Hotpoint XC 902 GH DC Operation manual

XC 902 GH DC
Cucina mista
Istruzioni per l'uso e l'installazione
Mixed cooker
Instructions for use and installation
Cuisinière mixte
Instructions pour l'emploi et l'installation
Kombiherd
Gebrauchs- und Installationsanleitungen
Gemengd fornuizen
Instructies voor het gebruik en installeren
Cocina mixta
Instrucciones para el uso y la instalación
Fogão Misto
Instruções para o uso e a instalação
CH
CH

1
La ringraziamo per aver scelto un prodottoAriston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al meglio e
a lungo, le consigliamo di leggere questo manuale. Grazie.
1. Questo apparecchio è stato concepito per essere
utilizzato da privati per un uso di tipo non
professionale all’interno di abitazione.
2. Leggere attentamente le avvertenze contenute nel
presente libretto istruzioni, in quanto forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di
installazione, d’uso e di manutenzione. Conservare
con cura questo libretto per ogni eventuale
consultazione.
3. Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità
dell’apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare
l’apparecchioe rivolgersia personaleprofessionalmente
qualificato.
4. Alcune parti sono coperte da una pellicola antigraffio
asportabile. Prima di mettere in funzione l’apparecchio,
la pellicola deve essere rimossa e la parte protetta va
pulita con un panno e un prodotto non abrasivo per la
pulizia domestica. Consigliamo, alla prima accensione,
di riscaldare il forno vuoto per circa 30 minuti alla
temperatura massima allo scopo di eliminare eventuali
residui di lavorazione.
5. Nonlasciare l’apparecchioinutilmente inserito. Spegnere
l’interruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso
non è utilizzato e chiudere il rubinetto del gas.
6. È necessario che tutte le operazioni relative
all’installazione e alla regolazione vengano eseguite da
personale qualificato, secondo le norme in vigore. Le
istruzioni specifiche sono descritte nelle istruzioni
riservate all’installatore.
7. Verificare periodicamente il buono stato del tubo di
collegamento gas e farlo sostituire da personale
qualificato non appena presenta qualche anomalia.
8. Il cavo di alimentazione ed il tubo di collegamento gas di
questo apparecchio non devono essere sostituiti
dall’utente. In caso di danneggiamento e di eventuale
sostituzione rivolgersi esclusivamente ad un centro di
assistenza tecnica autorizzato.
9. Primadi collegarel’apparecchio accertarsi chei datidella
targhetta caratteristiche (sulla parte posteriore
dell’apparecchio) siano rispondenti a quelli della rete di
distribuzione elettrica e gas.
10. Gli accessori del forno che possono venire a contatto
con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a
quanto prescritto dalla Direttiva CEE 89/109 del 21-12-
88 e dal D.L. 108 del 25-01-92.
11. Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle
presedi corrente sianoadeguate allapotenza massima
dell’apparecchio indicata sulla targhetta. In caso di
dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente
qualificata.
12. Alcuneparti dell’apparecchiorimangono calde perlungo
tempo dopo l’uso. Fare attenzione a non toccarle.
13. Durante le cotture al forno e al grill, l’apparecchiatura è
sottoposta ad un sensibile riscaldamento in
corrispondenzadel cristalloporta fornoe partiadiacenti.
Assicurarsi quindi che i bambini non si avvicinino con
l’intento di giocarvi. Desiderando avere una maggiore
sicurezza, presso la ns. Sede Centrale e i ns. Centri
Assistenza Autorizzati (vedi elenco allegato), è
disponibile un dispositivo supplementare di protezione
per i bambini. Per richiederlo, utilizzare la sigla: BAB -
seguita dal modello dell’apparecchiatura. Il modello
è stampigliato sulla targhetta segnaletica posta sulla
parte posteriore dell’apparecchiatura .
14. Sui bruciatori non devono essere poste pentole instabili
o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento.
15. Non utilizzare liquidi infiammabili in vicinanza
dell’apparecchio quando è in uso.
16. Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere
adeguatiaccorgimenti affinchèl'apparecchio nonscivoli
dal piedistallo stesso.
QUESTEISTRUZIONI SONOVALIDESOLO PER IPAESI DI DESTINAZIONEICUI SIMBOLIFIGURANOSULLIBRETTO
E SULLA TARGA MATRICOLA DELL’APPARECCHIO.
AVVERTENZE

2
TTimer
SLampada spia funzionamento forno elettrico
GManopola commutatore del forno elettrico (selettore
funzioni di cottura)
HManopola termostato del forno elettrico (selezione
temperature)
ABruciatore gas ausiliario
BBruciatore gas semirapido
CBruciatore gas rapido
DBruciatore gas DC-DR
RGriglie di supporto per recipienti di cottura
MManpole di comando dei bruciatori
ECandela di accensione dei bruciatori gas
FDispositivo di sicurezza - Interviene in caso di spegni-
mento accidentale della fiamma (trabocco di liquidi, cor-
renti d'aria, ...) bloccando l'erogazione del gas al brucia-
tore.
E
F
M
T
GH
S
R
DESCRIZIONE DELLA CUCINA

3
ISTRUZIONI PER L'USO
erotaicurB)mc(itneipiceRortemaiDø
.AoirailisuA
41–6
.BodipaRimeS
02–51
.CodipaR
62–12
.D)onretni(RD-CDanoroCaippoD
41-01
.D)onretse(RD-CDanoroCaippoD
82-42
Bruciatori gas
Sulpannello comandi,intorno adogni manopola"M" oppure
sulle manopole stesse, sono indicati i simboli: Rubinetto
Chiuso
Apertura massima
Apertura minima
Inoltre,nellevicinanze dellemanopoleisimboli indicano
la posizione sul piano del bruciatore relativo.
I bruciatori sono dotati di sicurezza contro fughe di gas a
termocoppia.Questo dispositivoprovvedea bloccarel’uscita
del gas nel caso che la fiamma del bruciatore si spenga
durante il funzionamento.
Per accendere uno dei bruciatori procedere come segue:
• ruotarela manopolacorrispondentein sensoantiorariofino
al simbolo della fiamma grande;
• premere la manopola a fondo per azionare l’accensione
automatica del gas ;
• mantenere la manopola premuta per circa 10 secondi con
la fiamma accesa per consentire il riscaldamento della
termocoppia di sicurezza;
• rilasciare la manopola, verificando che l’accensione sia
avvenuta in modo stabile. In caso contrario, ripetere
l’operazione.
Per avere la potenza minima ruotare la manopola verso il
simbolo della fiamma piccola. Sono possibili regolazioni
intermedie,posizionandola manopolatrailsimbolodi fiamma
grande e quello della fiamma piccola.
Importante:
• Non azionare il dispositivo di accensione automatica per
più di 15 secondi consecutivi.
• In alcuni casi la difficoltà di accensione è dovuta ad
eventuale aria che può trovarsi all’interno del condotto del
gas.
• Nelcaso diuno spegnimentoaccidentale dellafiamma dei
bruciatori, il gas continua ad uscire per qualche istante
prima che intervenga il dispositivo di sicurezza. Chiudere
la manopola di comando e non ritentare l’accensione per
almeno 1 minuto, lasciando così dileguare il gas uscito
che può essere pericoloso.
• Quandol’apparecchiatura nonèinfunzione controllareche
le manopole siano in posizione di chiuso " ". Si consiglia
inoltre di chiudere il rubinetto principale del condotto di
alimentazione del gas.
Consigli pratici per l’uso dei bruciatori
Perottenere daibruciatoriil massimorendimento siconsiglia
adoperare solo pentole di diametro adatto al bruciatore
utilizzato, evitando che la fiamma fuoriesca dal fondo della
pentola (vedi tabella seguente).
Inoltre,quando unliquidoinizia abollire,si consigliadiridurre
la fiamma quanto basta per mantenere l’ebollizione.
fig.1
Il bruciatore a “doppie fiamme indipendenti”
Questo bruciatore a gas è formato da due fuochi concentrici,
chepossonofunzionareinsiemeoin modoindipendente.L’uti-
lizzocontemporaneo almassimoconsente un’elevatapoten-
za che riduce i tempi di cottura rispetto ai bruciatori tradizio-
nali. La doppia corona di fiamma, inoltre, rende più uniforme
ladistribuzione di caloresulfondo dellapentola,inparticolare
utilizzando entrambi i bruciatori al minimo. Possono essere
usati contenitori di tutte le dimensioni, in questo caso per pic-
coli recipienti accendete il solo bruciatore interno. Ogni sin-
golacorona checomponeil bruciatorea“doppie fiammeindi-
pendenti” ha una sua manopola di comando:
la manopola individuata dal simbolo controlla la corona
esterna;
la manopola individuata dal simbolo controlla la corona
interna.
Peraccenderelacoronadesideratapremere afondoeruotare
in senso antiorario fino alla posizione di massimo la mano-
polacorrispondente. Ilbruciatoreè dotatodiaccensione elet-
tronica che entra in funzione automaticamente premendo la
manopola.
Poichè il bruciatore è dotato di dispositivo di sicurezza
"F", è necessario mantenere premuta la manopola per circa
10 secondi finchè non si scalda il dispositivo che mantiene
automaticamente accesa la fiamma.
Per spegnere il bruciatore occorre ruotare la manopola in
senso orario fino all’arresto (corrispondente al simbolo“ ”).
Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare
quanto segue: Sui bruciatori possono essere utilizzati tutti i
tipi di casseruole. L’importante è che il fondo sia perfetta-
mente piano.
Il piano di cottura è dotato di due griglie di
riduzione (fig.1), le quali vanno usate solo
sul bruciatore ausiliario "A" e sul DC-DR
(interno)"D".

4
FORNO MULTIFUNZIONE
FUNZIONAMENTO DEL FORNO ELETTRICO
Il forno offre nove combinazioni diverse delle resistenze
elettriche riscaldanti; scegliendo quella più indicata per il
piatto da cuocere si otterranno risultati molto precisi.
Le varie funzioni si ottengono ruotando la manopola del
selettore “G” nelle seguenti posizioni:
olobmiS enoiznuF aznetoP
0
otnepS)0-
eroirefni+eroirepuseznetsiseR)1W0532
eroirefniaznetsiseR)2W0031
eroirepusaznetsiseR)3W0501
llirG)4W0002
)llirg+eroirepusaznetsiser(llirgixaM)5W0503
erotalitnev+llirgixaM)6W0013
erotalitnev+eroirefniaznetsiseR)7W0531
erotalitnev+eroiretsopaznetsiseR)8W0582
odiparotnemalegnocS)9W05
Dopo aver selezionato la funzione di cottura, posizionare
la manopola del termostato “H” sulla temperatura
desiderata.
• Per cotture normali in modo convenzionale (arrosti,
biscotti, ecc.) utilizzare la funzione (caldo sopra +
sotto).
Introdurre i cibi da cuocere nel forno solo quando questo
ha raggiunto la temperatura selezionata ed utilizzare
preferibilmente un solo ripiano per la cottura.
Desiderandoavere un riscaldamento più accentuatonella
parteinferiore o in quella superioredelle pietanze,portare
il selettore sulla posizione (caldo sotto), (caldo
sotto+ventazione) oppure (caldo sopra).
• Con la funzione (ventilato) la cottura avviene
mediante aria preriscaldata da una resistenza e fatta
circolare all’interno del forno da un ventilatore. Il
riscaldamento del forno è molto rapido, pertanto i cibi da
cuocere possono essere introdotti nel forno anche al
momento dell’accensione. Inoltre, è possibile la cottura
anche su due ripiani contemporaneamente.
• La funzione “scongelamento rapido” avviene senza
elementi riscaldanti, utilizzando solo la lampada forno e la
ventilazione.
• La cottura al grill utilizza unapotenza riscaldanteelevata,
la quale permette una immediata rosolatura superficiale
dei cibi; è particolarmente indicata nel caso delle carni, le
quali devono restare tenere all’interno.
Per effettuare cotture al grill ruotare la manopola del
selettore “H” su una di queste posizioni (grill),
(maxigrill), (maxigrill con ventilazione).
Durante il funzionamento del grill, è necessario
mantenere la porta del forno chiusa. Inoltre,
posizionare la manopola del termostato non oltre i 200
°C.
Illuminazione forno
L’illuminazione all’interno del forno si ottiene
automaticamenteruotandola manopola"H"del selettore
su una qualsiasi delle sue posizioni.
Lampada spia "S"
Indicala fase diriscaldamento delforno; ilsuo spegnimento
segnala il raggiungimento all’interno del forno della
temperatura impostata con la manopola.
Aquesto puntol’alternativoaccendersi espegnersi diquesta
spia indica che il termostato sta lavorando correttamente
per mantenere costante la temperatura del forno.
Spiedo - Girarrosto
Questoaccessorio èdautilizzare esclusivamentepercotture
al grill. Procedere come segue: infilare la carne da cuocere
nell’asta trasversale, nel senso della sua lunghezza,
bloccandola con le apposite forchette regolabili (fig.2a).
Introdurrei supporti“A” e“B” (fig.2b)nei foripredisposti sulla
leccarda “E”, appoggiare la gola dell’asta sulla sede “C” e
infilarela griglianellaprima guida piùbassadel forno;infilare
ora l’asta nel foro del girarrosto, portando in avanti la gola
nella sede “D”. Azionare grill e girarrosto ruotando la
manopola “H” del commutatore nelle posizioni con simbolo
(grill), (maxigrill) o (maxigrill con ventilazione).
fig.2a fig.2b

5
COME TENERLO IN FORMA
Prima di ogni operazione disconnettere l'apparecchio dall'
alimentazioneelettrica.
Per una lunga durata del forno è indispensabile esegui-
re frequentemente una accurata pulizia generale, tenen-
do presente che:
• leparti smaltatee ipannelliautopulenti (sepresenti) van-
no lavate con acqua tiepida senza usare polveri abrasi-
ve e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle;
• l’internodelforno vapulito,preferibilmenteognivolta dopo
l’uso, quando è ancora tiepido usando acqua calda e
detersivo, risciaquando e asciugando poi accuratamen-
te;
• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-
tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o
con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si consi-
glia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo
la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventuali tra-
bocchi d’acqua.
• nonrivesta maiilfondo fornoconfogli dialluminio,poichè
l'accumulo di calore conseguente comprometterebbe la
cottura danneggiando anche lo smalto.
Sostituzione della lampada nel vano forno
• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore
omnipolareutilizzato per ilcollegamento delforno all’im-
pianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibile;
• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;
• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad
alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:
- Tensione 230/240 V
- Potenza 15W
- Attacco E14
• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione al
forno.
Smontaggio/montaggio della porta del forno
Perfacilitare lapulizia all'interno delforno èpossibiletogliere
la porta del forno, procedendo nel seguente modo (fig.3-4):
• Aprire completamente la porta e alzare le 2 levette "B"
(fig.3);
• Ora, chiudendo parzialmente la porta, è possibile solle-
varla estraendo i ganci "A" come indicato in figura 4.
Per rimontare la porta:
• Con la porta in posizione verticale, inserire i 2 ganci "A"
nelle feritoie;
• Assicurarsi che la sede "D" sia agganciata perfettamente
albordo dellaferitoia(muovere leggermentelaporta avanti
ed indietro);
• Tenere la porta completamente aperta, sganciare le 2
levette "B" verso il basso, quindi chiudere la porta.
fig 3
fig 4

6
TIMER ELETTRONICO
Il programmatore elettronico ha la funzione di inserire
automaticamenteil fornoad un’oraprestabilita edisinserirlo
alla fine del tempo di cottura impostato. Il display luminoso
a4 cifreindical’ora delgiornoed itempidi programmazione,
inoltre visualizza lo stato del forno per mezzo dei seguenti
simboli:
-Forno in funzione
-Contaminuti
-Programma automatico AUTO
-Punto • (divide l’ora dai minuti nel display)
Tuttele funzionipossono essere programmateper untotale
di 23 ore e 59 min.
La durata massima della cottura può essere 10 ore.
Regolazione dell'orologio
(all’atto dell’installazione, per mancanza di corrente, per
anticipi o ritardi)
Selezionare la funzione manuale premendo il tasto e
regolare l’ora con i tasti -e +.
Funzionamento manuale del forno (Programmazione
esclusa)
Premereil tasto ;l’alimentazioneelettrica vieneriattivata,
si spegne il simbolo AUTO e si accende il simbolo (forno
in funzione) Questa operazione cancella l’eventuale
programma inserito.
Funzionamento semiautomatico del forno
1° caso: inizio cottura manuale - tempo di cottura
programmato.
· Introdurre nel forno i cibi da cuocere.
· Premere il tasto (durata) e regolare la durata della
cottura coni tasti -e +:il fornosi inserisceelettricamente,
si illuminano i simboli AUTO e .
· Ruotare le manopole del selettore e del termostato
rispettivamente sulla funzione e sulla temperatura
desiderata per iniziare la cottura.
· Alla fine della cottura il forno si disinserirà elettricamente,
il simbolo (forno in funzione) si spegnerà e il simbolo
AUTOlampeggerà;entreràin funzioneilsegnale acustico.
2° caso: inizio cottura manuale - fine cottura programmata.
· Mettere nel forno i cibi da cuocere.
· Premere il tasto (fine cottura) e regolare l’ora di fine
cottura coni tasti -e +;il fornosi inserisceelettricamente,
si illuminano il simboli AUTO e
· Ruotare le manopole del selettore e del termostato
rispettivamente sulla funzione e sulla temperatura
desiderata per iniziare la cottura.
· Alla fine della cottura il forno si disinserirà elettricamente,
il simbolo si spegnerà e il simbolo AUTO lampeggerà;
entrerà in funzione il segnale acustico.
Funzionamento automatico del forno (Durata e fine
cottura programmate)
· Mettere nel forno i cibi da cuocere.
· Premere il tasto (durata) e regolare la durata della
cottura con i tasti -e+: il forno si inserisce elettricamente,
si illuminano i simboli AUTO e .
· Premere il tasto (fine cottura) e regolare l’ora di fine
cotturaconi tasti-e+;ilforno sidisinserisceelettricamente
e si spegne il simbolo .
· Il programmatore imposta automaticamente l’ora di inizio
della cottura, che viene visualizzata dall’accensione del
simbolo (fornoin funzione).Trascorsoiltempo dicottura
l’alimentazione elettrica verrà interrotta, il simbolo si
spegnerà e il simbolo AUTO lampeggerà; entrerà in
funzione il segnale acustico.
Contaminuti
Premere il tasto (contaminuti) e regolare il tempo
desiderato con i tasti -e +. Alla fine del programma entrerà
in funzione un segnale acustico.
Segnale acustico
Il segnale acustico suona per 7 minuti dopo la fine del
programmaprescelto e può essere disinseritopremendo un
tasto funzione qualsiasi.
Sono disponibili 3 tipi di segnale acustico con toni diversi.
Premendo il tasto -è possibile sentire quello attualmente
impostato. Se entro 7 secondi viene premuto ancora il tasto
-si può scegliere un altro segnale acustico.
Controllo del programma
Premere il tasto per conoscere il tempo rimanente, il
tasto per verificare l’ora di fine cottura.
Cancellazione del programma
Il programma si cancella automaticamente una volta
eseguito, oppure premendo il tasto (manuale).

7
Preriscaldamento
Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in linea
di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi lievitati, è
possibile utilizzare la funzione “ventilato” che consente
di raggiungere la temperatura desiderata in breve tempo e
con consumi ridotti. Una volta infornato si può passare alla
funzione di cottura più indicata.
Utilizzo del Maxi grill
Utilizzate la posizione “grill” consente una perfetta
grigliatura di piccole porzioni, come toast, wustell etc...
Posizionate il cibo al centro della griglia, dato che risulta
accesa solamente la parte centrale della resistenza supe-
riore, il cibo negli angoli non viene cotto.
La posizione “Maxi grill ventilato” è utilissima per
grigliatureveloci, sidistribuisce il caloreemesso dalgrillcon-
sentendo contemporaneamente alla doratura superficiale
anche una cottura nella parte inferiore.
Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi
che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio è
l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.
Importante: effettuare la cottura al grill con porta del
forno chiusa,ciò perottenere unitamenteai migliori risulta-
ti un sensibile risparmio di energia (10% circa).
Desiderandoeseguire cotture algrill, siconsiglia diregolare
la manopola del termostato al massimo consentito (200°C)
perchèquesta è la condizione direndimento ottimale,che si
basa sull’azzione dei raggi infrarossi; la griglia va disposta
sui ripiani più alti (vedi tabella cottura) e, per raccogliere i
grassied evitarelaformazionedi fumo,disponetela leccarda
nel primo ripiano in basso.
Cottura dei dolci
Nellacottura dei dolciinfornate semprea fornocaldo, atten-
dete la fine di preriscaldamento, indicata dallo spegnimento
della spia rossa “S”. Non aprite la porta durante la cottura,
per evitare un abbassamento del dolce.
Gli impasti sbattuti non devono essere troppo fluidi, per non
prolungare troppo i tempi di cottura. In generale:
Dolce troppo secco
La prossima volta impostate una temperatura di10°C
superiore e riducete il tempo di cottura.
Dolce si abbassa
Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C.
Dolce scuro superiormente
Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una
temperatura più bassa e prolungate la cottura.
Buona cottura esterna, ma interno colloso
Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumentate
il tempo di cottura.
Dolce non si stacca dallo stampo
Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un
pò di farina.
Ho cotto su più ripiani e non tutti sono allo stesso
avanzamento di cottura
Impostate una temperatura inferiore.
Non necessariamente ripiani inseriti
contemporaneamente debbono essere tolti insieme.
Cottura della pizza
Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione
“ventilato”:
• Preriscaldare il forno per almeno 10 minuti
• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola
sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si al-
lungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una
pizza croccante
• Non aprite frequentemente il forno durante la cottura
• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro sta-
gioni)è consigliabile inserire la mozzarellaa metàcottu-
ra.
Cottura del pesce e della carne
Lacarne devepesare almeno1 Kg.perevitare chesi asciu-
ghitroppo. Per lecarni bianche,i volatilied ilpesce utilizza-
te temperature basse (150°C-200°C).
Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno
conservandoall’interno ilsugo, èbeneiniziare conuna tem-
peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per
poi diminuirla successivamente.
In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà essere
la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la
carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la
griglia la leccarda per raccogliere i grassi. Inserite la griglia
in modo che il cibo si trovi al centro del forno.
Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più bassi.
Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anitra e selvag-
gina) bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela
in modo che sia nella parte superiore.
CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA

8
CONSIGLI PRATICI PER LA COTTURA
I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume.Alla prima cottura, scegliere
pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se necessario.
Cottura in modo CONVEZIONALE
Cottura al GRILL
Note:
1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l’asterisco.
2) L’indicazione per l’uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli.
3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti.
4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20 minuti.
La 1ª guida è quella in
posizione più bassa.
aznateipidopiT arutarepmeT C° idopmeT aruttoc )itunim( aznateipidopiT arutarepmeT C° idopmeT aruttoc
aireccitsaP atturfidatroT ehgnireM angapSidnaP olegnA'lledatroT atirehgramatroT otaloccoiclaatroT aiccacoF èngiB ailgofsidittocsiB eilgofelliM allorfatsaP
031 031 051 061 061 071 071 002 002 002 002 07-06 04-03 03-02 05-04 05-04 04-03 05-04 02-51 02-51 02-51 02-51
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Tonihcca).gk8-4(
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061
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)itunim(aruttoc enoizisoP ailgirgalled
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aznateipidopiT ossabladadiug.N .gkàtitnauQ C°arutarepmeT itunimopmeT
icloD opmatsniotuttabsotsapminoC* opmatsaznesotuttabsotsapminoC* atrotodnofallorfatsaP odimuoneipirnocallorfatsaP occesoneipirnocallorfatsaP elarutanenoizativeilaotsapminoC*
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07
08
09
09
09
021
021
021
011
icseP ollesan,ozzulrem,ehccetsib,itteliF
aloilgos inomlas,obmor,orbmogS
ehcirtsO
3-1
3.1
3-1
1
1081 081
081
03
54
02
itamrofS attuicsatsapidotamrofS arudrevidotamrofS italaseiclodseèlffuoS* enozlaceazziP*
tsaoT
3-1
3-1
3-1
4-3-1
4-3-1
2
2
57.0
5.0
5.0
581
581
081
002
091
06
05
05
03
51
otnemalegnocS
itnorpittaiP
enraC
enraC
enraC
3-1
3-1
3-1
3-1
1
5.0
57.0
1
002
05
05
05
54
05
07
011
Cottura in modo VENTILATO

9
Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore
qualificato affinché compia le operazioni di installazione,
regolazionee manutenzione tecnica nel modopiù correttoe
secondo le norme in vigore.
Importante: qualsiasi intervento di regolazione,
manutenzione, ecc. deve essere eseguito con
l'apparecchiatura elettricamente disinserita. Qualorasia
necessariomantenerla collegataelettricamente, si dovranno
prendere le massime precauzioni.
Le cucine hanno le seguenti caratteristiche tecniche:
Categoria: II 2H3+ Classe: 1
Le dimensioni di massima della cucina sono indicate nella
figura a pagina 2. Per un buon funzionamento
dell’apparecchiatura installata nei mobili, devono essere
rispettate le distanze minime indicate in fig.5. Inoltre, le
superfici adiacenti e la parete posteriore devono essere
idonee per resistere ad una sovratemperatura di 65 °C
Prima di installare la cucina è necessario fissare i piedini di
supporto alti 95÷155 mm in dotazione nei fori predisposti
nella parte inferiore della cucina (fig.6). Tali piedini sono
regolabilia vite,quindi permettonodi eseguireil livellamento
della cucina quando è necessario.
Posizionamento
Questa apparecchiatura può essere installata e funzionare
solo in locali permanentemente ventilati secondo le
prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore.
Devono essere osservati i seguenti requisiti:
• L’apparecchio deve scaricare i prodotti della combustione
in una apposita cappa, che deve essere collegata ad un
camino, canna fumaria o direttamente all’esterno (fig.7).
• Senon èpossibilel’applicazione diunacappa, èpermesso
l’uso di un elettroventilatore, installato su finestra o su
parete affacciate all’esterno, da mettere in funzione
contemporaneamenteall’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE
fig.6
Ventilazione ambiente cucina
É necessario che nell’ambiente dove viene installato
l’apparecchiopossa affluireunaquantità diariapari aquanta
neviene richiestadalla regolarecombustione delgas edalla
ventilazione dell’ambiente. L’afflusso naturale dell’aria deve
avvenire attraverso aperture permanenti praticate su pareti
del locale che danno verso l’esterno, oppure da condotti di
ventilazionesingoli o collettiviramificati conformialla norma
UNI-CIG 7129. L’aria deve essere prelevata direttamente
dall’esterno, lontana da fonti di inquinamento. L’apertura di
aerazione dovrà avere le seguenti caratteristiche (fig.8A):
• avereunasezione liberatotalenettadipassaggio di almeno
6 cm² per ogni kW di portata termica nominale
dell’apparecchio, con un minimo di 100 cm² (la portata
termica è rilevabile nella targhetta segnaletica);
• essere realizzata in modo che le bocche di apertura, sia
all’internoche all’esternodella parete,non possanovenire
ostruite;
• essereprotette adesempiocon griglie,reti metalliche,ecc.
in modo da non ridurre la sezione utile suindicata;
• essere situate ad una altezza prossima al livello del
pavimento.
Particolare A Locale Locale da
adiacente ventilare
A
Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra
per l’aria comburente porta e pavimento
Fig. 8A Fig.8B
L’afflusso dell’aria può essere ottenuto anche da un locale
adiacente purché questo locale non sia una camera da letto
oun ambienteconpericolodi incendioqualirimesse, garage,
magazzinidi materialecombustibile, ecc.,e chesiaventilato
inconformità alla norma UNI-CIG 7129.Il flussodell’aria dal
locale adiacente a quello da ventilare deve avvenire
liberamente attraverso aperture permanenti, di sezione non
minore di quella suindicata. Tali aperture potranno anche
esserericavatemaggiorando lafessuratra porta epavimento
(fig.8B).Se perl’evacuazione deiprodotti dellacombustione
viene usato un elettroventilatore, l’apertura di ventilazione
dovrà essere aumentata in funzione della massima portata
d’aria dello stesso. L’elettroventilatore dovrà avere una
portata sufficiente a garantire un ricambio orario di aria pari
a 3÷5 volte il volume del locale. Un utilizzo intensivo e
prolungatodell’apparecchio puònecessitare diun’aerazione
supplementare, per esempio l’apertura di una finestra o
un’aerazione più efficace aumentando la potenza di
aspirazione dell’elettroventilatore se esso esiste. I gas di
petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano verso il
basso. Quindi i locali contenenti bombole di GPL devono
avere delle aperture verso l’esterno al livello del pavimento,
così da permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali
fughe di gas. Inoltre non depositare bombole di GPL (anche
vuote) in locali a livello più basso del suolo; è opportuno
fig.7
fig.5
In camino o in canna fumaria ramificata Direttamenteall’esterno
(riservata agli apparecchi di cottura)

10
fig.9
A
fig.10 fig.11
Sostituzione degli ugelli su bruciatore a “doppie
fiamme” indipendenti:
• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi. Il
bruciatore è composto da due parti separate
(vedi Fig. C e Fig. D);
• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7 mm.
Il bruciatore interno ha un ugello, il bruciatore esterno ne
hadue (dellastessa dimensione).Sostituire gliugelli con
quelli adattati al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).
• rimetterein posizionetutti icomponenti seguendoleope-
razioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.
Fig. C Fig. D
Regolazione aria primaria dei bruciatori
Ibruciatori nonnecessitano dinessuna regolazionedell’aria
primaria.
Regolazione minimi
• Portare il rubinetto sulla posizione di minimo;
• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione po-
sta sulla destra del rubinetto (fig.11) fino ad ottenere una
piccolafiamma regolare, utilizzando un cacciavite(svitan-
do la vite il minimo aumenta, avvitandola diminuisce).
N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà
essere avvitata a fondo.
• Verificare che ruotando rapidamente la manopola dalla
posizione di massimo a quella di minimo non si abbiano
spegnimenti dei bruciatori.
• Negli apparecchi provvisti del dispositivo di sicurezza
(termocoppia), in caso di mancato funzionamento del di-
spositivo con bruciatori al minimo aumentare la portata
dei minimi stessi agendo sulla vite di regolazione.
Effettuatalaregolazione, ripristinatei sigilliposti suiby-pass
con ceralacca o materiali equivalenti.
tenerenel localesolola bombolainutilizzo, collegatalontana
da sorgenti di calore che possano portarla ad una
temperatura superiore a 50 °C.
Collegamento alimentazione gas
• Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla
bombola del gas deve essere effettuato secondo le
prescrizioni delle norme in vigore (UNI-CIG 7129 e 7131)
solodopoessersi accertatichel’apparecchiatura è regolata
per il tipo di gas con cui sarà alimentata.
• Questo apparecchio è predisposto per funzionare con il
gasindicato nell’etichettaposta sulpiano stesso.Nel caso
che il gas distribuito non corrisponda a quello per cui
l’apparecchio è predisposto, procedere alla sostituzione
degli iniettori corrispondenti (in dotazione), consultando il
paragrafo “Adattamento ai diversi tipi di gas”.
• Per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso
dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura,
assicurarsiche lapressionedi alimentazionerispettii valori
indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed
ugelli”, altrimenti installare sulla tubazione di ingresso un
apposito regolatore di pressione secondo la norma UNI-
CIG 7430.
• Effettuare Il collegamento in modo da non provocare
sollecitazioni di nessun genere sull’apparecchio.
Collegare al raccordo orientabile (filettato ½"G maschio),
posto nel lato posteriore destro dell’apparecchio (fig.9), per
mezzo di tubo metallico rigido e a raccordi conformi alla
norma UNI-CIG 7129, oppure con tubo flessibile metallico a
parete continua conforme alla norma UNI-CIG 9891, la cui
massima estensione non deve superare i 2000 mm.
Nel caso sia necessario ruotare il raccordo, sostituire
tassativamente la guarnizione di tenuta (in dotazione con
l’apparecchio). Ad installazione ultimata accertarsi che la
tenutadelcircuito gas,delleconnessioniinternee deirubinetti
sia perfetta impiegando una soluzione saponosa (mai una
fiamma). Verificare inoltre che il tubo di collegamento non
possa venire a contatto con parti mobili in grado di
danneggiarlo o schiacciarlo.
Accertarsi che la conduttura del gas naturale sia sufficiente
per alimentare l’apparecchio quando tutti i bruciatori sono in
funzione.
Importante: Per effettuare l’allacciamento con gas liquido
(inbombola), interporreun regolatoredi pressioneconforme
alla norma UNI-CIG 7432-75.
Adattamento ai diversi tipi di gas
Per adattare il piano ad un tipo di gas diverso da quello per
il quale esso è predisposto (indicato sulla etichetta fissata
nella parte superiore del piano o sull'imballo), occorre sosti-
tuiregli ugellidei bruciatorieffettuando leseguenti operazio-
ni:
• togliere le griglie del piano e sfilare i bruciatori dalle loro
sedi.
• svitare gli ugelli (fig.10), servendosi di una chiave a tubo
da 7 mm. e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas
(vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).
rimontare le parti eseguendo all’inverso le operazioni.
• al termine dell’operazione, sostituite la vecchia etichetta
taraturacon quella corrispondenteal nuovogas d’utilizzo,
reperibile presso i Nostri CentriAssistenza Tecnica.
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

11
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO A TERRA
DELL’APPARECCHIATURA.
L'apparecchiatura è predisposta per il funzionamento con
correntealternata allatensionee frequenzadialimentazione
indicate sulla targhetta caratteristiche (posta sul retro o alla
finedel librettoistruzioni).Accertarsi cheilvalore localedella
tensione di alimentazione sia lo stesso di quello indicato
sulla targhetta.
Allacciamento del cavo alimentazione elettrico alla rete
Per i modelli privi di spina, montare sul cavo una spina
normalizzata per il carico indicato sulla targhetta
caratteristiche e collegarla ad una adeguata presa di
corrente. Desiderando un collegamento diretto alla rete è
necessario interporre tra l’apparecchio e la rete un
interruttoreonnipolare conapertura minimatra icontatti di3
mm., dimensionato al carico e rispondente alle norme in
vigore. Il filo di terra giallo-verde non deve essere interrotto
dall’interruttore. Il cavo di alimentazione deve essere
posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto
una temperatura superiore di 50 °C a quella ambiente. Tutti
gliapparecchi devonoessere collegatiseparatamente. Non
utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto essi
potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature. Prima di
effettuare l’allacciamento accertarsi che:
• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano
sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta
caratteristiche);
• l’impianto di alimentazione sia munito di efficace
collegamentoa terra secondo le normee ledisposizioni di
legge in vigore;
• la presa o l’interruttore onnipolare siano facilmente
raggiungibili con il piano installato.
DECLINIAMO OGNI RESPONSABILITÀ NEL CASO LE
NORME ANTINFORTUNISTICHE NON VENGANO
RISPETTATE.
Sostituzione del cavo
Utilizzare un cavo in gomma del tipo H05VV-F con una
sezione 3 x 1.5 mm².
Il conduttore giallo-verde dovrà essere più lungo di 2÷3 cm.
degli altri conduttori.
1allebaT odiuqilsaGelarutansaG
EROTAICURB
ortemaiD
)mm(
aznetoP
acimret
)*.s.H(Wk
ssap-yB
001/1
)mm(
ollegU
001/1
)mm(
*atatroP
h/g
ollegU
001/1
)mm(
*atatroP
h/l
.nimoN.todiR03G13G02G
.CodipaR 00100.37.00468812412611682
.BodiparimeS 5756.14.0034602181169751
.AoirailisuA 550.13.0720537171759
.D )onretniRDCD(emmaifeippoD 0309.04.0034456460768
.D )onretsERDCD(emmaifeippoD 03101.43.17507892392011093
enoizatnemilaidinoisserP )rabm(elanimoN )rabm(aminiM )rabm(amissaM
03-82
02
53
73
52
54
02
71
52
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti
Direttive Comunitarie:
- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive
modificazioni;
- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagneti-
ca) e successive modificazioni;
- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive
modificazioni;
- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.
* A 15°C e 1013 mbar-gas secco
Propano G31 H.s. = 50,37 MJ/kg
Butano G30 H.s. = 49,47 MJ/kg
Naturale G20 H.s. = 37,78 MJ/m3
CARATTERISTICHE DEI BRUCIATORI ED UGELLI
COLLEGAMENTO ELETTRICO

1
SAFETY PRECAUTIONS
THESE INSTRUCTIONS ARE ONLY VALID FOR THE COUNTRIES OF DESTINATION WHOSE SYMBOLSARE SHOWN
IN THE BOOKLET AND THE APPLIANCE RATING PLATE.
Congratulations on choosing anAriston appliance, which you will find is dependable and easy to use. We recommend that
you read this manual for best performance and to extend the life of your appliance. Thank you.
1. This appliance has been designed for private, non-
professional use in normal dwellings.
2. Read the recommendations in this instruction
booklet carefully, as they give important advice
regarding safe installation, use and maintenance.
Keep this booklet in a safe place for further
reference when required.
3. Oven accessories which may come into contact with
food are made of materials which comply with the
contents of EEC Regulation 89/109 of 21.12.88 and
national regulations in force.
4. After having removed the packaging, check that the
appliance is intact. If in doubt, do not use the appliance
and contact professionally qualified personnel.
5. Some parts are covered with a removable scratch-proof
film. Before using the appliance the film should be
removed and the underlying part cleaned with a cloth
and a non-abrasive household cleaning product. When
switching on for the first time, it is advisable to heat the
empty oven at maximum temperature for about 30
minutes to eliminate any residue from manufacture.
6. All installation and adjustment operations should be
carried out by qualified technicians in accordance with
current regulations. Specific indications are given in
the “instructions for the installer” paragraph.
7. Before connecting the appliance, make sure that the
data on the rating plate (situated on the rear part of the
appliance and on the last page of the instruction
booklet) correspond to those of the mains electricity
and gas supplies.
8. During operation, the oven glass door and adjacent
parts of the appliance become hot. Make sure,
therefore, that children do not touch the appliance.
For greater safety, an additional child-safety device is
available from our Head Office and our Authorised
Service Centres (see enclosed list). When ordering this,
please give the code: BAB - followed by the appliance
model. The model is stamped on the plate which is
visible on the front part of the oven upon opening the
door.
9. Check that the capacity of the electrical system and
the power outlets are suitable for the maximum power
ofthe appliance,indicated onthe ratingplate. Ifin doubt,
consult a professionally qualified technician.
10. Periodically check the condition of the gas connection
pipe and have it replaced by a qualified technician as
soon as it shows any signs of wear or anomaly.
11. Under no circumstances should the user replace the
power supply cable or the gas connection pipe of this
appliance. In the event of damage or the necessity for
replacement, only contact an authorised service centre.
12. Do not leave the appliance plugged in if it is not in use.
Switch off the main switch and gas supply when you
are not using the cooker.
13. The burners and the cast-iron pan supports remain hot
for a long time after use. Take care not to touch them.
14. To avoid accidental spillage do not use cookware with
uneven or deformed bottoms on the burners.
15. Never use flammable liquids such as alcohol or
gasoline, etc. near the appliance when it is in use.
16.If the cooker is placed on a pedestal, take the necessary
precautions to prevent the same from sliding off the
pedestal itself.

2
COOKER DESCRIPTION
TMinute minder
SElectric oven operation indicator light
GElectric oven selector knob (cooking function
selection)
HElectric oven thermostat knob (temperature
selection)
AAuxiliary gas burner
BSemi-rapid gas burner
CRapid gas burner
DTriple ring gas burner
RSupport Grid for Cookware
MControl Knobs for Gas Burners
EIgnitor for Gas Burners
FSafety Device - Activates if the flame accidentally goes
out (spills, drafts, etc.), interrupting the delivery of gas
to the burner.
E
F
M
T
GH
S
R

3
HOB OPERATION
The burners are fitted with automatic ignition and a
thermocouple safety device, which automatically cuts off
the gas from the burner in a few seconds if the flame
accidentally goes out during operation.
The burners differ in size and power. Choose the most
appropriate one for the diameter of the cookware being
used.
Each burner can be regulated with the corresonding control
knob "M" by using one of the following settings:
Off
High flame
Low flame
The symbols near the knobs show the position of the
relative burner on the hob.
To ignite a burner, proceed as follows:
• turn the relative knob counter-clockwise until the pointer
is on the high-flame symbol;
• press the knob down fully and activate the automatic gas
ignition marked with the symbol ;
• keep the knob pressed down for about 10 seconds with
theflame lit toallow thesafety thermocoupleto beheated;
• release the knob, checking that the flame is stable. If it is
not, repeat the operation.
For minimum power, turn the knob towards the low flame
symbol. Intermediate positions are possible by simply
putting the knob anywhere between the high and the low
flame symbol.
To turn off the burner, turn the knob clockwise to the off
position " " .
Important:
• Do not activate the automatic ignition device for more
than 15 consecutive seconds.
• Difficulty in ignition is sometimes due to air inside the
gas duct.
• If a burner flame accidentally goes out, the gas continues
to exit for a few moments before the safety device
activates. Turn the control knob to the off position and do
not attempt ignition again for at least 1 minute, thereby
letting the gas disperse, which could otherwise be a
danger.
• When the appliance is not in operation, check that the
knobs are in the off position " ". The main gas supply
cut-off cock should also be closed.
Using the burners
To obtain maximum efficiency from the burners, it is
advisable to only use pans with a diameter suitable for the
burnerbeing used,so thatthe flamedoesnot extendbeyond
the pan base (see following table). When a liquid starts
boiling, it is advisable to turn the flame down just enough to
keep the liquid simmering.
INSTRUCTIONS FOR USE
The “separate double flame” burner
This burner consists of two concentric burners which can
operate either together or separately.
Use of the double flame on the maximum setting gives a
very high power which reduces cooking times with respect
to conventional burners.
Moreover the double flame crown provides a more uniform
distribution of heat on the bottom of the pan, when using
both burners on minimum.
Pots and pans of all sizes can be used. In the case of the
smaller pots and pans we recommend the use of only the
internal burner.
There is a separate control knob for each of the “separate
double flame” burners.
The knob marked by the symbol operates the external
burner;
The knob marked by the symbol operates the internal
burner.
To turn on one of the rings, press the relative knob in all the
way and turn it anti-clockwise to the high setting . The
burner is fitted with an electronic igniter that automatically
starts when the knob is pressed in.
Since the burner is equipped with a safety device "F",
after lighting the burner keep the knob pressed in for about
6 seconds to allow the device which keeps the flame lit
automatically to heat up.
To obtain the best results with the cooktop, several
fundamental rules should be followed while cooking or
preparing food. Use cookware with a flat bottom to make
certain that the pot sets properly on the cooking area.
fig.1
The hob is fitted with two pan reducing
supports (fig.1),which shouldonly beused
on the auxiliary burner "A" and on the
Double Flame "D" (DC-DR internal).
renruB)mc(retemaiderawkooCø
.AyrailixuA 41–6
.BdipaR-imeS 02–51
.CdipaR 62–12
.D)lanretniRDCD(emalFelbuoD 41-01
.D)lanretxeRDCD(emalFelbuoD 82-42

4
THE "MAXIOVEN"
MULTI-FUNCTION OVEN
The oven offers nine combinations of heating elements; so
the most suitable combination may therefore be chosen for
each dish, with convincing results.
By turning the selector knob “G” marked with the symbol
, different cooking modes are obtained, as shown in
the following table:
After having selected the heat source, put the thermostat
knob "H" (marked with the symbol ) onto the
temperature required.
• For traditional cooking (roasts, biscuits, etc.) in
conventional mode use the mode (hot above +
below).
Only put the food to be cooked into the oven when it has
reached the selected temperature and preferably use just
one shelf for cooking.
To provide heat only to the bottom or the top part of the
dishes, turn the selector to the position (hot below) or
(hot below + fan) or (hot above);
• With this (fan assisted) mode heat is transmitted to
the food through pre-heated air made to circulate inside
the oven by a fan. The oven heats up very quickly so the
food to be cooked may be put into the oven as soon as it
is switched on. Cooking is also possible simultaneously
on two shelves.
• The “fast defrosting“ function uses no heating
elements, just the oven light and the fan.
•Grill operation: a high heat output is used for grilling, so
that the surface of the food is immediately browned; this
lobmyS noitcnuF rewoP
0ffO)0-
gnitaehmottoB+poT)1
stnemele
W0532
tnemelegnitaehmottoB)2W0031
tnemelegnitaehpoT)3W0501
tnemelegnitaehllirG)4W0002
gnitaehllirG+poT(llirgixaM)5
)stnemele
W0503
gnitaehllirG+poT(llirgixaM)6
naf+)stnemele
W0013
naF+tnemelegnitaehmottoB)7W0531
+tnemelegnitaehdnuorraeR)8
naF
W0582
gnitsorfedtsaF)9W05
AB
Fig. 2b
Fig. 2a
is particularly indicated for meats which should remain
tender on the inside.
Togrill, turnthe selectorknob "H"toone ofthese positions:
(grill), (maxigrill), (maxigrill + fan)
During grilling, do not set the thermostat knob to
above 200°C and keep the oven door closed.
Oven light
The oven light comes on automatically when the selector
knob is turned to any of its positions.
Indicator light "S"
It indicates that the oven is heating up. When the light goes
out, the required temperature has been reached inside the
oven.
When the light alternately comes on and goes out, it means
that the thermostat is working properly to maintain the oven
temperature.
Spit - Rotisserie
Insert the meat to be cooked along the length of the spit
rod, securing it with the special adjustable forks (fig. 2a).
Introduce the supports “A” and “B” (fig. 2b) into the holes in
the drip tray “E”, rest the rod groove on the seat “C” and
insert the oven rack into the lowest guide of the oven; now
insert the spit rod into the relative hole, moving the groove
forward into seat “D”. Start the rotisserie by turning the
selector knob to one of the following positions:

5
Before cleaning your oven, or performing maintenance,
disconnect it from the power supply.
To extendthe lifeof youroven, itmust becleaned frequently,
keeping in mind that:
• The self-cleaning panels (if present) and the enameled
parts should be washed with warm water - abrasive
powders and corrosive substances should be avoided;
• The inside of the oven should be cleaned immediately
after use with warm water and soap; the soap should be
rinsed away and the interior dried thoroughly;
• Stainless steel can be stained if it remains in contact
with agressive detergents (containing phosphorus) or
water with a high lime content. We recommend that you
rinse these parts thoroughly and dry them well after
cleaning. It is also a good idea to dry any water spills;
• Never line the bottom of the oven with aluminium foil
because the buildup of heat will not only impede the
cooking process, but could also damage the enamel.
Replacing the Lamp in the Oven
• Cutoff the supply of power to the oven by turning off the
omni-polar switch connecting it to the mains, or by
removing the plug if it is accessible;
• Unscrew the glass cover attached to the lamp holder;
• Unscrew the lamp and replace it with another high-tem-
perature lamp (300°C) with the following characteristics:
- Voltage: 230/240 V
- Wattage: 15W
- Socket: E14
• Remount the glass cover and reconnect the appliance
to the power supply.
HOW TO KEEP YOUR OVEN IN SHAPE
Disassembling/assembling the oven door
To make it easier to clean the inside of your oven, the
oven door can be removed, by proceeding as follows (fig.
3-4):
• Open the door completely and lift the 2 levers “B” (fig.
3);
• Now, shutting the door slightly, you can lift it out by pulling
out the hooks “A” as shown in figure 4.
To reassemble the door:
• With the door in a vertical position, insert the two
hooks “A” into the slots;
• Ensure that seat “D” is hooked perfectly onto the edge
of the slot (move the oven door backwards and forward
slightly);
• Keep the oven door open fully, unhook the 2 levers “B”
downwards and then shut the door again.
fig 3
fig 4

6
Automatic oven mode (programmed cookingduration and
end)
• Put the food to be cooked in the oven.
• Press the key (Duration) and adjust the cooking
time using the -and +keys: the AUTO and (oven on)
symbols light up (the oven switches on).
• Press the key (end of cooking) and adjust the end
of cooking time using the -and +keys: the symbol
goes out (the oven switches off).
• Turn the selector and the thermostat knobs onto the
required function and temperature respectively.
• The programmer automatically sets the start of cooking
time, which is shown by the symbol (oven on) coming
on. When the cooking time has elapsed, the oven is
automaticallyswitched off,the (oven on)symbol goes
out and the AUTO symbol blinks; an acoustic signal
sounds.
Minute minder
Press the key (minute minder) and set the time required
using the -and + keys. An acoustic signal sounds at the
end of the programme.
Buzzer
The buzzer emits a sound for 7 minutes after the end of
the selected programme; it may be stopped by pressing
any function key. It is possible to choose 3 different types
of acoustic signal. By pressing the -key the actual signal
tone appears. Now, within 7 seconds, every further press
of the - key changes the signal tone.
Program control
Press the key for the remaining time to be displayed,
and the key to check the end of cooking time.
Erasing programs
Once a programme has been carried out, it is automatically
erased; it can also be cancelled by pressing the key
(manual).
The electronic programmer has the function of
automatically switching on the oven (at the required time)
and switching it off at the end of the set cooking time. The
4 figure luminous display showing the actual time and the
programming times, also shows the current state of the
oven by means of the following symbols:
Oven on
Minute minder
Automatic programme AUTO
Point • (this divides the hour from the minutes on the
display)
All the functions may be programmed for a total of 23 h
and 59 min. Maximum cooking time is 10 hours.
Adjusting the clock
(At installation, after power failures, clock in advance or
behind).
Select manual mode by pressing key , adjust the hour
and minutes using the -and +keys.
Manual oven mode (Programming excluded)
Press the key ; and the oven is switched on, the AUTO
symbol goes out and the (oven on) symbol comes on.
This operation erases any set programme.
Semi-automatic oven mode
1st example: start in manual cooking mode - programmed
cooking time.
• Put the food to be cooked in the oven.
• Press the key (duration) and adjust the cooking
time using the -and +keys: the oven switches on, the
AUTO and (oven on) symbols light up.
• Turn the selector and the thermostat knobs onto the
required function and temperature respectively.
• At the end of the set cooking time, the oven is
automatically switched off, the symbol (oven on)
goesout andtheAUTO symbolblinks; anacousticsignal
sounds.
2nd example: start with manual cooking mode - end with
programmed cooking mode.
• Put the food to be cooked in the oven.
• Press the key (end of cooking) and adjust the end
ofcooking timeusing the-and+keys: theovenswitches
on, the AUTO and symbols light up.
• Turn the selector and the thermostat knobs onto the
required function and temperature respectively.
• Atthe endof cooking,the ovenis automaticallyswitched
off, the symbol (oven on) goes out and the AUTO
symbol blinks; an acoustic signal sounds.
THE ELECTRONIC PROGRAMMER

7
Cooked well on the inside but sticky on the outside
Use less liquid, lower the temperature, and increase the
cooking time.
The pastry sticks to the pan
Grease the pan well and sprinkle it with a dusting of
flour.
I used more than one level and they are not all at the
same cooking point
Use a lower temperature setting. It is not necessary to
remove the food from all the racks at the same time.
Cooking Pizza
For best results when cooking pizza use the "ventilation
mode" :
• Preheat the oven for at least 10 minutes;
• Use a light aluminum pizza pan, placing it on the broiler
supplied with the oven. If the dripping-pan is used, this
will extend the cooking time, making it difficult to get a
crispy crust;
• Do not open the oven door frequently while the pizza is
cooking;
• If the pizza has a lot of toppings (three of four), it is
recommended that the mozzarella cheese be placed
on top halfway through the cooking process;
Cooking Fish and Meat
Meat must weigh at least 1 Kg in order to prevent it from
drying out. When cooking white meat, fowl and fish, use
low temperature settings (150°C-200°C). For red meat that
should be well done on the outside while tender and juicy
in the inside, it is a good idea to start with a high tempera-
ture setting (200°C-220°C) for a short time, then turn the
oven down afterwards. In general, the larger the roast, the
lower the temperature setting. Place the meat on the centre
of the rack and place the dripping pan beneath it to catch
the fat.
Make sure that the rack is inserted so that it is in the
centre of the oven. If you would like to increase the amount
of heat from below, use the low rack heights. For savory
roasts (especially duck and wild game), dress the meat
with lard or bacon on the top.
PRACTICAL COOKING ADVICE
Preheating
If the oven must be preheated (generally this is the case
when cooking leavened foods) the “ventilation” mode
can be used to reach the desired temperaure as quickly
as possible in order to save on energy.
Once the food has been placed in the oven, the most
appropriate cooking mode can then be selected.
Using the Grill
Use the “grill” it allows you to grill small portions like
toasted sandwiches, hotdogs, etc., to perfection.
Position the food under the center of the grill because only
the central part of the top heating element is turned on.
Food placed in the corners will not cook properly.
The “Ventilated Grill” is extremely useful for grilling
foods rapidly, as the distribution of heat makes it possible
not only to brown the surface, but also to cook the bottom
part.
This mode can also be used for browning foods at the end
of the cooking process.
Important: always use the grill with the oven door
closed. This will allow you both to attain excellent results
and to save energy (10% circa).
For the best results when cooking on the grill, it is
recommended to use the highest setting of the thermostat
(200°C), which utilizes infrared rays. The grill should be
placed on the higher racks (see the cooking chart). To
catch fat and prevent smoke, place a dripping pan beneath
the rack used for grilling.
When utilizing the grill, place the rack at the lower levels
(see cooking table). To catch grease or fat and prevent
smoke, place a dripping-pan at the bottom rack level.
Baking Pastries
When baking pastries, always place them in the oven after
it has been preheated. Make sure you wait until the oven
has been preheated thoroughly (the red "S" light will turn
off). Do not open the door while the pastry is cooking in
order to prevent it from dropping.
Battersmust notbe toorunny, asthis willresult inprolonged
cooking times. In general:
Pastry is too dry
Increase the temperature by 10°C and reduce the
cooking time.
Pastry dropped
Use less liquid or lower the the temperature by 10°C.
Pastry is too dark on top
Place it on a lower rack, lower the temperature, and
increase the cooking time.

8
COOKING TIPS
Cookingtimesmaychange according tothenatureofthe foods, theirhomogeneityandtheirvolume. When cookingacertainfoodfor thefirst
time,itis advisable to choose the lowest values in the cooking time rangegiveninthetableandthenincreasethemifnecessary.
CONVENTIONAL OVEN COOKING
GRILLING
FAN ASSISTED COOKING
Notes:
1) Cooking times do not include oven pre-heating, except for those marked with an asterisk
2) The indication given in the table for the guide rails is the one that should preferably be used in the event of cooking on more than one level.
3) The indicated times refer to cooking on one shelf only; for cooking on more than one level, increase the time by 5 ÷ 10 min.
4) For roast beef, veal, pork and turkey, on the bone or rolled, increase the times by 20 min.
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-
The 1st guide rail is
understoodas being
the lowest position.