Back to Basics COCOA~LATTE User manual

2011 Back To Basics®, a Brand of Focus Electrics, LLC.
www.backtobasicsproducts.com
COCOA~LATTE
™
HOT DRINK MAKER
Instruction Manual
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www.registerfocus.com
Important Safeguards............................................................................................... 2
Assembling Your Cocoa~Latte™.............................................................................. 3
Using Your Cocoa~Latte™........................................................................................ 4
Cleaning Your Cocoa~Latte™................................................................................... 5
Recipes .................................................................................................................... 6
Warranty................................................................................................................. 11
SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

2
IMPORTANT SAFEGUARDS
To prevent personal injury or property damage, read and follow all instructions
and warnings.
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed including the following:
•Read all instructions, including these important safeguards and the care and use
instructions in this manual.
•To protect against fire, electric shock and injury to persons, do not immerse
cord, plugs, or other electric parts in water or other liquids.
•Close supervision is necessary when this appliance is used by or near children.
•Scalding may occur if the lid is removed during the brewing cycle.
•Do not touch hot surfaces. Use handles and knobs.
•Always unplug the appliance from outlet when not in use and before cleaning.
Allow to cool before putting on or taking off parts and before cleaning.
•Avoid contacting moving parts.
•Do not operate this appliance with a damaged cord or plug, after the appliance
malfunctions or if the appliance is dropped or damaged in any manner. If you
experience any problems with your machine, unplug it immediately from the
electrical outlet. For service information see warranty page.
•The use of accessory attachments not recommended by Focus Electrics may
result in fire, electric shock, or injury to persons.
•Do not use this appliance outdoors.
•Do not let cord hang over the edge of a table or counter, or touch hot surfaces.
•Do not let the cord come into contact with hot surfaces, including a stove.
•Keep hands and utensils out of container to reduce the risk of injury to persons
or damage to the appliance.
•Never add to container while the appliance is operating.
•The container must be properly in place before operating the appliance.
•Do not use appliance for other than intended use.
•This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To
reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a polarized outlet
only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it
still does not fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug
in any way.
•A short power-supply cord is provided to reduce risks resulting from becoming
entangled in or tripping over a longer cord.
•Longer, detachable power-supply cords or extension cords are available and
may be used if care is exercised in their use. While use of an extension cord is
not recommended, if you must use one, the marked electrical rating of the
detachable power-supply cord or extension cord should be at least as great as
the electrical rating of the appliance. If the appliance is of the grounded type,
the extension cord should be a grounding-type 3-wire cord. The cord should be
arranged so that it will not hang over the counter top or tabletop where it can be
pulled by children or tripped over.

3
•To disconnect, turn any control to “OFF,” then remove plug from wall outlet.
•Do not move an appliance containing hot water, tea or other hot liquids.
•Do not place the mixing container on the motor base while the motor is running.
•Do not remove the mixing container from the motor base while the motor is
running.
•Do not run the motor while the mixing container is empty.
•After running the motor continuously for one cycle, wait at least five minutes
before running another cycle.
•Always operate this appliance with the lid in place.
•Do not attempt to repair this appliance yourself.
•For household use only.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
A SSEMBLING Y OUR C OCOA ~L ATTE™
Lid
Pour Spout
Mixing Container
Dispensing Valve
Froth/Dispense
Cancel
Motor Base
“ON/OFF” Switch
Before using for the first time: Wash the mixing container, dispensing valve, and
lid with warm, soapy water. Rinse thoroughly and dry. Note: Do not wash any parts
in the dishwasher and do not immerse the motor base or the mixing container in
water. This may permanently damage the product and void the warranty. Your new
Cocoa~Latte™is designed for years of service and is equipped with a long-life, low-
speed motor. This motor requires several uses for initial break-in. You will notice
that the motor speed and vortex action increase after the first several uses.

4
U SING Y OUR C OCOA ~L ATTE™
The measurements used below produce four 8-ounce servings (32 ounces). Refer
to the Ingredients Chart to determine usage for alternate serving sizes.
1. Remove the lid from the mixing container.
2. Pour 32 ounces of water or milk into the mixing container. Note: Do not fill the
mixing container past the 32 ounce “Maximum Fill” line.
3. Add 8 tablespoons of your favorite instant mix.
4. Replace the lid on to the mixing container, making sure that the lid covers the
pour spout.
5. Plug the Hot Drink Maker into a 120 volt, AC outlet only.
6. Press the “ON” switch. Your Hot Drink Maker will begin to mix and heat. When
the mixture reaches the “Perfect Temperature” the appliance will automatically
go idle. At anytime during the mixing and heating process, you may press the
“OFF” switch to turn the appliance off. Note: A full 32 ounces takes
approximately 6-8 minutes.
7. Once the appliance automatically goes idle, place a cup underneath the
dispensing valve and press the “FROTH/DISPENSE” switch. This switch will
mix the beverage while you dispense so that a rich layer of froth is dispensed
into your cup along with the hot drink.
8. Press down on the dispensing valve lever to dispense the hot drink into your cup
while the motor is mixing the beverage. After dispensing the beverage, press
the “CANCEL” switch.
9. When the container has less than 1 cup of liquid remaining or is empty, press
the “OFF” switch. Note: The appliance will remain on until you switch it off.
INGREDIENTS CHART
CUPS 1 2 3 4
LIQUID Milk/Water 8 oz. 16 oz. 24 oz. 32 oz.
POWDER MIX with Milk 2 tbsp. 4 tbsp. 6 tbsp. 8 tbsp.
POWDER MIX with Water 4 tbsp. 7 tbsp. 11 tbsp. 14 tbsp.
Note: Different instant cocoa, coffee, and tea mixes may vary from the quantities
shown in this chart. Use the quantities specified on the packaging of the specific
instant hot drink mix for exact measurements.
• A small amount of smoke and/or odor may occur upon heating due to the
release of manufacturing oils – this is normal.
• Some minor expansion/contraction sounds may occur during heating and
cooling – this is normal.
“PERFECT TEMPERATURE” FEATURE
The Cocoa~Latte™Hot Drink Maker is designed to maintain the “perfect
temperature.” Once the hot beverage reaches the “perfect temperature,” you will
hear the motor stop running and the mixing paddle stop mixing. The appliance is
now idle but still “ON.” Once the hot beverage cools down, the unit will automatically
reheat and remix back to the “perfect temperature.” You may at any time press the
“OFF” switch to turn the unit off. THE APPLIANCE WILL CONTINUE TO CYCLE
ON AND OFF UNTIL THE “ON/OFF” SWITCH IS TURNED TO THE “OFF”
POSITION.

5
C LEANING Y OUR C OCOA ~L ATTE™
The Back To Basics®Cocoa~Latte™Hot Drink Maker should be cleaned after every
use. Note: Do not wash any parts in the dishwasher and do not immerse the motor
base or the mixing container in water or other liquid.
1. Unplug the appliance from the electrical outlet. Allow the entire appliance to
cool before cleaning.
2. Remove the mixing container from the motor base.
3. Pour out any unused portion of the hot drink mixture.
4. Without submerging the mixing container, wash the interior by pouring a
combination of mild detergent and water into the mixing container. Rinse and
dry thoroughly.
5. Open the dispensing valve and allow clean water to flush through and clean the
valve. After each use, unscrew and disassemble the valve for cleaning. See
“Cleaning the Dispensing Valve” instructions below.
6. Wash the lid with mild detergent and water.
7. Wipe the exterior of the motor base and mixing container with a soft, damp
cloth.
Cleaning the Dispensing Valve
Lever
Cap
Spring
Stopper Pin
Stopper
Valve Body
To disassemble the valve for cleaning:
1. Remove the valve from the container by unscrewing the entire valve body
counter-clockwise.
2. Remove the cap by unscrewing it counter-clockwise.

6
3. Remove the stopper/stopper pin, spring, cap, and lever from the valve body.
Note: The stopper and stopper pin are tightly fit and need not be separated.
4. Compress the cap and stopper together to remove the lever and cap.
5. Clean all parts and reassemble in the order shown.
R ECIPES
All drink recipes in this booklet use whole milk, which will provide the greatest
amount of froth. You may also substitute an equal amount of 2%, 1%, or skim milk
for any recipe.
Follow these basic instructions for all recipes listed below, special
instructions may apply.
Add ingredients to the Cocoa Latte and press the “ON” switch. Wait for the Cocoa
Latte to automatically shut off. Dispense the drink into a mug.
B REWED C OFFEE -S TYLE D RINKS
C AFÉ A U L AIT
1 cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
1 cup Milk
2 tsp. Sugar (optional)
Ground cinnamon or nutmeg (optional)
Sprinkle nutmeg or ground cinnamon
on top.
C AFÉ M OCHA
1 cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
1 cup Milk
3 tbsp. Chocolate syrup (or 1 tbsp.
unsweetened cocoa powder and 2 tbsp.
sugar)
Chocolate shavings (optional)
Sprinkle chocolate shavings on top.
C AFÉ D E B ELGIQUE
2½ cups Water
2½ heaping tsp. Instant coffee
½ cup Heavy cream
½ cup Milk
1 Egg white
1 tsp. Vanilla
1 tbsp. Sugar
Sprinkle chocolate shavings on top.
C HOCOLATE & C REAM C OFFEE
2 cups Water
2 heaping tsp. Instant coffee
½ cup Heavy cream
4 tbsp. Chocolate syrup (or 4 tsp.
Unsweetened cocoa powder mix, and 3
tbsp. sugar)
Cinnamon
Whipping cream
Top with a dollop of whipping cream
and chocolate powder or cinnamon.
S PICED C REAM C OFFEE
1½ cups Water
1½ heaping tsp. Instant coffee
½ cup Heavy cream
1 tbsp. White or brown sugar
¾ tsp. Ground cinnamon
¼ tsp. Ground nutmeg
Whipping cream
Top with a dollop of whipping cream.
V ANILLA & C REAM C OFFEE
1½ cups Water
1¾ heaping tsp. Instant coffee
½ cup Milk
½ cup Heavy cream
1½ tbsp. Vanilla
2 tsp. Sugar
For Cinnamon-Vanilla and Cream
Coffee, add ½ tsp. of ground
cinnamon.

7
O
RANGE C OFFEE
1 cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
1 cup Milk
2 Orange slices
3 tbsp. Chocolate syrup (or 1 tbsp.
cocoa powder and 2 tbsp. sugar)
Whipping cream
Cinnamon (optional)
Place 1 orange slice at the bottom of
each mug. Dispense the drink into the
mug over the orange slice. Top with
whipping cream and garnish with
cinnamon.
M EXICAN C OFFEE
1 cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
1 cup Milk
½ tsp. Ground cinnamon
¼ tsp. Ground nutmeg
2 tbsp. Chocolate syrup (or 2 tsp.
Cocoa powder and 2 tbsp. sugar)
1 tbsp. Vanilla
Whipping cream
Nutmeg or cinnamon (optional)
Top with a dollop of whipping cream
and sprinkle on nutmeg and cinnamon.
C OFFEE F LOAT
1 cup Water
1¼ heaping tsp. Instant coffee
cup Cream
1 tsp. Sugar
Vanilla or coffee flavored ice cream
Add one scoop of ice cream to each
mug. Dispense the drink into the mug
over the ice cream.
C OFFEE G ROG
1½ cups Water
1½ heaping tsp. Instant coffee
¼ cup Heavy cream
2 tbsp. Brown sugar
1 tsp. Softened butter
tsp. Ground cloves
tsp. Ground nutmeg
tsp. Ground cinnamon
Orange peel
Lemon peel
Place one large piece of lemon and
orange peel into a mug. Dispense the
drink into the mug over the peels.
E
SPRESSO -S TYLE D RINKS
C APPUCCINO
1½ cups Milk
cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
½ tsp. Sugar
Sprinkle ground nutmeg, cinnamon, or
sweetened chocolate powder on top.
You may also add vanilla, mint,
hazelnut, caramel, Irish cream,
butterscotch, or almond syrup to taste.
M OCHACCINO
1½ cups Milk
2½ tbsp. Chocolate syrup (or 1 tbsp.
unsweetened cocoa powder and 2 tbsp.
sugar)
cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
Whipping cream
Top with whipped cream and
sweetened chocolate powder or
chocolate shavings, if desired.
C APPUCCINO R OYALE
1½ cups Milk
cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
½ tsp. Sugar
2 Thin wafers
Whipping cream
Nutmeg or cinnamon
Top with whipped cream and sprinkle
ground nutmeg or cinnamon on top. Add
almond, rum, brandy, mint, or vanilla
extract, if desired. Garnish with a thin
wafer.

8
C
AFFÈ L ATTE
2 cups Milk
cup Water
1 heaping tsp. Instant coffee
½ tsp. Sugar
Ground cinnamon, nutmeg, or
chocolate powder (optional)
Sprinkle ground nutmeg, cinnamon, or
sweetened chocolate powder on top.
You may also add 1 to 1½ tbsp. of
vanilla, mint, hazelnut, caramel, Irish
cream butterscotch, or almond syrup
to taste.
M OCHA L ATTE
2 cups Milk
3 tbsp. Chocolate syrup (or 1 tbsp.
cocoa powder and 2 tbsp. sugar)
cup Water
Whipping cream
Grated chocolate shavings or
chocolate powder (optional)
Top with whipping cream and
sweetened chocolate powder or
chocolate shavings, if desired.
H
OT C HOCOLATE
B ASIC C OCOA
2 cups Milk
5 tsp. Unsweetened cocoa powder**
¼ cup Sugar
1 tsp. Vanilla
For flavored hot cocoa try adding 1 to
1½ tbsp vanilla, mint, caramel,
butterscotch, almond, raspberry,
strawberry, or orange syrup to taste.
**You may substitute sugar and cocoa
powder with 4 tbsp. of chocolate syrup.
C REAMY C OCOA
2 heaping tbsp. Unsweetened cocoa
powder**
2 tsp. Sugar**
¼ cup Half-and-half
2 cups Milk
Whipping cream
Chocolate powder or chocolate
shavings (optional)
Top with whipping cream and
sweetened chocolate powder or
chocolate shavings, if desired. **You
may substitute sugar and cocoa
powder with 5 tbsp. of chocolate syrup.
C HOCOLATE M INT
2 heaping tbsp. Unsweetened cocoa
powder**
4 tsp. Sugar**
2 cups Milk
3 tbsp. Mint syrup or crème de menthe
Whipping cream
Top with whipping cream. **You may
substitute sugar and cocoa powder
with 4 tbsp. of chocolate syrup.
H ONEY C OCOA
2 heaping tbsp. Unsweetened cocoa
powder
2 cups Milk
2 tbsp. Honey
¼ tsp. Ground cinnamon
I RISH C HOCOLATE
¼ cup Unsweetened cocoa powder
¼ cup Sugar**
1¾ cup Milk
¼ cup Heavy cream
¼ cup Alcoholic Irish Cream of choice
G OURMET C OCOA D ELUXE
3 oz. Grated or finely chopped
bittersweet chocolate
1½ cups Milk
½ cup Half-and-half
1 tsp. Vanilla
M EXICAN H OT C OCOA
2 tbsp. Hot cocoa mix**
2 tbsp. Sugar**
2 cups Milk
1 tsp. Ground cinnamon
1 tsp. Vanilla
**You may substitute sugar and cocoa
powder with 4 tbsp. of chocolate syrup.

9
H
OT S PICED C OCOA
2 heaping tbsp. Unsweetened cocoa
2 tbsp. Brown sugar
1½ cups Milk
½ cup Half-and-half
½ tsp. Ground cinnamon
¼ tsp. Ground nutmeg
¼ tsp. Ground cloves
W HITE C HOCOLATE C OCOA
3 oz. Grated or finely chopped white
chocolate
2 cups Milk
½ cup Half-and-half
½ tsp. Vanilla
S
TEAMED AND F LAVORED M ILK
A LMOND M ILK S TEAMER
2 cups Milk
1 tsp. Ground cinnamon
2 tbsp. Amaretto or almond flavored
syrup
V ERMONT S TEAMER
2 cups Milk
¼ cup Maple syrup
¼ tsp. Butter
Ground cinnamon
Sprinkle with ground cinnamon.
V ANILLA M ILK S TEAMER
2 cups Milk
1¼ tbsp. Vanilla
2 tbsp. Sugar
Nutmeg
Sprinkle with ground nutmeg.
S PICY M ILK S TEAMER
2 cups Milk
2 tbsp. Brown sugar
¼ tsp. Ground cinnamon
¼ tsp. Ground nutmeg
¼ tsp. Ground cloves
Top with whipped cream, if desired.
B UTTERSCOTCH C REAMER S TEAMER
2 cups Milk
1 tbsp. Butter
2½ tbsp. Brown sugar
Top with whipped cream, if desired.
D REAMER S TEAMER
2 cups Milk
2 tbsp. Flavored syrup
Top with whipped cream, if desired.
H OT W ASSAILS , P UNCHES , AND C IDERS
H OT W ASSAIL
2 cups Apple juice
1 cup Orange juice
1 cup Cranberry juice cocktail
3 tbsp. Lemon juice
¼ tsp. Ground cinnamon
¼ tsp. Ground ginger
tsp. Ground nutmeg
tsp. Ground cloves
S PICED F RUIT P UNCH
½ cup Water
2 cups Cranberry juice
½ cup Pineapple juice
1 cup Grapefruit juice
¼ tsp. Ground cloves
¼ tsp. Ground coriander seed
½ tsp. Ground cinnamon
A PPLE -L EMON P UNCH
1½ cups Water
2 cups Apple juice
½ cup Lemon juice
2 tbsp. Brown sugar
4 Whole cloves
4 Lemon slices
Stud each lemon section with a clove
and place one in the bottom of each
mug. Dispense the drink into the mug
over the lemon slice.
C REAMY C ARAMEL A PPLE C IDER
2 cups Apple cider or apple juice
¼ tsp. Cinnamon
4 tbsp. Caramel syrup
Whipping cream
Top with whipping cream and drizzle 2
tbsp. of caramel syrup over the top of
each mug.

10
H OT T ODDIES AND G ROGS
H OT T ODDY
2 tsp. Sugar
2 cups Water
¼ tsp. Lemon juice
2 oz. (¼ cup) Brandy, scotch,
bourbon, or whiskey
2 Lemon slices
Place one lemon slice and one
ounce of liquor in each mug.
Dispense the drink into the mug
over the lemon slice and liquor.
Add ¼ cup of cranberry juice to the
Hot Drink Maker for a Cranberry
Toddy.
C LASSIC G ROG
3 cups Water
2 tsp. Lime or lemon juice
2 oz. Rum
1 tsp. Honey
Pour 1 ounce of rum into the bottom
of each mug.
H OT B UTTERED R UM
2 cups Water
2 tbsp. Butter
3 oz. Rum
2 tsp. Brown sugar
Dash of nutmeg
Dash of cardamom
¼ tsp. Vanilla
2 Cinnamon sticks
2 Lemon slices
Vanilla ice cream (optional)
Place 1 lemon slice, 1½ ounces of
rum and one scoop of vanilla ice
cream (optional) in each mug.
Dispense the drink into the mug
over the lemon slice, liquor, and ice
cream. Garnish with one cinnamon
stick.
C
HAI L ATTES & H OT T EAS
S PICED C HAI L ATTE
2 cups Milk
¼ cup Water
1 heaping tsp. Instant tea
2 tbsp. Honey
tsp. Ground cinnamon
tsp. Ground ginger
tsp. Ground cloves
V ANILLA C HAI L ATTE
2 cups Milk
¼ cup Water
1 heaping tsp. Instant tea
2 tbsp. Brown sugar
tsp. Ground cinnamon
tsp. Ground ginger
1 tsp. Vanilla
S PICED I NSTANT T EA
2 heaping tsp. Instant tea
2 tbsp. Tang
2 tbsp. Sugar
1 tsp. Lemonade powder
tsp. Ground cinnamon
M OCHA C HAI L ATTE
2 cups Milk
¼ cup Water
1 heaping tsp. Instant tea
3 tbsp. Chocolate syrup (or 1 tbsp.
cocoa powder and 2 tbsp. sugar)
tsp. Ground cinnamon
tsp. Ground ginger
Top with whipped cream and
sweetened chocolate powder or
chocolate shavings, if desired.
A PPLE -S PICE T EA
2 heaping tsp. Instant tea
1½ cups Water
½ cup Apple cider
2 tsp. Brown sugar
tsp. Ground cinnamon
tsp. Ground cloves
2 Lemon slices
Garnish each cup with a lemon
slice.

L5750A 06/11 Back To Basics
®
, a Brand of Focus Electrics, LLC. Printed in China
11
P RODUCT W ARRANTY
Appliance 1 Year Limited Warranty
Focus Electrics, LLC (“Focus Electrics”) warrants this appliance from failures in the material
and workmanship for one (1) year from the date of original purchase with proof of purchase,
provided the appliance is operated and maintained in conformity with the provided Instruction
Manual. Any failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at Focus
Electrics’ discretion. This warranty applies to indoor household use only.
This warranty does not cover any damage, including discoloration, to any non-stick surface of
the appliance. This warranty is null and void, as determined solely by Focus Electrics if the
appliance is damaged through accident, misuse, abuse, negligence, scratching, or if the
appliance is altered in any way.
THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES
OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, PERFORMANCE, OR
OTHERWISE, WHICH ARE HEREBY EXCLUDED. IN NO EVENT SHALL FOCUS
ELECTRICS BE LIABLE FOR ANY DAMAGES, WHETHER DIRECT, INDIRECT,
INCIDENTAL, FORSEEABLE, CONSEQUENTIAL, OR SPECIAL, ARISING OUT OF OR IN
CONNECTION WITH THIS APPLIANCE.
If you think the appliance has failed or requires service within its warranty period, please
contact the Focus Electrics Customer Service Department at (866) 290 –1851 or e-mail us at
[email protected]m. Return shipping fees are non-refundable. A receipt proving
original purchase date will be required for all warranty claims. Hand-written receipts are not
accepted. Focus Electrics is not responsible for returns lost in transit.
Valid only in USA and Canada
R EPLACEMENT PARTS
Replacement parts, if available, may be ordered directly from Focus Electrics online at
www.focuselectrics.com, or you may call or e-mail the service department at the number/e-mail
address listed above, or by writing to us at:
Focus Electrics, LLC
Attn: Customer Service
P. O. Box 2780
West Bend, WI 53095
Be sure to include the catalog/model number of your appliance (located on the bottom/back of
the unit) and a description and quantity of the part you wish to order. Along with this include
your name, mailing address, Visa/MasterCard number, expiration date and the name as it
appears on the card. Checks can be made payable to Focus Electrics, LLC. Call Customer
Service to obtain purchase amount. Your state’s sales tax and a shipping/processing fee will
be added to your total charge. Please allow two (2) weeks for delivery.
This manual contains important and helpful information regarding the safe use and care of your
new Focus Electrics product. For future reference, attach dated sales receipt for warranty proof
of purchase and record the following information:
Date purchased or received as gift: _______________________________________________
Where purchased and price, if known: _____________________________________________
Item number and Date Code (shown bottom/back of product):___________________________

L5750A 06/11 Back To Basics
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, a Brand of Focus Electrics, LLC. Printed in China
12
N OTES

2011 Back to Basics, une Marque de Focus Electrics, LLC.
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PRÉPARATEUR DE BOISSONS
CHAUDES COCOA~LATTE™
Manuel d’instructions
Enregistrez ce produit et d’autres produits Focus Electrics sur notre site Web:
w w w . re g i s t e r f o c u s . c o m
Mises en garde importantes..................................................................................... 2
Assemblage de votre Cocoa~Latte™........................................................................ 4
Utilisation de votre Cocoa~Latte™............................................................................ 4
Nettoyage de votre Cocoa~Latte™........................................................................... 6
Recettes................................................................................................................... 7
Garantie ................................................................................................................. 13
CONSERVEZ CE MANUEL D’INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE FUTURE

2
MISES EN GARDE IMPORTANTES
Pour écarter tout risque de blessure et de dégâts matériels, lisez et suivez
toutes ces instructions et tous ces avertissements.
Lorsque vous utilisez des appareils électriques, prenez toujours les précautions de
base, notamment:
•Lisez toutes les instructions, y compris ces mises en garde importantes et le
mode d’emploi et d’entretien décrit dans ce manuel.
•Pour vous protéger contre les incendies, les chocs électriques et les blessures,
n’immergez pas le cordon, les fiches ni toute autre pièce électrique dans l’eau
ou dans d’autres liquides.
•Une surveillance étroite est nécessaire lorsque vous cet appareil est utilisé par
ou à proximité d’enfants.
•Vous risquez de vous brûler si vous retirez le couvercle pendant le cycle de
percolation.
•Ne touchez pas les surfaces à haute température. Utilisez les poignées
rectangulaires et rondes.
•Débranchez toujours l’appareil du secteur lorsque vous ne l’utilisez pas et avant
de le nettoyer. Laissez l’appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de
pièces et avant tout nettoyage.
•Évitez tout contact avec les pièces mobiles.
•N’utilisez pas cet appareil avec un cordon abîmé ou une fiche détériorée, si
l’appareil a connu un disfonctionnement ou si l’appareil est tombé ou a été
détérioré de quelque manière que ce soit. Si vous rencontrer un problème quel
qu’il soit avec votre appareil, débranchez-le immédiatement de la prise secteur.
Pour des informations sur les réparations, voir la page de garantie.
•L’utilisation d’accessoires non recommandés par Focus Electrics risque de
causer un incendie, une électrocution ou des blessures.
•N’utilisez pas cet appareil à l’extérieur.
•Ne pas laisser le cordon d’alimentation pendre au bout d’un comptoir ou d’une
table.
•Ne laissez pas le cordon entrer en contact avec des surfaces à haute
température, notamment une gazinière.
•Ne mettez pas la main ou un ustensile dans le récipient afin de réduire les
risques de blessures personnelles ou les risques d'endommager l’appareil.
•Ne rajoutez rien dans le récipient pendant le fonctionnement de l’appareil.
•Ce récipient doit être correctement mis en place avant de faire fonctionner
l’appareil.
•N’utilisez pas l’appareil pour une autre utilisation que l’utilisation indiquée.
•Cet appareil est pourvu d’une fiche polarisée (une lame est plus large que
l’autre). Pour réduire le risque d’électrocution, cette fiche est conçue pour
s’encastrer dans une prise secteur polarisée dans un sens uniquement. Si la
fiche ne s’insère pas complètement dans la prise secteur, retournez la fiche. Si
elle ne s’encastre toujours pas, contactez un électricien qualifié. Ne tentez pas
de modifier la fiche de quelque manière que ce soit.

3
•Le cordon d’alimentation fourni est court pour réduire les risques qu’une
personne se prenne les pieds ou trébuche sur un cordon plus long.
•Des cordons d’alimentations plus longs détachables ou des cordons de rallonge
sont disponibles et peuvent être utilisés à condition de faire preuve de prudence
lors de leur utilisation. Bien que l’utilisation d’un cordon de rallonge ne soit pas
recommandée, si vous devez en utiliser un, la puissance nominale indiquée
pour le cordon d’alimentation détachable ou pour le cordon de rallonge devrait
être au moins aussi importante que la puissance nominale de l’appareil. Si
l’appareil est de type raccordé à la terre, le cordon de rallonge devrait être relié
à la terre et composé de trois fils. Le cordon devrait être disposé de manière à
ne pas pendre depuis le plan de travail d’où il risque d’être tiré par des enfants
ou d’où quelqu’un pourrait s’y prendre les pieds.
•Pour débrancher, régler l’interrupteur à « OFF » et retirer ensuite la fiche de la
prise murale.
•Ne déplacez pas un appareil contenant de l’eau chaude, du thé ou tout autre
liquide à haute température.
•Ne mettez pas le récipient à mélanger sur le socle moteur pendant que le
moteur tourne.
•Ne mettez pas le récipient à mélanger sur le socle moteur pendant que le
moteur tourne.
•Ne faites pas tourner le moteur quand le récipient à mélanger est vide.
•Après avoir fait fonctionner le moteur sans interruption pendant un cycle,
attendez au moins cinq minutes avant de commencer un autre cycle.
•N’utilisez cet appareil que si le couvercle est en place.
•N’essayez pas de réparer cet appareil vous-même.
•Pour usage domestique uniquement.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

4
A SSEMBLAGE DE VOTRE C OCOA ~L ATTE™
Couvercle
Bec V
erseur
Récipient à Mélanger
Robinet de D
ébit
Mousse/Débit
Annulation
Base Motorisée
Interrupteur
« MARCHE/ARRÊT »
Avant la première utilisation: Lavez le récipient à mélanger, le robinet et le
couvercle à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez complètement. Remarque:
Ne lavez aucune pièce au lave-vaisselle et ne trempez pas le socle-moteur ou le
récipient à mélanger dans l'eau. Ceci pourrait endommager le produit de manière
irrémédiable et annulera la garantie. Votre nouveau Cocoa~Latte™est conçu pour
vous servir pendant des années et il est muni d’un moteur longue durée qui
fonctionne à bas régime. Ce moteur doit être utilisé plusieurs fois pour le rodage.
Vous remarquerez que la vitesse du moteur et l’action tourbillonnaire augmentent
après les premières utilisations.
U
TILISATION DE VOTRE C OCOA ~L ATTE™
Les mesures qui suivent fournissent quatre portions de 23.5 cl (94 cl). Consultez le
tableau des ingrédients pour des portions de dimensions différentes.
1. Retirez le couvercle du récipient à mélanger.
2. Versez 94.5 cl (32 oz) d’eau ou de lait dans le récipient à mélanger. Remarque:
Ne remplissez pas le récipient à mélanger au-delà de la marque de remplissage
maximum Maximum Fill de 94.5 cl.
3. Ajoutez 8 cuillères à soupe du mélange instantané que vous préférez.
4. Remettez le couvercle sur le récipient à mélanger en vous assurant qu'il couvre
bien le bec verseur.
5. Branchez le préparateur de boissons chaudes dans une prise secteur de 120
volts CA uniquement.
6. Enfoncez le bouton de mise en marche « ON » (marche). Votre préparateur de
boissons chaudes commencera à mélanger et à chauffer. Une fois que la
« température parfaite » est atteinte, l’appareil fait une pause automatique.

5
Vous pouvez appuyer sur « OFF » (arrêt).à n’importe quel moment pour
éteindre l’appareil. Remarque: Pour un contenu maximum de 94.5 cl il faut
environ 6 à 8 minutes.
7. Une fois que l’appareil se met en pause automatique, placez une tasse sous le
robinet et appuyez sur le bouton « FROTH/DISPENSE » (Mousse/Débit). Ce
bouton déclenche le mélange de la boisson pendant son débit pour verser dans
la tasse une couche de mousse épaisse avec la boisson.
8. Abaissez le levier du robinet pour verser la boisson chaude dans la tasse
pendant que le moteur mélange la consommation. Quand la tasse est presque
pleine, appuyez sur le bouton « CANCEL » (Annulation).
9. Quand il reste moins de 23.5 cl (1 tasse) de liquide, ou si le bol est vide,
appuyez sur le bouton « OFF ». Remarque: L’appareil reste allumé tant que
vous ne l’arrêtez pas.
TABLEAU DES INGRÉDIENTS
TASSES 1 2 3 4
LIQUIDES Lait/Eau
23.5 cl
(8 oz)
47.5 cl
(16 oz)
71 cl
(24 oz)
94.5 cl
(32 oz)
MÉLANGE EN POUDRE
avec du lait
2 c. soupe 4 c. soupe 6 c. soupe 8 c. soupe
MÉLANGE EN POUDRE
avec de l’eau
4 c. soupe 7 c. soupe 11 c. soupe 14 c. soupe
Remarque: Il peut être nécessaire d’ajuster les quantités présentées dans ce
tableau en fonction des différents mélanges de cacao, café et thé instantanés en
poudre. Utilisez les quantités indiquées sur l’emballage du mélange pour boisson
chaude instantanée pour des mesures exactes.
•De la fumée et/ou une certaine odeur pourront se dégager lors de la chauffe
initiale en raison des huiles de fabrication – ceci est normal.
•Vous pourrez entendre des bruits d’expansion/contraction durant la chauffe et le
refroidissement initiaux – ceci est normal.
LA FONCTION « TEMPÉRATURE PARFAITE »
Votre préparateur de boisson chaude Cocoa~Latte™est conçu pour maintenir la
« température parfaite ». Une fois que la boisson chaude atteint la « température
parfaite », le moteur s’arrête et la palette de mélange arrête son travail. L’appareil
est maintenant en pause mais il est encore en marche. Une fois que la boisson
chaude s’est un peu refroidie, l’appareil se remet automatiquement à mélanger et à
chauffer pour revenir à la « température parfaite ». À tout moment, vous pouvez
appuyez sur le bouton « OFF » (arrêt) pour arrêter l’appareil. L'APPAREIL
CONTINUE LES CYCLES DE MISE EN ROUTE SUIVIE DE PAUSE TANT QUE
L’INTERRUPTEUR « ON/OFF » (marche/arrêt) N’EST PAS MIS SUR « OFF »
(arrêt).

6
N ETTOYAGE DE VOTRE C OCOA ~L ATTE™
Il faut nettoyer votre préparateur de boisson chaude Cocoa~Latte™de Back To
Basics® après chaque utilisation. Remarque: Ne lavez aucune pièce au lave-
vaisselle et ne trempez pas le base motorisée ou le récipient à mélanger dans l'eau
ou tout autre liquide.
1. Débranchez l’appareil de la prise électrique. Laissez refroidir complètement
l’appareil avant de le nettoyer.
2. Retirez le récipient à mélanger du base motorisée.
3. Videz tout reste de boisson chaude.
4. Sans immerger le récipient à mélanger, lavez l’intérieur en y versant de l'eau
additionnée d'un détergent doux. Rincez et séchez complètement.
5. Ouvrez le robinet de débit et faites passer de l’eau propre pour rincer et nettoyer
le robinet. Après chaque utilisation, dévissez et démontez le robinet pour le
nettoyer. Consultez les instructions pour le « Nettoyage du Robinet » ci-
dessous.
6. Lavez le couvercle avec de l’eau et un détergent doux.
7. Essuyez l’extérieur du base motorisée et du récipient à mélanger à l’aide d’un
chiffon doux et humide.
Nettoyage du Robinet
Levier
Bouchon
Ressort
Tige d’arrêt
Bouchon d’arrêt
Structure du robinet

7
Pour démonter le robinet afin de le nettoyer:
1. Retirez le robinet du bol en dévissant tout le robinet dans le sens contraire des
aiguilles d’une montre.
2. Retirez le chapeau du robinet en le dévissant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
3. Retirez l’assemblage butoir/tige d’arrêt, le ressort, le chapeau et le levier du
corps du robinet. Remarque: Le butoir et la tige d’arrêt sont assemblés de
manière serrée et il n’est pas nécessaire de les séparer.
4. Comprimez ensemble le chapeau et le butoir pour retirer le levier et le chapeau.
5. Nettoyez toutes les pièces et remontez-les dans l'ordre indiqué.
R ECETTES
Toutes les recettes de boisson présentées dans ce livret utilisent du lait entier qui
fournira la plus grande quantité de mousse. Vous pouvez aussi substituer une
quantité égale de lait à 2%, 1% ou écrémé pour toutes les recettes.
Veuillez appliquer ces instructions élémentaires pour toutes les recettes fournies ci-
dessous; des consignes spéciales peuvent cependant s’appliquer.
Ajoutez les ingrédients au Cocoa~ Latte™ et appuyez sur le bouton de mise en marche
« ON .” Attendez que le préparateur de boisson chaude se mette en pause automatique.
Versez la boisson dans un gobelet.
B OISSONS INFUSÉES STYLE CAFÉ
C AFÉ A U L AIT
23.5 cl (1 tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
23.5 cl (1 tasse) Lait
2 c. à thé Sucre (facultatif)
Cannelle ou muscade en poudre
(facultatif)
Saupoudrez de cannelle ou de
muscade en poudre.
C AFÉ M OKA
23.5 cl (1 tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
23.5 cl (1 tasse) Lait
3 c. soupe Sirop au chocolat (ou 1 c. à
soupe de cacao non sucré et 2 c. à
soupe de sucre).
Copeaux de chocolat (facultatif)
Saupoudrez de copeaux de chocolat.
C AFÉ DE B ELGIQUE
60 cl (2½ tasses) Eau
2½ c. à thé comble Café instantané
12 cl (½ tasse) Crème épaisse
12 cl (½ tasse) Lait
1 Blanc d’œuf
1 c. à thé Vanille
1 c. soupe Sucre
Saupoudrez de copeaux de chocolat.
C AFÉ AU C HOCOLAT ET À LA C RÈME
47 cl (2 tasses) Eau
2 c. à thé comble Café instantané
12 cl (½ tasse) Crème épaisse
4 c. soupe Sirop au chocolat (ou 4 c. à
soupe de cacao en poudre non sucré et
3 c. à soupe de sucre)
Cannelle
Crème à fouetter
Garnissez d’une bonne cuillerée de
crème à fouetter et de chocolat en
poudre ou de cannelle.
C AFÉ É PICÉ À LA C RÈME
35 cl (1½ tasses) Eau
1½ c. à thé comble Café instantané
12 cl (½ tasse) Crème épaisse
1 c. soupe Sucre blanc ou brun
¾ c. à thé Cannelle en poudre
¼ c. à thé Noix de muscade râpée
Crème à fouetter
Garnissez d’une bonne cuillerée de
crème à fouetter.

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C AFÉ À LA V ANILLE ET À LA C RÈME
35 cl (1½ tasses) Eau
1¾ c. à thé comble Café instantané
12 cl (½ tasse) Lait
12 cl (½ tasse) Crème épaisse
1½ c. soupe Vanille
2 c. à thé Sucre
Pour obtenir un café crème vanille-
cannelle, ajoutez ½ c. à thé de
cannelle en poudre.
C AFÉ O RANGE
23.5 cl (1 tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
23.5 cl (1 tasse) Lait
2 Tranches d’orange
3 c. soupe Sirop au chocolat (ou 1 c. à
soupe de cacao en poudre non sucré et
2 c. à soupe de sucre).
Crème à fouetter
Cannelle (facultatif)
Placez une tranche d’orange au fond
de chaque gobelet. Versez la boisson
dans le gobelet, sur la tranche
d’orange. Garnissez de crème à
fouetter suivie de cannelle.
C AFÉ M EXICAIN
23.5 cl (1 tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
23.5 cl (1 tasse) Lait
2.5 ml (½ c. thé) Cannelle en poudre
¼ c. à thé Noix de muscade râpée
2 c. soupe Sirop au chocolat (ou 2 c. à
soupe de cacao en poudre et 2 c. à
soupe de sucre).
1 c. soupe Vanille
Crème à fouetter
Muscade ou cannelle (facultatif)
Garnissez d’une bonne cuillerée de
crème à fouetter et saupoudrez de
muscade et de cannelle.
C AFÉ F LOTTEUR
23.5 cl (1 tasse) Eau
1¼ c. à thé comble Café instantané
8 cl (de tasse) Crème
1 c. à thé Sucre
Crème glacée à la vanille ou au café
Ajoutez une boule de crème glacée à
chaque gobelet. Ajoutez la boisson en
la versant dans le gobelet par-dessus
la crème glacée.
G ROG AU C AFÉ
35 cl (1½ tasses) Eau
1½ c. à thé comble Café instantané
6 cl (¼ de tasse) Crème épaisse
2 c. soupe Sucre brun
1 c. à thé Beurre ramolli
c. à thé Clous de girofle en poudre
c. à thé Noix de muscade râpée
c. à thé Cannelle en poudre
Zeste d’orange
Zeste de citron
Placez un gros zeste de citron ou
d’orange dans le gobelet. Ajoutez la
boisson dans le gobelet, en versant
sur le zeste.
B OISSONS STYLE EXPRESSO
C APPUCCINO
35 cl (1½ tasses) Lait
8 cl (de tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
½ c. thé Sucre
Saupoudrez de muscade, de
cannelle ou de chocolat sucré en
poudre. Vous pouvez aussi ajouter
différents arômes avec des sirops:
vanille, menthe, noisette, caramel,
Irish Cream, caramel écossais ou
amande.
M OKACCINO
35 cl (1½ tasses) Lait
2½ c. soupe Sirop au chocolat (ou 1
c. à soupe de cacao non sucré et 2
c. à soupe de sucre).
8 cl (de tasse) Eau
1 c. à thé comble Café instantané
Crème à fouetter
Garnissez de crème fouettée et de
chocolat sucré en poudre ou de
copeaux de chocolat, si vous le
souhaitez.