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Bis ein Messer das erste Mal durch den Rollschleifer
neue Schärfe erlangt, müssen in der Regel einmalig
1-5 Minuten Schleifzeit aufgewendet werden, da der
15° Schleifwinkel zunächst angelernt werden muss. Die
tatsächliche Schleifzeit kann je nach Klingenzustand
variieren. Das Nachschärfen benötigt in der Regel durch
den gleichbleibenden Schleifwinkel nur noch wenige
Bewegungen von beiden Seiten.
Bei den ersten Anwendungen der Diamant-Schleifseite
lösen sich überschüssige Diamantpartikel hörbar ab.
Nach wenigen Anwendungen wird das Schleifgeräusch
ruhiger und die Schleifoberfläche feiner. Die Schleif-
scheibe hat nun ihre gewünschte Gebrauchsoberfläche
erreicht.
BEVOR SIE STARTEN
Die Magnet-Schleiflehre hält den Schleifwinkel des Messers
konstant bei 15°. Ein 15° Schleifwinkel ist die ideale Mischung
aus Stabilität und Schärfe und wird von den meisten Herstellern
ab Werk produziert. Überzeugen Sie sich vor jedem Schärfvor-
gang von der Sauberkeit der Magnete und des zu schärfenden
Messers. Legen Sie bei empfindlichen Klingen, ein sauberes
dünnes Tuch zwischen Magneten und der Klinge, um Kratzspuren
durch eventuelle Verunreinigungen zu vermeiden. Reinigen Sie
das Messer direkt nach jedem Schärfvorgang gründlich.
