Vibiemme Domobar Use User manual

VIBIEMME S.p.A. : Via Gounod, 25/27 - 20092 Cinisello B.mo Milano - Italy
Tel. [phone] - Fax [phone] -www.lavibiemme.it - E-mail: [email protected]
MANUALED’USO
VIBIEMME
USEHANDBOOK
VIBIEMME

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INDICE INDEX
AVVERTENZE SU L’USO DELLA MACCHINA Pag. 02
NORME GENERALI DI SICUREZZA E GARANZIA Pag. 03
CARATTERISTICHE TECNICHE Pag. 04
INSTALLAZIONE Pag. 05
REGOLAZIONE PRESSIONE IN CALDAIA Pag. 06
REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA Pag. 07
ISTRUZIONI D’USO PER MODELLO MANUALE Pag. 08
ISTRUZIONI D’USO PER MODELLO SEMIAUTOMATICO Pag. 09
ISTRUZIONI D’USO PER MODELLO AUTOMATICO Pag. 10
PROGRAMMAZIONE DOSI Pag. 11
ANOMALIE E ALLARMI Pag. 12
FARE L’ESPRESSO Pag. 13
MONTARE IL LATTE Pag. 14
MANUTENZIONE GENERALE Pag. 15
PULIZIA DEI PORTAFILTRI Pag. 15
PULIZIA DELLE PARTI ESTERNE Pag. 16
FOTO DELLA MACCHINA Pag. 18
INFORMATION REGARDINGTHE USE OF THE MACHINE Page. 02
GENERAL SAFETY RULES AND WARRANTY Page. 03
TECHNICAL CHARACTERISTICS Page. 04
INSTALLATION Page. 05
BOILER PRESSURE SETTING Page. 06
PUMP PRESSURE SETTING Page. 07
INSTRUCTION FOR MANUAL MACHINES Page. 08
INSTRUCTION FOR SEMIAUTOMATIC MACHINES Page. 09
INSTRUCTION FOR USE FOR AUTOMATIC MACHINES Page. 10
DOSES PROGRAMMING Page. 11
ANOMALIES – ALARMS Page. 12
TO MAKE ESPRESSO Page. 13
TO STEAM MILK Page. 14
GENERAL MAINTENANCE Page. 15
CLEANING OF FILTER-HOLDERS Page. 15
CLEANING OF OUTER PARTS Page. 16
PHOTO OF MACHINE Page. 18

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AVVERTENZE SULL’USO DELLA MACCHINA
Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto perché forniscono importanti suggerimenti riguardanti la sicurezza
sia di chi utilizza la macchina sia di chi è preposto all’installazione e alla manutenzione della stessa. Questo manuale è da considerarsi
parte integrante della macchina che deve essere utilizzata solo nei modi e per i servizi per i quali è stata concepita. VIBIEMME declina
ogni responsabilità per danni a persone e/o cose derivanti da una errata installazione o da un uso improprio.
Atal proposito si raccomanda di:
* non usare la macchina senza acqua nella caldaia
* non toccare parti calde (tubo vapore / acqua – gruppo)
* non togliere il portafiltro durante l’erogazione del caffè
* non lasciare la macchina spenta in ambienti con temperatura sotto zero
* non lasciare i portafiltri agganciati a macchina spenta
* rigenerare il depuratore alle scadenze previste.
L’uso di qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza delle seguenti regole elementari:
- non toccare la macchina con le mani bagnate
- non manovrare la macchina a piedi nudi
- non tirare il cavo per scollegare l’apparecchio
- non permettere che la macchina sia utilizzata da bambini o da personale non autorizzato
- non coprire il piano appoggiatazze con strofinacci
- non caricare la macchina con sostanze alcoliche.
INFORMATION REGARDING THE USE OF THE MACHINE
Carefully read the information contained into this book because they are important suggestions for security of the persons who
use the machine and those who makeservicing. The machine must be used only in the way and for the service it has been built
for. This manual is considered an integral part of the machines. VIBIEMME cannot be considered responsible for any damage due
to an incorrect use.
* do not use the machine without water into the boiler
* do not touch hot parts (hot water or steam pipes)
* do not remove the filter holder during the coffee delivery
* do not leave the machine off if the temperature is below zero
* do not leave the filter holders hooked to the groups if the machine is not in use
* regenerate the softener at adviced periods.
The use of any kind of electric machine means the observance of the very simple following rules:
- do not touch the machine with wet hands
-do not use the machine barefoot
- do not pull out the electric cable to disconnect the machine
- do not let children or unauthorised personnel use the machine
-do not cover the top of the machine with a dish cloth.
- do not charge the machines with alcoholic substance.

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NORME GENERALI DI SICUREZZA E GARANZIA
Qualsiasi tipo di modifica arbitraria apportata alla macchina, così come l’assenza o cattiva manutenzione dell’attrezzatura, sollevano
il produttore da qualsiasi responsabilità per danni derivati da tale incauto uso.
Pertanto la garanzia decade nel caso di:
- mancato rispetto delle istruzioni contenute nel presente manuale
- mancato rispetto dell’uso prescritto nelle suddette avvertenze
- mancato rispetto della manutenzione programmata
- l’uso di ricambi non originali nella manutenzione dell’attrezzatura e/o da personale non addetto
- mancata osservanza delle normali regole di prevenzione degli incidenti e di medicina del lavoro.
GENERAL SAFETYRULES AND WARRANTY
Should any unauthorised modification be performed on the equipment or should the maintenance be defective and/or inadequate,
the manufacturer is relieved from every liability for damages due to the improper or wrong use of the equipment.
Therefore the warranty is cancelled in case of:
- non-observance of the instructions contained in this handbook;
- non-observance of the intended use, as per instructions;
- failure to comply with the recommended maintenance schedule;
- use of non-original spare parts during maintenance and repairs and/or when maintenance works are performed by unqualified
personnel;
- failure to comply with general measures for accident prevention and Industrial Medicine provisions.

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CARATTERISTICHE TECNICHE
Le macchine per caffè VIBIEMME vengono fornite nelle versioni
ad erogazione continua ed elettronica, in modalità manuale,
semiautomatica o elettronica.
Tutti i modelli sono completi di pompa vibrante incorporata ed i
gruppi sono ad erogazione continua con camera d’infusione
brevettata.
Predisposizioni nominali delle tensioni di alimentazione sono di
serie su tutta la gamma.
➣230 V monofase ± 10% 50 HZ
➣120 V monofase ± 10% 60 HZ
TECHNICAL CHARACTERISTICS
The espresso coffee machines VIBIEMME are produced both in
the continous delivery and in the electronic versions as well,
available in manual, semiautomatic and automatic models.
All models are complete with a built-in vibration pump, the
groups are of the continous delivery type with a patented
infusion chamber.
Standard pre-arrangements for power supply voltage are
provided on all models.
➣230 Vmonophase ±10% 50 HZ
➣120 V monophase ± 10% 60 HZ

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INSTALLAZIONE
Lemacchine vengono fornite nell’apposito imballo a norma di legge
econ coordinate identificatrici del prodotto.
Qualsiasi difformità o cattiva ricezione dell’imballo deve essere
comunicata alla casa produttrice entro 8 giorni dalla consegna.
E’ a cura del cliente lo smaltimento dell’imballo nel rispetto delle
norme vigenti in materia nel paese di riferimento; pertanto VIBIEMME
non sarà considerata responsabile dell’uso improprio dello stesso.
Ogni macchina viene venduta corredata di manopole portafiltri, filtri,
filtri ciechi, beccucci e molletta portafiltro.
Gli allacciamenti sono a cura del cliente e l’installazione deve essere
effettuata secondo le istruzioni del presente libretto. Un’errata
installazione può causare danni alle persone e/o alle cose, indi per cui
il costruttore declina ogni responsabilità per la mancata osservanza
delle norme qui riportate.
INSTALLATION
The equipment will be supplied in a suitable package, in conformity
with the law,including a suitable marking for the correct identification
of the item therein contained. Anynon-conformity or bad conditions
of the package shall be notified to the manufacturer within 8 (eight)
days after the receipt of the goods.
The purchaser shall dispose of the package in full compliance with the
concerning dispositions in force in the destination Country.
VIBIEMME shall not be held responsible for damages due to the
improper use of the package.
All equipments will be provided with filter-holding hand grips, filters,
blind filters, spouts, filter holding-springs.
The connections must be provided for, by the customers.
The installation must be carried out by following the instructions of
this manual. A wrong installation may cause damages to persons
and/or things and the producer will not be held responsible for damages
due to the lack of respect of installation normes given into this book.

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PRESSURE SETTING
Set the boiler pressure by means of the provided pressure
switch(1).
Move the adjusting screw (3) clockwise or counter clockwise to
increase or lower the boiler pressure respectively.
The selected values can be checked on the pressure gauge (2) (see
reference scale from 0 to 2,5 bar).
REGOLAZIONE PRESSIONE IN CALDAIA
La regolazione della pressione in caldaia avviene agendo sul pressostato (1).
Ruotare la vite di regolazione (3) in senso orario o in senso antiorario
rispettivamente per aumentare o diminuire la pressione in caldaia.
Verificare i valori selezionati sul manometro pressione (2) (vedi scala
compresa da 0-2,5 bar).
2

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REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA
La regolazione della pressione pompa permette di avere il valore di
pressione desiderato indipendentemente dal valore di rete.
Per la regolazione del by-pass agire sulla vite di regolazione del
by-pass in senso orario per aumentare la pressione, in senso
antiorario per diminuirla.
Il valore ottimale di pressione è di 9 ± 1 bar: per verificare il valore
desiderato si controlli il valore espresso dal manometro (3) (vedi scala
compresa fra 0-16 bar).
PUMP PRESSURE SETTING
This setting allows the selection of a specific pressure value for
the pump that is not dependent on the actual waterworks pressure.
Toset the by-pass valve, rotate the head screw of by pass
adjusting screw clockwise to increase the pump pressure or
counter clockwise to lower it.
The optimal value is 9 ±1bar: check
the selected value on the relevant pressure gauge (3) (see reference
scale from 0 to 16 bar).
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ISTRUZIONI D’USO PER MODELLO MANUALE
a) Riempire la vaschetta (1).
b) Inserire la spina nella presa di corrente.
c) Portando la manopola del commutatore (2) in posizione 1 si accenderà la spia verde on/off (3) e il caricamento dell’acqua in
caldaia inizierà automaticamente.
d) Portando la manopola del commutatore (2) in posizione 2 si accenderà la spia rossa della resistenza (4); quando si spegne,
verificare sul manometro che la pressione in caldaia (5) sia compresa tra 0,9-1,1 bar.
Attenzione: ènecessario in questa fase aprire il rubinetto vapore (6) per permettere la fuoriuscita dell’aria presente in caldaia;
richiuderlo quando comincia a fuoriuscire vapore.
e) Sotto la vaschetta dell’acqua è installato un sensore che spegne automaticamente la macchina qualora il livello di acqua in
caldaia fosse troppo basso; in tal caso la spia rossa (7) si accende; ciò evita che la resistenza possa accidentalmente bruciarsi.
Note: durante il trasporto può capitare che il sensore fuoriesca dalla sua sede; è necessario allora togliere la vaschetta e spingere
il sensore al suo posto: Si udirà un “click” a riposizionamento avvenuto.
AQUESTO PUNTO LA MACCHINA FUNZIONA IN MODALITA’ MANUALE
-per erogare caffè agire sulla leva (9)
-per erogare vapore aprire il rubinetto (6)
-per erogare acqua aprire il rubinetto (8)
INSTRUCTIONS FOR MANUAL MACHINES
a) Fill the reservoir (1).
b) Plug in the espresso machine.
c) Put the commutator (2) in position 1, the on/offindicator green lamp (3) will light and the boiler water inlet will automatically start.
d) Putting the commutator (2) in position 2 the resistance red indicator lamp (4) will light. When it is off, it’s better to verify that
boiler’spressure (5) will be indicated - about 0,9-1,1 bar – on manometer.
AT T. : In this phase it is necessary to open the steam tap (6) and let the air present into the boiler go out; as soon as the steam
starts coming out, close the steam tap.
e) Under the water tank there is a weight sensor whichwill turn the machine off if the water supply gets too low to keep the
element covered: in this case a red indicator lamp (7) will light. This ensures the element cannot be accidentally burnt out.
Note: In transport the sensor plate occasionally pops out of its mounting position. Remove the water tank and push down on
the plate. You should hear a “click” reposition the plate.
THE MACHINE IS NOWWORKING IN A MANUAL WAY
-for coffee delivery act on command lever (9)
-for steam delivery open tap (6)
-for water delivery open tap (8)

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ISTRUZIONI D’USO PER MODELLO SEMIAUTOMATICO
a) Riempire la vaschetta (1).
b) Inserire la spina nella presa di corrente.
d) Portando la manopola del commutatore (2) in posizione 1 si accenderà la spia verde on/off (3) e il caricamento dell’acqua in
caldaia inizierà automaticamente.
d) Portando la manopola del commutatore (2) in posizione 2 si accenderà la spia rossa della resistenza (4); quando si spegne,
verificare sul manometro che la pressione in caldaia (5) sia compresa tra 0,9-1,1 bar.
Attenzione: ènecessario in questa fase aprire il rubinetto vapore (6) per permettere la fuoriuscita dell’aria presente in caldaia;
richiuderlo quando comincia a fuoriuscire vapore.
e) Sotto la vaschetta dell’acqua è installato un sensore che spegne automaticamente la macchina qualora il livello di acqua in
caldaia fosse troppo basso; in tal caso la spia rossa (7) si accende; ciò evita che la resistenza possa accidentalmente bruciarsi.
Note: durante il trasporto può capitare che il sensore fuoriesca dalla sua sede; è necessario allora togliere la vaschetta e spingere
il sensore al suo posto: Si udirà un “click” a riposizionamento avvenuto.
AQUESTO PUNTO LA MACCHINA FUNZIONA IN MODALITA’ SEMIAUTOMATICA
-per erogare caffè agire sul pulsante (14)
-per erogare vapore aprire il rubinetto (6)
-per erogare acqua aprire il rubinetto (8)
INSTRUCTIONS FOR SEMIAUTOMATIC MACHINES
a) Fill the reservoir (1).
b) Plug in the espresso machine.
c) Put the commutator (2) in position 1, the on/offindicator green lamp (3) will light and the boiler water inlet will automatically start.
d) Putting the commutator (2) in position 2, the resistance red indicator lamp (4); will light and when it is off, it’s better to verify
that boiler’spressure (5) will be indicated - about 0,9-1,1 bar.
AT T. : In this phase it is necessary to open the steam tap (6) and let the air present into the boiler go out; as soon as the steam
starts coming out, close the steam tap.
e) Under the water tank there is a weight sensor whichwill turn the machine off if the water supply gets too low to keep the
element covered: in this case a red indicator lamp (7) will light. This ensures the element cannot be accidentally burnt out.
Note: In transport the sensor plate occasionally pops out of its mounting position. Remove the water tank and push down on
the plate. You should hear a “click” reposition the plate.
THE MACHINE IS NOWWORKING IN A SEMIAUTOMATIC WAY
-for coffee delivery act on command button (14)
-for steam delivery open tap (6)
-for water delivery open tap (8)