglia di non mette-
re panni o altri oggetti sul piano dello scaldataz-
ze per evitare il surriscaldamento della macchina.
PERICOLO ALTA TEMPERATURA: lo scadatazze
può raggiungere temperature che posso provocare
ustioni. Prestare molta attenzione.
Posizionareletazzinedariscaldaresull’appositoripiano(11).
11
Perattivareloscaldatazze,premereiltasto .
L’accensionedelloscaldatazzeèsegnalatadallacolorazione
rossadeltasto.
Scaldatazze
Per modicare la temperatura dello scaldatazze
vedi il par. "7.3 Impostazione PARAMETRI SERVI-
ZI" a pagina 23.
6.10 Gestione Energy Saving
Pereffettuarelospegnimentodellamacchinaol’attivazione
dell’Energysavingprocederecomesegue:
• Selezionareiltasto ;
• selezionareiltastomenù ;
• selezionarelafunzionedesiderata.
Spegnimento manuale
Stand-by manuale
Stand by manuale
Spegnimento manuale
MACCHINA
GRUPPO
Qualoralamacchinasia nellostatodi spegnimentoo di
“Energysaving”,perriattivareilfunzionamentoèsufciente
premereildisplay.Lamacchinaritorneràallasuapienaattivi-
tànelgirodi1minutocirca.
Ilsistemacontinueràcomunqueaseguireleimpostazionidi
risparmioenergeticocongurate.

Manuale per l'UTENTE20 di 216
Sonoattivabilitretipidisistema“Energysaving”:
MANUALE
LefunzionidiEnergysavingsonoattivesolomanualmente
selezionandol'iconadellamacchinaodelgruppocomeindi-
catoingura.
Spegnimento manuale
Stand-by manuale
Stand by manuale
Spegnimento manuale
MACCHINA
GRUPPO
PROGRAMMATO
LefunzionidiEnergysavingsonoattivesecondolaprogram-
mazione.PermodicarelaprogrammazionecontattareilTec-
nico.
AUTOAPPRENDIMENTO
LefunzionidiEnergysavingsonoattiveinautoapprendimen-
to,ilsistemaautomaticamentegestisceilrisparmioenerge-
ticoeffettuandoautonomamentemodalitàdiriduzionedelle
temperatureinbaseaiciclieseguitineigiornienellesettima-
neprecedenti.
Perabilitareilsistema“Energysaving”premereiltasto 
eselezionarelamodalitàdesiderata:
Manuale
Auto
apprendimento
Programmato
modalitàimpostata
scegli
scegli
Per la programmazione del sistema Energy saving
richiedere l'intervento del Tecnico.
7. PROGRAMMAZIONE
7.1 Programmazione DOSI CAFFÈ
Durante l'erogazione del caffè, non togliere il por-
taltro dal gruppo erogatore.
La programmazione di ogni dose deve essere effet-
tuata con caffè macinato e non con fondi caffè
precedentemente utilizzati.
Per la programmazione delle dosi caffè, procedere nel se-
guentemodo:
• Selezionare il ta-
sto ;
• premere il tasto
menù ;
• selezionare il ta-
sto congurazio-
ne ;
• premere il tasto
programma dosi
programmadosi ;
• selezionare il ta-
sto dose deside-
rato (esempio “1
caffè  espresso”
);
Asecondadelmodellodimacchina,procederecomeindicato
inseguito.
programma
dosi
dataeora
screensaver
lavaggi
contatori
parametri
sceltaricetta
ltriacqua
Ultima
erogazione
PROGRAMMADOSI
selezionaladosedaprogrammare