Whirlpool AGB 641/WP Instruction manual

MANUALE D'USO E INSTALLAZIONE
MANUEL D'EMPLOI ET MISE EN PLACE
MANUAL FOR USE AND INSTALLATION
GEBRAUCHSANWEISUNG UND INSTALLATION
MANUAL DE INSTALACIÓN DE USO
MANUAL DE INSTALAÇO USO
AGB 641/WP
AGB 642/WP
AGB 643/WP
AGB 782/WP
AGB 783/WP
AGB 784/WP
AGB 785/WP
AGB 644/WP
AGB 645/WP
AGB 646/WP
AGB 647/WP
I
L A V ASTOV I G L I E I N D U S T R I A LI
F
LAVE-VA I S E L L E I N D U S T R I E L ES
GB
IND U S T R I A L D I S H W A S H ER
D
I N D U S T R I E G E S C H I R R S P Ü L ER
ES
L AV A VA J I L L AS I N D U S T R I A L ES
PT
L O I Ç A I N D U S T R I A IS

ITALIANO FRANÇAIS ENGLISH
1 Interruttore generale Interrupteur général Main switch
2 Lampada spia linea Lampe-témoin de ligne Line pilot light
3 Pulsante ciclo Bouton cycle Cycle button
4 Lampada spia ciclo Lampe-témoin cycle Cycle pilot light
5 Pulsante rigenerazione Bouton régénération Regeneration button
6 Lampada spia rigenerazione Lampe-témoin régénération Regeneration pilot light
7 Pulsante risciacquo a freddo Bouton rinçage froid Cold rinsing button
8 Lampada spia risciacquo a freddo Lampe-témoin rinçage froid Cold rinsing pilot light
9 Pulsante pompa scarico Poussoir pompe d’évacuation Discharge pump button
10 Lampada spia pompa scarico Lampe-témoin pompe d’évac. Discharge pump pilot light
11 Lampada spia boiler Lampe-témoin chauffe-eau Boiler pilot light
DEUTSCH ESPAÑOL PORTUGUÉS
1 Hauptschalter Interruptor general Interruptor geral
2 Kontrolllampe Linie Lámpara testigo en línea Luz de assinalação linha
3 Druck knopf Zyklus Botón ciclo Botão ciclo
4 Kontrolleuchte Zyklus Testigo ciclo Sinal luminoso ciclo
5 Taste Regeneriervorgang Botón regeneración Botão regeneração
6 Kontroll. regeneriervorgang Testigo regeneración Sinal luminoso regeneração
7 Taste Kaltspülen Botón enjague en frío Botão enxaguadura a frio
8 Kontrolleuchte kaltspülen Testigo enjague en frío Senxaguadura a frioem
9 Druckknopf Pumpe Auslass de lavado Botão bomba de descarga
10 Kontroll. Pumpe Auslass Botón de la bomba de descara Sinal lum. bomba de descarga
11 Kontrolleuchte Boiler Testiguo de la bomba de descara Sinal luminoso esquentador
1
2
3
4
5
68
7
11
1
2
3
410
9
11

4
8
10
6
3
9
7
P
5

COSTRUZIONEDELL'APPARECCHIO 3
CONSTRUCTIONDEL'APPAREIL 3
CONSTRUCTIONDETAILS 3
BAUDESGERÄTS 3
CONSTRUCCIÕNDELAPARATO 3
COMPOSIÇÃO DO APARELHO 3
INDICE
NORMEDIINSTALLAZIONE 5
NORMED'INSTALLATION 13
INSTALLATIONREGULATIONS 21
INSTALLIERUNGSNORMEN 29
NORMASDEINSTALACION 37
NORMAS PARAAINSTALAÇÃO 45
1
POSAINOPERADELL'APPARECCHIO 5
MISEÀL'ŒUVREDEL'APPAREIL 13
SETTINGUPTHEAPPLIANCE 21
INSTALLATIONDESGERÄTS 29
COLOCACIONDELAPARATO 37
INSTALAÇÃODOAPARELHO 45
SEZ.
ALLACCIAMENTI 5
BRANCHEMENT 13
CONNECTIONS 21
ANSCHLÜSSE 29
CONEXION 37
LIGAÇÃO 45
4.1 Allacciamentoidraulicoescarico 5
Branchementhydrauliqueetévacuation 13
Connectionsto watersupplyand drain 21
WasseranschlußundAbfluß 29
Conexionhidraulicaydescargue 37
Ligaçãohidráulica e descarga 45
1
DISPOSITIVIDISICUREZZA 7
DISPOSITIFDESECURITE 15
SAFETYDEVICE 23
SICHERHEITSVORRICHTUNGEN 31
DISPOSITIVOSDESEGURIDAD 39
DISPOSITIVOSDESEGURANÇA 47
4.2 Allacciamentoelettrico 6
Branchementélectrique 14
Electricalconnection 22
ElektrischenAnschlüsse 30
Conexionelectrica 38
Ligaçãoeléctrica 46
SEZ.
CONTROLLIPRELIMINARI 8
CONTROLESPRELIMINAIRES 16
CHECKINGSBEFOREUSE 24
PRÄLIMINARKONTROLLEN 32
CONTROLESPRELIMINARES 40
CONTROLOSPRELIMINARES 48
2
ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
ISTRUCTIONS FOR INSTALLERS
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR
INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACION
INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR
SEZ. 3
SEZ. 4
OPERAZIONIFINALI 6
OPÉRATIONSFINALES 14
FINALSETUPOPERATIONS 22
SCHLUßOPERATIONEN 30
OPERACIONFINAL 38
OPERAÇÕES FINAIS 46
5
SEZ.
DOSATOREBRILLANTANTE 7
DOSEURDEPRODUITRELUISANT 15
POLISHINGLIQUIDDISPENSER 23
DOSIERERFÜRDASPOLIERMITTEL 31
DOSADORDELABRILLANTADOR 39
DOSADORDEBRILHANTADOR 47
6
SEZ.
7
SEZ.
MISUREDISICUREZZAEDADDESTRAMENTO
UTENTE 7
MESUREDESECURITEETINSTRUCTION
DEL'UTILISATEUR 15
SAFETYINSTRUCTIONSANDUSERTRAINING 23
SICHERHEITSMAßNAHMENUNDSCHÜLUNG
DESBENUTZERS 31
MEDIDASDESEGURIDADYINSTRUCCIONES
ALUSUARIO 39
MEDIDASDESEGURANÇAEADESTRAMENTO
DOUSUÁRIO 47
8
SEZ.
ISTRUZIONI PER L'UTILIZZATORE
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
INSTRUCTIONS FOR USERS
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
INSTRUÇÕES PARA O USUÁRIO
9
SEZ.
10
SEZ.
RIEMPIMENTOVASCAEDACCENSIONE 8
REMPLISSAGEDELACUVEETDEMARRAGE 16
FILLINGTHETANKANDSTART-UP 24
AUFFÜLLENDERWANNEUNDSTART 32
LLENADODELACUBAYENCENDIDO 40
ENCHIMENTODORESERVATÓRIOE
ACENDIMENTO 48
MESSAINFUNZIONE 8
MISEEN MARCHE 16
STARTING 24
INBETRIEBNAHME 32
PUESTAENFUNCIONAMIENTO 40
COLOCAÇÃOEMFUNCIONAMENTO 48
11
SEZ.

INDICE
SCARICOMANUALEVASCA 9
VIDANGEMANUELLEBAC 17
MANUALTANKDRAIN 25
MANUELLERWANNENABFLUSS 33
DESCARGAMANUELDELACUBA 41
DESCARGAMANUALTANQUE 49
PERIODICAMENTE 10
PERIODIQUEMENT 18
PERIODICALLY 26
PERIODISCH 34
PERIODICAMENTE 42
PERIODICAMENTE 50
COMPORTAMENTOINCASODIGUASTI 10
ENCAS DEPANNE 18
FAULTCONDITION 26
VERHALTENIMSCHADENSFALL 34
COMPORTAMIENTOENCASODEAVARIAS 42
COMPORTAMENTONOCASODEAVARIAS 50
2
15.1 Puliziaordinariagiornaliera 12
Nettoyagejournailierhabituel 20
Ordinarydailycleaningoperations 28
Ordentliche,täglicheReinigung 36
Limpiezaordinariadiaria 44
Limpezadiáriaordinária 52
15.2 Puliziaordinariagiornalieraapparecchi con
pompascarico 12
Nettoyage journailier appareiles munis de
pomped'evacuation 20
Daily, routinecleaningoperations appliances
withdischarge pump 28
Ordentliche Tägliche Reinung geräten mit
Auslasspumpe 36
Limpiezadiaria ordinariadelos aparatoscon
bombadedescarga 44
Limpeza ordinária diária do aparelhos com
bombade descarga 52
MANUTENZIONE E PULIZIA
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
MAINTENANCE AND CLEANING
INSTANDHALTUNG UND REINIGUNG
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
11.1 Ciclodirigenera 9
Cyclede regeneration 17
Regenerationcycle 25
Regenerierungszyklus 33
Cicloderegeneración 41
Ciclode regeneração 49
11.2 Modelliconpompadiscarico 9
Modelesmunis depompe d'evacuation 17
Modelswithdischargepump 25
Modellemit Auslasspumpe 33
Modelosconbombadedescarga 41
Modeloscom bomba dedescarga 49
12
SEZ.
13
SEZ.
13.1 Lavaggiobicchieri 10
Lavageverres 18
Glasswashing 26
Glasspülung 34
Lavadode los vasos 42
Lavagemdoscopos 50
13.2 Lavaggioposate 10
Lavagecouverts 18
Cutlerywashing 26
Reinigungbesteck 34
Lavadode loscubiertos 42
Lavagemdos talheres 50
13.3 Detersivo 10
Détergent 18
Washingliquid 26
Reinigungsmittel 34
Detergente 42
Detergente 50
13.4 Brillantante 10
Produiteffet"brillance" 18
Polishingliquid 26
Glanzspüler 34
Abrillantador 42
Brilhantador 50
14
SEZ.
15
SEZ.
16
SEZ.
PROLUNGATAINTERRUZIONED'USO
DELL'APPARECCHIO 12
INTERRUPTIOND’UTILISATIONPROLONGEE 20
IFTHEAPPLIANCEISNOTUSEDFORLONG
PERIODS 28
LÄNGEREVERWENDUNGSPAUSE
DERVORRICHTUNG 36
PROLUNGADAINTERRUPCIONDELUSO
DELAPARATO 44
INTERRUPÇÃONOUSODOAPARELHO
PORLONGOTEMPO 52
SCHEMIELETTRICI 55
SCHÈMAÉLECTRIQUE 55
WIRIGDIAGRAM 55
SCHALTPLAN 55
ESQUEMADECONEXION 55
ESQUEMAELÉCTRICO 55
17
SEZ.

3
FRANÇAIS ENGLISH
ITALIANO
ESPAÑOL
DEUTSCH PORTUGUÉS
• COMPONENTI MACCHINA
CESTO QUADRO
•COMPOSANTS DE LA
MACHINE PANIER CADRE
• MACHINE COMPONENTS
QUADRAT BASKET
•MASCHINEN-BAUTEILE
KÜBEL QUADRAT
• COMPONENTES DE LAVAVAJILLAS
BANDEJA CUADRADO
•COMPONENTES DE MÁQUINA
CESTO QUADRATO
1
CONSTRUCTION DE L'APPAREIL
BAU DES GERÄTS
COMPOSIÇÃO DO APARELHO
COSTRUZIONE DELL'APPARECCHIO
CONSTRUCTION DETAILS
CONSTRUCCIÕN DEL APARATO
1Girante lavaggio
2Ghiera fissaggio girante
3Tubo troppopieno
4Resistenza
5Contenitore brillantante
6Micro sicurezza porta
7Girante risciacquo
8Getto risciacquo
9Ghiera filtro
10 Contenitore sale
11 Filtro pompa
Bras de lavage
Frette de blocage
Tube niveau d'eau
Résistance
Conteneur brillanteur
Sécurité micro porte
Bras de rinçage
Jet rinçage
Bague du filtre
Bac à sel
Filtre de la pompe
Wash arm
Wash and rinse locking nuts
Overflow pipe
Resistance
Polisher compartment
Door safety micro switch
Rotating rinse arm
Rinse jet
Filter ring nut
Salt Container
Pump filter
1Läufer waschvorgang
2Befestigungsnut läufer
3Überlaufrohr
4Widerstand
5Behälter Glanzspülmittel
6Sicherheitsvorrichtung tür
7Läufer spülvorgang
8Wasserstrahl spülvorgang
9Zwinge Filter
10 Salzbehälter
11 Pumpenfilter
Hélice de lavado
Abrazadera fijacón rodede
Tubo demasiado lleno
Resistencia
Contenedor del abrillantante
Seguridad micro puerta
Hélice de enjuague
Chirro de enjuague
Brida del filtro
Depósito de la sal
Filtro de la bomba
Elemento rotativo de lavagem
Rosca fijación rodedes
Tubo de nível máx. da água
Resistencia
Recipient do abrilhantador
Segurança micro porta
Elemento rotativo de enxaguad.
Jacto de enxaguadura
Aro do filtro
Depósito sal
Filtro bomba

4
FRANÇAIS ENGLISH
ITALIANO
ESPAÑOL
DEUTSCH PORTUGUÉS
• COMPONENTI MACCHINA
CESTO TONDO
•COMPOSANTS DE LA
MACHINE PANIER ROND
• MACHINE COMPONENTS
ROUND BASKET
•MASCHINEN-BAUTEILE
KÜBEL RUNDBAT
• COMPONENTES DE LAVAVAJILLAS
BANDEJA REDONDO
•COMPONENTES DE MÁQUINA
CESTO ROTONDO
1Asta risciacquo
2Girello
3Troppo pieno
4Resistenza
5Contenitore sale
6Contenitore brillantante
7Micro sicurezza porta
8Getto lavaggio
9Getto risciacquo
10 Ghiera filtro
11 Colonna lavaggio
12 Filtro pompa
Bras de rinçage
Plateau tournant
Trop-plein
Résistance
Bac à sel
Conteneur brillanteur
Micro-interrupteur de sécurité
de la porte
Gicleur de lavage
Gicleur de rinçage
Bague du filtre
Colonne de lavage
Filtre de la pompe
Lower rinse arm
Spinner
Overflow
Resistance
Salt Container
Polisher compartment
Door safety micro switch
Wash jets
Rinse jets
Filter ring nut
Wash column
Pump filter
1Spülwasserstange
2Drehkreuz
3Überlaufrohr
4Widerstand
5Salzbehälter
6Behälter Glanzspülmittel
7Sicherheitsvorrichtung tür
8Waschwasserstrahl
9Spülwasserstrahl
10 Filternutmutter
11 Wassersäule
12 Pumpenfilter
Brazo de enjuague
Volante
Tubo demasiado lleno
Resistencia
Depósito de la sal
Contenedor del abrillantante
Seguridad micro puerta
Chorro de lavado
Chorro de enjuague
Brida del filtro
Columna de lavado
Filtro de la bomba
Haste de enxaguadura
Carrocel
Tubo de nível máx. da água
Resistencia
Depósito sal
Recipient do abrilhantador
Segurança micro porta
Jacto de lavagem
Jacto de enxaguadura
Aro do filtro
Columna de lavagem
Filtro bomba

ITALIANO 5
Posizionare la lavastoviglie sul luogo d'installazione, dopo averla tolta dall’imballo, effettuare
il livellamento agendo sui piedi regolabili.
Togliere lentamente le pellicole protettive e le targhette in carta gommata.
Dopo l’installazione pulire accuratamente la macchina prima della messa in servizio.
ALLACCIAMENTO IDRAULICO E SCARICO
4.1
NORME DI INSTALLAZIONE2
Portare la lavastoviglie sul luogo d'installazione, rimuovere l'imballo, verificare l'integrità del-
la macchina, dei componenti e che la merce corrisponda alle specifiche dell'ordine.
In caso di dubbio, non utilizzare l'apparecchiatura fino a quando non sarà controllata da per-
sonale qualificato.
Rimuovere i cartoni, il pallet di legno, le reggette ed il polistirolo dividendoli in base alla tipo-
logia e procedere allo smaltimento presso discariche.
I materiali dell'imballo non devono essere lasciati alla portata di persone estranee e bambi-
ni in quanto fonte di potenziale pericolo.
L’allacciamento, la messa in funzione e l’eliminazione d'inconvenienti deve essere eseguita
da personale da noi addestrato o da un installatore qualificato.
L’apparecchio può essere installato in un esercizio commerciale e/o di ristorazione colletti-
va, ma non in un ambito industriale.
Attenzione: l’impianto interno, come pure i locali in cui vengono installate apparecchiatu-
re per comunità devono rispondere alle norme vigenti. La società costruttrice declina ogni
responsabilità per eventuali danni diretti o indiretti qualora non siano rispettate dette nor-
me.
ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE
POSA IN OPERA DELL'APPARECCHIO
3
ALLACCIAMENTI
4
Gli attacchi di alimentazione acqua e di scarico sono situati posteriormente sotto l’apparec-
chio.
Allacciamento idrico: l’ingresso acqua ha un diametro di 3/4” ed è provvisto di filtro. L’acqua
dovrà avere una durezza non superiore ai 12° Fr. Nel caso fosse superiore si consiglia di
installare addolcitori a scambio ionico o ad osmosi inversa.
Verificare sempre che la pressione dinamica di alimentazione sia compresa tra 250-400 Kpa.
Nel caso la pressione sia insufficiente si consiglia l’installazione di una pompa di aumento
pressione; se la pressione fosse superiore si consiglia l’applicazione di un riduttore di pres-
sione. E’ indispensabile installare un rubinetto generale sulla tubazione di arrivo dell’acqua
di alimentazione. La lavastoviglie è dotata di valvola antiritorno da 3/4" gas da installare tra
l'ingresso acqua ed il tubo di carico.

ITALIANO 6
Attenzione: al fine di ottenere le prestazioni e le produzioni dichiarate dal costruttore, oc-
corre che tutte le macchine siano alimentate con acqua calda 50° C. In caso di alimenta-
zione ad acqua fredda la capacità produttiva della macchina si riduce in relazione alla
temperatura stessa.
Scarico: ogni apparecchiatura è già dotata di tubo per il collegamento allo scarico; questo
sarà da prevedersi a pavimento, con piletta a sifoide.
Attenzione: verificare che i tubi di carico e scarico non presentino piegature o strozzature
in tutto il loro percorso.
ALLACCIAMENTO ELETTRICO
4.2
L’apparecchio è da collegare ad un interruttore generale a muro di adeguata potenza del tipo
con sganciatore termico e relativo blocco differenziale. Per i modelli trifase utilizzare un cavo
elettrico tipo H07RN-F di adeguata sezione nominale.
Attenzione: è obbligatorio realizzare un buon collegamento di terra secondo le norme vi-
genti, e inserire l’apparecchiatura stessa in un sistema equipotenziale collegando la vite
posta sul basamento contrassegnata con il relativo simbolo. La società costruttrice de-
clina ogni responsabilità per eventuali danni diretti o indiretti qualora non siano state ri-
spettate dette norme.
Prima di effettuare l’allacciamento all’apparecchio verificare che:
- la tensione di funzionamento sia quella indicata sulla targhetta dei dati tecnici posta sul-
l’apparecchio;
- per il corretto allacciamento fare riferimento allo schema elettrico.
- Aprire il rubinetto dell’alimentazione acqua e inserire l’interruttore generale a muro.
- Verificare che all'interno della lavastoviglie non vi siano corpi estranei.
- Accertarsi che tutti i pannelli di copertura siano montati.
- Controllare che il tubo del troppopieno sia ben posizionato e fisso.
- Controllare che il filtro e la ghiera siano ben alloggiati e bloccati.
- Controllare che la porta sia chiusa.
- Premere l'interruttore generale 1sulla posizione 1.
Si accenderà la spia di rete 2e contemporaneamente avverrà il riempimento dei boiler e
della vasca con l'inserimento delle resistenze di riscaldamento.
- Quando la macchina ha raggiunto 50 °C nella vasca e 85 °C nel boiler (spia 11 spenta),
mettere in vasca detersivo liquido di tipo non schiumogeno: circa 50 cl. al primo riempi-
mento, poi circa 25 cl. ogni 4/5 lavaggi. Seguire comunque per il dosaggio del detergente
le istruzioni indicate dalla fornitrice dei prodotti.
OPERAZIONI FINALI
5

ITALIANO 7
1) Microinterruttore sulla porta che interrompe il ciclo all’apertura della stessa; il ciclo riparte
alla chiusura.
2) Protettore termoamperometrico sulla pompa di lavaggio.
3) Controllo del livello acqua sia nel boiler che nella vasca.
4) Dispositivo che impedisce il ritorno dell’acqua del boiler in rete.
5) Troppopieno, collegato allo scarico, per mantenere il livello dell’acqua in vasca costante.
6) Termostato di sicurezza sul boiler che interrompe la corrente in caso di surriscaldamento
per prevenire possibili danni.
In caso d'intervento del termostato di sicurezza:
- togliere il pannello inferiore della macchina;
- lasciare raffreddare il boiler;
- controllare il funzionamento del termostato del boiler e, se necessario, sostituirlo;
- controllare il teleruttore delle resistenze del boiler e, se necessario, sostituirlo (solo per
mod. trifase 400V);
- rimettere in funzione l’apparecchio premendo il pulsantino R del termostato di sicurezza
(Fig. 4).
Tutti i modelli hanno il dosatore automatico di brillantante a membrana.
I dosatori vengono forniti e collaudati alla massima apertura, per essere regolati in funzione
del tipo di brillantante usato; la regolazione viene fatta agendo sulla vite P(Fig. 3) presente
sul dosatore: ruotando in senso antiorario aumenta la portata, mentre ruotando in senso orario
diminuisce. Il prelievo di brillantante necessario per ogni risciacquo viene effettuato automa-
ticamente.
Si consiglia di far eseguire la regolazione dal personale delle ditte fornitrici di prodotti deter-
genti.
DOSATORE BRILLANTANTE
6
DISPOSITIVI DI SICUREZZA
7
Il personale specializzato che effettua l’installazione e l’allacciamento elettrico è tenuto ad
istruire adeguatamente l’utente circa il funzionamento dell’apparecchiatura.
Questi dovrà essere messo al corrente delle eventuali misure di sicurezza da rispettare ed
inoltre dovrà essergli rilasciato il presente manuale d’istruzioni con la raccomandazione di
conservarlo in buono stato.
L’apparecchio è destinato solo all’uso professionale.
La società declina ogni responsabilità per eventuali manomissioni sui sistemi di sicurez-
za.
MISURE DI SICUREZZA ED ADDESTRAMENTO UTENTE
8