VESSILS KAMADO User manual

GRIL AU CHARBON
DE BOIS KAMADO
Mode d’emploi du

VESSILS | 32 | VESSILS
INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE
Gril de 13 pouces avec poignée  - 
Gril de 13 pouces avec support  - 
Gril de 15 pouces avec poignée  - 
CONSIGNES D’ENTRETIEN ET
D’UTILISATION SÉCURITAIRE
À propos de votre Kamado 
Caractéristiques principales 
Mise en garde! Avertissement! 
Durcissement du Kamado 
Extinction 
Rangement 
Nettoyage et entretien 
Informations sur l’allumage de feu, l’utilisation et l’entretien  - 
Guide de cuisson à basse température 
Guide de fumage 
Guide de cuisson à haute température  - 
Informations sur la cuisson des aliments 
Réalimentation de votre gril 
Guide des températures de cuisson 
TABLE DES MATIÈRESIMPORTANT
• Retirez avec précaution tout emballage avant l’assemblage.
• Lisez attentivement ces instructions et prenez note de toutes les mises
en garde de sécurité.

VESSILS | 21 | VESSILS
INSTRUCTIONS
D’ASSEMBLAGE
IMPORTANT
• Retirez tout emballage avant l’utilisation et conservez les instructions
de sécurité avec le produit.
• Assurez-vous que le couvercle est bien fermé avant l’assemblage.
Avant l’assemblage, vériez toutes les pièces en vous référant à la liste
des pièces. Procédez à l’assemblage sur une surface lisse pour éviter
d’endommager la peinture. An de faciliter l’assemblage, ne serrez que
légèrement les boulons pour rassembler les pièces, puis serrez-les fermement
une fois l’assemblage terminé.
MISE EN GARDE
NE SERREZ PAS trop les boulons. Serrez les boulons avec modération an
d’éviter de les endommager ou d’endommager les pièces du gril Kamado.
GRIL DE 13 POUCES AVEC POIGNÉE

VESSILS | 43 | VESSILS
ÉTAPE 4
De côté, placez la boîte à feu (7), la
plaque à charbon de bois (6) et la
grille de cuisson (5) à l’intérieur du
Kamado. Veuillez vous référer au
schéma ci-dessous.
ÉTAPE 5
An de xer la poignée au couvercle
du Gril Kamado (8), commencez
par aligner les trous de boulons
de la poignée sur les boulons du
couvercle. Fixez la poignée avec les 2
écrous à tête bombée préalablement
installés.
ÉTAPE 6
Pour soulever le gril Kamado sur le
support, il faut être au moins deux
personnes.
Placez une de vos mains dans
l’ouverture inférieure du Kamado et
l’autre sous le gril. En soulevant le gril
par la charnière, vous risquez de vous
blesser et d’endommager le produit.
ÉTAPE 7
Placez le gril Kamado sur le support
avec l’ouverture inférieure orientée
vers l’avant du support, de manière à
ce que vous puissiez ouvrir et fermer
l’ouverture sans interruption.
ÉTAPE 8
Il est important que la surface de
cuisson (5) soit plate pour que
les aliments puissent être cuits
uniformément. Si un ajustement est
nécessaire, il faut faire appel à deux
personnes pour faire pivoter ou
déplacer le Kamado. Assurez-vous
toujours que l’ouverture inférieure
reste centrée à l’avant du support.
Votre gril Kamado est à présent
prêt à être utilisé. Merci de lire
attentivement les instructions
de durcissement du gril avant de
l’utiliser!
5
6
7
8
ÉTAPE 1
Fixez une pièce du support (1) au
plateau triangulaire (2), immobilisez
le tout à l’aide de 2 vis (D) et de
2 écrous à tête bombée (A), de 2
rondelles à ressort et de 2 rondelles
plates.
Ne serrez pas complètement avant
d’avoir inséré toutes les vis dans les
anneaux.
ÉTAPE 2
Prenez l’anneau (3), faites-le pivoter
jusqu’à ce que les trous de l’anneau
soient alignés avec les trous de
boulons de la partie supérieure des
supports. Remarque : les trous du
plateau (2) ne sont pas espacés de
120 degrés. Les trous correspondant
aux deux pieds avant sont percés
plus près des bords, de sorte que
les pieds avant sont plus éloignés.
Veuillez vous référer au schéma ci-
dessus.
ÉTAPE 3
Une fois les trois supports xés,
utilisez une clé pour serrer tous
les écrous (A). Assurez-vous que le
Kamado est placé sur une surface
plane lors du serrage.
1 (3x)
5 (1x)
A (13x)
2 (1x)
6 (1x)
B (13x)
3 (1x)
7 (1x)
C (13x)
4 (3x)
8 (1x)
D (13x)
LISTE DES PIÈCES

VESSILS | 65 | VESSILS
ÉTAPE 1
Fixez une pièce de support (1) au
plateau triangulaire (2). Aligner les
trous, immobiliser le tout en utilisant
2x vis (D) avec 2x écrous à tête
bombée (A), 2x rondelles à ressort et
2x rondelles plates.
Ne serrez pas complètement avant
d’avoir inséré toutes les vis dans les
anneaux.
ÉTAPE 2
Continuez à xer les autres supports
au plateau triangulaire. Veuillez vous
référer au schéma ci-dessus.
ÉTAPE 3
Une fois les trois supports xés,
utilisez une clé pour serrer tous
les écrous (A). Assurez-vous que le
Kamado est placé sur une surface
plane lors du serrage.
GRIL DE 13 POUCES AVEC SUPPORT
1 (3x)
4 (1x)
A (6x)
2 (1x)
5 (1x)
B (6x)
6 (1x)
C (6x)
3 (1x)
7 (1x)
D (6x)
LISTE DES PIÈCES

VESSILS | 87 | VESSILS
ÉTAPE 4
De côté, placez la boîte à feu (6), la
plaque à charbon de bois (5) et la
grille de cuisson (4) à l’intérieur du
Kamado (7). Veuillez vous référer au
schéma ci-dessous.
ÉTAPE 5
An de xer la poignée au couvercle
du gril Kamado (7), commencez
par aligner les trous de boulons
de la poignée sur les boulons du
couvercle. Fixez la poignée avec les 2
écrous à tête bombée préalablement
installés.
ÉTAPE 6.
Pour soulever le gril Kamado sur le
support, il faut être au moins deux
personnes.
Placez une de vos mains dans
l’ouverture inférieure du Kamado et
l’autre sous le gril. En soulevant le gril
par la charnière, vous risquez de vous
blesser et d’endommager le produit.
ÉTAPE 7
Placez le gril Kamado sur le support
avec l’ouverture inférieure orientée
vers l’avant du support, de manière à
ce que vous puissiez ouvrir et fermer
l’ouverture sans interruption.
ÉTAPE 8
Il est important que la surface de
cuisson (5) soit plate pour que
les aliments puissent être cuits
uniformément. Si un ajustement est
nécessaire, il faut faire appel à deux
personnes pour faire pivoter ou
déplacer le Kamado. Assurez-vous
toujours que l’ouverture inférieure
reste centrée à l’avant du support.
Votre gril Kamado est à présent
prêt à être utilisé. Merci de lire
attentivement les instructions
de durcissement du gril avant de
l’utiliser!
GRIL DE 15 POUCES AVEC POIGNÉE
4
5
6
7

VESSILS | 109 | VESSILS
ÉTAPE 1
Fixez une pièce du support (1) au
plateau triangulaire (2), immobilisez
le tout à l’aide de 2 vis (D) et de
2 écrous à tête bombée (A), de 2
rondelles à ressort et de 2 rondelles
plates.
Ne serrez pas complètement avant
d’avoir inséré toutes les vis dans les
anneaux.
ÉTAPE 2
Prenez l’anneau (3), faites-le pivoter
jusqu’à ce que les trous de l’anneau
soient alignés avec les trous de
boulons de la partie supérieure des
supports. Remarque : les trous du
plateau (2) ne sont pas espacés de
120 degrés. Les trous correspondant
aux deux pieds avant sont percés
plus près des bords, de sorte que
les pieds avant sont plus éloignés.
Veuillez vous référer au schéma ci-
dessus.
ÉTAPE 3
Une fois les trois supports xés,
utilisez une clé pour serrer tous
les écrous (A). Assurez-vous que le
Kamado est placé sur une surface
plane lors du serrage.
1 (3x)
5 (1x)
A (13x)
2 (1x)
6 (1x)
B (13x)
3 (1x)
7 (1x)
C (13x)
4 (3x)
8 (1x)
D (13x)
LISTE DES PIÈCES
ÉTAPE 4
De côté, placez la boîte à feu (7), la
plaque à charbon de bois (6) et la
grille de cuisson (5) à l’intérieur du
Kamado. Veuillez vous référer au
schéma ci-dessous.
ÉTAPE 5
An de xer la poignée au couvercle
du Gril Kamado (8), commencez
par aligner les trous de boulons
de la poignée sur les boulons du
couvercle. Fixez la poignée avec les 2
écrous à tête bombée préalablement
installés.
ÉTAPE 6
Pour soulever le gril Kamado sur le
support, il faut être au moins deux
personnes.
Placez une de vos mains dans
l’ouverture inférieure du Kamado et
l’autre sous le gril. En soulevant le gril
par la charnière, vous risquez de vous
blesser et d’endommager le produit.
ÉTAPE 7
Placez le gril Kamado sur le support
avec l’ouverture inférieure orientée
vers l’avant du support, de manière à
ce que vous puissiez ouvrir et fermer
l’ouverture sans interruption.
ÉTAPE 8
Il est important que la surface de
cuisson (5) soit plate pour que
les aliments puissent être cuits
uniformément. Si un ajustement est
nécessaire, il faut faire appel à deux
personnes pour faire pivoter ou
déplacer le Kamado. Assurez-vous
toujours que l’ouverture inférieure
reste centrée à l’avant du support.
Votre gril Kamado est à présent
prêt à être utilisé. Merci de lire
attentivement les instructions
de durcissement du gril avant de
l’utiliser!
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8

VESSILS | 1211 | VESSILS
CONSIGNES D’ENTRETIEN
ET D’UTILISATION
SÉCURITAIRE
À PROPOS DE VOTRE KAMADO
Il y a 4000 ans, des archéologues ont découvert de grands récipients en argile,
qui seraient les premières incarnations du cuiseur Kamado en céramique.
Depuis lors, ce dernier a connu de nombreuses améliorations : couvercle
amovible, intégration d’une porte permettant de mieux contrôler la chaleur et
passage du bois au charbon de bois comme combustible principal. Au Japon,
le kamado Mushi était un récipient rond en argile avec un couvercle amovible
en forme de dôme, utilisé pour cuire le riz à la vapeur. Le nom “Kamado”est,
en fait, le mot japonais pour“poêle”ou “cuisinière”. Ce nom a été adopté par
les Américains et est désormais devenu un terme générique pour ce style de
cuiseur en céramique.
Les cuiseurs Kamado sont extrêmement polyvalents. Ils peuvent être utilisés
non seulement pour les grillades ou le fumage, mais également pour cuire
facilement des pizzas, du pain, des tartes et des biscuits. Grâce à leurs
excellentes propriétés de rétention de la chaleur, il est possible d’atteindre
et de maintenir des températures élevées en contrôlant précisément le ux
d’air via les ouvertures supérieure et inférieure. Les hautes températures sont
idéales pour la cuisson rapide des hamburgers et des saucisses, tandis que les
basses températures permettent de faire cuire de plus gros morceaux sur une
plus longue période. Pour rendre vos viandes encore plus savoureuses, vous
pouvez ajouter quelques copeaux de bois au charbon de bois ou essayer de
combiner des copeaux de bois de diérentes essences.
CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES
BOÎTE À FEU
Fabriquée avec de l’argile blanche de
première qualité.
THERMOMÈTRE
Pour une précision accrue.
CHARNIÈRE
Robuste, en acier inoxydable.
COUVERCLE SUPÉRIEUR
Pour un contrôle précis de l’air.

VESSILS | 1413 | VESSILS
MISE EN GARDE! AVERTISSEMENT!
• Ce produit est destiné à une UTILISATION A L’EXTERIEUR UNIQUEMENT.
NE L’UTILISEZ JAMAIS à l’intérieur.
• Ne laissez JAMAIS un feu allumé sans surveillance. Gardez TOUJOURS les
enfants et les animaux domestiques à une distance de sécurité du four
lorsqu’il est utilisé.
• RISQUE D’INCENDIE ! Risque de dégagement de braises chaudes lors de
l’utilisation.
• DANGER d’intoxication au monoxyde de carbone : N’allumez JAMAIS
ce produit, ne le laissez pas se consumer ou refroidir dans des espaces
connés.
• N’UTILISEZ PAS ce produit dans une tente, une caravane, une voiture, une
cave, un grenier ou un bateau. N’utilisez PAS ce Kamado comme un four.
• ATTENTION ! N’UTILISEZ PAS d’essence, de white spirit, d’essence à
briquet, d’alcool ou d’autres produits chimiques similaires pour allumer
ou rallumer le feu. Utilisez uniquement des allume-feux répondant à la
norme EN1860-3.
• Il est fortement recommandé d’utiliser du charbon de bois en morceaux
dans votre Kamado. Il se consume plus longtemps et produit moins de
cendres, qui peuvent entraver le ux d’air. N’UTILISEZ PAS de charbon
dans ce produit.
• IMPORTANT! En ouvrant le couvercle à haute température, il est essentiel
de ne le soulever que légèrement, an de permettre à l’air de pénétrer
lentement et en toute sécurité, évitant ainsi tout risque de refoulement
ou d’embrasement susceptible de provoquer des blessures. NE l’utilisez
JAMAIS sous un auvent, un parasol ou un gazebo.
• Suivez TOUJOURS le guide des températures de cuisson gurant dans ce
manuel d’instructions.
• N’UTILISEZ PAS le Kamado sur une terrasse ou toute autre surface
inammable telle que de l’herbe sèche, des copeaux de bois, du paillis de
feuilles ou de l’écorce décorative. Veillez à ce que le Kamado soit placé à
au moins deux mètres de tout objet inammable.
• ATTENTION! Ce produit chaue beaucoup. UTILISEZ TOUJOURS des gants
thermorésistants lorsque vous manipulez des céramiques ou des surfaces
de cuisson chaudes. Laissez le produit refroidir complètement avant de le
déplacer ou de le ranger. NE LE DÉPLACEZ PAS en cours d’utilisation.
• Inspectez toujours l’appareil avant de l’utiliser pour vérier qu’il n’est pas
abîmé ou détérioré et remplacez-le si nécessaire.
DURCISSEMENT DU KAMADO
Pour allumer un feu, placez du papier journal enroulé et quelques cubes
d’allumage ou des allume-feu solides sur la plaque de charbon de bois (6), au
fond du Kamado. Puis, placez deux ou trois poignées de charbon de bois en
morceaux par-dessus le journal.
N’UTILISEZ PAS d’essence, de white spirit, d’essence à briquet, d’alcool ou
d’autres produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le feu.
Ouvrez l’ouverture inférieure et allumez le journal à l’aide d’un briquet à long
bec ou d’allumettes de sûreté.
NE SURCHARGEZ PAS l’appareil en combustile. Si le feu est trop important, la
chaleur pourrait endommager le Kamado. Laissez brûler jusqu’à ce que tout
le combustile soit utilisé et que le feu soit éteint.
Si les premiers feux sont trop vifs, ils pourraient endommager le joint
d’étanchéité en feutre avant que celui-ci n’ait pu maturer correctement.
Après la première utilisation, vériez que toutes les attaches sont bien serrées.
La bande métallique reliant votre couvercle à la base se dilatera sous l’eet
de la chaleur et risque de se desserrer. Il est recommandé de vérier et, si
nécessaire, de resserrer la bande à l’aide d’une clé.
Vous pouvez maintenant utiliser votre Kamado normalement.
EXTINCTION
Pour éteindre le feu : arrêtez d’ajouter du combustible et fermez toutes les
ouvertures et le couvercle an de laisser le feu s’éteindre naturellement.
N’utilisez PAS d’eau pour éteindre le charbon de bois au risque
d’endommager le Kamado en céramique.
RANGEMENT
Lorsqu’il n’est pas utilisé, et en cas de rangement à l’extérieur, recouvrez le
Kamado, une fois qu’il est complètement refroidi, d’une housse de pluie
appropriée.
Il est recommandé de ranger le Kamado sous abri dans un garage ou un
hangar pendant l’hiver pour une protection optimale.

VESSILS | 1615 | VESSILS
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Le gril Kamado se nettoie de lui-même. Chauez-le à 260ºC pendant 30
minutes et il brûlera tous les aliments et débris.
N’utilisez PAS d’eau ni aucun autre type de produit de nettoyage pour
nettoyer l’intérieur de votre Kamado. Les parois sont poreuses et
absorberont tout liquide utilisé, ce qui pourrait faire craquer le Kamado.
Après le refroidissement du Kamado, si vous constatez un excès de suie,
utilisez l’outil à cendres (fourni) pour gratter les résidus de carbone avant la
prochaine utilisation. Ouvrez délicatement l’ouverture inférieure et raclez
la suie dans un petit récipient à déchets situé sous cette ouverture. Jetez le
récipient ou conservez-le pour une utilisation ultérieure (suie).
Pour nettoyer la grille et les plateaux, utilisez un nettoyant non abrasif une
fois que le Kamado aura complètement refroidi. La grille de cuisson chromée
ne peut PAS être lavée au lave-vaisselle ; utilisez un détergent doux avec de
l’eau chaude.
Pour nettoyer la surface extérieure, attendez que le Kamado ait refroidi et
utilisez un chion humide avec un détergent doux. Il est important de vérier
et de resserrer les bandes, et d’huiler les charnières, deux fois par an ou plus si
nécessaire. Vous ne devez pas être en mesure de faire tourner facilement une
clé hexagonale tout en maintenant l’écrou en place.
INFORMATIONS SUR L’ALLUMAGE DE
FEU, L’UTILISATION ET L’ENTRETIEN
Qu’il soit placé sur une table ou sur une autre surface, assurez-vous que le
Kamado est parfaitement stable pour éviter tout mouvement pendant son
utilisation.
Veillez à ce que le Kamado soit positionné en permanence sur une surface
plane, nivelée, résistante à la chaleur et non inammable, à l’écart de tout
objet inammable.
Placez le Kamado avec un minimum de 2m de hauteur libre et au moins 2m
de distance par rapport aux autres éléments environnants.
1Pour allumer un feu, placez du papier journal enroulé et quelques cubes
d’allumage ou des allume-feu solides sur la plaque de charbon de bois (6),
au fond du Kamado. Ensuite, placez deux ou trois poignées de charbon
de bois en morceaux par-dessus le journal.
2N’UTILISEZ PAS d’essence, de white spirit, d’essence à briquet, d’alcool ou
d’autres produits chimiques similaires pour allumer ou rallumer le feu.
3Ouvrez l’ouverture inférieure et allumez le journal à l’aide d’un briquet
à bec long ou d’allumettes de sûreté. Une fois le journal allumé, laissez
l’ouverture inférieur et le couvercle ouverts pendant environ 10 minutes
an de constituer un petit lit de braises chaudes.
4Laissez le charbon de bois chauer et gardez-le rouge pendant au moins
30 minutes avant la première cuisson sur le Kamado. NE FAITES RIEN
CUIRE avant que le combustible ne soit recouvert de cendres.
Il est recommandé de ne pas alimenter ou retourner les charbons une
fois qu’ils sont allumés. Cela permet aux charbons de bois de brûler plus
uniformément et plus ecacement.
Une fois le feu allumé, utilisez UNIQUEMENT des gants résistant à la chaleur
pour manipuler les céramiques ou les surfaces de cuisson chaudes.
Lisez ce manuel pour un guide complet et détaillé des températures de
cuisson pour les grillades.
GUIDE DE CUISSON À BASSE
TEMPÉRATURE
Veillez à TOUJOURS respecter le guide des températures de cuisson présenté
dans ce manuel d’instructions. Utilisez TOUJOURS des gants thermorésistants
lorsque vous manipulez des céramiques chaudes ou des surfaces de cuisson.
1Allumez le charbon de bois en suivant les instructions ci-dessus. NE
déplacez PAS et n’enammez pas les charbons une fois en feu.
2Ouvrez complètement l’ouverture inférieure et laissez le couvercle ouvert
pendant environ 10 minutes jusqu’à constituer une petite couche de
braises chaudes.
3Surveillez le Kamado jusqu’à atteindre la température souhaitée. Fermez
complètement l’ouverture inférieure an de maintenir sa température.
Reportez-vous au Guide des températures de cuisson.
Vous êtes à présent prêt à utiliser le Kamado pour cuisiner.
IMPORTANT
Quand vous ouvrez le couvercle à haute température, il est essentiel de
ne le soulever QUE LÉGÈREMENT au début, an de permettre à l’air de
pénétrer lentement et en toute sécurité, et d’éviter tout refoulement ou
embrasement susceptible de causer des blessures.

VESSILS | 1817 | VESSILS
GUIDE DE FUMAGE
Suivez les instructions ci-dessus comme pour une cuisson lente. Surveillez le
Kamado jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée. Reportez-vous au
Guide des températures de cuisson.
1Laissez l’ouverture inférieure légèrement ouverte. Fermez l’ouverture
supérieure et continuez à surveiller la température pendant quelques
minutes supplémentaires.
2En utilisant des gants thermorésistants, répartissez les copeaux de bois
en cercle sur le charbon de bois encore chaud. Utilisez TOUJOURS des
gants thermorésistants lorsque vous manipulez de la céramique ou des
surfaces de cuisson chaudes.
Vous êtes à présent prêt à utiliser le Kamado pour le fumage.
ASTUCE! Faites tremper les copeaux de bois ou les planches de cuisson dans
l’eau pendant 15 minutes pour prolonger le processus de fumage.
IMPORTANT
Quand vous ouvrez le couvercle à haute température, il est essentiel de ne
le soulever QUE LÉGÈREMENT dans un premier temps, an de permettre
à l’air de pénétrer lentement et en toute sécurité, évitant ainsi tout
refoulement ou embrasement susceptible de causer des blessures.
GUIDE DE CUISSON À HAUTE
TEMPÉRATURE
Surveillez le Kamado jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée.
Reportez-vous au guide des températures de cuisson. Utilisez TOUJOURS
des gants thermorésistants lorsque vous manipulez de la céramique ou des
surfaces de cuisson chaudes.
1Allumez le charbon de bois en morceaux conformément aux informations
relatives à l’allumage, à l’utilisation et à l’entretien gurant dans ce
manuel. Fermez le couvercle et ouvrez complètement les ouvertures
supérieure et inférieure.
2Fermez l’ouverture supérieure à moitié et continuez à surveiller la
température pendant quelques minutes supplémentaires.
Votre Kamado est à présent prêt à être utilisé pour la cuisson.
IMPORTANT
Quand vous ouvrez le couvercle à haute température, il est essentiel de
ne le soulever QUE LÉGÈREMENT au début, an de permettre à l’air de
pénétrer lentement et en toute sécurité, évitant ainsi tout refoulement ou
embrasement susceptible de causer des blessures.
INFORMATIONS SUR LA CUISSON DES
ALIMENTS
Lisez et suivez ces conseils lorsque vous cuisinez avec votre Kamado:
• NE CUISINEZ PAS tant que le combustible n’est pas recouvert d’une
couche de cendres.
• Avant de cuisiner, assurez-vous que les surfaces du gril et les outils sont
propres et exempts de résidus alimentaires anciens.
• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé de la viande
non cuite, et avant de manger.
• N’utilisez PAS les mêmes ustensiles pour manipuler les aliments cuits et
non cuits. Gardez toujours la viande crue loin de la viande cuite et des
autres aliments.
• Assurez-vous que toute la viande est bien cuite avant de la manger.
ATTENTION ! La consommation de viande crue ou insusamment
cuite peut entraîner une intoxication alimentaire (due à des souches
de bactéries telles que E-coli par exemple). An de vous assurer que la
viande est bien cuite, coupez-la pour vérier sa cuisson complète.
• ATTENTION ! Si la viande a été susamment cuite, le jus de viande doit
être clair et il ne doit pas laisser de traces de jus rose/rouge ou autre
couleur. Il est recommandé de précuire les gros morceaux de viande et
les articulations avant de les cuire sur votre gril.
• Après avoir cuisiné sur votre Kamado, nettoyez toujours les surfaces de
cuisson du gril et les ustensiles.
RÉALIMENTATION DE VOTRE GRIL
En gardant les ouvertures supérieure et inférieure fermées, le Kamado reste à
une température élevée pendant plusieurs heures.
Si vous avez besoin d’un temps de cuisson plus long (par exemple, pour rôtir
un gros morceau de viande ou le faire fumer lentement), vous serez peut-
être amené à ajouter du charbon de bois. Ouvrez le couvercle, ajoutez du
charbon de bois supplémentaire et continuez la cuisson comme décrit dans
ce manuel.

VESSILS | 2019 | VESSILS
GUIDE DES TEMPÉRATURES DE
CUISSON
IMPORTANT
• Ne touchez PAS l’ouverture supérieur ou inférieur lors de l’utilisation
du gril Kamado. Cela pourrait entraîner des blessures graves.
• Il est recommandé de TOUJOURS utiliser des gants thermorésistants
pour manipuler des équipements à haute température.
CUISSON LENTE / FUMÉE (110ºC-135ºC)
Poitrine de bœuf 2 heures par lb
Porc eloché 2 heures par lb
Poulet entier 3-4 heures
Côtes 3-5 heures
Rôtis 9+ heures
GRILLADE / RÔTIS / CUISSON (160ºC-180ºC)
Fruits de mer CRABE, HOMARD, CREVETTE
Jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et opaques
Fruits de mer MOULES, HUÎTRES
Jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent
Poisson 15-20 minutes
Filet de porc 15-30 minutes
Pièces de poulet 30-45 minutes
Poulet entier 1-1.5 heures
Gigot d’agneau 3-4 heures
Dinde 2-4 heures
Jambon 2-5 heures
CUISSON (260ºC-370ºC)
Coquilles Saint
Jacques Jusqu’à ce qu’elles soient opaques et fermes
Steak 5-8 minutes
Côtelettes de porc 6-10 minutes
Burgers 6-10 minutes
Saucisses 6-10 minutes
OUVERTURE
SUPERIEURE
OUVERTURE
SUPERIEURE
OUVERTURE
SUPERIEURE
OUVERTURE
INFÉRIEURE
OUVERTURE
INFÉRIEURE
OUVERTURE
INFÉRIEURE
OPEN CLOSE
SUPPORT
Pour plus d’informations, veuillez vous rendre sur le site
Si vous avez besoin d’aide ou d’assistance, merci d’envoyer un e-mail avec
tous les détails. Nous répondrons à votre e-mail dans les 24 heures.

KAMADO
CHARCOAL GRILL
Instruction Manual

VESSILS | 32 | VESSILS
ASSEMBLY INSTRUCTIONS
13 Inch Grill Handle Style  - 
13 Inch Grill Stand Style  - 
15 Inch Grill Handle Style  - 
CARE & SAFE USE GUIDELINES
About Your Kamado 
Feature Highlights 
Warning! Caution! 
Curing The Kamado 
Extinguishing 
Storage 
Cleaning & Maintenance 
Lighting, Usage & Care Information  - 
Low-Temperature Cooking Guide 
Smoking Guide 
High-Temperature Cooking Guide 
Information About Cooking Food 
Refuelling Your Grill 
Cooking Temperature Guide 
TABLE OF CONTENTIMPORTANT
• Carefully remove any packaging materials before assembly.
• Read these instructions and take note of all of the safety warnings
carefully.

VESSILS | 21 | VESSILS
ASSEMBLY
INSTRUCTIONS
IMPORTANT
•Remove all packaging materials before use but keep the safety
instructions with the product.
•Make sure the lid is closed prior to assembly.
Prior to assembly, check all parts against the parts list. Carry out
assembly on a soft surface to avoid scratching the paint. For ease of
assembly, only loosely tighten bolts to put the pieces together and then
tighten fully when assembly is complete.
WARNING
DO NOT over-tighten bolts. Only tighten all bolts with
moderate pressure to avoid damaging the bolts or components of the
Kamado Grill.
13 INCH GRILL HANDLE STYLE

VESSILS | 43 | VESSILS
STEP 4
On the side, place the re box (7),
charcoal plate (6) and cooking grid
(5) inside of the Kamado. Please
refer to the diagram below.
STEP 5
To attach the handle to the lid
of the Kamado Grill (8), start by
aligning the bolt holes of the
handle to the bolts on the lid.
Secure the handle with the 2x pre-
installed dome-headed nuts.
STEP 6
Use a minimum of two people
when lifting the Kamado Grill onto
the stand.
Place one of your hands in the
bottom vent of the Kamado and
the other under the grill. Lifting by
the hinge could result in injury and
damage to the product.
STEP 7
Place the Kamado Grill on the
stand with the bottom vent facing
the front of the stand, allowing the
vent to open and close without any
interruption.
STEP 8
It is important that the cooking
surface (5) is at so food can be
heated evenly. If adjustment is
needed, use two people to rotate
or shift the Kamado. Always
make sure the bottom vent stays
centered at the front of the stand.
Your Kamado Grill is now ready
for use. Please make sure that
grill curing instructions are read
thoroughly prior to use!
5
6
7
8
STEP 1
Attach one bracket piece (1) to
the triangular plate (2), secure the
connection by using 2x screws (D)
along with 2x dome-headed nuts
(A), 2x spring washers and
2x at washers.
Please do not lock tight before all
screws are put into the rings.
STEP 2
Get the ring (3), rotate the ring
until the holes of the ring align
with top side bolt holes of the
brackets.Note: holes on the
plate piece (2) are not drilled 120
degrees apart. The holes connected
to the front two legs are drilled
closer to the edges, so the front
legs are farther apart. Please refer
to the diagram above.
STEP 3
Once the three brackets are
attached, use a wrench to tighten
all the nuts (A). Make sure the
Kamado is placed on a at surface
when tightening.
1 (3x)
5 (1x)
A (13x)
2 (1x)
6 (1x)
B (13x)
3 (1x)
7 (1x)
C (13x)
4 (3x)
8 (1x)
D (13x)
PART LIST

VESSILS | 65 | VESSILS
STEP 1
Attach one bracket piece (1) to the
triangular plate (2). Align the holes,
secure the connection by using 2x
screws (D) along with 2x dome-
headed nuts (A), 2x spring washers
and 2x at washers.
Please do not lock tight before all
screws are put into the rings.
STEP 2
Finish attaching the other brackets
to the triangular plate. Please refer
to the above diagram.
STEP 3
Once the three brackets are
attached, use a wrench to tighten
all the nuts (A). Make sure the
Kamado is placed on a at surface
when tightening.
13 INCH GRILL STAND STYLE
1 (3x)
4 (1x)
A (6x)
2 (1x)
5 (1x)
B (6x)
6 (1x)
C (6x)
3 (1x)
7 (1x)
D (6x)
PART LIST

VESSILS | 87 | VESSILS
STEP 4
On the side, add the rebox (6),
charcoal plate (5) and cooking grid
(4) inside of the Kamado (7). Please
refer to the diagram below.
STEP 5
To attach the handle to the lid
of the Kamado Grill (7), start by
aligning the bolt holes of the
handle to the bolts on the lid.
Secure the handle with the 2x pre-
installed dome-headed nuts.
STEP 6.
Use a minimum of two people
when lifting the Kamado Grill onto
the stand.
Place one of your hands in the
bottom vent of the Kamado and
the other under the grill. Lifting by
the hinge could result in injury and
damage to the product.
STEP 7
Place the Kamado Grill on the
stand with the bottom vent facing
the front of the stand, allowing the
vent to open and close without any
interruption.
STEP 8
It is important that the cooking
surface (5) is at so food can be
heated evenly. If adjustment is
needed, use two people to rotate
or shift the Kamado. Always
make sure the bottom vent stays
centered at the front of the stand.
Your Kamado Grill is now ready
for use. Please make sure that
grill curing instructions are read
thoroughly prior to use!
15 INCH GRILL HANDLE STYLE
4
5
6
7

VESSILS | 109 | VESSILS
STEP 1
Attach one bracket piece (1) to
the triangular plate (2), secure the
connection by using 2x screws (D)
along with 2x dome-headed nuts
(A), 2x spring washers and
2x at washers.
Please do not lock tight before all
screws are put into the rings.
STEP 2
Get the ring (3), rotate the ring
until the holes of the ring align
with top side bolt holes of the
brackets.Note: holes on the
plate piece (2) are not drilled 120
degrees apart. The holes connected
to the front two legs are drilled
closer to the edges, so the front
legs are farther apart. Please refer
to the diagram above.
STEP 3
Once the three brackets are
attached, use a wrench to tighten
all the nuts (A). Make sure the
Kamado is placed on a at surface
when tightening.
1 (3x)
5 (1x)
A (13x)
2 (1x)
6 (1x)
B (13x)
3 (1x)
7 (1x)
C (13x)
4 (3x)
8 (1x)
D (13x)
PART LIST
STEP 4
On the side, place the re box (7),
charcoal plate (6) and cooking grid
(5) inside of the Kamado. Please
refer to the diagram below.
STEP 5
To attach the handle to the lid
of the Kamado Grill (8), start by
aligning the bolt holes of the
handle to the bolts on the lid.
Secure the handle with the 2x pre-
installed dome-headed nuts.
STEP 6
Use a minimum of two people
when lifting the Kamado Grill onto
the stand.
Place one of your hands in the
bottom vent of the Kamado and
the other under the grill. Lifting by
the hinge could result in injury and
damage to the product.
STEP 7
Place the Kamado Grill on the
stand with the bottom vent facing
the front of the stand, allowing the
vent to open and close without
any interruption.
STEP 8
It is important that the cooking
surface (5) is at so food can be
heated evenly. If adjustment is
needed, use two people to rotate
or shift the Kamado. Always
make sure the bottom vent stays
centered at the front of the stand.
Your Kamado Grill is now ready
for use. Please make sure that
grill curing instructions are read
thoroughly prior to use!
5
6
7
8