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INDICE
Premessa
1.0 Dichiarazione di conformità
1.1 Direttiva Europea ROHS 2012/19/UE
1.3 Trasporto del forno e rimozione degli imballi
1.4 Targhette informative
INSTALLAZIONE
1.5 Posizionamento del forno
1.6 Tabella dati tecnici allacciamento elettrico
1.7 Collegamento elettrico
2.3 Caratteristiche dell’acqua
2.5 Collegamento idraulico – entrata acqua
2.6 Collegamento idraulico – scarico acqua
3.0 Automatismi di controllo e sicurezza
3.1 Sostituzione parti di ricambio
3.2 Controllo delle funzioni
USO E MANUTENZIONE
4.0 Avvertenze per l’uso sicuro del forno
4.0A Carico massimo di alimenti
4.0B Denizione di ciclo o programma di cottura
4.1 Messa in funzione del forno
4.2 Descrizione componenti pannello programmabile
4.3 Impostazione di una cottura manuale in modalità CONVEZIONE
4.4 Impostazione di una cottura manuale in modalità VAPORE
4.5 Funzioni complementari
4.6 Avvio di una cottura in modalità manuale
4.7 Rareddamento veloce
5.0 Programmi automatici di cottura
5.1 Avvio di un programma automatico di cottura
5.2 Modica di un programma automatico di cottura
5.3 Memorizzazione di un nuovo programma automatico di cottura
5.4 Cancellazione di un programma automatico di cottura
5.5 Cancellazione di una fase di un programma automatico
6.0 Sistema di lavaggio automatico Simcleaner
6.1 Decalcicazione del boiler
7.0 Allarmi
7.1 Allarmi gravi
7.2 Allarmi non gravi
8.0 Regolazioni
9.0 Manutenzione
9.1 Comportamento in caso di guasto e/o di un prolungato non funzionamento
10.0 Consigli per le cotture
10.1 Rimedi alle anomalie di cottura
