Zanussi Z 5540 Installation and operating instructions

COOKER - CUISINIERE Z 5540
Instruction for the use - Installation advice
Mode d’emploi - Conseils pour l’installation

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Cher Client
Vous venez d’acquérir une de nos cuisinières et
nous vous remercions de votre choix.
Celle-ci a été soigneusement conçue, fabriquée
et testée pour votre plus grande satisfaction.
Pour être à même de l’utiliser dans les meilleu-
res conditions et pour obtenir ce que vous êtes
en droit d’en attendre, nous vous conseillons de
lire très attentivement cette NOTICE D’UTILI-
SATION.
Les instructions et les conseils qu’elle contient
vous aideront efficacement à découvrir toutes
les qualités de votre nouvel appareil.
Cette cuisinière devra être destinée seulement à
l’utilisation pour laquelle elle a été conçue,
c’est-à-dire la cuisson des aliments.
Toute autre utilisation doit être retenue incor-
recte et dangereuse.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages occasionnés par l’utilisation incor-
recte, erronée ou irrationnelle de l’appareil.
Dear Customer,
We thank you very much for choosing our pro-
ducts.
The instructions and advice included in this
booklet are given to safeguard your safety and
to use this appliance correctly.
Be so kind as to keep this booklet.
It will be useful to clear any doubt concerning
its operation.
This appliance must be only assigned to the use
for which it has been realized, that is for
cooking food.
Any other use has to be considered incorrect
and therefore dangerous.
The manufacturer declines any liability for
damages caused by wrong, incorrect or irratio-
nal use of the appliance.

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AVERTISSEMENTS ET CONSEILS IMPORTANTS
Après le déballage, s’assurer de l’intégrité de l’appareil.
En cas de doute, éviter son utilisation et s’adresser au revendeur ou
appeler un technicien qualifié.
Les pièces de l’emballage (sacs plastique, polystyrène, clous, feuil-
lard etc.) ne doivent pas être laissées à la portée des enfants car
sources potentielles de danger.
– ne pas essayer de modifier les caractéristiques techniques de
l’appareil car il peut être dangereux
– lorsque vous décidiez de ne plus utiliser cet appareil ou bien si
vous voulez éliminer votre ancien appareil, avant de vous en
débarrasser, il est récommandé de le rendre inutilisable dans la
façon prévue par les normes en vigueur en matière de protection
de la santé et de l’environnement. Les parties susceptibles de con-
stituer un danger pour les enfants doivent être rendues inoffensi-
ves.
USEFUL HINTS
After removing the appliance from its packing, make sure of its inte-
grity.
In case of doubt, please apply to your supplier or to a qualified engi-
neer.
The packing materials (plastic bags, polyfoam, nails, metal strips etc.)
must be moved away from the reach of the children as potential sour-
ces of danger.
– Do not attempt to alter the technical features of the appliance as
this may result very dangerous.
– Whenever you decide to get rid of this appliance (in case of repla-
cement with a new one), before scrapping it is recommended to
render it inoperative and harmless in respect of health and antipol-
lution regulations.
PREMIERE UTILISATION DU FOUR
Il est conseillé de suivre ces instructions:
– Nettoyer l’intérieur du four avec un chiffon imprégné d’eau et de
détergent neutre. Puis essuyer parfaitement.
– Introduire grilles et lèchefrite
– Allumer le four vide à la puissance maximale pour éliminer les
traces de graisse des éléments chauffants, comme décrit dans
le chapitre spécifique.
FIRST USE THE OVEN
It is advised to follow these instructions:
– Clean the interior of the oven with cloth soaked in water and
detergent (neutral), then dry carefully.
– Insert shelves and tray.
– Switch on the empty oven on max to eliminate grease tracks
from the heating elements.

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1 - COOKING HOB 1 - TABLE DE TRAVAIL
COOKING HOB DESCRIPTION:
1. Auxiliary burner (A) - 0,850 kW
2. Rapid burner (R2) - 2,500 kW
3. Semi-rapid burner (SR) - 1,500 kW
4. Ultrarapid burner (R1) - 3,000 kW
DESCRIPTION TABLE DE TRAVAIL:
1. Brûleur auxiliaire (A) - 0,850 kW
2. Brûleur rapide (R2) - 2,500 kW
3. Brûleur semirapide (SR) - 1,500 kW
4. Brûleur ultrarapide (R1) - 3,000 kW
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21
Fig. 1.1

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2 - CONTROL PANEL 2 - TABLEAU DE BORD
DESCRIPTION DES
COMMANDES
1. Manette commande brûleur arrière droite
2. Manette commande brûleur avant droite
3. Manette commande brûleur avant gauche
4. Manette commande brûleur arrière gauche
5. Manette commande four gaz
CONTROLS DESCRIPTION
1. Rear right burner control knob
2. Front right burner control knob
3. Front left burner control knob
4. Rear left burner control knob
5. Gas oven control knob
Z 5540
45 3 2 1
Fig. 2.1

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3 - USE OF THE HOB
BURNERS
Each burner is controlled by a gas tap assu-
ring the opening and the closing of the gas
supply.
Make the symbols printed on the knob to
match with the indicator on the control panel
or the knob indicator with the symbols printed
on the control panel), to obtain:
- symbol
● : off
- symbol : full on (nominal rate)
- symbol : reduced rate
The full-on rate serves to bring foods to a
boil, while the reduced rate consents the
slow heating of foods or the maintenance of
the boiling. All of the positions of the different
operations must be chosen between the
maximum and the minimun and never
between the maximum and the turn off point.
LIGHTING OF BURNERS
To ignite the burner:
– Press the knob thoroughly and turn it anti-
clockwise of 90° .
– Approach a flame to the burner.
– Adjust the burner according to the power
required.
– To turn it off, turn the knob towards the
right, up to the safety click.
3 - UTILISATION DES
BRULEURS DE LA TABLE
L’arrivée du gaz au brûleur est commandée
par une manette (fig. 3.1) qui actionne le robi-
net à fermeture de sécurité. En faisant coinci-
der les symboles de la manette avec le repè-
re marqué sur le tableau de bord, (ou le repè-
re de la manette avec les symboles marqués
sur le tableau de bord) nous aurons:
- repère
● : robinet fermé (brûleur éteint)
- repère : plein débit (brûleur au max.)
- repère : ralenti (brûleur au minimum)
Le débit maximum sert à obtenir I’ébullition,
tandis que le ralenti permet de mijoter les ali-
ments ou de maintenir I’ébullition.
Toute position de fonctionnement doit être
choisie entre les positions maximum et mini-
mum, jamais entre celles du maximum et de
la fermeture.
ALLUMAGE DES BRULEURS
Pour allumer le brûleur:
– Appuyer la manette du robinet et tourner
en sens anti-horaire de 90°.
– Approcher la flamme du brûleur .
– Régler le robinet selon la puissance
désirée.
– Pour fermer, tourner la manette vers la
droite jusqu’à déclenchement de la sécu-
rité.
Fig. 3.1

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Fig. 3.2
CHOICE OF THE BURNER
On the control panel, near every knob, there
is a diagram that indicates which burner is
controlled by that knob.
The suitable burner must be chosen accor-
ding to the diameter and the capacity used.
As an indication, the burners and the pots
must be used in the following way:
CHOIX DU BRULEUR
La position des brûleurs est marquée sur le
tableau de bord. Le symbole de couleur ou
graphisme différent indique le brûleur que la
manette, située au-dessus, commande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en fonc-
tion du diamètre et de la capacitè des casse-
roles employées.
A titre informatif, les brûleurs et les cassero-
les doivent être utilisés de la manière suivan-
te:
It is important that the diameter of the pot be
suitable to the potentiality of the burner so as
not to compromise the high output of the bur-
ners and therefore energy waste.
A small pot on a large burner does not give
you a boiling point in a shorten amount of
time since the capacity of heat absorption of
a liquid mass depends on the volume and the
surface of the pot.
Il est important que le diamètre de la casse-
role soit en rapport avec la puissance du brû-
leur pour utiliser au mieux le haut rendement
des brûleurs et éviter toute perte inutile de
combustible.
Placer une petite casserole sur un grand brû-
leur pour avoir une ébullition plus rapide ne
sert à rien car la capacité d’absorption de
chaleur de la masse liquide reste toujours la
même, en rapport avec son volume et la sur-
face de la casserole.
BRULEURS DIAMETRE CASSEROLES
Auxiliaire 12 - 16 cm
Semirapide 16 - 20 cm
Rapide (R2) 20 - 24 cm
Ultrarapide (R1) 24 - 28 cm
BURNERS POT DIAMETER
Auxiliary 12 - 16 cm
Semi-rapid 16 - 20 cm
Rapid (R2) 20 - 24 cm
Ultrarapid (R1) 24 - 28 cm

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OVEN COOKING
To cook, before introducing the food, preheat
the oven to the desired temperature.
When the oven has reached the desired tem-
perature, introduce the food, then check the
cooking time and turn off the oven 5 minutes
before the theoretical time to recuperate the
stored heat.
Fig. 4.2
CUISSON AU FOUR
Pour la cuisson, avant utilisation préchauffer
le four à la température désirée. Quand le four
est à température, introduire les mets et véri-
fier le temps de cuisson en ayant soin d’inter-
rompre le chauffage 5 minutes avant la fin du
temps de cuisson, de manière à récupérer la
chaleur emmagasinée dans le four
.
4 - GAS OVEN
GENERAL FEATURES
The oven is furnished completely clean; it is
advisable, however, upon first use, to turn
the oven on to the maximum position to elimi-
nate possible traces of grease from the oven
burner.
4 - FOUR A GAZ
CARACTERISTIQUES GENERALES
La cuisinière est livrée parfaitement propre.
Toutefois, il est préférable, avant la première
utilisation, d’allumer le four au maximum
position dans le but d’éliminer d’éventuelles
traces de graisse sur le brûleur.
Attention: la porte est chaude pendant
le fonctionnement.
Eloigner les jeunes enfants.
Attention: the oven door becomes very
hot during operation.
Keep children away.
ALLUMAGE DU BRULEUR DU FOUR
L’arrivée du gaz au brûleur du four est réglé,
par un robinet. Pour allumer le brûleur du
four, il suffit d’approcher une flamme de l’ori-
fice “A” (fig. 4.1) et d’ouvrir ensuite le robinet
jusqu’à la max position.
Ne jamais ouvrir le robinet avant d’approcher
une allumette du trou d’allumage de la sole
du four. Le réglage s’effectue de la même
manière que l’on pour les brûleurs de la table
(voir page 6).
La température du four est témpignée par le
termomètre placé sur le hublot du four.
LIGHTING OF THE OVEN BURNER
The gas delivery to the oven burner is con-
trolled, by a tap.
The lighting of the oven burner is obtained by
approaching a flame to the hole “A” (fig. 4.1),
before turning the tap to the max position.
Never turning on the or tape before approa-
ching a flame to the hole A.
The adjustment are the same as described
for the top burner (see page 6).
The thermometer of the oven door indicates
the temperatures inside the oven.
Fig. 4.1
A

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A titre informatif, indiquons dans le table sui-
vant quelques températures de cuisson en
°C. Le temps (en minutes) et température
varient selon la fonction choisie, la quantité
et les dimensions des pièces.
Biscuit de Savoie 60' 150°
Gâteau chocolat 50' 150°
Riz au four 40' 150°
Pâté de lapin 120' 175°
Soufflé au fromage 30' 175°
Boeuf aux oignons 50’ 175°
Couronne de macaroni 70’ 175°
Quatre-quarts 40’ 175°
Créme caramel 60’ 175°
Tomates farcies 20’ 200°
Pizza 35’ 200°
Daurade oignons 30’ 200°
Truites amandes 15’ 200°
Merlans au four 25’ 200°
Canard 80’ 200°
Pommes de terre au four 35’ 200°
Tarte aux pommes 45’ 200°
Choux à la créme 45’ 200°
Poivrons grillés 30’ 225°
Côtelettes veau 10’ 225°
Côtolettes mouton 10’ 225°
Rôti veau 60’ 225°
Poulet rôti 50’ 225°
Pommes au four 40’ 225°
Oeufs cocotte 10’ 250°
Omelette 10’ 250°
Rôti de boeuf 20’ 250°
Gigot 60’ 250°
Epaule mouton 60’ 250°
Macaroni au gratin 20’ 250°
For the consumer’s information, the following
table gives some dishes with their relative
cooking temperatures in °C.
The cooking time varies with the quantity.
Cakes 180°
Doughnuts 180°
Cheese soufflè 200°
Potatoes soufflè 200°
Roast veal 200°
Spinach crepes 200°
Potatoes in milk 200°
Chicken breasts in tomato 200°
Sole fish filet 200°
Whiting 200°
Cream puffs 200°
Plum pie 200°
Meat balls 200°
Veal meatloaf 200°
Grilled chicken - roast chicken 220°
Baked lasagna 220°
Roast beef 220°
Oven cooked pasta 220°
Lemon cake 220°
Pizza with anchovies 225°
Rice creol 225°
Baked onions 225°
Stuffed potatoes 225°
Grilled veal joint 225°
Turkish shishkebab 225°
Marrnalade pie 225°
Pound cake 225°

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CONSEILS GENERAUX
* Lorsqu’on n’emploie pas l’appareil, il
est préférable de fermer le robinet
d’arrivée du gaz.
Vérifier de temps en temps le bon état
du tuyau de raccordement à la bouteille
ou à la conduite de distribution de gaz; il
doit être en parfait état et il faut le rem-
placer dans le cas ou il présente des
anomalies ou suivant la date d’utilisation
(cas de raccordement où le tuyau est
visitable).
* La lubrification périodique des robinets
doit être effectuée exclusivement par du
personnel qualifié. Dans le cas d’anoma-
lies de fonctionnement, appeler le
Centre de Service après-vente.
GENERAL ADVICE
* When the appliance is not being used,
it is advisable to keep the gas tap clo-
sed.
From time to time check to make sure
that the flexible tube that connects the
gas line or the gas cylinder to the
appliance is in perfect condition and
eventually substitute it, if it shows signs
of wearing or damage.
* The periodical lubrication of the gas
taps must be done only by specialized
personnel. In case of difficulty in the gas
taps operation, call Service.
Attention:
The cooktop becomes very hot while
in operation.
The oven door becomes very hot
during operation.
Keep children away.
Attention:
Pendant la cuisson la table devient
très chaude surtout autour des zones
de cuisson.
La porte est chaude pendant le fonc-
tionnement.
Eloigner les jeunes enfants.