Barazza 1PTIID 00 Series Guide

1PTIID#00--
1PTFID#00--
taste of design
Thalas Induzione
Manuale d’installazione e uso
Installation and use manual

2
Complimenti per aver acquistato una apparec-
chiatura Barazza!
Questa è un’apparecchiatura di grande qualità in
grado di accompagnarvi nel Vostro lavoro per lungo
tempo in modo affidabile e sicuro fornendo prestazi-
oni di altissimo livello.
L’installazione e l’uso dell’apparecchiatura è semplice
e immediato.
Vi invitiamo a leggere attentamente questo manuale:
ciò permetterà un’installazione e un utilizzo corretto
che manterrà la Vostra apparecchiatura sempre per-
fetta ed efficiente negli anni.
Per agevolare la lettura del manuale sono riportati i
seguenti simboli:
Prescrizioni importanti per la sicurezza perso-
nale e dell’apparecchiatura
Informazioni generali
Congratulations on purchasing a Barazza ap-
pliance!
This safe and reliable high-quality appliance can assist
you in your work with long-lasting top-level perfor-
mance.
It also has the added advantage of being quick and
simple to install and easy to use.
Please read this manual carefully, as it provides impor-
tant information for the correct installation and use of
the appliance which will ensure its long-term efficiency.
The following symbols are used to assist you in reading
this manual:
Important rules for personal safety and the
safety of the appliance
General information
Il Costruttore si riserva di apportare ai propri prodotti
e a questo manuale le modifiche che riterrà opportune senza
obbligo di preavviso.
I disegni, gli schemi di installazione e le tabelle contenuti all’in-
terno del manuale sono da ritenersi indicativi ed esclusivamente
a titolo d’informazione.
Gli impianti di allacciamento dell’immobile devono rispettare le
normative nazionali vigenti.
É vietata la copia, la riproduzione parziale o totale dei conte-
nuti e l’inoltro di questo manuale a terzi senza il permesso del
Costruttore.
Questo apparecchio è conforme alle prescrizioni delle direttive
comunitarie 2014/35/UE per la bassa tensione, 2014/30/UE per
la compatibilità elettromagnetica.
Le istruzioni del presente libretto sono valide solamente per il
Paese di destinazione.
The manufacturer reserves the right to make any changes
deemed suitable to the product without prior notice.
The drawings, installation diagrams and tables contained in this
manual are approximate and for informational purposes only.
The systems for connecting the appliance mustcomply with current
national regulations.
Thepartialorcompletereproductionorphotocopyingofthecontents
of this manual is forbidden, as well as the sending of this manual to
third parties, without the Manufacturer’s permission.
This appliance is compliant with the EU Low Voltage Directive
2014/35/EU, Electromagnetic Compatibility Directive 2014/30/EU.
The instructions in this booklet are valid only for the country of
destination.

3
INDICE INDEX
DESCRIZIONE PAG.
DATI TECNICI 4
INSTALLAZIONE 5
Avvertenze di sicurezza 5
Controllo e movimentazione 6
Smaltimento degli imballi 6
Scelta del luogo di installazione 7
Collegamento elettrico 8
Incasso apparecchiatura 10
USO 12
Avvertenze di sicurezza 12
Prima di cominciare 14
Conoscere l’apparecchiatura 14
Zona comandi 15
Uso dell’apparecchiatura 16
Accessori 20
MANUTENZIONE 20
Avvertenze di sicurezza 20
Manutenzione ordinaria 21
Pulizia 21
Periodi di inattività 22
Smaltimento a fine vita 23
Assistenza post-vendita 23
DESCRIPTION PAGE
TECHNICAL DATA 4
INSTALLATION 5
Safety warnings 5
Checks and handling 6
Disposal of the packaging 6
Installation site choice 7
Connection to the power mains 8
Built-in unit installation 10
USAGE 12
Safety warnings 12
Before starting 14
Understanding the appliance 14
Control panel 15
Using the appliance 16
Accessories 20
MAINTENANCE 20
Safety warnings 20
Maintenance schedule 21
Cleaning 21
Periods of inactivity 22
End-of-life disposal 23
After-sales service 23

4
DATI TECNICI TECHNICAL DATA
Dati tecnici Technical data
Tensione Voltage V220-240
Frequenza Frequency Hz 50/60
Potenza totale assorbita Total absorbed power kW 3,7
Limitatore di potenza Power management kW 1,6 2,0 2,4
kW 2,8 3,2 3,7
Potenza zone:
ø 200
ø 160
Power zone:
ø 200
ø 160
kW
kW
3
2,1
Tipo cavo Cable type H05RN-F
H07RN-F
3x1,5 mm2
Lunghezza cavo Cable length cm 200
[mm]
37
37 1PTIID#00--
370
520
[mm]
40
40 1PTFID#00--
400
550
350
40 23
30
400
100
100
L=200cm

5
SAFETY WARNINGS
Read this instruction booklet carefully before instal-
lation and/or use of the appliance and keep it handy
so that all the users can consult it; if you give away or sell
the appliance, please ensure that you give this booklet
to the new user so that he can be informed about its
installation, use and safety rules.
The installation and any interventions on the
appliance(special maintenance,etc.)mustbecarriedout
byqualifiedpersonnelonly,as specifiedin this booklet.
The connection systems and installation rooms must
be suitable and satisfy the safety standards in force in
the country of use (protective isolating switch, earthing
system, equipotential system, etc.).
The manufacturer will not be held liable if the above
requirements are not satisfied.
During installation, maintenance or repair work,
always switch off the main electrical switch and remove
the connection plug from the socket.
The appliance is designed for outdoor use. For
better protection, we recommend the use of the special
cover sheet. If it is not used frequently, possibly keep it in
a place sheltered from bad weather.
Appliances may have sharp edges; handle them
with caution and use personal safety equipment (protec-
tive shoes, safety gloves, etc.).
INSTALLAZIONE INSTALLATION
AVVERTENZE DI SICUREZZA
Leggere attentamente questo libretto di istruzioni
prima dell’installazione e/o dell’uso dell’appar-
ecchiatura e conservarlo in un luogo accessibile a
tutti gli utilizzatori per consultazioni future; in caso di
cessione o vendita dell’apparecchiatura assicurarsi di
consegnare al nuovo utente anche questo libretto al
fine di conoscerne l’installazione, l’uso e le prescrizioni
di sicurezza.
L’installazione e gli interventi sulle apparec-
chiature (manutenzione straordinaria, ecc..) vanno
eseguiti solo da personale qualificato secondo
quanto specificato nel presente libretto.
Gli impianti di allacciamento e i luoghi di installazi-
one devono essere idonei e rispondere alle norme di
sicurezza in vigore nel Paese di utilizzo (interruttore
di protezione e separazione, impianto di terra, equi-
potenziale, ecc.).
Il Costruttore non si ritiene responsabile qualora non
venga rispettato quanto sopra descritto.
Durante le operazioni di installazione,
manutenzione o riparazione spegnere sempre l’in-
terruttore elettrico principale e staccare la spina di
collegamento.
L’apparecchiatura è stata progettata per il
funzionamento all’aperto. Per una migliore protezione
consigliamo l’uso dell’apposito telo di copertura. Nel
caso in cui non sia utilizzata frequentemente, tenerla
possibilmente in luogo riparato dalle intemperie.
Le apparecchiature potrebbero avere i bordi
particolarmente taglienti, maneggiarle con attenzione
e opportune protezioni personali di sicurezza (scarpe
antiinfortunistica, guanti, ecc...).

6
CHECKS AND HANDLING
After having unpacked the appliance and removed all
the packing materials and protective films from the sur-
faces, check for any anomalies: if you find an anomaly,
do not proceed with the installation but contact your
retailer within 8 days, reporting the data provided on
the appliance’s data plate and describing the problems
you found (figure 1).
Attention! Do not leave the packing materials (plas-
tic bags, polystyrene, etc.) unattended, as they are a
potential hazard for children and animals (danger
of suffocation).
Move the appliance to the installation location using
appropriate personal safety equipment (figure 1) and
adopting all the precautions necessary to prevent dam-
age to the appliance, people, animals and property.
DISPOSAL OF THE PACKAGING
Attention! Dispose of the packaging in compliance
with current regulations in the country where the
appliance is installed.
Package composition:
- cardboard
- polyethylene/ polypropylene: outer packaging film,
instructions bag
- expanded polystyrene: impact protections.
CONTROLLO E MOVIMENTAZIONE
Dopo aver disimballato l’apparecchiatura rimuovendo
tutti i materiali di imballo e le pellicole a protezione
delle superfici, controllare se si notano anomalie
evidenti: in caso affermativo, non procedere all’in-
stallazione e rivolgersi al Rivenditore entro 8 giorni,
comunicando i dati riportati nella targa matricola
dell’apparecchiatura ed i problemi riscontrati (fig. 1).
Attenzione! Non lasciare incustodito il materiale
utilizzato per l’imballo (sacchetti, polistirolo, ecc...)
perché potenzialmente pericoloso per bambini e
animali (pericolo di soffocamento).
Trasportare l’apparecchiatura sul luogo dell’installazi-
one muniti di adeguate protezioni personali (fig. 1)
e adottando tutte le precauzioni necessarie per non
arrecare danni all’apparecchiatura stessa, a persone,
animali e cose.
OK!
1
SMALTIMENTO DEGLI IMBALLI
Attenzione! Smaltire gli imballi in ottemperanza
alle normative vigenti nel Paese di installazione.
Composizione imballo:
- cartone
- polietilene/ polipropilene: pellicola esterna imballo,
sacchetto istruzioni
- polistirolo espanso: protezioni antiurto.

7
SCELTA DEL LUOGO DI INSTALLAZIONE
Caratteristiche del luogo di installazione
Le apparecchiature sono adatte all’installazione all’ap-
erto. Per una migliore protezione consigliamo l’uso
dell’apposito telo di copertura. Nel caso in cui non sia
utilizzata frequentemente, tenerla possibilmente in
luogo riparato dalle intemperie. Le apparecchiature
possono essere montate su mobili il cui materiale sia
resistente al calore (120°C).
Distanza dalle pareti laterali e posteriori
Le apparecchiature devono essere tenute ad una
determinata distanza dalle pareti (fig. 2).
C
A= min. 3,5 cm
B= min. 4,5 cm
C= min. 56 cm
A
B
2
INSTALLATION SITE CHOICE
Installation site characteristics
The appliances are designed for outdoor use. For better pro-
tection, we recommend the use of the special cover sheet. If
it is not used frequently, possibly keep it in a place sheltered
from bad weather. Appliances may be assembled onto units
made of heat-resistant materials (120°C).
Distance from side and back walls
The appliances must be kept at a specified distance from
walls (figure 2).

8
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Prima dell’allacciamento accertarsi che la
tensione e la frequenza riportate sulla targhetta
caratteristiche corrispondano a quelle dell’impi-
anto di alimentazione.
L’apparecchiatura viene fornita già provvista di un cavo
di alimentazione (H05RN-F/H07RN-F) lungo 200 cm sul
quale è installata una spina Schuko (fig. 3a).
La presa di corrente deve essere collocata in posizione
accessibile anche con l’apparecchiatura incassata.
Il cavo di alimentazione NON deve:
- essere schiacciato o arrotolato su se stesso;
- entrare in contatto con liquidi di qualsiasi tipo,
oggetti taglienti o caldi e sostanze corrosive;
- raggiungere in nessun punto una temperatura che
superi di 50°C la temperatura ambiente;
- essere sostituito con uno di tipo diverso (vedi“Dati
tecnici”pag. 4) o non a norma;
- essere allungato con prolunghe.
H05RN-F
H07RN-F
3x1,5mm2
200 cm
Mod.
Art.
N
...V ...Hz ...Kw
Questo apparecchio deve essere installato conformemente
alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima
di installare e usare l’apparecchio
F.lli Barazza S.r.l
MADE IN ITALY
16A
A
3
CONNECTION TO THE POWER MAINS
Before making the connection, make certain
that the voltage and frequency indicated on the
data plate match those of the power supply system.
The appliance is supplied already equipped with a
200cm long power cable (H05RN-F/H07RN-F) on which
a Schuko plug is installed (fig. 3a).
The power socket must be located in an accessible
position even with the appliance recessed.
The power cord must NOT:
- be crushed or rolled up;
- come into contact with any type of liquid, sharp or hot
objects or corrosive substances;
- reach,atanypoint,atemperaturewhichis50°Chigher
than the room temperature;
- be replaced with a different type of cable (see “Techni-
cal data” on page 4) or with a cable which is not up to
standard;
- be lengthened with extensions.

9
SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE
In caso di necessità, il cavo di alimentazi-
one può essere sostituito con uno di tipo identico
(vedi “Dati tecnici” pag. 4) in ottemperanza alle
normative vigenti nel Paese di installazione.
Se l’apparecchiatura è già collegata, stac-
carla dall’alimentazione elettrica.
Per accedere ai collegamenti elettrici, togliere il
coperchietto della morsettiera svitando la vite che
lo blocca (fig. 4).
Staccare il vecchio cavo dai morsetti e rimuoverlo;
collegare il nuovo cavo (unicamente di tipo H05RN-F
o H07RN-F) nei rispettivi morsetti, N - L - Terra.
Bloccare il nuovo cavo con l’apposito passacavo
e richiudere la morsettiera riposizionando il suo
coperchio.
L1 L2 L3 N1
2 - Burner 1x 230 V
N2 L1 L2 L3 N1
4 - Burner 1x 230 V
N2 L1 L2 L3 N1
4 - Burner 1x 230 V
N2 L1 L2 L3 N1
4 - Burner 2x 230/400 V
N2
4
POWER CORD REPLACEMENT
If necessary, the power cord can be replaced
with an identical type (see “Technical data” on page
4) in compliance with current regulations in the
country where the appliance is installed.
Iftheapplianceisalreadyconnected, discon-
nect the electrical power.
To access the electrical connections, remove the cover
from the terminal board by unscrewing the screws
(figure 4).
Disconnect the old cord from the terminals and remove
it; connect the new cord (only the H05RN-F orH07RN-F
type) into the respective terminals N - L - Earth.
Cover the new cord with the appropriate cord holder and
re-close the terminal, replacing its cover.

10
E’ indispensabile garantire una adeguata
ventilazione, si consiglia pertanto di prevedere delle
prese di areazione.
It is vital to ensure correct cooling and in this light,
we recommend using airing plugs.
BUILTIN UNIT INSTALLATION
Make certain that the cabinet in which you
will be installing the appliance is in perfect condition
and completely stable (Standard DIN 68930).
Prepare an embedded hole with measurements as specified
in figure
5 .
INCASSO APPARECCHIATURA
Accertarsidelperfettostato edellastabilità
del mobile nel quale saranno incassate le appare-
cchiature (Normativa DIN 68930).
Preparare un foro di incasso con le misure indicate in
fig. 5.
[mm]
37
37
350
500
5

11
É possibile accostare più apparecchiature serie
Thalas, considerando un interasse minimo tra
le apparecchiature pari a 2 cm (fig. 7).
500
350
40
350
[mm]
370 370
20
7
Mettere sul piano di lavoro una striscia di guarnizione
in spugna avendo l’accortezza di non posizionarla
sotto il bordo dell’apparecchiatura (fig. 8 - part. 1).
Successivamente sistemare l’apparecchiatura sopra il
foro di incasso (fig. 8 - part. 2) bloccandola con le viti
e le staffe date in dotazione (fig. 8 - part. 3).
12
G
3
G
1
OK!
8
It is possible to install additional Thalas appli-
ances; there must be a minimum clearance of 2
cm between the appliances (figure 7).
Nei modelli freestanding non è previsto alcun
foro di installazione. L’apparecchiatura deve es-
sere posizionata su una superficie piana e stabile.
There is no installation hole in the free-standing
models. The appliance must be placed on a flat and
stable surface.
Place a protective sponge sealant on the work surface
ensuring that it is not positioned under the edges of the
appliance (figure 8 - part 1).
Subsequently, arrange the appliance above the embed-
ded hole (figure 8 - part 2) secure it using the screws and
brackets provided (figure 8 - part 3).

12
USO
AVVERTENZE DI SICUREZZA
PER UN USO CORRETTO E SICURO
Questa apparecchiatura è stata concepita e
realizzata esclusivamente per la cottura degli
alimenti. Un uso diverso è considerato improprio e
quindi potenzialmente pericoloso per persone, animali
e cose. Inoltre potrebbe danneggiare irrimediabilmente
l’apparecchiatura: in questo caso il Costruttore non si ri-
tiene responsabile e non riconosce il diritto di Garanzia.
Chiudere sempre l’interruttore elettrico on-
nipolare prima di ogni operazione di pulizia
o in previsione di lunga inattività.
Assicurarsi che tutte le manopole siano in
posizione“0 - spento”al termine dell’utilizzo.
Se la superficie del piano è incrinata, speg-
nere l’apparecchio e disconnettere dalla rete
elettrica per evitare l’eventualità di scosse elettriche.
L’apparecchiatura non è stata concepita e
realizzata per essere comandata da un timer
esterno, o da un sistema di controllo remoto separato.
Se si dovesse notare una qualsiasi anomalia
non utilizzare l’apparecchiatura e contattare
un Centro di Assistenza autorizzato comunicando i
dati presenti nella targa matricola.
L’apparecchio deve essere utilizzato da bam-
bini di età non inferiore a 8 anni e da persone
con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o
prive di esperienza o della necessaria conoscenza,
purché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse
abbiamo ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro
dell’apparecchio e della comprensione dei pericoli ad
esso inerenti. La pulizia e la manutenzione destinate
ad essere effettuate dall’utilizzatore non deve essere
effettuata da bambini senza sorveglianza.
I bambini devono essere sorvegliati per
assicurarsi che non giochino con l’apparec-
chiatura o con parti di essa.
Non utilizzare prodotti spray nelle vicinaze di
questa apparecchiatura mentre è in funzione.
Non modificare questa apparecchiatura.
Pericolo di incendio!
Non utilizzare l’apparecchiatura come piano
di appoggio.
USAGE
SAFETY WARNINGS
FOR SAFE AND CORRECT USE
This appliance has been designed and manufac-
tured exclusively for cooking food. Any other use
is considered improper and thus potentially hazardous
for people, animals and property. Furthermore, it may
permanently damage the appliance: in this case, the
Manufacturer will not be held liable and the Guarantee
will be void.
Always disconnect the appliance from the
powersupplyusingtheomnipolarswitchbefore
carrying out any cleaning operations or when the appli-
ance will not be used for an extended period.
Make sure that all the knobs are turned to “0 -
off” when you finish using the appliance.
Ifthe surfaceof thecookingzoneis cracked, turn
off the appliance and disconnect from the elec-
trical mains in order to avoid any possible electric shocks.
The appliance was not designed and manufac-
tured to be controlled by an independent timer
or a separate remote control system.
If you should note any anomalies, do not use
the appliance but contact an authorized Service
Centre and report the data indicated on the data plate.
The appliance may be used by children of 8 years
and over, and people with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or people lacking
experience or the required knowledge, provided they are
supervised or have received instructions on how to use
the appliance safely and have understood the inherent
dangers. User cleaning and maintenance must not be
carried out by unsupervised children.
Children must be supervised to ensure that they
do not play with the appliance or parts of it.
Do not spray aerosols in the vicinity of this ap-
pliance while it is in operation.
Do not modify this appliance.
Fire hazard!
Do not use the appliance as a support surface.

13
L’area nelle vicinanze dell’apparecchiatura
potrebbe essere molto calda, prestare caute-
la nel posizionare in questo spazio prese di
corrente, altri elettrodomestici, cavi elettrici, tubazioni
e qualsiasi materiale sensibile al calore o infiammabile.
Pericolo di surriscaldamento!
Non appoggiare sul piano oggetti ferromag-
netici di grandi dimensioni (es. placche da forno) o
oggetti metallici come posate da tavola o coperchi
sulla superficie in vetro dell’apparecchiatura.
I portatori di pacemaker devono consul-
tare un medico prima di utilizzare l’appar-
ecchiatura.
Scegliere soltanto pentole progettate per
l’utilizzo con apparecchiature ad indizione: i
recipienti devono essere di materiale ferro-
magnetico quindi contenere ferro e con fondo piatto.
PER LA COTTURA
Pericolo di incendio!
Nel caso di incendio del grasso o dell’olio
caldo non spegnere mai le fiamme con acqua ma sof-
focarle con un canovaccio umido o similari e avvisare
tempestivamente i vigili del fuoco.
Pericolo di incendio!
Non rivestire l’apparecchiatura o parti di essa
con fogli di alluminio o similari.
Pericolo di esplosione!
Non scaldate mai sull’apparecchiatura
scatole di latta o contenitori chiusi ermeticamente,
la sovrapressione generata dal calore potrebbero farli
esplodere arrecando gravi danni personali.
Sorvegliare l’apparecchiatura durante tutto il
suo funzionamento.
Durante l’uso l’apparecchio e le sue parti
accessibili diventano molto caldi. Si dovrebbe
fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti.
I bambini di età inferiore agli 8 anni non dovrebbero
avvicinarsi se non continuamente sorvegliati.
Dopo l’uso, spegnere il piano cottura tramite
il suo dispositivo di comando e non fare rifer-
imento al suo rilevatore di pentole.
Durante le operazioni di cottura usate tutte le
precauzioni possibili per non graffiare la pias-
tra di cottura.
The area near the appliance may become very
hot, so take precautions when positioning
power outlets, other household appliances,
electrical cables, hoses and any heat-sensitive or flam-
mable material in this area.
Overheating hazard!
Do not rest large ferromagnetic objects (e.g.
baking trays) or metal objects such as cutlery or lids on
the glass surface of the appliance.
Those wearing a pacemaker must consult
their doctor before using the appliance.
Only select pots/pans suitable for use with the
induction appliance: food containers must be
ferromagnetic, therefore, they must contain iron
and the base must be flat.
FOR COOKING
Fire hazard!
In the case where fats or oils lead to fire, never
put out flames with water, instead suffocate the flames
using a moist dishcloth or a similar material and im-
mediately call the fire services.
Fire hazard!
Do not cover the appliance or parts of the appli-
ance with aluminium foil or similar material.
Explosion hazard!
Never heat up tin cans or hermetically closed
containers on the appliance; the excess pressure gen-
erated by the heat may cause containers to explode,
consequently leading to serious personal injury.
Monitor the appliance during the entire time it
is in operation.
The appliance and its accessible parts become
very hot during use. Do not touch the heating
elements. Children under 8 years of age should not go
near the appliance unless supervised at all times.
Once you have finished using the cooking zone,
turn it off using the control device; do not simply
rely on the pot detector.
During cooking operations, always abide by all
possible precautions in order to avoid scratching
the cooking surface.

14
PRIMA DI COMINCIARE
CONOSCERE L’APPARECCHIATURA
I piani cottura ad induzione sono dotati di spe-
ciali bobine ad induzione in grado di generare
un campo magnetico che viene trasferito diret-
tamente ai componenti ferrosi del fondo della pentola.
I vantaggi della cottura ad induzione sono molteplici:
- ottimi rendimenti senza alcuna dispersione e quindi
riduzione dei consumi
- rapidità di cottura
- assoluta sicurezza (la zona di cottura si attiva sol-
amente a contatto con una pentola e la superficie
del piano resta fredda)
- grande facilità di pulizia.
Legenda
1
targhetta matricola
2 staffa di fissaggio
3 zona di cottura
4 manopola regolazione potenza
5
valore luminoso: indica il livello di potenza impostato
1
2
Mod.
Art.
N
...V ...Hz ...Kw
Questo apparecchio deve essere installato conformemente
alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima
di installare e usare l’apparecchio
F.lli Barazza S.r.l
MADE IN ITALY
6
7
5
4
3
9
É BENE SAPERE CHE
Prima di procedere al primo utilizzo, pulite
accuratamente l’apparecchiatura e i suoi
componenti come indicato nel cap.“Manuten-
zione ordinaria” di pag. 22.
Durante i primi utilizzi, l’apparecchiatura potrebbe
emettere fumo e odori sgradevoli: questo è dovuto
alla combustione dei grassi utilizzati per la lavorazione
in fabbrica della stessa.
BEFORE STARTING
UNDERSTANDING THE APPLIANCE
Induction cooking zones are equipped with special
inductioncoilsinordertogeneratea magneticfield
which is directly transferred to iron components at
the base of pans/pots.
Induction cooking offers various advantages:
- excellent performance with no leakages, therefore a
reduction in waste products
- rapid cooking times
- complete safety (the cooking zone is only activated
upon contact with a pan/pot and the zone surface
remains cool)
- easy cleaning.
Key
1
data plate
2 mounting bracket
3 cooking zone
4 cooking regulator knob
5 light value: indicates the set power level
USEFUL INFORMATION
Before using the appliance for the first time,
carefully clean the appliance including its com-
ponents as specified in the chap. “Routine
Maintenance” on page 22.
During this time the appliance may emit smoke or un-
pleasant odours (due to the burning of the grease used
in the factory processing of the appliance).

15
LIMITATORE DI POTENZA
I piani induzione sono dotati di limitatore di potenza.
Grazie a questa funzione, è possibile impostare la
potenza massima che il piano può assorbire, evitando
in questo modo i rischi di sovraccarico.
Modello 36
Potenza kW 3,7 - 3,2 - 2,8 - 2,4 - 2,0 - 1,6
Per programmare il piano cottura ai valori desiderati
eseguire i passaggi di seguito riportati:
Entro 2 minuti dal collegamento del piano cot-
tura all’alimentazione elettrica, ruotare le due
manopole esterne verso sinistra oltre il limite per
3 secondi.
Il display mostrerà ad esempio“7_4”.
Rilasciando la manopola quest’ultima tornerà nella
posizione iniziale 0.
Se la manopola destra viene ruotata nuovamente
verso sinistra oltre il limite per 3 secondi, il display
cambierà, ad esempio in“6_0”.
Ripetere l’operazione fino a raggiungere il valore
desiderato.
Una volta selezionato il valore desiderato, questo verrà
impostato dopo 10 secondi di inattività e il menu verrà
impostato automaticamente.
ZONA COMANDI
Per individuare il punto di cottura in rapporto alla
manopola da utilizzare, consultare la serigrafia ripor-
tata vicino alle stesse che identifica in modo chiaro
ed inequivocabile la zona alla quale è collegata la
manopola (fig. 10).
10
POWER MANAGEMENT
The induction hobs are equipped with power manage-
ment. Thanks to this function, you can set the maximum
power that the hob can absorb, preventing any risk of
overload.
Model 36
Power (kW) 3,7 - 3,2 - 2,8 - 2,4 - 2,0 - 1,6
To program the hob to the desired values, please follow
the steps below:
Within 2 minutes of connecting the hob to the elec-
trical power supply,turn the two external knobs to
the left, beyond the limit, for 3 seconds.
The display will show, for example, “7_4”.
If the right-hand knob is turned beyond the limit to the
left again for 3 seconds, the display will change to, for
example, “6_0”.
When you release the knob, it will return to the initial
0 position.
Repeat until the desired value is reached.
Once you have selected the desired value, it will be set
after 10 seconds of inactivity and the menu will be set
automatically.
CONTROL PANEL
In order to determine which knob controls which cook-
ing zone, consult the silk-screen printing which appears
next to the knobs, which clearly and definitively identifies
which knob regulates which zone. (fig. 10).

16
USO DELL’APPARECCHIATURA
Ruotare la manopola (4) nella posizione desiderata
a seconda della zona di cottura scelta: gli indicatori
luminosi (5) visualizzeranno il livello di potenza im-
postato (fig. 11).
4
5
4
11
Collocare i recipienti di cottura sopra la zona scelta
per il riscaldamento, avendo cura di posizionarli cor-
rettamente (fig. 12): devono essere centrati nella zona
di cottura e la loro dimensione deve essere adeguata
alla zona di cottura scelta.
OK!
12
Scegliere accuratamente i recipienti di cottu-
ra per sfruttare l’energia in maniera ottimale.
Con i piani cottura ad induzione possono
essere utilizzate tutte le pentole in materiale ferroso,
in acciaio smaltato o in ghisa.
Per verificare la compatibilità della pentola possono
essere utilizzati due metodi:
1) controllare che una calamita si attacchi al fondo
della pentola (fig. 13);
Carefully select food containers with the most
energy-saving benefits.
All pans/pots made of iron, steel enamel and
cast iron may be used in the induction cooking process.
In order to check the suitability of pans/pots, please see
the following two methods:
1) check that a magnet sticks to the base of the pan/
pot (figure 13);
USING THE APPLIANCE
Rotatetheknob(4)tothedesired settingaccordingtothe
chosen cooking zone: the light indicators (5) will display
the set power level (figure 11).
Place the food containers on the chosen cooking zone,
ensuring that they are correctly positioned (figure 12):
they must be centred on the cooking zone and they
must be correctly proportioned in relation to the chosen
cooking zone.

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2) controllare che sul fondo della pentola sia presente
il simbolo .
Affinchè il piano scaldi in maniera omogenea, il fondo
della pentola deve essere perfettamente piano; per
non graffiare la superficie in vetroceramica, il fondo
deve inoltre essere liscio (fig. 14).
13
Il riscaldamento avviene solamente ed unica-
mente quando un recipiente adeguato all’uso
su apparecchiature ad induzione è posizionato
su una zona cottura accesa.
Evitare di lasciare recipienti vuoti su una zona
cottura accesa.
Scegliere sempre un livello di potenza ade-
guato alla pietanza che si desidera cuocere,
nel dubbio impostare il livello di potenza più
basso, in seguito, se è necessario, è possibile variare
la potenza anche durante la cottura: prima di ottene-
re il nuovo valore impostato potrebbero passare al-
cuni minuti necessari al riscaldamento ulteriore o al
raffreddamento.
A fine cottura riportare le manopole sulla posizione
“0 - spento”.
Pericolo di scottature!
Durante il funzionamento l’apparecchiatura rimane
fredda, si scalda infatti solamente il fondo della
pentola e il calore viene trasmesso direttamente ai
cibi da cuocere: la superficie del piano tuttavia (in
particolare l’area della zona di cottura utilizzata)
2) check the base of the pan/pot for the symbol
.
In order to ensure the even distribution of heat across
the surface, the base of the pot/pan must be completely
flat; in addition, in order not to scratch the glass-ceramic
surface, the base must also be smooth (figure 14).
OK!
14
Heating will only initiate when a food container
suited to the induction appliance is placed on a
lit cooking zone.
Avoid leaving empty food containers on a lit
cooking zone.
Always select a power level which is appropriate
for the dish you wish to cook; if in doubt, select
the lower power level, subsequently, if necessary,
you can alter the power during the cooking process: a
few minutes may pass before the newly set value, either
an increase in heat or a decrease in heat, is reached.
When you have finished cooking, turn knobs to the
“0 - off” position.
Burn hazard!
During operation, the appliance remains cool, only the
base of the pan/pot heats up and this heat is directly
transmitted to the food to be cooked: however, the
surface (in particular, the cooking zone surface in
use) will feel the effects of the heat transmitted by

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risente del calore trasmesso per contatto dal fondo
caldo della pentola.
Prestare attenzione a non toccare questa area
quando si tolgono le pentole dalla zona di cottura.
FUNZIONI SPECIALI
FUNZIONE PRERISCALDAMENTO AUTOMATICO
La funzione determina un preriscaldamento della
zona di cottura alla massima potenza, in modo da
portarla velocemente alla temperatura di regime.
Per attivare questa funzione, ruotare la manopola
desiderata in senso antiorario oltre il limite per 1
secondo.
Il display mostrerà il simbolo ad indicare l’attivazi-
one della funzione, ruotare quindi la manopola in
senso orario per stabilire la potenza desiderata.
Il preriscaldamento automatico varia in base alla
dimensione della pentola utilizzata: più grande è la
pentola, maggiore sarà il tempo di preriscaldamento.
Terminato questo tempo la potenza della zona inter-
essata si posizionerà alla potenza precedentemente
stabilita.
Per interrompere o disattivare la funzione portare
la manopola ad un livello inferiore.
FUNZIONE BOOSTER LIMITATO A 5 MINUTI
Questa funzione riduce ulteriormente il tempo di cot-
tura di una data zona portandola al livello di potenza
massimo per 5 minuti.
Al termine di questo intervallo la potenza della zona
di cottura torna automaticamente al livello 9.
L’uso di questa funzione è indicato per il riscaldamento
in tempi brevissimi di grandi quantità di liquidi (es.
acqua per la cottura della pasta).
Per attivare questa funzione basta ruotare la manop-
ola in senso orario oltre il limite.
Verrà emesso un segnale acustico ed il simbolo “P”
sarà visualizzato nel display relativo alla zona.
FUNZIONE LIVELLO DI RISCALDAMENTO
Questa funzione è indicata per mantenere i cibi caldi.
Per attivarla basta ruotare la manopola in posizione
tra 0 e 1.
FUNZIONE BLOCCO COMANDI
È possibile bloccare i comandi per evitare il rischio di
una accensione non intenzionale (bambini, operazioni
di pulizia, ecc).
Per attivare la funzione ruotare contemporaneamente
le 2 manopole (per i modelli da 70 le 2 manopole
the hot base of the pan/pot.
Take care not to make contact with this zone when
you are removing pans/pots from the cooking zone.
SPECIAL FUNCTIONS
AUTOMATIC PREHEATING FUNCTION
This function provides pre-heating of the cooking zone
at maximum power, so that the operating temperature
is rapidly reached.
To activate this function, turn the desired knob anticlock-
wise, beyond the limit, for 1 second.
The symbol will appear on the display, indicating
activation of the function; rotate the knob clockwise to
set the desired power.
Automatic pre-heating times vary according to the size
of the cooking instruments used: the larger the cooking
instrument, the greater the pre-heating time period.
Upon termination of this time period, the power in the
relevant cooking zone will revert back to the previously
set power level.
To stop or deactivate the function, turn the knob to
a lower level.
BOOSTER FUNCTION LIMITED TO 5 MINUTES
Thisfunction furtherreducesthecooking timeforagiven
zone, which operates at maximum power for 5 minutes.
At the end of this interval, the cooking zone power auto-
matically returns to level 9.
The use of this function is recommended for rapid heating
of large quantities of liquid (e.g. water for cooking pasta).
To activate this function, turn the knob clockwise, beyond
the limit.
An acoustic signal will be heard and the “P” symbol will
be displayed in the relative zone.
WARMING LEVEL FUNCTION
This function is recommended for keeping food warm.
To activate it, turn the knob from 0 to 1.
CONTROL PANEL LOCK FUNCTION
The controls can be locked to avoid accidental activation
(e.g. by children, during cleaning, etc.).
To activate the function, simultaneously turn the 2 knobs
(for 70 cm models, the 2 left-hand knobs) anticlockwise,
beyond the limit, for 3 seconds; the symbol will show

19
di sinistra) in senso antiorario oltre il limite per 3
secondi, il display mostrerà il simbolo
ad indicare
l’avvenuta attivazione della funzione. Quando il
blocco dei comandi è attivo non è possibile alcuna
operazione sul piano di cottura.
Per disattivare il blocco comandi agire come sopra
fino a quando il display mostrerà il simbolo .
FUNZIONE SPEGNIMENTO DI SICUREZZA
L’apparecchio è provvisto di un sistema di sicurezza
che lo spegne automaticamente trascorso il tempo
limite di accensione ad una data potenza.
Potenza Tempo limite accensione (ore)
1-2 6
3-4 5
5 4
6-7-8-9 1,5
SEGNALAZIONI LUMINOSE
CALORE RESIDUO
Se la temperatura di una zona di cottura è ancora
elevata (superiore a 50°) dopo essere stata spenta,
il display relativo a quella zona mostra il simbolo
(calore residuo).
L’indicazione scompare solo quando non vi è più alcun
rischio di ustioni.
RICONOSCIMENTO PENTOLE
Quando su uno dei display di una zona di cottura
compare il simbolo , significa che:
1) il recipiente utilizzato non è idoneo per la cottura
ad induzione;
2) il diametro della pentola utilizzata è inferiore a
quello consentito dall’apparecchio;
3) sulla piastra non è presente nessuna pentola.
on the display to indicate that the function has been acti-
vated. When the control lock is active, you cannot perform
any operation on the hob.
To deactivate the control lock, repeat the above procedure
until the display shows the symbol.
SAFETY SWITCH FUNCTION
The appliance is equipped with a safety switch that
automatically switches off the appliance when it has
been operating for a certain amount of time at a given
power level.
Power Limited operating time (hours)
1-2 6
3-4 5
5 4
6-7-8-9 1,5
LIGHT SIGNALS
RESIDUAL HEAT
In the instance where the temperature of the cooking
zone remains high (above 50°) after it has been turned
off, the symbol (residual heat) will appear on the
relative display.
This reminder will only disappear once the risk of burns
is no longer present.
POT DETECTION
In the instance where the symbol appears on one of
the cooking zone display, it signifies that:
1) the instrument used is not suited for induction cooking;
2) the diameter of the instrument used is smaller than
that which is recommended to be used with the appli-
ance;
3) there is no instrument present on the surface.

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AVVERTENZE DI SICUREZZA
Spegnere sempre l’interruttore elettrico
principale e staccare la spina di collegamento
prima di ogni operazione di pulizia o in previsione
di lunga inattività.
Periodicamente controllare che il cavo
elettrico sia integro e non schiacciato: nel caso si
notasse qualche anomalia non utilizzare l’appar-
ecchiatura e non tentare di sostituirlo da se ma
avvisare tempestivamente un Centro di Assistenza
per la sua sostituzione.
Una volta che i componenti dell’apparecchia-
tura si sono raffreddati effettuate la pulizia dopo ogni
uso: ciò rende più agevole l’operazione ed evita che i
residui di cibo possano incendiarsi.
Effettuare la pulizia di TUTTE le parti dell’ap-
parecchiatura solamente con le modalità ed i prodotti
indicati nel presente manuale (in particolare, evitare
nel modo più assoluto spugne abrasive, raschietti,
detergenti acidi o aggressivi, apparecchi a vapore o
a pressione, getti d’acqua diretti).
Una pulizia effettuata in modo diverso da quanto
espressamente descritto potrebbe mettere a rischio la
sicurezza di persone, cose ed animali e causare danni
MANUTENZIONE
SAFETY WARNINGS
Always disconnect the appliance from the
power supply and and remove the connection plug
from the socket before carrying out any cleaning
operations or when the appliance will not be used
for an extended period.
Regularly check that the electrical cable is in
tactandnotcrushed:ifa faultis noted, donotusethe
appliance and do not attempt to replace the cable,
instead immediately inform the Service Centre and
ask for a replacement.
After each use, once the appliance components
have cooled down, clean the appliance: this facilitates
the cleaning operation and prevents the burning of
food residue.
Clean ALL parts of the appliance using only the
procedures and products indicated in this manual (in
particular, do not use abrasive sponges, scrapers, acidic
or aggressive detergents, steam or pressure cleaning
devices, direct water jets).
Any cleaning performed in a manner different from that
specified may endanger the safety of people, animals
and property as well as cause damage to the appliance
which is not covered by the Guarantee.
MAINTENANCE
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ACCESSORIES
ACCESSORI
COPERTURE DI PROTEZIONE
Telodicoperturaperlaprotezionedell’apparecchiatura
dalle intemperie.
Coperchio impermeabile e vassoio da portata in ac-
ciaio inox.
PIANI DI LAVORO
Tagliere in massello di rovere (inseribile nel vassoio)
PROTECTIVE COVERS
Cover sheet to protect the appliance from bad weather.
Waterproof lid and serving tray in stainless steel
WORK SURFACES
Solid oak cutting board (can be inserted in the tray)