BROWIN 340112 User manual

No 340112
─INSTRUKCJA OBSŁUGI ─
DESTYLATOR I SZYBKOWAR 2 w 1
12 L
Zdjęcie poglądowe
Niniejsza instrukcja zawiera istotne informacje dotyczące produktu i jego użytkowania,
należy się z nią zapoznać i zachować na przyszłość.
Urządzenie łączące funkcję destylatora i szybkowaru, o pojemności 12 L. Dzięki
zawartej
w zestawie chłodnicy świetnie sprawdzi się podczas destylacji wody i innych związków
chemicznych. Może być również wykorzystywane jako typowy szybkowar, przydatny w
każdej domowej kuchni.
Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej. W komplecie znajduje się elektroniczny
termometr szpilkowy, umożliwiający łatwy pomiar temperatury cieczy.

Urządzenie przeznaczone jest do stosowania w warunkach domowych.
Zestaw zawiera:
- szybkowar (zbiornik),
- aparat destylacyjny (odstojnik i chłodnicę),
- profesjonalny termometr,
- wąż do podłączenia odpływu i dopływu wody,
- złączkę pasująca do kranów domowych.
Szybkowar to szczelnie zamykany garnek, w którym w czasie gotowania potraw następuje
wzrost ciśnienia. Powoduje to szybki wzrost temperatury wrzenia wody i przyspieszenie
procesu gotowania. Dno naczynia pobiera błyskawicznie już najmniejszą ilość energii, która
jest rozdzielana równomiernie na całą powierzchnię dna. Takie zoptymalizowanie procesu
gotowania pozwala zaoszczędzić czas i energię oraz zachować w potrawie większą ilość
zdrowych składników.
Przystosowany jest do kuchenek gazowych, elektrycznych, ceramicznych i
indukcyjnych.
✓Wysokiej jakości stal nierdzewna.
✓Ciśnienie robocze: 0,55 barów.
✓Ciśnienie otwarcia zaworu roboczego: 0,55 barów.
✓Ciśnienie otwarcia zaworu bezpieczeństwa: 1,1 barów.
✓Napełnienie: maksymalnie ⅔ dla żywności i płynów nie zwiększających swojej
objętości, maksymalnie ½ dla żywności i płynów zwiększających swoją objętość.
✓Minimalne dopuszczalne napełnienie: 0,5 L, a przy destylacji 2 L.
Aparat destylacyjny:
- odstojnik,
- chłodnica,
- wężownica o średnicy 8 mm i długości 2 m,
- złączka podłączeniowa do kranu.
Profesjonalny termometr do żywności: elektroniczny termometr szpilkowy, wyposażony
w wyświetlacz LCD i sondę:
✓Sonda ze stali nierdzewnej o długości 140 mm.
✓Zakres temperatury: od -50oC do +300oC (-58oF do 572oF).
✓Tolerancja: +/-1oC.
✓Dokładność: 0,1oC.
✓Przycisk oC/oF – służy do włączenia termometru lub zmiany jednostki temperatury na
stopnie Celsjusza lub Fahrenheita.
✓Przycisk ON/OFF.
✓Przycisk HOLD (zatrzymuje na wyświetlaczu wynik pomiaru).

✓Przycisk MAX/MIN (wyświetla zapamiętane maksymalne i minimalne wyniki pomiaru).
✓Baterie: 1 x LR44 (w komplecie).
SPOSÓB UŻYTKOWANIA
MONTAŻ ZESTAWU W CELU DESTYLACJI
•Przykręcić chłodnicę z odstojnikiem do pokrywy szybkowaru –w miejsce zaworu
bezpieczeństwa (1). Należy zwrócić uwagę, aby nie wykonywać tej czynności siłowo, gdyż
zbyt mocne dokręcenie chłodnicy może uszkodzić gwint.
•Podłączyć chłodnicę do źródła zimnej wody w przeciwprądzie do odbieranego destylatu –
dolny otwór (2).
•Odpływ wody –górny otwór (3).
•Termometr umieścić w otworze znajdującym się w części górnej odstojnika (4).
4 .
3.
1. 2.
DESTYLACJA
•Po zmontowaniu zestawu, przed pierwszym użyciem, wlać do szybkowaru ok. 2 litry wody
z octem i przedestylować w celu wysterylizowania zestawu.
•Wlać do pustego szybkowaru nastaw 10-litrowy i podgrzewać na kuchence. Czas nagrzania
przy użyciu kuchenki indukcyjnej wynosi ok. 30 minut.
•Po osiągnięciu temperatury ok. 80°C ze studzonej zimną wodą chłodnicy zaczyna skraplać
się destylat.
•UWAGA!!! Pierwsze 70 ml to tzw. przedgony, które należy odlać, ponieważ są to
substancje najbardziej lotne, które mogą popsuć smak destylatu.
•Po zakończeniu destylacji należy spuścić ciecz z odstojnika.
•Prawidłowy czas destylacji, to ok. 1 godzina na 1 litr destylatu.

BUDOWA SZYBKOWARU:
1. naczynie
2. zawór roboczy
3. poprzeczka
4. rękojeść pokrywy
5. zawór bezpieczeństwa
6. pokrywa
7. uszczelka (pod górną krawędzią naczynia)
8. uchwyt
UŻYTKOWANIE SZYBKOWARU
Przed pierwszym użyciem garnek dokładnie umyć płynem do naczyń i wysuszyć. Nie używać
tzw. druciaków ani proszków czyszczących.
Przed każdym użyciem należy sprawdzić zawór roboczy
oraz zawór bezpieczeństwa.
Ramię zaworu roboczego ustawić w położeniu poziomym
i kilkakrotnie nacisnąć do dołu. Ramię musi swobodnie
powracać do położenia poziomego.
Zawór bezpieczeństwa należy kilkakrotnie pociągnąć
do góry. Zawór musi swobodnie powracać do pierwotnego
położenia.
Maksymalne dopuszczalne napełnienie:
•1/2 objętości naczynia w przypadku potraw, które podczas gotowania pęcznieją;
•2/3 objętości w przypadku potraw, które podczas gotowania nie zmieniają swojej
objętości.
W SZYBKOWARZE NIE NALEŻY GOTOWAĆ BEZ UŻYCIA WODY!!
Zamykanie szybkowaru
Podczas zamykania pokrywy szybkowaru należy przestrzegać kilku podstawowych zasad:
1. Rękojeść pokrywy odchylić do położenia
„otwarte”.
2. Pokrywę wsunąć do garnka pod kątem
w taki sposób, aby obydwa końce poprzeczki
opierały się na krawędzi szybkowaru.
3. Rękojeść odchylić w drugą stronę do
położenia „zamknięte”. Należy upewnić się,
że pokrywa szczelnie przylega do krawędzi
szybkowaru.

4. Szybkowar po zamknięciu ma rękojeść położoną poziomo. Nie wolno naciskać na
rękojeść po zamknięciu, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia funkcji
uszczelniających.
Otwieranie szybkowaru
Przed otwarciem szybkowaru należy całkowicie obniżyć ciśnienie wewnątrz naczynia.
1. Ciśnienie obniża się poprzez wypuszczenie pary –nacisnąć
kilkukrotnie ramię zaworu roboczego lub schłodzić szybkowar
pod strumieniem zimnej wody.
2. Następnie dla wyrównania ciśnienia zawór roboczy odchylić
do pozycji pionowej.
3. Po ustaniu syczenia otworzyć pokrywę.
ŚRODKI OSTROŻNOŚCI:
•Używać szybkowaru tylko po przeczytaniu instrukcji, zgodnie z informacjami dotyczącymi
bezpieczeństwa jego użytkowania.
•Przed każdym użyciem sprawdzić, czy szybkowar jest kompletny oraz czy bezpieczniki
(wentyle) są czyste i drożne.
•W szybkowarze gotowanie przebiega pod ciśnieniem. Nieprawidłowe używanie może
spowodować oparzenia! Przed rozpoczęciem gotowania należy upewnić się, czy
szybkowar jest szczelnie zamknięty!
•W trakcie używania szybkowaru dzieci nie powinny znajdować się w jego pobliżu.
•Nie kierować otworów do odprowadzania pary w kierunku użytkownika.
•Nie należy wkładać garnka do rozgrzanego piekarnika.
•Szybkowar należy ustawiać na stabilnie stojącej kuchence. Nie ustawiać na palnikach o
większej średnicy niż dno szybkowaru.
•Do podgrzania używać tylko dozwolonych źródeł ciepła.
•Garnek wymaga maksymalnej ostrożności w obsłudze – nie dotykać nagrzanych
powierzchni
bez ochrony dłoni.
•Należy obserwować szybkowar, dostosowywać podgrzewanie oraz czas gotowania,
utrzymywać
i kontrolować ciśnienie w szybkowarze za pomocą zaworu roboczego ograniczającego
ciśnienie wewnątrz szybkowaru.
•Nie ingerować w systemy bezpieczeństwa inaczej niż wskazuje instrukcja.
•Nie używać garnka do innych celów niż ten, do którego jest przeznaczony.
•Szybkowar otwierać dopiero po obniżeniu ciśnienia – nie należy w tym celu używać siły.
•Nie należy używać garnka bez wody, gdyż może ulec uszkodzeniu bądź zniszczeniu.
•Maksymalne napełnienie szybkowaru: 2/3 objętości dla żywności nie zwiększającej swojej
objętości.
•Przy gotowaniu żywności zwiększającej swą objętość w trakcie gotowania np. ryżu
lub odwodnionych warzyw, należy wypełnić szybkowar tylko do 1/2 jego objętości.
•Przy gotowaniu mięsa (ze skórą), które może napęcznieć (np. wołowy język), nie
przekłuwać go – może to spowodować oparzenia.

•Przy gotowaniu miękkich potraw przed otwarciem szybkowaru lekko nim potrząsnąć, aby
uniknąć ewentualnego opryskania.
•Nie wolno używać garnka do smażenia potraw pod ciśnieniem!
•Nie wymuszać otwarcia szybkowaru.
•W przypadku uchodzenia pary przez zawór bezpieczeństwa lub pierścień uszczelniający
natychmiast wyłączyć palnik kuchenki.
•Należy zawsze gotować w czystym szybkowarze. Przypalone naczynie należy najpierw
odmoczyć, a następnie umyć.
•Wszystkie części zamienne powinny być oryginalne i od autoryzowanego producenta.
Pokrywka i garnek powinny być tego samego typu i od tego samego producenta.
NIGDY NIE OTWIERAĆ GARNKA NA SIŁĘ!!!
Przechowywać w czystym i suchym miejscu. Wieczko naczynia nie powinno być
zamknięte.
UWAGA! Z urządzenia mogą korzystać wyłącznie osoby dorosłe. Nie należy nigdy
pozostawiać pracującego urządzenia bez nadzoru. Należy upewnić się, że miejsce
przechowywania urządzenia
jest odpowiednio zabezpieczone przed dostępem dzieci i osób niepożądanych.
Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem niezgodnym
z przeznaczeniem urządzenia lub jego niewłaściwą obsługą.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA SZYBKOWARU
•Aby urządzenie działało prawidłowo, należy przestrzegać zaleceń dotyczących jego
czyszczenia
i konserwacji po każdym użyciu.
•Szybkowar należy umyć po każdym użyciu w letniej wodzie z dodatkiem płynu do mycia
naczyń.
•Nie używać środków zawierających chlor, proszków do czyszczenia czy tzw. druciaków.
•Nie przegrzewać garnka, gdy jest pusty.
•Garnek nadaje się również do mycia w zmywarce.
•Wnętrze oraz zewnętrzną stronę garnka myć myjką kuchenną z dodatkiem środka do
mycia naczyń. Podczas gotowania, wewnątrz urządzenia może powstać naturalny osad /
nalot. Myć myjką kuchenną z dodatkiem soku z cytryny bądź octu.
•Pokrywę myć pod bieżącą, letnią wodą za pomocą gąbki z dodatkiem środka do mycia
naczyń.
•Zawór bezpieczeństwa myć pod bieżącą wodą z kranu.
•Zawór roboczy czyść przepłukując go wodą. Sprawdź jego działanie, lekko naciskając
zawór.
NAPRAWY I WYMIANA
Użytkownik szybkowaru nie powinien dokonywać żadnych napraw na własną rękę, gdyż może
być to równoznaczne z utratą gwarancji. Prawidłowo użytkowany, czyszczony i konserwowany
produkt powinien służyć przed długi czas. Wszelkie naprawy mogą być wykonywane jedynie
przez personel firmy BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. z siedzibą przy
ul. Pryncypalnej 129/141; 93-373 Łódź – Polska. Adres ten jest zarazem adresem serwisu

naprawczego. W zestawie nie ma części zapasowych. Firma BROWIN dokonuje napraw bądź
wymiany części bądź całych szybkowarów po uprzednim rozpatrzeniu zgłoszenia.
Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego
powiadamiania, w celu dostosowania go do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z
przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.
UWAGA! Każdy kraj posiada własne regulacje prawne dotyczące zasad wyrobu alkoholu
etylowego, wyrobów winiarskich i napojów spirytusowych oraz wprowadzania ich do obrotu,
a także dotyczące sankcji niestosowania się do tych regulacji. Na terenie Rzeczpospolitej
Polskiej obowiązują: ustawa z dnia 2 marca 2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz
wytwarzaniu wyrobów tytoniowych (Dz.U. 2001 Nr 31 poz. 353 z późn. zm.), ustawa z dnia
12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i
organizacji rynku wina (Dz.U. 2011 Nr 120 poz. 690 z późn. zm.) oraz ustawa z dnia 18
października 2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń
geograficznych napojów spirytusowych (Dz.U. 2006 Nr 208 poz. 1539 z późn. zm.).
BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności
za wykorzystanie przez użytkownika jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami
prawa.
DATA PRODUKCJI ORAZ NR PARTII
Numer partii zawsze składa się z jednej litery oraz sześciu cyfr. Przykładowy nr partii poniżej.
Nr partii znajduje się na dnie (po zewnętrznej stronie) szybkowaru lub / oraz na opakowaniu.
Cyfry oddzielające – zawsze „0”
B020009
Miesiąc (A –styczeń, B – luty itd.) Dzień produkcji Rok produkcji (suma cyfr danego roku, np.
2016r. = 2+0+1+6 = 09, 2019r. = 2+0+1+9 = 12)
No. 340112
─ OPERATION MANUAL ─
DISTILLER AND PRESSURE COOKER 2 in 1
12 L

Visual photo
EAN: 5908277703714
The manual contains vital information about the product and its operation.
make sure to read it and keep it for future reference.
An appliance combining the functions of a distiller and pressure cooker, 12 l in
capacity. Due to the condenser included in the set, it will perform superbly at distilling
water and other chemical compounds. It can also be used as a regular pressure
cooker, useful in every home kitchen.
Made of stainless steel. The set includes a digital piercing thermometer, enabling easy
temperature measurement of liquids.
The device is intended for domestic use.
The set includes:
- pressure cooker (container),
- distilling apparatus (settler and condenser),
- professional thermometer,
- water inlet and outlet connecting hose,
- connector compatible with household taps.

Pressure cooker is a hermetically sealed pot in which the pressure rises while cooking
meals. This causes an increase in water boiling temperature, and acceleration to the cooking
process. The bottom of the vessel instantly absorbs the slightest amount of energy, which
gets distributed evenly onto the entire bottom’s surface. Such optimisation of the cooking
process allows to save time and energy, and preserve a greater amount of healthy
ingredients in meals.
It’s designed for use with gas, electric, ceramic and induction stoves.
✓High quality stainless steel.
✓Operating pressure: 0.55 bar.
✓Main valve release pressure: 0.55 bar.
✓Safety valve release pressure: 1.1 bar.
✓Filling: maximum ⅔ for foods and liquids that do not increase in volume, maximum ½
for foods and liquids that increase in volume.
✓Minimum acceptable filling: 0.5 L, for distillation 2 L.
Distilling apparatus:
- settler,
- condenser,
- serpentine 8 mm in diameter and 2 m in length,
- connector for tap.
Professional food thermometer: digital piercing thermometer, fitted with LCD display and
probe:
✓Stainless steel probe 140mm in length.
✓Temperature range: from -50°C to +300°C (-58°F to 572°F).
✓Tolerance: +/-1°C.
✓Accuracy: 0.1°C.
✓°C/°F button - for turning on the thermometer or for switching temperature units
between degrees Celsius and degrees Fahrenheit.
✓ON/OFF button.
✓HOLD button (holds the measurement indication on the display).
✓MAX/MIN button (displays maximum and minimum stored measurement results).
✓Batteries: 1 x LR44 (included).
HOW TO USE
SET ASSEMBLY FOR THE PURPOSE OF DISTILLATION
•Screw on the condenser with the settler to the pressure cooker lid –in the safety valve spot
(1). Take care not to perform this action by force, as screwing the condenser on too tightly
may damage the thread.
•Connect the condenser to a cold water source in counterflow to the received distillate –
lower aperture (2).
•Water outlet –upper aperture (3).
•Place the thermometer in the nest located in the upper part of the settler (4).

4 .
3.
2. 2.
DISTILLATION
•After assembling the set, before first use, pour approx. 2 litres of water with vinegar into
the pressure cooker and distil it to sterilise the set.
•Pour a 10-litre wash into the empty pressure cooker and heat it on the cooker. Heating time
using an induction cooker is approx. 30 minutes.
•After reaching approx. 80°C, the water-cooled condenser starts to condense the distillate.
•CAUTION!!! The initial 70 ml are so-called fusel alcohols that need to be drained away,
because these are the most volatile substances that may spoil the flavour of the distillate.
•After completion of the distillation, the liquid from the settler must be drained.
•Proper distillation time is approx. 1 hour per 1 litre of the distillate.
PRESSURE COOKER CONSTRUCTION:
1. vessel
2. main valve
3. crossbar
4. lid handle
5. safety valve
6. lid
7. gasket (under the upper ledge of the
vessel)
8. handle