ALFA living Dolce Vita Top User manual

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LPG gas oven
DOLCE VITA TOP
USER MANUAL

DETTAGLI PRODOTTO / PRODUCT DETAILS
SCRIVI IN QUESTA SEZIONE I DATI DEL TUO PRODOTTO
WRITE IN THIS SECTION THE DATA OF YOUR PRODUCT
Modello / Model: ...............................................................................................................................
Lotto / Lot: ........................................................................................................................................
Data di acquisto / Purchase date: .....................................................................................................
La targhetta identicativa è posizionata sul retro del prodotto.
The identification label is located on the back of the product.
IT Collegatevi al sito www.alfaliving.it e registrate il vostro forno oggi.
EN Visit www.alfaliving.it and register your oven today.
ES Visite www.alfaliving.it y registre su horno.
FR Rendez-vous sur le site www.alfaliving.it et enregistrez votre four dès aujourd’hui.
DE Besuchen Sie uns im Internet unter www.alfaliving.it und registrieren Sie Ihren Ofen
noch heute.

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1. Scheda Tecnica / Technical sheet / Ficha Técnica / Fiche technique / Technisches Datenblatt 2
3. Montaggio / Installation / Instalación / Ensemble / Montage 4
2. Manuale d’uso 6
- Avvertenze
- Consigli per l’uso
- Cottura
- Manutenzione pulizia e stivaggio
- Risoluzione anomalie
- Garanzia
3. User manual 10
- Caution
- Tips for use
- Cooking
- Cleaning maintenance and storage
- Anomalies resolution
- Warranty information
4. Manual de usuario 16
- Advertencias
- Recomendaciones para el uso
- Cocción
- Mantenimiento, limpieza y almacenamiento
- Anomalías resolución
- Garantía
5. Notice d’utilisation 22
- Recommandations
- Conseils d’utilisation
- Cuisson
- Entretien, nettoyage et enfournage
- Résolution des anomalies
- Garantie
6. Handbuch 28
- Warnungen
- Verwendungshinweise für
- Backen
- Wartung, reinigung and stillegung
- Auösung anomalien
- Garantie
SOMMARIO / SUMMARY / ÍNDICE / SOMMAIRE / INHALT

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SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET
a
b
j
c
d
e
f
k
l
m
n
o
g
h
i
CODICE N° DESCRIZIONE
aSDGT-01-047 1 comignolo cpl
bTI_180_750_SAT 1 tubo inox aisi 304 d.180mm l:750 satinato monob. (solo lav.)
cSDGT-01-021 1 kit gas gpl 18,5 kW gpl
dSDGT-01-040-GR 1 carter gas
eMAN708X6.5 1 manopola nera 70 albero 8x6.5
fGENELP003IQ 1 generatore elettronico serie p003/iq senza pila tappo nero
g411576 1 batteria stilo 1.5 volts
hSDGT-01-050 1 sportello forno cpl
iSDGT-01-044 1 davanzale inox cpl
jDGT-01-046 1 angia canna
kSDGT-01-040-GR 1 cupola grigia
lSDGT-01-032 1 arco inox cpl
mYT63-135 1 termometro D.63 L:135mm °C/°F
nSDGT-01-002 1 camera di combustione inox cpl
oRRA3020 16 tavella rossa alfa 30x20x3

A
B
C
E
F
GH
I
D
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SCHEDA TECNICA / TECHNICAL SHEET
Peso
Weight
142 kg
312 lbs
Temperatura massima
Max oven temperature
400°C
752°F
Area piano forno
Oven oor area
0,48 m2
5,16 ft2
Combustibile raccomandato
Recommended fuel
Gas GPL (G30 / G31)
LPG gas (G30 / G31)
Dim. piano forno
Oven oor dim.
80 x 60 x 5,4 cm
31,5 x 23,6 x 2 in
Categoria gas
Gas category
I3+ GPL
Minuti per scaldare
Heating time (min)
15 Consumo massimo (G30/G31)
Maximum consumption (G30/G31)
1,35 / 1,32 kg/h
N° pizze alla volta
Pizza capacity
4Potenza nominale
Heat capacity
18,5 kW
Infornata di pane
Bread capacity
4 kg
8,8 lbs
Funzionamento a G30 / G31
G30 / G31 operation
28..30 / 37 mbar
A155,6 cm 61,2 in
B71,7 cm 28,2 in
C18 cm 7 in
D111 cm 43,7 in
E22,1 cm 8,7 in
F77,4 cm 30,5 in
G87,1 cm 34,3 in
H3,5 cm 1,4 in
I24 cm 9,4 in

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INSTALLAZIONE / INSTALLATION / INSTALACIÓN / ENSEMBLE / MONTAGE
EN
IT
ES
DE
-The unit will be placed on a non-combustible surface such as stone or concrete surface for nal
installation.
-Install the oven on surface with adequate load-bearing capacity.
-Safety must be the rst priority. When the oven is in operation ensure that no other fuel and materials that
may be damaged by heat and sparks are close to it.
-The outer walls of the oven may reach high temperatures greater than 50°C.
FR -L’appareil doit être placé sur une surface non-combustible comme la pierre.
-Installer le four sur surface avec une capacité portante susante.
-La sécurité doit passer au premier plan. Pendant que le four est en marche s’assurer qu’aucun autre com-
bustible ou matériaux pouvant être endommagés par la chaleur et par les étincelles se trouvent à proximité
de celui-ci.
-Les parois externes de Dolce Vita peuvent atteindre des températures de plus de 50°C.
- Il forno deve essere posizionato su una supercie non combustibile come pietra o muratura con alta
capacità portante.
- La sicurezza deve essere prioritaria. Quando il forno è in funzione assicurarsi che nessun materiale
combustibile che può essere danneggiato da scintille o calore sia vicino all’apparecchio.
- Le pareti esterne del forno raggiungono temperature maggiori di 50°C.
- La unidad se colocará en una supercie no combustible, como piedra o supercie de concreto para la
instalación nal.
-Instale el horno en la supercie con capacidad de carga adecuada.
-La seguridad debe ser la primera prioridad. Cuando el horno esté en funcionamiento, asegúrese de que no
haya otros combustibles y materiales que puedan resultar dañados por el calor y las chispas.
-Las paredes exteriores del horno pueden alcanzar altas temperaturas superiores a los 50 °C.
- Das Gerät wird auf einer nicht brennbaren Oberäche wie Stein- oder Betonoberäche für die Endmontage
aufgestellt.
-Installieren Sie den Ofen auf der Oberäche mit ausreichender Tragfähigkeit.
-Sicherheit muss die erste Priorität sein. Wenn der Ofen in Betrieb ist, stellen Sie sicher, dass kein anderer
Brennsto und Materialien, die durch Hitze und Funken beschädigt werden können, nahe daran sind.
-Die Außenwände des Ofens können hohe Temperaturen von mehr als 50 °C erreichen.

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AVVERTENZE
LEGGERE ATTENTAMENTE LE SEGUENTI INFORMAZIONI PER UNA CORRETTA INSTALLAZIONE ED UN FUN-
ZIONAMENTO OTTIMALE DEL FORNO.
SE SI AVVERTE ODORE DI GAS:
1. Chiudere il gas.
2. Spegnere eventuali amme libere.
3. Aprire lo sportello del forno.
LE FUGHE DI GAS POSSONO PROVOCARE INCENDI O ESPLOSIONI E CAUSARE LESIONI PERSONALI GRAVI
O MORTALI, O DANNI ALLE COSE. NEL CASO SI AVVERTANO STRANI ODORI O PERDITE DI GAS NON AC-
CENDERE IL FORNO E ACCERTARE IL MALFUNZIONAMENTO PER EVITARE RISCHI DI INCENDI O SCOPPIO.
- Usare posate ed attrezzi resistenti ad alte temperature.
- Per motivi di sicurezza tenere fuori dalla portata dei bambini e degli animali domestici.
- Tenere eventuali cavi elettrici e tubi di alimentazione carburante lontano dalle superci calde.
- Per effetto della temperatura il colore delle superci può variare.
- Posizionare il forno su una supercie piana e stabile e lontana da forti rafche di vento, il forno non deve essere
mai collocato su superci in legno o altre superci inammabili e sotto tetti o tettoie in materiale combustibile
non protetti.
- Non utilizzare il forno in caso di funzionamento anomalo o sospetto di rottura.
- Non spostare il forno a gas durante l’utilizzo o quando è caldo.
- Non appoggiarsi né appoggiare oggetti al forno, potrebbe esserne compromessa la stabilità.
- Questo forno è stato progettato esclusivamente per uso all’aperto e non deve mai essere utilizzato in garage,
portici, verande chiuse o coperte.
- Non cercare mai di estinguere le amme con acqua.
- Non spegnere il forno gettando acqua all’interno.
- Non usare amme libere vicino al forno.
- Non riporre nelle vicinanze bombole di gas non utilizzate.
- Non colorare o applicare nessun oggetto sul forno.
- Non usare carbone, legna o roccia lavica, o combustibile differente dal gas GPL.
- Per l’allacciamento del regolatore, seguire le istruzioni.
- Dopo un periodo di inattività vericare che non vi siano perdite di gas e che i bruciatori non siano ostruiti.
- Eventuali materiali inammabili non devono trovarsi nel raggio di 100 cm dal forno.
- Nel caso di ammate incontrollate, spostare il cibo lontano dalle amme no al loro spegnimento.
- Nel caso in cui il grasso prendesse fuoco, spegnere il gas e lasciare lo sportello chiuso no a quando il fuoco si
estingue.
- IL GAS PROPANO LIQUIDO (GPL) NON E’ METANO. E’ pericoloso convertire o cercare di utilizzare il metano in
unità alimentate a gas propano liquido. In tal caso la garanzia non sarà più valida.
- Una bombola di gas arrugginita o ammaccata potrebbe essere pericolosa e deve essere controllata dal proprio
fornitore di apparecchi a gas. Non utilizzare bombole di gas con valvola danneggiata.
- Anche una bombola di gas apparentemente vuota potrebbe contenere ancora gas. Questa andrà quindi tra-
sportata e conservata tenendo conto di ciò.
- Durante l’utilizzo del forno indossare o guanti da cucina resistenti al calore.
- Le parti sigillate dal costruttore non devono essere modicate dall’utilizzatore.

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CONSIGLI PER L’USO
- Rimuovere la pellicola protettiva prima dell’accensione, per facilitarne il di-
stacco, utilizzare aria calda (es. Asciugacapelli).
- Qualsiasi modica apportata all’apparecchio è potenzialmente pericolosa.
- Utilizzare solo tubi essibili a bassa pressione e regolatori consentiti dalla
normativa vigente.
- Per la sostituzione dei regolatori di pressione e dei tubi essibili utilizzare i
pezzi indicati dal costruttore.
- Prima di ogni utilizzo controllare che il tubo essibile non presenti tacche,
crepe, abrasioni o tagli. Se il tubo essibile risulta in qualche modo danneg-
giato, non utilizzare il forno.
- Manovrare lo sportello impugnando i manici.
ACCENSIONE
- Si raccomanda di controllare tutti gli allacciamenti del gas prima dell’utilizzo
del forno.
- Non chinarsi sul forno durante l’accensione del gas; tenersi con il viso ed il
corpo ad una distanza non inferiore a 50 cm dallo sportello del forno.
- Al momento dell’accensione la bocca del forno deve essere aperta.
- La manopola di controllo del gas deve essere in posizione di zero, Fig.8.
1. Per accendere la amma pilota occorre pigiare e ruotare la manopola assieme al pulsante che fa scoccare la
scintilla per l’accensione della amma pilota, Fig.1. La prima accensione può risultare difcoltosa in quanto
occorre un certo tempo per far si che esca tutta l’aria contenuta nel tubo di collegamento. Occorre insistere
nché sulla testa della pilota si saranno accese tre amme.
2. Pigiare e ruotare in senso antiorario la manopola e posizionarla sulla amma alta posizione Fig.2.
3. Pigiare e ruotare la manopola e posizionarla sulla amma bassa posizione Fig.3.
4. Per spegnere la amma del bruciatore principale e lasciare acceso solo il pilota occorre posizionare la mano-
pola sulla stella Fig.4.
5. Per spegnere completamente il bruciatore principale e la amma pilota occorre posizionare la manopola sul
pallino nero Fig.5.
- Se la amma non si accende, rilasciare la manopola riportandola in “posizione di zero”, attendere circa 3 minuti
e ripetere la procedura di accensione.
- Non tenere mai acceso a massimo per più di 20 minuti.
- Non superare la temperatura limite di 400°C.
- In nessun caso si dovrà tentare di scollegare il tubo del gas o altri raccordi durante l’utilizzo del forno.
- Non toccare le superci esterne e la canna fumaria durante l’uso, potrebbero surriscaldarsi.

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CONSIGLI PER L’USO
- Il GPL ha un peso superiore a quello dell’aria. Eventuali perdite di GPL potrebbero raccogliersi in basso evitan-
done la dispersione.
- La bombola di GPL deve sempre essere installata, trasportata e riposta in posizione verticale. Maneggiare con
attenzione e non lasciar cadere le bombole di GPL.
- Non tenere mai una bombola di gas di ricambio vicino al forno a gas.
- Non lasciare né trasportare mai le bombole di GPL in luoghi in cui le temperature possono raggiungere i 50 °C
(troppo calde da maneggiare. Ad esempio: non lasciare la bombola in auto in giornate molto calde).
- Trattare le bombole di GPL “vuote” con la stessa attenzione di quelle piene. Anche se nella bombola non c’è
più liquido potrebbe sempre essere rimasto del gas in pressione. Chiudere sempre la valvola della bombola
prima di scollegarla.
- Assicurarsi che il regolatore sia stato montato con il foro di sato girato verso il basso, in modo da non racco-
gliere l’acqua. Assicurarsi che il foro non sia ostruito da sporco, grasso, insetti etc.
- Si raccomanda di controllare tutti gli allacciamenti del gas prima dell’utilizzo del forno.
- Assicurarsi che la valvola della bombola di GPL o del regolatore sia chiusa. La sostituzione della bombola deve
essere fatta lontano da fonti di calore e accensione.
A. Collegare la bombola di GPL.
a) Avvitare il regolatore NON in dotazione alla bombola ruotando in senso orario (1).
Installare il regolatore in modo che il foro di sato (2) sia rivolto verso il basso.
b) Avvitare il regolatore alla bombola ruotando in senso antiorario (3) (4).
B. Posizionare la bombola a terra, dietro il vano portaoggetti.
C. Ruotare la bombola di GPL in modo che l’apertura della valvola sia rivolta verso
la parte posteriore del forno.
D. Collegare il tubo di gomma NON in dotazione posteriormente al forno al raccordo
portagomma (a), ssandolo con le fascette di sicurezza in dotazione.
Utilizzare un regolatore di pressione adeguato (non fornito in dotazione) con porta-
ta di 10kg/h e funzionamento a G30/G31 di 28..30/37 mbar, e un tubo DN 12mm CE
EN14800.
- E’ consigliabile sostituire il tubo del gas ogni 2-3 anni.
- Non attorcigliare il tubo essibile.
- La lunghezza del tubo essibile non deve superare 1,5 metri.
CONSERVARE IL FORNO
- Se il forno a gas non viene utilizzato chiudere la valvola di alimentazione della bombola di gas.
- Se il forno a gas viene riposto in un locale chiuso, scollegare l’alimentazione del gas. La bombola del gas deve
essere lasciata all’esterno in una zona ben ventilata.
- Nel caso in cui la bombola non venga rimossa dal forno a gas, riporre l’intero dispositivo e la bombola in una
zona esterna ben ventilata.
- Le bombole a gas devono essere riposte all’esterno in posizione ben ventilata e fuori dalla portata dei bambini.
Le bombole non utilizzate NON devono essere riposte in edici, garage o altri luoghi chiusi.
CONSIGLI SULL’UTILIZZO DI UNA BOMBOLA A GAS GPL