JBG2 R290 User manual

A
URZĄDZENIA CHŁODNICZE I MROŹNICZE
Z AGREGATEM WŁASNYM ...............................1-29
REFRIGERATING / FREEZING APPLIANCE
WITH A REFRIGERATING UNIT ............................30-59
PLUG-IN
(R290/R600a)
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Instrukcja oryginalna
OPERATING MANUAL
Translation of the original manual

B
Polski

1
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 1
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
SPIS TREŚCI
1. WSTĘP ............................................................................................................................2
1.1 Systemy oznaczeń ............................................................................................................3
1.2 Identyfikacja urządzenia...................................................................................................3
1.3 Tabliczka znamionowa .....................................................................................................4
1.4 Klasy temperaturowe produktu.......................................................................................5
1.5 Klasy klimatyczne .............................................................................................................. 5
1.6 Limity zatowarowania i obciążenia półek.......................................................................5
2. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA ORAZ OPIS TECHNICZNY........................................6
3. TRANSPORT URZĄDZENIA ...........................................................................................6
4. WYPAKOWANIE I OBCHODZENIE SIĘ Z URZĄDZENIEM ............................................7
5. MONTAŻ I USTAWIENIE URZĄDZENIA.........................................................................7
5.1 Poziomowanie....................................................................................................................7
5.2 Wentylacja miejsca ustawienia........................................................................................8
5.3 Strumień powietrza...........................................................................................................8
5.4 Promieniowanie ciepła ..................................................................................................... 8
5.5 Roszenie .............................................................................................................................9
5.6 Podłączenie do instalacji elektrycznej............................................................................ 9
5.7 Podłączenie instalacji odprowadzania wody .................................................................9
5.8 Podłączenie do pętli wodnej (opcja wyposażenia).....................................................10
6. UŻYTKOWANIE ............................................................................................................10
6.1 Regulacja i pomiar temperatury....................................................................................10
6.2 Panel sterowania .............................................................................................................11
6.3 Towarowanie urządzenia ...............................................................................................12
6.4 Rozmrażanie ....................................................................................................................13
6.5 Zasłona nocna (opcja wyposażenia) ............................................................................13
7. KONSERWACJA I PRZEGLĄDY OKRESOWE.............................................................13
7.1 Czyszczenie zewnętrzne................................................................................................14
7.2 Czyszczenie wnętrza ......................................................................................................14
7.3 Czyszczenie skraplacza .................................................................................................15
7.4 Czyszczenie kuwety........................................................................................................16
7.5 Czyszczenie pompki skroplin (opcja wyposażenia) ...................................................16
7.6 Smarowanie .....................................................................................................................17
7.7 Oświetlenie.......................................................................................................................17
7.8 Przeglądy okresowe........................................................................................................18
8. SERWIS.........................................................................................................................19
8.1 Warunki gwarancji...........................................................................................................20
9. WYCOFANIE URZĄDZENIA Z EKSPLOATACJI ..........................................................21
10. DEKLARACJE ZGODNOŚCI ..................................................................................21
11. BAZA DANYCH O PRODUKTACH...............................................................................21
12. INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA STEROWNIKA ...........................................................22
12.1 Sterownik ERC112C (ERC113C)..................................................................................22
12.2 Sterownik CAREL PJEZ… .............................................................................................23
12.3 Sterownik ID971 (974)....................................................................................................25
12.4 Sterownik IR33/IR33 + CAREL......................................................................................26
12.5 Sterownik XRi77CX DIXELL..........................................................................................28

2
2 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
1. WSTĘP
Urządzenie napełnione jest czynnikiem z grupy A3, który jest łatwopalny oraz
wybuchowy. Przed przystąpieniem do użytkowania urządzenia należy
uważnie przeczytać instrukcję obsługi i stosować się do wszystkich zawartych
w niej zasad bezpieczeństwa. Nieprzestrzeganie ich może doprowadzić do
nieprawidłowej pracy urządzenia, awarii, a także spowodować poważne
obrażenia lub śmierć i/lub uszkodzenie mienia.
Instrukcja zawiera zasady postępowania z produktem, zarówno przed jego
pierwszym uruchomieniem, jak i podczas codziennego użytkowania.
W treści wyróżniono opisy sytuacji, na które należy zwrócić szczególną uwagę.
W przypadku niestosowania się do poniższych treści, produkt może zostać
uszkodzony nawet nieodwracalnie.
Instrukcja jest integralną częścią urządzenia, powinna być dostarczona do
użytkownika wraz z wyposażeniem. Instrukcję należy zachować w celu ponownego
jej użycia.
W przypadku, kiedy urządzenie jest przedmiotem odsprzedaży lub na innej
podstawie następuje przeniesienie posiadania innemu podmiotowi, należy upewnić
się, że instrukcja jest przenoszona wraz z urządzeniem.
W przypadku wykrycia uszkodzeń powstałych podczas transportu – urządzenia nie
wolno podłączać do sieci elektrycznej oraz bezzwłocznie należy skontaktować się
z uprawnionym serwisantem.
Urządzenie należy użytkować zgodnie z przeznaczeniem, do którego zostało
zaprojektowane.
Należy zabezpieczyć urządzenie przed kontaktem z wodą lub innymi płynami.
W przypadku zalania urządzenia, należy natychmiast odłączyć urządzenie od sieci
elektrycznej oraz zlecić kontrolę urządzenia specjaliście.
Przed podłączeniem urządzenia sprawdzić prawidłowość wykonania i skuteczność
działania uziemienia. Zacisk do przyłączenia przewodów uziemiających oznaczony
jest symbolem uziemienia ochronnego i znajduje się w tylnej części ramki
urządzenia.
Należy kontrolować stan przewodu zasilającego. Jeżeli przewód zasilający
nieodłączalny ulegnie uszkodzeniu, to powinien on być wymieniony u wytwórcy lub
u pracownika zakładu serwisowego albo przez wykwalifikowaną osobę w celu
uniknięcia zagrożenia.
Należy chronić przewód zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi
przedmiotami.
Należy zapewnić łatwy dostęp do odłącznika układu zasilania urządzenia.
Jeżeli urządzenie nie jest użytkowane lub jest czyszczone powinno zostać
odłączone od źródła zasilania.
Przed fizycznym odłączeniem urządzenia od sieci elektrycznej należy wyłączyć
urządzenie na wyłączniku głównym urządzenia.

3
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 3
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
Uwaga! Urządzenie pozostaje pod napięciem, dopóki nie zostanie odłączone od
źródła zasilania.
Urządzenia nie wolno myć strumieniem wody pod ciśnieniem.
Niniejszy sprzęt może być użytkowany przez dzieci w wieku co najmniej 8 lat i przez
osoby o obniżonych możliwościach fizycznych, umysłowych i osoby o braku
doświadczenia i znajomości sprzętu, jeżeli zapewniony zostanie nadzór lub
instruktaż odnośnie do użytkowania sprzętu w bezpieczny sposób i zrozumiałe
związane z tym zagrożenia. Dzieci nie powinny bawić się sprzętem. Nie powinno
być wykonywane czyszczenie i konserwacja sprzętu przez dzieci bez nadzoru.
1.1 Systemy oznaczeń
Uwaga
– ważne treści.
Procedura, na którą należy
zwrócić szczególną uwagę.
Uziemienie ochronne
Ostrożnie
– zadanie wymagające
szczególnej uwagi. Bardzo ważna
informacja dotycząca
użytkowania.
Rękawice
– czynności
wymagające dodatkowej ochrony
osobistej.
Ostrzeżenie
, zagrożenie ogniem /
materiał łatwopaln
y
ECO
– czynności i informacje
mające na celu szczególną
dbałość o środowisko naturalne.
Elektryczność
– informacje
dotyczące instalacji elektrycznej,
zadań związanych
z
podłączeniem urządzenia do
sieci elektrycznej.
Zakaz umieszczany na
urządzeniach elektrycznych
i
elektronicznych
przypominający o zakazie
wyrzucania przedmiotów do
pojemników na śmieci.
1.2 Identyfikacja urządzenia

4
4 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
1.3 Tabliczka znamionowa
1 Logo oraz nazwa producenta 11 Stopień ochrony IP urządzenia
2 Typ urządzenia 12 Adres siedziby producenta
3 Napięcie znamionowe 13 Dane kontaktowe działu serwisu
4 Moc lub prąd znamionowa 14 Unikalny numer fabryczny urządzenia
5 Moc obwodów oświetlenia 15 Rok produkcji urządzenia
6 Moc obwodów elementów grzejnych 16 Znak CE
7 Symbol oraz ilość czynnika
chłodniczego 17
Symbol wskazujący na selektywną
zbiórkę sprzętu elektrycznego
i elektronicznego
8 Klasa temperatury produktu 18 Logo jednostki certyfikacyjnej wraz z nr
certyfikatu
9 Klasa klimatyczna urządzenia 19 Uwaga, ryzyko pożaru / materiały
łatwopalne
10 Maksymalne dopuszczalne ciśnienie
pracy 20
Wymagana minimalna powierzchnia
pomieszczenia, w której zainstalowane
jest urządzenie

5
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 5
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
1.4 Klasy temperaturowe produktu
Klasa produktu H1 H2 M0 M1 M2 L1 L2 L3
Maksymalna temperatura
produktu °C +10 +10 +4 +5 +7 -15 -12 -12
Minimalna temperatura
produktu °C [phone]
1.5 Klasy klimatyczne
Klasa klimatyczna 0 1 2 3 4 5 6 8
Temperatura
termometru suchego °C 20 16 22 25 30 40 27 24
Wilgotność
względna % 50 80 65 60 55 40 70 55
Temperatura
punktu rosy °C 9,3 12,6 15,2 16,7 20,0 23,9 21,1 14,4
1.6 Limity zatowarowania i obciążenia półek
Zobacz wersję EN
See EN version

6
6Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
2. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA ORAZ OPIS TECHNICZNY
Urządzenie chłodnicze (mroźnicze) jest uniwersalnym urządzeniem służącym do
ekspozycji, krótkotrwałego przechowywania i bezpośredniej sprzedaży artykułów
spożywczych w obniżonej temperaturze. Zakres temperatur dla danego typu
urządzenia podano w karcie katalogowej dołączonej do instrukcji oraz na tabliczce
znamionowej. Temperatura w różnych miejscach urządzenia może się nieznacznie
różnić, w zależności od oddalenia towaru od wylotu zimnego powietrza.
Urządzenie posiada zamknięty układ chłodniczy wraz z parownikiem zasilanym
rurką kapilarną lub termostatycznym zaworem rozprężnym. W układzie parownika
urządzeń z wymuszonym ruchem powietrza (dynamicznych) znajdują się
wentylatory nawiewu zimnego powietrza. Agregat chłodniczy zamocowany jest na
ramie, która wyposażona jest w nóżki regulacyjne umożliwiające prawidłowe
wypoziomowanie urządzenia, lub rolki skrętne (w zależności od konfiguracji
urządzenia) umożliwiające swobodne przesuwanie urządzenia.
Powstająca podczas rozmrażania woda jest odprowadzana poprzez otwór w dnie
do pojemnika umieszczonego w dolnej części urządzenia.
Urządzenie chłodnicze (mroźnicze) wykonane jest jako konstrukcja samonośna
umieszczona na ramie stalowej. Wewnętrzne powierzchnie wykonane są z blachy
stalowej ocynkowanej malowanej farbą proszkową poliestrowo – epoksydową,
opcjonalnie z blachy nierdzewnej, a powierzchnie zewnętrzne z blachy stalowej
ocynkowanej lakierowanej, a także opcjonalnie z blachy nierdzewnej. Izolacja
wykonana jest z pianki poliuretanowej (CFC-Free).
W górnej części urządzenia (lada, regał) umieszczono oświetlenie zapewniające
właściwą ekspozycję towaru. Na życzenie Klienta może być zamontowane
oświetlenie o wybranej barwie światła np. do przetworów mięsnych.
Ważony poziom ciśnienia akustycznego A urządzeń wynosi poniżej 70 db(A).
3. TRANSPORT URZĄDZENIA
Urządzenia marki JBG-2 są przygotowane do transportu w trzech wariantach:
opakowanie podstawowe – dla każdego wyrobu – zabezpieczenie
poszczególnych elementów chroniących przed uszkodzeniami
wewnętrznymi i zewnętrznymi (karton falisty, folia, inne),
paleta drewniana – dla większości wyrobów transportowanych na większe
odległości
pełna skrzynia drewniana – głównie dla transportów dużymi samochodami,
układanych piętrowo lub na bardzo dalekie odległości
Urządzenia muszą być transportowane i przechowywane zawsze w pozycji
użytkowej oraz muszą być zabezpieczone przed przesuwaniem. Następstwem
nieprzestrzegania powyższego zalecenia będzie utrata gwarancji (jeżeli
urządzenie podlega gwarancji).

7
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 7
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
4. WYPAKOWANIE I OBCHODZENIE SIĘ Z URZĄDZENIEM
Podczas prac związanych z wypakowywaniem, należy korzystać
z odpowiednich środków ochrony indywidualnej takich jak rękawice
ochronne, obuwie robocze ochronne, czy kask ochronny.
Podstawową czynnością podczas rozładunku urządzeń (przed wypakowaniem) jest
sprawdzenie,czy urządzenia nie zostały uszkodzone podczas transportu.W tym
celu należy przeprowadzić kontrolę wzrokową oraz zwrócić uwagę na
nieprzymocowane elementy, wypukłości, zarysowania, widoczne wycieki olej, itp.
W przypadku wykrycia szkody w transporcie należy postępować zgodnie
z obowiązującymi przepisami Ustawy prawo przewozowe lub Konwencji o umowie
międzynarodowego przewozu drogowego towarów (CMR).
Przed usunięciem opakowań należy sprawdzić je pod względem obecności luźnych
elementów funkcyjnych.
5. MONTAŻ I USTAWIENIE URZĄDZENIA
Podczas prac związanych z montażem urządzenia, należy korzystać
z odpowiednich środków ochrony indywidualnej takich jak rękawice
ochronne, obuwie robocze ochronne, czy kask ochronny.
Urządzenie chłodnicze (mroźnicze) zostało zaprojektowane na warunki
środowiskowe wewnątrz sklepu zgodne z normą EN ISO 23953-2:2015 dla klasy
klimatycznej środowiska podanej na tabliczce znamionowej. Wyjaśnienie
oznaczenia znajduje się w punkcie 1.5.
Temperatura otoczenia urządzenia nie może być niższa niż 17°C.
Miejsce docelowego użytkowania urządzenia chłodniczego (mroźniczego) musi
znajdywać się wewnątrz budynku.
Urządzenie można użytkować w pomieszczeniu, którego powierzchnia w m2
jest równa lub większa od wartości A na symbolu znajdującym się koło
tabliczki znamionowej urządzenia (dotyczy urządzeń o napełnieniu
łatwopalnym czynnikiem chłodniczym powyżej 150 g w każdym układzie
chłodniczym).
W celu minimalizowania ryzyka zagrożenia pożarem nie należy ustawiać
urządzenia w pobliżu potencjalnych źródeł zapłonu.
5.1 Poziomowanie
Urządzenia wyposażone w nóżki poziomujące należy dostarczyć na miejsce
docelowe używając odpowiednich wózków lub rolek transportowych. Dopuszcza
się przesuwanie urządzenia po równych powierzchniach na krótkie odległości
(maksymalnie do 0,5m) pod warunkiem całkowitego wkręcenia nóżek
poziomujących.
Nie wolno przesuwać urządzenia po nierównych powierzchniach oraz
z wykręconymi nóżkami poziomującymi. Grozi to uszkodzeniem urządzenia.

8
8 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
Urządzenie powinno być ustawione na twardym podłożu i wypoziomowane za
pomocą nagwintowanych nóżek poziomujących, w które jest wyposażone. Przed
przystąpieniem do poziomowania urządzenia należy zdjąć blachy cokołowe.
Czynność poziomowania należy koniecznie wykonać przed montażem szyb!
Regulując nóżkami poziomującymi należy ustawić urządzenie, aż osiągnie stabilny
poziom – nie drga nie kołysze się. Skontrolować poziom używając poziomicy
umieszczając ją na płaskiej części urządzenia. Wszystkie nóżki muszą spoczywać
na podłożu. Złe wypoziomowanie może uniemożliwić poprawne działanie lub
uszkodzenie urządzenia (np. złe odprowadzanie wody, utrudniony montaż
i podłączenie).
Po ustawieniu i wypoziomowaniu należy usunąć folię ochronną z półek
ekspozycyjnych i zasłon nocnych. Przed uruchomieniem urządzenia, należy je
dokładnie umyć i wytrzeć do sucha.
Nie wolno przesuwać urządzenia podłączonego do instalacji elektrycznej.
Wszystkie prace związanie z ustawieniem, wypoziomowaniem oraz
czyszczeniem należy przeprowadzić przed uruchomieniem.
5.2 Wentylacja miejsca ustawienia
Agregaty chłodnicze oddają poprzez skraplacz ciepło usunięte z przestrzeni
chłodzonej wraz z energią elektryczną pobraną przez instalację chłodniczą
wpostaci ciepła do otaczającego powietrza. Z tego względu nie wolno utrudniać
cyrkulacji powietrza wokół urządzeń.
Aby uwzględnić wystarczające krążenie powietrza, urządzenia nie należy ustawiać
blisko ściany (odstęp co najmniej 100 mm) oraz nie przysłaniać (nawet częściowo)
otworów wentylacyjnych agregatu.
5.3 Strumień powietrza
Prędkość otaczającego powietrza nie powinna przekraczać 0,2 m/s. W związku
z czym nie należy instalować urządzenia w pobliżu drzwi albo w miejscu
intensywnie przewietrzanym. Ustawienie urządzenia w takim miejscu może
powodować jego nieprawidłową pracę.
5.4 Promieniowanie ciepła
Nie należy instalować urządzenia w bezpośredniej bliskości źródeł ciepła (grzejniki,
urządzenia grzewcze, wyloty powietrza itp.) oraz w miejscu oddziaływania promieni
słonecznych. Na urządzenie nie wolno kierować promienników punktowych. Jeśli
to możliwe, to unikać oświetlenia żarówkami. Świetlówki emitują mniejszą ilość
ciepła.
Jakiekolwiek promieniowanie cieplne skierowane w stronę urządzenia
chłodniczego powoduje zwiększenie kosztów eksploatacyjnych i może
spowodować niepoprawne działanie urządzenia lub jego uszkodzenie.

9
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 9
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
5.5 Roszenie
Tak zwane pocenie się, czyli zjawisko roszenia to nic innego jak kondensowanie się
pary wodnej, które występuje, gdy zbyt wilgotne powietrze graniczy
z powierzchniami zimniejszymi niż temperatura punktu rosy.
Należy podkreślić, iż roszenie szyb jest zjawiskiem normalnym, jeżeli występuje
krótkotrwale, np. w czasie cyklu odmrażania gdy wilgotność powietrza wokół
urządzenia gwałtownie wzrasta.
Długotrwałe i częste występowanie roszenia szyb powinno być traktowane jako
sygnał do przeanalizowania systemu wentylacyjnego pomieszczenia, w którym
urządzenie jest zainstalowane.
5.6 Podłączenie do instalacji elektrycznej
Urządzenie z agregatem własnym jest to gotowe do podłączenia urządzenie
kompaktowe.
Uszkodzone przyłącza zasilające mogą być wymieniane wyłącznie przez
uprawnionego serwisanta.
Zabezpieczenie obwodu urządzenia powinno być dobrane zgodnie z danymi
znamionowymi znajdującymi się na tabliczce znamionowej.
Urządzenie należy podłączyć wyłącznie do gniazda ze stykiem ochronnym
i własnym obwodem prądowym zabezpieczonym bezpiecznikiem zwłocznym.
W żadnym wypadku nie wolno podłączać więcej niż jednego urządzenia do
jednego obwodu prądowego.
UWAGA: Napięcie i częstotliwość sieciowa muszą zgadzać się z wartościami
nominalnymi podanymi na tabliczce znamionowej urządzenia
Prace przy instalacjach elektrycznych mogą być wykonane wyłącznie przez
wykwalifikowany serwis techniczny z zastosowaniem norm bezpieczeństwa
dla urządzeń elektrycznych.
Urządzenia nie należy przyłączać do sieci elektrycznej za pomocą
uniwersalnych przedłużaczy elektrycznych. Przyłącze elektryczne musi
zapewnić nominalne wartości napięcia zasilania.
5.7 Podłączenie instalacji odprowadzania wody
W przypadku eksponowania w urządzeniu produktów niepakowanych, luzem
lub sypkich, zabronione jest odprowadzanie skroplin z komory mebla
do kuwety. Odpływ skroplin należy wtedy podłączyć bezpośrednio
do kanalizacji.
Montaż instalacji odprowadzania wody powinien być wykonany przez
wykwalifikowany serwis techniczny.

10
10 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
5.8 Podłączenie do pętli wodnej (opcja wyposażenia)
Urządzenia z grupy semi plug-in oraz hybrid wyposażone w wodne wymienniki
płytowe oraz systemy odzyskiwania energii należy podłączyć do odpowiedniego
obiegu wodnego.
Podłączenie urządzenia do systemu wodnego powinien wykonać
odpowiednio wykwalifikowany personel. Podczas wykonywania połączeń
należy zachować szczególną ostrożność, aby nie naruszyć integralności
systemu chłodniczego.
Zabrania się uruchamiać urządzenie typu semi plug-in bez uprzedniego
podłączenia do pętli wodnej.
Wszelkie układy hydrauliczne podłączone do urządzenia powinny
wbezpieczny sposób odprowadzać nadmiar ciśnienia. Nie powinno to
doprowadzić do uwolnienia palnego czynnika do obszarów obsługiwanych
przez inne obiegi, jeżeli te nie spełniają minimalnego limitu powierzchni
pomieszczenia.
Maksymalna dopuszczalna temperatura wody wlotowej wynosi 45°C.
6. UŻYTKOWANIE
Urządzenie napełnione jest czynnikiem chłodniczym z grupy A3 (propan lub
izobutan). Są to gazy łatwopalne oraz wybuchowe. Podczas użytkowania
należy bezwzględnie stosować się do następujących zaleceń:
Nie zasłaniać otworów wentylacyjnych w obudowie urządzenia lub we
wbudowanej konstrukcji!
Chronić przed uszkodzeniem układ chłodniczy!
Wewnątrz komory do przechowywania żywności nie używać sprzętu
elektrycznego innego typu niż zalecany przez wytwórcę!
W sprzęcie nie przechowywać substancji wybuchowych takich jak puszki
z aerozolem z gazem palnym.
6.1 Regulacja i pomiar temperatury
Standardowo urządzenie jest wyposażone w elektroniczny sterownik dla urządzeń
chłodniczych (mroźniczych) z dwoma sondami pomiaru temperatury: temperatury
komory oraz temperatury odmrażania. Zaprogramowany cykl pracy urządzenia
zapewnia poprawną jego pracę w warunkach znamionowych.
Elektroniczny termostat cyfrowy działa jako termostat bezpośredniego działania (tj.
steruje urządzeniem). Spełnia on rolę dodatkowego wyświetlacza, na którym
wzależności od trybu pracy jest wyświetlana:
w czasie normalnej pracy – wartość temperatury mierzonej przez sondę
komory,

11
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 11
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
w fazie wyboru parametru – kod parametru lub wartość z nim związana,
w warunkach obecności alarmu – kod alarmu.
Na wyświetlaczu termostatu elektronicznego zależnie od zastosowanego typu
mogą być także sygnalizowane między innymi stany pracy urządzenia takie jak:
praca sprężarki (chłodzenie)
praca wentylatorów,
sygnalizacja procesu rozmrażania.
W celu rozpoznania mogących się pojawić kodów alarmów należy się
zapoznać z instrukcją obsługi zastosowanego termostatu elektronicznego.
Termostat jest ustawiony fabrycznie, temperatura zadana dla danego typu
urządzenia podana jest w karcie katalogowej. Przestawienie termostatu powoduje
zmianę temperatury wewnętrznej urządzenia. Zawsze należy sprawdzić
ustawienie termometrem i w razie potrzeby ustawić nieco wyższą lub niższą
temperaturę.
Zmiana wartości temperatury jest realizowana przez zmianę parametrów
sterownika elektronicznego (patrz instrukcja obsługi termostatu).
Należy zwrócić uwagę, iż każde obniżenie temperatury powoduje wydłużenie pracy
agregatu chłodniczego, w związku z czym zwiększenie kosztów eksploatacyjnych.
Nie powinno się ustawiać temperatury niższej niż temperatura przechowywania
odpowiedniego towaru.
Należy stosować temperaturę przechowywania przewidzianą dla danych
produktów! Należy zwrócić uwagę na to, aby produkty przechowywane były
w odpowiedniej temperaturze.
6.2 Panel sterowania
Panel sterowania służy do bezpośredniego sterowania pracą urządzenia
chłodniczego/mroźniczego.
Na panelu sterowania każdego urządzenia znajduje się wyłącznik pracy (włącz-
wyłącz), elektroniczny sterownik oraz w zależności od typu urządzenia włącznik
oświetlenia i włącznik pracy układu antyroszeniowego.
Symbol Funkcja
Wyłącznik główny urządzenia (włącz-wyłącz) – Załącza i wyłącza elementy
funkcjonalne odpowiedzialne za pracę układu chłodniczego.
UWAGA: Wyłącznik nie wyłącza obwodów oświetleniowych urządzenia. Nie
powoduje odłączenia urządzenia od sieci elektrycznej.

12
12 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
Włącznik oświetlenia (włącz-wyłącz) – Wyłącznik niezależny od włącznika
głównego ON-OFF.
Włącznik układu antyroszeniowego (włącz-wyłącz) – Włącznik zależny od
wyłącznika głównego. Włącza system antyroszeniowy urządzenia, który powinien
pracować tylko gdy występuje roszenie szyb na wskutek podwyższonej
wilgotności powietrza w pomieszczeniu (dostępny w zależności od modelu
urządzenia).
6.3 Towarowanie urządzenia
Chłodzone (mrożone) artykuły spożywcze przeznaczone do ekspozycji
i bezpośredniej sprzedaży należy umieścić na powierzchni ekspozycyjnej,
zwracając uwagę, aby nie przekroczyć dopuszczalnej granicy zatowarowania
i obciążenia półek.
Nie wolno przekraczać maksymalnego dopuszczalnego zatowarowania oraz
obciążenia podanego w punkcie 1.6 oraz na naklejce na urządzeniu,
najczęściej w okolicy tabliczki znamionowej.
Przed włożeniem towaru urządzenie należy dokładnie umyć i wytrzeć do sucha. Aby
urządzenie było poprawnie załadowane towarem należy przestrzegać kilku
ważnych zasad:
rozmieszczenie artykułów spożywczych w przestrzeni ekspozycyjnej bez
przekroczenia linii dopuszczalnego załadunku,
rozmieszczenie produktów w taki sposób, aby nie blokowały przepływu
powietrza i nie zasłaniały wlotu i wylotu powietrza (nawet częściowo),
jednolite załadowanie urządzenie bez pustych obszarów zapewnia najlepsze
jego działanie,
nigdy nie należy przekraczać dopuszczalnego limitu obciążenia półek
ekspozycyjnych,
należy pamiętać, aby pomiędzy produktami pozostawić odstępy (kanały)
o szerokości minimum 2 cm, które umożliwią właściwy przepływ
schłodzonego powietrza,
produkty umieszczane w urządzeniu powinny być wcześniej schłodzone do
odpowiedniej temperatury.
Nie zastosowanie się do powyższych zaleceń może być powodem niewłaściwej
pracy urządzenia chłodniczego, a tym samym strat produktów żywnościowych.
Obciążanie powierzchni zewnętrznych przeszklonych takich jak pokrywy,
elementy górne systemów szyb (np. umieszczanie na nich produktów
spożywczych) jest niedozwolone.

13
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 13
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
6.4 Rozmrażanie
Rozmrażanie urządzenia odbywa się automatycznie i jest regulowane przez
termostat elektroniczny. Jeżeli zachodzi potrzeba dodatkowego rozmrażania
urządzenia spowodowana np. wysoką wilgotnością powietrza otoczenia,
załadowaniem do urządzenia towaru niedostatecznie schłodzonego itp. istnieje
możliwość ręcznego załączenia rozmrażania uruchamianego przyciskiem na
panelu termostatu elektronicznego. Woda powstała z rozmrażania parownika ścieka
przez otwory w dnie do kuwety. Należy okresowo kontrolować drożność otworów
spływowych i w razie potrzeby usuwać powstałe zanieczyszczenia. W przeciwnym
razie może dojść do awarii urządzenia.
Należy bezwzględnie przestrzegać zasady, aby urządzenie raz w miesiącu
zostało całkowicie rozmrożone i wymyte (patrz rozdział 7)!
W celu przyśpieszenia procesu rozmrażania nie posługiwać się środkami
mechanicznymi ani innymi środkami niż zalecane przez wytwórcę.
W celu przyśpieszenia procesu rozmrażania, zabrania się stosowania narzędzi
emitujących ciepło, z otwartymi elementami grzejnymi, wytwarzającymi iskry
podczas pracy, palników oraz innych narzędzi z otwartym płomieniem.
W przypadku ręcznego rozmrażania urządzenia, należy sukcesywnie usuwać
nadmiar wody z kuwety kondensatu, aby nie dopuścić do zalania urządzenia oraz
jego otoczenia.
6.5 Zasłona nocna (opcja wyposażenia)
Aby zmniejszyć pobór energii i zapewnić dobre warunki higieniczne dla
wystawianych produktów zalecane jest zamknięcie otwartej przestrzeni urządzenia
podczas zamknięcia sklepu. Zastosowanie zasłony powoduje zmniejszenie
rozproszenia zimnego powietrza i w efekcie zmniejszenie poboru energii. Niektóre
z urządzeń wyposażono standardowo w zasłonę nocną.
7. KONSERWACJA I PRZEGLĄDY OKRESOWE
Artykuły żywnościowe są bardzo delikatne i mogą być łatwo zakażone różnymi
bakteriami, dlatego też bardzo ważne jest przestrzeganie norm higieny. Produkty
o małych rozmiarach, wysypujące się z uszkodzonych opakowań mogą przedostać
się na dno zbiornika i zatamować otwory spływowe wody. Czyszczenie urządzenia
można podzielić na dwie fazy:
Czyszczenie zewnętrzne (codzienne / raz w tygodniu),
Czyszczenie wnętrza (w przypadku urządzeń chłodniczych – codziennie,
wprzypadku urządzeń mroźniczych – raz w tygodniu).

14
14 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
7.1 Czyszczenie zewnętrzne
Czyszczenie części zewnętrznych ma na celu polepszenie estetyki urządzenia.
Część główną urządzenia oraz szyby, profile, uchwyty etykiet, uchwyty cen itp.
zawsze powinny być czyszczone bardzo uważnie. Czyścić te części należy przy
użyciu odpowiednich środków czyszczących stosownych do czyszczonych
materiałów. Zaleca się stosowanie środków powierzchniowo czynnych
(detergentów) lub odkażających (w razie potrzeby). Rozprowadzenie środków
czyszczących powinno odbywać się za pomocą miękkiej ścierki lub gąbki.
Nie wolno stosować środków czyszczących mogących wchodzić w reakcję
chemiczną z aluminium, miedzią, stalą lub lakierem. Nie należy używać
środków chemicznych zawierających chlor.
Nigdy nie należy rozpylać wody lub detergentu na części elektryczne.
7.2 Czyszczenie wnętrza
Oprócz utrzymania estetyki czyszczenie wewnętrznych części urządzenia eliminuje
chorobotwórcze mikroorganizmy i lepiej chroni przechowywane artykuły
spożywcze.
Przed rozpoczęciem czyszczenia urządzenia należy:
usunąć wszystkie artykuły z urządzenia i przenieść je w miejsce
o odpowiedniej temperaturze,
wyłączyć wszystkie obwody elektryczne,
następnie należy odczekać aż nastąpi stopienie szronu i powstała woda
ścieknie do kuwety,
po zdemontowaniu wszystkich usuwalnych części, takich jak: półki, siatki itp.
należy je umyć letnią wodą z łagodnym detergentem i dokładnie osuszyć,
usunąć obce materiały, które mogły wpaść do wnętrza urządzenia przez
siatkę wlotu powietrza,
dokonać oględzin dna zbiornika urządzenia i oczyść spływy wody,
po zakończeniu czyszczenia urządzenia ponownie zamontować
zdemontowane wcześniej części (po ich dokładnym wysuszeniu) i załączyć
obwody elektryczne,
gdy temperatura pracy urządzenia zostanie osiągnięta mogą być
załadowane produkty do urządzenia.

15
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 15
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
W przypadku ekspozycji, w urządzeniu, towarów o właściwościach silnie
agresywnych (kiszonki, ryby), mogących wpływać na korozję w urządzeniu,
operację czyszczenia wnętrza należy przeprowadzać znacznie częściej
(codziennie). Nie można doprowadzać do powstania ognisk korozji. Podczas
operacji czyszczenia należy kontrolować stan elementów konstrukcyjnych
i instalacji by zapobiec awarii urządzenia.
UWAGA!!! W przypadku przechowywania w urządzeniu produktów
o właściwościach chemicznie agresywnych (kiszonki, ryby, itp.) należy
stosować zewnętrzny system odprowadzania skroplin z podłączeniem do
kanalizacji. Producent nie ponosi odpowiedzialności za awarie urządzenia
spowodowane przez zanieczyszczenia pochodzące od produktów silnie
agresywnych (żrących).
Czyszczenie wnętrza urządzenia należy zawsze wykonywać po
wcześniejszym odłączeniu instalacji elektrycznej! Wyjęcie wtyczki musi
umożliwiać operatorowi sprawdzenie z każdego punktu, do którego ma
dostęp, czy wtyczka pozostaje wyciągnięta. Jeżeli nie jest to możliwe, ze
względu na konstrukcję urządzenia lub jego instalację, należy zapewnić
odłączenie z systemem blokującym w pozycji izolowanej.
Podczas operacji czyszczenia wnętrza urządzenia oraz skraplacza należy
zachować szczególną ostrożność. Wewnątrz urządzenia znajdują się metalowe
elementy o ostrych krawędziach. Należy wyposażyć się w środki ochrony rąk aby
nie doprowadzić do powstania ran i skaleczeń.
7.3 Czyszczenie skraplacza
Przynajmniej raz w miesiącu należy skontrolować czystość skraplacza.
W przypadku stwierdzenia zabrudzenia należy dokonać operacji czyszczenia. Bez
względu na wynik oględzin należy co 3 miesiące przeprowadzić operacje
czyszczenia skraplacza. W urządzeniach wyposażonych w specjalny typ skraplacza
bezlamelowego czyszczenie należy bezwzględnie wykonać co 6 miesięcy.
Bezwzględnie należy dbać o czystość skraplacza. Stan zabrudzenia lamel
skraplacza bezpośrednio wpływa na poprawną pracę urządzenia.
Etapy kontroli czystości skraplacza, oraz czyszczenie:
wyłączyć urządzenie na panelu sterującym,
odłączyć napięcie zasilania urządzenia przez wyjęcie wtyczki z gniazda,
zdjąć osłonę cokołu urządzenia oznaczoną naklejką z napisem „skraplacz”;
chwytając dwoma rękami za osłonę i przesuwając ją kolejno w górę
i w kierunku od urządzenia,

16
16 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
oczyścić skraplacz za pomocą miotełki przesuwając wzdłuż lamel skraplacza
(dla zapewnienia swobodnego przepływu powietrza podczas normalnej
pracy, mocno zanieczyszczony skraplacz może wymagać czyszczenia za
pomocą strumienia powietrza np. z odkurzacza),
usunąć zanieczyszczenia z podstawy sprężarki, skraplacza,
założyć blachę cokołową,
załączyć napięcie zasilania,
włączyć urządzenie na panelu sterującym.
Zabrania się czyścić skraplacz za pomocą strumienia wody lub innego płynu
pod wysokim ciśnieniem. W przypadku korzystania z pomocy odkurzacza lub
innego narzędzia, zawsze należy korzystać z miękkich szczotek.
7.4 Czyszczenie kuwety
Urządzenia posiadające własny agregat wyposażone są w kuwety, w których
gromadzi się woda z procesu odmrażania parownika, woda ta jest odparowywana.
Na dnie kuwety pozostają zanieczyszczenia stałe, które mogą powodować
nieprzyjemny zapach, stąd należy pamiętać przy czyszczeniu wnętrza urządzenia
także o kuwecie.
Czyszcząc kuwetę należy:
wyłączyć urządzenie na panelu sterującym,
odłączyć napięcie zasilania urządzenia przez wyjęcie wtyczki z gniazda,
zdjąć cokół przedni urządzenia,
oczyścić kuwetę ze stałych zanieczyszczeń oraz wody używając do tego celu
miękkiej gąbki lub specjalnego odkurzacza,
założyć blachę cokołową,
załączyć napięcie zasilania,
włączyć urządzenie na panelu sterującym.
Zabrania się czyścić kuwetę za pomocą strumienia wody lub innego płynu pod
wysokim ciśnieniem. W przypadku korzystania z pomocy odkurzacza lub
innego narzędzia, zawsze należy korzystać z miękkich szczotek.
7.5 Czyszczenie pompki skroplin (opcja wyposażenia)
Pompka skroplin montowana jest w urządzeniach, które wymagają transportu
skroplin z dolnej części urządzenia do górnej, gdzie następuje odparowanie
skroplin. Zaleca się o ile to możliwe podłączenie skroplin do instalacji kanalizacyjnej.
Wymagane jest, aby zbiornik pompki przepłukać środkiem dezynfekującym co pół
roku. W celu uniknięcia rozwoju glonów i bakterii.

17
Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi 17
© JBG-2 (v. 1.1)Polski
Czyszcząc pompkę skroplin należy:
wyłączyć urządzenie na panelu sterującym,
odłączyć napięcie zasilania urządzenia przez wyjęcie wtyczki z gniazda,
zdjąć osłonę zderzaka na ścianie tylnej,
przepłukać zbiornik pompki środkiem dezynfekującym,
założyć osłonę zderzaka na ścianie tylnej,
załączyć napięcie zasilania,
włączyć urządzenie na panelu sterującym.
7.6 Smarowanie
7.6.1 Regały
Zaleca się okresowe smarowanie elementów ruchomych (np.: zawiasy drzwi),
nie rzadziej niż raz na sześć miesięcy. Zaleca się użycie smaru do elementów
wykonanych z tworzyw sztucznych, odpornego na działanie wody.
7.6.2 Lady oraz wyspy
W przypadku urządzeń wyposażonych w pokrywy z systemem ślizgowym,
zalecamy co 3 miesiące wykonać smarowanie powierzchni ślizgowych.
Po wyjęciu pokryw należy sprawdzić stan oraz dokładnie oczyścić profile,
po których przesuwają się elementy ślizgowe pokryw. Powierzchnie po których
ślizgają się elementy pokryw powinny zostać pokryte smarem przeznaczonym
do elementów wykonanych z tworzyw sztucznych i odpornego na działania wody.
7.7 Oświetlenie
Urządzenie jest dostarczane z wewnętrznym oświetleniem ekspozycji
i wyłącznikiem oświetlenia umieszczonym na panelu obok termostatu lub
termometru w zależności od opcji wykonania. Na życzenie Klienta zamontowane
oświetlenie może posiadać inną barwęświatła np. do przetworów mięsnych.
Oprawa oświetleniowa nie może być otwierana, konserwowanaani
serwisowanaw obecności atmosfery wybuchowej.
Konieczne jest dokonywanie regularnych przeglądów oprawy czy nie zawiera ona
uszkodzeń mechanicznych – w szczególności czy klosz nie ma żadnych pęknięć
i czy zakończenia oprawy są prawidłowo zamocowane.
Czyszczenie wykonywać wilgotną ściereczką bez dodatku agresywnych środków
myjących.
W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek uszkodzeń mechanicznych lub innych
nieprawidłowości należy zdemontować oprawę oraz skontaktować się
z producentem.

18
18 Urządzenia chłodnicze i mroźnicze z agregatem własnym - Instrukcja obsługi
Polski © JBG-2 (v. 1.1)
W celu wymiany oświetlenia należy:
Wyłączyć źródło zasilania
Rozłączyć przewód zasilający oprawy od instalacji
Wyjąć oprawę z klipsów mocujących, przy czym starać się to robić
równomiernie nie doprowadzając do nadmiernego odkształcania oprawy
Zamontować nową oprawę w klipsach mocujących
Połączyć przewód zasilający oprawy do instalacji
Załączyć źródło zasilania
7.8 Przeglądy okresowe
Okresowy przegląd odgrywa istotną rolę dla zapewniania sprawności
użytkowanych urządzeń technicznych, ale przede wszystkim jest gwarancją
zapewnienia bezpieczeństwa użytkowania.
Przeglądy okresowe powinna wykonać osoba z odpowiednimi kwalifikacjami.
7.8.1Przeglądy elementów mechanicznych i konstrukcji urządzenia
Ze względu na zastosowane w urządzeniach chłodniczych i mroźniczych
mechanizmów ruchomych dla: drzwi otwieranych, przesuwnych, szyb uchylnych
i podnoszonych oraz pokryw przesuwnych konieczne jest wykonywanie
corocznych, okresowych przeglądów kontrolnych.
Podczas przeglądu należy skontrolować prawidłową pracę mechanizmów
ruchomych:
dla zawiasów – ocenić stan techniczny mechanizmów, w szczególności
trzpieni zawiasów, uszkodzenia mechaniczne, luzy, sprawdzić prawidłowy
zakres ruchu drzwi, odpowiednie przyleganie do framugi lub konstrukcji
w pozycji zamkniętej, szczelność uszczelek, ograniczenie maksymalnego
otwarcia, stabilność mocowania klamki,
dla bieżni ślizgowych – sprawdzić prawidłowy zakres ruchu pokryw,
odpowiedni poślizg, luzy poprzeczne, pozycje stoperów, uszkodzenia
mechaniczne,
dla bieżni rolkowych – ocenić prawidłowy zakres ruchu drzwi, stan bieżni
i stoperów, odpowiedni docisk do krawędzi drzwi w pozycji zamkniętej,
stabilność klamki,
dla systemów uchylnych – skontrolować zakres ruchu szyby, stan techniczny
elementów mocowania, odpowiednią pozycję zamknięcia,
dla systemów podnoszonych – sprawdzić zakres ruchu szyb, stan techniczny
sprężyn gazowych i mechanizmów podparcia i obrotu szyb, równomierny
docisk szkła w pozycji zamkniętej.