Dal Zotto CLASSICA 3,5 Parts list manual

CUCINA A LEGNA / WOOD COOKER / HAUSHALTHERD / CUISINIERE A BOIS
CLASSICA 3,5 – CLASSICA 4,5
Testata secondo / Tested according to / Geprüft nach / Certifiée selon EN 12815
IT – PER EVITARE DANNI ALL’APPARECCHIO, RISPETTARE IL CARICO ORARIO DI COMBUSTIBILE INDICATO NEL PRESENTE LIBRETTO.
EN – TO AVOID DAMAGES, PLEASE ONLY USE THE MAXIMUM FUEL LOAD FOR THE INITIAL START-UP ACCORDING TO USER'S
INSTRUCTIONS. ALLOW THE STOVE TO COOL DOWN AND REPEAT THE PROCEDURE.
DE – UM SCHÄDEN ZU VERMEIDEN, HEIZEN SIE IHREN OFEN BEI DER INBETRIEBNAHME HÖCHSTENS MIT DER BRENNSTOFFMENGE
IT. BEDIENUNGSANLEITUNG AN. DANACH AUSKÜHLEN LASSEN UND VORGANG WIEDERHOLEN.
FR – POUR EVITER DES DOMMAGES FAITES ATTENTION DE NE BRULER QUE LA QUANTITE DE BOIS COMME INDIQUEE DANS LA
NOTICE D'UTILISATION. LAISSEZ REFROIDIR PUIS RECOMMENCES.
NORME DI SICUREZZA SUGLI APPARECCHI
Secondo le norme di sicurezza sugli apparecchi l’acquirente e l’esercente sono obbligati ad informarsi sul corretto
funzionamento in base alle istruzioni per l’uso.
SAFETY PRESCRIPTIONS ON EQUIPMENT
According to the safety prescriptions on equipment, the purchaser and the operator are obliged to get informed about
the correct operation according to the instructions for use.
GERÄTE-SICHERHEITSVORSCHRIFTEN
Laut der Geräte-Sicherheitsvorschriften sind Käufer und Betreiber verpflichtet, sich über
den funktionsgerechten Betrieb auf Grundlage der Gebrauchanweisung zu informieren.
NORMES DE SECURITE CONCERNANT NOS APPAREILS
Conformément aux normes de sécurité en matière d’appareils, l’acheteur et le commerçant se doivent d’être informés
sur le fonctionnement correct conformément aux instructions concernant l’utilisation
!
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA MANUTENZIONE -IT
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE - EN
ANWEISUNGEN FÜR DIE AUFSTELLUNG, DEN GEBRAUCH UND DIE WARTUNG – DE
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION, L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN - FR

CLASSICA 350 – 450
2 1590001 – IT – EN – DE –FR
DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ DEL COSTRUTTORE
Oggetto: assenza di amianto e cadmio
Si dichiara che tutti i nostri apparecchi vengono assemblati con materiali che non presentano parti di amianto o suoi
derivati e che nel materiale d’apporto utilizzato per le saldature non è presente/utilizzato in nessuna forma il cadmio,
come previsto dalla norma di riferimento.
Oggetto: Regolamento CE n. 1935/2004
Si dichiara che in tutti gli apparecchi da noi prodotti, i materiali destinati a venire a contatto con i cibi sono adatti
all’uso alimentari, in conformità al Regolamento CE in oggetto.
DECLARATION OF CONFORMITY OF THE MANUFACTURER
Object: Absence of asbestos and cadmium
We declare that the materials used for the assembly of all our appliances are without asbestos parts or asbestos
derivates and that in the material used for welding, cadmium is not present, as prescribed in relevant norm.
Object: CE n. 1935/2004 regulation.
We declare that in all products we produce, the materials which will get in touch with food are suitable for alimentary
use, according to the a.m. CE regulation.
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DES HERSTELLERS
Betreff: Fehlen von Asbest und Kadmium
Wir bestätigen, dass die verwendeten Materialen oder Teilen für die Herstellung der DAL ZOTTO Geräte ohne Asbest
und Derivat sind und auch das Lot für das Schweißen immer ohne Kadmium ist.
Betreff: Ordnung CE n. 1935/2004. Wir erklären in alleiniger Verantwortung, dass die Materialien der Teile, die für
den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind, für die Nahrungsbenutzung geeignet sind und der Richtlinien CE n.
1935/2004 erfüllen.
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ DU FABRICANT
Objet: absence d'amiante et de cadmium
Nous déclarons que tous nos produits sont assemblés avec des matériaux qui ne présentent pas de parties en
amiante ou ses dérivés et que le matériel d'apport utilisé pour les soudures ne présente/utilise pas de cadmium, sous
aucune forme, comme prévu par la norme de référence.
Objet: Règlement CE n. 1935/2004. Nous déclarons que dans tous nos appareils, les matériaux destinés à entrer en
contact avec les aliments sont aptes à l'usage alimentaire, conformément au Règlement CE en question

CLASSICA 350 – 450
1590001 – IT – EN – DE –FR 3
INDICE IT
1. DATI TECNICI .................................................................................................................................................................... 5
2. DESCRIZIONE TECNICA ................................................................................................................................................... 6
3. NORME PER L’INSTALLAZIONE ....................................................................................................................................... 6
4. SICUREZZA ANTINCENDIO .............................................................................................................................................. 6
4.1. PRONTO INTERVENTO ............................................................................................................................ 7
5. CANNA FUMARIA .............................................................................................................................................................. 8
5.1. POSIZIONE DEL COMIGNOLO ................................................................................................................. 8
6. COLLEGAMENTO AL CAMINO ........................................................................................................................................ 10
7. AFFLUSSO D’ARIA NEL LUOGO D’INSTALLAZIONE DURANTE LA COMBUSTIONE ...................................................... 10
8. COMBUSTIBILI AMMESSI / NON AMMESSI .................................................................................................................... 10
9. ACCENSIONE .................................................................................................................................................................. 11
10. FUNZIONAMENTO NORMALE .................................................................................................................................... 12
11. USO DEL FORNO ........................................................................................................................................................ 12
12. FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONE .................................................................................................... 12
13. MANUTENZIONE E CURA ........................................................................................................................................... 13
13.1. PULIZIA CANNA FUMARIA .................................................................................................................. 13
13.2. PULIZIA VETRO................................................................................................................................... 13
13.3. PULIZIA CASSETTO CENERE ............................................................................................................ 13
13.4. LE MAIOLICHE .................................................................................................................................... 14
14. FERMO ESTIVO .......................................................................................................................................................... 14
15. COLLEGAMENTO ALLA CANNA FUMARIA DI UN CAMINETTO O FOCOLARE APERTO ............................................ 14
16. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHE HANDLÄUFE / BARRES LATERALES .......................... 45
17. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE – FICHE TECHNIQUE .................. 46
INDEX EN
1. TECHNICAL DATA ........................................................................................................................................................... 15
2. TECHNICAL DESCRIPTION ............................................................................................................................................. 16
3. RULES FOR INSTALLATION ........................................................................................................................................... 16
4. FIRE SAFETY .................................................................................................................................................................. 16
4.1. FIRST-AID MEASURES ........................................................................................................................... 17
5. FLUE ............................................................................................................................................................................... 17
5.1. CHIMNEY CAP POSITION ....................................................................................................................... 18
6. CONNECTION TO THE CHIMNEY ................................................................................................................................... 20
7. AIR ENTRANCE INTO THE INSTALLATION PLACE DURING COMBUSTION .................................................................. 20
8. ADMITTED/NOT ADMITTED FUEL ................................................................................................................................... 20
9. LIGHTING ........................................................................................................................................................................ 21
10. NORMAL OPERATION ................................................................................................................................................ 22
11. USE OF THE OVEN ..................................................................................................................................................... 22
12. OPERATION IN TRANSITION PERIODS ...................................................................................................................... 22
13. MAINTENANCE AND CARE ......................................................................................................................................... 22
13.1. CLEANING OF THE FLUE ................................................................................................................... 23
13.2. CLEANING OF THE GLASS ................................................................................................................. 23
13.3. CLEANING OF THE ASH DRAWER ..................................................................................................... 23
13.4. MAJOLICAS ......................................................................................................................................... 23
14. SUMMER STOP ........................................................................................................................................................... 24
15. CONNECTING A CHIMNEY OR OPEN FURNACE TO THE FLUE ................................................................................ 24
16. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHE HANDLÄUFE / BARRES LATERALES .......................... 45
17. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE – FICHE TECHNIQUE .................. 46

CLASSICA 350 – 450
4 1590001 – IT – EN – DE –FR
INHALTSVERZEICHNIS DE
1. TECHNISCHE ANGABEN ................................................................................................................................................ 25
2. TECHNISCHE BESCHREIBUNG ...................................................................................................................................... 26
3. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN ................................................................................................................................... 26
4. BRANDSCHUTZ .............................................................................................................................................................. 26
4.1. NOTFALLEINGRIFF ................................................................................................................................. 27
5. SCHORNSTEIN ............................................................................................................................................................... 27
5.1. SCHORNSTEIN ....................................................................................................................................... 28
6. KAMINANSCHLUSS......................................................................................................................................................... 30
7. LUFTZUSTROM IN DEN AUFSTELLRAUM BEI DER VERBRENNUNG ............................................................................ 30
8. ZULÄSSIGE / UNZULÄSSIGE BRENNSTOFFE ................................................................................................................ 30
9. ANZÜNDEN ..................................................................................................................................................................... 31
10. NORMALBETRIEB ....................................................................................................................................................... 32
11. BACKEN ...................................................................................................................................................................... 32
12. BETRIEB IN DER ÜBERGANGSZEIT ........................................................................................................................... 32
13. WARTUNG UND PFLEGE ............................................................................................................................................ 33
13.1. REINIGUNG DES SCHORNSTEINS .................................................................................................... 33
13.2. REINIGUNG DES SICHTFENSTERS ................................................................................................... 33
13.3. REINIGUNG DES ASCHEKASTENS .................................................................................................... 33
13.4. DAL ZOTTO KACHELN ........................................................................................................................ 34
14. SOMMERPAUSE ......................................................................................................................................................... 34
15. ANSCHLUSS AN DEN RAUCHABZUG EINES OFFENEN KAMINS .............................................................................. 34
16. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHE HANDLÄUFE / BARRES LATERALES .......................... 45
17. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE – FICHE TECHNIQUE .................. 46
TABLE DES MATIÈRES FR
1. DONNEES TECHNIQUES ................................................................................................................................................ 35
2. DESCRIPTION TECHNIQUE ............................................................................................................................................ 36
3. NORMES POUR L’INSTALLATION................................................................................................................................... 36
4. SECURITE ANTINCENDIE ............................................................................................................................................... 36
4.1. INTERVENTION EN CAS D’URGENCE ................................................................................................... 37
5. CONDUIT DE FUMEE ...................................................................................................................................................... 37
5.1. POSITION DU TERMINAL DE LA CHEMINEE ......................................................................................... 38
6. RACCORDEMENT A LA CHEMINEE ................................................................................................................................ 40
7. AFFLUX DE L'AIR DANS LE LIEU D'INSTALLATION PENDANT LA COMBUSTION ......................................................... 40
8. COMBUSTIBLES ADMIS/NON ADMIS ............................................................................................................................. 40
9. ALLUMAGE ...................................................................................................................................................................... 41
10. FONCTIONNEMENT STANDARD ................................................................................................................................ 42
11. UTILISATION DU FOUR............................................................................................................................................... 42
12. FONCTIONNEMENT PENDANT LES PERIODES DE TRANSITION ............................................................................. 43
13. ENTRETIEN ET SOIN .................................................................................................................................................. 43
13.1. NETTOYAGE DU TUYAU D’EVACUATION DE LA FUMEE .................................................................. 43
13.2. NETTOYAGE DE LA VITRE ................................................................................................................. 43
13.3. NETTOYAGE TIROIR DES CENDRES ................................................................................................ 43
13.4. FAIENCES DAL ZOTTO ....................................................................................................................... 44
14. SOMMERPAUSE ......................................................................................................................................................... 44
15. RACCORDEMENT AU CONDUIT DE FUMEE D’UNE CHEMINEE OU D’UN FOYER OUVERT ..................................... 44
16. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHE HANDLÄUFE / BARRES LATERALES .......................... 45
17. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE – FICHE TECHNIQUE .................. 46

CLASSICA 350 – 450
1590001 – IT 5
Definizione : Cucina a legna secondo EN 12815
1. DATI TECNICI
CLASSICA 350
CLASSICA 450
Sistema costruttivo 1 1
Potenza nominale in kW 5 6
Rendimento 76 66
Diametro tubo in mm 120 130
Quantità max di combustibile- legna in kg 1.4 1.8
Emissione di CO misurato al 13% di ossigeno 0.561 0.894
Emissione gas di scarico in g/s- legna 12.62 15.24
Temperatura gas allo scarico in °C - legna 163 194
Pressione a rendimento calorifico nominale in mmH2O legna 1.2 1.2
Dimensioni apertura focolare in mm (L x P) 150x140 190x170
Dimensioni corpo focolare / piano focolare in mm (L x H x P) 190x150x340 190x180x375
Dimensione forno in mm (L x H x P) 258x232x368 300x230x405
Tipo di griglia Griglia piana
Altezza cucina in mm 856 860
Larghezza cucina in mm 877 968
Profondità cucina (senza maniglie) in mm 568 620
Peso in kg 80 102
Distanze di sicurezza antincendio Capitolo 4
La capacità di riscaldamento delle cucine secondo EN 12815, per edifici il cui isolamento termico non corrisponde ai
requisiti del Regolamento sugli isolamenti termici, è :
CLASSICA 350 CLASSICA 450
(30 Kcal/h x m3) - tipo di costruzione favorevole: 143.m³ 172.m³
(40 Kcal/h x m3) - tipo di costruzione meno favorevole: 107.m³ 129.m³
(50 Kcal/h x m3) - tipo di costruzione sfavorevole: 86.m³ 103.m³
Con un isolamento termico adeguato alle disposizioni sulla protezione del calore il volume di riscaldamento è
maggiore.
Con un riscaldamento temporaneo, in caso di interruzioni superiori a 8h, la capacità di riscaldamento diminuisce del
25% circa.

CLASSICA 350 – 450
6 1590001 – IT
2. DESCRIZIONE TECNICA
Le cucine a legna DAL ZOTTO si addicono a cucinare sulla piastra e a riscaldare spazi abitativi per alcuni periodi, o
a sostenere un riscaldamento centralizzato insufficiente. Esse sono ideali per appartamenti di vacanza e case del fine
settimana oppure come riscaldamento ausiliario durante tutto l’anno. Come combustibili vengono utilizzati ceppi di
legna.
La cucina è costituita da lastre in lamiera d’acciaio smaltata e zincata, e fusioni di ghisa smaltata (porte, facciata e
telaio piastra).
Il focolare è rivestito internamente di singole lastre in ghisa. Al suo interno si trova una griglia piana di grosso
spessore estraibile.
Sotto la porta del focolare si trova un cassetto estraibile con
relativa porta di chiusura.
Il riscaldamento dell’ambiente avviene:
per radiazione: attraverso le superfici esterne calde della
cucina viene irraggiato calore nell’ambiente.
REGISTRO-FUMI (Figura 1 pos.A)
(Conversione dalla funzione di cucina a quella di cucina-
cottura al forno e riscaldamento).
Sulla destra del lato superiore della cucina, tra il coperchio e lo
scarico dei fumi, si trova la leva di comando del registro-fumi.
Quando si spinge la leva verso il retro della cucina, i gas di
combustione fluiscono sopra il forno direttamente verso il
tronchetto di scarico (funzione cucina – USO PIASTRA);
quando invece si tira la leva verso di sé, i gas di combustione
fluiscono tutto intorno al forno, cosicché la sua temperatura
interna aumenta in modo uniforme (funzione cucina - cottura al
forno e riscaldamento – USO FORNO ).
3. NORME PER L’INSTALLAZIONE
La cucina è assemblata e pronta per l’allacciamento e deve essere collegata mediante un raccordo all’esistente
canna fumaria della casa. Il raccordo deve essere possibilmente corto, rettilineo, orizzontale o posizionato
leggermente in salita. I collegamenti devono essere a tenuta stagna. E’ obbligatorio rispettare norme nazionali ed
europee, disposizioni locali o in materia di legislazione edilizia, nonché regolamentazioni antincendio.
Pertanto vi consigliamo di informarvi preventivamente presso il Vs. capo spazzacamino distrettuale.
Bisogna inoltre verificare il sufficiente afflusso d’aria necessario alla combustione, a tale proposito è fondamentale
prestare attenzione a finestre e porte con chiusura stagna (guarnizioni di tenuta).
Non è consentito il collegamento di più apparecchi allo stesso camino. Il diametro dell’apertura della canna fumaria
per il collegamento deve corrispondere per lo meno al diametro del tubo fumo.
L’apertura dovrebbe essere dotata di una connessione a muro per la ricezione del tubo di scarico e di un rosone.
Il foro di scarico fumi non utilizzato deve essere ricoperto con il relativo tappo.
Prima dell’installazione verificare se la portata della sottostruttura regge il peso del vostro apparecchio. In caso di
portata insufficiente è necessario adottare opportune misure (ad es. piastra per la distribuzione del peso ).
DAL ZOTTO S.p.A. non è responsabile del prodotto modificato senza autorizzazione e tanto meno per l’uso di
ricambi non originali.
I FOCOLARI NON SI DEVONO MODIFICARE!
4. SICUREZZA ANTINCENDIO
Nell’installazione della cucina devono essere osservate le seguenti misure di sicurezza:
a) Al fine di assicurare un sufficiente isolamento termico, rispettare la distanza minima di sicurezza dal retro e da
entrambi i lati da elementi costruttivi ed oggetti infiammabili e sensibili al calore (mobili, rivestimenti di legno,
stoffe ecc.) (vedi Figura 2 - A). Tutte le distanze minime di sicurezza sono indicate sulla targhetta tecnica
del prodotto e NON si deve scendere al di sotto dei valori indicati.
Figura 1
A

CLASSICA 350 – 450
1590001 – IT 7
b) Davanti alla porta del focolare e nell’area di radiazione della stessa non deve esserci alcun oggetto o materiale di
costruzione infiammabile e sensibile al calore a meno di 100 cm di distanza. Tale distanza può essere ridotta a 40
cm qualora venga installata una protezione, retroventilata e resistente al calore, davanti all’intero componente da
proteggere.
c) qualora il prodotto venga installato su un pavimento di materiale infiammabile, bisogna prevedere un sottofondo
ignifugo. I pavimenti in materiale infiammabile, come moquette, parquet o sughero etc., devono essere
sostituiti da uno strato di materiale non infiammabile, ad esempio ceramica, pietra, vetro o acciaio etc.
(dimensioni secondo l’ordinamento regionale). Il sottofondo deve sporgere frontalmente di almeno 50 cm e
lateralmente di almeno 40 cm oltre all’apertura della porta di carico (vedi Figura 2 B).
d) sopra la cucina non devono essere presenti componenti infiammabili (es. mobili - pensili).
La cucina deve funzionare esclusivamente con il cassetto cenere inserito. I residui solidi della combustione (ceneri)
devono essere raccolti in un contenitore ermetico e resistente al fuoco. La cucina non deve mai essere accesa in
presenza di emissioni gassose o vapori (per esempio colla per linoleum, benzina ecc.). Non depositate materiali
infiammabili nelle vicinanze della cucina.
Durante la combustione viene sprigionata energia termica che comporta un marcato riscaldamento delle superfici, di
porte, maniglie, comandi, vetri, tubo fumi ed eventualmente della parte anteriore dell’apparecchio. Evitare il contatto
con tali elementi senza un corrispondente abbigliamento protettivo o senza utensili accessori (guanti resistenti al
calore, dispositivi di comando).
Fate in modo che i bambini siano consapevoli di questi pericoli e teneteli lontani dal focolare durante il suo
funzionamento.
Quando si utilizza un combustibile errato o troppo umido , a causa di depositi presenti nella canna fumaria si potrebbe
avere un incendio della stessa.
4.1. PRONTO INTERVENTO
Se si manifesta un incendio nel collegamento o nella canna fumaria :
a) Chiudere la porta di caricamento e del cassetto cenere.
b) Chiudere i registri dell’aria comburente
c) Spegnere tramite l’uso di estintori ad anidride carbonica ( CO2 a polveri )
d) Richiedere l’immediato intervento dei Vigili del Fuoco
Non spegnere il fuoco con l’uso di getti d’acqua.
Quando la canna fumaria smette di bruciare farla verificare da uno specialista per individuare eventuali crepe o punti
permeabili.
Figura 2 A B
30 30

CLASSICA 350 – 450
8 1590001 – IT
5. CANNA FUMARIA
Requisiti fondamentali per un corretto funzionamento dell’apparecchio:
• la sezione interna deve essere preferibilmente circolare;
• essere termicamente isolata ed impermeabile e costruita con
materiali idonei a resistere al calore, ai prodotti della combustione
ed alle eventuali condense;
• essere priva di strozzature ed avere andamento verticale con
deviazioni non superiori a 45°;
• se già usata deve essere pulita;
• rispettare i dati tecnici del manuale di istruzioni;
Qualora le canne fumarie fossero a sezione quadrata o rettangolare gli
spigoli interni devono essere arrotondati con raggio non inferiore a 20
mm. Per la sezione rettangolare il rapporto massimo tra i lati deve essere
≤ 1,5.
Una sezione troppo piccola provoca una diminuzione del tiraggio. Si
consiglia un’altezza minima di 4 m.
Sono vietate e pertanto pregiudicano il buon funzionamento
dell’apparecchio: fibrocemento, acciaio zincato, superfici interne ruvide e
porose. In Figura 3 sono riportati alcuni esempi di soluzione.
La sezione minima deve essere di 4 dm2(per esempio 20x20cm) per
gli apparecchi il cui diametro di condotto è inferiore a 200mm, o
6,25dm2(per esempio 25x25cm) per gli apparecchi con diametro
superiore a 200mm.
Il tiraggio creato dalla vostra canna fumaria deve essere sufficiente ma
non eccessivo.
Una sezione della canna fumaria troppo importante può presentare un
volume troppo grande da riscaldare e dunque provocare delle difficoltà di
funzionamento dell’apparecchio; per evitare ciò provvedete ad intubare la
stessa per tutta la sua altezza. Una sezione troppo piccola provoca una
diminuzione del tiraggio.
La canna fumaria deve essere adeguatamente distanziata da
materiali infiammabili o combustibili mediante un opportuno isolamento o un’intercapedine d’aria.
E’ vietato far transitare all’interno della stessa tubazioni di impianti o canali di adduzione d’aria. E’ proibito inoltre
praticare aperture mobili o fisse, sulla stessa, per il collegamento di ulteriori apparecchi diversi.
5.1. POSIZIONE DEL COMIGNOLO
Il tiraggio della canna fumaria dipende anche dall’idoneità del comignolo.
È pertanto indispensabile che, se costruito artigianalmente, la sezione di uscita sia più di due volte la sezione interna
della canna fumaria. Dovendo sempre superare il colmo del tetto, il comignolo dovrà assicurare lo scarico anche in
presenza di vento (Fig. 4).
Il comignolo deve rispondere ai seguenti requisiti:
• avere sezione interna equivalente a quella del camino.
• avere sezione utile d’uscita doppia di quella interna della canna fumaria.
• essere costruito in modo da impedire la penetrazione nella canna fumaria di pioggia, neve e di qualsiasi
corpo estraneo.
• essere facilmente ispezionabile, per eventuali operazioni di manutenzione e pulizia.
Figura 3
Fig. 4
(1) Canna fumaria in acciaio AISI 316
con doppia camera isolata con
materiale resistente a
400°C. Efficienza 100% ottima.
(2) Canna fumaria in refrattario con
doppia camera isolata e
rivestimento esterno in calcestruzzo
alleggerito. Efficienza 100% ottima.
(3) Canna fumaria tradizionale in argilla
sezione quadrata con intercapedini.
Efficienza 80% ottima.
(4) Evitare canne fumarie con sezione
rettangolare interna il cui rapporto
sia diverso dal disegno.
Efficienza 40% mediocre.
A+1/2A
A
Max.
A+1/2A
(3)
(1) (2)
(4)
(1) Comignolo industriale
ad elementi prefabbricati,
consente un ottimo
smaltimento dei fumi.
(2) Comignolo artigianale.
La giusta sezione di uscita
deve essere minimo 2 volte
l
a sezione interna della
canna fumaria, ideale 2,5
volte.
(3) Comignolo per canna
fumaria in acciaio con
cono interno deflettore
dei fumi.

CLASSICA 350 – 450
1590001 – IT 9
Fig. 5
Figura 6
Figura 7
COMIGNOLI DISTANZE E POSIZIONAMENTO UNI 10683/98
Inclinazione del tetto Distanza tra il colmo e il camino Altezza minima del camino (misurata dallo
sbocco)
α
αα
αA (m) H (m)
15°
< 1,85 m 0,50 m oltre il colmo
> 1,85 m 1,00 m dal tetto
30°
< 1,50 m 0,50 m oltre il colmo
> 1,50 m 1,30 m dal tetto
45°
< 1,30 m 0,50 m oltre il colmo
> 1,30 m 2,00 m dal tetto
60°
< 1,20 m 0,50 m oltre il colmo
> 1,20 m 2,60 m dal tetto
50 cm
(1) In caso di canne fumarie affiancate un comignolo dovrà
sovrastare l’altro d’almeno 50 cm al fine d’evitare
trasferimenti di pressione tra le canne stesse.
(1) Il comignolo non deve avere ostacoli entro i 10 m da muri, falde
ed alberi. In caso contrario innalzare lo stesso d’almeno 1 m sopra
l’ostacolo.
Il comignolo deve oltrepassare il colmo del tetto d’almeno 1 m.
2 m 10 m
1
m
>
_
A>A
0,5 m
H min.
α
(2)Tetto
(1)Asse colmo

CLASSICA 350 – 450
10 1590001 – IT
6. COLLEGAMENTO AL CAMINO
Le cucine con chiusura automatica (tipo 1) della porta devono obbligatoriamente funzionare, per motivi di sicurezza,
con la porta del focolare chiusa (fatta eccezione per la fase di carico del combustibile o l’eventuale rimozione della
cenere).
Le cucine con le porte non a chiusura automatica (tipo 2) devono essere collegate ad una propria canna fumaria .
Il funzionamento con porta aperta è consentito soltanto previa sorveglianza.
Il tubo di collegamento alla canna fumaria deve essere più corto possibile, rettilineo ed a tenuta stagna.
Il collegamento deve essere eseguito con tubi stabili e robusti (Vi consigliamo uno spessore di 2 mm) ed essere
fissato ermeticamente alla canna fumaria. Il diametro interno del tubo di collegamento deve corrispondere al diametro
esterno del tronchetto di scarico fumi della cucina (DIN 1298).
ATTENZIONE: qualora il collegamento attraversi particolari composti da materiali infiammabili, nel raggio di 20cm
attorno al tubo tutti i materiali infiammabili devono essere sostituiti da materiali ignifughi e resistenti al
calore.
Per un buon funzionamento dell’apparecchio è essenziale che nel luogo d’installazione venga immessa sufficiente
aria per la combustione (vedi paragrafo 7).
IMPORTANTE:Il foro di scarico fumi non utilizzato deve essere ricoperto con il relativo tappo.
La depressione al camino (TIRAGGIO) deve essere di almeno 12 Pascal (= 1,2 mm di colonna d’acqua). La
misurazione deve essere fatta sempre ad apparecchio caldo (resa calorifica nominale). Quando la depressione
supera i 17 Pascal (1,7 mm di colonna d’acqua) è necessario ridurre la stessa con l’installazione di un regolatore di
tiraggio supplementare (valvola a farfalla) sul tubo di scarico o nel camino.
Per motivi di sicurezza la porta del focolare può essere aperta solo durante il caricamento di combustibile. Il focolare
deve rimanere chiuso durante il funzionamento ed i periodi di non-utilizzo.
7. AFFLUSSO D’ARIA NEL LUOGO D’INSTALLAZIONE DURANTE LA COMBUSTIONE
Poiché le cucine ricavano la loro aria di combustione dal locale di installazione, è essenziale che nel luogo stesso
venga immessa una sufficiente quantità d’aria. In caso di finestre e porte a tenuta stagna (es .case costruite con il
criterio di risparmio energetico) è possibile che l’ingresso di aria fresca non venga più garantito e questo compromette
il tiraggio dell’apparecchio, il vostro benessere e la vostra sicurezza. Bisogna pertanto garantire una alimentazione
aggiuntiva di aria fresca mediante una presa d’aria esterna posta nelle vicinanze dell’apparecchio oppure tramite la
posa di una conduttura per l’aria di combustione che porti verso l’esterno od in un vicino locale areato, ad eccezione
del locale caldaia o garage (VIETATO).
Il tubo di collegamento deve essere liscio con un diametro minimo di 120 mm, deve avere una lunghezza massima di
4 m e presentare non più di tre curve. Qualora questo sia collegato direttamente con l’esterno deve essere dotato di
un apposito frangivento.
L’entrata dell’aria per la combustione nel luogo d’installazione non deve essere ostruita durante il funzionamento della
cucina. E’ assolutamente necessario che negli ambienti, in cui vengono fatte funzionare cucine con un tiraggio
naturale del camino, venga immessa tanta aria quanta ne è necessaria per la combustione, ossia fino a 20 m³/ora. Il
naturale ricircolo dell’aria deve essere garantito da alcune aperture fisse verso l’esterno, la loro grandezza è stabilita
da relative normative in materia. Chiedete informazioni al Vostro spazzacamino di fiducia. Le aperture devono essere
protette con delle griglie e non devono mai essere otturate. Una cappa di estrazione (aspirante) installata nella stessa
stanza od in una confinante provoca una depressione nell’ambiente. Questo provoca la fuoriuscita di gas combusti
(fumo denso, odore); é dunque necessario assicurare un maggiore afflusso di aria fresca.
La depressione di una cappa aspirante può, nella peggiore delle ipotesi, trasformare la canna fumaria della
cucina in presa d’aria esterna risucchiando i fumi nell’ambiente con conseguenze gravissime per le persone.
8. COMBUSTIBILI AMMESSI / NON AMMESSI
I combustibili ammessi sono ceppi di legna da ardere. Si devono utilizzare esclusivamente ceppi di legna secca
(contenuto d’acqua max 20%).
I pezzi di legna dovrebbero avere una lunghezza di ca. 30cm ed una circonferenza di 30 cm max.
La legna usata come combustibile deve avere un contenuto d’umidità inferiore al 20% e la si ottiene con un tempo di
essiccazione di almeno un anno (legno tenero) o di due anni (legno duro) collocando tale legna in un luogo asciutto e