Bosch MaxxiMUM MUMX50GXCN User manual

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多功能食物料理机（全能厨师机）
MUMX50GXCN
MaxxiMUM
zh 使用说明书
en Instruction manual
使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管
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zh 简体中文 3
en English 15
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安全须知
安全须知
在使用前，请仔细阅读这些说明，以便熟悉本电器的重要安全和操作说
明。若未遵守正确使用电器的说明，制造商对造成的任何损害概不承担
责任。本电器用于加工普通家庭用量或非商业应用中类似用量的食材。
非商业应用包括诸如商场、办公室、农业和其他商业企业的员工厨房，
以及供公寓、小型旅馆和类似住所的客人使用。本电器用于加工满足家
庭所需用量的食材。请勿超出允许的最大数量（请参见“应用示例”）。本
电器适用于混合、揉捏、挤压和切碎食材。不得将其用于加工其他物品
或物质。若在制造商准许的使用范围内，则附件可用于其他应用。本电
器仅限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说明。
请妥善保管使用说明书。若将本电器转让给第三方，请务必随附上使用
说明书。
一般安全说明
W有电击危险！
儿童不得使用本电器。必须将本电器及其电源线放在远离儿童的地方。
可以让有身体、感官、精神障碍或缺乏使用经验和使用知识的人使用本
电器，不过前提是操作时必须有人在场监督并指导他们如何安全地使
用本电器，而且还要让他们了解操作时可能面临的危险。儿童不应玩耍
本电器。电器必须按照铭牌上的技术规范进行连接和操作。仅供室内
使用。若电源线和/或电器损坏，请勿使用本电器。在更换附件或其他活
动部件之前，请关闭电器并断开电源连接。若无人照看时或者在装配、
拆卸或清洁之前，请始终记得断开电器的电源连接。请勿将电源线放在
锐利边缘或热表面上。为防止受伤，损坏的电源线必须交由制造商或
其客服以及类似的合格人员进行更换。本电器只可交由我们的客服进
行维修。
电器安全说明
W有受伤危险
W有电击危险！
在完成所有使用电器的准备工作之前，请勿插入电源插头。切勿将底座
装 置 浸 入 液 体 中 或 用 流 水 冲 洗 。请 勿 使 用 蒸 汽 清 洁 器 。请 勿 在 电 器 开
启后调节旋转多功能臂。等待驱动接口完全停止。在驱动接口完全停止
之前，请勿更换工具/附件-在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运
转。仅使用旋转开关来开启或关闭本电器。在不使用本电器时，请拔下
电源插头。在清除故障前，请拔下电源插头。
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安全须知
W旋转工具容易引发受伤！
本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗中。请在操作本电器之前安
装盖子(12)！双手不得接触旋转部件。在驱动接口完全停止之前，请
勿更换工具-在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转并最终停在
工具更换位置/“Easyfill”位置。在工具完全停止之前，请勿移动多功能
臂。在将搅拌杯彻底拧紧并安装了工具驱动接口保护盖(7)之前，请勿
开启本电器。驱动接口保护盖盖住未使用的驱动接口。
W锋利的刀片容易引发受伤危险！
请勿赤手触碰搅拌刀片。请用刷子清洁刀片。
W锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤危险！
切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接口完全停止之前，请勿拆
卸/安装搅拌杯！只能操作装配好并已加盖的搅拌杯。
W有烫伤危险！
若加工热液体，蒸汽会从盖子上的漏斗逸出。最多可加入0.75升热液
体或起泡液体。
W重要信息！
本电器仅限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说
明 。只 能 安 装 并 使 用 一 种 工 具 或 附 件 。
W电器或附件的符号解释
i按照操作说明中的说明操作。
Y小 心 ！旋 转 刀 片 。
W小 心 ！旋 转 工 具 。
请勿将手指伸入进料管内
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安全系统
目录
安全须知................................................ 3
安全系统................................................ 5
概述....................................................... 6
工作位置................................................ 6
操作....................................................... 7
搅拌碗和工具......................................... 7
清洁和维修............................................10
故障排除.............................................. 11
应用示例.............................................. 12
环保型处理........................................... 14
保修..................................................... 14
感谢您购买新的 Bosch 电器。您可以在我们
的网页上找到更多关于产品的信息。
原产地：
斯洛文尼亚
总经销商：
博 西 家 用 电 器（ 中 国 ）有 限 公 司
南京市中山路129号中南国际大厦20、21楼
执行标准：
GB4706.1-2005
家用和类似用途电器的安全第1部分：
通用要求
GB4706.30-2008
家用和类似用途电器的安全厨房机械的特
殊要求
全国统一客户服务热线:
4008855888
客户服务电子邮箱:
[e-mail]
公司网站：
www.bosch-home.cn
技术数据:
电气连接
（电压–频率）
220-240V~
50/60Hz
额定功率 1600 W
尺寸（高x宽x深）308x338x369毫米
安全系统
启动锁定
请参见“工作位置概述”表。在位置1，本 电 器
无 法 开 启 。只 能 在 位 置  2-4时开启本电器：
■当搅拌碗已插入并尽可能地旋转到位
或
■工具驱动接口保护盖已安装。
在位置5，只有在安装了工具驱动接口保护
盖后才能开启本电器。搅拌杯必须彻底拧紧。
在位置6，除 非 正 确 安 装 了 碎 肉 附 件 和 适 配
器（ 请 参 见 碎 肉 附 件 操 作 说 明 ），否 则 无 法 开
启本电器。
重新启动锁定
若运行的电器被干扰导致运行中断，即使开
关仍处于运行状态，当排除干扰后机器也不
会自动重新运行。要重新启动本电器，请将旋
转开关(3)旋至0，然 后 调 至 所 需 的 档 位 。
过载保护
若在本电器使用过程中电机自动关闭，则表
明过载保护功能已被激活。
可能的原因：
–食材处理量太多，
–电器运行时间太长。
若安全系统被激活，请参见“故障排除”。
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概述
概述
操作说明介绍了多种型号，另请参见型号概述
（图 K）。
请翻开图示页。
图 A：底 座 装 置
1 释放按钮
2 多功能臂
“EasyArmlift”让多功能臂的操作更简单
轻松（请参见“工作位置”）。
3 旋转开关
若 本 电 器 已 被 关 闭（ 0 位 置 ），则 它 会 自
动运行至方便更换工具的最佳位置（工
具更换位置）。该位置还可方便在搅拌碗
中装入食材，这样食材就不会粘在工具上
（“Easyfill”位置）。
0 =停止
M/S = M表示在最高速度下工作的脉冲
开关，按住该开关可以持续所需的搅拌
时间。
S表示自动SensorControl。
在激活SensorControl(4)时，本电器
会在达到最佳搅拌效果后自动关闭。
档位1-7，工 作 速 度 ：
1=低速-慢，
7=高速-快。
4 自动 SensorControl 上的操作按钮
请参见“使用SensorControl”部分。
5 驱动接口保护盖
要取下驱动接口保护盖，请按下保护盖前
部并取下盖子。
6 连接如下附件的驱动接口
–切片切丝附件*
–柳橙汁附件*和
–谷物碾磨附件*。
在不使用时，请装上驱动接口保护盖。
7 连接工具
（搅拌桨、打发桨、揉面钩）和碎肉附件
的驱动接口*
8 驱动接口保护盖
9 搅拌杯驱动接口
在不使用时，请装上搅拌杯驱动接口保
护盖。
10 搅拌杯驱动接口保护盖
11 电线贮存仓
电 线 贮 存 仓 或 自 动 绕 线 器（ 具 体 取 决 于
型号）
搅拌碗及附件
12 不锈钢搅拌碗
13 防溅盖
14 漏斗
工具
15 “Absolute”搅拌桨
16 坚固全金属打发桨
17 揉面钩“High performance”，带面团
挡板
搅拌杯*
18 带刀片的搅拌杯支架
19 搅 拌 杯（ 玻 璃 ）
20 带加料口的盖子
21 漏斗
*若产品包装内未随附某种附件，则可在市面
上或向客服购买。
工作位置
警告！
在操作本电器之前，请按照此表将工具/附件
安装到正确驱动接口上的正确位置，并使其
处于工作位置。多功能臂必须在每个工作位
置啮合。
注：
多功能臂具有“EasyArmlift”功能，能够让多
功能臂的操作更简单轻松。
设定工作位置
图 B：
■按释放按钮并移动多功能臂。移动时用手
扶住多功能臂。
■移动多功能臂直到其达到所需的位置。
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操作
工作位置概述
位置 驱动接口 工具/附件 工作速度
1
–*–
26
1-5
1-7
1-3
35
3-7
45
3-5
58
5-7
6 6 5-7
*插入/卸下打发桨、搅拌桨或揉面钩。加入
大量食材。
操作
W 有受伤危险！
在完成所有使用电器的准备工作之前，请勿
插入电源插头。
警告！
附件/工具未处于工作位置时，请勿操作本电
器。请勿将本电器或附件暴露在热源下。部件
不适合微波炉加热。
■在 首 次 使 用 电 器 和 附 件 之 前 ，请 彻 底 清
洁 ；请 参 见 “ 清 洁 和 维 修 ” 。
准备
■将底座装置安放在光滑清洁的表面上。
■准备电线（图 C）。
a) 带电线贮存仓的电器：
将电线拔出至所需的长度。
b) 带自动绕线器的电器：
将绕紧的电线拔出至所需的长度（最
长100cm）并缓慢松开；电线将被
锁紧。
缩短电线长度：
轻轻拉扯电线并让其卷至所需的长
度。然后再次轻轻地拔出电线并缓慢
松 开 ；电 线 将 被 锁 紧 。
警告！
塞入电线时不要使其扭曲。若电器配备了自
动绕线器，请勿手动塞入电线。若电线卡塞，
请将电线全部拉出，然后再让其卷起。
搅拌碗和工具
W 旋转工具容易引发受伤
本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗
中。请在操作本电器之前安装盖子(12)！双
手不得接触旋转部件。在驱动接口完全停止
之前，请勿更换工具-在将本电器关闭后，
驱动接口仍会短暂运转并最终停在工具更
换位置。
在工具完全停止之前，请勿移动多功能臂。在
工具完全停止之前，请勿移动多功能臂。
出于安全考虑，除非搅拌碗已安装并旋转到
底或者安装了工具驱动接口保护盖(8)，否则
不得在位置2-4操作本电器。
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搅拌碗和工具
警告！
只能将搅拌碗与本电器配合使用。将工具用
力插入驱动接口，直到它们卡入到位。
“Absolute”搅拌桨 (15)
用于搅拌面团，如海绵蛋糕料或慕
斯，以及用于搅拌蛋白或奶油。
坚固全金属打发桨 (16)
用于搅拌蛋白、奶油和松软的生面
团 ，如 海 绵 蛋 糕 料 。
带面团挡板的“High
performance”揉面钩 (17)
用于揉捏较硬的生面团和混合不用
切碎的食材（如葡萄干和巧克力屑）。
有关使用打发桨的重要信息
图 D：
打发桨应刚好接触到搅拌碗底，这样
才 能 彻 底 混 合 食 材 。这 对 于 确 保 自 动 
SensorControl发挥其功能同样重要。食材
量 较 大 时 ，打 发 桨 位 置 可 以 调 高 。
调节打发桨高度的方法如下：
■拔下电源插头。
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置1。
■将打发桨插入驱动接口，直到打
发桨卡入到 位。
■将打发桨固定并用随附的扳手（电器底座
上）将螺帽顺时针拧松。
■旋转打发桨，将打发桨设至最佳高度：
–顺时针旋转：升高
–逆时针旋转：降低
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置2。
■检查打发桨并根据需要进行调
整。
■若高度设定正确，请按下释放按
钮并将多功能臂移至位置1。
■将打发桨固定并用随附的扳手将
螺帽逆时针拧紧。
使用搅拌碗和工具
图 E：
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置1。
■驱动接口保护盖盖住未使用的驱
动接口。
■固定搅拌碗：
–将搅拌碗朝前倾斜然后将其放下。
–逆时针旋转直到其卡入到位。
■根据加工量将搅拌桨、打发桨或揉面钩用
力插入驱动接口，直到其卡入到位。
注：
若使用揉面钩，请首先插入面团挡板，然后
再插入揉面钩（图 E-4b）。
注意部件的形状和位置。
■将要加工的食材放入搅拌碗中。
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置2。
■安装防溅盖。
■插上电源插头。
■将旋转开关设定至所需的档位。
我们的建议：
■搅拌桨：
首先以1-2档进行混合，然后根据需要使
用3-7档
■打发桨：
7档，在1档下混合
■揉面钩：
首先以1档搅拌，然后以3档揉捏
加入更多食材
■用旋转开关关闭电器。
■安装漏斗（图 E-7）。
■通过漏斗添加食材。
或
■取下防溅盖。
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置1。
■加入食材。
使用电器后
■用旋转开关关闭电器。
■拔下电源插头。
■取下防溅盖。
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置1。
■将工 具 从驱 动 接 口上 取 下。
■取出搅拌碗。
■清洁所有部件，请参见“清洁和维修”。
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搅拌碗和工具
使用 SensorControl
您的电器配备了自动SensorControl。
在使用打发桨打发生奶油和蛋白时，传感器
会 监 控 打 制 过 程 ，并 会 在 达 到 预 期 的 稠 度 时
自 动 关 闭 本 电 器 。奶 油 的 生 熟 程 度 、温 度 和
成分都会影响所需的时间和加工效果。
注：在首次使用自动SensorControl之前，
多功能食物料理机必须至少先运行两分钟，
以确保传感器工作正常。
图 F：
■按照上述说明准备本电器。
■将打发桨插入驱动接口，直到打发桨卡
入到位。
■调节打发桨直到其刚好接触搅拌碗底。
请参见“使用打发桨的重要信息”。
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置2。
■安装防溅盖。
■安装漏斗（图 F-3）。
■插上电源插头。
注：当打发桨插入后，自动SensorControl
将初始化而符号将闪烁。当所有3个符号稳
定 亮 起 时 ，本 电 器 即 已 准 备 好 开 始 工 作 。
■将奶油或蛋白放入搅拌碗中。
■食材加工量：
生奶油，300-1500毫升
若使用6°C的新鲜奶油，可获得最佳效
果。
蛋白：2至12个
■ 按下自动SensorControl上对应的按
钮。
生 奶 油 ，初 始 数 量
300至700毫升
生 奶 油 ，初 始 数 量
700至1500毫升
搅打过的蛋白
所选自动SensorControl的符号将亮起，而
其他符号将熄灭。
选错按钮的纠正方法：按下相关按钮。
■ 将旋转开关旋至M/S档并将其按住2
秒 。松 开 后 ，旋 转 开 关 会 停 在 该 位 置 ！
注：若旋转开关未在30秒内启动，选定的
SensorControl会被停用！
所有3个符号都将重新亮起。
选错按钮的纠正方法：
■ 将旋转开关设定至0；这 样 做 时 ，您 必 须
克服一定的阻力。
■按下相关按钮。
■ 将旋钮设定至M/S 档。
本电器将开始工作。只要机器在工
作，SensorControl上的按钮就会被锁定。
注：当本电器正在运行时，请勿加入更多的
食材！
当生奶油/蛋白达到最佳稠度时，驱动接口会
自动关闭。
旋转开关将移至0位置。
符号将亮起。
重要信息：
除非是新鲜鸡蛋或者奶油已冷却（约6°C），
否则自动SensorControl无法达到最佳的
加工效果。
■冷冻过的奶油无法打发
■含有添加剂的奶油或脱脂奶油无法达到
最理想的效果。
■在 自 动 加 工 过 程 完 成 之 前 ，请 勿 加 糖 、调
味香料或其他添加剂。要添加其他食材，
请将旋转开关旋至5档。
■若本电器自动关闭时加工效果未达预期，
请将旋转开关旋至7档，直到获得满意
的效果为止。
请勿再次激活自动SensorControl！
■ 自动SensorControl可随时中断（将旋
转开关旋至0；这样做时，您必须克服一
定 的 阻 力 ）。
■最长6分钟后，即使未达到预期的效果，
驱动接口也将始终关闭。
符号将闪烁。
请参见“故障排除”。
■ 自动SensorControl在1-7档下或与其
他驱动接口配合使用时均无效果。
■若在使用其他附件时不小心按到了
SensorControl上的按钮，请直接再按
一次按钮。该符号将熄灭。
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清洁和维修
搅拌杯
W 锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤
危险！
切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接
口完全停止之前，请勿拆卸/安装搅拌杯！在
将搅拌杯彻底拧紧并安装了工具驱动接口保
护盖(7)之前，请勿开启本电器。
W 有烫伤危险！
若加工热液体，蒸汽会从盖子上的漏斗逸出。
最多可加入0.75升热液体或起泡液体。
警告！
只能在指定的工作位置操作搅拌杯。只能操
作装配好并已加盖的搅拌杯。盖子必须正确
锁定。请勿让搅拌杯空转。
准备
图 H：
警告！
搅拌杯支架上没有密封件时，切勿装配搅拌
杯。
装配搅拌杯：
■将安装了密封件的搅拌杯支架插入搅拌
杯中，确保指示线在箭头下方。
■安装搅拌杯支架时要将其尽量旋紧。
使用搅拌杯
图 G：
■按释放按钮并将多功能臂移至位
置5。
■驱动接口保护盖盖住未使用的驱
动接口。
■取下搅拌杯驱动接口保护盖。
■安装搅拌杯（将把手对准底座装置上的
标 记 ）并 以 逆 时 针 方 向 旋 转 到 底 。
■加入食材。
液体食材最大容量=1.75升；起泡或热液体
最大容量=0.75升；固态食材最佳加工量=
100克。
■安装盖子并以逆时针方向完全旋入搅拌
杯把手。盖子必须锁定到位。
■将旋转开关设定至所需的档位。
加 入 更 多 食 材（ 图 G- 8 ）：
■用旋转开关关闭电器。
■取下盖子并加入食材。
或
■取下漏斗并通过添加口慢慢地加入固态
食材。
或
■通过漏斗倒入液体食材。
重要信息
在加工液体/液体食材时，请逐步缓慢地提高
本电器的速度，以防止食物飞溅。
使用电器后
■ 用旋转开关关闭电器。等待刀片完全停止。
■拔下电源插头。
■顺时针转动搅拌杯并将其卸下。
■取下搅拌杯的盖子。逆时针旋转盖子并
将 其 卸 下。
■清洁所有部件，请参见“清洁和维修”。
提示：建议在使用后立即清洁搅拌杯。
清洁和维修
重要信息
本电器无需维护。彻底清洁可防止电器损坏
并保持其功能正常。
警告！
请勿使用磨蚀性清洁剂。否则可能会损坏表
面。
清洁底座装置
W 有电击危险！
切勿将底座装置浸入水中或用流水冲洗。请
勿使用蒸汽清洁器。
■拔下电源插头。
■用湿抹布擦拭底座装置和驱动接口保护
盖 。若 需 要 ，可 使 用 少 量 清 洁 剂 。
■然后晾干底座装置。
清洁搅拌碗和工具
搅拌碗和工具可在洗碗机内清洗。请勿将塑
料部件塞入洗碗机内，否则可能会在清洗过
程中出现永久性变形！
清洁搅拌杯
W 锋利的刀片容易引发受伤危险！
请勿赤手触碰搅拌刀片。请用刷子清洁刀片。
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