OBH Nordica Kitchen meat grinder User manual

Kitchen
Type 7601
3 discs for
meat grinding //
Sausage
filler set //
Wear resistant
knife //
Kebbe
maker set //
Food tray //
meat grinder //
for kitchen machines
types 6681 and 6682 //
7601_IM_060711.indd 1 06-07-2011 14:39:51

2
Brugsanvisning – dansk ...................side 3 – 6
Bruksanvisning – svenska .................sida 7 – 10
Bruksanvisning – norsk .....................side 11 – 14
Käyttöohjeet – suomi .........................sivu 15 – 18
Instruction manual – english ............ page 19 – 22
7601_IM_060711.indd 2 06-07-2011 14:39:51

3
Kødhakker til 6681 og 6682
Før brug
Kødhakkeren og medfølgende tilbehør er udelukkende beregnet til brug i køkkenmaskine
OBH Nordica 6681 eller køkkenmaskine OBH Nordica 6682. For betjening af selve
køkkenmaskinerne henvises til disses brugsanvisninger.
Før kødhakkeren og tilbehøret tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt
igennem og derefter gemmes til senere brug. Vask alle dele i varmt vand tilsat opvaskemiddel
før brug.
Kødhakkeren består af:
1 Kødhakkerhus
2 Kødbakke
3 Snegl
4 Kniv
5 Hulskiver: Fin, medium, grov
6 Samlering
7 Nedstopper
8 Pølsehorn
9 Pølseskive
10 Kegleskive
11 Kebbeform
Sådan anvendes kødhakkeren
Før brug vaskes kødhakkerhus og tilbehør i varmt sæbevand. Skyl delene efter og tør dem
grundigt.
Køkkenmaskinen placeres på en plan og stabil overade. Sæt hastighedsvælgeren på ”0”
og sørg for at køkkenmaskinen ikke er sat i stikkontakten, når tilbehør monteres. Tryk evt.
udløserhåndtaget ned og sæt mixerhovedet i lodret position.
Placér sneglen i kødhakkerhuset med den korte aksel udad og sæt derefter kniven på sneglens
aksel. Vær i forbindelse med påsætningen af kniven opmærksom på at vende kniven korrekt
med knivens ade side udad mod hulskiven. Herefter sættes den ønskede hulskive på sneglen
– vær omhyggelig med at hakket på hulskiven er korrekt placeret ud for den tilsvarende not i
kødhakkerhuset. Til sidst skrues samleringen på for enden af kødhakkerhuset.
Sørg altid for at køkkenmaskinen ikke er tilsluttet en stikkontakt, når kødhakkeren af- eller
påmonteres.
7
2
1
3456
5
5
8
9
10
11
7601_IM_060711.indd 3 06-07-2011 14:39:52

4
Kødhakkeren monteres på køkkenmaskinen ved først at fjerne dækslet til kødhakkerens
koblingsstykke ved at skubbe dækslet opad i pilens retning. Kødhakkerens koblingsstykke
monteres på køkkenmaskinens åbning til kødhakkeren og derefter drejes kødhakkeren mod
uret, til den klikker på plads. Herefter sættes kødbakken på påfyldningstragten. Placer skålen
under kødhakkerens udløb til opsamling af det hakkede kød. Køkkenmaskinen sættes i en
stikkontakt, hvorefter kødhakkeren er klar til brug.
Det anbefales altid at starte ved laveste hastighed og derefter øge den lidt ad gangen til den
ønskede hastighed mellem 1 - 6. Bemærk, at der ikke må være ben i kødet og at dybfrosset
kød skal optøs, inden det hakkes. Kødet skæres i passende stykker, inden det skubbes ned i
påfyldningstragten ved hjælp af nedstopperen et stykke ad gangen. Undlad at trykke for hårdt.
Anvend altid kun nedstopperen til at skubbe kødet ned i kødhakkeren.
For at tømme kødhakkeren helt for resterende kød, kan det anbefales at køre et par skiver
hvidt brød igennem.
Efter endt hakning slukkes maskinen og stikket tages ud af stikkontakten.
Kødhakkeren fjernes fra køkkenmaskinen ved at trykke på udløserknappen til venstre for
kødhakkeren og samtidig dreje kødhakkeren med uret. Dækslet sættes på plads ved at trykke
på knappen til venstre for koblingsstykket til kødhakkeren samtidig med, at dækslet skubbes
ned på plads. Samleringen drejes af kødhakkerhuset og tilbehøret fjernes.
Sådan bruges pølsetilbehøret
Placér sneglen i kødhakkerhuset med den korte aksel udad og sæt derefter kniven på sneglens
aksel. Vær i forbindelse med påsætningen af kniven opmærksom på at vende kniven korrekt
med knivens ade side udad. Herefter sættes pølseskiven på sneglen. Vær omhyggelig med
at hakket på pølseskiven er korrekt placeret ud for den tilsvarende not i kødhakkerhuset.
Pølsehornet sættes på og samleringen skrues på for enden af kødhakkerhuset.
Sørg altid for at køkkenmaskinen ikke er tilsluttet en stikkontakt, når kødhakkeren af- eller
påmonteres.
Kødhakkeren monteres på køkkenmaskinen ved først at fjerne dækslet til kødhakkerens
koblingsstykke ved at skubbe dækslet opad i pilens retning. Kødhakkerens koblingsstykke
monteres på køkkenmaskinens åbning til kødhakkeren og derefter drejes kødhakkeren
mod uret, til den klikker på plads. Herefter sættes kødbakken på påfyldningstragten.
Køkkenmaskinen tilsluttes en stikkontakt, hvorefter kødhakkeren med pølsehorn er klar til
brug.
Læg ingredienserne i kødbakken. Brug nedstopperen til at skubbe ingredienserne ned i
påfyldningstragten lidt ad gangen. Undlad at trykke for hårdt. Anvend altid kun nedstopperen
til at skubbe ingredienserne ned i kødhakkeren.
Læg pølseskindet i lunkent vand i 10 minutter og træk derefter det våde pølseskindet på
pølsehornet. Hvis pølseskindet klistrer fast til pølsehornet, gøres pølseskindet våd med lidt
vand.
Efterhånden som pølseskindet fyldes, trækkes det af pølsehornet – sørg for ikke at fylde for
meget i pølseskindet. Drej pølseskindet til pølser i passende størrelse.
7601_IM_060711.indd 4 06-07-2011 14:39:52

5
Sådan bruges kebbe-tilbehøret
Kebbe er en traditionel mellemøstlig ret primært bestående af lammekød og bulgur hvede.
Blandingen køres gennem kødhakkeren med kebbe-tilbehøret. Blandingen skæres i små
”poser”, der fyldes med fyldet, hvorefter ”poserne” klemmes sammen og frituresteges.
Placér sneglen i kødhakkerhuset med den korte aksel udad og sæt derefter kegleskiven og
kebbe-formen på sneglens aksel. Vær omhyggelig med at hakket på kegleskiven placeres
korrekt ud for den tilsvarende not i kødhakkerhuset. Herefter skrues samleringen på for enden
af kødhakkerhuset.
Kødhakkeren monteres på køkkenmaskinen ved først at fjerne dækslet til kødhakkerens
koblingsstykke ved at skubbe dækslet opad i pilens retning og derefter dreje kødhakkeren
mod uret, til den klikker på plads. Herefter sættes kødbakken på påfyldningstragten.
Køkkenmaskinen tilsluttes en stikkontakt, hvorefter kødhakkeren med kebbe-tilbehør er klar
til brug.
Overophedning
Køkkenmaskinen er forsynet med en termostat, som sikrer apparatet en lang levetid og som vil
aktiveres, såfremt motoren bliver overbelastet. I fald termostaten aktiveres, sluk da apparatet
og fjern stikket fra stikkontakten og vent omkring 20 min. før apparatet startes på ny.
Rengøring og vedligeholdelse
Tag altid stikket ud af stikkontakten før rengøring. Fjern kødhakkerhuset fra køkkenmaskinen
og demonter alle dele fra kødhakkerhuset. Alt vaskes i varmt vand tilsat opvaskemiddel. Tør
alle delene grundigt inden kødhakker og tilbehør stilles væk.
Kødhakkerens snegl, kniv samt hulskiver bør smøres med vegetabilsk olie efter rengøring for
at undgå rustangreb.
VIGTIGT: MOTORDELEN MÅ ALDRIG NEDSÆNKES I VAND ELLER ANDRE VÆSKER.
Sikkerhed og el-apparater:
1. Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.
2. Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er
beregnet til.
3. Tag altid stikket ud af stikkontakten ved forstyrrelser i brugen og efter brug, når der sættes
dele på eller tages dele af apparatet samt før rengøring og vedligeholdelse.
4. Apparatet må ikke neddyppes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med
begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller
kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af
apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid
i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med
el-apparater.
7. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordkanten.
8. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
9. Apparatet bør kun anvendes under opsyn.
10. Vær opmærksom på at betjene apparatet korrekt. Apparatet skal håndteres med
omhu, når kniven fjernes fra kødhakkeren, da kniven er meget skarp! Pas meget på når
kniven håndteres, især ved håndtering og rengøring.
7601_IM_060711.indd 5 06-07-2011 14:39:52

6
11. Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver
beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en
tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.
12. El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med
hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm
max. 30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.
13. Apparatet er kun til husholdningsbrug.
14. Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold til
brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle
skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.
Reklamation
Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/ købskvittering
med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet
indleveres, hvor det er købt.
OBH Nordica Denmark A/S
Ole Lippmanns Vej 1
2630 Taastrup
Tlf: 43 350 350
www.obhnordica.dk
Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.
7601_IM_060711.indd 6 06-07-2011 14:39:52

7
Kødhakker til 6681 og 6682
Innan användning
Köttkvarn och medföljande tillbehör er uteslutande menade att användas i köksmaskin OBH
Nordica 6681 eller köksmaskin OBH Nordica 6682. För användning av själva köksmaskinerna
hänvisas till respektive bruksanvisning.
Innan köttkvarn och tillbehöret används första gången bör bruksanvisningen läsas igenom
grundligt och därefter sparas till senare bruk. Diska alla delar i varmt vatten och diskmedel
innan användning.
Köttkvarnen består av:
1. Köttkvarnshus
2. Tråg
3. Matarskruv
4. Kniv
5. Hålskivor: n, medium, grov
6. Monteringsring
7. Påmatare
8. Korvrör
9. Hålskiva
10. Konskiva
11. Kebbeform
Så används köttkvarnen
Innan användning diskas köttkvarnshuset och tillbehören i varmt vatten och diskmedel. Skölj
delarna och torka dem grundligt.
Köksmaskinen placeras på en plan och stabil yta. Sätt hastighetsväljaren på 0 och se
till att köksmaskinen inte är ansluten när något tillbehör monteras. Tryck eventuellt ner
frigöringshandtaget och ställ mixerhuvudet i lodrät position.
Placera matarskruven i köttkvarnshuset med den korta axeln utåt och sätt därefter kniven
på matarskruvens axel. Var uppmärksam vid montering av kniven på att vända kniven
korrekt med knivens platta sida utåt mot hålskivan. Därefter sätts den önskade hålskivan på
matarskruven. Var noga med att spåret i hålskivan placeras korrekt mot det motsvarande
spåret på köttkvarnshuset. Till sist skruvas monteringsringen på köttkvarnshuset.
7
2
1
3456
5
5
8
9
10
11
7601_IM_060711.indd 7 06-07-2011 14:39:53

8
Se alltid till att köksmaskinen inte är ansluten när köttkvarnen av- eller påmonteras.
Köttkvarnen monteras på köksmaskinen genom att först ta bort locket till köttkvarnens
kopplingsdel genom att skjuta locket uppåt i pilens riktning. Köttkvarnens kopplingsdel
monteras på köksmaskinens öppning till köttkvarnen och därefter vrids köttkvarnen moturs
tills den klickar på plats. Härefter sätts tråget på påfyllningsröret. Placera ett kärl under
köttkvarnens utlopp för uppsamling av det malda köttet. Köksmaskinen ansluts och därefter
är köttkvarnen klar att använda.
Det rekommenderas alltid att starta på lägsta hastigheten och därefter öka lite åt gången till
önskad hastighet mellan 1-6. Notera att det inte får vara ben i köttet och att djupfryst kött ska
tinas innan den mals. Köttet skärs i passande bitar innan de pressas ned i påfyllningsröret
med hjälp av påmataren en bit i taget. Undvik att trycka för hårt. Använd alltid endast
påmataren för att pressa ner köttet i köttkvarnen.
För att tömma köttkvarnen helt på resterande kött kan man köra ner ett par skivor vitt bröd.
Efter avslutad malning stänger man av maskinen och drar ur kontakten.
Köttkvarnen tas loss från köksmaskinen genom att trycka på frigöringsknappen till vänster
om köttkvarnen och samtidigt vrida köttkvarnen medurs. Locket sätts på plats genom att
trycka på knappen till vänster om kopplingsdelen till köttkvarnen samtidigt som locket trycks
ner på plats. Monteringsringen vrids loss från köttkvarnen och tillbehöret tas bort.
Så används korvtillbehöret
Placera matarskruven på köttkvarnen med den korta axeln utåt och sätt därefter kniven på
matarskruvens axel. Var i samband med montering av kniven uppmärksam på att vända
kniven korrekt med knivens platta sida utåt. Härefter sätts korvröret på matarskruven. Var
uppmärksam på att spåret på korvröret placeras korrekt mot det motsvarande spåret på
köttkvarnshuset.
Se alltid till att köksmaskinen inte är ansluten när köttkvarnen av- eller påmonteras.
Köttkvarnen monteras på köksmaskinen genom att först ta bort locket till köttkvarnens
kopplingsdel genom att skjuta locket uppåt i pilens riktning. Köttkvarnens kopplingsdel
monteras på köksmaskinens öppning till köttkvarnen och därefter vrids köttkvarnen moturs
tills den klickar på plats. Härefter sätts köttråget på påfyllningsröret. Placera ett kärl under
köttkvarnens utlopp för uppsamling av det malda köttet. Köksmaskinen ansluts och därefter
är köttkvarnen med korvrör klar att använda.
Lägg ingredienserna i köttråget. Använd påmataren för att skjuta ner ingredienserna i
påfyllningsröret lite åt gången. Undvik att trycka för hårt. Använd endast påmataren till att
trycka ner ingredienserna i köttkvarnen.
Lägg korvskinnet i ljummet vatten i 10 minuter och trä därefter det blöta korvskinnet över
korvröret. Om skinnet klistrar sig fast på korvröret blöter man skinnet med lite vatten.
Efterhand som korvskinnet fylls dras det av korvröret men se till att inte fylla det för mycket.
Dra korvskinnet till korvar i passande storlek.
7601_IM_060711.indd 8 06-07-2011 14:39:53

9
Så används kebbetillbehöret
Kebbe är en traditionell rätt från mellanöstern bestående av lammkött och bulgurvete.
Blandningen körs genom köttkvarnen med kebbetillbehöret. Blandningen skärs i små ”påsar”
som fylls med en köttblandning, varefter påsarna kläms ihop och friteras.
Placera matarskruven i köttkvarnshuset med den korta axeln utåt och sätt därefter skivan
och kebbeformen på matarskruvens axel. Var noga med att spåret i skivan placeras korrekt
mot det motsvarande spåret på köttkvarnshuset. Till sist skruvas monteringsringen på
köttkvarnshuset.
Köttkvarnen monteras på köksmaskinen genom att först ta bort locket till köttkvarnens
kopplingsdel genom att skjuta locket uppåt i pilens riktning. Köttkvarnens kopplingsdel
monteras på köksmaskinens öppning till köttkvarnen och därefter vrids köttkvarnen moturs
tills den klickar på plats. Härefter sätts köttråget på påfyllningsröret. Placera ett kärl under
köttkvarnens utlopp för uppsamling av det malda köttet. Köksmaskinen ansluts och därefter
är köttkvarnen med kebbetillbehör klar att använda.
Överhettning
Köksmaskinen är utrustad med en termostat som försäkrar att apparaten får en lång
livslängd och som aktiveras om motorn blir överbelastad. Ifall termostaten aktiveras, stäng
av apparaten och dra ur kontakten. Vänta ca 20 minuter innan apparaten startas igen.
Rengöring och underhåll
Dra alltid ur kontakten innan rengöring. Ta bort köttkvarnen från köksmaskinen och
demontera alla delar från köttkvarnshuset. Allt diskas i varmt vatten och diskmedel. Torka
alla delar grundligt innan köttkvarnen och tillbehören ställs undan.
Köttkvarnens matarskruv, kniv samt hålskivor bör smörjas med vegetabilisk olja efter
rengöring för att undvika rostangrepp.
VIKTIGT: MOTORDELEN FÅR ALDRIG NEDSÄNKAS I VATTEN ELLER ANDRA
VÄTSKOR.
Säkerhetsanvisningar
1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.
2. Anslut endast apparaten till 230 volt växelström och använd endast apparaten till det
den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten vid uppehåll i användandet, när det sätts på eller tas av delar från
apparaten samt innan rengöring och underhåll.
4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.
5. Produkten är inte ämnad att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt känsel,
fysisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om
inte användning sker under uppsyn eller efter instruktion av apparaten av en person
som är ansvarig för deras säkerhet.
6. Barn bör vara under uppsikt för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn är inte
alltid kapabla att förstå och värdera potentiella risker. Lär barn ansvarsfull hantering av
elektriska apparater.
7. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.
8. Sätt aldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.
9. Apparaten bör endast användas under uppsyn.
7601_IM_060711.indd 9 06-07-2011 14:39:53

10
10. Var uppmärksam på att hantera apparaten korrekt. Apparaten ska hanteras med
försiktighet när kniven avlägsnas från köttkvarnen då kniven är mycket vass! Var extra
aktsam när kniven hanteras och rengörs.
11. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats
måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för
att undvika fara.
12. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström
av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.
13. Apparaten är endast för privat bruk.
14. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera
bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella
skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.
Reklamationsrätt
Reklamationsrätt enligt gällande lag. Maskinstämplat kassakvitto skall bifogas vid eventuell
reklamation. Vid reklamation skall apparaten lämnas in där den är inköpt.
OBH Nordica Sweden AB
Box 58
163 91 Spånga
Tel [phone]
www.obhnordica.se
Rätt till löpande ändringar förbehålles.
7601_IM_060711.indd 10 06-07-2011 14:39:53

11
Kjøttkvern til 6681 og 6682
Før bruk
Kjøttkvernen og medfølgende deler er kun beregnet til bruk på kjøkkenmaskin OBH Nordica
6681 eller kjøkkenmaskin OBH Nordica 6682.For betjening av selve kjøkkenmaskinen
henvises til bruksanvisningen til maskinen.
Før kjøttkvernen og delene tas i bruk første gang, bør bruksanvisningen leses og deretter
spares til senere bruk. Vask alle delene i varmt vann tilsatt oppvaskmiddel før bruk.
Kjøttkvern består av:
1. Kjøttkvernhus
2. Kjøttbakke
3. Snegl
4. Kniv
5. Hullskiver: Fin, medium og grov
6. Samlering
7. Nedstapper
8. Pølsehorn
9. Pølsedeler
10. Keglekive
11. Kebbeform
Slik brukes kjøttkvernen
Før bruk vaskes kjøttkvernhus og delene i varmt zalovann, skyll deretter og tørk delene godt.
Plasser kjøkkenmaskinen på et slett og tørt underlag før den settes i gang. Sett
hastighetsvelgeren på ”0” og pass på at kjøkkenmaskinen ikke er tilkoblet strømnettet når
delene monteres. Trykk evnt. utløserhåndtaket ned og sett mikserhodet i loddrett posisjon.
Sett sneglen i kjøttkvern med den korte akselen ut og sett deretter kniven på sneglens
aksel og pass på å sette kniven korrekt på plass med knivens ate side ut mot hullskiven.
Vær forsiktig når du setter på kniv og kjøttkvern på kjøkkenmaskinen. Deretter settes den
ønskede hullskiven på sneglen og pass på at hakket på hullskiven er plassert korrekt utenfor
den tilsvarende not i kjøttkvernhuset. Til slutt skrues samleringen på enden av kjøttkvernen.
Sørg alltid for at kjøkkenmaskinen ikke er tilkoblet strømnettet når kjøttkvern monteres eller
tas av.
7
2
1
3456
5
5
8
9
10
11
7601_IM_060711.indd 11 06-07-2011 14:39:54

12
Kjøttkvernen monteres på kjøkkenmaskinen med å først fjerne dekselet på kjøttkvernens
koblingsstykke med å skyve dekselet opp i pilens retning. Kjøttkvernens koblingsstykke
monteres på kjøkkenmaskinens åpning til kjøttkvern og deretter drei kjøttkvern mot klokken
til den klikker på plass. Deretter settes kjøttbakken på påfyllingstrakten. Plasser bollen under
utløpet på kjøttkvernens for oppsamling av det hakkede kjøttet. Kjøkkenmaskinen tilkobles
nettet og er klar til bruk.
Det anbefales alltid å starte på laveste hastighet og deretter øke litt om gangen til ønsket
hastighet mellom 1 – 6. Merk at det ikke må være bein i kjøttet og at frossent kjøtt skal tines
før det kvernes. Kjøttet skjæres i passende stykker før de skyves ned i påfyllingstrakten litt
om gangen ved hjelp av nedstapper. Unngå å trykke for hardt. Bruk alltid kun nedstapper til
å skyve kjøttet ned i kjøttkvern.
For å tømme kjøttkvern helt for kjøtt kan det anbefales å kjøre et par skiver loff gjennom.
Etter endt hakking slås maskinen av og støpslet tas ut av kontakten.
Kjøttkvern fjernes fra kjøkkenmaskinen ved å trykke på utløserknappen til venstre for
kjøttkvern og samtidig dreie kjøttkvern med klokken. Dekselet settes på plass ved å trykke
på knappen til venstre for koblingsstykke til kjøttkvern samtidig som dekselet skrues ned på
plass. Samleringen dreies av kjøttkvernhuset og delene fjernes.
Slik brukes pølsehorn delene
Sett sneglen i kjøttkvernehuset med den korte aksel ut og sett deretter kniven på sneglens
aksel. I forbindelse med påsetting av kniven skal knivens ate side ut. Deretter settes
pølseskiven på sneglen. Pass på at hakket på pøseskiven plasseres korrekt utfor den
tilsvarende not i kjøttkvernhuset. Pølsehornet settes på og samleringen skrues i enden av
kjøttkvernhuset.
Sørg alltid for at kjøkkenmaskinen ikke er tilkoblet strømnettet når kjøttkvern monteres eller
tas av.
Kjøttkvernen monteres på kjøkkenmaskinen med å først fjerne dekselet på kjøttkvernens
koblingsstykke med å skyve dekselet opp i pilens retning. Kjøttkvernens koblingsstykke
monteres på kjøkkenmaskinens åpning til kjøttkvern og deretter drei kjøttkvern mot klokken
til den klikker på plass. Deretter settes kjøttbakken på påfyllingstrakten. Plasser bollen under
utløpet på kjøttkvernens for oppsamling av det hakkede kjøttet. Kjøkkenmaskinen tilkobles
nettet og er klar til bruk.
Legg ingrediensene i kjøttbakken. Bruk nedstapper til å skyve ingrediensene litt om gangen
ned i påfyllingsrøret. Unngå å trykke for hardt. Bruk alltid kun nedstapper til å skyve
ingrediensene ned i kjøttkvern.
Legg pølseskinnet i lunket vann i 10 minutter og trekk deretter det våte pølseskinnet på
pølsehornet. Hvis pølseskinnet klistrer seg fast til pølsehornet, gjør da pølseskinnet vått
med litt vann.
Etter hvert som pølseskinnet fylles, trekkes det av pølsehornet – sørg for å ikke fylle for mye
i pølseskinnet. Lag pølseskinnet til pølser i passe størrelse.
7601_IM_060711.indd 12 06-07-2011 14:39:54

13
Slik brukes kebbe delene
Kebbe er en tradisjonell mellomøstlig rett primært bestående av lammekjøtt og bulgur hvete.
Blandingen kjøres gjennom kjøttkvern med kebbe delen. Blandingen skjæres i små ”poser”
som fylles og ”posene” klemmes sammen og frityrstekes.
Sett sneglen i kjøttkvernehuset med den korte aksel ut og sett deretter kniven på sneglens
aksel. Pass på at hakket på kjegleskiven plasseres korrekt utfor den tilsvarende not i
kjøttkvernhuset. Deretter skrues samleringen på i enden av kjøttkvernhuset.
Kjøttkvernen monteres på kjøkkenmaskinen med å først fjerne dekselet på kjøttkvernens
koblingsstykke med å skyve dekselet opp i pilens retning og deretter dreie kjøttkvern
mot klokken til den klikker på plass. Deretter settes kjøttbakken på påfyllingstrakten.
Kjøkkenmaskinen tilkobles nettet og kjøttkvernen med kebbe delene er klar til bruk.
Overoppheting
Kjøkkenmaskinen er utstyrt med en termostat som sikrer apparatet lang levetid og som vil
aktiveres hvis motoren blir overbelastet. Skulle termostaten aktiveres skal maskinen slås av,
støpslet tas ut av kontakten og vent i 20 minutter før apparatet starter på nytt.
Rengjøring og vedlikehold
Ta alltid støpslet ut av kontakten før rengjøring. Demonter kjøttkvernen fra kjøkkenmaskinen
og demonter alle deler fra kjøttkvernen. Alt vaskes i varmt vann tilsatt oppvaskmiddel. Tørk
alle delene grundig før kjøttkvernen og delene settes bort.
Kjøttkvernens snegle, kniv og hullskiver bør smøres med vegetabilsk olje etter rengjøring for
å unngå rustangrep.
VIKTIG: MOTORDELEN MÅ ALDRI DYPPES I VANN ELLER ANDRE VÆSKER.
Sikkerhet og el- apparater
1. Les bruksanvisningen før bruk og spar den til senere bruk.
2. Tilkoble apparatet kun til 230 volt vekselstrøm og bruk apparatet kun til det formål det
er beregnet til.
3. Ta alltid støpslet ut av kontakten ved forstyrrelse i bruken, etter bruk, når det settes
deler på eller tas deler av, før rengjøring og vedlikehold.
4. Apparatet må ikke dyppes i vann eller andre væsker.
5. Dette apparat er ikke beregnet til å brukes av personer (herunder barn) med begrensede
fysiske, sensoriske, mentale evner, manglende erfaring med eller kjennskap til
apparatet, med mindre disse er under tilsyn eller får instruksjon i bruken av apparatet
av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet.
6. Barn bør være under tilsyn for å forsikre seg om at de ikke leker med apparatet. Barn er
ikke alltid i stand til å vurdere mulige fare rundt dette. Lær barn et ansvarsbevist forhold
med el-apparater.
7. Pass på at ledningen ikke henger fritt ned fra bordkanten.
8. Sett aldri apparatet på eller i nærheten av kokeplater, åpen ild eller lignende.
9. Apparatet bør kun brukes under tilsyn.
10. Husk å bruke apparatet riktig. Apparatet skal håndteres med forsiktighet når kniven
fjernes fra kjøttkvernen, da kniven er veldig skarp! Vær forsiktig når kniven håndteres,
spesielt ved berøring og rengjøring.
7601_IM_060711.indd 13 06-07-2011 14:39:54

14
11. Se alltid etter skader på apparatet, ledningen og støpslet før bruk. Hvis ledningen er
skadet skal den byttes av fabrikken, serviceverksted eller av en tilsvarende autorisert
person for å unngå at det oppstår noen fare.
12. Det anbefales at el-installasjonen ekstrabeskyttes i henhold til sterkstrømsreglementet
med jordfeilbryter(HFI/ PFI/HPFI-rele-brytestrøm maks. 30 mA ). Kontakt evt. en
autorisert el-installatør.
13. Apparatet er kun til privat forbruk.
14. Brukes apparatet til annet formål enn det egentlig er beregnet for eller brukes det ikke
i henhold til bruksanvisningen, bærer brukeren selv det fulle ansvar for eventuelle
skader. Eventuelle skader på produktet eller annet som følge herunder dekkes ikke av
reklamasjonsretten.
Reklamasjon
Reklamasjonsrett i henhold til Forbrukerkjøpsloven. Stemplet kasse/kjøpskvittering med
kjøpsdato skal vedlegges i tilfelle reklamasjon. Ved reklamasjon skal apparatet innleveres der
hvor det er kjøpt.
OBH Nordica Norway AS
Postboks 5334, Majorstuen
0304 Oslo
Tlf: 22 96 39 30
Faks: 22 96 39 40
www.obhnordica.no
Rett til løpende endringer og forbedringer forbeholdes.
7601_IM_060711.indd 14 06-07-2011 14:39:54

15
OBH Nordica -yleiskoneiden 6681 ja 6682 lisäosat; lihamylly,
makkaran- sekä kebben valmistusosat
Ennen käyttöä
Lihamylly sekä siihen kuuluvat osat on tarkoitettu käytettäviksi ainoastaan joko OBH Nordica
6681 tai OBH Nordica 6682 -yleiskoneissa. Lisätietoja kyseisten yleiskoneiden käytöstä saa
niiden käyttöohjeista.
Ennen kuin lihamylly ja siihen kuuluvat osat otetaan ensimmäistä kertaa käyttöön, on käyttöohje
luettava huolellisesti ja säilytettävä myöhempää tarvetta varten. Pese ennen käyttöä kaikki
osat lämpimässä astianpesuvedessä.
Lihamyllyn osat:
1. Lihamyllyn runko
2. Syöttökaukalo
3. Ruuvisyötin
4. Hienonnusterä
5. Reikälevyt: hieno, keskikarkea ja karkea
6. Kiinnitysrengas
7. Syöttöpainin
8. Makkarasuppilo
9. Makkaralevy
10. Kartiolevy
11. Kebbemuotti
Lihamyllyn käyttö
Pese lihamyllyn runko ja osat ennen käyttöä lämpimässä astianpesuvedessä. Huuhdo osat ja
kuivaa ne huolellisesti.
Aseta yleiskone tasaiselle ja tukevalle alustalle. Aseta nopeudenvalitsin 0-asentoon ja
varmista, ettei yleiskonetta ole liitetty pistorasiaan osia kiinnitettäessä. Paina kiinnitysvarren
vapautin alas ja nosta kiinnitysvarsi pystyasentoon.
Aseta ruuvisyötin lihamyllyn runko-osaan siten, että lyhyt akseli on ulospäin, ja aseta terä
sen jälkeen ruuvisyöttimen akselille. Varmista, että käännät terän oikein päin niin, että sen
tasainen puoli tulee ulospäin reikälevyä vasten. Kiinnitä haluamasi reikälevy ruuvisyöttimeen.
Varmista, että reikälevyn lovi tulee lihamyllyn rungon vastaavan tapin kohdalle. Ruuvaa
lopuksi kiinnitysrengas kiinni lihamyllyn rungon päähän.
Huolehdi aina siitä, ettei yleiskonetta ole liitetty pistorasiaan lihamyllyn asentamisen tai
irrottamisen aikana.
7
2
1
3456
5
5
8
9
10
11
7601_IM_060711.indd 15 06-07-2011 14:39:55

16
Lihamylly asennetaan yleiskoneeseen irrottamalla ensin lihamyllyn kiinnitysaukon kansi,
jota työnnetään ylöspäin nuolen osoittamaan suuntaan. Lihamyllyn liitososa asetetaan sille
tarkoitettuun aukkoon. Lihamyllyä kierretään sen jälkeen vastapäivään, kunnes se naksahtaa
paikalleen. Aseta syöttökaukalo syöttösuppilon päälle. Aseta sopivan kokoinen keräilyastia
lihamyllyn suuaukon alle. Liitä yleiskoneen pistotulppa pistorasiaan, minkä jälkeen lihamylly
on käyttövalmis.
On aina suositeltavaa aloittaa pienimmällä nopeudella ja lisätä sitä sen jälkeen vähän
kerrallaan haluttuun nopeuteen (1 - 6) asti. Huomaa, että jauhettavassa lihassa ei saa olla
luuta ja että pakastettu liha tulee sulattaa ennen jauhamista. Leikkaa liha sopiviksi paloiksi ja
työnnä ne syöttöpainimella syöttösuppiloon pala kerrallaan. Älä paina aineksia liikaa. Lihaa ei
saa milloinkaan syöttää lihamyllyyn millään muulla välineellä kuin syöttöpainimella.
Lopuksi lihamyllyssä on suositeltavaa jauhaa pari viipaletta valkoista leipää laitteen
tyhjentämiseksi kaikista lihajäämistä.
Jauhamisen jälkeen laite kytketään pois päältä ja pistotulppa irrotetaan pistorasiasta.
Lihamylly irrotetaan yleiskoneesta painamalla lihamyllyn vasemmalla puolella olevaa
vapautuspainiketta ja kiertämällä lihamyllyä samalla myötäpäivään. Kansi asetetaan paikoilleen
painamalla lihamyllyn kiinnitysaukon vasemmalla puolella olevaa vapautuspainiketta ja
työntämällä kantta samalla alaspäin. Kiinnitysrengas kierretään irti lihamyllyn rungosta ja osa
poistetaan.
Makkaranvalmistusosan käyttö
Aseta ruuvisyötin lihamyllyn runko-osaan siten, että lyhyt akseli on ulospäin, ja aseta terä sen
jälkeen ruuvisyöttimen akselille. Varmista, että käännät terän oikein päin niin, että sen tasainen
puoli tulee ulospäin. Kiinnitä makkaralevy ruuvisyöttimeen. Varmista, että makkaralevyn lovi
ja lihamyllyn rungon vastaava tappi tulevat kohdakkain. Kiinnitä makkarasuppilo ja ruuvaa
kiinnitysrengas lihamyllyn rungon päähän.
Varmista aina, ettei yleiskonetta ole liitetty pistorasiaan lihamyllyn asentamisen tai irrottamisen
aikana.
Lihamylly kiinnitetään yleiskoneeseen niin, että ensin irrotetaan lihamyllyn kiinnitysaukon
kansi työntämällä sitä ylöspäin nuolen osoittamaan suuntaan. Lihamyllyn liitososa asetetaan
sille tarkoitettuun aukkoon. Lihamyllyä kierretään sen jälkeen vastapäivään, kunnes se
naksahtaa paikalleen. Aseta syöttökaukalo syöttösuppilon päälle. Liitä yleiskoneen pistotulppa
pistorasiaan, minkä jälkeen lihamylly ja makkarasuppilo ovat käyttövalmiita.
Aseta ainekset syöttökaukaloon. Syötä aineksia syöttösuppiloon vähän kerrallaan
syöttöpainimen avulla. Älä paina aineksia liikaa. Aineksia ei saa syöttää lihamyllyyn millään
muulla välineellä kuin syöttöpainimella.
Aseta makkarankuori haaleaan veteen 10 minuutiksi ja vedä sen jälkeen märkä kuori
makkarasuppilon päälle. Suppiloon mahdollisesti kiinni tarttunut kuori kostutetaan vesitilkalla.
Makkarankuoren vähitellen täytyttyä se vedetään irti suppilosta. Varo täyttämästä kuorta liian
täyteen. Muotoile täytetty kuori sopivan kokoisiksi makkaroiksi.
7601_IM_060711.indd 16 06-07-2011 14:39:55

17
Kebben valmistusosan käyttö
Kebbe on lampaanlihasta ja bulgurvehnästä valmistettu perinteinen Lähi-idän ruoka. Seos
syötetään kebben valmistusosalla varustetun lihamyllyn läpi. Kuori leikataan pieniksi kääröiksi,
jotka täytetään lihaseoksella. Tämän jälkeen kääröt suljetaan ja uppopaistetaan.
Aseta ruuvisyötin lihamyllyn runko-osaan siten, että lyhyt akseli on ulospäin, ja aseta kartiolevy
ja kebbemuotti sen jälkeen ruuvisyöttimen akselille. Varmista, että kartiolevyn lovi ja lihamyllyn
rungon vastaava tappi tulevat kohdakkain. Ruuvaa lopuksi kiinnitysrengas kiinni lihamyllyn
rungon päähän.
Lihamylly kiinnitetään yleiskoneeseen niin, että ensin irrotetaan lihamyllyn kiinnitysaukon kansi
työntämällä sitä ylöspäin nuolen osoittamaan suuntaan. Lihamyllyä kierretään sen jälkeen
vastapäivään, kunnes se naksahtaa paikalleen. Aseta syöttökaukalo syöttösuppilon päälle.
Liitä yleiskoneen pistotulppa pistorasiaan, minkä jälkeen lihamylly ja kebben valmistusosa
ovat käyttövalmiita.
Ylikuumenemissuoja
Yleiskoneessa on termostaatti, joka takaa laitteelle pitkän käyttöiän ja joka aktivoituu, jos
moottoria kuormitetaan liikaa. Jos termostaatti aktivoituu, sammuta laite ja irrota pistotulppa
pistorasiasta. Odota noin 20 minuuttia, ennen kuin käynnistät laitteen uudelleen.
Puhdistus ja hoito
Irrota pistotulppa pistorasiasta aina ennen puhdistusta. Irrota sekä lihamyllyn runko
yleiskoneesta että kaikki osat rungosta. Pese osat lämpimässä astianpesuvedessä. Kuivaa
kaikki osat huolellisesti, ennen kuin siirrät lihamyllyn ja osat säilytykseen.
Lihamyllyn ruuvisyötin, terä sekä reikälevyt tulee voidella puhdistuksen jälkeen kasviöljyllä
ruostumisen ehkäisemiseksi.
TÄRKEÄÄ! MOOTTORIOSAA EI SAA KOSKAAN UPOTTAA VETEEN TAI MUIHIN
NESTEISIIN.
Turvallisuusohjeet
1. Lue käyttöohje huolellisesti ennen laitteen käyttöönottoa ja säilytä se myöhempää tarvetta
varten.
2. Liitä laite ainoastaan 230 V:n verkkovirtaan ja käytä laitetta ainoastaan siihen
tarkoitukseen, mihin se on valmistettu.
3. Irrota pistotulppa pistorasiasta aina toimintahäiriön yhteydessä, laitteen käytön jälkeen,
osia kiinnitettäessä ja irrotettaessa sekä ennen puhdistusta ja hoitoa.
4. Yleiskonetta ei saa upottaa veteen tai muuhun nesteeseen.
5. Laite ei sovellu lasten tai sellaisten henkilöiden käyttöön, joiden aistit, fyysiset tai henkiset
ominaisuudet tai tiedon tai kokemuksen puute rajoittavat laitteen turvallista käyttöä. Nämä
henkilöt voivat käyttää laitetta heidän turvallisuudestaan vastaavan henkilön valvonnassa
tai ohjeiden mukaisesti.
6. Valvo, etteivät lapset leiki laitteella. Lapset eivät välttämättä ymmärrä tai osaa arvioida
mahdollisia vaaroja. Opeta lasta käyttämään sähkölaitteita vastuullisesti.
7. Varmista, ettei johto riipu vapaana pöydältä.
8. Älä sijoita laitetta keittolevylle tai keittolevyn, avotulen tai muun lämmönlähteen
läheisyyteen.
9. Laitteen käyttöä on aina valvottava.
7601_IM_060711.indd 17 06-07-2011 14:39:55

18
10. Varmista, että käytät laitetta oikein. Laitetta tulee käsitellä varoen, kun terää irrotetaan
lihamyllystä, sillä terä on erittäin terävä! Myös terää käsiteltäessä ja puhdistettaessa on
oltava hyvin varovainen.
11. Tarkista ennen jokaista käyttökertaa, että laite, johto ja pistotulppa eivät ole vaurioituneet.
Jos liitosjohto on vaurioitunut, se on vaihdettava vaaratilanteiden välttämiseksi. Vaihdon
saa suorittaa ainoastaan valmistaja, valtuutettu huoltoliike tai muu pätevä henkilö.
12. Pistorasiaan on suositeltavaa asentaa lisäsuojaksi vikavirtasuojakytkin, jonka laukaisuvirta
on enintään 30 mA. Ota tarvittaessa yhteys valtuutettuun sähköasennusliikkeeseen.
13. Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön.
14. Jos laitetta käytetään muuhun tarkoitukseen kuin mihin se on valmistettu tai vastoin
käyttöohjetta, käyttäjä kantaa täyden vastuun mahdollisista seurauksista. Tällöin takuu ei
kata tuotteelle tai muulle kohteelle mahdollisesti aiheutuneita vaurioita.
Takuu
Laitteella on voimassa olevan lain mukainen raaka-aine- ja valmistusvirhetakuu. Liitä päivätty
ostokuitti mahdollisen tuotevalituksen yhteyteen. Toimita laite tällöin liikkeeseen, josta se on
ostettu.
OBH Nordica Finland Oy
Äyritie 12 C
01510 Vantaa
Puh. [phone]
www.obhnordica.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.
7601_IM_060711.indd 18 06-07-2011 14:39:55

19
Meat grinder for 6681 and 6682
Before use
The meat grinder and its accessories are only to be used in kitchen machine OBH Nordica
6681 or kitchen machine OBH Nordica 6682. For operation of the kitchen machines, please
see the instruction manuals.
Before you use the meat grinder and the accessories for the rst time, please read the
instruction manual carefully and save it for future use. Wash all parts in warm water with a
washing-up liquid before use.
The meat grinder comprises the following parts:
1. Meat grinder compartment
2. Meat tray
3. Screw conveyor
4. Knife
5. Grinder plates: Fine, medium, coarse
6. Assembly ring
7. Pusher
8. Accessories for sausages
9. Stufng tube
10. Grinder plate
11. Kebbe plate
How to use the meat grinder
Before use, wash the meat grinder compartment and accessories in warm soapy water. Rinse
well and wipe thoroughly.
Position the kitchen machine on an even and stable surface. Set the speed selector at ”0”
and make sure that the kitchen machine is not plugged in the mains supply when mounting
accessories. If necessary, press the release handle and put the mixer head in a vertical
position.
Insert the screw conveyor in the meat grinder compartment with the short shaft pointing
outwards and mount the knife onto the shaft of the screw conveyor. When mounting the knife,
be careful to position the knife correctly, i.e. the at side of the knife facing outwards towards
7
2
1
3456
5
5
8
9
10
11
7601_IM_060711.indd 19 06-07-2011 14:39:55

20
the grinder plate. Next, mount the grinder plate you want on the screw conveyor – take care
that the notch of the grinder plate is positioned correctly opposite the corresponding groove
in the meat grinding compartment. Finally, mount the assembly ring at the end of the meat
grinder compartment.
Always check that the kitchen machine is not plugged during mounting or demounting of the
meat grinder.
Mount the meat grinder on the kitchen machine by rst removing the cover of the joint part
of the meat grinder by pulling the cover upwards in the direction of the arrow. Mount the joint
part of the meat grinder on the opening of the kitchen machine to the meat grinder and turn
the meat grinder counter-clockwise until it engages. Mount the meat tray on the feed hopper.
Position the bowl under the outlet of the meat grinder for collection of the ground meat. Plug
the kitchen machine in the mains supply and the meat grinder is ready for use.
We recommend that you always start at the lowest speed and gradually increase the speed
to the wanted one between 1 and 6. Note: The meat shall be without any bones, and frozen
meat shall be defrosted before grinding. Cut the meat in adequate pieces before it is pushed
down the feed hopper by means of the pusher, one piece at a time. Be careful not to press
too hard. Always use only the pusher to stuff the meat into the meat grinder.
In order to completely empty the meat grinder of remaining meat, we recommend that you let
a few slices of white bread pass through.
When the grinding is done, switch off and unplug the appliance.
Remove the meat grinder from the kitchen machine by pressing the release button at the left
side of the meat grinder and turn, at the same time, the meat grinder clockwise. Put the cover
back in place by pressing the button at the left side of the joint part of the meat grinder and
pressing the cover back in place at the same time. Demount the assembly ring by unscrewing
it from the meat grinder compartment and remove the accessory.
How to use the sausage-making accessory
Position the screw conveyor in the meat grinder compartment with the short shaft pointing
outwards and mount the knife on the shaft of the screw conveyor. When mounting the knife,
be careful to position it correctly, i.e. the at side of the knife facing outwards. Next, mount
the sausage disk on the screw conveyor. Make sure to position the notch of the sausage disk
correctly opposite the corresponding groove in the meat grinding compartment. Mount the
stufng tube and mount the assembly ring by screwing it onto the end of the meat grinder
compartment.
Always check that the kitchen machine is not plugged during mounting or demounting of the
meat grinder.
Mount the meat grinder on the kitchen machine by rst removing the cover of the joint part of
the meat grinder by pulling the cover upwards in the direction of the arrow. Mount the joint part
of the meat grinder on the opening of the kitchen machine and turn the meat grinder counter-
clockwise until it engages. Mount the meat tray on the feed hopper. Plug the kitchen machine
in the mains supply and the meat grinder with the stufng tube is ready for use.
7601_IM_060711.indd 20 06-07-2011 14:39:56