Vega 81064 User manual

Elektrische Fritteuse
Deep fryer
Friteuse électrique
Freidora electrica
Friggitrice elettrica
Elektrisk fritös
Bedienungsanleitung
Operating instructions
Instructions d´emploi
Instrucciones de uso
Instruzioni operazione
Bruksanvisning

Elektrische Fritteuse
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Herzlichen Glückwunsch zum Erwerb dieses hochwertigen Geräts aus dem Hause
VEGA. Sie haben sich für ein Gerät entschieden, das hohe technische Ansprüche
mit praxisgerechtem Bedienungskomfort verbindet. Wir wünschen Ihnen viel Freude
mit dem Gerät.
1 Erläuterung der Symbole und Listen
1.1 Warnhinweise
Abstufung der Warnhinweise
Warnhinweise unterscheiden sich nach der Art der Gefahr durch folgende Signal-
worte:
!Vorsicht warnt vor einer Sachbeschädigung.
!Warnung warnt vor einer Körperverletzung.
!Gefahr warnt vor einer Lebensgefahr.
Aufbau der Warnhinweise
1.2 Weitere Symbole
Handlungsanweisungen
Aufbau der Handlungsanweisungen:
"Anleitung zu einer Handlung.
Resultatsangabe falls erforderlich.
Listen
Aufbau nicht nummerierter Listen:
!Listenebene 1
!Listenebene 2
Aufbau nummerierter Listen:
1. Listenebene 1
2. Listenebene 1
2.1 Listenebene 2
2.2 Listenebene 2
Signalwort
Art und Quelle der Gefahr!
"Maßnahme, um die Gefahr zu vermeiden.

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Elektrische Fritteuse
2 Sicherheitshinweise
"Bedienungsanleitung beachten.
"Die Bedienungsanleitung immer beim Gerät aufbewahren.
"Das Gerät ausschließlich nach Vorschrift installieren.
"Das Gerät in geschlossenen Räumen installieren.
"Das Gerät vor Sonneneinstrahlung schützen.
"Das Gerät vor Frost schützen.
"Sicherstellen, dass das Netzkabel nicht beschädigt ist.
"Das Gerät vor Feuchtigkeit schützen.
"Das Gerät nicht mit direktem Wasserstrahl reinigen.
"Reparaturen ausschließlich von Fachpersonal durchführen lassen.
"Kinder vom eingeschalteten Gerät fernhalten.
"Sicherstellen, dass ausschließlich eingewiesene Personen das Gerät bedienen.
"Das Netzkabel ausschließlich am Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
"Das Gerät ausschließlich im Originalzustand betreiben.
"Das Gerät ausschließlich sachgemäß betreiben.
"Ausschließlich Originalersatzteile verwenden.
"Sicherstellen, dass beim Betrieb des Geräts ausreichende Frischluftzufuhr vor-
handen ist.
3 Lieferumfang
Lieferumfang:
!Das Gerät
!Schaltkasten
!Becken
!Drahtkorb
4 Bestimmungsgemäßer Einsatz
Das Gerät ausschließlich zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder flüssigem Fett
verwenden.
5 Funktion
Das Gerät heizt Öl auf. Die Lebensmittel backen im heißen Öl. Die Temperatur des
Öls ist einzustellen.

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6 Betrieb/Bedienung
6.1 Aufstellung/Montage
"Das Gerät ausschließlich unter einer Abzugshaube aufstellen.
"Schutzfolie vom Gerät entfernen.
"Schaltkasten mit Bedienelementen auf das Gerät setzen.
"Prüfen, ob der Stift auf den Mikroschalter im Schaltkasten drückt.
"Griffe an die Seiten des Geräts montieren.
"Griffe an die Deckel montieren.
6.2 Erstinbetriebnahme
Erstreinigung
"Vor der ersten Benutzung das Gerät reinigen (siehe Reinigung).
Gerät anschließen
Bei Anschluss des Geräts an eine Steckdose:
"Das Netzkabel in die Steckdose stecken.
Das Gerät ist angeschlossen.
Gefahr
Lebensgefahr durch Netzspannung!
"Sicherstellen, dass Spannung und Frequenz des Stromnetzes mit
den auf dem Typenschild angegebenen Werten übereinstimmen.
"Das Netzkabel ausschließlich in eine Steckdose mit Schutzleiter
stecken.
"Das Netzkabel des Geräts nicht in eine Verlängerungs- oder Viel-
fachsteckdose stecken.
"Sicherstellen, dass das Netzkabel nicht beschädigt ist.
"Sicherstellen, dass das Netzkabel nicht heißer wird als 50 °C.
Bei Anschluss des Geräts an eine Steckdose ohne Schutzleiter:
"Gerät durch Fachpersonal anschließen lassen.
Bei Anschluss des Geräts direkt an das Stromnetz:
"Gerät durch Fachpersonal anschließen lassen.

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6.3 Bedienung
Bedienelemente und Anzeigen
!Die Bedienelemente kontrollieren die Funktionen.
!Die Kontrollleuchten zeigen den Betriebszustand.
Wenn die Kontrollleuchte neben dem Schalter 1/0 leuchtet:
!Das Gerät ist eingeschaltet.
Wenn die Kontrollleuchte neben dem Thermostatschalter leuchtet:
!Das Gerät heizt das Öl auf die eingestellte Temperatur.
Befüllen
Becken bis zur Markierung füllen mit
!Öl.
!geschmolzenem Fett.
Einschalten
"Füllstand prüfen.
"Gegebenenfalls nachfüllen.
"Schalter 1/0 drehen (1).
Kontrollleuchte im Schalter 1/0 leuchtet.
"Thermostatschalter auf gewünschte Temperatur stellen.
Das Gerät ist eingeschaltet.
Die Kontrollleuchte leuchtet.
Das Gerät erhitzt das Öl.
Hinweis Die Aufheizzeit des Öls ist abhängig von Ölsorte und den Umgebungsbe-
dingungen.
Wenn das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht:
!Die Kontrollleuchte erlischt.
Frittieren
"Trockene Lebensmittel in den Drahtkorb legen.
"Drahtkorb mit Lebensmittel einsetzen.
Wenn die Lebensmittel tiefgekühlt sind:
"Drahtkorb halb füllen.
"Drahtkorb langsam einsetzen.
Ausschalten
Schalter/Taste Funktion
1/0 Gerät ein- bzw. ausschalten
Thermostatschalter Temperatur einstellen

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"Thermostatschalter auf 0 stellen.
"Schalter 1/0 drehen (0).
Beide Kontrollleuchten erlöschen.
Das Gerät ist ausgeschaltet.
"Rückstände auf dem Öl entfernen.
"Das Gerät vom Stromnetz trennen.
6.4 Störungen/Fehlerbehebung
6.5 Außerbetriebnahme
Wenn das Gerät nicht benutzt wird:
"Thermostatschalter auf 0 stellen.
"Schalter 1/0 drehen (0).
Beide Kontrollleuchten erlöschen.
"Das Gerät vom Stromnetz trennen.
"Das Gerät reinigen (siehe Reinigung).
7 Wartung/Reinigung
"Vor jeder Wartung oder Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
- oder -
"Vor jeder Wartung oder Reinigung das Gerät vom Stromnetz trennen.
7.1 Wartung
Das Gerät ist ausschließlich durch Fachpersonal zu warten.
Störung Behebung
Gerät funktioniert nicht. Prüfen, ob Stromversorgung korrekt ist.
Prüfen, ob Kontaktstift am Gehäuse korrekt im Schalt-
kasten steckt.
Prüfen, ob roter Stift des Sicherheitsthermostats des
Schaltkastens in normaler Position ist.
Sicherheitsthermostat hat mehr als
einmal angesprochen. Fachpersonal anrufen und Störung mitteilen.

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7.2 Reinigung
"Das Gerät wöchentlich reinigen.
"Vor der Reinigung das Gerät ausschalten.
"Das Gerät abkühlen lassen.
"Becken leeren.
"Das kalte Öl filtern.
"Keine korrosiven Reinigungsmittel verwenden.
"Thermostatfühler nicht beschädigen.
"Becken mit heißem Wasser und Reinigungsmittel reinigen.
"Heizschlangen mit heißem Wasser und Reinigungsmittel reinigen.
"Schaltkasten mit einem feuchten Tuch reinigen.
"Das Gerät mit einem weichen und sauberen Tuch trocknen.
8 Technische Daten
Modell 81064 81065 81147
Versorgungsspannung 230 V (1-phasig) 230 V (1-phasig) 230 V (1-phasig)
Netzfrequenz 50/60 Hz 50/60 Hz 50/60 Hz
Gesamtgewicht 8 kg 15,5 kg 8 kg
Leistung 3,25 kW 2 x 3,25 kW 1 x 2,0 kW
1 x 3,25 kW
Anzahl Heizschlangen 1 2 2
Fassungsvermögen 0,09 m30,15 m30,1 m3
Abmessungen Gehäuse 275 mm x 430 mm x
330 mm 550 mm x 430 mm x 330 mm 450 mm x 490 mm x 290 mm
Anzahl Becken 1 2 2
Abmessungen Becken 240 mm x 300 mm x
200 mm 240 mm x 300 mm x 200 mm je Becken 240 mm x 300 mm x 200 mm je Becken
Fassungsvermögen
Becken 5 - 6 l 5 - 6 l je Becken 9 l
Abmessungen Drahtkörbe 220 mm x 243 mm x
100 mm 220 mm x 243 mm x 100 mm je Korb 220 mm x 243 mm x 100 mm

Elektrische Fritteuse
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9 Normen und Gesetze
Das Gerät entspricht den unten angegebenen Normen:
!73/23/EEC
!89/109/EEC
!89/336/EEC
!98/37/EEC
!2002/72/EEC
!EN453
!EN454
!EN1678
!EN1974
!EN12268
!EN12852
!EN13208
!EN292-1
!EN292-2
!EN294
!EN55014-1
!EN55014-2
!EN60204-1
!EN60335-1
!EN60335-2-6
!EN60335-2-9
!EN60335-2-37
!EN60335-2-38
!EN60335-2-48
!EN60335-2-64
10 Entsorgung
Die Werkstoffe dieses Geräts sind wieder verwertbar. Mit der Wiederverwendung,
der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten lei-
sten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.
Die zuständige Entsorgungsstelle für dieses Gerät erfragen: www.servicevega.com
Um das Gerät zu entsorgen:
"Das Gerät nicht über den Haushaltsabfall entsorgen.
"Das Gerät dem Recycling von elektrischen Geräten zuführen.

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Elektrische Fritteuse
11 Garantie
Die Garantiezeit von zwei Jahren beginnt ab Kaufdatum und zu folgenden Bedingun-
gen:
!Jegliche Konstruktions-, Fabrikations- und Materialfehler sind durch die Garantie
gedeckt, ebenso die Reparatur und / oder das Auswechseln von Teilen, die von
unserer technischen Abteilung als defekt anerkannt wurden. Die für die Repara-
tur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berech-
net.
!Der Garantieschein ist Ihre Rechnung, bitte aufbewahren und im Garantiefall mit
einsenden!
!Die Garantie erlischt bei:
!unsachgemäßem Gebrauch.
!Manipulation.
!schlechter Pflege.
!nicht bestimmungsgemäßem Gebrauch.
!technischen Abänderungen.

Deep fryer
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Congratulations on the purchase of this high-quality piece of equipment from VEGA.
You have chosen an appliance that fulfils high technical requirements at the same
time as it provides a comfortable usage. We hope the appliance will please you.
1 Explanation about the symbols and schedules
1.1 Warning notices
Gradation of the warning notices
The warning notices differ from one another concerning the type of danger through
the following signs:
!Caution warns against damage to property.
!Warning warns against bodily harm.
!Danger warns against danger to life.
Composition of the warning notices
1.2 Other symbols
Operation instructions
Composition of the operation instructions:
"Guidance to an operation.
Indication of an outcome, if necessary.
Schedules
Composition of the non numbered schedules:
!Schedule level 1
!Schedule level 2
Composition of the numbered schedules:
1. Schedule level 1
2. Schedule level 1
2.1 Schedule level 2
2.2 Schedule level 2
Signal word
Type and source of the danger!
"Measure to avoid the danger.