Tescoma Della Casa User manual

Art: 629550
aExcellent for preparing round homemade bread, both traditional and gluten free.The pan prevents overcooking, the bread can be easily
turned out when baked. Made of excellent heat-resistant silicone. Resistant up to 250 °C.The pan is easy to clean and space-saving. Suitable
for gas, electric and hot-air ovens, dishwasher safe. 3-year warranty.
Instructions for use
Wash, dry and thoroughly brush the silicone pan with cooking oil before rst use; we recommend Oil for baking pans DELÍCIA
300 ml (art. 630687) for best results – available at your retailer. Do not grease the pan again, except when needed, for example when
frequently washed in the dishwasher or before baking food containing dry dough.
Baking in gas, electric or hot-air oven
Always insert the pan with the food into the oven on a suitable base – gridiron, baking sheet, etc. Fill evenly, bake food as you would
in traditional pans; the baking time in silicone pans may be shorter than in traditional ones.Turn out the baked food from the pan by
pressing gently on the exible bottom of the pan.
Maintenance
Do not wash with abrasive agents. Leave to soak if excessively dirty. Dishwasher safe.
Notice
Do not heat an empty pan. Always insert the pan into the oven with food inside! Do not expose to a direct source of heat – cooking
range, ame, etc. Never slice food directly in the pan, avoid using sharp metal utensils. Potential changes in the colour of the material
do not aect functioning and are not hazardous to health; as such they cannot be claimed.
Recipe
Homemade rye and wheat bread
Ingredients for 1 loaf (approx. 750 g): 250 g rye our, 250 g wheat our, 25 g fresh yeast or 4 g dried yeast, 12 g salt, 12 ml vinegar,
350 ml water, pinch of sugar
Dough instructions: Put rye and wheat our, vinegar and salt into a bowl. Dissolve fresh or dried yeast in 340 ml lukewarm water
mixed with a pinch of sugar, leave to rise briey, pour into the bowl with our and mix well. Thoroughly knead the dough, shape it
into a round ball and leave to rise for approx. 2 hours in a basket sprinkled with our. Baking: Carefully turn out the risen ball from the
basket into the silicone pan and leave to rise for additional 15 minutes. Put a heat-resistant dish with water into the lower part of the
oven and heat the oven to 250 °C. Brush the loaf with salted water before placing it into the oven and bake in the central part of the
oven for exactly 5 minutes at 250 °C. Remove the dish with water from the oven and bake the bread for another 5 minutes at the same
temperature. Then reduce the temperature in the oven to 160 °C and bake the bread for another 35 minutes. Remove the bread from the
oven when done and leave to cool down in the pan.
To prepare gluten free homemade bread, use the above recipe, replacing rye our and wheat our with 520 g gluten free our. Bake
the gluten free homemade bread for 15 minutes at 200 °C, then reduce heat to 160 °C and bake for another 50 minutes.
Useful hint: Youcan add sunower,pumpkinand sesame seeds,linseeds,nuts, peeled crackedbuckwheat, nelycut dried tomatoes,olives,
etc. to the dough for homemade rye and wheat bread.
Notice: Do not heat an empty pan for round bread. Always insert the pan into the oven with food inside!
sVynikající pro přípravu tradičního kulatého i bezlepkového domácího chleba, forma nepřipaluje, upečený chléb lze snadno vyklopit.
Vyrobeno z prvotřídního žáruvzdorného silikonu, odolné do 250 °C. Forma se dobře čistí, je skladná. Vhodné do plynové, elektrické
a horkovzdušné trouby, lze mýt v myčce. 3 roky záruka.
Návod k použití
Před prvním použitím silikonovou formu umyjte, osušte a důkladně vymažte pokrmovým tukem, jako ideální doporučujeme Olej
do pečicích forem DELÍCIA 300 ml (art. 630687), žádejte u svého prodejce. Formu znovu vymažte jen v případě potřeby, např. po častém
mytí v myčce nebo před pečením pokrmů ze suchých těst.
Pečení v plynové, elektrické a horkovzdušné troubě
Formu s pokrmem vkládejte do trouby vždy na vhodné podložce, roštu, plechu apod. Plňte rovnoměrně, pokrmy pečte obdobně jako
v klasických formách, doba pečení v silikonové formě může být kratší než u forem klasických. Hotový pokrm z formy vyklopte jemným
zatlačením na pružné dno formy.
Údržba
Nemyjte abrazivními prostředky, v případě silného znečištění nechte odmočit, vhodné do myčky.
Upozornění
Prázdnou formu nezahřívejte, formu vkládejte do trouby vždy naplněnou! Nevystavujte přímému zdroji tepla, plotýnce, plameni apod.
Pokrmy nikdy nekrájejte přímo ve formě, nepoužívejte ostré kovové nářadí. Případné barevné změny materiálu nemají vliv na funkčnost
či zdravotní nezávadnost formy a nemohou být předmětem reklamace.
Recept
Domácí žitno-pšeničný chléb
Ingredience pro 1 bochník (cca 750 g): 250 g žitné mouky, 250 g pšeničné mouky, 25 g čerstvého droždí nebo 4 g sušeného droždí,
12 g soli, 12 ml octa, 350 ml vody, špetka cukru
Příprava těsta: Do mísy dejte žitnou a pšeničnou mouku, ocet a sůl. Čerstvé nebo sušené droždí rozpusťte ve 340 ml vlažné vody
se špetkou cukru, nechte krátce naběhnout, přelijte do mísy s moukou a dobře promíchejte. Těsto důkladně prohněťte a vytvarujte
z něj kulatý bochánek, který nechte v pomoučené ošatce cca 2 hodiny kynout. Pečení: Vykynutý bochník opatrně vyklopte z ošatky do
silikonové formy a nechte ještě dalších 15 minut kynout. Do spodní části trouby dejte žáruvzdornou misku s vodou a troubu zahřejte na
250 °C. Před vložením do trouby potřete bochník slanou vodou a pečte jej ve střední části trouby při 250 °C přesně 5 minut. Misku s vodou
z trouby vyjměte a při stejné teplotě pečte chléb dalších 5 minut. Pak teplotu v troubě snižte na 160 °C a chléb pečte dalších 35 minut.
Hotový chléb vyjměte z trouby a nechte ve formě vychladnout.
Bezlepkový domácí chléb připravte podle předchozího receptu, žitnou a pšeničnou mouku nahraďte 520 g bezlepkové mouky.
Bezlepkový domácí chléb pečte 15 minut při 200 °C, pak teplotu snižte na 160 °C a pečte dalších 50 minut.
Dobrý tip: Do těsta na domácí žitno-pšeničný chléb můžete přidat slunečnicová, dýňová, sezamová nebo lněná semínka, ořechy, loupanou
pohanku lámanku, nadrobno nakrájená sušená rajčata či olivy apod.
Upozornění: Prázdnou formu na kulatý chléb nezahřívejte, formu vkládejte do trouby vždy naplněnou!
gIdeale per preparare in casa pagnotte tonde, secondo la ricetta tradizionale oppure senza glutine. Lo stampo impedisce ai cibi di
bruciare; il pane può essere sformato senza fatica una volta cotto. Prodotto in silicone di alta qualità resistente al calore no a 250 °C.
Lo stampo è facile da pulire e salvaspazio. Adatto per forni elettrici, a gas e ad aria calda, lavabile in lavastoviglie. Garanzia 3 anni.
Istruzioni per l‘uso
Lavare, asciugare e ungere accuratamente lo stampo in silicone prima del primo utilizzo; per risultati ottimali consigliamo l‘Olio
staccante spray DELÍCIA 300 ml (art. 630687) – disponibile presso il proprio rivenditore di ducia. Non imburrare ulteriormente lo
stampo se non necessario, per esempio dopo ripetuti lavaggi in lavastoviglie o prima di cuocere impasti molto asciutti.
Cuocere in forno a gas, elettrico o ad aria calda
Inserire sempre lo stampo in forno appoggiandolo su un supporto adatto – griglia, teglia piana, ecc. Riempire lo stampo in modo
uniforme, cuocere i cibi come in uno stampo tradizionale; il tempo di cottura negli stampi in silicone potrebbe essere più breve rispetto
a quelli tradizionali. Sformare gli alimenti cotti premendo delicatamente il fondo essibile dello stampo.
Manutenzione
Non utilizzare abrasivi per la pulizia. Lasciare in ammollo se necessario. Lavabile in lavastoviglie.
Avvertenza
Non riscaldare lo stampo vuoto. Inserire sempre lo stampo in forno con un impasto all‘interno! Non esporre a fonti di calore
dirette – fornelli, amme, ecc. Non aettare i cibi direttamente nello stampo, non utilizzare utensili in metallo alati. Eventuali
variazioni di colore del materiale dello stampo non ne compromettono il funzionamento e non comportano rischi per la salute; pertanto
non sono contestabili.
Ricetta
Pane di segale fatto in casa
Ingredienti per 1 pagnotta (circa 750 g): 250 g di farina di segale, 250 g di farina integrale, 25 g di lievito fresco o 4 g di lievito secco,
12 g di sale, 12 ml di aceto, 350 ml di acqua, 1 pizzico di zucchero
Procedimento: Unire in una ciotola la farina di segale, la farina integrale, l‘aceto e il sale. Sciogliere il lievito fresco o secco in 340 ml
di acqua tiepida mescolata con un pizzico di zucchero, lasciar lievitare brevemente, versare nel composto di farina e mescolare bene.
Impastare energicamente, formare una palla e lasciarla lievitare per circa 2 ore in una ciotola infarinata. Cottura: Estrarre delicatamente
la palla di impasto lievitato dalla ciotola e inserirla nello stampo in silicone, quindi lasciar lievitare per altri 15 minuti.Versare dell‘acqua
in una ciotola resistente al calore, metterla nella parte bassa del forno e riscaldarlo a 250 °C. Spennellare la pagnotta con acqua salata
prima di infornare; cuocere sul ripiano centrale del forno esattamente per 5 minuti a 250 °C. Togliere la ciotola con l‘acqua e cuocere la
pagnottaper altri5 minutialla stessa temperatura.Abbassarequindi la temperaturaa160 °C e cuocere il pane per altri 35 minuti.Togliere
la pagnotta dal forno una volta cotta e lasciarla rareddare nello stampo.
Per preparare il pane fatto in casa senza glutine, utilizzare la ricetta qui sopra, sostituendo la farina di segale con 520 g di farina senza
glutine. Cuocere il pane senza glutine per 15 minuti a 200 °C, quindi abbassare la temperatura a 160 °C e cuocere per altri 50 minuti.
Consiglio utile: È possibile aggiungere semi di girasole, di zucca, di sesamo o di lino, grano saraceno, noci tritate, pomodorini secchi tritati,
olive, ecc. all‘impasto del pane di segale.
Avvertenza: Non riscaldare lo stampo vuoto. Inserire sempre lo stampo nel forno con un impasto all‘interno!
hExcelente para preparar pan redondo casero, tradicional y sin gluten. El molde previene quemados, el pan se desmolda fácilmente una
vez horneado. Fabricado de excelente silicona resistente al calor. Resistente hasta 250 °C. El molde se limpia fácilmente y ahorra espacio.
Apto para hornos de gas, eléctricos y de aire caliente, apto para lavavajillas. Garantía de 3 años.
Instrucciones de uso
Lavar, secar y untar a fondo el molde de silicona con aceite antes del primer uso; para un resultado óptimo recomendamos Aceite para
engrasar moldes de horno DELÍCIA 300 ml (art. 630687) – disponible en su distribuidor. No engrasar el molde de nuevo, excepto cuando
sea necesario, por ejemplo cuando se lave de forma frecuente en el lavavajillas o antes de hornear alimentos con masa muy seca.
Horneado en horno de gas, eléctrico o aire caliente
Introducir siempre el molde con el alimento en el horno sobre una base adecuada – parrilla, bandeja para hornear, etc. Llenar el molde
de forma uniforme, hornear de igual forma que en un molde tradicional; el tiempo de horneado en los moldes de silicona puede ser más
corto que en moldes tradicionales. Desmoldar el alimento horneado del molde presionando suavemente en el fondo exible del molde.
Mantenimiento
No lavar con agentes abrasivos. Dejar en remojo si está excesivamente sucio. Apto para lavavajillas.
Aviso
No calentar el molde vacío. ¡Introducir siempre el molde en el horno con alimentos en su interior! No exponer a una fuente de calor
directa – placa de cocina, llama, etc. No cortar nunca alimentos directamente en el molde, evitar el uso de utensilios de metal alados.
Posibles variaciones de color en el material no afectan al funcionamiento y no son perjudiciales para la salud y como tal no pueden
ser reclamados.
Receta
Pan de centeno y trigo casero
Ingredientes para 1 pan (aprox. 750 g): 250 g de harina de centeno, 250 g de harina de trigo, 25 g de levadura fresca o 4 g de levadura
seca, 12g de sal, 12 ml de vinagre, 350 ml de agua, una pizca de azúcar
Instrucciones para la masa: Poner la harina de centeno y de trigo, el vinagre y la sal en un bol. Disolver la levadura fresca o seca en
340 ml de agua templada mezclada con una pizca de azúcar, dejar reposar brevemente, verter en el bol con la harina y mezclar bien.
Amasar a fondo la masa, formar una bola redonda y dejar levar aprox. 2 horas en un cestillo espolvoreado con harina. Horneado:
Cuidadosamente retirar la bola fermentada del cestillo, ponerla en el molde de silicona y dejar levar 15 minutos más. Poner un plato
resistente al calor con agua en la parte inferior del horno y precalentar el horno a 250 °C. Pincelar con agua salada antes de introducirlo
en el horno y hornear en la parte central del horno 5 minutos exactos a 250 °C. Retirar el plato con agua del horno y hornear el pan otros
5 minutos a la misma temperatura. Después reducir la temperatura en el horno a 160 °C y hornear el pan 35 minutos más. Retirar el pan
del horno una vez hecho y dejar enfriar en el molde.
Para preparar pan casero sin gluten, utilizar la receta anterior, sustituyendo las harinas de centeno y de trigo por 520 g de harina sin
gluten. Hornear el pan casero sin gluten unos 15 minutos a 200 °C, después reducir la temperatura a 160 °C y hornear otros 50 minutos.
Consejo útil: Puede añadir semillas de girasol, amapola, sésamo y lino, nueces, trigo sarraceno pelado triturado, tomates secos namente
cortado, aceitunas, etc. a la masa para pan de centeno y trigo casero.
Aviso: ¡No calentar el molde para pan redondo vacío. Introducir siempre el molde en el horno con los alimentos en su interior!
jExcelente para facilmente preparar em casa pão redondo, tradicional ou sem glúten. A forma previne os alimentos de se queimarem.
Opão éfácil de desenformar depois depronto.Fabricadaem siliconede excelentequalidade resistenteao calor.Resistentea temperaturas
até 250 °C. A forma é fácil de limpar e poupa espaço ao guardar. Adequada para utilizar em fornos a gás, elétricos e de ar quente. Pode ir
à máquina de lavar louça. 3 anos de garantia.
Instruções de utilização
Lavar e secar e untar muito bem com óleo a forma em silicone antes da primeira utilização. Recomendamos o uso do Spray desmoldante
para formas DELÍCIA 300 ml (art. 630687) para obter os melhores resultados – disponível no seu revendedor. Não engordurar a forma
novamente, excepto se necessário, por exemplo quando for lavada frequentemente na máquina de lavar louça ou antes de assar
alimentos essencialmente de massa seca.
Cozinhar em gás, elétrico ou de ar-quente
Colocar a forma com os alimentos no forno sempre com uma base adequada – grelha, tabuleiro, etc. Encher uniformemente, cozinhar os
alimentos como habitualmente nas formas tradicionais. O tempo de cozedura nas formas em silicone pode ser menor do que nas formas
tradicionais. Desenformar os alimentos cozinhados pressionando ligeiramente o fundo exível da forma.
Manutenção
Não lavar com agentes de limpeza abrasivos. Deixar de molho se estiver muito sujo. Pode ir à máquina de lavar louça.
Atenção
Não aquecer uma forma vazia. Colocar a forma no forno sempre com alimentos no interior! Não expor a fontes diretas de calor – discos
de fogão, chama, etc. Nunca fatiar os alimentos diretamente na forma, evite usar utensílios de metal aados. Possíveis alterações de
coloração no produto não afetam o seu funcionamento e não são prejudiciais à saúde, por esse motivo não podem ser reclamadas.
Receita
Pão de centeio e trigo caseiro
Ingredientes para 1 pão (aproximadamente 750 g): 250 g farinha de centeio, 250 g farinha de trigo, 25 g fermento fresco ou 4 g
fermento em pó, 12 g sal, 12 ml vinagre, 350 ml água, uma pitada de açúcar
Instruções para a massa: Numa taça colocar as farinhas de centeio e trigo, o vinagre e sal. Dissolver o fermento fresco ou em pó em 340
ml de água morna misturada com um pouco de açúcar, deixar levedar por momentos, colocar numa taça com farinha e misturar bem.
Amassar a massa muito bem, moldar numa bola e deixar levedar aproximadamente 2 horas num cesto polvilhado com farinha. Cozer:
Cuidadosamente desenformar a massa levedada no cesto para a forma e deixar levedar por mais 15 minutos. Colocar na parte de baixo
do forno um recipiente com água e pré aquecer o forno a 250 °C. Pincelar com água e sal e deixar cozer por 5 minutos na parte central do
forno.Retiraro recipiente com águado fornoe deixarcozero pãopor mais 5 minutos à mesma temperatura.Depois reduzir atemperatura
no forno para 160 °C e cozer o pão por mais 35 minutos. Retirar do forno o tabuleiro com o pão cozido e deixar arrefecer.
Para preparar o pão de centeio e trigo sem glúten caseiro, seguir a receita acima e substituir a farinha de centeio e a de trigo por
520 g de farinha sem glúten. Cozer o pão de centeio e trigo sem glúten por 15 minutos a 200 °C, depois reduzir a temperatura para
160 °C e deixar cozer por mais 50 minutos.
Conselho útil: Podeacrescentar à massado pão decenteioetrigo caseiro,sementes de girassol,de abóbora e de sésamo,linhaça,nozes,trigo
descascado picado, tomate seco cortado no, azeitonas, etc.
Atenção: Não aquecer uma forma para pão redondo vazia. Colocar a forma no forno sempre com o alimento no interior!
Round bread pan / Forma kulatý chléb
Stampo pagnotta / Molde pan redondo
Forma p/pão redondo / Backform Rundes Brot
Moule à pain rond / Forma na okrągły chleb
Forma okrúhly chlieb / Форма для круглого хлеба
g di farina di segale 2
50 g
50 g
di
di
fari
fari
na i
na i
nteg
n
rale 25 g di lievito fr
esco
co
o 4 g di lievito secco

UPOZORNĚNÍ: Ochrana autorských práv
Tento návod je chráněn autorskými právy, jejichž nositelem je společnost TESCOMA s.r.o. Tento návod je určen výhradně pro osobní a nekomerční užití. Jeho obsah není dovoleno jakkoliv
pozměňovat. Porušení tohoto ustanovení bude považováno za zásah do autorských práv se všemi důsledky s tím spojenými.
© 2016 Tescoma
dHervorragend für die Zubereitung von traditionellem sowie glutenfreiem Brot runder Form, kein Anbacken in der Backform, das
gebackene Brot kann leicht ausgekippt werden. Aus erstklassigem hitzebeständigem Silikon hergestellt, bis 250 °C hitzebeständig.
Die Backform kann gut gereinigt werden, ist platzsparend. Für Gas-, Elektro- und Heißluftofen geeignet, spülmaschinenfest. 3 Jahre
Garantie.
Gebrauchsanleitung
Vor dem ersten Gebrauch die Silikon-Backform spülen, trocken wischen, gründlich mit Speisefett ausstreichen, als ideal ist der
Backtrennspray DELÍCIA 300 ml (Art. 630687) zu empfehlen, bei Ihrem Händler erhältlich. Die Backform wieder ausstreichen nur im
Bedarfsfalle, z.B. nach dem häugen Spülmaschinenwaschen oder vor dem Backen von Desserts aus Trockenteig.
Backen im Gas-, Elektro- und Heißluftofen
Die Backform mit dem Gericht immer in den Ofen auf einer geeigneten Unterlage, einem Rost, einem Backblech usw. legen.
Gleichmäßig füllen, ähnlich wie in den klassischen Backformen backen, die Backzeit in der Silikon-Backform kann kürzer sein als in den
klassischen Backformen. An den biegsamen Boden der Backform mild andrücken und das fertige Gericht auskippen.
Wartung
Keine Scheuermittel verwenden, im Falle der starkenVerschmutzung einweichen lassen, spülmaschinenfest.
Hinweis
Die leere Backform nicht überhitzen, in den Backofen nur die gefüllte Backform legen. Direkter Wärmequelle, Flamme, Kochstelle usw.
nicht aussetzen. Das Backgut nie direkt in der Form schneiden, keine scharfkantigen Küchengeräte aus Metall verwenden. Eventuelle
Verfärbungen beeinträchtigen keinesfalls die Funktion oder Gesundheitsfreundlichkeit der Form und können nicht beanstandet
werden.
Backrezept
Hausgemachtes Roggen-Weizenbrot
Zutaten für einen Brotlaib (ca. 750 g): 250 g Roggenmehl, 250 g Weizenmehl, 25 g frische Hefe, bzw. 4 g Trockenhefe, 12 g Salz,
12 ml Essig, 350 mlWasser, Prise Zucker
Teigzubereitung: Roggen- und Weizenmehl, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Frische Hefe, bzw. Trockenhefe im 340 ml
lauwarmen Wasser mit Prise Zucker auösen, kurz gehen lassen, in die Schüssel mit Mehlmischung gießen, gründlich vermischen.
Den Teig gründlich durchkneten, einen runden Laib aus dem Teig formen, im bemehlten Gärkörbchen ca. 2 Stunden gehen lassen.
Backen: Den aufgegangenen Laib vorsichtig aus dem Gärkörbchen in die Silikon-Backform stürzen, noch 15 Minuten gehen lassen.
Eine hitzebeständige Schale mit Wasser in den unteren Drittel des Backofens geben, den Backofen auf 250 °C vorheizen. Das Brot
mit Salzwasser bestreichen, genau 5 Minuten im mittleren Drittel des Backofens backen. Die Schale mit Wasser aus dem Backofen
nehmen,das Brotbei gleicherTemperaturweitere5 Minuten backen.DanachdieTemperaturim Backofenauf 160 °Creduzieren,weitere
35 Minuten backen. Das gebackene Brot aus dem Backofen ausziehen, in der Backform auskühlen lassen.
Das glutenfreie hausgemachte Brot nach dem obengenannten Kochrezept zubereiten, das Roggen- undWeizenmehl durch 520 g
glutenfreies Mehl. Das glutenfreie hausgemachte Brot 15 Minuten bei 200 °C backen, dann bei 160 °C noch weitere 50 Minuten backen.
Guter Tipp: In die Teigmasse für das hausgemachte Roggen-Weizenbrot können Sie Sonnenblumen-, bzw. Kürbiskerne, Sesamkörner,
Leinsamen, Nüsse, geschälte Buchweizengrütze, fein gehackte getrocknete Tomaten, bzw. Oliven usw. zugeben.
Hinweis: Die leere Backform Rundes Brot nicht überhitzen, in den Backofen nur die gefüllte Backform legen!
fExcellent pour la préparation maison du pain rond traditionnel ou du pain sans gluten, le moule n’attache pas et le pain cuit est facile
à démouler. Fabriqué en silicone de première qualité résistante à la chaleur jusqu’à 250 °C. Le moule est facile à nettoyer et à stocker.
Convient au four à gaz, électrique et à air chaud, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.
Mode d’emploi
Avant la première utilisation, laver et essuyer le moule en silicone et le badigeonner soigneusement avec de la graisse alimentaire, nous
recommandons idéalement l‘Huile pour les moules de cuisson DELÍCIA 300 ml (art. 630687), disponible auprès de votre revendeur.
Ne plus graisser le moule sauf en cas de besoin, par exemple après un nettoyage fréquent au lave-vaisselle ou avant la préparation de
plats à base de pâte sèche.
Préparation au four à gaz, électrique ou à air chaud
Mettre toujours le moule au four sur un support approprié : grille, plaque de four, etc. Remplir de façon homogène, faire cuire les
plats comme dans des moules traditionnels. Le temps de cuisson dans un moule en silicone peut être plus court que dans un moule
traditionnel. Démouler le plat cuit en appuyant doucement sur le fond souple du moule.
Entretien
Ne pas utiliser de produits abrasifs, faire tremper en cas de fort encrassement, peut être nettoyé au lave-vaisselle.
Avertissement
Ne jamais chauer le moule vide, l’enfourner toujours rempli ! Ne pas exposer à une source de chaleur directe : plaque de cuisson, feu,
etc. Ne jamais couper les plats directement dans le moule, ne pas utiliser d‘ustensiles tranchants en métal. D’éventuels changements
de couleur du matériau n’ont pas de conséquences sur le fonctionnement ou l‘innocuité du moule et ne peuvent pas faire l‘objet
d‘une réclamation.
Recette
Pain de seigle et de froment maison
Ingrédients pour 1 miche de pain (environ 750 g) : 250 g de farine de seigle, 250 g de farine de froment, 25 g de levure de boulanger
fraîche ou 4 g de levure de boulanger sèche, 12 g de sel, 12 ml de vinaigre, 350 ml d’eau, pincée de sucre
Préparation de la pâte : verser dans un bol à pâte la farine de seigle et de froment, le vinaigre et le sel. Diluer la levure de boulanger
fraîche ou sèche dans 340 ml d’eau tiède mélangée avec une pincée de sucre, laisser brièvement lever, verser dans le bol avec les farines
et bien mélanger. Bien pétrir la pâte, en former une miche et laisser lever pendant 2 heures dans un banneton fariné. Cuisson : déplacer
prudemment la miche levée du banneton dans le moule en silicone et laisser encore lever 15 minutes supplémentaires. Placer dans la
partie inférieure du four un bol résistant à la chaleur rempli d’eau et préchauer le four à 250 °C. Avant de la placer au four, badigeonner
la miche d’eau salée et faire cuire dans la partie centrale du four à 250 °C pendant exactement 5 minutes. Sortir le bol avec l’eau du four
et faire cuire le pain à la même température 5 minutes supplémentaires. Baisser ensuite la température à 160 °C et faire cuire encore
35 minutes. Sortir le pain cuit du four et laisser refroidir dans le moule.
Le pain maison sans gluten peut être préparé selon la recette précédente, remplacer la farine de seigle et de froment par 520 g de
farine sans gluten. Cuire le pain maison sans gluten pendant 15 minutes à 200 °C, puis réduire la température à 160 °C pour encore
50 minutes.
Bonne astuce : il est possible d’ajouter à la pâte du pain de seigle et de froment maison des graines de tournesol, de citrouille, de sésame ou
de lin, des noix, du sarrasin pelé concassé, des tomates séchées ou des olives nement coupées, etc.
Avertissement : ne jamais chauer le moule à pain rond vide, toujours l’enfourner rempli !
kDoskonała do przygotowywania tradycyjnego oraz bezglutenowego chleba domowego. Chleb nie przywiera do formy podczas
pieczenia, a po upieczeniu można go z niej łatwo wyjąć. Forma została wykonana z wysokiej jakości żaroodpornego silikonu,
wytrzymałego na temperaturę do 250 °C. Dobrze się ją czyści oraz łatwo przechowuje. Odpowiednia do piekarników gazowych,
elektrycznych oraz z termoobiegiem. Można myć w zmywarce. Gwarancja 3- letnia.
Instrukcja użytkowania
Przed pierwszym użyciem formę silikonową należy umyć, wysuszyć i dokładnie wysmarować jadalnym tłuszczem, jako idealny
polecamy Olej do form do pieczenia DELÍCIA 300 ml (art. 630687). Formę należy natłuszczać ponownie tylko w razie potrzeby, np. jeżeli
jest często myta w zmywarce lub przed pieczeniem potraw z suchego ciasta.
Pieczenie w piekarniku gazowym, elektrycznym i z termoobiegiem
Formę z zawartością należy wkładać do piekarnika tylko na odpowiedniej podstawce, ruszcie, blasze itp. Formę należy napełniać
równomiernie, piec podobnie jak w tradycyjnych formach, czas pieczenia w formach silikonowych może być krótszy niż w formach
klasycznych. Po upieczeniu, gotowe wypieki należy wyciągać poprzez delikatne naciśnięcie na dno formy.
Utrzymanie
Formynienależy myćagresywnymiśrodkami.Wprzypadku mocnego zabrudzenia pozostawić do odmoczenia.Można myć w zmywarce.
Ostrzeżenie
Nie należy podgrzewać pustej formy, do piekarnika wkładać zawsze z zawartością! Formy nie należy wystawiać na bezpośrednie
działanie ciepła, kuchenki, płomieni itp. Nigdy nie należy kroić potraw bezpośrednio w formie, nie należy używać ostrych, metalowych
akcesoriów. Ewentualne zmiany kolorystyczne materiału nie mają wpływu na funkcjonalność formy oraz na zdrowie. Przebarwienia
te nie mogą być przedmiotem reklamacji.
Przepis
Domowy chleb pszenno-żytni
Składniki na 1 bochenek (ok. 750 g): 250 g mąki żytniej, 250 g mąki pszennej, 25 g świeżych drożdży lub 4 g suszonych drożdży,
12 g soli, 12 ml octu, 350 ml wody, szczypta cukru
Przygotowanie ciasta: Do misy należy wsypać mąkę pszenną i żytnią, następnie dodać ocet i sól. Świeże lub suszone drożdże
należy rozpuścić w 340 ml letniej wody z dodatkiem szczypty cukru i odstawić, aby powstał zaczyn. Następnie zaczyn przelać do
miski z mąką i dobrze wymieszać. Ciasto należy dokładnie zagnieść i uformować z niego okrągły bochenek, umieścić go w koszyku
i odstawić na ok. 2 godziny do wyrośnięcia. Pieczenie:Wyrośnięty bochenek chleba należy ostrożnie przełożyć do silikonowej formy
i odstawić na kolejnych 15 minut do wyrośnięcia. W dolnej części piekarnika należy umieścić żaroodporną miskę z wodą i rozgrzać
piekarnik do temperatury 250 °C. Przed włożeniem do piekarnika bochenek należy posmarować wodą i piec dokładnie 5 minut na
środkowym poziomie w temperaturze 250 °C. Następnie z piekarnika należy wyciągnąć miskę z wodą i piec chleb przez kolejnych
5 minut. Po tym czasie należy zmniejszyć temperaturę do 160 °C i piec chleb jeszcze 35 minut. Gotowy chleb należy wyciągnąć
z piekarnika i pozostawić w formie do wystygnięcia.
Domowy chleb bezglutenowy należy przygotować według powyższego przepisu, mąkę żytnią i pszenną należy zastąpić 520 g
mąki bezglutenowej. Domowy chleb bezglutenowy należy piec 15 minut w temperaturze 200 °C, następnie temperaturę obniżyć
do 160 °C i piec kolejnych 50 minut.
Wskazówka: Do ciasta na domowy chleb pszenno-żytni można dodać ziarna słonecznika, dyni lnu lub sezam, orzechy, łuskaną kaszę
gryczaną, drobno pokrojone suszone pomidory, oliwki itp.
Ostrzeżenie: Nie należy podgrzewać pustej formy, do piekarnika wkładać zawsze z zawartością!
lVynikajúcana prípravu tradičnéhoaj bezlepkovéhookrúhleho domácehochleba, forma nepripaľuje, upečený chlieb možnoľahko
vyklopiť. Vyrobená z prvotriedneho žiaruvzdorného silikónu, odolná do 250 °C. Forma sa dobre čistí, je skladná. Vhodná do plynovej,
elektrickej a teplovzdušnej rúry, možno umývať v umývačke. 3 roky záruka.
Návod na použitie
Pred prvým použitím silikónovú formu umyte, osušte a dôkladne vymastite pokrmovým tukom, ako ideálny odporúčame
Olej do foriem na pečenie DELÍCIA 300 ml (art. 630687), žiadajte u svojho predajcu. Formu znovu vymastite len v prípade potreby,
napr. po častom umývaní v umývačke alebo pred pečením pokrmov zo suchých ciest.
Pečenie v plynovej, elektrickej a teplovzdušnej rúre
Formu s pokrmom vkladajte do rúry vždy na vhodnej podložke, rošte, plechu a pod. Plňte rovnomerne, pokrmy pečte obdobne ako
v klasických formách, doba pečenia v silikónovej forme môže byť kratšia ako u foriem klasických. Hotový pokrm z formy vyklopte
jemným zatlačením na pružné dno formy.
Údržba
Neumývajte abrazívnymi prostriedkami, v prípade silného znečistenia nechajte odmočiť, vhodná do umývačky.
Upozornenie
Prázdnu formu nezohrievajte, formu vkladajte do rúry vždy naplnenú! Nevystavujte priamemu zdroju tepla, platničke, plameňu
a pod. Pokrmy nikdy nekrájajte priamo vo forme, nepoužívajte ostré kovové náradie. Prípadné farebné zmeny materiálu nemajú
vplyv na funkčnosť či zdravotnú nezávadnosť formy a nemôžu byť predmetom reklamácie.
Recept
Domáci ražno-pšeničný chlieb
Ingrediencie na 1 bochník (cca 750 g): 250 g ražnej múky, 250 g pšeničnej múky, 25 g čerstvého droždia alebo 4 g sušeného
droždia, 12 g soli, 12 ml octu, 350 ml vody, štipka cukru
Príprava cesta: Do misy dajte ražnú a pšeničnú múku, ocot a soľ. Čerstvé alebo sušené droždie rozpustite v 340 ml vlažnej vody
so štipkou cukru, nechajte krátko nabehnúť, prelejte do misy s múkou a dobre premiešajte. Cesto dôkladne premieste a vytvarujte
z neho okrúhly bochník, ktorý nechajte v pomúčenom košíku cca 2 hodiny kysnúť. Pečenie: Vykysnutý bochník opatrne vyklopte
z košíka do silikónovej formy a nechajte ešte ďalších 15 minút kysnúť. Do spodnej časti rúry dajte žiaruvzdornú misku s vodou a rúru
zohrejte na 250 °C. Pred vložením do rúry potrite bochník slanou vodou a pečte ho v strednej časti rúry pri 250 °C presne 5 minút.
Misku s vodou z rúry vyberte a pri rovnakej teplote pečte chlieb ďalších 5 minút. Potom teplotu v rúre znížte na 160 °C a chlieb pečte
ďalších 35 minút. Hotový chlieb vyberte z rúry a nechajte vo forme vychladnúť.
Bezlepkový domáci chlieb pripravte podľa predchádzajúceho receptu, ražnú a pšeničnú múku nahraďte 520 g bezlepkovej múky.
Bezlepkový domáci chlieb pečte 15 minút pri 200 °C, potom teplotu znížte na 160 °C a pečte ďalších 50 minút.
Dobrý tip: Do cesta na domáci ražno-pšeničný chlieb môžete pridať slnečnicové, tekvicové, sezamové alebo ľanové semienka, orechy,
lúpanú pohánku lámanku, nadrobno nakrájané sušené paradajky či olivy a pod.
Upozornenie: Prázdnu formu na okrúhly chlieb nezahrievajte, formu vkladajte do rúry vždy naplnenú!
pОтлично подходит для приготовления домашнего круглого хлеба, как традиционного, так и без клейковины. Форма
предотвращает пригорание, поэтому по окончании выпекания хлеб легко вынимается из формы. Изготовлено из
жаропрочного силикона. Выдерживает температуру до 250 °C. Продукты в форме не пригорают, форму легко чистить,
она не занимает много места. Форма подходит для приготовления пищи в газовых, электрических и конвекторных печах,
можно мыть в посудомоечной машине. 3-летняя гарантия.
Инструкция по использованию
Перед первым использованием силиконовую форму необходимо промыть, просушить и тщательно смазать растительным
маслом. Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать Масло для форм для выпечки
DELÍCIA 300 мл (арт. 630687), которое можно приобрести у розничных продавцов в вашем регионе. Не смазывайте форму
повторно без необходимости. Форму нужно смазывать повторно, например, после частой мойки в посудомоечной машине
или перед выпечкой продуктов из сухого теста.
Выпечка в газовых, электрических и конвекторных печах
Всегда размещайте форму с тестом в духовом шкафу на подходящей подложке, например, на решетки, противне и т.п.
Заполняйте форму равномерно, как если бы выпекали в традиционных формах. Тесто в силиконовых формах может
выпекаться быстрее,чем втрадиционных. Вынуть готовое блюдо из формы можно, слегка нажав на нижнюючастьформы.
Уход
При очистке форм не используйте абразивы. Если форма слишком грязная, ее нужно оставить отмокать. Можно мыть
в посудомоечной машине.
Внимание
Не нагревайте пустую форму. Если вы помещаете форму в духовой шкаф, в ней должны быть продукты! Не подвергайте
форму воздействию открытого пламени и других прямых источников тепла. Не нарезайте продукты непосредственно
в форме, при работе с формой не используйте острые (металлические) кухонные принадлежности. Возможные изменения
цвета формы не влияют на ее пригодность к использованию и не представляют угрозы здоровью человека, и поэтому не
могут служить причиной предъявления рекламации.
Рецепт
Домашний пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты для приготовления 1 буханки (около 750 г): 250 г ржаной муки, 250 г пшеничной муки, 25 г свежих
дрожжей или 4 г сухих дрожжей, 12 г соли, 12 мл уксуса, 350 мл воды, щепотка сахара
Способ приготовления теста: Смешайте в миске ржаную и пшеничную муку, уксус и соль. В отдельной емкости
растворите свежие или сухие дрожжи в 340 мл воды комнатной температуры, добавив в воду щепотку сахара. Дайте
начаться брожению и влейте содержимое в миску с мукой, тщательно перемешайте. Вымешайте тесто, скатайте в шар
и оставьте подниматься примерно на 2 часа в корзинке с посыпанном мукой дном. Выпекание: Осторожно вытащите
поднявшееся тесто из корзинки, переложите в силиконовую форму и оставьте подниматься еще на 15 минут. Разогрейте
духовой шкаф до температуры 250 °C, установите жаропрочное блюдо с водой на нижний ярус духового шкафа, сбрызните
буханку подсоленной водой и установите форму с тестом на средний ярус духового шкафа и выпекайте ровно 5 минут
при температуре 250 °C. Вытащите блюдо с водой из духового шкафа и продолжайте выпекать хлеб еще 5 минут при той
же температуре. Затем уменьшите температуру духового шкафа до 160 °C и продолжайте выпекать хлеб еще 35 минут.
По окончании выпекания вытащите хлеб из духового шкафа и оставьте остывать прямо в форме.
Для приготовления безглютенового домашнего хлеба, используйте вышеуказанный рецепт, заменив пшеничную
муку и ржаную муку на 520 г универсальной безглютеновой смеси. Пеките безглютеновый хлеб в течение 15 минут при
температуре 200 °С, затем уменьшите высокую температуру до 160 °С и выпекайте еще 50 минут.
Полезный совет: В тесто для домашнего пшенично-ржаного хлеба можно добавлять семена подсолнечника, тыквы,
кунжута и льна, а также орехи, мелко нарезанные вяленые томаты, оливки и другие продукты.
Внимание: Не нагревайте пустую форму для круглого хлеба. Всегда ставьте форму в духовку с пищей внутри!