Gastrodomus GG25R-L Service manual

GG25R-L GG35R-L GG50R-L
Manuale d’installazione uso e manutenzione piastre in ghisa
Manuel d’installation, utilisation et entretien des grills à panini
Installation, operating and service instructions for contact grills
Handbuch zur Installation, Bedienung und Wartung der Kontaktgrills
Manual de instalación, uso y manutención de las planchas electricas

I
AVVERTENZE
E' molto importante che questo libro istruzioni venga conservato con l'apparecchio per consultazioni
future. In caso di vendita o trasferimento dello stesso ad altro utente, assicurarsi che il libretto lo
accompagni per permettere al nuovo proprietario di informarsi sul suo funzionamento sui relativi
avvertimenti e sulle sicurezze del prodotto.
F
AVERTISSEMENTS
Il est très important que vous tenez ce livre avec l'appareil pour des ultérieures consultations. En cas
de vente de l'appareil, à un autre usager, ce livre doit suivre l'appareil pour permettre au nouveau
propriétaire de se renseigner sur son fonctionnement, sur les avertissements y contenus et sur les
sécurités du produit.
GB
WARNINGS
It is very important to keep this book together with the appliance for future consultations. If the
appliance is sold to another user, make sure that this book is following the appliance so that the new
owner is informed about the functions, the warnings and the securities of the machine itself.
D
HINWEISE
Es ist sehr wichtig, dieses Anweisungsbuch für späteres Nachschlagen zusammen mit dem Gerät
aufzubewahren. Versichern Sie sich bei Verkauf oder Übergabe des Gerätes an einen anderen
Benutzer, daß das Anweisungsbuch dabei ist, damit sich der neue Besitzer über den Betrieb und
entsprechende Anweisungen informieren kann. Diese Anweisungen werden aus Sicherheitsgründen
beigestellt. Sie sind vor der Installation und Inbetriebnahme aufmerksam durchzulesen
E
ADVERTENCIAS
Es muy importante que este libro de instrucciones se conserve con el aparato para consultarlo en un
futuro en caso sea necessario. En el caso la máquina se vende o se trasfiere de una persona a otra,
es necessario asegurarse que el libro acompañe siempre el aparato para que su nuevo comprador
pueda informarse del funcionamiento, advertencias y seguridad de la máquina.

Vi ringraziamo per aver acquistato il ns. prodotto. Le pagine che seguono, relative all'installazione,
manutenzione e uso del prodotto sono state preparate per offriVi il miglior funzionamento e la più
lunga durata al Vs. apparecchio. Vi preghiamo seguire dette istruzioni.
Il Vs. apparecchio porta i seguenti dati tecnici: (vedere etichetta)
Nous Vous remercions d'avoir choisi nt. produit. Les pages qui suivent, relatives à l'installation,
entretien et utilisation du produit ont étées préparées pour offrir le meilleur fonctionnement et la
durée la plus longue à Vt. appareil. On Vous prie de bien les suivre.
Vt. appareil porte les suivant données techniques: (Voir vignette)
We thank you for choosing our product. The following pages, concerning the installation,
maintenance and use of this product, were prepared to offer the best functioning and the longest life
of your machine. You are kindly requested to strictly follow them.
Yr machine bears the following technical data: (see label)
Wir danken Ihnen für den Kauf unseres Gerätes. Auf den folgenden Seiten werden Sie die
entsprechenden Installation, Wartungsanleitungen und die Gerätanwendung finden. Befolgen Sie
aufmerksam diese Anweisungen.
Ihr Gerät hat die folgenden technischen Angaben (siehe Typenschild)
Os agradecemos por haber confiado en nosotros y haber comprado nuestro producto. Las
siguientes páginas, relativas a la instalación, manutención y uso del producto, han sido estudiadas
para ofreceros un mejor funcionamiento y una larga duración de vuestra máquina. Os rogamos de
seguir dichas instrucciones. Vuestro aparato tiene los siguientes datos técnicos: (Ver etiqueta)

I
Prima di effettuare qualsiasi operazione leggere attentamente questo manuale che deve essere accuratamente
conservato per eventuali ulteriori consultazioni.
Il produttore declina ogni responsabilità qualora non venissero rispettate le norme contenute in questo
manuale.
AVVERTENZE
- Non usare l'apparecchio con mani bagnate o a piedi umidi / nudi
- Posizionare l'apparecchio ad almeno 3 cm. da pareti o mobili, accertandosi che la materia degli stessi
non sia infiammabile
- Non usare prolunghe elettriche senza essere certi che le stesse possano sopportare il carico in W.
- Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l' apparecchio dalla rete.
- Non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, etc.).
- Non lasciare l'apparecchio alla portata dei bambini.
- Non inserire la spina in prese multiple
1) ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE
Tutte le operazioni relative al presente manuale devono essere eseguite da personale qualificato
nel rispetto delle norme vigenti.
Dopo aver liberato l'apparecchio dall'imballo procedere alla rimozione della pellicola adesiva in plastica che
deve essere tolta prima della messa in funzione dell'apparecchio. I residui di colla devono essere rimossi
accuratamente (non usare sostanze abrasive).
Verificare che l'apparecchio sia perfettamente livellato sul piano di appoggio.
L'apparecchio è predisposto per il funzionamento di corrente alternata alla tensione corrispondente al dato
riportato sulla targhetta dati tecnici.
Il conduttore di terra del cavo di alimentazione è contrassegnato dai colori giallo/verde.
L'apparecchio è fornito con cavo normalizzato per il carico indicato sulla targhetta matricola.
Desiderando un collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un
interruttore dimensionato al carico corrispondente alle norme in vigore.
Il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto.
Prima di effettuare l'allacciamento verificare che:
A)La valvola limitatrice e l'impianto possano sopportare il carico dell'apparecchiatura (vedi targhetta dati
tecnici.)
B) L'impianto di alimentazione sia munito di efficace presa di terra secondo le norme e le disposizioni
vigenti.
C) La presa o l'interruttore usati nell'allacciamento siano facilmente raggiungibili con l'apparecchiatura
installata.
Il produttore declina ogni responsabilità nel caso in cui le norme anti-infortunistiche non vengano
rispettate.
2) ISTRUZIONI D'USO
A) Accensione apparecchio:
Portare la manopola del termostato di temperatura sulla gradazione desiderata.
B) Prima dell'uso
Prima di effettuare la prima cottura occorre riscaldare l'apparecchio per ca. 20 minuti a vuoto a 250° C onde
eliminare i grassi residui della lavorazione.
L'apparecchio è fornito di due lampade spia:
- Lampada verde linea inserita
- Lampada arancione di resistenza in funzione
Per lo spegnimento posizionare il termostato su 0°C e disinserire l'apparecchio dalla rete elettrica.

3) PULIZIA E MANUTENZIONE
Le parti in acciaio vanno trattate con prodotti detergenti non abrasivi.
Il cruscotto e le manopole si puliscono con un panno morbido inumidito, mentre le parti in ghisa si puliscono
con una spazzola onde evitare accumulo di grassi.
Non lavare mai l'apparecchiatura con un getto d'acqua per evitare infiltrazioni nei componenti
elettrici.
Occorre svuotare periodicamente il cassetto raccogli grassi e pulirlo accuratamente.
Prima di effettuare qualsiasi manutenzione disinserire l'apparecchio dalla rete elettrica.
La verifica delle componenti elettriche deve essere effettuata da personale specializzato.
F
Avant d'effectuer n'importe quelle opération lire attentivement cet opuscule qui doit être bien conservé pour
toute ultérieure consultation.
Le producteur décline toute responsabilité au cas où les normes y contenues ne seraient strictement
respectées.
A V I S
- Ne pas utiliser l'appareil avec mains mouillées ou avec pieds humides/nus
- Placer l'appareil au minimum 3 cm. des parois ou meubles en s'assurant que le matériel des mêmes ne
soit pas inflammable
- Ne pas utiliser des prolonges électriques sans être sûrs que les mêmes peuvent supporter la charge en W.
- Ne pas tirer le câble électrique pour déclencher l'appareil
- Ne pas laisser l'appareil exposé aux agents atmosphériques (soleil, pluie etc.)
- Ne pas laisser l'appareil à la portée des enfants.
- Ne pas utiliser des prises multiples.
1) INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
Toutes les opérations relatives à ce manuel doivent être effectuées par du personnel qualifié et
doivent respecter les prescriptions en vigueur.
Après avoir procédé au déballage de l'appareil, il faut enlever la pellicule adhésive en plastique qui protège
l'acier, avant de mettre l'appareil en fonction.
Les résidus de colle doivent être soigneusement enlevés (ne pas utiliser des substances abrasives).
Vérifier que l'appareil est parfaitement nivelé sur le plan d'appui.
L'appareil est prédisposé pour le fonctionnement par courant alternatif à la tension qui correspond aux
donnés reportés sur la plaque technique.
Le conducteur de terre est marqué par les couleurs Jaune/verte et ne doit pas être interrompu.
L'appareil est fourni avec câble proportionné à la puissance indiquée sur la plaque technique.
Si l'on désire un raccord direct entre l'appareil et le réseau il faut prévoir un interrupteur proportionné aux
chargement correspondant aux normes en vigueur.
Le câble de terre Jaune/vert ne doit pas être interrompu.
Avant d'effectuer le branchement, il faut s'assurer que:
A) La soupape limitative et l'installation peuvent supporter le chargement de l'appareil (voir la plaque
donnés techniques)
B) L'installation d'alimentation est munie d'une prise de terre efficace respectant les prescriptions et les
dispositions en vigueur.
C) La prise ou l'interrupteur employés pour le branchement sont aisément accessibles lorsque l'appareil
est installé.
Le producteur décline toute responsabilité au cas où les normes pour la prévention contre les
accidents ne seraient pas respectées.

2) MODE D'EMPLOI
A) Mise en fonction de l'appareil:
Tourner la poignée du thermostat de température à la position de chauffage désirée.
B) Avant l'utilisation:
Les résidus de graisse provoqués par le travail peuvent produire des fumées. Nous conseillons de réchauffer
la plaque vide pour environs 20 minutes à 250°C lors de la première mise en marche.
L'appareil est fourni de deux voyants de contrôle:
- lampe vert de ligne branchée
- lampe orange pour les résistances en fonction.
Pour éteindre l'appareil, tourner le thermostat de température sur 0°C e débrancher l'appareil du réseau
électrique.
3) NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant d'effectuer tout entretien, il faut débrancher l'appareil du réseau électrique.
Les composants en acier inox ne doivent pas être traités avec des produits détergents abrasifs.
Panneau des commandes et les interrupteurs se nettoient à l'aide d'une éponge humide.
Les plaques en fonte doivent être nettoyées soigneusement avec une brosse.
Ne jamais laver l'appareil avec des jets d'eau afin d'éviter infiltrations dans les composants
électriques.
Il faut vérifier périodiquement le tiroir des graisses pour le vider et nettoyer soigneusement
Le contrôle des composants électriques doit se faire par du personnel qualifié.
GB
Before starting any operation read this manual and keep it for further consultation.
The manufacturer declines any and every responsibility if the suggestions brought in this manual are not strictly
observed.
WARNINGS
- Do not use the grill with wet hands, and wet/bare feet
- Place the grill at 3 cms minimum from walls or furniture, being sure that the same are not flammable
- Do not use electrical prolong wires without being sure of the load to bear in W.
- Do not pull the cable to disconnect the grill
- Do not leave the grill to atmospherically agents (sun, rain etc)
- Do not leave the grill within children range
- Do not plug in multiple sockets.
1) INSTRUCTIONS OF INSTALLATION
The installation operations must be carried out by qualified personnel and must be according to
the existing norms.
Once the appliance has been removed from packing, peel off the adhesive protection plastic film. The glue
residual must be removed accurately (do not use abrasive products).
Verify that the appliance is perfectly levelled on the base.
The appliance is set for a.c. operation at the power corresponding to the data brought on the technical
plate.
The earth conductor cable is marked by green/yellow colours.

The appliance is supplied with a cable conform to the power stated on the technical plate.
If direct connection is required, place between the appliance and the mains, a switch dimensioned to the
corresponding load in accordance with existing norms.
The earth green/yellow cable must not be discontinued.
Before connecting the appliance verify that:
A) The relief valve and the plant can stand the load of the appliance (see technical data plate)
B) The feeding plant is outfit with an efficient earth socket according to existing standards
C) The socket or the switch used for the connection are easily reachable with the appliance installed
The manufacturer declines every responsibility if the above accident preventions are not
respected.
2) INSTRUCTIONS FOR USE
A) To switch on the machine
Turn the knob the temperature thermostat to the desired temperature.
B) Before using the machine
The grease residuals could produce smoke and unpleasant smells. It is therefore advisable to heat up the
plate for about 20 min. at the temperature of 250°C before using the same for the first time.
The appliance has two pilot lamps:
- green lamp: power on
- orange lamp: heaters on
To switch off the appliance set the temperature thermostat to 0°C and disconnected.
3) CLEANING AND MAINTENANCE
Before cleaning and maintenance operations, the appliance must be disconnected and cold.
The stainless steel parts must be treated with non abrasive detergents.
The control panel and the knobs should be wiped with a soft humid cloth
The cast irons plates should be cleaned with the brush.
Never wash the appliance with a jet of water as it might cause infiltrations in the electrical
components.
Often verify the drip drawer and clean it carefully.
The control of the electrical components should be carried out by qualified personnel.

D
Vor der Inbetriebnahme des Gerätes sind die Gebrauchsanweisungen sehr aufmerksam durchzulesen und
aufzubewahren. Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, wenn die in diesem Handbuch beschriebenen
Normen nicht gefolgt werden.
HIENWEIS
- Das Gerät nicht mit naßen Händen oder Füßen berühren.
- Einen angemessenen Abstand (mindestens 3 cm)zu Wanden oder anderen Geräte einhalten. Sollte das
Gerät gegen eine Wand aufgestellt werden, muß sie unverbrennlich sein.
- Wenn Sie eine Verlängerung benutzen, muß die Verlängerung für die gleiche Wattanzahl zugelassen sein,
wie das bedienende Gerät.
- Das Netzkabel ist von Beschädigung zu schützen. Den Stecker am Kabel nicht aus der Steckdose ziehen.
- Das Gerät darf keinen Witterungseinflüssen ausgesetzt werden.
- Das Gerät darf nicht von Kindern bedient werden.
- Der Stecker darf nicht in Verteilerdosen gesteckt werden.
1) BETRIEBSANLEITUNG
Jede Arbeit bezüglich dieses Handbuch muß durch einen Fachtechniker gemacht werden. Inbetriebnahme muß
jeder gesetzlichen Bestimmungen erfüllen. Nachdem Sie das Gerät ausgepackt haben, nehmen Sie die Folie
ab. Diese Plastikfolie muß vor dem Gebrauch weggenommen werden. Die Kleberückstände muß entfernt
werden. (kein Scheuermittel benutzen). Das Gerät muß immer Waagrecht platziert werden. Das Gerät
funktioniert mit Wechselstrom und entspricht den auf dem Aufkleberschild geschriebenen technischen
Angaben. Das Erdungskabel des Speisekabels ist Gelb/Grün gefärbt. Das Gerät ist mit einen Kabel
beliefert, der den auf dem Aufkleberschild geschriebenen technischen Angaben entspricht. Wenn Sie die
Maschine direkt am Stromnetz anschließen möchten, ist es nötig, daß zwischen dem Gerät und der
Spannungsleitung einen Schutzschalter installiert wird. Das Erdungskabel muß nicht unterbrochen werden.
Bevor die Maschine anzuschließen, bitte prüfen Sie dass:
a) Die elektrische Anlage des Lokales muß auf die Watt der benützten Geräte abgesichert werden. (zur
Kontrolle, Typenschild des verwendete Geräte beachten).
b) die elektrische Anlage des Lokales eine gute Erdung hat und die gesetzlichen Bestimmungen erfüllt.
c) die Steckdose und den Schalter (dass Sie für die Anschluß benutzt haben) einfach zu erreichen sind.
Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, wenn die Unfallverhütungsnormen nicht gefolgt werden.
2) GEBRAUCHSANWEISUNGEN
A) Gerät Einschaltung:
Den Thermostat stellen auf die gewünschte Temperatur einsetzen.
B) Vor der Inbetriebnahme
- vor der ersten Benützung wird empfohlen das Gerät für 20 Minuten zur Temperatur von 250°C in Betrieb
lassen.
- das Gerät ist mit zwei Warnlampen ausgestattet:
- die grüne Warnlampe zeigt, daß das Gerät unter Spannung ist.
- die orange Warnlampe zeigt, daß die Heizkörper eingeschaltet sind.
Zur Abschaltung des Gerätes den Thermostat auf die '0°C' Stellung drehen und immer das Gerät vom
Stromnetz entfernen.
3) REINIGUNG UND WARTUNG
Die Edelstahl Seiten der Maschine sind nicht mit Scheuermittel zu reinigen. Die Vordertafel und die
Dreheknöpfe sind mit einem weiche und feuchte Tuch zu reinigen. Die Maschine nie mit ein Wasserstrahl
reinigen, um Wasserinfiltrationen auf die elektrische Teile zu vermeiden. Bevor Sie irgendwelche
Wartungsarbeiten an der Maschine beginnen, immer das Gerät vom Stromnetz entfernen. Die Prüfung der
elektrische Komponenten muß immer durch Fachpersonal gemacht werden.

E
Antes de efectuar cualquier operación es necessario leer atentamente este manual que debe
conservarse cuidadosamente ya que nos puede ser ùtil en otro momento.
El productor no acepta la responsabilidad si no se respetan las normas contenidas en este manual.
ADVERTENCIAS
No usar la màquina con las manos mojadas, pies hùmedos o descalzos.
Poner la màquina a una distancia mìnima de almenos 3 cms de paredes o muebles y controlar que
estos no sean de un material inflamable.
No usar alargadores eléctricos si no estamos seguros que puedan soportar la carga en W.
No tirar del cable para desconectar el aparato.
No dejar la màquina expuesta a condiciones admosfericas como la lluvia, el sol etc.
No dejar la màquina cercar de los niños.
No inserir el enchufe en otros multiples.
1) INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
Todas la operaciones de instalaciòn deben ser realizadas por personal experto al respeto de las
normas en vigor.
Despuès de desembalar el aparato, proceder a eliminar la pelicula de plástico adhesiva, la cual es necesario
quitar antes de poner en funciòn la màquina. Los residuos se deben eliminar con mucha atenciòn (no usar
sustancias que puedan rascar la màquina).
Conprobar que la màquina sea nivelada a la superficie donde se apoya.
La màquina està preparada para funcionar con corriente alternada a la tensión correspondiente al dato
escrito en la matrìcula de los datos tècnicos.
El conductor de tierra, en el cable de alimentaciòn, es de color amarillo/verde.
El aparato se vende con cable normalizado para la carga indicada en la matrìcula. Si se desea una uniòn
directa con la corriente elèctrica es necesario poner entre la corriente elèctrica y la màquina un interruptor
con dimensiones a la carga correspondiente a las normas en vigor.
El cable de tierra amarillo/verde no tiene que ser interrumpido.
Antes de efectuar enlaces conprobar que:
A) La barbula limitadora y el impianto pueden resistir la carga de la màquina (ver matrìcula de datos
tècnicos)
B) El sistema de alimentaciòn este dotado de un eficaz enchufe de tierra segùn las normas y las
disposiciones en vigor.
C) El enchufe o el interruptor usados en el enlace sean facilmente accesibles con la màquina instalada.
El Productor no acepta responsabilidad en el caso no se respeten las normas antiaccidentes.
2) INSTRUCCIONES PARA EL USO
A) Encendido del aparato
Poner la manopola del termostato de temperatura en la temperatura deseada.
B) Antes del uso:
Antes de efectuar la primera cocción es necesario calentar el aparato vacio por lo menos 20’ a 250° C. Para
eliminar las grasas residuas de su construcción.
El aparato esta dotado de dos lamparas luminosas:
- lampara verde linea introducida
- lampara naranja de resistencia en función
Para apagar la máquina, posicionar la manopola del termostato de temperatura a 0°C y desconectaremos el
aparato de la red eléctrica.

3) LIMPIEZA Y MANUTENCIÓN
Las partes de acero se trataran con detergentes que no rasquen.
El frontal y las manoplas se limpian con un paño delicado humedecido, mientras las partes en hierro
fundido, para evitar grasas, se limpiaran con una espatula.
No lavar nunca el aparato con agua a presión para evitar filtraciones de la misma en los
componentes eléctricos.
Es necesario vaciar el cajón recoge migas y limpiarlo cuidadosamente.
Antes de efectuar cualquier tipo de manutención, desconectaremos el aparato de la red eléctrica.
La revisión de los componentes eléctricos debe ser realizada por personal especializado.

DATI TECNICI – DONNÉS TECHNIQUES – TECHNICAL DATA – TECHNISCHE ANGABE – DATOS TECNICOS
Modello
Dim. mm.
Volt. Standard
Potenza totale W
Superficie utile mm.
Peso netto Kg
Modèle
Dim. mm.
Volt. Standard
Puissance tot. W
Surface utile mm.
Poids net Kg
Type
Dim. mm.
Standard Volt.
Total W Power
Useful surface mm.
Net weight Kg
Typ
Ausm. mm
Standard Volt.
Leistung tot. W
Nützliche Fläche mm.
Nettogewicht Kg
Modelo
Dim. mm.
Volt. Standard
Potencia tot. W
Superficie utile mm.
Peso neto Kg
Singola rigata o liscia – Simple rainurée ou lisse – Single grooved or flat
Einzein gerillt oder glatt – Simple con ranuras o lisa
PG25R
PG25L
310x395x205h
230/1N
1800
228 x 230
13,25
14,00
PG35R
PG35L
430x395x205h
230/1N
2500
340 x 230
19,00
20,00
Doppia rigata o liscia – Double rainurée ou lisse – Double grooved or flat
Doppel gerillt oder glatt – Doble ranuras o lisa
PG50R
PG50L
570x395x205h
230/1N
3600
480 x 230
25,00
26,25

SCHEMA ELETTRICO - SCHEMA ÉLECTRIQUE - WIRING DIAGRAM - ELEKTRISCHE SCHEMA - ESQUEMA ELÉCTRICO

SCHEMA ELETTRICO - SCHEMA ELECTRIQUE - WIRING DIAGRAM - ELEKTRISCHE SCHEMA - ESQUEMA ELÉCTRICO

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA' "CE" - DECLARATION OF CONFORMITY "CE"
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ "CE" - KONFORMITÄTSERKLÄRUNG "CE"
Il sottoscritto, legale rappresentante della società, dichiara che l'apparecchiatura sotto specificata:
The undersigned, legal representative of the company, declares that the below machine:
Le soussigné, représentant legal de la société, declare que la machine ci-dessous est:
Der Unterzeichnete, gesetzliche Vertreter der Firma erklärt, dass das unten angegebene Gerät:
Codice / Code / Numerò / Artikel
Descrizione / Description / Description / Beschreibung
Anno / Year / Année / Jahr
Matricola / Serial number / Numéro de série / Seriennummer
E' conforme alle direttive:
Is in compliance with the standards:
Est conforme aux directives:
Entspricht der Richtlinie:
E' conforme alle normative:
Is in compliance with the regulations:
Est conforme aux normes:
Entspricht der Normative: