RM 900 Series User manual

CW-94ET / CW-98ET
CWT-94ET / CWT-98ET
NÁVOD NA INSTALACI A POUŽITÍ
INSTRUKCJA MONTAŻU I OBSŁUGI
INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLATION AND USE
GRILY ELEKTRICKÉ
GRILL ELEKTRYCZNY
ELECTRIC GRILL
LINKA 900
LINIA 900
LINE 900
04-11-2021
www.rmgastro.com

Hlavní obsah
Překlad návodu z původního jazyka
2
Hlavní obsah
1 ÚVOD .......................................................................................................................................... 3
1.1 Instalační výkres.......................................................................................................................... 3
1.2 Příklad upevnění přístrojů ............................................................................................................ 5
2 OBECNÉ INFORMACE .............................................................................................................. 6
2.1 Prohlášení oshodě ...................................................................................................................... 6
2.2 Informace pro uživatele, směrnice RAEE o odpadních elektrických a elektronických zařízeních 7
2.3 Tabulka technických parametrů ................................................................................................... 7
3 INSTALACE ................................................................................................................................ 8
3.1 Kontroly při dodání ....................................................................................................................... 8
3.2 Sejmutí obalu .............................................................................................................................. 8
3.3 Mechanická instalace................................................................................................................... 8
3.4 Elektrické/plynové zapojení ......................................................................................................... 8
4 NÁVOD KPOUŽITÍ..................................................................................................................... 10
4.1 Obecně ........................................................................................................................................ 10
4.2 Zapnutí/vypnutí............................................................................................................................ 10
4.3 Nádoba na zachycování oleje ...................................................................................................... 10
4.4 Připomínky a doporučení ............................................................................................................. 10
5 ÚDRŽBA ..................................................................................................................................... 11
5.1 Běžná ........................................................................................................................................... 11
5.2 Náhradní díly................................................................................................................................ 12
6 ČIŠTĚNÍ ...................................................................................................................................... 13
6.1 Běžné čištění ............................................................................................................................... 13

ÚVOD
Překlad návodu z původního jazyka
3
1 ÚVOD
1.1 Instalační výkres
OBR. 1 CW-9E..
A Typový štítek
B Elektrické zapojení

OBR. 2 CWT...
A Typový štítek
B Elektrické zapojení

ÚVOD
Překlad návodu z původního jazyka
4
ELEKTRICKÉ SCHÉMA CW...-9E
1 Přepínač
2 Napájecí svorkovnice
3 Topné těleso
4 Bílá kontrolka
5 Zelená kontrolka
6 Bezpečnostní termostat

ÚVOD
Překlad návodu z původního jazyka
5
1.2 Příklad upevnění přístrojů

OBECNÉ INFORMACE
Překlad návodu z původního jazyka
6
2 OBECNÉ INFORMACE
2.1 Prohlášení oshodě
Výrobce prohlašuje, že přístroje splňují ustanovení nařízení GAR 2016/426 pro plynovou část asměrnic
2014/30/EU,2014/35/EU pro elektrickou část. Instalace musí být provedena vsouladu splatnými předpisy,
zejména pokud jde ovětrání prostor asystém odvádění odpadních plynů.

·Pečlivě si přečtěte upozornění uvedená vtomto návodu, jelikož obsahují důležité pokyny ohledně
bezpečnosti instalace, používání aúdržby.
·Návod kpoužití musí být uchován po celou dobu životnosti přístroje amusí být kdispozici uživatelům
kpřípadnému nahlédnutí. Návod je třeba využít kvyhledání veškerých informací týkajících se instalace,
používání aúdržby přístroje.
·Po sejmutí obalu zkontrolujte neporušenost přístroje.
·Součásti obalu (plastové sáčky, polystyren, pásky atd.) musí být zlikvidovány vsouladu splatnými
předpisy.
·Před zapojením přístroje se ujistěte, že údaje uvedené na štítku odpovídají údajům elektrické nebo
plynové rozvodné sítě vmístě, kde má být přístroj instalován.Výrobce nenese žádnou odpovědnost
vpřípadě, že zapojení zařízení nebude provedeno vsouladu splatnými předpisy.
·Všechny části zařízení udržujte trvale čisté, abyste předešli riziku oxidace a/nebo koroze působením
chemických látek.
·Přístroj smí být používán pouze personálem vyškoleným kjeho používání.
·Instalace musí být provedena odborně kvalifikovaným personálem, vsouladu spokyny výrobce
aplatnými referenčními normami.
·Elektrická bezpečnost tohoto přístroje je zajištěna pouze vpřípadě, že je správně připojen kúčinnému
uzemňovacímu systému, vsouladu splatnými normami pro elektrickou bezpečnost. Výrobce nenese
odpovědnost za případné škody způsobené chybějícím uzemněním zařízení.
·Před prováděním jakýchkoli úkonů čištění nebo údržby odpojte přístroj od elektrické rozvodné sítě.
Vpřípadě poruchy nebo chybné funkce přístroj vždy vypněte.
·Jakýkoli typ opravy musí být proveden výhradně kvalifikovaným personálem.
·Tento přístroj smí být používán pouze pro účely, ke kterým je výslovně určen, tj. kvaření nebo ohřívání
pokrmů. Jakékoli jiné použití je nevhodné.
·Přístroj je určen pro profesionální použití amusí být používán vyškoleným personálem.
·Instalace apřípadná transformace na jiné elektrické napájecí napětí (pokud je možná) nebo transformace
pro provoz sjiným druhem plynu smí být provedena výhradně odborně kvalifikovaným aoprávněným
personálem.
·Před použitím přístroje pečlivě očistěte všechny povrchy určené pro styk spotravinami.
·Výrobce odmítá jakoukoli odpovědnost za jakékoli přímé nebo nepřímé škody způsobené nesprávným
použitím přístroje. Výrobce odmítá jakoukoli odpovědnost za škody způsobené chybnou instalací,
neoprávněnými zásahy, špatnou údržbou aneodborným používáním. Výrobce dále odmítá odpovědnost
za jakékoli možné nepřesnosti, obsažené vtéto brožuře vdůsledku chyb zápisu nebo tisku, avyhrazuje
si rovněž právo na provádění změn na výrobku, jež bude považovat za vhodné a/nebo nutné, aniž by tím
byly ohroženy jeho základní vlastnosti.
·Výrobce nenese odpovědnost za případné škody způsobené nedodržením těchto základních
norem avšech ostatních pravidel používání aúdržby obsažených vtomto návodu..

OBECNÉ INFORMACE
Překlad návodu z původního jazyka
7
2.2 Informace pro uživatele, směrnice RAEE o odpadních
elektrických a elektronických zařízeních
Pokud jde o referenční normativní rámec Evropského společenství, připomínáme uživateli následující:

·Používaná elektrická AAE a elektronická zařízení musí být sebrána tříděným sběrem.
·Uživatel může takový sběr provést v rámci systému sběru RAEE nebo může zařízení vrátit distributorovi
v okamžiku zakoupení nového zařízení.
·Přestože se jedná o zařízení splňující požadavky RoHS (v souladu se směrnicí 2011/65/EU o omezení
používání některých nebezpečných látek v elektrických a elektronických zařízeních), potenciální dopad
na životní prostředí a zdraví lidí mohou být způsobeny nevhodným používáním těchto zařízení nebo
jejich částí.
·Symbol umístěný vedle identifikačního štítku ukazuje povinnost tříděného sběru.
·Sankce pro případ nelegálního ukládání RAEE (odpadních elektrických a elektronických zařízení) jsou
stanoveny ve vnitrostátních prováděcích předpisech evropské směrnice 2012/19/EU.
2.3 Tabulka technických parametrů
Tabulka technických parametrů CW S90E
MODEL ROZMĚRY NAPÁJENÍ MAXIMÁLNÍ
SPOTŘEBA (A)
MAXIMÁLNÍ
VÝKON (kW)
Silikonový
NAPÁJECÍ KABEL
CW-94ET 40x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 11,3 7,8 5 x 1,5 mm²
CW-98ET 80x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 22,6 15,6 5 x 2,5 mm²
CWT-94ET 40x90x29h 400V~3N 50/60 Hz 11,3 7,8 5 x 1,5 mm²
CWT-98ET 80x90x29h 400V~3N 50/60 Hz 22,6 15,6 5 x 2,5 mm²


INSTALACE
Překlad návodu z původního jazyka
8
3 INSTALACE
3.1 Kontroly při dodání
Při dodání je třeba ověřit:

·Vnější stav obalu
·Celkový stav přístroje
·Shodu modelu súdaji uvedenými na technickém štítku avnávodu kpoužití
·Shodu přístroje ajeho komponent sobjednávkovým formulářem

3.2 Sejmutí obalu
Při snímání obalu dbejte na to, aby nedošlo kpoškození přístroje. Znerezové oceli sejměte ochrannou fólii
aodstraňte případné stopy lepidla; nekuřte, činnost provádějte daleko od zdrojů tepla, používejte ochranné
rukavice, obalový materiál neodhazujte do přírody ani jej nenechávejte vdosahu dětí, zlikvidujte jej
vsouladu splatnými právními předpisy.

3.3 Mechanická instalace
Postavte spotřebič na rovný základ. Přístroj seřiďte astabilizujte pomocí noh. Ujistěte se, že okolní stěny
a/nebo zařízení jsou odolné vůči teplu vyzařovanému přístrojem. Připojte přívod vody (je-li to nutné).

Pozor

Spotřebič neinstalujte vblízkosti chladicích přístrojů/strojů. Pokud by spotřebič měl být
umístěn vblízkosti chladicích přístrojů, doporučuje se vložit mezi ně tepelně izolační
nehořlavý materiál a/nebo neutrální prvky.

3.4 Elektrické/plynové zapojení
Spotřebič byl před uvedením na trh podroben plynovému aelektrickému testování (dle předpisů). Přístroj je
dodáván bez napájecího kabelu. Instalační technik musí zajistit, aby byl přístroj připojen vsouladu splatnými
bezpečnostními předpisy na základě výkonu přístroje.
Poznámka

Typový štítek je umístěn ve vnitřním prostoru dveří uspotřebičů stímto prostorem, nebo na levé
straně uspotřebičů stroubou, nebo nahoře. Druhý štítek smodelem asériovým číslem se nachází
uvnitř ovládacího panelu, třetí vprohlášení oshodě. Sériové číslo lze nalézt také vpřepravním
dokladu (po roce 2008). Na štítku jsou uvedeny údaje nutné ke správné elektrické instalaci. Instalace
apřípadná transformace na jiné napájecí napětí (pokud je možná) smí být provedena výhradně
odborně kvalifikovaným aoprávněným personálem. Před použitím přístroje pečlivě očistěte všechny
povrchy určené pro styk spotravinami.


INSTALACE
Překlad návodu z původního jazyka
9
Upozornění

Úkony instalace apřípadné transformace na jiné druhy plynu, jakož ispuštění, smí být
provedeny výhradně kvalifikovaným personálem avsouladu splatnými předpisy.

Plynová zařízení, elektrické přípojky aprostory instalace spotřebičů musí splňovat předpisy platné vzemi
instalace; spotřebič musí být zejména instalován vmístnosti sdobrým větráním, pokud možno pod
odsavačem par, aby bylo zajištěno kompletní odvádění odpadních plynů vznikajících spalováním. Ke
spalování je potřebný vzduch oobjemu 2m3/h na kW instalovaného výkonu. Přístroj lze instalovat
samostatně nebo vsérii se spotřebiči naší výroby. Musí být dodržena minimální vzdálenost 10cm od
spotřebiče, aby se zabránilo kontaktu se stěnami vyrobenými zhořlavého materiálu; kromě toho musí být
přijata odpovídající opatření kzajištění tepelné izolace hořlavé části, jako je například instalace radiační
ochrany. Zvláštní pozornost musí být věnována tomu, aby přístroje byly instalovány řádně abezpečně. Nohy
jsou výškově nastavitelné, díky čemuž lze vyrovnat případné nerovnosti.

ELEKTRICKÉ ZAPOJENÍ
Pozor

Podle mezinárodních předpisů musí být při připojování před spotřebič instalováno
automatické zařízení, umožňující omnipolárně odpojit spotřebič od sítě; vzdálenost kontaktů
tohoto prvku musí být alespoň 3mm.
Připojovací svorkovnice je umístěna za zadní stěnou. Při instalaci napájecího kabelu postupujte následujícím
způsobem:

·Sejměte zadní panel.
·Protáhněte nový připojovací kabel kabelovou průchodkou, připojte vodiče kodpovídající svorce
svorkovnice aupevněte je.
·Kabel zajistěte kabelovou vývodkou aznovu namontujte panel. Zemnicí vodič musí být delší než ostatní,
aby se vpřípadě poškození kabelové vývodky tento odpojil až po napěťových kabelech.

Poznámka

Zkontrolujte, zda napájecí napětí sítě odpovídá štítkovým údajům uvedeným na typovém štítku
přístroje, azda je zajištěna dobrá vodivost uzemnění. Věnujte pozornost průchodu vodičů tak, aby
tyto nepřekážely při normální pracovní činnosti apři normálních úkonech čištění přístroje. Dbejte
také na to, aby napájecí kabel nebyl nikdy vystaven tahu anebyl vkontaktu se zdroji tepla.
Poznámka

Připojovací kabel musí mít následující charakteristiky: musí být silikonového typu (aby
vydržel teplotu 180°C) ajeho průřez musí odpovídat výkonu spotřebiče (viz tabulka
technických parametrů).

EKVIPOTENCIÁL

Přístroj musí být připojen kekvipotenciálnímu systému. Připojovací šroub je umístěn na zadní straně
spotřebiče anahoře je označen žlutým symbolem.

Upozornění

Výrobce nenese odpovědnost anenahrazuje vzáruce škody, jež jsou způsobeny nevhodnými
instalacemi, jež nejsou vsouladu spokyny, nebo jsou jejich důsledkem.

NÁVOD KPOUŽITÍ
Překlad návodu z původního jazyka
10
4 NÁVOD KPOUŽITÍ
4.1 Obecně
Tento přístroj smí být používán pouze pro účely, ke kterým je výslovně určen, tj. kvaření nebo ohřívání
pokrmů. Jakékoli jiné použití je nevhodné. Přístroj je navíc určen kprůmyslovému použití asmí být
používán pouze vyškoleným personálem, seznámeným sriziky horkého zařízení.

Upozornění

Zařízení vydává teplo ovysokých teplotách, takže je nutné:
·Při běžném provozu dávat pozor na oblasti kolem horké plochy (nebezpečí popálení);
·RIZIKO POPÁLENÍNedotýkejte se horké plochy rukama ani jinými částmi těla, aby nedošlo
kpopálení vdůsledku vysoké teploty;
·Po vypnutí spotřebiče vyčkejte dostatečně dlouho než vychladne, ateprve poté provádějte
čištění nebo údržbu.
4.2 Zapnutí/vypnutí
·Zapněte spínač instalovaný před spotřebičem. Otočte ovládací knoflík z„0“ do požadované polohy
vrozmezí 50°C až 300°C; rozsvítí se bílá azelená kontrolka.
·Zelená kontrolka signalizuje, že je spotřebič pod napětím. Zapnutí bílé kontrolky signalizuje činnost
topného tělesa, její vypnutí indikuje dosažení teploty.
·Pro vypnutí spotřebiče otočte ovládací knoflík do polohy „0“.

4.3 Nádoba na zachycování oleje
Tuto nádobu je třeba pravidelně kontrolovat a vyprazdňovat dříve, než bude plná. V každém případě je nutné
nádobu po vypnutí spotřebiče vyčistit.

4.4 Připomínky a doporučení
V případě dvouzónových spotřebičů je možné pro každou polovinu plotny nastavit jinou teplotu, nebo
používat pouze jednu polovinu.


ÚDRŽBA
Překlad návodu z původního jazyka
11
5 ÚDRŽBA
5.1 Běžná
Při dlouhodobém používání spotřebiče je nezbytné provádět pravidelnou údržbu pro zaručení bezpečnosti
provozu; za tímto účelem doporučujeme uzavřít servisní smlouvu.

Pozor

Údržbu smí provádět pouze specializovaný personál dodržující platné předpisy anaše
pokyny.

Před prováděním jakékoli údržby a/nebo čištění:

·Odpojte spotřebič od elektrické rozvodné sítě a/nebo vypněte přívod plynu.
·Nechte spotřebič chladnout po dostatečně dlouhou dobu.
·Neumývejte spotřebič přímým nebo vysokotlakým proudem vody, jelikož jakýkoli její průnik do
elektrických součástí může ohrozit správnou funkci spotřebiče abezpečnostních systémů.

Upozornění

Pro údržbu/výměnu součástí požadujte pouze originální náhradní díly.
Pro optimalizaci dodávky náhradních dílů je důležité vždy sdělit sériové číslo přístroje
uvedené na typovém štítku.
Typový štítek se nachází ve vnitřním prostoru dveří uspotřebičů stímto prostorem, nebo na
levé straně uspotřebičů stroubou nebo nahoře. Druhý štítek se sériovým číslem amodelem
se nachází uvnitř ovládacího panelu (na levé straně), třetí vprohlášení oshodě.
Sériové číslo lze konečně nalézt také vpřepravním dokladu (po roce 2008).

Výměna dílů smí být provedena výhradně autorizovaným a/nebo oprávněným personálem. Při výměně
elektrických součástí přístroje aelektrických rozvaděčů striktně dodržujte technické charakteristiky
nahrazovaného dílu, uvedené na dílu samém. Spotřebič nevyžaduje žádnou zvláštní údržbu, nicméně
během jeho používání se doporučuje zkontrolovat alespoň jednou ročně (v případě potřeby zvyšte frekvenci
vzávislosti na míře používání):

·Stav připojení, zejména na svorkovnici anapájecím kabelu, astav plynových přípojek;
·Funkčnost jednotlivých komponent (proveďte funkční test);
·V případě spotřebičů vybavených rotačním topným tělesem demontujte náboj, namažte jej avyměňte tři
těsnění nebo o-kroužky kzabránění možným únikům.

ÚDRŽBA
Překlad návodu z původního jazyka
12
5.2 Náhradní díly
Některé díly, jako je termostat či topné těleso, případně kabeláž či svorkovnice, lze vyměnit jednoduchým
arychlým způsobem.
Při výměně těchto součástí postupujte následujícím způsobem:

·TERMOSTAT ; po demontáži předního panelu odšroubujte dva šrouby, kterými je termostat připevněn
kovládacímu panelu; po odpojení všech elektrických přípojek demontujte vadné části anainstalujte
nové.

·TOPNÉ TĚLESO; sejměte ovládací panel aodpojte kabely topného tělesa. Vyjměte rošty a vyšroubujte
matice, které upevňují topné těleso, následně topné těleso vyměňte.

Pozor

JAK POSTUPOVAT VPŘÍPADĚ ZÁVADY:
Uzavřete přívodní plynový kohout a/nebo vypněte napájení pomocí zařízení instalovaného
před spotřebičem ainformujte servisní službu.

Upozornění

OPATŘENÍ VPŘÍPADĚ DLOUHODOBÉHO PŘERUŠENÍ PROVOZU:
Uzavřete plynový kohout a/nebo vypněte napájení aspotřebič vyčistěte podle pokynů
uvedených výše.

ČIŠTĚNÍ
Překlad návodu z původního jazyka
13
6 ČIŠTĚNÍ
6.1 Běžné čištění
Pozor

Je zakázáno používání hořlavých kapalin kčištění spotřebičů.

Kzajištění hygieny auchování přístroje pravidelně čistěte vnější povrch, přičemž dbejte, abyste nepoškodili
kabely aelektrická připojení. Před zahájením čištění odpojte spotřebič od napájení. Ocelové části je třeba
umýt teplou vodou sneutrálním čisticím prostředkem, poté důkladně odstranit všechny stopy čisticího
prostředku, anakonec osušit suchým hadříkem. Nepoužívejte abrazivní ani žíravé čisticí prostředky.
Smaltované části je třeba umýt mýdlovou vodou. Uspotřebičů vybavených troubou se čištění usnadní
odstraněním nosného roštu. Důkladné adenní čištění zabraňuje poruchám aukládání zbytků tuků a/nebo
potravin. Oceli, jež jsou používány kvýrobě profesionálních spotřebičů, představují testované materiály
nejvyšší kvality. Díky svým vlastnostem jsou ideálním materiálem pro použití ve styku spotravinami.

Uspotřebičů znerezové oceli je třeba dodržovat následující doporučení:

·Povrchy znerezové oceli musí být trvale udržovány čisté tak, aby byl zajištěn jejich kontakt se vzduchem.
Pod vrstvami vápencových usazenin, škrobu, vaječného bílku nebo jiného typu materiálu mohou povrchy
kvůli nedostatku kyslíku podléhat korozi.
·K odstranění vápencových usazenin nepoužívejte přípravky obsahující sůl nebo kyselinu sírovou. Na trhu
jsou dostupné vhodné produkty, lze nicméně použít též zředěný roztok kyseliny octové.
·K čištění spotřebičů znerezové oceli je vhodné použít specifické čisticí prostředky pro tento materiál. Pro
„malé čištění“ lze též použít slabý roztok prostředku na mytí nádobí.
·Neumývejte spotřebič proudem tlakové vody.
·Nepoužívejte čisticí prostředky obsahující abrazivní prášky nebo bělidla jakéhokoli druhu.
·Uzavíratelné nerezové spotřebiče musí být během období nečinnosti vždy ponechány otevřené, aby měl
vzduch volný přístup kvnitřním kovovým povrchům.
·Nerezová ocel nesmí zůstat dlouhodobě vkontaktu skoncentrovanými kyselinami nebo aromatickými
koncentráty, jako jsou solné roztoky, hořčice, směsi koření nebo podobné. Při určité teplotě akoncentraci
mohou tyto látky pasivně zničit pasivní vrstvu. Kontaktní plochy proto musí být okamžitě opláchnuty
čistou vodou aosušeny.
·Nedoporučuje se používat hrnce znerezové oceli výhradně kvaření jídla ve slané vodě (těstoviny, rýže,
brambory atd.). Tyto hrnce se musí občas použít také kvaření potravin obsahujících tuky nebo zeleniny.
To pomáhá zabránit poškození korozí.
·Po uvaření pokrmu ve slané vodě opláchněte nádoby čerstvou vodou, jelikož zbytky slané vody zvaření
vytvářejí vrstvy solného roztoku ovysoké koncentraci, jež mohou způsobit bodovou korozi.
·Aby se zabránilo tzv. sekundární korozi, je třeba zamezit dlouhodobému kontaktu nerezové oceli
snormální feritickou ocelí.
·Jakékoli body sekundární koroze musí být okamžitě odstraněny.
·Nepoužívejte ostré předměty, jež by mohly poškrábat, atudíž znehodnotit součásti znerezové oceli.


Servisní střediska RM Gastro
CZ: RM GAGTRO CZ s.r.o., Náchodská 818/16, Praha 9
tel. [phone], [email protected], www.rmgastro.cz
SK: RM GASTRO - JAZ s.r.o., Rybárska 1, Nové Město nad Váhom
tel. [phone], [email protected], www.rmgastro.sk
PL: RM GASTRO Polska Sp. z o. o., ul. Skoczowska 94, 43-450 Ustroń
tel. [phone], [email protected], www.rmgastro.pl
28

Contents
Translation of the original instructions
2
Contents
1 INTRODUCTION......................................................................................................................... 3
1.1 Installation drawing...................................................................................................................... 3
1.2 Example installation of the appliance........................................................................................... 5
2 GENERAL INFORMATION......................................................................................................... 6
2.1 Declaration of compliance............................................................................................................ 6
2.2 User information, RAEE Directive on waste electrical and electronic equipment ........................ 7
2.3 Technical data table..................................................................................................................... 7
3 INSTALLATION........................................................................................................................... 8
3.1 Delivery checks ............................................................................................................................ 8
3.2 Removing the packaging ............................................................................................................. 8
3.3 Mechanical installation ................................................................................................................. 8
3.4 Electrical/gas connections ........................................................................................................... 8
4 INSTRUCTIONS FOR USE......................................................................................................... 10
4.1 General information ..................................................................................................................... 10
4.2 Turning the appliance on/off......................................................................................................... 10
4.3 Emptying the container................................................................................................................ 10
4.4 Observations and advice ............................................................................................................. 10
5 MAINTENANCE.......................................................................................................................... 11
5.1 Routine......................................................................................................................................... 11
5.2 Spare parts .................................................................................................................................. 12
6 CLEANING.................................................................................................................................. 13
6.1 Routine cleaning.......................................................................................................................... 13

INTRODUCTION
Translation of the original instructions
3
1 INTRODUCTION
1.1 Installation drawing
FIG. 1 CW-9E..
A Data Plate
B Electrical connection

FIG. 2 CWT...
A Data Plate
B Electrical connection

INTRODUCTION
Translation of the original instructions
4
WIRING DIAGRAM CW...-9E
1 Switch
2 Power supply terminal board
3 Heating element
4 White indicator light
5 Green indicator light
6 Safety thermostat

INTRODUCTION
Translation of the original instructions
5
1.2 Example installation of the appliance

GENERAL INFORMATION
Translation of the original instructions
6
2 GENERAL INFORMATION
2.1 Declaration of compliance
The manufacturer declares that the appliances comply with the requirements of the regulation GAR
2016/426 for the gas part and directive 2014/30/EU,2014/35/EU for the electrical part. Installation must be
performed in compliance with current regulations, especially with regard to ventilation of the premises and
the exhaust gas evacuation system.

·Read the warnings in this manual carefully. They provide important information about safe installation,
use and maintenance.
·The instruction manual must be kept for the entire duration of the equipment and made available to users
for every possible consultation. The manual should be consulted for any information concerning
installation, use and maintenance of the appliance.
·After removing the packaging, check the integrity of the equipment.
·All packaging materials (plastic bags, polystyrene, staples, etc.) must be disposed of in compliance with
current regulations.
·Before connecting the appliance, make sure that the information on the data plate matches the electricity
and gas mains where the appliance is installed. The manufacturer accepts no liability if the
equipment is not connected in accordance with current regulations.
·Always keep all parts of the equipment clean to avoid the risk of oxidation/rust and/or aggression by
chemical agents.
·The equipment must only be used by personnel trained for the purpose.
·The installation must be implemented by professionally qualified personnel in accordance with
the manufacturer's instructions and current reference standards.
·The electrical safety of this equipment is only ensured when it is correctly connected to an effective
ground/earth system as required by current electrical safety standards. The manufacturer cannot be held
liable for any damage caused if the system is not connected to ground/earth.
·Before carrying out any cleaning or maintenance tasks on the equipment, unplug it from the electricity
mains. In the event of faults or malfunctions, always deactivate the appliance.
·Repair work of any kind must only be performed by qualified personnel.
·This appliance must only be used for its expressly intended purpose for cooking or heating food. Any
other use is considered improper.
·The appliance is intended for professional use and must be used by trained personnel.
·The installation and possible transformation to another power supply voltage (if envisaged), or
transformation for operation with another type of gas, must be implemented exclusively by qualified and
authorised professional personnel.
·Before using the appliance, carefully clean all surfaces intended to come into contact with food.
·The manufacturer declines any and all liability for any direct or indirect damage resulting from improper
use of the equipment. The manufacturer declines any and all liability for damage caused by incorrect
installation, tampering, poor maintenance and unskilled use. Moreover, the manufacturer declines any
liability for possible inaccuracies that may be contained in this booklet attributable to errors in
transcription or printing and equally reserves the right to make any changes to the product it deems
useful and/or necessary without compromising its essential characteristics.
·The manufacturer cannot be held liable for any damage caused by failure to comply with these
basic standards and all other use and maintenance standards contained in this booklet.

GENERAL INFORMATION
Translation of the original instructions
7
2.2 User information, RAEE Directive on waste electrical and
electronic equipment
With regard to the regulatory framework of reference of the European Community, we remind the user of the
following:

·Used AAE (Electrical and Electronic Equipment) products must be collected separately
·The user can carry out this collection in the RAEE collection systems and return the equipment to the
distributor when purchasing a new one
·Plus being RoHS compatible, (in accordance with Directive 2011/65/EU on the restriction of the use of
certain hazardous substances in electrical and electronic equipment) the potential effects on the
environment and human health may be due to the misuse of the same equipment or parts of it
·The symbol next to the rating plate indicates the obligation of separate collection
·The penalties provided for in the event of improper disposal of RAEE (Waste Electrical and Electronic
Equipment) are those provided for by the national transpositions of European Directives 2012/19/EU
2.3 Technical data table
Technical data table - CW S90E
MODEL DIMENSIONS POWER SUPPLY
MAXIMUM
ABSORPTION
(A)
MAXIMUM
POWER (kW)
POWER SUPPLY
CABLE
silicon type
CW-94ET 40x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 11,3 7,8 5 x 1,5 mm²
CW-98ET 80x90x90h 400V~3N 50/60 Hz 22,6 15,6 5 x 2,5 mm²
CWT-94ET 40x90x29h 400V~3N 50/60 Hz 11,3 7,8 5 x 1,5 mm²
CWT-98ET 80x90x29h 400V~3N 50/60 Hz 22,6 15,6 5 x 2,5 mm²
