Barazza BTO321TK Guide

BTO321TK
BTO641T
BTO742PET
taste of design
Piani cottura
V
etroceramica
Hobs Glassceramic
Manuale d’installazione e uso
Installation and use manual

2
Complimenti per aver acquistato una apparec-
chiatura Barazza!
Questa è un’apparecchiatura di grande qualità in
grado di accompagnarvi nel Vostro lavoro per lungo
tempo in modo affidabile e sicuro fornendo presta-
zioni di altissimo livello.
L’installazione e l’uso dell’apparecchiatura è semplice
e immediato.
Vi invitiamo a leggere attentamente questo manuale:
ciò permetterà un’installazione e un utilizzo corretto
che manterrà la Vostra apparecchiatura sempre per-
fetta ed efficiente negli anni.
Per agevolare la lettura del manuale sono riportati i
seguenti simboli:
Prescrizioni importanti per la sicurezza perso-
nale e dell’apparecchiatura
Informazioni generali
Congratulations on purchasing a Barazza ap-
pliance!
This safe and reliable high-quality appliance can assist
you in your work with long-lasting top-level perform-
ance.
It also has the added advantage of being quick and
simple to install and easy to use.
Please read this manual carefully, as it provides im-
portant information for the correct installation and
use of the appliance which will ensure its long-term
efficiency.
The following symbols are used to assist you in reading
this manual:
Important rules for personal safety and the
safety of the appliance
General information
Il Costruttore si riserva di apportare ai propri
prodotti e a questo manuale le modiche che riterrà
opportune senza obbligo di preavviso.
I disegni, gli schemi di installazione e le tabelle contenuti
all’interno del manuale sono da ritenersi indicativi ed
esclusivamente a titolo d’informazione.
Gli impianti di allacciamento dell’immobile devono
rispettare le normative nazionali vigenti.
É vietata la copia, la riproduzione parziale o totale dei
contenuti e l’inoltro di questo manuale a terzi senza il
permesso del Costruttore.
Questo apparecchio è conforme alle prescrizioni delle
direttive comunitarie CEE 87/308 del 2.6.87 (recepita con
D.M. del 13.4.89) sulla prevenzione ed eliminazione dei
radiodisturbi, n. 89/336 sulla compatibilità elettromagne-
tica e 73/23 sulla bassa tensione.
Le istruzioni del presente libretto sono valide solamente
per il Paese di destinazione.
The manufacturer reserves the right to make any
changes deemed suitable to the product without prior
notice.
The drawings, installation diagrams and tables contained
in this manual are approximate and for informational
purposes only.
The systems for connecting the appliance must comply with
current national regulations.
The partial or complete reproduction or photocopying of the
contents of this manual is forbidden, as well as the sending
of this manual to third parties , without the Manufacturer’s
permission.
This appliance conforms to the EEC community guidelines
87/308 of 2.6.87 (acknowledged with Ministerial Decree of
13.4.89) on the prevention and elimination of radio interfer-
ence, no. 89/336 on electromagnetic compatibility, 73/23
on low voltage.
The instructions in this booklet are valid only for the country
of destination.

3
INDICE INDEX
DESCRIZIONE PAG.
DATI TECNICI 4
INSTALLAZIONE 5
Avvertenze di sicurezza 5
Controllo e movimentazione 6
Smaltimento degli imballi 6
Scelta del luogo di installazione 7
Collegamento elettrico 8
Incasso apparecchiatura 10
USO 12
Avvertenze di sicurezza 12
Prima di cominciare 14
Conoscere l’apparecchiatura 14
Zona comandi 15
Uso dell’apparecchiatura 16
MANUTENZIONE 23
Avvertenze di sicurezza 23
Manutenzione ordinaria 24
Pulizia 24
Periodi di inattività 24
Smaltimento a ne vita 25
Assistenza post-vendita 25
DESCRIPTION PAGE
TECHNICAL DATA 4
INSTALLATION 5
Safety warnings 5
Checks and handling 6
Disposal of the packaging 6
Installation site choice 7
Connection to the power mains 8
Built-in unit installation 10
USAGE 12
Safety warnings 12
Before starting 14
Understanding the appliance 14
Control panel 15
Using the appliance 16
MAINTENANCE 23
Safety warnings 23
Schedule maintenance 24
Cleaning 24
Periods of inactivity 24
End-of-life disposal 25
After-sales service 25

4
DATI TECNICI TECHNICAL DATA
Dati tecnici
Technical data
Tensione
Voltage
V
Preset 220-230 monofase
Frequenza
Frequency
Hz
50
Lunghezza cavo
Cable length
cm
90
VETROCERAMICA
Potenza totale assorbita
BTO321TK
BTO641T
BTO742T
Total absorbed power
BTO321TK
BTO641T
BTO742T
kW
2,9
6,4
7,6
Tipo cavo
BTO321TK
BTO641T
BTO742PET
Cable type
BTO321TK
BTO641T
BTO742PET
H05V2V2-F
3x1,5 mm2
3x2,5 mm2
3x2,5 mm2
[mm]
[mm]
30
30
BTO321TK
268
ø180 - 1700W
ø180 - 1800W
ø180 - 1800W
ø120 - 700W
40
[mm]
VETROCERAMICA / GLASSCERAMIC
510
40
290
60
60
BTO641T
505
40
575
558
40
748
40
75
75
BTO742PET
505
40
765
ø145-1200W
ø145-1200W
ø145-1200W
ø210 - 2300W
ø140 - 1000W
ø210 - 2300W
ø140 - 1000W
ø255 - 2400W
ø170 - 1400W
ø145-1200W
Insulating
class
1
1
1
1
L=90cm
Nelle realizzazioni fuoriserie, le dimensioni di
ingombro variano.
With custom made models, dimensions vary.

5
SAFETY WARNINGS
Read this instruction booklet carefully before instal-
lation and/or use of the appliance and keep it handy
so that all the users can consult it; if you give away or sell
the appliance, please ensure that you give this booklet
to the new user so that he can be informed about its
installation, use and safety rules.
The installation and any interventions on the
appliance (special maintenance,etc.)must becarriedout
byqualifiedpersonnelonly,as specifiedin thisbooklet.
The connection systems and installation rooms must
be suitable and satisfy the safety standards in force in
the country of use (protective isolating switch, earthing
system, equipotential system, etc.).
The manufacturer will not be held liable if the above
requirements are not satisfied.
During installation, maintenance or repair work,
always switch off the main electrical switch and remove
the connection plug from the socket.
The appliance is not designed for outdoor use.
Appliances may have sharp edges; handle them
with caution and use personal safety equipment (protec-
tive shoes, safety gloves, etc.).
INSTALLAZIONE INSTALLATION
AVVERTENZE DI SICUREZZA
Leggere attentamente questo libretto di istruzioni
prima dell’installazione e/o dell’uso dell’appa-
recchiatura e conservarlo in un luogo accessibile a
tutti gli utilizzatori per consultazioni future; in caso di
cessione o vendita dell’apparecchiatura assicurarsi di
consegnare al nuovo utente anche questo libretto al
fine di conoscerne l’installazione, l’uso e le prescrizioni
di sicurezza.
L’installazione e gli interventi sulle apparec-
chiature (manutenzione straordinaria, ecc..) vanno
eseguiti solo da personale qualificato secondo
quanto specificato nel presente libretto.
Gli impianti di allacciamento e i locali di installazione
devono essere idonei e rispondere alle norme di
sicurezza in vigore nel Paese di utilizzo (interruttore
di protezione e separazione, impianto di terra, equi-
potenziale, ecc.).
Il Costruttore non si ritiene responsabile qualora non
venga rispettato quanto sopra descritto.
Durante le operazioni di installazione, manu-
tenzione o riparazione spegnere sempre l’interruttore
elettrico principale e staccare la spina di collegamento.
L’apparecchiatura non è stata progettata per
il funzionamento all’aperto.
Le apparecchiature potrebbero avere i bordi
particolarmente taglienti, maneggiarle con attenzione
e opportune protezioni personali di sicurezza (scarpe
antiinfortunistica, guanti, ecc...).

6
CHECKS AND HANDLING
After having unpacked the appliance and removed all
the packing materials and protective films from the sur
-
sur
sur
faces, check for any anomalies: if you find an anomaly,
do not proceed with the installation but contact your
retailer within 8 days, reporting the data provided on
the appliance’s data plate and describing the problems
you found
(figure 1)
.
Attention! Do not leave the packing materials (plas
-
tic bags, polystyrene, etc.) unattended, as they are a
potential hazard for children and animals (danger
of suffocation).
Move the appliance to the installation location using
appropriate personal safety equipment
(figure 1)
and
adopting all the precautions necessary to prevent dam
-
age to the appliance, people, animals and property.
DISPOSAL OF THE PACKAGING
Attention! Dispose of the packaging in compliance
with current regulations in the country where the
appliance is installed.
Package composition:
-
cardboard
-
polyethylene/ polypropylene: outer packaging film,
instructions bag
-
expanded polystyrene: impact protections.
CONTROLLO E MOVIMENTAZIONE
Dopo aver disimballato l’apparecchiatura rimuovendo
tutti i materiali di imballo e le pellicole a protezione
delle superfici, controllare se si notano anomalie
evidenti: in caso affermativo, non procedere all’in
-
stallazione e rivolgersi al Rivenditore entro 8 giorni,
comunicando i dati riportati nella targa matricola
dell’apparecchiatura ed i problemi riscontrati
(fig. 1)
.
Attenzione! Non lasciare incustodito il materiale
utilizzato per l’imballo (sacchetti, polistirolo, ecc...)
perché potenzialmente pericoloso per bambini e
animali (pericolo di soffocamento).
Trasportare l’apparecchiatura sul luogo dell’installa
-
zione muniti di adeguate protezioni personali
(fig. 1)
e adottando tutte le precauzioni necessarie per non
arrecare danni all’apparecchiatura stessa, a persone,
animali e cose.
OK!
1
SMALTIMENTO DEGLI IMBALLI
Attenzione! Smaltire gli imballi in ottemperanza
alle normative vigenti nel Paese di installazione.
Composizione imballo:
-
cartone
-
polietilene/ polipropilene: pellicola esterna imballo,
sacchetto istruzioni
-
polistirolo espanso: protezioni antiurto.

7
SCELTA DEL LUOGO DI INSTALLAZIONE
Caratteristiche del locale di installazione
Le apparecchiature devono essere posizionate in locali
interni idonei allo scopo con temperatura max. 25°C e
umidità max. 60%; essi devono rispondere alle norme
di sicurezza in vigore nel Paese di utilizzo (interruttore
di protezione e separazione, impianto di terra, equi
-
potenziale, ecc.). Le apparecchiature non sono adatte
all’installazione all’aperto, esposte agli agenti atmosferici
o alle intemperie. Le apparecchiature possono essere
montate su mobili il cui materiale sia resistente al calore.
Un piano di cottura incassato a filo del piano di lavoro
è adatto solo per basi in pietra naturale (granito, mar
-
mo), legno massello e piastrellate.
Per piani di lavoro in altri materiali chiedere al produt
-
tore se sono adatti per l’incasso di piani cottura a filo.
Ventilazione
La distanza tra il piano di cottura e i mobili da cucina
o gli altri apparecchi da incasso deve essere tale da
garantire una sufficiente ventilazione ed un sufficiente
scarico dell’aria
(fig. 2).
Non utilizzare il piano di cottura se nel forno è in corso
il processo di pirolisi.
AIR
AIR
min.
70 cm
AIR
2
INSTALLATION SITE CHOICE
Installation site characteristics
The appliances must be placed in suitable interior loca
-
tions with a maximum temperature of 25°C and maximum
humidity of 60%; the locations must satisfy the safety
standards in force in the country of use (protective isolating
switch, earthing system, equipotential system, etc.). The
appliances are not designed for outdoor use, to be exposed
to the elements or bad weather conditions. Appliances may
be assembled onto units made of heat-resistant materials.
A built-in hob, flush with the worktop, is only suitable
with natural stone (granite, marble), solid wood and
tiled bases.
In the instance of bases made from other materials,
please ask the manufacturer whether they are suitable
for flush hobs.
Ventilation clearance
The clearance between the hob and the kitchen units or
other built-in appliances must ensure there is sufficient
ventilation and a sufficient air outlet
(figure 2).
Do not use the hob if the oven is performing a pyrolysis
process.

8
CONNECTION TO THE POWER MAINS
Before making the connection, make certain
thatthevoltageandfrequency indicatedon thedata
plate match those of the power supply system.
The appliance is supplied with a 90cm-long power cord
(H05V2V2)
to be directly connected to the distribution
network
(fig. 3)
:
in this case an omnipolar disconnecting
switchmustbeprovided, witha minimum opening ofthe
contacts that allows complete disconnection in category
III overvoltage conditions.
Both the power outlet and omnipolar switch must
be up to standard and located in a position which is
accessible even after the appliance is installed.
Iftheapplianceisinstalledtogetherwithanoven,the
connection of the two appliances must be independ
-
connection of the two appliances must be independ
connection of the two appliances must be independ
ent for electrical safety reasons.
The power cord must
NOT
:
OT
OT
-
be crushed or rolled up;
-
come into contact with any type of liquid, sharp or hot
objects or corrosive substances;
-
reach,atanypoint, a temperaturewhichis50°Chigher
than the room temperature;
-
be replaced with a different type of cable
(see “Techni
-
cal data” on page 4)
or with a cable which is not up to
standard;
-
be lengthened with extensions.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Prima dell’allacciamento accertarsi che la
tensione e la frequenza riportate sulla targhetta
caratteristiche corrispondano a quelle dell’impianto
di alimentazione.
L’apparecchiatura viene fornita già provvista di un cavo di
alimentazione (H05V2V2) lungo 90 cm da collegare diret
-
tamente alla rete di distribuzione
(fig. 3)
: in questo caso
deve essere previsto un dispositivo per la disconnessione
onnipolare con una distanza di apertura dei contatti che
consenta la disconnessione completa nelle condizioni
della categoria di sovratensione III.
Sia la presa di corrente che l’interruttore onnipolare
devono essere a norma e collocati in posizione ac
-
cessibile anche con l’apparecchiatura incassata. Se
l’apparecchiatura viene inserita in abbinamento a un
forno, l’allacciamento delle due apparecchiature deve
essere indipendente per motivi di sicurezza elettrica.
Il cavo di alimentazione
NON
deve:
-
essere schiacciato o arrotolato su se stesso;
-
entrare in contatto con liquidi di qualsiasi tipo,
oggetti taglienti o caldi e sostanze corrosive;
-
raggiungere in nessun punto una temperatura che
superi di 50°C la temperatura ambiente;
-
essere sostituito con uno di tipo diverso
(vedi“Dati
tecnici”pag. 4)
o non a norma;
-
essere allungato con prolunghe.
H05V2V2-F
90 cm
A
Mod.
Art.
N°
...V ...Hz ...Kw
Questo apparecchio deve essere installato conformemente
alle norme in vigore. Consultare il libretto istruzioni prima
di installare e usare l’apparecchio
F.lli Barazza S.r.l
MADE IN ITALY
3

9
SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE
In caso di necessità, il cavo di alimentazio
-
ne può essere sostituito con uno di tipo identico
(vedi “Dati tecnici” pag. 5)
in ottemperanza alle
normative vigenti nel Paese di installazione.
Se l’apparecchiatura è già collegata, stac
-
carla dall’alimentazione elettrica.
Per accedere ai collegamenti elettrici, togliere il
coperchietto della morsettiera svitando la vite che
lo blocca
(fig. 4)
.
Staccare il vecchio cavo dai morsetti e rimuoverlo;
collegare il nuovo cavo (unicamente di tipo
H05V2V2-
F
) nei rispettivi morsetti, N - L - Terra.
Bloccare il nuovo cavo con l’apposito passacavo
e richiudere la morsettiera riposizionando il suo
coperchio.
POWER CORD REPLACEMENT
If necessary, the power cord can be replaced
with an identical type
(see “Technical data” on page
5)
in compliance with current regulations in the
country where the appliance is installed.
Iftheapplianceis alreadyconnected,discon
Iftheapplianceis alreadyconnected,disconIftheappliance isalreadyconnected, discon
-
nect the electrical power.
To access the electrical connections, remove the cover
from the terminal board by unscrewing the screws
(figure 4)
.
Disconnect the old cord from the terminals and remove
it; connect the new cord (only the
H05V2V2-F
type) into
the respective terminals N - L - Earth.
Cover the new cord with the appropriate cord holder and
re-close the terminal, replacing its cover.
BTO742PET
BTO641T
BT
O321TK
1
4
2
3
1
4
2
3
1
4
2
3
L
220-240 V ~ 220-240 V2 ~ 380-415 V2N ~ 380-415 V3N ~380-415 V3 ~
L1L2
L1
L2
N N
1
4
2
3
L3
L2
L1
N
1
4
2
3
L2
L1
L3
2,5 mm2
H05V2V2-F
1,5 mm2
220-240 V ~
L N
220-240 V2 ~
single phasetwo phase
L L2
VETROCERAMICA / GLASSCERAMIC
I piani cottura sono predisposti per l’allacciamento
ad una linea domestica con tensione 220V monofase, è
tuttavia possibile adattare l’apparecchiatura ad una diversa
tensione secondo quanto riportato nello schema seguente.
The hobs are pre-arranged for connection to a do
-
mestic single-phase voltage power supply of 220V; you can
adapt the appliance to a different voltage value by following
the instructions provided in the diagram below.
4
* Posizione indicativa
* Example placement

10
INCASSO APPARECCHIATURA
Accertarsi delperfetto stato e dellastabilità
del mobile nel quale saranno incassate le apparec
-
chiature (Normativa DIN 68930).
Preparare un foro di incasso con le misure indicate in
fig.
5a
; se l’apparecchiatura sarà incassata sopra un forno,
è necessario predisporre anche un pannello di separa
-
zione
(B)
distante almeno 2 cm dal fondo della stessa,
forato nella parte posteriore per il passaggio dell’a
-
limentazione elettrica dell’apparecchiatura (fig. 5b).
BUILTIN UNIT INSTALLATION
Make certain that the cabinet in which you
will be installing the appliance is in perfect condition
and completely stable (Standard DIN 68930).
Preparean embedded holewithmeasurementsasspeci
fied
in
figure 5a
; if the appliance is to be installed above an oven,
figure 5a
figure 5a
it is also necessary to provide an isolating panel
(B)
with a
distance of at least 2 cm from the base of the appliance;
the isolating panel must be placed under the appliance to
allow for the appliance’s supply of electrical power (fig. 5b).
[mm]
[mm]
30
30
30
30
Incasso / Built-in
4
[mm]
270
490
75
75
75
75
750
490
[mm]
60
60
60
60
560
490
5a
30
30
5 cm min.
min. 550
B
5b
È
indispensabile garantire una
adeguata ventilazione, si consiglia
pertanto di prevedere delle prese
di aerazione
(fig.
5b
).
It is vital to ensure correct cooling
and in this light, we recommend
using airing plugs
(figure
5b
).
5b