Bosch VeggieLove User manual

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MUZ9VL1
VeggieLove
[de] Gebrauchsanleitung
[en] Instruction manual
[fr] Mode d’emploi
[it] Istruzioni per l’uso
[nl] Gebruiksaanwijzing
[da] Brugsanvisning
[no] Bruksanvisning
[sv] Bruksanvisning
[fi] Käyttöohje
[es] Instrucciones de uso
[pt] Instruções de serviço
[el] Οδηγίες χρήσης
[tr] Kullanım kılavuzu
[pl] Instrukcja obsługi
[uk] Інструкція з експлуатації
[ru] Инструкция по эксплуатации
[ar] 
Durchlaufschnitzler 3
Slicer 8
Accessoire râpe/éminceur 13
Sminuzzatore 18
Doorloopsnijder 23
Foodprocessor 28
Foodprosessor 32
Skivare 36
Vihannesleikkuri 40
Cortador/rallador 44
Picadora universal 49
Δίσκος κοπής 54
Doğrayıcı 59
Szatkownica 64
Наскрізна шатківниця 69
Загрузочная часть с измельчающими дисками 74
 83

3
de
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Zubehör ist für die Küchenmaschine MUM9 (Baureihe
„OptiMUM“) bestimmt. Gebrauchsanleitung der Küchen-
maschine beachten.
Dieses Zubehör niemals für andere Geräte verwenden.
Ausschließlich zusammengehörige Teile verwenden.
Dieses Zubehör ist zum Schneiden, Raspeln und Reiben von
Lebensmitteln geeignet. Zu verarbeitende Lebensmittel müssen frei
von harten Bestandteilen (z.B. Knochen) sein.
Dieses Zubehör darf nicht zur Verarbeitung von anderen
Gegenständen bzw. Substanzen benutzt werden.
Sicherheitshinweise
WVerletzungsgefahr!
Niemals in den Füllschacht greifen. Ausschließlich den
mitgelieferten Stopfer verwenden!
Niemals in die scharfen Messer und Kanten der
Zerkleinerungsscheiben greifen. Scheiben nur am Kunststoffteil
in der Mitte anfassen.
Zubehör nur im komplett zusammengesetzten Zustand
verwenden. Zubehör nie am Grundgerät zusammenbauen.
Zubehör nur in der dafür vorgesehenen Arbeitsposition
verwenden. Zubehör nur am vorderen, gelben Antrieb
verwenden. Zubehör nur bei Stillstand des Antriebes und bei
gezogenem Netzstecker aufsetzen oder abnehmen.
WAchtung!
Darauf achten, dass sich keine Fremdkörper im Füllschacht oder im
Gehäuse befinden. Nicht mit Gegenständen (z.B. Messer, Löffel) im
Füllschacht oder im Gehäuse hantieren.
WWichtig!
Das Zubehör nach jeder Verwendung oder nach längerem
Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen. X„Reinigung und
Pflege“ siehe Seite 7

4
de
Auf einen Blick
Auf einen Blick
Bitte Bildseiten ausklappen.
XBild A
Durchlaufschnitzler
1 Stopfer / Messbecher
2 Deckel
a Füllschacht
b Farbkennzeichnung (gelb)
c Markierung K
3 Zerkleinerungsscheiben
a Wende-Schneidscheibe – dick/dünn
b Wende-Raspelscheibe – grob/fein
c Reibscheibe – mittelfein
d Reibscheibe – grob
e Asia-Gemüse-Scheibe
f Profi Supercut Wendescheibe –
dick / dünn *
g Pommes frites-Scheibe *
4 Scheibenträger
a Scheibenaufnahme
b Flügel
c Antriebswelle
5 Gehäuse
a Auslassöffnung
b Markierung G
6 Würfelschneider-Einsatz (MUZ9CC1) *
(separate Gebrauchsanleitung)
* je nach Modell
Vor dem ersten Gebrauch
Bevor das neue Zubehör benutzt werden
kann, muss dieses vollständig entpackt,
gereinigt und geprüft werden.
Achtung!
Ein beschädigtes Zubehör nie in Betrieb
nehmen!
Alle Zubehörteile aus der Verpackung
nehmen und vorhandenes
Verpackungsmaterial entfernen.
Alle Teile auf Vollständigkeit und
sichtbare Schäden prüfen. XBild A
Vor dem ersten Gebrauch alle Teile
gründlich reinigen und trocknen.
X„Reinigung und Pflege“ siehe
Seite 7
Farbkennzeichnung
Die Antriebe des Grundgeräts
haben unterschiedliche
Farben (schwarz, gelb und rot). Diese
Farbkennzeichnung ist auch an den
Zubehörteilen zu finden. Verwenden
Sie dieses Zubehör ausschließlich am
vorderen, gelben Antrieb.
Symbole und Markierungen
Symbol Bedeutung
jAnweisungen in der
Gebrauchsanleitung
beachten.
WVorsicht! Rotierende
Werkzeuge. Nicht in den
Füllschacht greifen.
KDeckel aufsetzen (,) und
festdrehen (;).
GMarkierung zum Aufsetzen
des Deckels.

5
de
Zerkleinerungsscheiben
Zerkleinerungsscheiben
Hinweise:
– Wende-Scheiben: Die gewünschte Seite
muss nach dem Einsetzen nach oben
zeigen.
– Einseitige Scheiben: Die Seite mit dem
Messer / mit den Erhöhungen muss
nach dem Einsetzen nach oben zeigen.
Geschwindigkeits-Empfehlungen
7Wende-Schneidscheibe,
Wende-Raspelscheibe,
Reibscheibe mittelfein und
grob, Asia-Gemüse-Scheibe,
Profi Supercut Wendescheibe,
Pommes frites-Scheibe
r
z
Für die Verwendung mit den
Zerkleinerungsscheiben nicht
geeignet.
Wende-Schneidscheibe –
dick / dünn
Zum Schneiden von Obst und
Gemüse in dicke Scheiben (z.B. für
Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln) oder
dünne Scheiben (z.B. für Gurkensalat oder
Gemüsechips).
Kennzeichnung auf der Scheibe:
1 = dicke Schneidseite
3 = dünne Schneidseite
Hinweis: Die Wende-Schneidscheibe
ist nicht geeignet zum Schneiden von
Hartkäse, Brot, Brötchen und Schokolade.
Gekochte Kartoffeln nur kalt schneiden.
Wende-Raspelscheibe –
grob / fein
Zum Raspeln von Gemüse,
Obst und Käse (z.B. mit der groben
Seite geraspelten Gouda oder Edamer
als Pizzabelag oder mit der feinen Seite
geraspelten Meerrettich als Beilage oder
Basis für Saucen).
Kennzeichnung auf der Scheibe:
2 = grobe Raspelseite
4 = feine Raspelseite
Hinweis: Die Wende-Raspelscheibe ist
nicht geeignet zum Raspeln von Nüssen
oder Hartkäse (z.B. Parmesan). Weichkäse
mit der groben Seite raspeln.
Reibscheibe – mittelfein
Zum Reiben von rohen Kartoffeln,
Hartkäse (z.B. Parmesan),
gekühlter Schokolade und Nüssen.
Hinweis: Die Reibscheibe ist nicht geeignet
zum Reiben von Weich- und Schnittkäse.
Reibscheibe – grob
Zum Reiben von rohen Kartoffeln
(z.B. für Knödel, Klöße oder
Reibekuchen).
Asia-Gemüse-Scheibe
Zum Schneiden von Obst und
Gemüse in feine Streifen (z.B. für
eine Gemüsepfanne).
Profi Supercut Wende-
scheibe – dick / dünn
Zum Schneiden von Obst und
Gemüse in dicke oder dünne Scheiben.
Besonders geeignet für sehr weiche
Lebensmittel (z.B. überreife Tomaten) und
sehr faserige Lebensmittel (z.B. Lauch oder
Staudensellerie).
Kennzeichnung auf der Scheibe:
1 = dicke Schneidseite
3 = dünne Schneidseite
Hinweis: Die Wendescheibe ist nicht
geeignet zum Schneiden von Hartkäse,
Brot, Brötchen und Schokolade. Gekochte
Kartoffeln nur kalt schneiden.
Pommes frites-Scheibe
Zum Schneiden von rohen
Kartoffeln für Pommes frites.

6
de
Vorbereitung
Vorbereitung
W Verletzungsgefahr
– Nicht in die scharfen Messer und
Kanten der Zerkleinerungsscheiben
greifen. Zerkleinerungsscheiben nur am
Rand oder am Kunststoff anfassen!
– Zubehör nur bei Stillstand des Antriebes
und bei gezogenem Netzstecker
aufsetzen oder abnehmen.
– Zubehör nur im komplett
zusammengesetzten Zustand
verwenden.
– Zubehör nie am Grundgerät
zusammenbauen.
– Zubehör nur in der dafür vorgesehenen
Arbeitssposition verwenden.
XBildfolge B
Wichtig: Grundgerät wie in der
Hauptanleitung beschrieben vorbereiten.
Der Durchlaufschnitzler kann nur mit korrekt
eingesetzter Schüssel (ohne Deckel)
betrieben werden.
1. Scheibenträger in das Gehäuse
einsetzen. Die beiden Flügel müssen
unten sein.
2. Gewünschte Zerkleinerungsscheibe auf
den Scheibenträger aufsetzen. Darauf
achten, welche Seite nach oben zeigt.
3. Deckel aufsetzen (,).
4. Deckel im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen (;).
Verwendung
W Verletzungsgefahr
Niemals in den Füllschacht greifen.
Zum Nachschieben ausschließlich den
mitgelieferten Stopfer verwenden.
Achtung!
– Einen Rückstau des Schneidgutes in
der Auslassöffnung vermeiden.
– Mit dem Stopfer keinen großen Druck
ausüben.
XBildfolge C
1. Durchlaufschnitzler wie gezeigt auf den
vorderen, gelben Antrieb setzen.
2. Nach unten drücken und im
Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen.
3. Netzstecker einstecken. Drehschalter
auf die empfohlene Geschwindigkeit
stellen.
4. Die vorbereiteten Lebensmittel in den
Füllschacht geben.
5. Ausschließlich mit dem mitgelieferten
Stopfer nachschieben.
6. Wenn die Verarbeitung beendet ist
oder die verarbeiteten Lebensmittel in
der Schüssel die Auslassöffnung fast
erreichen, Drehschalter auf ystellen.
Stillstand des Antriebs abwarten.
Netzstecker ausstecken.
7. Entriegelungstaste drücken
und Schwenkarm mit dem
Durchlaufschnitzler bis zum Anschlag
anheben.
8. Schüssel im Uhrzeigersinn drehen,
abnehmen und entleeren.
9. Entriegelungstaste drücken und
Schwenkarm bis zum Anschlag nach
unten drücken.
10. Durchlaufschnitzler gegen den
Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.
Alle Teile direkt nach der Verwendung
reinigen. X„Reinigung und Pflege“
siehe Seite 7
Hinweis: Für gleichmäßige Schneid-
ergebnisse dünnes Schnittgut bundweise
verarbeiten.

7
de
 
Rückstau oder Verstopfung beheben:
Gerät ausschalten, Stillstand des
Antriebs abwarten und Netzstecker
ziehen.
Deckel des Durchlaufschnitzlers
abnehmen und Füllschacht entleeren.
Um festsitzende Lebensmittel unter der
Zerkleinerungsscheibe zu entfernen,
Durchlaufschnitzler abnehmen, Scheibe
und Scheibenträger entnehmen und
Verstopfung entfernen.
Reinigung und Pflege
Die verwendeten Zubehörteile müssen
nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt
werden.
W Verletzungsgefahr
Niemals in die scharfen Messer und Kanten
der Zerkleinerungsscheiben greifen.
Scheiben nur am Kunststoffteil in der Mitte
anfassen.
Achtung!
– Keine alkohol- oder spiritushaltigen
Reinigungsmittel verwenden.
– Keine scharfen, spitzen oder
metallischen Gegenstände benutzen.
– Keine scheuernden Tücher oder
Reinigungsmittel verwenden.
– Kunststoffteile in der Spülmaschine
nicht einklemmen, da bleibende
Verformungen möglich sind!
Durchlaufschnitzler zerlegen
Den Durchlaufschnitzler in umgekehrter
Reihenfolge wie unter „Vorbereitung“
beschrieben zerlegen. X„Vorbereitung“
siehe Seite 6
Im Bild Dfinden Sie eine Übersicht, wie die
Einzelteile zu reinigen sind.
Hinweis: Bei der Verarbeitung von z. B.
Karotten können Verfärbungen an den
Kunststoffteilen entstehen, die mit einigen
Tropfen Speiseöl entfernt werden können.
Schutz vor Überlastung
Um bei einer Überlastung des
Durchlaufschnitzlers größere Schäden
an Ihrem Gerät zu verhindern, verfügt die
Antriebswelle des Durchlaufschnitzlers über
eine Sollbruchstelle. Bei Überlastung bricht
die Antriebswelle an dieser Stelle.
Ersatzteile mit Sollbruchstelle
sind nicht Bestandteil unserer
Garantieverpflichtungen. Ein neuer
Scheibenträger ist beim Kundendienst
erhältlich (Best.-Nr. 10000314).
Änderungen vorbehalten.

8
en
Intended use
Intended use
This accessory is designed for the MUM9 kitchen machine
(“OptiMUM” series). Follow the operating instructions for
the kitchen machine.
Never use the accessory for other appliances. Only use matching
parts together.
This accessory is suitable for cutting, grating and shredding
food. Food which is to be processed must not contain any hard
components (e.g. bones).
The accessory must not be used for processing other objects or
substances.
Safety instructions
WRisk of injury!
Never reach into the feed chute. Only use the pusher provided!
Never grasp the sharp blades or edges of the cutting discs.
Grip the discs by the plastic part in the centre only!
The accessory must be completely assembled before use. Never
assemble the accessory on the base unit. The accessory should
only be used in the intended operating position. Only use the
accessory on the front drive marked in yellow. Before attaching
or removing the accessory, wait until the drive has come to
a standstill and pull out the mains plug.
WCaution!
Check that there are no foreign objects in the feed chute or housing.
Do not insert objects (e.g. knives, spoons) into the feed chute or
housing.
WImportant!
It is essential to clean the accessory thoroughly after each use or
after it has not been used for an extended period. X“Cleaning and
maintenance” see page 12

9
en
Overview
Overview
Please fold out the illustrated pages.
XFig. A
Continuous-feed shredder
1 Pusher / measuring jug
2 Lid
a Feed chute
b Colour coding (yellow)
c Marking K
3 Cutting discs
a Reversible slicing disc – thick / thin
b Reversible shredding disc –
coarse / fine
c Grating disc – medium-fine
d Grating disc – coarse
e Asian vegetable disc
f Professional Supercut
reversible disc – thick / thin *
g Chipper disc *
4 Disc holder
a Disc carrier
b Wings
c Drive shaft
5 Housing
a Outlet opening
b Marking G
6 Dicer insert (MUZ9CC1) *
(separate operating instructions)
* Depending on the model
Before using for the
first time
Before the new accessory can be used,
it must be fully unpacked, cleaned and
checked.
Caution!
Never operate a damaged accessory!
Remove all accessories from the
packaging and dispose of all packing
materials.
Check that all the parts are present and
examine them for obvious damage.
XFig. A
Thoroughly clean and dry all parts
before using for the first time.
X“Cleaning and maintenance” see
page 12
Colour coding
The drives of the base unit each
have different colours (black, yellow
and red). This colour coding system can
also be found on the accessories. Only use
this accessory on the front drive marked in
yellow.
Symbols and markings
Symbol Meaning
jFollow the instructions in the
instruction manual.
WCaution! Rotating tools. Do
not reach into the feed chute.
KFit the lid (,) and screw
on securely (;).
GMarking for fitting the lid.

10
en
Cutting discs
Cutting discs
Please note:
– Reversible discs: The side you require
must face upwards when inserted.
– Single-sided discs: The side with the
blade / serrations must face upwards
when inserted.
Recommended speeds
7Reversible slicing disc,
reversible shredding disc,
grating disc – medium-fine
and coarse, Asian vegetable
disc, Professional Supercut
reversible disc – thick / thin,
chipper disc
r
z
Not suitable for use with cutting
discs.
Reversible slicing disc –
thick / thin
For cutting fruit and vegetables into
thick slices (e.g. for potatoes au gratin or
fried potatoes) or into thin slices (e.g. for
cucumber salad or vegetable crisps).
Marking on the disc:
1 = side for thick slicing
3 = side for thin slicing
Note: The reversible slicing disc is not
suitable for slicing hard cheese, bread,
rolls or chocolate. Only slice boiled waxy
potatoes when they are cold.
Reversible shredding
disc – coarse / fine
For shredding vegetables, fruit and
cheese (e.g. Gouda or Edamer shredded
with the coarse side as a topping for pizza,
or horseradish shredded with the fine side
as a garnish or a base for sauces).
Marking on the disc:
2 = side for coarse shredding
4 = side for fine shredding
Note: The reversible shredding disc is not
suitable for shredding nuts or hard cheese
(e.g. Parmesan). Shred soft cheese with
the coarse side.
Grating disc –
medium-fine
For grating raw potatoes, hard
cheese (e.g. Parmesan), chilled chocolate
and nuts.
Note: The grating disc is not suitable for
grating soft cheese or cheese slices.
Grating disc – coarse
For grating raw potatoes (e.g. for
dumplings or potato pancakes).
Asian vegetable disc
For cutting fruit and vegetables
into thin strips (e.g. for stir-fried
vegetables).
Professional Supercut
reversible disc –
thick / thin
For cutting fruit and vegetables into thick
or thin slices. Particularly suitable for very
soft food (e.g. overripe tomatoes) and very
fibrous food (e.g. leeks or celery).
Marking on the disc:
1 = side for thick slicing
3 = side for thin slicing
Note: The reversible slicing disc is not
suitable for slicing hard cheese, bread, rolls
or chocolate. Only slice boiled potatoes
when they are cold.
Chipper disc
For slicing raw potatoes for chips.

11
en
Preparation
Preparation
W Risk of injury
– Do not grasp the sharp blades or edges
of the cutting discs. Only grip the cutting
discs by the plastic or the edge!
– Before attaching or removing the
accessory, wait until the drive has come
to a standstill and pull out the mains plug.
– The accessory must be completely
assembled before use.
– Never assemble the accessory on the
base unit.
– The accessory should only be used in
the intended operating position.
XImage sequence B
Important: Only prepare the base unit as
described in the main operating instructions.
The continuous-feed shredder can only
be operated if the bowl is fitted properly
(without lid).
1. Insert the disc holder in the housing.
Both wings must be at the bottom.
2. Place the required cutting disc on the
disc holder. Check which side is facing
upwards.
3. Fit the lid (,).
4. Rotate the lid in a clockwise direction as
far as possible (;).
Use
W Risk of injury
Never reach into the feed chute. Only use
the pusher provided when adding food.
Caution!
– Prevent the cut ingredients from building
up in the outlet opening.
– Do not apply great force with the pusher.
X Image sequence C
1. Position the continuous-feed shredder
as shown on the front yellow drive.
2. Press down and rotate in a clockwise
direction as far as possible.
3. Plug the mains plug into the mains.
Turn the rotary switch to the
recommended speed.
4. Add the prepared food to the feed chute.
5. Only use the pusher provided to add
food.
6. When you have finished processing or
when the processed food in the bowl
almost reaches the outlet opening,
turn the rotary switch to y. Wait
until the drive comes to a standstill.
Disconnect the mains plug.
7. Press the release button and raise
the swivel arm with the continuous-feed
shredder to the stop.
8. Rotate the bowl clockwise, empty and
remove it.
9. Press the release button and push the
swivel arm down to the stop.
10. Rotate the continuous-feed shredder
anticlockwise and remove.
Clean all parts directly after use.
X“Cleaning and maintenance” see
page 12
Note: To ensure uniform cutting results,
process thin ingredients in bunches.
Removing blockages or build-ups:
Switch the appliance off, wait until the
drive has come to a standstill and pull
out the mains plug.
Remove the lid of the continuous-feed
shredder and empty the feed chute.
To remove food stuck underneath the
cutting disc, take off the continuous-feed
shredder, followed by the disc and disc
carrier and remove the blockage.

12
en
Cleaning and maintenance
Cleaning and maintenance
The attachments and accessories used
must be thoroughly cleaned after each use.
W Risk of injury
Never grasp the sharp blades or edges
of the cutting discs. Grip the discs by the
plastic part in the centre only!
Caution!
– Do not use any cleaning agents
containing alcohol or spirits.
– Do not use any sharp, pointed or metal
objects.
– Do not use abrasive cloths or cleaning
agents.
– Do not wedge plastic parts in the
dishwasher as they could become
permanently deformed.
Dismantling the continuous-feed
shredder
Dismantle the continuous-feed shredder
as described under “Preparation” but
in reverse order. X“Preparation” see
page 11
In Fig. Dyou will find a summary of how to
clean the individual parts.
Note: When processing food such as
carrots, the plastic parts may become
discoloured, but this can be removed with a
few drops of cooking oil.
Predetermined breaking
point
To prevent serious damage to your
appliance, the drive shaft of the accessory
is protected with a built-in predetermined
breaking point. If an overload occurs,
the drive shaft of the continuous-feed
shredder will break.
Spare parts with a predetermined
breaking point are not covered by our
warranty obligations. A new disc holder is
available from customer service (order no.
10000314).
Subject to change without notice.

13
fr
Conformité d’utilisation
Conformité d’utilisation
Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM9
(série «OptiMUM»). Respecter la notice d’utilisation du robot
culinaire.
Ne jamais utiliser ces accessoires avec d’autres appareils. Utiliser
uniquement des pièces adaptées.
Cet accessoire convient pour couper, émincer et râper des produits
alimentaires. Pour pouvoir être traités, les ingrédients doivent être
exempts d’éléments durs (p. ex. os). Cet accessoire ne doit pas
servir à transformer d’autres substances ou objets.
Consignes de sécurité
WRisques de blessures!
Ne jamais mettre les mains dans l’orifice de remplissage. Utiliser
exclusivement le pilon poussoir fourni!
Ne pas approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes des
disques à réduire. Saisir les disques uniquement au niveau de la
partie en plastique située au centre.
Utiliser uniquement l’accessoire à l’état entièrement assemblé.
Ne jamais assembler les accessoires sur l’appareil de base.
Utiliser uniquement l’accessoire dans la position de travail
prévue. Utiliser l’accessoire uniquement sur l’entraînement avant
jaune. Ne poser ou retirer l’accessoire qu’une fois l’entraînement
immobilisé et après avoir débranché la fiche mâle de la prise de
courant.
WAttention!
Veiller à ce qu’aucun corps étranger ne se trouve dans l’orifice de
remplissage ou le boîtier. Ne pas introduire d’objets (p. ex. couteau,
cuillère) dans l’orifice de remplissage ou le boîtier.
WImportant!
Nettoyer soigneusement l’accessoire après chaque utilisation
ou après une longue durée sans utilisation. X« Nettoyage et
entretien » voir page 17

14
fr
Vue d’ensemble
Vue d’ensemble
Veuillez déplier les volets illustrés.
XFigure A
Accessoire râpeur / éminceur
1 Pilon poussoir / gobelet gradué
2 Couvercle
a Orifice de remplissage
b Code couleur (jaune)
c Repère K
3 Disques à réduire
a Disque à découper réversible –
épais / mince
b Disque à râper réversible –
grossier / fin
c Disque à râper – mi-fin
d Disque à râper – grossier
e Disque à légumes asiatiques
f Disque réversible Pro Supercut
épais / mince *
g Disque à pommes frites *
4 Porte-disque
a Logement du disque
b Ailes
c Axe d’entraînement
5 Boîtier
a Orifice de sortie
b Repère G
6 Accessoire à découper en dés
(MUZ9CC1) *
(notice d’utilisation spécifique)
* selon le modèle
Avant la première utilisation
Avant de pouvoir utiliser le nouvel
accessoire, le déballer complètement, le
nettoyer et le contrôler.
Attention!
Ne jamais mettre en service un accessoire
endommagé!
Sortir tous les composants de
l’accessoire de l’emballage et retirer les
éventuels restes d’emballage.
Contrôler l’intégrité des pièces et
vérifier qu’elles ne présentent pas de
dommages visibles. XFigure A
Avant de les utiliser pour la première
fois, nettoyer et sécher soigneusement
toutes les pièces. X« Nettoyage et
entretien » voir page 17
Code couleur
Les entraînements de l’appareil
de base disposent de couleurs
différentes (noir, jaune et rouge). Ce
code couleur est également appliqué
aux accessoires. Utiliser cet accessoire
uniquement sur l’entraînement avant jaune.
Symboles et repères
Symbole Signification
jRespecter les instructions
figurant dans la notice
d’utilisation.
WAttention! Ustensiles rotatifs.
Ne jamais mettre les mains
dans l’orifice de remplissage.
KPoser le couvercle (,), puis
le visser à fond (;).
GRepère pour la mise en place
du couvercle.

15
fr
Disques à réduire
Disques à réduire
Remarques:
– Disques réversibles: après le montage,
le côté souhaité doit être orienté vers le
haut.
– Disques unilatéraux: après le montage,
le côté avec la lame / élévations doit
être orienté vers le haut.
Recommandations concernant la
vitesse
7Disque à découper réversible,
disque à râper réversible, disque
à râper mi-fin et grossier, disque
à légumes asiatiques, disque
réversible Pro Supercut épais/fin,
disque à pommes frites
r
z
Ne convient pas à l’utilisation de
disques à réduire.
Disque à découper
réversible – épais / mince
Pour couper les fruits et légumes
en tranches épaisses (p. ex. pour
un gratin de pommes de terre ou des
pommes de terre rissolées) ou fines (p. ex.
pour une salade de concombre ou des
chips de légume).
Marquage sur le disque:
1 = côté de découpe épais
3 = côté de découpe fin
Remarque: le disque à découper réversible
ne convient pas pour couper le fromage dur,
le pain, les petits pains et le chocolat. Ne
couper les pommes de terre cuites et fermes
à la cuisson qu’une fois qu’elles ont refroidi.
Disque à râper réversible –
grossier / fin
Pour râper les légumes, les fruits et
le fromage (p. ex. pour râper grossièrement
le gouda ou l’emmental pour la pizza ou
râper finement le raifort comme condiment
ou base de sauce).
Marquage sur le disque:
2 = côté râpe grossière
4 = côté râpe fine
Remarque: le disque à râper réversible
ne convient pas pour râper les noix ni les
fromages durs (p. ex. parmesan). Râper
le fromage à pâte molle avec le côté de
râpage grossier.
Disque à râper – mi-fin
Pour râper les pommes de terre
crues, le fromage dur (p. ex.
parmesan), le chocolat mis au réfrigérateur
et les noix.
Remarque: le disque à râper ne convient
pas pour râper le fromage à pâte molle ou
prédécoupé en tranches.
Disque à râper – grossier
Pour râper les pommes de terre
crues (p. ex. pour faire des
quenelles de pomme de terre ou des rösti).
Disque à légumes
asiatiques
Pour couper les fruits et légumes en
fines lamelles (p. ex., pour une poêlée de
légumes).
Disque réversible
Pro Supercut –
épais / mince
Pour émincer les fruits et légumes en
tranches fines et épaisses. Convient
particulièrement à des aliments très mous
(p. ex. tomates très mûres) et aliments très
fibreux (p. ex. poireaux ou céleri-branche).
Marquage sur le disque:
1 = côté de découpe épais
3 = côté de découpe fin
Remarque: le disque réversible ne
convient pas pour couper le fromage à pâte
dure, le pain, les petits pains et le chocolat.
Ne couper les pommes de terre cuites
qu’une fois qu’elles ont refroidi.
Disque à pommes frites
Pour découper des pommes de
terre crues en frites.

16
fr
Préparation
Préparation
W Risques de blessures
– Ne pas approcher les doigts des lames
et des arêtes tranchantes des disques à
réduire. Ne saisir les disques à réduire
que par leur bord ou au niveau de
l’élément en plastique!
– Ne poser ou retirer l’accessoire qu’une
fois le moteur immobilisé et après
avoir débranché la fiche de la prise de
courant.
– Utiliser uniquement l’accessoire à l’état
entièrement assemblé.
– Ne jamais assembler les accessoires
sur l’appareil de base.
– Utiliser uniquement l’accessoire dans
la position de travail prévue.
XSuite de la figure B
Important: préparer l’appareil de base
comme décrit dans la notice d’utilisation
principale. L’accessoire râpeur / éminceur
ne peut être utilisé que lorsque le bol (sans
couvercle) est mis en place correctement.
1. Insérer le porte-disque dans le boîtier.
Les deux ailes doivent être orientées
vers le bas.
2. Mettre en place le disque à réduire
souhaité sur le porte-disque. Veiller au
côté orienté vers le haut.
3. Mettre le couvercle en place (,).
4. Tourner le couvercle dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’en
butée (;).
Utilisation
W Risques de blessures
Ne jamais mettre les mains dans l’orifice
de remplissage. Pour remplir l’appareil, se
servir uniquement du pilon poussoir fourni.
Attention!
– Eviter que les aliments coupés ne
s’accumulent directement au niveau de
l’orifice de sortie.
– Ne pas appliquer une force trop
importante sur le pilon poussoir.
XSuite de la figure C
1. Placer l’accessoire râpeur / éminceur
sur l’entraînement frontal jaune et le
pousser vers le bas.
2. Le pousser vers le bas et le tourner
dans le sens horaire jusqu’à la butée.
3. Brancher la fiche dans la prise de
courant. Commuter l’interrupteur rotatif
sur la vitesse recommandée.
4. Introduire les aliments préparés dans
l’orifice de remplissage.
5. Utiliser exclusivement le pilon poussoir
fourni.
6. Lorsque le traitement est terminé ou
que les ingrédients traités s’accumulent
dans le bol jusqu’à l’orifice de sortie,
commuter l’interrupteur rotatif sur y.
Attendre que l’entraînement se soit
immobilisé. Débrancher la fiche de la
prise de courant.
7. Appuyer sur la touche de déverrouillage,
puis soulever le bras pivotant avec
l’accessoire râpeur / éminceur jusqu’en
butée.
8. Tourner le bol dans le sens des aiguilles
d’une montre, le retirer et le vider.
9. Appuyer sur la touche de déverrouillage
et faire basculer le bras pivotant vers le
bas jusqu’en butée.
10. Tourner l’accessoire râpeur / éminceur
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre, puis le retirer.
Nettoyer immédiatement toutes les
pièces après utilisation. X« Nettoyage
et entretien» voir page 17

17
fr
Nettoyage et entretien
Remarque: pour que la coupe des aliments
soit régulière, traiter les aliments minces en
bottes.
Eliminer une accumulation ou un
bourrage:
Eteindre l’appareil, attendre que
l’entraînement s’immobilise et
débrancher la fiche du secteur.
Retirer le couvercle de l’accessoire
râpeur / éminceur et vider l’orifice de
remplissage.
Pour retirer les ingrédients coincés sous
le disque à réduire, enlever l’accessoire
râpeur / éminceur, retirer le disque et le
porte-disqu et éliminer le bourrage.
Nettoyage et entretien
Les accessoires utilisés doivent être
soigneusement nettoyés après chaque
utilisation.
W Risques de blessures
Ne pas approcher les doigts des lames et
arêtes tranchantes des disques à réduire.
Saisir les disques uniquement au niveau de
la partie en plastique située au centre.
Attention!
– Ne pas utiliser de produit nettoyant
contenant de l’alcool ou de l’alcool à
brûler.
– Ne pas utiliser d’objets acérés, pointus
ou métalliques.
– Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou
de produits nettoyants.
– Ne pas coincer pas les pièces en
plastique dans le lave-vaisselle, car
elles risqueraient de se déformer de
façon irréversible pendant le lavage!
Démonter l’accessoire râpeur /
éminceur
Démonter l’accessoire râpeur /
éminceur dans l’ordre inverse de celui
décrit au chapitre Préparation.
X« Préparation » voir page 16
La figure Dvous montre comment laver les
pièces détachées.
Remarque: le traitement, p. ex. de
carottes, peut entraîner une coloration
des pièces en plastique qui peut être
supprimée grâce à quelques gouttes d’huile
alimentaire.
Protection contre la
surcharge
Pour empêcher un endommagement
important de votre appareil en cas
de surcharge de l’accessoire râpeur /
éminceur, l’arbre d’entraînement de ce
dernier comporte une zone de rupture
programmée. En cas de surcharge, l’arbre
d’entraînement casse à cet endroit.
Les pièces de rechange à zone de rupture
programmée ne sont pas couvertes par
nos engagements de garantie. Un nouveau
porte-disque est disponible auprès du
service après-vente (n° de réf. 10000314).
Sous réserve de modifications.

18
it
Uso corretto
Uso corretto
Questo accessorio è previsto per la macchina da cucina
MUM9 (serie “OptiMUM”). Seguire le istruzioni per l’uso della
macchina da cucina.
Non utilizzare mai questo accessorio con altri apparecchi. Utilizzare
esclusivamente i componenti della macchina da cucina.
Questo accessorio è idoneo per tagliare, tagliare a julienne e
grattugiare alimenti. Gli alimenti da lavorare devono essere privi di
parti dure (ad es. ossa).
Questo accessorio non deve essere utilizzato per lavorare altri
oggetti o sostanze.
Avvertenze di sicurezza
WPericolo di lesioni!
Non introdurre mai le mani nel pozzetto di riempimento. Utilizzare
solo il pestello fornito in dotazione!
Non toccare mai le lame taglienti e i bordi dei dischi sminuzzatori.
Afferrare i dischi soltanto dalla parte di plastica al centro.
Usare l’accessorio solo completamente montato. Non
assemblare mai l’accessorio sull’apparecchio base. Utilizzare
l’accessorio soltanto nell’apposita posizione di lavoro. Utilizzare
l’accessorio soltanto sull’ingranaggio anteriore giallo. Applicare
o rimuovere l’accessorio solo ad ingranaggio fermo e con la spina
di alimentazione staccata.
WAttenzione!
Prestare attenzione che non si trovino corpi estranei nel pozzetto
di riempimento o nel corpo. Non inserire e utilizzare oggetti
(ad es. coltelli, cucchiai) nel pozzetto di riempimento o nel corpo.
WImportante!
Lavare sempre a fondo l’accessorio dopo ogni utilizzo o dopo un
lungo periodo di inattività. X“Pulizia e cura” ved. pagina 22

19
it
Panoramica
Panoramica
Aprire le pagine con le figure.
XFigura A
Sminuzzatore continuo
1 Pestello / misurino
2 Coperchio
a Pozzetto di riempimento
b Marcatura colorata (gialla)
c Marcatura K
3 Dischi sminuzzatori
a Disco doppia funzione per affettare –
spesso / sottile
b Disco doppia funzione per
grattugiare – grosso / fine
c Disco grattugia – medio-fine
d Disco grattugia – grosso
e Disco verdura Asia
f Disco doppia funzione
Profi Supercut – spesso / sottile*
g Disco per patatine fritte *
4 Portadisco
a Supporto disco
b Aletta
c Albero motore
5 Corpo
a Apertura di uscita
b Marcatura G
6 Inserto cubettatrice (MUZ9CC1) *
(istruzioni per l'uso separate)
* a seconda del modello
Prima del primo utilizzo
Prima di utilizzare l’accessorio nuovo per la
prima volta, va completamente rimosso dal
suo imballo, pulito e controllato.
Attenzione!
Non mettere mai in funzione un accessorio
danneggiato!
Estrarre dalla confezione tutte le parti
dell’accessorio e rimuovere l’imballo.
Controllare che vi siano tutti i
componenti e che non presentino danni
visibili. X Figura A
Prima della prima messa in funzione
lavare accuratamente tutte le parti e
asciugarle. X“Pulizia e cura” ved.
pagina 22
Marcature colorate
Gli ingranaggi dell’apparecchio
base presentano colori diversi
(nero, giallo e rosso). Questi colori sono
presenti anche sulle parti dell’accessorio.
Questo accessorio deve essere utilizzato
esclusivamente sull’ingranaggio anteriore
giallo.
Simboli e marcature
Simbolo Significato
jSeguire le indicazioni del
libretto d’istruzioni.
WCautela! Utensili rotanti.
Non introdurre le mani nel
pozzetto di riempimento.
KApplicare il coperchio (,) e
chiuderlo (;).
GMarcatura per l’inserimento
del coperchio.

20
it
Dischi sminuzzatori
Dischi sminuzzatori
Note:
– Dischi doppia funzione: dopo
l’inserimento, il lato desiderato deve
essere rivolto verso l’alto.
– Dischi funzione singola: dopo
l’inserimento, il lato con la lama / con i
rialzi deve essere rivolto verso l’alto.
Consigli sulla velocità
7Disco doppia funzione per
affettare, disco doppia funzione
per grattugiare, disco grattugia
medio-fine e grosso, disco verdura
Asia, disco doppia funzione
Profi Supercut – spesso / sottile,
disco per patatine fritte
r
z
Non adatta per l’uso con i dischi
sminuzzatori.
Disco doppia funzione per
affettare – spesso / sottile
Per tagliare frutta e verdura a fette
spesse (ad es. per gratin di patate
o patate al forno) o sottili (ad es. insalata di
cetrioli o chip di verdure).
Marcatura sul disco:
1 = lato per il taglio spesso
3 = lato per il taglio sottile
Nota: il disco doppia funzione per affettare
non è idoneo per affettare formaggio duro,
pane, pagnotte e cioccolato. Affettare solo a
freddo le patate a pasta gialla bollite.
Disco doppia funzione per
grattugiare – grosso / fine
Per tagliare a julienne o grattugiare
verdura, frutta e formaggio (ad es. con il
lato grosso, per grattugiare formaggio per
la pizza o, con il lato fine, per grattugiare
il rafano da usare come contorno o come
base per salse).
Marcatura sul disco:
2 = lato grattugia grosso
4 = lato grattugia fine
Nota: il disco doppia funzione per
grattugiare non è idoneo per grattugiare
frutta secca o formaggio duro (ad es.
parmigiano). Grattugiare il formaggio
morbido solo con il lato grosso.
Disco grattugia –
medio-fine
Per grattugiare patate crude,
formaggio duro (ad es. parmigiano),
cioccolato raffreddato e frutta secca.
Nota: il disco grattugia non è idoneo per
grattugiare formaggio morbido e formaggio
da taglio.
Disco grattugia – grosso
Per grattugiare patate crude (ad es.
per canederli, polpette o frittelle di
patate).
Disco verdura Asia
Per tagliare frutta e verdura a
striscioline (ad es. per le verdure
in padella).
Disco doppia funzione
Profi Supercut –
spesso / sottile
Per tagliare frutta e verdura a fette spesse
o sottili. Particolarmente adatto per gli
alimenti molto morbidi (ad es. pomodori
troppo maturi) e molto fibrosi (ad es. porri
o sedano).
Marcatura sul disco:
1 = lato per il taglio spesso
3 = lato per il taglio sottile
Nota: il disco doppia funzione non è adatto
per tagliare formaggio duro, pane, panini e
cioccolato. Tagliare le patate bollite solo a
freddo.
Disco per patatine fritte
Per tagliare patate crude per fare le
patatine fritte.