KKT KOLBE EB8313HC User manual

User’s manual
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Benutzerhandbuch
für Ihren Einbaubackofen
Version: 2.0 / 231127
Modell: EB8313HC

Benutzerhandbuch
Einbau-Induktionskochfeld, Modell: EB8313HC
Version 2.0
© KKT KOLBE Küchentechnik GmbH & Co. KG
KKT KOLBE ist eine eingetragene Handelsmarke.
Seriennummer meines Geräts:

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DE
Vielen Dank
Vielen Dank für Ihr Vertrauen
und Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Einbaubackofens!
Lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig und aufmerksam durch,
bevor Sie das Gerät auspacken. Es enthält wichtige Informationen über
die sichere Installation, Benutzung und Instandhaltung, sowie wichtige
Warnhinweise zur Verwendung Ihres Geräts.
Markieren Sie die für Sie wichtigen Stellen,
bewahren Sie das Handbuch so auf, dass Sie jederzeit darin nach-
schlagen können und geben Sie es auch an andere Nutzer, sowie an
den Installateur des Geräts weiter.
Im Hinblick auf die ständige Weiterentwicklung behalten wir uns evtl.
notwendige Modifizierungen des Geräts und / oder des Handbuchs vor,
um der Bedienerfreundlichkeit, dem Schutz des Benutzers und
dem aktuellen technischen Standard besser zu entsprechen.
Die aktuellste Version Ihres Benutzerhandbuchs sowie weitere Daten,
Dokumente und Informationen finden Sie auf der entsprechenden
Produktseite oder im Bereich "Fragen & Antworten" unseres Online-
shops auf www.kolbe.de.
Sie haben ein gutes Gerät gewählt, welches Ihnen bei sachgerechter
Bedienung und Pflege viele Jahre dienen wird.
Sollten Sie trotz unserer eingehenden Qualitätskontrolle einmal etwas
zu beanstanden haben, so wenden Sie sich bitte an unseren haus-
eigenen Kundenservice. Dieser wird Ihnen gerne weiterhelfen.
Für einen reibungslosen Ablauf bei eventuellen Rückfragen empfehlen
wir Ihnen, die 20-stellige Seriennummer Ihres Geräts im entsprechen-
den Feld auf dem Innencover zu notieren.
Diese befindet sich auf dem Typenschild des Geräts
oder auf dessen Verpackung.
Ihr KKT KOLBE - Team

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Inhaltsübersicht
Inhalt
Wichtige Sicherheitshinweise .......................................................................................................................... 6
Weitere Hinweise und Symbole ..................................................................................................................... 19
1. Produktübersicht .............................................................................................................................................. 23
1.1 Lieferumfang
1.2 Gerätekomponenten
1.3 Ausstattung und weitere Merkmale
2. Funktionsweise und Benutzung des Geräts ................................................................................... 26
2.1 Betrieb der Heizelemente
2.2 Kühlgebläse
2.3 Benutzung des Zubehörs
2.4 Benutzung der Teleskopauszugsschienen
2.5 Öffnen und Schließen der Ofentür
3. Hinweise vor dem Gebrauch ...................................................................................................................... 29
3.1 Auspacken und Vorbereitung des Geräts
3.2 Inbetriebnahme
4. Bedienung, Einstellung und Benutzung ............................................................................................. 31
4.1 Verwendung der Touch-Steuerung
4.2 Bedienfeld und Anzeige
4.3 Beschreibung der Heizfunktionen (Beheizungsarten)
4.4 Bedienung und Einstellung
4.5 Fernbedienung des Ofens via WLAN-App

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Inhaltsübersicht
5. Anwendungsempfehlungen, Richtlinien und Tipps ................................................................. 43
5.1 Wichtige Hinweise zur Benutzung
5.2 Allgemeine Empfehlungen zum Garen im Ofen
5.3 Garmethoden
5.4 Tipps zur Lösung von Garproblemen
6. Reinigung und Instandhaltung des Geräts ..................................................................................... 52
6.1 Reinigung der Ofenfront
6.2 Reinigung und Instandhaltung der Gerätetür
6.3 Reinigung des Garraums
6.4 Reinigung des Zubehörs
7. Abnehmen und Anbringen von Geräteteilen und Zubehör .................................................. 56
7.1 Abnehmen und Anbringen der Ofentür
7.2 Abnehmen und Einsetzen der Teleskopauszüge
7.3 Abnehmen und Einsetzen der seitlichen Schienengitter
7.4 Wechseln der Ofenbeleuchtung
8. Problemlösung ................................................................................................................................................... 60
9. Einbau und Installation ................................................................................................................................. 62
9.1 Wichtige Hinweise und Installationsanforderungen
9.2 Elektrischer Anschluss des Ofens
9.3 Einbau des Ofens
10. Technische Daten ........................................................................................................................................... 67
KKT Kolbe Kundenservice .............................................................................................................................. 69

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Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise
Dieses Handbuch ist die Grundlage für die sichere
Benutzung Ihres Geräts.
Lesen und befolgen Sie die darin beschriebenen
Anweisungen genau, bevor Sie es installieren
und in Betrieb nehmen!
Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden
oder Probleme, die durch Nichtbeachtung der An-
leitung, inkorrekte Installation oder unsachgemäße
Handhabung entstanden sind.
Bestimmungsgemäße Verwendung
W A R N U N G !
Gefahren für Leib und Leben
und Beschädigungsgefahren!
Dieses Gerät kann durch fehlende Voraussetzungen
oder Kenntnisse für dessen Gebrauch eine potenzielle
Gefahr für Personen und Umgebung darstellen!
Um diese zu vermeiden, beachten Sie die folgenden
Hinweise!
Wichtige Sicherheitshinweise

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DE
Wichtige Sicherheitshinweise
• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren und Haustiere in
sicherer Entfernung vom Gerät!
• Von Kindern ab 8 Jahren oder Personen mit redu-
zierten physischen, sensorischen oder mentalen
Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
darf dieses Gerät nur benutzt, gereinigt oder allge-
mein gewartet werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsich-
tigt werden
oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des
Geräts unterwiesen wurden und die daraus resultie-
renden Gefahren verstanden haben!
• Das Gerät ist für den privaten Gebrauch im häusli-
chen Umfeld ausgelegt und zur Zubereitung, Erwär-
mung und zum Warmhalten von Speisen und Geträn-
ken bestimmt. Verwenden Sie es ausschließlich für
den vorgesehenen Zweck!
• Das Gerät ist nur für den Einbau in ein Küchenmöbel
bestimmt.
Beachten Sie zur Installation die Anweisungen im
entsprechenden Kapitel!
• Das Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von
maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel be-
stimmt!
• Das Gerät ist nicht den Betrieb über eine externe
Zeitschaltuhr vorgesehen!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Benutzen Sie zur Zubereitung ihrer Speisen stets
hitzebeständiges Kochgeschirr!
• Bei der ersten Benutzung des Geräts kann es zu
einer Geruchsentwicklung und auch zu leichter
Dunstbildung kommen.
Dies ist normal und unbedenklich.
Erhitzen Sie das Gerät jedoch zunächst leer wie
unter „Inbetriebnahme“ beschrieben,
bevor Sie es zur Zubereitung von Speisen benutzen
und halten Sie den Raum gut belüftet, bis der Geruch
verflogen ist.
• Nicht verwendete elektrische Geräte stellen ein
Sicherheitsrisiko dar!
Lassen Sie das Gerät nicht unbenutzt eingeschaltet
und trennen Sie es von der Stromversorgung,
wenn Sie es für einen längeren Zeitraum nicht ge-
brauchen!

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DE
Wichtige Sicherheitshinweise
Allgemeine Warnhinweise
W A R N U N G !
Lebens- und Verletzungsgefahren!
• Dieses Gerät darf nur von einer entsprechend
qualifizierten Elektro-Fachkraft mit geeignetem
Werkzeug und unter Einhaltung der geltenden Vor-
schriften und Normen, sowie der entsprechenden
Anweisungen dieses Handbuchs installiert und
in Betrieb genommen werden!
Hierfür ist das Gerät von der Stromversorgung zu
trennen!
Für unqualifizierte Personen besteht die Gefahr von
lebensgefährlichen Stromschlägen und Verletzungen!
Für das einwandfreie Funktionieren vor Ort ist der
Installateur verantwortlich.
• Die Benutzung von defekten oder beschädigten Ge-
räten kann sehr gefährlich sein!
Versichern Sie sich vor dem Gebrauch,
dass sich das Produkt und seine Bestandteile
in vollständigem und tadellosem Zustand befinden!
Benutzen Sie das Gerät im Fall einer Funktions-
störung oder Beschädigung nicht, trennen Sie es
sofort von der Stromzufuhr und wenden Sie sich an
den Kundenservice oder entsprechend qualifiziertes
Fachpersonal!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Halten Sie sämtliche Verpackungsmaterialien,
Montagezubehör und Kleinteile außer Reichweite
von Kindern und Haustieren!
Diese können sehr gefährlich sein, wenn sie z.B.
über den Kopf gezogen oder verschluckt werden!
• Bei Reparaturen, Änderungen oder Wartungen am
Gerät durch unqualifizierte Personen besteht Strom-
schlag- und Brandgefahr!
Diese dürfen nur durch eine entsprechend qualifizierte
Fachkraft unter Einhaltung sämtlicher geltender
Sicherheitsvorschriften, einschließlich der Anweisun-
gen dieses Handbuchs erfolgen und das Gerät ist
hierfür von der Stromzufuhr zu trennen!
Versuchen Sie niemals, selbstständig Änderungen an
Gerätekomponenten, Kabeln oder Steckern vorzuneh-
men und demontieren Sie keine Teile des Geräts,
wenn dies nicht ausdrücklich in diesem Handbuch
angewiesen wird!
Das Gerät enthält keine vom Benutzer zu wartenden
Teile!
• Kanten und Bauteile können scharfkantig sein und
Verletzungen verursachen!
Verhalten Sie sich bei jeglicher Handhabung ent-
sprechend vorsichtig und schützen Sie sich bei Bedarf
z.B. mit Arbeitshandschuhen!
• Beim Öffnen und Schließen des Geräts besteht
Klemmgefahr!
Greifen Sie nicht in den Scharnierbereich!

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DE
Wichtige Sicherheitshinweise
W A R N U N G !
Stromschlaggefahr!
• Um Stromschläge und Beschädigungen zu vermei-
den, trennen Sie das Gerät während der Installation,
Wartung oder anderer Arbeiten daran von der Strom-
versorgung und schalten Sie es vor der Reinigung ab!
• Prüfen Sie vor der Benutzung, ob die technischen
Daten auf dem Typenschild des Geräts mit den örtli-
chen Gegebenheiten kompatibel sind!
Ist dies nicht der Fall, bringen Sie das Gerät an die Ver-
kaufsstelle zurück!
Bei Unklarheiten wenden Sie sich an Ihren Strom-
versorger oder eine entsprechend qualifizierte Fach-
kraft.
• Der Installateur muss sicherstellen, dass das Gerät
an ein intaktes Erdungssystem unter Einhaltung aller
geltenden Vorschriften angeschlossen wird
und dass ein leicht zugänglicher geprüfter Trenn-
schalter (Sicherung) mit einer Kontaktöffnungsbreite
von min. 3 mm vorhanden ist,
der bei Bedarf eine vollständige Trennung des Geräts
vom Stromnetz ermöglicht!
• Änderungen am Stromversorgungssystem dürfen
nur von einer zertifizierten Elektrofachkraft durch-
geführt werden!
Für nicht qualifizierte Personen besteht die Gefahr
von lebensgefährlichen Stromschlägen!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Verwenden Sie zum Anschluss des Geräts keine
Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel!
Diese gewähren nicht die nötige Sicherheit!
• Der Kontakt von Flüssigkeiten oder Feuchtigkeit
mit spannungführenden Teilen kann einen Kurz-
schluss oder Stromschlag verursachen!
Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampf-
strahler zur Reinigung des Geräts!
• Um mögliche Stromschläge durch Schleichstrom
zu vermeiden, bedienen Sie das Gerät nicht mit
nassen oder feuchten Händen und tragen Sie wäh-
rend der Bedienung Schuhwerk!
W A R N U N G !
Verbrennungsgefahr!
• Während und auch nach dem Gebrauch sind einige
zugängliche Teile des Geräts sehr heiß und können
Verbrennungen verursachen!
Achten Sie darauf, die erhitzten Flächen, insbesonde-
re die Heizelemente und Innenflächen des Garraums,
nicht mit Ihrem Körper, Kleidung oder Gegenständen
zu berühren und halten Sie Kinder und Haustiere vom
Gerät fern!
• Zubehör und Kochutensilien werden beim Betrieb des
Ofens sehr heiß!
Schützen Sie sich stets vor Verbrennungen
z.B. mit Ofenhandschuhen, um etwas aus dem
erhitzten Garraum zu entfernen!

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DE
Wichtige Sicherheitshinweise
• Beim Öffnen der Gerätetür während oder nach dem
Betrieb kann heißer Dampf entweichen, der je nach
Temperatur möglicherweise nicht sichtbar ist!
Um Verletzungen zu vermeiden, greifen Sie den Türgriff
immer in der Mitte und halten Sie Abstand zu den Tür-
rändern!
• Gießen Sie kein Wasser in den heißen Garraum
oder auf ein erhitztes Backblech!
Dadurch entsteht heißer Dampf, der Verletzungen
verursachen kann!
Die dabei entstehende Temperaturänderung kann zu-
dem zu Schäden an der Emaille-Beschichtung führen!
W A R N U N G !
Brandgefahr!
• Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!
Halten Sie die in diesem Handbuch angegebenen
Sicherheitsabstände und -anweisungen genau ein!
Installieren Sie das Gerät nicht hinter einer Möbeltür
o.ä. und Brandgefahr durch Überhitzung zu vermeiden!
• Alkoholische Dämpfe können im heißen Garraum
Feuer fangen! Erhitzen Sie nur kleine Mengen von
Lebensmitteln mit hohem Alkoholgehalt!
Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig!
• Lassen Sie das Gerät bei Gebrauch nie unbeaufsichtigt!
Gargut kann anbrennen, schädlichen Rauch verursa-
chen oder Feuer fangen! Erhitzte Speisen, die Fett, Öl
oder Alkohol enthalten, können sich schnell entzünden!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Lassen Sie niemals Gegenstände, die nicht hitze-
beständig und feuerfest sind, wie z.B. Behälter aus
Kunststoff oder Aluminiumfolie, im Garraum!
Diese können beim Erhitzen des Garraums Feuer
fangen, schmelzen, sich verformen oder Beschädigun-
gen verursachen!
• Erhitzen Sie keine verschlossenen Behälter oder
Konservendosen im Backofen!
Diese können durch den beim Erhitzen entstandenen
Überdruck explodieren!
• Backpapier u.ä. kann bei Berührung der Heizelemente
Feuer fangen!
Achten Sie stets darauf, dass dieses nicht übersteht,
schneiden Sie es ggf. passend zu und belasten Sie
es so, dass es nicht z.B. durch die Luftzirkulation des
Ventilators oder den Luftzug beim Öffnen der Tür be-
wegt werden kann!
• Entfernen Sie vor dem Betrieb grobe Verschmutzun-
gen aus dem Garraum,
von den Heizelementen und vom Zubehör!
Lose Speisereste, Fett und andere Rückstände
können sich entzünden, einbrennen oder schädlichen
Rauch verursachen!
• Sollte im Garraum ein Brand oder Rauch entstehen,
öffnen Sie die Gerätetür nicht!
Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netz-
stecker oder schalten Sie den
Leistungsschalter im
Sicherungskasten aus!

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DE
Wichtige Sicherheitshinweise
Lassen Sie das Gerät nach dem Abkühlen von einer
zertifizierten Elektrofachkraft überprüfen!
• Bewahren Sie leicht entflammbare oder explosive
Substanzen nicht in der Nähe des Ofens auf,
um Brandgefahr durch die erhöhte Umgebungs-
temperatur während des Betriebs zu vermeiden!
W A R N U N G !
Gefahr von Beschädigungen
und Funktionsbeeinträchtigungen
mit evtl. Folgegefahren für Leib und Leben!
Beachten Sie, dass eine Beschädigung oder ein Defekt
des Gerät sehr gefährlich sein kann und Stromschläge
oder Verletzungen verursachen kann!
Um diese zu vermeiden, befolgen Sie die folgenden
Hinweise:
• Stellen Sie sicher, dass alle Verpackungsmaterialien
und Transportsicherungen vom Gerät entfernt wurden,
insbesondere aus dem Garraum, bevor Sie das Ge-
rät einschalten, um Beschädigungen z.B. durch An-
brennen oder Anschmelzen zu vermeiden!
• Installieren Sie das Gerät nicht in einer Umgebung
mit hohen Temperaturen, in der Nähe eines Gas- oder
eines Kerosinherdes!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Um Beschädigungen des Stromkabels und damit
verbundene Gefahren zu vermeiden, achten Sie
darauf, dass dieses nicht geknickt, gequetscht oder
verdreht wird und nicht mit heißen Oberflächen,
scharfen Kanten u.ä. in Berührung kommen kann!
Ziehen Sie den Stecker nicht am Kabel aus der
Steckdose, sondern greifen Sie ihn direkt!
• Bedecken Sie den Garraumboden nicht mit Folien,
Backpapier oder Zubehör und stellen Sie kein Geschirr
auf den Garraumboden, wenn eine Temperatur von
über 50ºC eingestellt ist, um Beschädigungen des
Emailles durch angestaute Hitze zu vermeiden!
• Achten Sie darauf, dass Aluminiumfolie im Garraum
nicht mit dem Türglas in Berührung kommt!
Dies kann zu einer dauerhaften Verfärbung der Tür-
scheibe führen!
• Verwenden Sie keine Silikonformen, -Matten, -Ab-
deckungen oder Zubehörteile, die Silikon enthalten!
Dies kann den Ofensensor beschädigen!
• Lassen Sie das Gerät nach dem Betrieb mit hohen
Temperaturen möglichst nur bei geschlossener Tür
abkühlen und öffnen Sie die Gerätetür zum Trock-
nen nur, wenn während des Betriebs des Ofens viel
Feuchtigkeit produziert wurde!
Klemmen Sie nichts in die Gerätetür!
Auch wenn die Tür beim Abkühlen nur einen Spalt
offen steht, können die angrenzenden Möbel- oder
Gerätefronten mit der Zeit beschädigt werden!

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Wichtige Sicherheitshinweise
• Halten Sie die Dichtung immer sauber und tauschen
Sie sie aus, falls diese beschädigt ist, um Schäden
durch entweichende Hitze zu vermeiden!
Z.B. bei starker Verschmutzung der Dichtung schließt
die Gerätetür während des Betriebs nicht mehr richtig,
wodurch die Fronten benachbarter Möbel oder
Geräte beschädigt werden können!
• Über einen längeren Zeitraum kann Feuchtigkeit
im Garraum zu Korrosion führen!
Lassen Sie das Gerät nach dem Gebrauch trocknen!
Bewahren Sie feuchte Lebensmittel nicht über einen
längeren Zeitraum im geschlossenen Backofen auf!
Lagern Sie keine Lebensmittel im Garraum!
• Halten Sie Ihren Ofen immer sauber!
Lebensmittelrückstände können die Ofenoberflächen
im Laufe der Zeit beschädigen!
• Vermeiden Sie zuckerhaltige Flecken, wie z.B. Frucht-
saft im Garraum, da diese sich nach dem Abkühlen
möglicherweise nicht mehr entfernen lassen!
Belegen Sie beim Zubereiten von sehr feuchten
Speisen, wie z.B. Obstkuchen, das Backblech nicht
zu großzügig und verwenden Sie ein tiefes Backblech!
• Nutzen Sie keine aggressiven oder scheuernden
Reinigungsmittel für die Reinigung des Geräts, da
dadurch die Oberflächen beschädigt werden können!
Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Bereich
der Dichtung!

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Wichtige Sicherheitshinweise
Befolgen Sie die Anweisungen zur Reinigung
und Pflege im entsprechenden Kapitel!
• Kratzer im Glas der Gerätetür können sich zu einem
Riss oder gar zu einem Bruch entwickeln!
Verwenden zur Reinigung Sie keine Glasschaber,
scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel oder
-hilfen!
• Um Beschädigungen der Gerätetür zu vermeiden,
belasten Sie diese nicht!
Stellen Sie z.B. kein Kochgeschirr und kein Zubehör
darauf und hängen Sie nichts daran!
• Tragen oder halten Sie das Gerät nicht am Türgriff!
Der Türgriff kann das Gewicht des Geräts nicht tragen
und könnte brechen!
• Um eine sichere Handhabung zu gewährleisten
und Beschädigungen zu vermeiden,
schieben Sie das Zubehör ggf. immer richtig herum
und bis zum Anschlag in den Garraum.

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DE
Weitere Hinweise und Symbole
Weitere Hinweise und Symbole
In diesem Handbuch
Symbole für Gefahren und Informationen
Warnung vor Gefahren für Personen und vor Beschädigungen
Lesen Sie die mit diesem Symbol gekennzeichnete Sicherheits-
hinweise besonders sorgfältig und verhalten Sie sich ent-
sprechend den Anweisungen, um Gefahren zu vermeiden!
Geben Sie diese Hinweise auch an andere Benutzer
und den Installateur weiter!
Gefahrenabstufung durch kombinierte Signalworte:
WARNUNG!
Hinweis auf eine gefährliche Situation, die zum Tod
oder zu schweren Verletzungen führen kann,
wenn sie nicht vermieden wird
VORSICHT!
Hinweis auf eine gefährliche Situation, die zu leichten
oder mittelschweren Verletzungen führen kann,
wenn sie nicht vermieden wird
ACHTUNG!
Hinweis auf eine Situation, die zu Beschädigungen am Produkt
oder an Gegenständen in seiner Umgebung führen kann,
wenn sie nicht vermieden wird
Informationen und Tipps
Hinweise und nützliche Informationen
zur Vermeidung von Problemen
und zur Erleichterung des jeweiligen Vorgehens
Hinweis zu Abbildungen
Die Abbildungen in diesem Handbuch dienen Illustrationszwecken
und können gelegentlich leicht vom Erscheinungsbild abweichen.
Weitere Hinweise und Symbole

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Weitere Hinweise und Symbole
Gerät, Komponenten und Zubehör
Symbole auf Geräteteilen, Zubehör etc.
Die folgenden am Gerät, seinen Komponenten und Zubehör angebrachten Symbole
weißen auf wichtige Informationen für den sicheren Betrieb des Geräts hin.
Entfernen oder beschädigen Sie diese nicht, achten Sie stets auf gute Sichtbarkeit
und ersetzen Sie beschädigte Symbole!
Allgemeine Gefahrenwarnung!
Es besteht eine potenzielle Gefährdung!
Verhalten Sie sich entsprechend vorsichtig!
Warnung vor heißer Oberfläche!
Das Produkt kann während des Betriebs heiß werden
und Verletzungen und Beschädigungen verursachen!
Berühren Sie es nicht, bevor es abgekühlt ist und halten Sie die
in diesem Handbuch empfohlenen Freiräume um das Gerät ein!
Warnung vor elektrischer Spannung!
Einige Komponenten des Produkts stehen während
und auch nach dem Betrieb unter lebensgefährlicher Spannung!
Achten Sie darauf, nicht mit diesen in Berührung zu kommen
und treffen Sie entsprechende Schutzmaßnahmen, falls nötig!
Vorliegende Gebrauchsanweisung beachten
Lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig, bevor Sie das Produkt
verwenden und geben Sie die entsprechenden Informationen an
andere Benutzer und den Installateur weiter!
EU-Konformität
Das Produkt erfüllt die geltenden EU-Anforderungen hinsichtlich
Sicherheit, Umweltschutz und Gesundheitsschutz.