Steba ED 5 User manual

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Elektronischer Dörrautomat ED5
Gebrauchsanweisung 2
Instructions for use 7
Mode d´emploi 12
Gebruiksaanwijzing 17
Brugsanvisning 22
Instruktionsbok 27
 Руководствопоэксплуатации 32

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Allgemein
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innen-
räumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die
Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese
sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen
ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das
Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise.
Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen,
wird keine Haftung übernommen.
Sicherheitshinweise
∙Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen
und betreiben.
∙Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädi-
gungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
∙Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
∙Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß in-
stallierte und gut zugängliche Steckdose an.
∙Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Ka-
bel – ziehen.
∙Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall
∙Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie die-
se nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.
∙Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.
∙Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per-
sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men-
talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des si-
cheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da-
raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen
nicht mit dem Gerät und der Verpackung spielen. Reinigung
und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt
werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.

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∙Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlusslei-
tung fernzuhalten.
∙Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem se-
paraten Fernwirksystem betrieben werden!
∙Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten
Raum auf.
∙Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.
∙Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B.
wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be-
schädigt wurde.
∙Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem
oder unsachgemäßen Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung
der Gebrauchsanleitung zustande kommt.
∙Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Ge-
rät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch
einen authorisierten Kundendienst vorgenommen werden.
∙Das Gerät immer auf einer stabilen und ebenen Oberfläche be-
treiben.
∙Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschrie-
benen Zwecke benutzen.
Allgemein
Natürliche Konservierung von Obst und Gemüse durch Trocknung in 40°C - 70°C
warmen Luftstrom. Dadurch wird die Feuchtigkeit dem Lebensmittel entzogen. Die
Vitamine, Mineralien und Nährstoffe bleiben erhalten und der Geschmack wird
intensiviert.
Nach dem Abkühlen gibt man die Lebensmittel in ein dicht schließendes Behältnis
und hat dann für längere Zeit Freude an dem Nahrungsmittel. Es ist darauf zu achten,
dass die Lebensmittel keine Restfeuchte enthalten, da diese sonst schimmeln würden.
Verwendung
Dörrobst wie z. B. Bananenchips oder dünne Apfelscheiben sind gesunde Leckereien
zum Knabbern, jedoch bei Kleinkindern sollte man Vorsicht walten lassen. Bei Soßen,
Suppen kann man das Dörrgemüse und die Dörrkräuter mit kochen. Ansonsten
weicht man das Dörrgemüse oder Dörrobst über Nacht ein.

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Vorbereitung
Die Qualität des Trockenprodukts ist so gut wie die der Rohware. Deshalb verwenden
Sie nur gewaschenes und frisches Obst und Gemüse. Bitte keine überreifen Lebens-
mittel verwenden! Bei Früchten bitte Kerngehäuse, Stiele und Kerne entfernen
(ausgenommen Kirschen). Früchte nicht schälen.
Das Dörrgut in gleichmäßige Stücke schneiden – dünne Scheiben trocknen schneller.
Um Verfärbungen zu vermeiden, die Früchte mit Zitronensaft einpinseln. Bitte mit
der Schnittseite nach oben auf den Auflagerost legen – die Lebensmittel dürfen nicht
übereinander liegen und den Abstand zueinander so wählen, dass die Luft ausrei-
chend zirkulieren kann.
Da die Lebensmittel unterschiedlich trocknen, je Rost immer gleichartiges Obst oder
Gemüse auflegen. Man kann eine fertige Lage entnehmen und dann den Rest weiter
trocknen oder einen neu belegten Rost zum Trocknen hinzufügen.
Gemüse mit fester Struktur sollte für 2 Minuten in heißem Wasser blanchiert werden.
Bedienung
∙Das Gerät vor dem ersten Gebrauch feucht auswischen, dann ca 30 Min. betreiben
damit eventuelle Neugerüche beseitigt werden.
∙Das Gerät bitte anschließen. Im Display erscheint 00.
∙Die Taste drücken. Im Display blinkt „00“.
∙Sofort die Taste °C drücken. Es erscheint die zuletzt eingestellte Temperatur. Die
gewünschte Temperatur in 5°C-Schritten von 40°C bis 70°C eingeben.
∙Dann die Zeittaste drücken. Im Display blinkt 00hr. Durch nochmaliges Drücken der
Taste verändert man in 1-Stunden-Schritten die Zeit.
∙Nach einigen Sekunden startet der Ventilator.
∙Im Display sieht man abwechselnd die gewählte Temperatur und die Restzeit.
∙Will man während des Betriebes die Temperatur verändern, drückt man erneut die
Temperaturtaste, der eingestellte Temperaturwert blinkt. In 5°C-Schritten kann
man die Temperatur verändern. Das Gerät läuft mit dem geänderten Wert und der
verbleibenden Restzeit weiter.
∙Nach Ablauf der Zeit schaltet das Gerät ab.
Auflageroste
Das Gerät verfügt über 5 Roste sowie eine Kräuterablage. Je nach Menge des Dörrgu-
tes kann das Gerät mit 1 bis 5 Roste betrieben werden. (Maximal 7 Roste) Zusätzliche
Roste erhalten Sie beim Steba-Service oder im Fachhandel. (Art. Nr. 99-55-00, EAN-
Code 4011833400765)
Kräuterablage
Die Ablage für Kräuter in einen der Auflageroste geben. Die Gewürzkräuter auflegen
und ca. 2 Stunden trocknen.

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Gewürzpflanzen
Temperatur Zeit
Basilikum, Bohnenkraut,
Brennnessel, Estragon,
Liebstöckel, Majoran, 45°C 2 Std.
Oregano, Petersilie,
Salbei, Thymian
Blüten
Holunderblüten 40°C 1 Std.
Lavendel 40°C 3 Std.
Kamille 40°C 3 Std.
Ringelblumen 40°C 3 Std.
Obst
Apfel in Scheiben (8 mm) 60°C 4 – 6 Std.
Apfel in Stücken 60°C 6 – 8 Std.
Birnen in Scheiben 60°C 4 – 6 Std.
Birnen in Stücken 60°C 6 – 8 Std.
Kirschen entsteint/halbiert 60°C 4 – 6 Std.
Aprikosen entsteint/halbiert 60°C 6 – 9 Std. Schalenseite nach unten
Pflaumen entsteint/halbiert 6 – 8 Std. Schalenseite nach unten
Pfirsiche entsteint/halbiert 70°C 8 – 10 Std. Schalenseite nach unten
Beeren
Himbeeren 55°C 3 – 4 Std. nicht gewaschen
Brombeeren 55°C 3 – 4 Std. nicht gewaschen
Heidelbeeren 55°C 3 – 4 Std. nicht gewaschen
Erdbeeren in Scheiben 55°C 6 – 8 Std. nicht gewaschen
Orangen in Scheiben (6 mm) 50°C 4 – 5 Std.
Zitronen in Scheiben (6 mm) 50°C 4 – 5 Std.
Bananen geviertelt 70°C 8 – 10 Std.
Gemüse
Zucchini in Scheiben (6 mm) 60°C 3 – 4 Std.
Kürbis in Streifen (6 mm) 60°C 3 – 4 Std.
Paprika in Streifen (6 mm) 60°C 4 – 6 Std.
Tomaten geviertelt 60°C 8 – 9 Std. Schalenseite nach unten
Zwiebeln in Scheiben (6 mm) 60°C 3 Std.
Lauch in Scheiben (10 mm) 70°C 3 – 4 Std.
Karotten in Scheiben (5 mm) 70°C 4 – 5 Std.
Sellerie in Würfel (5 mm) 70°C 5 – 6 Std.
Pilze in Scheiben (5-6 mm) 50°C 3 – 4 Std. nicht gewaschen

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Reinigung
∙Den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
∙Den elektrischen Teil des Gerätes nicht in Wasser tauchen.
∙Das Elektroteil mit einem feuchten Tuch auswischen.
∙Die Auflageroste und den Deckel mit Spülmittel reinigen und anschließend trock-
nen.
Korrekte Entsorgung dieses Produkts:
Ausgediente Geräte sofort unbrauchbar machen.
Innerhalb der EU weist dieses Symbol darauf hin, dass dieses Produkt nicht
über den Hausmüll entsorgt werden darf. Altgeräte enthalten wertvolle
recyclingfähige Materialien, die einer Wiederverwertung zugeführt werden
sollten und um der Umwelt bzw. der menschlichen Gesundheit nicht durch
unkontrollierte Müllbeseitigung zu schaden. Bitte entsorgen Sie Altgeräte deshalb
über geeignete Sammelsysteme oder senden Sie das Gerät zur Entsorgung an die
Stelle, bei der Sie es gekauft haben. Diese wird dann das Gerät der stofflichen
Verwertung zuführen.
Verpackungs-Entsorgung
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung
zuführen. Papier-, Pappe- und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen
abgeben. Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorge-
sehenen Sammelbehälter gegeben werden
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für
Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für
Polypropylen, PS für Polystyrol.
Kundenservice:
Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie
sich bitte an nachfolgende Anschrift. Wir werden dann im Garantiefall die Abholung
veranlassen. Das Gerät muss transportfähig verpackt sein. Unfreie Pakete können
nicht angenommen werden!
STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG
Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany
Vertrieb-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,
Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19
E-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com
Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da
durch unsachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können.

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Generally
This appliance is for private and indoor use only and must not be
used commercially. Please read the instruction manual carefully
and keep it at a safe place. When the appliance is given to ano-
ther person the instruction manual should be passed to that per-
son, too. Only use the appliance as described in the instruction
manual and pay attention to the safety information. No liability
for damages or accidents will be accepted, which are caused by
not paying attention to the instruction manual.
Safety information
∙The appliance must be used and plugged in only according the
requirements shown on the rating label.
∙Use the appliance only if the cord shows no damages. Check
this before every use!
∙Do not touch the power plug with wet hands.
∙Connect the power plug to a properly installed and easily acces-
sible socket only.
∙To unplug the power plug, always pull the plug – not the cable.
∙Plug off the appliance after each use or in case of failure.
∙Do not pull at the cord. Don’t pull it over edges and don’t bend
it too much.
∙Keep the cord away from hot parts.
∙The appliance can be used by children aged 8 and above
and persons with limited physical, sensory or mental capa-
bilities or lack of experience/knowledge, provided that are su-
pervised or have been provided with instruction in the safe use
of the appliance and have understood the resulting dangers.
Children must not use the packaging as a plaything. Cleaning
and user maintenance must not be carried out by children un-
less they are 8 years or older and are supervised.
∙Children under the age of 8 must be kept away from the appli-
ance and the connecting cable.
∙The appliance must not be operated using a timer or a separate
remote system!

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∙Don’t keep the appliance outside or in a humid environment.
∙Never immerse the appliance in water.
∙Use the appliance never after a malfunction, e.g. when it fell
down or was damaged in any other way.
∙The producer takes no responsibility for wrong use, which co-
mes from not obeying the instruction manual
∙To avoid any dangers, any repairs at the appliance, e.g. an ex-
changement of the cord, must only be done by an authorised
repair service.
∙The appliance must be used on a stable and even surface.
∙The appliance is only for the intended use described in the in-
struction manual.
Generally
Natural preservation of fruit and vegetables through a drying process in 40°C – 70°C
warm air. Throughout the drying process, all moisture is extracted. Vitamins, minerals
and nutrients are retained and the flavor is intensified.
After cooling the food, store it in a closable container. There you can keep it for a
longer time.
It is important to ensure, that the food does not contain any residual moisture, as this
may cause mold.
Usage
Dried fruits such as banana chips or thin slices of apples are healthy treats to nibble.
Pay attention if small children eat dried fruits.
Dried vegetables and dried herbs can be used for cooking of sauces and soups. The
dried vegetable or fruit can also be soaked overnight.
Preparation
The quality of the dried products is as good as that of the raw food. Therefore, only
use washed and fresh fruits and vegetables. Please do not use overripe food! Remove
all cores, stalks and stones (except cherries). Do not peel fruits.
Cut the food in equal pieces – thin slices dry faster. To avoid discoloration, brush the
fruits with lemon juice. Place the food with the cut side up on the tray – the food
may not be superimposed and the distance between the pieces must be chosen in a
manner that air can circulate sufficiently.
As food dries differently, place congeneric fruits or vegetable on one tray only. A rea-
dy dried tray can be withdrawn during the drying process, or a new tray can be ad-
ded. Vegetable with a firm structure should be blanched for 2 minutes in hot water.

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Handling
Before first use clean the device with a damp cloth. Then run for about 30 minutes to
clear possible odors of production.
Please connect the device. The display shows 00
Push the button . 00 flashes in the display.
Push the button °C at once. The last set temperature appears. The desired tempera-
ture can be set in steps of 5 °C form 40°C – 70°C.
Then push the time button. 00hr flashes in the display. By pushing the button again
the time can be set in steps of one hour.
After a few seconds, the fan begins to run.
The display alternately shows the set temperature and remaining time.
If you want to change the temperature during operation, push the button °C again.
The set temperature flashes. Now set the new desired temperature in steps of 5 °C.
The device keeps on running with new temperature and remaining time.
After the time run out the device shuts off.
Trays
The device is delivered with 5 trays and one mat for herbs. Depending on the amount
of food to dry, the device can be run with one to five trays (max. 7 trays). Additional
trays (set of 2 trays) are available in selected stores and at Steba-Serivce.
Art.-no.: 99 55 00 EAN-Code: 4011833400765
Mat for herbs
Put the mat for herbs in one tray. Lay the herbs on the mat and dry for about 2 hours.

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Herbs
temperature time
Basil, Savory, Stinging nettle,
Tarragon, Lovage, Marjoram, 45°C 2 hours
Oregano, Parsley, Sage, Thyme
Blooms
Elderflower 40°C 1 hour
Lavender 40°C 3 hours
Chamomile 40°C 3 hours
Marigold 40°C 3 hours
Fruits
Apple, sliced (8mm) 60°C 4 – 6 hours
Apple, pieces 60°C 6 – 8 hours
Pear, sliced 60°C 4 – 6 hours
Pear, pieces 60°C 6 – 8 hours
Apricot, pitted/halved 60°C 6 – 9 hours, skin down
Plum, pitted/halved 6 – 8 hours, skin down
Peaches, pitted/halved 70°C 8 – 10 hours, skin down
Cherries, pitted/halved 60°C 4 – 6 hours
Berries
Raspberry 55°C 3 – 4 hours, do not wash
Blackberry 55°C 3 – 4 hours, do not wash
Blueberry 55°C 3 – 4 hours, do not wash
Strawberry, sliced 55°C 6 – 8 hours, do not wash
Orange, sliced (6mm) 50°C 4 – 5 hours
Lemon, sliced (6mm) 50°C 4 – 5 hours
Banana, quartered 70°C 8 – 10 hours
Vegetables
Zucchini, sliced (6mm) 60°C 3 – 4 hours
Pumpkin, in strips (6mm) 60°C 3 – 4 hours
Pepper, in strips (6mm) 60°C 4 – 6 hours
Tomatoes, quartered 60°C 8 – 9 hours, skin down
Onions, sliced (6mm) 60°C 3 hours
Leek, sliced (10mm) 70°C 3 – 4 hours
Carrots, sliced (5mm) 70°C 4 – 5 hours
Celeriac, diced (5mm) 7°C 5 – 6 hours
Mushrooms, sliced (5-6mm) 50°C 3 – 4 hours, do not wash