Electrolux EOB31002 User manual

用户手册
user manual
istruzioni per l’uso
烘烤箱
Oven
Forno
EOB31002

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目录
安全信息 2
产品说明 4
初次使用前 4
日常使用 4
时钟功能 5
使用配件 5
附加功能 6
实用建议和提示 6
养护和清洁 9
如果……应该如何处理 11
安装 11
环保问题 13
如有更改恕不另行通知
安全信息
安装和使用前，请先仔细阅读本手册：
•以便保护您的人身和财产安全
•保护环境
•正确地操作本电器。
移动或出售本电器时，请务必也将这些说明
随其一同移动或出售。
对于因不正确安装或使用而导致的损坏，制
造商不承担任何责任。
儿童和残弱人士安全
•本电器可供 8 岁及以上儿童和肢体不健
全、感官或精神上有障碍或缺乏相关经验
及知识的人士使用，前提是他们在使用本
产品时受到监督或得到安全使用指导，同
时了解使用过程中可能涉及的危险。请
勿让儿童玩耍本电器。
•确保所有包装物远离儿童，因为有窒息或
身体受伤的危险。
•警告：器具门打开或器具运行时将变热，
请确保儿童及动物远离本器具。可能存
在受伤或其它永久性伤残的危险。
•如果本电器具有童锁或按键锁（控制锁）
功能，请使用这些功能，以防止儿童及动
物意外启动本电器。
常规安全事项
•请勿更改本电器的规格，因为存在人身伤
害和损坏本电器的风险。
•请勿在电器运行时无人照看。
•每次使用后都要关闭电器电源。
安装
•只有经批准的电气技师方可安装和连接
本电器。请务必联系经批准的服务中心，
这将防止出现结构性损坏或身体伤害。
•确保本电器不会由于运输受损。请勿连
接损坏的电器。如果需要，请联系供应
商。
•首次使用前，请去掉本电器的所有包装、
粘附物和覆盖层。请勿去掉铭牌。摘除
铭牌会使保修无效。
•完全遵守使用本电器所在国家/地区的有
效法律、法令、指令和标准（安全法规、
回收处理法规以及电气或燃气安全规则
等）。
•确保本电器在安装过程中与电源断开连
接。
•移动本电器时要小心谨慎。本电器很重。
务必使用安全手套。请勿通过手柄拉动
本电器。
•本电器必须具备可让您完全断开本电器
与电源各极连接的电气装置，并且该装置
的触点开口宽度至少为 3 毫米。
•您必须使用正确的隔离设备：线路保护断
流器、保险丝（从保险丝座上卸下螺旋式
保险丝）、接地保护断路器和接触器。
•防震保护部件必须安装牢固，确保在不使
用工具的情况下无法将其卸下。
•安装前，请确保厨房壁橱凹进尺寸大小合
适。
•务必将本电器安装在靠近安全结构的下
方。
•请与其他电器和装置之间保持最小间距。
•安装本电器时让其背部和一边紧靠较高
的电器。本电器的另一边必须靠近与其
高度相同的其他电器。
•不得将本电器放置在支座上。
•嵌入式烤箱和嵌入式烹饪台面通过特殊
的连接系统相连。为避免电器受到损坏，
请仅使用同一制造商生产的电器。
电气连接
•本电器必须接地。
•确保铭牌上的电气数据与家用电源相配。
•电压信息位于铭牌上。
•请务必使用正确安装的防电击插座。
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•将电器连接到电源插座上时，请勿让电缆
接触或靠近炙热的电器门。
•请勿使用多向插头、连接器和延长电缆，
因为存在火灾风险。
•请勿更换或更改电源电缆。联系服务中
心。
•请勿挤压本电器后面的电源插头（如果适
用）和电缆，或对其造成损坏。
•确保安装后可以连接电源。
•请勿通过拖拽电源电缆来断开本电器的
连接。务必拔电源插头 – 如果适用。
使用
•本电器仅供家用。请勿将本电器用于商
业和工业目的。
•本电器仅供家居烹饪使用。这旨在预防
对人员的身体伤害，或预防财产损坏。
•请勿将本电器用于工作面或储存面。
•请勿将易燃产品或用易燃产品浸湿的物
品和/或（塑料或铝制材料制成的）易熔物
体放进本电器中、靠近本电器或者放到本
电器上，因为存在爆炸或火灾风险。
•在使用过程中本器具的内部将变热。有
造成灼伤的危险。请勿触摸器具的加热
元件。在插入或移除附件或锅时请戴上
手套。
•在移除或安装附件时要小心以防止损坏
烤箱涂漆。
•在本电器运行过程中打开门时，务必远离
本电器，因为可能会释放热蒸汽，从而存
在灼伤皮肤的风险。
•涂漆褪色对本电器的性能没有任何影响，
因此不属于保修法意义上的瑕疵。
•要预防涂漆损坏或褪色：
–请勿将任何物体直接置于本电器底部，
并且不要用铝箔覆盖底部；
–请勿将热水直接放入本电器；
–烹饪结束后请勿将潮湿的盘碟和食物
留在本电器内。
•如果本电器进了水，请勿使用。请勿用湿
手操作本电器。
•请勿对打开的门施压。
•在进行烹饪时，即使是烧烤时，也务必关
闭本电器门。
护理和清洁
•进行养护之前，请先关闭本电器，然后断
开电器与电源的连接。
•进行养护之前，要确保本电器已经冷却，
否则有造成灼伤的危险。玻璃面板可能
有破裂的危险。
•请始终保持本电器的清洁。聚积的油脂
或其他食物可能会引起火灾。
•定期清洁可防止表面材料退化
•烘焙水份较大的蛋糕时请使用深烤盘，以
防果汁造成永久性污渍。
•为了人身和财产安全，请仅使用清水和肥
皂清洁本电器。不要使用易燃或腐蚀性
产品。
•不要使用蒸汽清洁器、高压清洁器、尖锐
物体、研磨性清洁剂、研磨性海绵及除污
剂清洁本电器
•如果使用喷雾式烤箱清洁剂，请遵照制造
商的使用说明。
•不要用研磨性清洁剂或金属刮刀清洁玻
璃门。内部玻璃的抗热表面可能会受损
并碎裂。
•玻璃门面板损坏后，会变得非常脆弱并可
能破裂。此时必须予以更换。如有需要，
请联系服务中心。
•拆卸本电器的门时要小心谨慎。注意，门
很重！
•不要清洁催化搪瓷（如果适用）。
火灾危险
•打开电器门时务必小心。在食材中使用
酒精会产生酒精与空气的混合物，有引发
火灾的危险。
•开门时不要让火星或明火接近本电器。
•不要将易燃产品或用易燃产品浸湿的物
品和/或（塑料或铝制材料制成的）易熔物
体放入本电器、靠近本电器或者置于本电
器之上。
烤箱灯
•此电器使用的烤箱灯泡属于专用灯泡，仅
供家用电器使用。不得用于房间内的整
体或局部照明。
•如需更换，请使用仅适用于家用电器的同
功率灯泡。
•在更换烤箱灯之前，请断开本电器与电源
的连接，因为存在电击危险！
服务中心
•只有经批准的工程师方可对本电器进行
修理或作业。请务必联系经批准的服务
中心。
•仅限使用原始备件。
本电器的处理
•预防身体伤害或损害的风险
–断开本电器与电源的连接。
–切断电源电缆，并收起电缆。
–然后收起门扣。这可预防儿童或小动
物被关在本电器里面，因为存在窒息风
险。
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产品说明
总体概览
1
7
8
9
2 4 63 5
11
10
1控制板
2温度旋钮
3温度指示器
4定时器
5电源指示器
6烤箱功能旋钮
7通风口
8煎烤炉
9烤箱灯
10 铭牌
11 风扇
烤箱附件
•金属烤架
炊具、蛋糕烤盘和烘烤用具。
•深烘烤盘
适用于烘焙、烘烤或作为集油盘。
初次使用前
警告!请参考“安全信息”一章。
初始清洁
•移除本电器的所有部件。
•首次使用前，清洁本电器。
小心!请勿使用研磨性清洁剂！这样做
可能会损坏表面。请参考“保养和清洁”
一章。
预热
1. 设置功能 和最高温度。
2. 让空烤箱运转 45 分钟。
3. 设置功能 和最高温度。
4. 让空烤箱运转 15 分钟。
这是为了燃尽炉腔表面的所有残留物。附
件可能会比正常使用时温度更高。在这段
时间内，可能会散发出气味和烟雾。这是正
常的。务必确保通风良好。
日常使用
警告!请参考“安全信息”一章。
启动和关闭电器
1. 将烤箱功能旋钮旋至烤箱功能处。
2. 将温度旋钮旋至某个温度处。
电源指示器将在电器运行时亮起。
当电器内部温度上升时，温度指示器将
进行指示。
3. 要关闭电器，请将烤箱功能旋钮和温度
旋钮旋至关闭位置。
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烤箱功能
烤箱功能 应用
关闭位置 本电器已处于关闭。
传统烹煮 从烤箱顶部和底部加热。用于烤箱单层烘焙和烘烤。
煎烤 煎烤量较大的扁平食物。用于烤面包。
底部加热元件 仅从烤箱底部加热。用于烘焙底部酥脆的蛋糕。
风扇增压烹煮 用于同时烹煮多盘食物。用于烹煮自制果子露以及烘干蘑菇或水果。
解冻 融化冰冻食物。温度控制旋钮必须位于关闭位置。
时钟功能
定时器 - 结束烹饪的程序控制器
用于设置烤箱功能的关闭时间。
1. 设置一个烤箱功能和温度。
2. 将定时器旋钮（参考“产品描述”）旋至
极限位置。然后将其旋至所需的时间长
度值。
3. 到时间后将会发出提示音，电器随之关
闭。
要将电器设置为手动操作，请将定时器
旋钮旋至 。
使用配件
安装烤箱附件
将滑入式附件置于烤箱任意一层的导杆之
间。
4
2
1
3
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附加功能
冷却风扇
本电器运行后，冷却风扇将自动打开以将本
电器表面保持在冷却状态。如果您关闭电
器电源，冷却风扇将停转。
安全恒温器
要预防危险性过热（由于不正确使用本电器
或有缺陷的组件），烤箱应安装安全恒温器
（用于中断电源）。温度降下来后，烤箱将
再次自动切换回开启状态。
实用建议和提示
警告!请参考“安全信息”一章。
•本电器有 4 层烤架。从本电器底层底面
数烤架层。
•本电器具有特殊的系统，可让空气流通并
持续重复利用蒸汽。通过此系统，可以在
蒸汽环境下烹饪，并让食物保持内软外
硬。它可将烹饪时间和能耗降到最低限
度。
•湿气可能会凝结在本电器中或玻璃门上。
这是正常的。在烹饪过程中打开本电器
门时，务必站在离本电器较远处。要减少
冷凝液，请在烹饪前运行本电器 10 分钟。
•每次使用本电器后，均要擦掉湿气。
•请勿将物体直接放在本电器底板上，并且
在烹饪时请勿用铝箔覆盖组件。这可能
会改变焙烤效果并损破坏搪瓷涂层。
烘焙蛋糕
•焙烤蛋糕的最佳温度介于 150 °C 与200
°C 之间。
•焙烤前，先将烤箱预热大约 10 分钟。
•用完 3/4 的所设置烹饪时间之前，请勿打
开烤箱门。
•如果同时使用两个焙烤浅盘，请保持它们
之中有一层为空。
烹饪肉和鱼
•请勿烹饪重量低于 1 千克的肉。烹饪的
肉量太小会令肉太干。
•要保持红肉烹饪得外焦里嫩，请将温度设
置在 200 °C-250 °C 之间。
•对于白肉、家禽和鱼肉，
请将温度设置在 150°C-175°C 之间。
•对于非常油腻的食物，请使用滴油盘预防
烤箱被沾污（可能是永久性的）。
•切割前将肉放置大约 15 分钟，这样肉汁
就不会渗出。
•为了防止烧烤时烤箱中的烟尘过多，请向
滴油盘中加一些水。为了防止烟尘凝结，
每次水干后都要添水。
焙烤和烘烤台
蛋糕
食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
搅拌食谱 2170 2（1
和3）
165 45-60 在蛋糕模子中
奶油酥饼生面
团
2170 2（1
和3）
160 24-34 在蛋糕模子中
黄油牛奶奶酪
蛋糕
1170 2165 60-80 在26 厘米的蛋糕模子中
苹果蛋糕（苹果
派）
1170 2（1
和3）
160 100-120 金属烤架上两个 20 厘米的
蛋糕模子
果馅卷 2175 2150 60-80 在焙烤浅盘上
果酱馅饼 2170 2（1
和3）
160 30-40 在26 厘米的蛋糕模子中
水果蛋糕 2170 2155 60-70 在26 厘米的蛋糕模子中
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食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
海绵蛋糕（无脂
海绵蛋糕）
2170 2160 35-45 在26 厘米的蛋糕模子中
圣诞节蛋糕/富
含水果的蛋糕
2170 2160 50-60 在20 厘米的蛋糕模子中
葡萄干蛋糕 2170 2165 50-60 在面包烤模中
1)
小蛋糕 3170 3（1
和3）
165 20-30 在扁平的焙烤浅盘上
饼干 3150 3（1
和3）
140 20-30 在扁平的焙烤浅盘上
1)
蛋白甜饼 3100 3115 90-120 在扁平的焙烤浅盘上
小圆面包 3190 3180 15-20 在扁平的焙烤浅盘上
1)
泡芙 3190 3（1
和3）
180 25-35 在扁平的焙烤浅盘上
1)
板形果馅饼 3180 2170 45-70 在20 厘米的蛋糕模子中
维多利亚三明
治
1 或2 180 2170 40-55 左+ 右，在 20 厘米的蛋糕
模子中
1) 预热 10 分钟。
面包和比萨饼
食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
白面包 1190 1195 60-70 1-2 片，每片 500 克
1)
黑面包 1190 1190 30-45 在面包烤模中
面包卷 2190 2（1
和3）
180 25-40 在扁平的焙烤浅盘上滚转
6-8 卷
1)
比萨饼 1190 1190 20-30 在深烤盘上
1)
烤饼 3200 2190 10~20 在扁平的焙烤浅盘上
1)
1) 预热 10 分钟。
果馅饼
食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
面团馅饼 2180 2180 40-50 在模子中
蔬菜馅饼 2200 2200 45-60 在模子中
乳蛋饼 1190 1190 40-50 在模子中
Lasagne 意式
千层面
2200 2200 25-40 在模子中
烤空心粉 2200 2200 25-40 在模子中
约克郡布丁 2220 2210 20-30 6 个布丁模子
1)
1) 预热 10 分钟。
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肉类
食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
牛肉 2200 2190 50-70 在金属烤架和深烤盘上
猪肉 2180 2180 90-120 在金属烤架和深烤盘上
小牛肉 2190 2175 90-120 在金属烤架和深烤盘上
英国烤牛肉（半
熟）
2210 2200 44-50 在金属烤架和深烤盘上
英国烤牛肉（适
中）
2210 2200 51-55 在金属烤架和深烤盘上
英国烤牛肉（熟
透的）
2210 2200 55-60 在金属烤架和深烤盘上
猪肩肉 2180 2170 120-150 在深烤盘上
猪蹄 2180 2160 100-120 在深烤盘上，2 片
羔羊肉 2190 2190 110-130 腿肉
鸡肉 2200 2200 70-85 全部放在深烤盘上
火鸡 1180 1160 210-240 全部放在深烤盘上
鸭2175 2160 120-150 全部放在深烤盘上
鹅1175 1160 150-200 全部放在深烤盘上
兔肉 2190 2175 60-80 切割成片
野兔 2190 2175 150-200 切割成片
野鸡 2190 2175 90-120 全部放在深烤盘上
鱼
食品种类
传统烹煮 风扇增压烹煮 烹饪时间
[分钟]备注
烤架层 温度
[°C]
烤架层 温度
[°C]
鲑鱼/乌鲂 2190 2（1
和3）
175 40-55 3-4 条鱼
金枪鱼/大麻哈
鱼
2190 2（1
和3）
175 35-60 4-6 条鱼片
煎烤
烹饪前，先将空烤箱预热 10 分钟。
量煎烤 烹饪时间，以分钟为单位
食品种类 片 克 层温度(°C) 第1 面 第 2 面
鱼排 4800 3250 12-15 12-14
牛排 4600 3250 10-12 6-8
香肠 8 / 3 250 12-15 10-12
猪排 4600 3250 12-16 12-14
鸡肉（切成两块） 21000 3250 30-35 25-30
烤肉串 4 / 3 250 10-15 10-12
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量煎烤 烹饪时间，以分钟为单位
食品种类 片 克 层温度(°C) 第1 面 第 2 面
鸡胸肉 4400 3250 12-15 12-14
汉堡包 6600 3250 20-30
鱼片 4400 3250 12-14 10-12
烤过的三明治 4-6 / 3 250 5-7 /
烤面包 4-6 / 3 250 2-4 2-3
关于丙烯酰胺的信息
重要事项!最新科学知识证实，如果食物被
烧糊（尤其是含有淀粉的食物），则丙烯酰
胺会对人体健康产生危害。 因此，我们建议
您以最低的温度烹制食物，切勿使食物焦
糊。
养护和清洁
警告!请参考“安全信息”一章。
•请使用沾有温水和清洁剂的软布清洁烤
箱前部。
•使用日常清洁剂清洗金属表面
•每次使用后，请清洁烤箱内壁。这样可以
很容易地去除污渍，而不会留下烧灼后的
痕迹。
•对于顽固污渍，请使用专用烤箱清洁器清
洗。
•每次使用后，（使用沾有温水和清洁剂的
软布）清洗并晾干所有烤箱附件。
•如果是不粘附件，不要使用侵蚀剂、尖锐
物体或洗碗机清洗，否则会破坏不粘涂
层！
清洁门垫圈。
•定期对门垫圈进行检查。门垫圈位于炉
腔的框架上。切勿在门垫圈损坏的情况
下使用本电器。请联系服务中心。
•要对门垫圈进行清洁，请参见有关清洁的
一般信息。
烤箱灯
警告!要小心谨慎！因为存在电击危
险！
在更换烤箱灯之前：
•关闭烤箱电源。
•拆下保险丝盒中的保险丝，或关闭断路
器。
在烤箱底部铺上一块软布，以保护烤箱
灯和玻璃罩。
1. 逆时针旋转玻璃盖可将其卸下。
2. 清洁玻璃罩。
3. 更换烤箱灯泡时，请选用适用的 300°C
耐热烤箱灯泡。
请使用相同类型的烤箱灯。
4. 装上玻璃罩。
清洁烤箱门
烤箱门有两层玻璃面板。您可以卸下烤箱
门和内层玻璃面板，对其进行清洗。
如果您尝试在移除烤箱门之前取下内层
玻璃面板，则烤箱门可能会关闭。
卸下烤箱门和玻璃面板
1. 完全打开烤箱门并托住两个门折页。
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2. 提升并转动这两个门折页上的杠杆。
3. 将烤箱门关闭到首次打开的位置（中
间）。然后向前拉，将门从底座上取下。
4. 将门放在置于平稳表面的软布上。
5. 释放锁定系统取下内部玻璃面板。
6. 将2 个闭锁装置旋转 90°，然后将其从
底座上卸下。
7. 小心地提起（步骤 1）并卸下玻璃面板
（步骤 2）。
用水和肥皂清洁玻璃面板。小心谨慎地将
玻璃面板擦干。
安装烤箱门和玻璃面板
完成清洗后，安装玻璃面板和烤箱门。按相
反顺序重复以上步骤。
当您安装配有装饰框架的面板时，请确保筛
网印花区域对着烤箱门内侧。确保安装完
成后，筛网印花区域上的玻璃面板框架表面
手感平整。
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