CASO DESIGN SV 400 User manual
Original
Bedienungsanleitung
SousVide Garer SV 400 (1310)
2
Braukmann GmbH Raiffeisenstraße 9 D-59757 Arnsberg
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Dokument-Nr.: 1310 02-06-2020
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© 2020 Braukmann GmbH
1Bedienungsanleitung - Allgemeines ................................................. 11
1.1Informationen zu dieser Anleitung ........................................................................... 11
1.2Warnhinweise ............................................................................................................ 11
1.3Haftungsbeschränkung ............................................................................................ 12
1.4Urheberschutz ........................................................................................................... 12
2Sicherheit............................................................................................. 12
2.1Bestimmungsgemäße Verwendung ......................................................................... 12
3Allgemeine Sicherheitshinweise ....................................................... 13
3.1Gefahrenquellen ........................................................................................................ 15
3.1.1Verbrennungsgefahr .................................................................................................. 15
3.1.2Brandgefahr ............................................................................................................... 16
3.1.3Gefahr durch elektrischen Strom ............................................................................... 17
4Inbetriebnahme ................................................................................... 18
4.1Sicherheitshinweise .................................................................................................. 18
4.2Lieferumfang und Transportinspektion ................................................................... 18
4.3Auspacken ................................................................................................................. 18
4.4Entsorgung der Verpackung .................................................................................... 18
5Aufstellung .......................................................................................... 19
5.1Anforderungen an den Aufstellort ........................................................................... 19
5.2Elektrischer Anschluss ............................................................................................. 19
6 Aufbau und Funktion ......................................................................... 20
6.1Übersicht und Befestigung ....................................................................................... 20
6.2Bedienelemente ......................................................................................................... 21
6.3Typenschild ............................................................................................................... 21
7Bedienung und Betrieb ...................................................................... 21
3
7.1SousVide Garen ......................................................................................................... 21
7.2Demontage / Montage der Edelstahlschürze .......................................................... 22
8Aufbewahrung des Gerätes ............................................................... 22
9Reinigung und Pflege ......................................................................... 23
9.1Sicherheitshinweise .................................................................................................. 23
9.2Wartung und Reinigung: ........................................................................................... 23
9.3Entkalken ................................................................................................................... 23
10Störungsbehebung ............................................................................. 24
10.1Sicherheitshinweise .............................................................................................. 24
10.2Fehlerbehebung .................................................................................................... 24
10.3Störungsursachen und -behebung ...................................................................... 24
11Entsorgung des Altgerätes ................................................................ 25
12Garantie ............................................................................................... 25
13Technische Daten ............................................................................... 26
14Instruction Manual .............................................................................. 28
14.1General ................................................................................................................... 28
14.2Information on this manual .................................................................................. 28
14.3Warning notices .................................................................................................... 28
14.4Limitation of liability ............................................................................................. 29
14.5Copyright protection ............................................................................................. 29
14.6Safety ..................................................................................................................... 29
14.7Intended use .......................................................................................................... 29
14.8General Safety information .................................................................................. 30
14.9Sources of danger ................................................................................................. 32
14.9.1Danger of burns ................................................................................................... 32
14.9.2Danger of fire ....................................................................................................... 32
14.9.3Dangers due to electrical power .......................................................................... 33
15Getting Started .................................................................................... 33
15.1Packaging safety information .............................................................................. 33
15.2What’s included ..................................................................................................... 34
15.3Unpacking .............................................................................................................. 34
15.4Disposal of the packaging .................................................................................... 34
16Setup .................................................................................................... 34
16.1Setup location requirements:............................................................................... 34
16.2Electrical connection ............................................................................................ 35
4
17Complete Overview ............................................................................. 35
17.1Appliance diagram ................................................................................................ 35
17.2Control Panel ......................................................................................................... 36
17.3Rating plate ........................................................................................................... 37
18Operation ............................................................................................. 37
18.1SousVide cooking ................................................................................................. 37
18.2Disassembly / assembly of the stainless steel skirt .......................................... 37
19Storage of the device .......................................................................... 38
20Cleaning and Maintenance ................................................................. 38
20.1Safety information ................................................................................................. 38
20.2Maintenance and cleaning: .................................................................................. 38
20.3Descaling ............................................................................................................... 39
21Troubleshooting .................................................................................. 39
21.1Safety notices ........................................................................................................ 39
21.2Troubleshooting .................................................................................................... 39
21.3Troubleshooting table .......................................................................................... 39
22 Disposal of the Old Device ................................................................ 40
23Guarantee ............................................................................................ 40
24Technical Data ..................................................................................... 41
25Инструкция по эксплуатации .......................................................... 42
25.1Общие положения ............................................................................................... 42
25.2Информация в отношении данной инструкции ............................................. 43
25.3Предупредительные указания .......................................................................... 43
25.4Ограничение ответственности .......................................................................... 44
25.5Защита авторского права .................................................................................. 44
26Безопасность ..................................................................................... 44
26.1Надлежащее использование ............................................................................. 44
26.2Общие требования техники безопасности ..................................................... 45
26.3Источники опасности ......................................................................................... 47
26.3.1Риск получения ожога ....................................................................................... 47
26.3.2Риск возгорания ................................................................................................. 48
26.3.3Опасность, связанная с электрическим током! ............................................... 49
27Ввод в эксплуатацию ....................................................................... 50
27.1Указания по безопасности ................................................................................. 50
5
27.2Объем поставки и осмотр после транспортировки ...................................... 50
27.3Распаковка ........................................................................................................... 50
27.4Утилизация упаковки .......................................................................................... 51
28Установка ............................................................................................ 51
28.1Требования к месту установки ......................................................................... 51
28.2Подключение электропитания .......................................................................... 51
29Монтаж и функциональность ......................................................... 52
29.1Обзор и прикрепление ....................................................................................... 52
29.2Элементы управления ....................................................................................... 53
29.3Заводская табличка ............................................................................................ 53
30Управление и эксплуатация ............................................................ 54
30.1Вакуумная обработка пищевых продуктов .................................................... 54
30.2 Демонтаж/монтаж фартука из нержавеющей .................................................... 55
31Хранение устройства ....................................................................... 55
32Очистка и обслуживание ................................................................. 55
32.1Указания по технике безопасности .................................................................. 55
32.2Обслуживание и очистка: .................................................................................. 56
32.3Удаление извести ................................................................................................ 56
33Устранение неполадок ..................................................................... 56
33.1Указания по технике безопасности .................................................................. 56
33.2Устранение неполадок ....................................................................................... 57
33.3Причины и устранение неполадок ................................................................... 57
34Утилизация старого прибора .......................................................... 58
35Гарантия ............................................................................................. 58
36Технические характеристики .......................................................... 59
37Original bruksanvisning: Allmänt ..................................................... 61
37.1Information om denna bruksanvisning ............................................................... 61
37.2Varningstexter ....................................................................................................... 61
37.3Ansvarsbegränsning ............................................................................................ 61
37.4Upphovsmannarättsskydd ................................................................................... 62
38Säkerhet ............................................................................................... 62
38.1Avsedd användning .............................................................................................. 62
38.2Allmänna säkerhetsanvisningar .......................................................................... 63
38.3Riskkällor ............................................................................................................... 65
6
38.3.1Risk för brännskador ........................................................................................... 65
38.3.2Brandfara ............................................................................................................. 65
38.3.3Fara genom elektrisk ström ................................................................................. 66
39Idrifttagning ......................................................................................... 67
39.1Säkerhetsanvisningar ........................................................................................... 67
39.2Leveransomfattning och transportinspektion .................................................... 67
39.3Uppackning ........................................................................................................... 67
39.4Avfallshantering av emballaget ........................................................................... 67
39.5Uppställning .......................................................................................................... 68
39.5.1Krav på uppställningsplatsen ............................................................................... 68
39.6Elektrisk anslutning .............................................................................................. 68
40 Struktur och funktion ........................................................................ 69
40.1Översikt och montering ........................................................................................ 69
oKontroller ................................................................................................................... 7 0
40.2Märkskylt ............................................................................................................... 70
41Manövrering och drift ......................................................................... 70
41.1SousVide matlagning ............................................................................................ 70
41.2Demontering / montering av rostfritt stålförkläde .............................................. 71
42Förvaring av apparat .......................................................................... 71
43Rengöring och skötsel ....................................................................... 71
43.1Säkerhetsanvisningar ........................................................................................... 72
43.2Underhåll och rengöring: ..................................................................................... 72
43.3Avkalka .................................................................................................................. 72
44Åtgärdande av störningar .................................................................. 73
44.1Säkerhetsanvisningar ........................................................................................... 73
44.2Felsökning ............................................................................................................. 73
44.3Felorsaker och åtgärder ....................................................................................... 73
45Avfallshantering av uttjänt apparat ................................................... 74
46Garanti ................................................................................................. 74
47Tekniska data ...................................................................................... 75
48Mode d´emploi ..................................................................................... 77
48.1Généralités ............................................................................................................ 77
48.2Informations relatives à ce manuel ..................................................................... 77
48.3Avertissements de danger ................................................................................... 77
7
48.4Limite de responsabilités ..................................................................................... 78
48.5Protection intellectuelle ........................................................................................ 78
49Sécurité ................................................................................................ 78
50Utilisation conforme ........................................................................... 78
51Consignes de sécurités générales .................................................... 79
52Sources de danger .............................................................................. 81
52.1Danger de brulures ............................................................................................... 81
52.2Danger d'incendie ................................................................................................. 82
52.3Dangers du courant électrique ............................................................................ 82
53Mise en service ................................................................................... 83
53.1Consignes de sécurité .......................................................................................... 83
53.2Inventaire et contrôle de transport ...................................................................... 83
53.3Déballage ............................................................................................................... 83
53.4Elimination des emballages ................................................................................. 83
54Mise en place ....................................................................................... 84
54.1Exigences pour l'emplacement d'utilisation ....................................................... 84
55Raccordement électrique ................................................................... 84
55.1Structure et fonctionnement ................................................................................ 85
55.2Vue d'ensemble et fixation ................................................................................... 85
55.3Panneau de commande ........................................................................................ 86
55.4Plaque signalétique .............................................................................................. 87
55.5Commande et fonctionnement ............................................................................. 87
55.6Cuisson sous vide ................................................................................................ 87
55.7Démontage / montage du tablier en inox ............................................................ 88
55.8Rangement de votre appareil: .............................................................................. 88
56Nettoyage et entretien ........................................................................ 88
56.1Consignes de sécurité .......................................................................................... 88
56.2Entretien et nettoyage : ........................................................................................ 89
56.3Détartrage .............................................................................................................. 89
57Réparation des pannes ...................................................................... 89
57.1Consignes de sécurité .......................................................................................... 89
57.2Dépannage ............................................................................................................. 89
57.3Origine et remède des incidents .......................................................................... 90
58 Elimination des appareils usés ........................................................ 90
8
59Garantie ............................................................................................... 91
60Caractéristiques techniques .............................................................. 91
61Gebruiksaanwijzing ............................................................................ 93
61.1Algemeen ............................................................................................................... 93
61.2Informatie over deze gebruiksaanwijzing ........................................................... 93
61.3Waarschuwingsinstructies ................................................................................... 93
61.4Aansprakelijkheid ................................................................................................. 94
61.5Auteurswet ............................................................................................................ 94
62Veiligheid ............................................................................................. 94
62.1Gebruik volgens de voorschriften ....................................................................... 94
63Algemene veiligheidsinstructies ....................................................... 95
64Bronnen van gevaar ........................................................................... 97
64.1Verbrandingsgevaar ............................................................................................. 97
64.2Brandgevaar .......................................................................................................... 97
64.3Gevaar door elektrische stroom .......................................................................... 98
65Ingebruikname .................................................................................... 99
65.1Veiligheidsvoorschriften ...................................................................................... 99
65.2Leveringsomvang en transportinspectie ............................................................ 99
65.3Uitpakken ............................................................................................................... 99
65.4Verwijderen van de verpakking............................................................................ 99
66Plaatsen ............................................................................................... 99
66.1Eisen aan de plek van plaatsing .......................................................................... 99
66.2Elektrische aansluiting ....................................................................................... 100
67 Opbouw en functie ........................................................................... 101
67.1Overzicht en montage ......................................................................................... 101
67.2Bedieningselementen ......................................................................................... 102
67.3Typeplaatje .......................................................................................................... 102
68Bediening en gebruik ....................................................................... 102
68.1Sous vide koken .................................................................................................. 102
68.2Demontage / montage van de roestvrij stalen beschermkap .......................... 103
69Opbergen van de SV 400 : ................................................................ 103
70Reiniging en onderhoud ................................................................... 104
70.1Veiligheidsvoorschriften .................................................................................... 104
9
70.2Onderhoud en reiniging: .................................................................................... 104
70.1Ontkalken ............................................................................................................. 104
71Storingen verhelpen ......................................................................... 105
71.1Veiligheidsvoorschriften .................................................................................... 105
71.2Probleemoplossing ............................................................................................. 105
71.3Storingsoorzaken en -oplossingen ................................................................... 105
72Afvoer van het oude apparaat ......................................................... 106
73Garantie ............................................................................................. 106
74Technische gegevens ....................................................................... 107
75Manual del usuario ........................................................................... 109
75.1Generalidades ..................................................................................................... 109
75.2Información acerca de este manual .................................................................. 109
75.3Advertencias ....................................................................................................... 109
75.4Limitación de responsabilidad ........................................................................... 110
75.5Derechos de autor (copyright) ........................................................................... 110
75.6Seguridad ............................................................................................................ 110
76Uso previsto ...................................................................................... 110
76.1Instrucciones generales de seguridad .............................................................. 111
76.2Fuentes de peligro .............................................................................................. 113
76.2.1Peligro de quemaduras ..................................................................................... 113
76.2.2Peligro de fuego ................................................................................................ 113
76.2.3Peligro de electrocución .................................................................................... 114
77Puesta en marcha ............................................................................. 115
77.1Instrucciones de seguridad ............................................................................... 115
77.2Ámbito de suministro e inspección de transporte ........................................... 115
77.3Desembalaje ........................................................................................................ 115
77.4Eliminación del embalaje ................................................................................... 115
78Colocación ......................................................................................... 116
78.1Requisitos que debe reunir el lugar de montaje .............................................. 116
78.2Conexión eléctrica .............................................................................................. 116
79Estructura y funciones ..................................................................... 117
79.1Vista general y sujeción ..................................................................................... 117
79.2Elementos de mando .......................................................................................... 118
79.3Placa de especificaciones .................................................................................. 118
10
80Operación y funcionamiento ........................................................... 118
80.1Cocción al vacío .................................................................................................. 118
80.2Desmontaje/montaje del protector de acero inoxidable .................................. 119
81Almacenamiento de SV 400 ............................................................. 119
81.1Limpieza y conservación .................................................................................... 119
81.2Instrucciones de seguridad ............................................................................... 120
81.1Mantenimiento y limpieza: ................................................................................. 120
81.1Descalcificar ........................................................................................................ 120
82Resolución de fallos ......................................................................... 121
82.1Instrucciones de seguridad ............................................................................... 121
82.2Reparación de fallos ........................................................................................... 121
82.3Problemas, causas y remedios .......................................................................... 121
83Eliminación del aparato usado ........................................................ 122
84Garantía ............................................................................................. 122
85Datos técnicos .................................................................................. 123
11
1 Bedienungsanleitung - Allgemeines
Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut
werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können. Ihr Gerät dient Ihnen
viele Jahre lang, wenn Sie es sachgerecht behandeln und pflegen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.
1.1 Informationen zu dieser Anleitung
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des SV 400 (nachfolgend als Gerät
bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit,
den bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes.
Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder
Person zu lesen und anzuwenden, die mit der: Inbetriebnahme,
Bedienung, Störungsbehebung und/oder Reinigung des Gerätes
beauftragt ist. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit
dem Gerät an Nachbesitzer weiter.
1.2 Warnhinweise
In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder
zu schweren Verletzungen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder
schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren
Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen
zu vermeiden.
Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche
Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten
oder gemäßigten Verletzungen führen.
► Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen
zu vermeiden.
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine
erleichtern.
12
1.3 Haftungsbeschränkung
Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für
die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und
erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach
bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser
Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden aufgrund: Nichtbeachtung der Anleitung
Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung Unsachgemäßer Reparaturen
Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes
Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile
Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie
gedeckt. Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen
keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns
oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche
Text.
1.4 Urheberschutz
Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte, auch die der
fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der Verbreitung mittels
besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und Datennetze),
auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.
Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.
2 Sicherheit
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät.
Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein
unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in geschlossenen Räumen zum Sous
Vide Garen bestimmt.
Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und in ähnlichen Anwendungen verwendet
zu werden wie beispielsweise:
in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros, und anderen gewerblichen Bereichen;
in landwirtschaftlichen Anwesen;
von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen;
in Frühstückspensionen.
Eine andere oder darüber hinaus gehende Verwendung gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
13
Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder
andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.
► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.
3 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät
die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:
► Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf
äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes
Gerät nicht in Betrieb.
► Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss das Gerät
entsorgt werden. Das Stromkabel kann nicht ersetzt
werden.
► Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder
bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes
unterwiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahren verstanden haben.
► Reinigung und Wartung durch den Benutzer dürfen nicht
durch Kinder vorgenommen werden, es sei denn, sie sind 8
Jahre oder älter und werden beaufsichtigt.
► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern
jünger als 8 Jahre fernzuhalten.
14
► Das Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahren verstanden haben.
► Eine Reparatur des Gerätes darf nur von einem vom
Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen
werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein
Garantieanspruch mehr. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer
entstehen.
► Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile
ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist
gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen
erfüllen werden.
► Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt
lassen.
► Ziehen Sie nicht an der Anschlussleitung und tragen Sie
das Gerät nicht an der Anschlussleitung.
► Wickeln Sie das Kabel vor Gebrauch vollständig ab.
► Das Gerät darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
► Das Gerät darf nur senkrecht in einen hitzebeständigen
Kochbehälter gestellt werden.
► Das Gerät darf nur zum Erhitzen von Trinkwasser
verwendet werden. Das Gerät könnte ansonsten beschädigt
werden.
15
► Beachten Sie die Markierungen für den minimalen und
maximalen Wasserstand. Das Gerät könnte ansonsten
beschädigt werden.
► Bewegen Sie während Betrieb nicht den Kochbehälter.
► Entfernen Sie das Gerät während Betrieb nicht aus dem
Kochbehälter.
► Das Gerät muss mindestens einen Abstand von 1 cm zum
Kochbehälterboden haben, damit die Wasserzirkulation
nicht blockiert wird.
► Ziehen Sie den Netzstecker bevor Sie das Gerät aus dem
Kochbehälter mit Wasser entfernen.
► Auch nach dem Entfernen des Netzsteckers ist das Gerät
noch heiß und sollte nur am Bedienelement berührt werden
und darf nicht auf hitzeempfindliche Oberflächen gelegt
werden.
► Das Gerät ist nicht dazu bestimmt mit einer externen
Zeitschaltuhr oder einer separaten Fernsteuerung benutzt
zu werden.
► Verwenden Sie kein destilliertes Wasser.
3.1 Gefahrenquellen
3.1.1 Verbrennungsgefahr
Heiße Oberflächen nicht berühren.
Das Gerät ist während und nach Betrieb sehr heiß! Das
erhitzte Wasser ist ebenso sehr heiß. Verbrennungsgefahr!
► Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Lassen Sie das
Gerät abkühlen bevor Sie es reinigen oder berühren.
Berühren Sie nicht das erhitzte Metall.
16
► Fassen Sie das Gerät im erhitzten Zustand ausschließlich
am Bedienelement an.
► Das erhitzte Gerät, sowie der erhitzte Kochbehälter, das
erhitzte Wasser und Wasserdampf können zu
Verbrennungen führen. Gehen Sie vorsichtig damit um.
Verwenden Sie Topflappen oder Topfhandschuhe, wenn
Sie den Kochbehälter bewegen wollen.
► Berühren und entnehmen Sie das erhitzte (vakuumierte)
Gargut ausschließlich mit einer hitzebeständigen
Servierzange oder ähnlichem.
► Das Heizelement bleibt auch nach dem Herausziehen des
Netzsteckers heiß und sollte deshalb weder berührt werden
noch auf brennbaren Oberflächen abgelegt werden.
3.1.2 Brandgefahr
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht
Brandgefahr. Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um Brandgefahr zu vermeiden:
► Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von brennbarem
Material auf.
► Halten Sie das Gerät fern von jeglichen Wärmequellen
(Gas, Strom, Brenner, beheizter Ofen).
► Achten Sie darauf, dass das Kabel das heiße Gerät nicht
berührt.
► Decken Sie das Gerät nicht mit Folien oder Tüchern ab.
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3.1.3 Gefahr durch elektrischen Strom
Lebensgefahr durch elektrischen Strom!
Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder
Bauteilen besteht Lebensgefahr! Beachten Sie die folgenden
Sicherheitshinweise um eine Gefährdung durch elektrischen
Strom zu vermeiden:
► Wenn das Stromkabel beschädigt ist, muss das Gerät
entsorgt werden. Das Stromkabel kann nicht ersetzt
werden.
► Betreiben Sie dieses Gerät nicht, wenn sein Stromkabel
oder -stecker beschädigt ist, wenn es nicht ordnungsgemäß
arbeitet oder wenn es beschädigt oder fallengelassen
wurde.
► Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.
Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und/oder
der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können
Funktionsstörungen am Gerät auftreten.
► Keine Gegenstände in die Öffnungen des Gerätes
einführen. Bei Berührung Spannung führender Anschlüsse
besteht Stromschlaggefahr.
► Berühren Sie das Gerät sowie den Netzstecker nicht mit
nassen Händen.
► Ziehen Sie bitte den Stecker aus der Steckdose, wenn das
Gerät nicht in Betrieb ist, ebenso vor der Reinigung.
► Beachten Sie die Min- und Max-Markierung am Gerät,
wenn Sie den Kochbehälter befüllen.
► Bei kurzzeitigem Eintauchen des Bedienelementes in
Wasser das Gerät gründlich (24 Stunden) trocknen lassen.
Halten Sie das Kabel des Gerätes vom Wasser fern.
Tauchen Sie nur das Heizelement des Gerätes in Wasser
ein.
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4 Inbetriebnahme
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes.
Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.
4.1 Sicherheitshinweise
► Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht
Erstickungsgefahr.
4.2 Lieferumfang und Transportinspektion
Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:
Sous Vide Garer SV 400 Bedienungsanleitung
► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
► Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter
Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem
Lieferanten.
4.3 Auspacken
Zum Auspacken des Gerätes entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen
Sie das Verpackungsmaterial.
4.4 Entsorgung der Verpackung
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien
sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten
ausgewählt und deshalb recycelbar.
Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert
das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an
den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.
► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garantiezeit des
Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu
können.
19
5 Aufstellung
5.1 Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende
Voraussetzungen erfüllen:
Befestigen Sie das Gerät mit der dafür vorgesehenen Halterung an einem
hitzebeständigen Kochbehälter.
Der hitzebeständige Kochbehälter muss auf einer festen, ebenen, waagerechten und
hitzebeständigen Unterlage aufgestellt werden. Die Tragkraft der Unterlage muss
auf das Gewicht des Kochbehälters mit Gerät und Wasserfüllung und des
erwartungsgemäß schwersten Garguts ausgelegt sein.
Bewegen Sie den SV 400 sowie den Kochbehälter nicht, während er in Betrieb ist.
Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung
oder in der Nähe von brennbarem Material auf.
Das Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder einem Einbauschrank
vorgesehen.
Das Gerät darf nicht mit heißen Oberflächen in Kontakt kommen.
Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht
abgezogen werden kann.
Die Aufstellung des Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten darf nur von
Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für
den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.
5.2 Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen
Anschluss folgende Hinweise zu beachten:
Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung
und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten
müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten.
Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.
Die Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist wegen der damit
verbundenen Brandgefahr verboten.
Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht über oder
unter dem Gerät oder über heiße und/oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter abgesichert sein.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein
vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch einen fehlenden oder
unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.
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6 Aufbau und Funktion
In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau
und zur Funktion des Gerätes.
6.1 Übersicht und Befestigung
1 Bedienfeld
2 Schraubverschluss
3 Edelstahlschürze
Befestigen Sie das Gerät, indem
Sie es am Kochbehälter
festschrauben.
Füllen Sie Wasser in den
Kochbehälter ein und beachten
Sie die Min/Max-Markierung am
Gerät.
Stecken Sie erst danach den
Netzstecker in die Steckdose.
► Füllen Sie während des Betriebs möglicherweise verdampftes Wasser nach, so dass
sich grundsätzlich bis zur Min-Markierung Wasser im Kochbehälter befindet. Das
Gerät könnte ansonsten beschädigt werden.
► Benutzen Sie einen Kochbehälter mit einer Kapazität von 6-20 L und einer
EMPHOLENEN Mindesthöhe von 16 cm.
► Verwenden Sie ausschließlich Kochbehälter, die für eine Temperatur bis zu 90 °C
geeignet sind.
Quetschgefahr!
► Wenn Sie das Gerät am Kochbehälter festschrauben, dann achten Sie
darauf, dass Ihre Hände nicht unter den Schraubverschluss geraten, um ein
Quetschen zu verhindern.
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