Electrolux air-o-steam - Touchline
Kombiahi LW 20 GN 2/1-gaas
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
EGB0502012-01-23Võib muutuda ilma etteteatamata
Pinge 230 V, 1N, 50/60 230 V, 1N, 50/60
Netokaal - kg 414 414
gaas 95 95
kambris 55 55
mootor 2 2
Võimsus - kW
Võimsus - kW/boiler 55 55
kõrgus 1450 1450
Sisemõõdud - mm
sügavus 830 830
Sisemõõdud - m
laius 933 933
Sisemõõdud - mm
Välismõõtmed -mm/kõrgus 1795 1795
Välismõõtmed -mm/sügavus 1107 1107
Välismõõtmed -mm/laius 1243 1243
Programmide arv 1000 1000
Automaatne pesusüsteem ● ●
Mitme anduriga sondtermomeeter ● ●
Kahe kiirusega ventilaator ● ●
Madala temp. aurutamine ● ●
Toidu taassoojendamine ● ●
Niiskuse kontroll ● ●
Küpseta&hoia ●
Konvekstsioon/aur ● ●
Aurufunktisoon ● ●
Konvektsioon ● ●
kombineeritud 250 250
aur 130 130
õhk-konvektsioon 300 300
Küpsetustsüklid - °C
Juhtraami siinide vahe - mm 63 63
Siinide arv 20 20
Gaas Naturaalne gaas G20 (20mbar) LPG gaas
Energia Gaas Gaas
TEHNILISED ANDMED
AOS202GTG1
267705
AOS202GTD1
267715
saavutatakse niiskustaset kontrolliv
küpsetuskeskkond (tänu air-o-clima'le),
tänu millele väheneb küpsetusaeg ja
tooraine kaalukadu.
• air-o-clima: mõõdab füüsiliselt reaalset
niiskustaset ahjukambris tänu Lambda
sensorile ja reageerib vastavalt etteantud
väärtusele. See tehnoloogia garanteerib
ahjukambris alati soovitud
küpsetuskeskkonna, sõltumata ahjus
küpsetatava toidu kogusest. Koos
konvektsioon tsükliga kontrollib
air-o-clima ka ventilatsiooniklappi,
eemaldades viimase abil ahjukambrist
vajadusel toidust eraldunud liigse
niiskuse.
• air-o-flow: imeb värsket õhku
ahjukambri väljastpoolt, tänu
bi-funktsionaalsele ventilaatorile mis
surub kuumutatud õhu ahjukabrisse,
garanteerides selliselt ühtlase
küpsetusprotsessi.
• air-o-clean: 4 erinevat eelseadistatud
pesutsüklit, puhastamaks ahjukambrit
vastavalt viimase määrdumisastmele.
Pesusüsteem on täielikult ahju
integreeritud (puudub vajadus
lisaseadmetele). Nn. rohelised
funktsioonid võimaldavad vähendada
vee, elektri ja loputusaine kulu.
• Integreeritud automaatne intensiivse
puhastamise süsteem: uued
pesuprogrammi parameetrid ja
uuendusliku kujuga peasuvarred
võimaldavad kasutada vähem vett ja
pesu- ning loputusainet- tagades
seejuures parima pesutulemuse.
• Mitmpepunkti torketermomeeter: 6
mõõtepunkti, ½ ºC täpsusega.
• Juhendav katakivi eemalduse protsess
juhib kasutajat sammhaaval läbi kogu
protseduuri.
• Sous-vide USB torketermomeeter on
saadaval lisavarustuses ja võimaldab
ahjus kasutada vaakumkotis
küpsetamist.
• Ventilaatori kiirused: täiskiirus, pool
kiirust (õrnaks küpsetamiseks nagu
näiteks koogid) ja pulseeriv ventilaator
(sobib küpsetamiseks ja madalal
temperatuuril küpsetamiseks).
• Vähendatud võimsusega küpsetamine:
sobilik õrnade toodete valmistamiseks
nagu näiteks koogid.
• Eco-delta: ahjukambri temperatuur on
kõrgem kui küpsetatava toidu
sisetemperatuur ja tõuseb viimasega
lineaarselt.
• MultiTimer funktsioon juhib smaaegselt
toimuvaid küpsetusprotsesse, tagab
paindlikkuse ja suurepärase
küpsetustulemuse. Saab seadistada kuni
14 taimerit ja helisignaal teavitab eraldi
iga küpsetusprotsessi lõppemisest.
• Make-it-Mine omadus võimaldab
kasutajal personaliseerida kasutajaliidest
"Seadete" osas, vastavalt oma
vajadustele ja keelata ära ka salvestatud
programmide muutmise ning
kustutamise.
• Kiire jahutamine: võimaldab kiirelt ahi
ette valmistada viimati kasutatud
küpsetusprotsessist madalamat
temperatuuri nõudvate toodete
küpsetamiseks. Töötab automaatselt aga
saab juhtida ka manuaalselt.
• Manuaalne vee sissepritse
ahjukambrisse.
• Toidu Turvalisuse kontroll:
küpsetusprotsessi automaatne
monitooring ja HACCP standarditele
vastavuse pidev kontroll- tagab
mikrobioloogiliselt turvalise
küpsetusprotsessi.
• HACCP süsteem on lisavarustuses:
võimaldab automaatselt salvestada
küpsetusprotsesse vastavalt H.A.C.C.P.
standardile (Hazard Analysis and Critical
Control Points).
• USB ühendus HACCP ja Food Safe
Control andmete ning retseptide
siirdamiseks mälupulgale.
KONSTRUKTSIOON
• Üleni roostevabast AISI304 terasest,
liidesteta ahjukamber.
• Topelt karastatud klaasidega uks koos
tilganõuga, väldib kondentsvee valgumist
põrandale ukse avamisel. Uks on avatult
fikseeritav 4 erinevasse asendisse,
võimaldades mugavat laadimist ja
tühjendamist.
• Alusele paigaldatavad ahjud on
varustatud väljatõmmatava käsiduššiga.
• Halogeenvalgustus ahjukambris.
• IPX5 veekaitse.
• air-o-steam ahi vastab IMQ
turvanõuetele.
