Cornelius Energize 2 User manual

Uputa za uporabu_Energize-range-hr-de-en
Stanje 16.06.2011
CEnergize model 2 do 5
Jezik Strana
Hrvatski Uputa za uporabu 2-20
English Operating Instructions 21-39
141888249 10/10 Verzija H

CEnergize proizvodna serija
2
Uputa za uporabu hrvatski
Pohranite pažljivo ovu uputu za uporabu.
Poštovani kupci!
Оdmah nakon primitka, provjerite uređaj u pogledu vidljivih oštećenja. Za štete prilikom prijevoza
kontaktirajte prijevoznika. Napominjemo da oštećenja koja su nastala uslijed nestručnog rukovanja ili rada nisu
pokrivena jamstvom. Za daljnja ili druga potraživanja molimo Vas pogledajte naše uvjete dostave i plaćanja.
Prije uporabe uređaja:
Pročitajte pažljivo ovu uputu.
Upoznajte se sa svim komandama.
Punjenje / dopunjavanje uređaja mora uslijediti samo od ovlaštene servisne službe u okviru pregleda u propisanom roku
od tri mjeseca, a isto se ne smije vršiti od strane korisnika.
Pitajte servisno poduzeće koje instalira uređaj, da unese adresu za eventualne popravke, hitne slučajeve itd.
Adresa Vašeg tehničnog servisnog poduzeća:
Naziv: .......................................................................
Mjesto: .......................................................................
Ulica: .......................................................................
Telefon: .......................................................................
Kontaktna osoba: .......................................................................

CEnergize proizvodna serija
3
Kazalo
Strana
1. Uvod.....................................................................................................................................................4
2. Sigurnosni propisi ................................................................................................................................4
2.1 Opći sigurnosni propisi ........................................................................................................................4
2.2 Sigurnosne upute struja.......................................................................................................................4
2.3 Sigurnosne upute CO2 ........................................................................................................................5
3. Namjena...............................................................................................................................................5
4. Objašnjenje sustava ............................................................................................................................5
4.1 Energetsko smanjenje .........................................................................................................................5
4.2 Dijagnoza.............................................................................................................................................5
5. Zahtjevi za mjesto postavljanja............................................................................................................5
5.1 Mjesta postavljanja ..............................................................................................................................5
5.2 Električni priključci ...............................................................................................................................5
6. Instalacija .............................................................................................................................................6
6.1 Priključak za vodu................................................................................................................................6
6.2 CO2-priključak .....................................................................................................................................6
6.3 Priključak prije i poslije miješanja ........................................................................................................6
6.4 Priključak mineralne vode i negazirane vode ......................................................................................6
6.5 Opskrba naponom kod slavina za točenje...........................................................................................6
6.6 Priključak za reguliranje negazirane vode ...........................................................................................6
7. Puštanje u pogon i stavljanje izvan pogona ........................................................................................7
7.1 Puštanje u pogon.................................................................................................................................7
7.2 Uključivanje uređaja.............................................................................................................................7
7.3 Funkcijski opis razine karbonatora ......................................................................................................8
7.4 Kraj operacije (kraj vremena posluživanja)..........................................................................................8
7.5 Dnevna inspekcija................................................................................................................................8
7.6 Stavljanje izvan pogona (npr. vrijeme dopusta, sezonski rad) ............................................................8
7.7 Uklanjanje otpada i zaštita okoliša ......................................................................................................8
8. Upute za osnovno čišćenje i dezinfekciju ............................................................................................8
8.1 Uputa za osnovno čišćenje..................................................................................................................8
8.2 Uputa za čišćenje i dezinfekciju prije puštanja u pogon ......................................................................9
9. Tehnički podaci..................................................................................................................................12
10. Slikovni prikaz....................................................................................................................................13
10.1 Priključci na uređaju...........................................................................................................................14
11. Kvarovi i njihovo uklanjanje ...............................................................................................................15
12. Poruke dijagnoza ...............................................................................................................................16
13. Dijagrami toka i strujne šeme ............................................................................................................17
13.1 Dijagram toka 142387170 Energize 2 ...............................................................................................17
13.2 Dijagram toka 142387157 Energize 3 ...............................................................................................17
13.3 Dijagram toka 142387164 Energize 4 ...............................................................................................18
13.4 Dijagram toka 142387167 Energize 5 Jednostavna cirkulacija sode................................................18
13.5 Dijagram toka 142387169 Energize 5 Dvostruka cirkulacija sode ....................................................19
13.6 Strujna šema 141660171...................................................................................................................19
14.0 Exploded Views / Eksplozivni crteži ..................................................................................................39

CEnergize proizvodna serija
4
1. Uvod
Naš najveći cilj je proizvodnja kvalitetnog proizvoda. Uređaji su proizvedeni na visokom
higijenskom standardu i potpuno u skladu sa odgovarajućim propisima. Kao dokaz, svaki uređaj
dobija jedan poseban Cornelius higijenski pečat. Taj pečat se nalazi pored označne pločice. Ako
naiđete na problem za čije rješenje Vam ne pomažu ove upute, molimo pišite nam ili nas
nazovite. Pomoći ćemo Vam rado. Ako nam budete pisali, navedite model i serijski broj
uređaja.
Naša adresa:
IMI Cornelius Deutschland GmbH
Carl-Leverkus-Straße 15
40764 Langenfeld
Tel.: [phone] / 793-0
Faks: +49 (0)2173 / 77438
2. Sigurnosni propisi
2.1 Opći sigurnosni propisi
Ovaj uređaj je dizajniran i izgrađen u skladu s najnovijom tehnologijom. Ako Vaš uređaj koristite i održavate
primjereno uputama za uporabu, on je pogonski siguran. Molimo pridržavajte se sljedećih mjera predostrožnosti kako
biste izbjegli opasnosti i štete:
Uređaj se može koristiti samo u besprijekornom stanju. Sve promjene koje eventualno mogu utjecati na
sigurnost uređaja, strogo su zabranjene. Ako želite nešto više saznati o "sigurnosti", obratite se servisnoj
ispostavi.
Ne smiju biti uklonjeni, izmijenjeni ili stavljeni izvan pogona sigurnosni uređaji (npr. sigurnosni ventili, oprema
za zaštitu od preopterećenja itd.). (Opasnost od ozljede ili gubitka života!)
Osigurajte da samo ovlaštene osobe rade na uređaju i da su operatori osposobljeni. Pazite da neovlaštene osobe
ne promijene postavke na uređaju ili zahvataju uređaj.
Dužni ste provjeriti uređaj najmanje jednom dnevno u pogledu očitih oštećenja i nedostataka. Promjene koje
eventualno utječu na sigurnost i funkcije, treba odmah prijaviti najbližem servisnom centru.
Obratite pažnju da se mogu koristiti samo CORNELIUS originalni rezervni dijelovi i pribor koji smo testirali i
odobrili.
Zamjenu električnih originalnih dijelova mora izvoditi ovlaštena osoba u skladu s BGVA3 i VDE 0701/702.
Za štete nastale iz uporabe neoriginalnih dijelova ili pribora ili zbog nepravilnog rukovanja, isključena je svaka
odgovornost tvrtke IMI Cornelius Deutschland GmbH.
Ovaj uređaj nije namijenjen za uporabu od strane osoba (uključujući djecu) sa smanjenim fizičkim, osjetilnim ili
mentalnim sposobnostima ili nedostatkom iskustva i/ili znanja, osim ako su pod nadzorom osobe zadužene za
njihovu sigurnost ili su od nje dobile uputstva kako treba koristiti aparat. Djecu treba nadzirati kako bi se uvjerili
da se ne igraju s uređajem.
2.2 Sigurnosne upute struja
Strujni udar može biti smrtonosan ili može izazvati ozbiljne ozljede! Strogo se zabranjuje, dakle, nedopuštena operacija
u elektroenergetskom sustavu. Voda i struja stvaraju smrtonosnu mješavinu!
Općenito se preporučuje osigurati rad uređaja sa zaštitnom sklopkom za kvar (FI).
Prije čišćenja u blizini uređaja ili na samom uređaju, izvucite uvijek mrežni utikač. Uređaj je isporučen s lijevanim
utikačem sa zaštitnim kontaktom i smije biti spojen samo na uzemljenu utičnicu sa zaštitnim kontaktom.
Ako nema odgovarajuće utičnice sa zaštitnim kontaktom, tada mora biti izvršeno priključivanje samo od ovlaštenog
osoblja, pri čemu se treba pridržavati propisa koji važe za mjesto ugradnje.

CEnergize proizvodna serija
5
2.3 Sigurnosne upute CO2
Postavite CO2-bocu okomito na radnom mjestu i osigurajte je od prevrtanja.
Zaštitite plinsku bocu od topline (npr. kod sunčevog zračenja). Minimalna udaljenost 0,5 m od grijača (TRSK).
Koristiti samo za CO2 koji je odobren za živežne namirnice.
CO2 koji istječe, teži je od zraka i može pri većim količinama i u zatvorenim prostorima dovesti do opasnosti
od gušenja. Osigurajte dostatnu ventilaciju prostorija i/ili odgovarajuću plinsku alarmnu napravu.
Imajte na umu da se dijelovi uređaja nalaze pod radnim tlakom.
Nemojte ukloniti ili demontirati dijelove, koji se nalaze pod radnim tlakom.
Imajte na umu ASI6.80/6.82 od SU (strukovno udruženje za živežne namirnice i restorane)
Morate imati upute za rukovanje i zamjenu spremnika za plin.
3. Namjena
Energize SC-hladnjak je predviđen za hlađenje bezalkoholnih pića i njihovih sirovina. Kao medij pogodan za isporuku
koristi se CO2, koji je podoban za živežne namirnice. Zabranjeno je hlađenje ostalih pića ili tvari.
Ulazna temperatura vode ne smije prelaziti 24°C za Energize 2 i 32°C (Energize 3 do 5), jer inače može doći do
nedopušteno povišenih pritisaka u rashladnom ciklusu.
Razmjena energije iz hladnjaka ka tekućini proizvoda, koja se nalazi u zavojnicama za hlađenje, vrši se kroz vodu bez
dodatka aditiva. Drugi mediji kao prenosioci nisu dopušteni.
4. Objašnjenje sustava
4.1 Energetsko smanjenje
Dugoročno hlađenje tekućina zahtijeva djelomice značajne količine energije odnosno električne energije. Da bi se ova
potreba za energijom održavala po mogućnosti neznatnom i na taj način zaštitio okoliš i smanjili troškovi, razlikuje
Energize-SC hladnjak između isporuke pića i faze mirovanja. U vrijeme sa manjim točenjem pića, na primjer preko
noći, radi Energize na način stand-by. Sve mehaničke funkcije svode se na minimum, t.j. potreban kapacitet hlađenja je
minimalan i garantira samo održavanje zahtijevane minimalno potrebne temperature (cirkulaciju i kontrolu temperature
pitona i vodene kupke). Energize prepoznaje trenutak povlačenja pića i prebacuje na maksimalnu snagu, kako bi
odvrnuo potrebnu količinu leda i tako pružio dovoljnu snagu hlađenja za povlačenje pića. Nakon završetka uklanjanja
pića, Energize automatski prebacuje natrag u stanje stand-by, čim je spremnik iznova dovoljno ohlađen. Najveća ušteda
energije postiže se u kombinaciji Energize s Energize tower. Instaliranjem Energize tower premješta se hlađenje
sirovine (sirup) iz hladnjaka u tower. To znači da potrebni spremnik za sirup može biti izravno priključen na
izmjenjivačtopline. Gubici energije su time smanjeni u pitonu.
4.2 Dijagnoza
Energize ima on-board dijagnostički sustav. Prikupljeni podaci se mogu direktno iščitati na glavnom kontroleru ili
preko GPRS modema. Razgovarajte sa Vašom servisnom službom o ovoj temi.
5. Zahtjevi za mjesto postavljanja
5.1 Mjesta postavljanja
Pridržavajte se važećih nacionalnih propisa za mjesta ugradnje i električne priključke.
Ventilacija mjesta za ugradnju mora ispuniti ogrjevni učinak uređaja. Nedovoljna ventilacija uređaja dovodi do
pregrijavanja i uništavanja uređaja. Pazite da ventilacijski otvori nisu pokriveni. Maksimalna temperatura okoline je
32°C za Energize 2 i 40°C za Energize 3 do 5.
5.2 Električni priključci
Potrebna je uzemljena utičnica sa zaštitnim kontaktom s osiguračem od maks. 16 ampera. Mrežni napon mora ležati
unutar sljedećih tolerancija: 230V ~ +/- 10% / 50 Hz (207 - 253 V ~ ).

CEnergize proizvodna serija
6
6. Instalacija
Uređaj mora biti instaliran od strane obučenih servisera. Molimo provjerite je li utičnica za rashlađivačuvijek dostupna.
Ako je priključni vod uređaja oštećen, mora ga zamijeniti proizvođačili slično kvalificirana osoba, kako bi se smanjili
rizici.
6.1 Priključak za vodu
Priključak samo za pitku vodu!
Priključite uređaj na dovod s najmanje 10 mm unutarnjeg promjera. Preporučamo korištenje filtara za vodu i regulatora
tlaka za ulaz vode. Obratite pozornost na upute proizvođača filtara. Tlak protoka vode mora iznositi najmanje 0,2 MPa
(2 bara) - (montirati kontrolni manometar na regulatoru tlaka vode).
6.2 CO2-priključak
Potreban Vam je najmanje jedan odgovarajući 2-struki reduktor tlaka s 0,7 MPa (7 bara). Priključite reduktor na CO2-
priključak kroz oplašteni vod s najmanje 4 mm (preporučuje se) unutarnjeg promjera. Postavite CO2-tlak na 0,45-0,6
MPa (4,5-6 bara).
Uređaj ima CO2-tlačnu sklopku, koja na CO2-tlaku ispod 0,45 MPa (4,5 bara) isključuje opskrbu naponom kod slavine.
Drugi priključak CO2-opskrbe koristite za prijenos sirovina iz spremnika. Ako se koriste light sirovine, tada mora biti
priključen odgovarajući srednji reduktor tlaka 0,15 - 0,2 MPa odn. 1,5 - 2,0 bara.
6.3 Priključak prije i poslije miješanja
6.3.1 Priključak prije i poslije miješanja na Energize hladnjaku
U osnovnoj verziji (bez Energize tower), povezuju se spremnici sa sirovinom putem cijevi ID 8,0 mm (prije miješanja)
ili ID 8,0 mm ili 10 mm (poslije miješanja) izravno s priključcima za sirup na hladnjaku (vidi 9.1).
6.3.2 Priključak prije i poslije miješanja Energize tower
Sa priključenim Energize tower povezuju se spremnici sa sirovinom putem cijevi ID 8,0 mm (prije miješanja) ili ID 8,0
mm ili 10 mm (poslije miješanja) izravno s priključcima na tower (vidi 13.1).
6.4 Priključak mineralne vode i negazirane vode
Priključak mineralne vode slijedi na prednjem i povratnom toku cirkulacije mineralne vode na Energize-u. Unutarnji
promjer cijevi treba biti 13 mm.
Priključak pitke vode slijedi na izlazu pitke vode na Energize-u. Tlak protoka pitke vode je postavljen na 3,2 bara i
može se lokalno po potrebi prilagoditi odgovarajućim zahtjevima regulatora tlaka u Energize-u.
6.5 Opskrba naponom kod slavine za točenje
Energize posjeduje transformator sa 24 volta za opskrbu naponom električnih slavina za točenje u dodatku za točenje.
Za opskrbu naponom, slavine za točenje će biti priključene na priključnu letvicu na pregradnom zidu u Energize-u u
skladu s važećom strujnom šemom (vidi šemu 13.2).
Ako nema dovoljno CO2-tlaka u spremniku karbonatora, opskrba naponom kod slavina za točenje će biti isključena.
Osim toga, žuta svjetlosna dioda (LED) pokazuje optički niski tlak na upravljačkoj jedinici (<4 bara).
Prazno točenje iz spremnika karbonatora će biti spriječeno pravovremenim isključivanjem opskrbe naponom kod
slavina za točenje. Opskrba naponom će se automatski ponovno uključiti, nakon što je spremnik karbonatora ponovno
napunjen.
Pozor! Kratak spoj u opskrbi naponom dovodi do isključenja transformatora ili oštećenja Energize regulatora.
6.6 Priključak za reguliranje negazirane vode
Za negaziranu vodu mora se postaviti spojni kabel 1x 0,75 mm² po slavini za negaziranu vodu od karbonatora za
cirkulaciju hladnjaka do slavine za negaziranu vodu. Putem ovog kabela će biti upravljano upravljačkom elektronikom.
Dodatno uz ovaj kabel mora se postaviti još jedan kabel od slavine za negaziranu vodu do upravljača, da bi se zatvorio
strujni krug.

CEnergize proizvodna serija
7
Alternativno može kod nekih uređaja navođenje uslijediti putem tlačne sklopke (samo kod odgovarajućih modela).
Strujni tlak negazirane vode trebao bi tada biti 3,2 bara, a uklopna vrijednost na tlačnoj sklopki najmanje
4,2 bara. Ako su potrebni drugi strujni tlakovi, treba prilagoditi tlačnu sklopku u skladu s tim. Saznajte više o priključku
u odgovarajućoj strujnoj šemi.
7. Puštanje u pogon i stavljanje izvan pogona
7.1 Puštanje u pogon
Prije početka svake operacije obratite pozornost na pravne propise za čišćenje.
Očistite prije svakog priključivanja spojke na spremnicima za pića i sirovine.
Utaknite spojku na spremnike za pića i sirovine.
Imajte na umu boju kodiranja za priključke za CO2 (siva) i za piće odn. sirovinu (crna).
Provjerite CO2-tlak na reduktoru tlaka.
Otvorite zaporni ventil na CO2-boci i zaporni ventil na reduktoru tlaka.
On bi trebao ležati unutar sljedećih smjernica:
Sirovine: 3,5 - 4,5 bara
CO2 – tlak karbonizacije: 5,2 - 6,2 bara
Light sirovina: 1,5 - 2,0 bara
Mineralna voda: 4,0 - 4,5 bara
Namještanje CO2-tlaka odvija se okretanjem vijka za podešavanje na reduktoru tlaka.
• Tlak smanjiti suprotno smjeru kazaljke na satu
• Tlak povećati u smjeru kazaljke na satu
Provjerite zatim nepropusnost CO2-cijevi zatvaranjem ventila na boci.
Naznačeni prikaz na reduktoru tlaka ne smije spasti, inače pozovite odmah servisera!
Nemojte zatim zaboraviti opet otvoriti ventil na CO2-boci.
Otvorite dovod vode i provjerite strujni tlak u dovodu vode (preporučen: 2,0 - 3,0 bara). Namještanje se vrši vijkom za
podešavanje na regulatoru tlaka na ulasku vode (ne nalazi se u opsegu isporuke). Pobrinite se da je tlak vode uvijek niži
od CO2-ulaznog tlaka, jer inače ne može biti zajamčena cjelokupna karbonizacija.
Provjerite nepropusnost cijevi za pića i sirovine. To je moguće samo optički.
Ako tekućina curi, pozovite servisera.
7.2 Uključivanje uređaja
Spremnik za vodu mora biti popunjen vodom iz vodovoda do prelijevanja. Kapacitet se može naći u tehničkim
podacima.
Umetnite utikačhladnjaka u uzemljenu utičnicu s zaštitnim kontaktom. Uređaji za upravljanje banke leda startuju
automatski (nakon 3 minute kašnjenja), kada se uređaj napuni vodom, i isključuju automatski kompresor nakon
postizanja predviđene veličine banke leda.
Upravljanje ovim uređajima sadrži u pogonu banke leda najkraće vrijeme rada i stanku za rashladnu cirkulaciju. Nakon
uključivanja rashladne cirkulacije, vrijeme rada iznosi najmanje 5 minuta, čak i ako prethodno slijedi signal za
isključivanje. Nakon isključivanja rashladne cirkulacije, stanka iznosi najmanje 3 minute, čak i ako prethodno slijedi
signal za uključivanje. Stanka od 3 minute važi i za puštanje u pogon ili nakon nestanka struje. Ovi uređaji imaju
osjetnik za banku leda s tri elektrode.
Crpka karbonatora se automatski uključuje prilikom dostatnog zastojnog tlaka i puni spremnik karbonatora. Crpka
karbonatora se isključuje, kada je maksimum elektroda postignut u karbonatoru, ali najkasnije poslije 20 minuta. Duža
dospijeća ukazuju na curenje ili isuviše veliko povlačenje. Ponovno pokretanje crpke je tada moguće jedino kroz mrežni
reset (kratkim povlačenjem (oko 10 sekundi) mrežnog utikača).
Pozor! Kod Energize 4 (odn. Energize 5) slijedi aktivacija druge crpke karbonatora tek kad se spremnik karbonatora
napuni do maksimuma elektrode. Prozračite spremnik karbonatora povlačenjem sigurnosnog ventila oko 2 do 4
sekunde. Optočna crpka kod Energize-a mora biti preključena sklopkom na Energize regulatoru. Kod nedovoljnog tlaka
na ulazu vode, optočna crpka radi i dalje i može se preključivati sklopkom za UKLJUČIVANJE - ISKLJUČIVANJE.
Pozor! Optočna crpka ne smije raditi na suho, jer to može dovesti do prestanka rada stroja.

CEnergize proizvodna serija
8
7.3 Funkcijski opis razine karbonatora
Ako je za vrijeme pogona razina u spremniku karbonatora tako daleko ispod minimalne razine, da ne postiže praznu
elektrodu, električne slavine za točenje na sastavku za točenje automatski se isključuju ili su povezane s drugom
crpkom karbonatora kod Energize 4 (odn. Energize 5). Time se sprječava ulazak CO2 u cirkulaciju mineralne vode, što
dovodi do problema u izdavanju pića.
Električne slavine za točenje će biti tek iznova aktivirane odn. druga crpka karbonatora isključena, kada spremnik
karbonatora ponovno bude ispunjen do maksimalnog stanja elektroda i tako bude osigurana opskrba mineralnom
vodom.
Pozor! Ova funkcija je aktivna samo ako se koristi prethodno montirani transformator za opskrbu naponom za ventile
za točenje u sastavku za točenje, kao što je prikazano u strujnoj šemi.
7.4 Kraj operacije (kraj vremena posluživanja)
Nakon svakog završetka operacije nužno je zatvoriti CO2-bocu i vodovod!
Provjerite da li su cijevi ponovno otvorene prije puštanja u pogon.
7.5 Dnevna inspekcija
Provjerite da li su otvorene cijevi za CO2 i vodu.
Provjerite nepropusnost cijevi za pića i sirovine i spremnik za sirovine. Ako tekućina curi, pozovite servisera.
Provjerite nepropusnost CO2-cijevi zatvaranjem ventila kod CO2-boce. Naznačeni prikaz na reduktoru tlaka
ne smije spasti, inače pozovite odmah servisera! Nemojte zatim zaboraviti opet otvoriti ventil kod CO2-boce.
7.6 Stavljanje izvan pogona (npr. vrijeme dopusta, sezonski rad)
Prilikom dužih perioda mirovanja treba izvesti sljedeće radove:
Priključite CO2-bocu, CO2-zapornu slavinu na reduktor tlaka i vodovod.
Izvucite mrežni utikačiz utičnice s zaštitnim kontaktom.
Odvojite spojke od spremnika za pića.
Predajte uređaj kao i piton za pražnjenje i čišćenje.
To smije vršiti samo stručno osposobljeno osoblje.
7.7 Uklanjanje otpada i zaštita okoliša
Dugi niz godina rade dizajneri u IMI Corneliusu zajedno s klijentima na proizvodnji uređaja, koji ne sadrži opasne
materijale i tako su izrađeni, da se prijeko 95% materijala lako može odvojiti i reciklirati.
Svi uređaji IMI Corneliusa ispunjavaju direktive EZ-e 2002/95EZ, 2002/96/EZ i zahtjeve Zakona o električnoj i
elektroničkoj opremi (ElektroZ) od ožujka 2005.
Molimo uklonite ovaj uređaj prijeko tvrtke za recikliranje u Vašem području.
Pozor! Nemojte ga baciti u kontejner za javno prikupljanje osobnih uređaja.
Ako je potrebno, predajte Vaš uređaj besplatno Vašem dobavljaču ili svim servisnim stanicama IMI Corneliusa u
Langenfeldu.
8. Upute za osnovno čišćenje i dezinfekciju
8.1 Uputa za osnovno čišćenje
Obratite pozornost na važeće nacionalne propise za čišćenje točionica na mjestu ugradnje.
Prije svakog priključivanja i izmjene vrste pića treba očistiti spojnice i ventile za točenje.
Dijelove koji dolaze u dodir sa zrakom i pićem treba čistili dnevno, npr. oticanja kod slavina za točenje.
Slijedite upute proizvođača sredstava za čišćenje. Prilikom upotrebe tekućina za čišćenje postoji opasnost od ozljeda
kiselinom. Prilikom čišćenja nosite uvijek zaštitne naočale i prikladnu odjeću.
Ovisno o stupnju nečistoće mjesta ugradnje, lamele kondenzatora moraju biti redovito čišćene (oko svaka tri mjeseca).
To je najbolje raditi četkom i usisavačem.

CEnergize proizvodna serija
9
Ispunjenost vodenog spremnika mora se redovito kontrolirati i zamijeniti barem jednom godišnje. Naziruće stvaranje
algine sluzi može se smanjiti dodavanjem sredstava za dezinfekciju (broj narudžbe 14-9670-000). 150 ml
dezinfekcijskog sredstva je dovoljno za 30 litara vode.
Čišćenje uređaja smije obavljati samo stručno osposobljeno osoblje u skladu sa sljedećim preporukama:
Za čišćenje od stručno osposobljenog osoblja CO2-cijevi Pića-cijevi Sirovina-cijevi Mineralna voda-cijevi
Prije prvog puštanja u pogon X X X
Prije svake izmjene vrste pića X X
Prije i poslije obustave duže od 1 tjedna X X
Svaka 2 tjedna X
Svaka 3 mjeseca X X
Svakih 12 mjeseci X
8.2 Uputa za čišćenje i dezinfekciju prije puštanja u pogon
Da bi se osigurala higijenska kvaliteta sustava, moraju se proizvodne cijevi i vodovodi čistiti i dezinficirati prije
puštanja u pogon te u redovitim intervalima (vidi DIN 6650-6). Ova uputa se odnosi na postrojenja poslije miješanja. Za
točionice prije miješanja molimo izvedite samo dijelove na stranama o sirovinama.
Pozor ! :
Sredstva za čišćenje su agresivna i mogu izazvati ozljede kiselinom!
Prilikom čišćenja treba raditi s odgovarajućom zaštitnom odjećom
(rukavice, zaštitne naočale). Obratite posebnu pozornost na slavine
za točenje prilikom ispiranja sredstva za čišćenje. Postrojenje treba
osigurati sa znakom upozorenja prilikom čišćenja/dezinfekcije, da
se ne bi koristilo!
Obratite pozornost na dostatnu osobnu higijenu prilikom čišćenja. Postrojenje mora biti čišćeno na svim
spojnicama od mrežne vode/ kutnog ventila.

CEnergize proizvodna serija
10
Prilikom mirovanja postrojenja više od 10 dana, mora se ponoviti čišćenje i dezinfekcija prije sljedećeg puštanja u
pogon.
Ako je nakon uspješne dezinfekcije postrojenja potrebno otvoriti priključke na vodovodu / vodenoj cirkulaciji (npr.
instalacija novog vodenog filtara), moraju se ovi spojevi prije ponovnog priključenja poprskati odgovarajućim
dezinfekcijskim sprejom.
8.2.1 Nanošenje sredstva za čišćenje na strani sirovine (npr. P3 Ansep CIP od Ecolab)
Isperite cijevi koje su ispunjene sirupom / sirovinom u početku s vodom prijeko slavina za točenje. Ovdje Vas,
na primjer, vanjski dispenzer vode može potpomoći, kako bi se više sirupa na istoj razini istodobno ispiralo.
Slavinu za točenje treba koristiti samo na strani sirupa (ručno).
Pozor! Crpke sirupa na plinski pogon ne smiju biti preopterećene ulaznim tlakom na strani sirovine!
Zatim spojite dispenzer vode sa CO2-plinom i iznesite vodu iz cijevi za sirup pomoću plinskog tlaka. Zatim
isključite dovod plina i učinite sustav kroz slavine za točenje bez tlaka.
Čišćenje spremnika početi sredstvima za čišćenje. Koncentracija: prema podacima proizvođača (npr. kod P3 =
50 ml na 1 litru vode = 5% rastvora P3). Kako bi se osiguralo dobro miješanje, preporučljivo je da ispunite
rezervoar najprije koncentratom a potom vodom.
Priključiti cijevi za sirup na spremnike za čišćenje i cijevi napuniti u potpunosti kroz slavine, dok na svim
slavinama vidljivo ne izlazi sredstvo za čišćenje.
Napomena -> Vodeni filtar :
U postrojenjima s vodenim filtarom treba ukloniti filtarski uložak prije čišćenja + dezinfekcije i zamijeniti ga s utikačem
za punjenje. Nikada nemojte koristiti prazan filtarski uložak za ispiranje sredstva za čišćenje, jer time se ne jamči da je
stalna i jedinstvena koncentracija sredstva za čišćenje uvedena u postrojenje. Osim toga, postoji rizik od oštećenja
komponenti postrojenja od koncentrata.
Napomena -> Cijevi za negaziranu vodu
Kod postojećeg upravljača negazirane vode treba osigurati, da je cijev negazirane vode također ispunjena sredstvom za
čišćenje. Kod cijevi negazirane vode koja se ne koristi, molimo montirajte dodatno na priključku izlaza negazirane vode
(priključna ploča je prikazana na uređaju) zapornu slavinu, te čistite i ispirajte ručno ovu cijev. Kod ugradnih dijelova
negazirane vode koji nisu u uporabi, preporučljivo je, da bi se izbjegli mrtvi svitci, iste isključiti što je bliže cirkulaciji
vode.
Napomena -> Električne POM-slavine, koje se ne mogu ručno otvoriti
Slavine se moraju električki koristiti. Valja napomenuti da se, ovisno o vrsti postrojenja, električne POM-slavine event.
isključuju nakon dostizanja prazne elektrode u spremniku karbonatora. Ovde moraju biti izvučena sva 4 kontakta iz
utikača razinske elektrode i premošćena pomoću kabelskog mosta, kako bi se opskrba sa 24V održala ka POM-slavinama.
Napomena -> CO2-tlačna sklopka ili vodena tlačna sklopka u sustavu
Ovisno o vrsti postrojenja, nalazi se CO2-tlačna sklopka ili vodena tlačna sklopka u sustavu, koja u slučaju nestašica
plina prekida opskrbu naponom sa 24V ka POM slavinama odn. u slučaju nedostatka vode isključuje crpku karbonatora.
Ipak za dalji rad sustava, event. postojeća tlačna sklopka mora biti po potrebi kratko spojena.
Napomena -> POM-slavinski blokovi
Preporučuje se, slavinske priključne blokove odvojeno čistiti i dezinficirati
Konkretno, ovdje moraju biti spomenuti Lancer priključni blokovi s zapornim ventilom, jer se u pukotinama zaporne
slavine mogu javiti mikrobi, koji se sa standardnom dezinfekcijom ne mogu dovoljno očistiti.