Mavea PURITY C User manual

englishManual
françaisMode d’emploi
españolManual
English Page 07–14
1 Definition of Terms
2 General Information
3 Operating and Safety Instructions
4 Installation
5 Changing the Filter Cartridge
6 By-Pass and Capacity Tables
7 Repair
8 Troubleshooting
9 Technical Data
Français Page 15–22
1 Eléments
2 Informations générales
3 Consignes d’utilisation et de sécurité
4 Installation
5 Remplacement de la cartouche filtrante
6 Tableau de réglage by-pass et de
détermination de la capacité
7 Entretien
8 Dépannage
9 Caractéristiques techniques
Español Página 23–30
1 Términos
2 Información general
3 Indicaciones de funcionamiento y
seguridad
4 Instalación
5 Cambio del cartucho filtrante
6 Tablas de mezcla y capacidad
7 Mantenimiento
8 Solución de fallos
9 Datos técnicos
PN: 1001426-005
Information in the instruction for use subject to change
MAVEA LLC
675 Tollgate Road, Suite G
Elgin, IL 60123
USA
www.mavea.com
[email protected]
Version -005
PURITY C
PURITY C Quell ST / PURITY C AC
Water Filter System

englishManual
françaisMode d’emploi
españolManual
English Page 07–14
1 Definition of Terms
2 General Information
3 Operating and Safety Instructions
4 Installation
5 Changing the Filter Cartridge
6 By-Pass and Capacity Tables
7 Repair
8 Troubleshooting
9 Technical Data
Français Page 15–22
1 Eléments
2 Informations générales
3 Consignes d’utilisation et de sécurité
4 Installation
5 Remplacement de la cartouche filtrante
6 Tableau de réglage by-pass et de
détermination de la capacité
7 Entretien
8 Dépannage
9 Caractéristiques techniques
Español Página 23–30
1 Términos
2 Información general
3 Indicaciones de funcionamiento y
seguridad
4 Instalación
5 Cambio del cartucho filtrante
6 Tablas de mezcla y capacidad
7 Mantenimiento
8 Solución de fallos
9 Datos técnicos
PN: 1001426-005
Information in the instruction for use subject to change
MAVEA LLC
675 Tollgate Road, Suite G
Elgin, IL 60123
USA
www.mavea.com
[email protected]
Version -005
PURITY C
PURITY C Quell ST / PURITY C AC
Water Filter System

Out
In
11
10
1
9
8
3
4
2
5
7
6
2
PURITY C Quell ST
By-pass and capacity tables /
Tableau de réglage by-pass et de détermination de la capacité /
Tablas de mezcla y capacidad
Filter Heads PURITY C 0–70% with variable by-pass
Têtes de filtre PURITY C 0–70 % à by-pass variable
Cabezas filtrantes PURITY C 0–70% con mezcla variable
Coffee and espresso machines/vending machines /
Machines à café et expresso/distributeurs automatiques /
Cafeteras y cafeteras exprés/Máquinas expendedoras
German
carbonate
hardness
°dh
Grains per
US gallon
By-pass
setting
Filter capacity
PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
4 4 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
5 5 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
6 6 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
7 7 60% 1821 481 4569 1207 7589 2005 12902 3408 21819 5764
8 8 50% 1425 376 3574 944 5938 1569 10094 2667 17070 4509
9950%126733531778395278139489722370151744009
10 10 40% 960 254 2408 636 4000 1057 6800 1796 11500 3038
11 11 40% 873 231 2189 578 3636 961 6182 1633 10455 2762
12 12 30% 693 183 1738 459 2887 763 4908 1297 8300 2193
13 13 30% 640 169 1604 424 2665 704 4530 1197 7661 2024
14 14 30% 59 4 157 1490 394 2474 654 4207 1111 7114 1879
15 15 30% 554 146 1390 367 2310 610 3926 1037 6640 1754
16 16 30% 520 137 1303 344 2165 572 3681 972 6225 1644
17 17 30% 489 129 1227 324 2038 538 3464 915 5859 1548
18 18 30% 462 122 1159 306 1925 508 3272 864 5533 1462
19 19 20% 387 102 970 256 1612 426 2740 724 4634 1224
20 20 20% 368 97 922 244 1531 404 2603 688 4402 1163
21 21 20% 350 92 878 232 1458 385 2479 655 4193 1108
22 22 20% 334 88 838 221 1392 368 2366 625 4002 1057
23 23 20% 320 84 802 212 1332 352 2264 598 3828 1011
24 24 20% 306 81 768 203 1276 337 2169 573 3669 969
25 25 20% 294 78 737 195 1225 324 2083 550 3522 930
26 26 20% 283 75 709 187 1178 311 2002 529 3386 894
27 27 20% 272 72 683 180 1134 300 1928 509 3261 861
28 28 20% 263 69 658 174 1094 289 1859 491 3145 831
29 29 20% 253 67 636 168 1056 279 1795 474 3036 802
30 30 20% 245 65 615 162 1021 270 1735 458 2935 775
31 31 20% 237 63 595 157 988 261 1679 444 2840 750
32 32 20% 230 61 576 152 957 253 1627 430 2751 727
33 33 20% 223 59 559 148 928 245 1578 417 2668 705
34 34 20% 216 57 542 143 901 238 1531 405 2590 684
35 35 20% 210 55 527 139 875 231 1488 393 2516 665
31

Out
In
11
10
1
9
8
3
4
2
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PURITY C Quell ST
By-pass and capacity tables /
Tableau de réglage by-pass et de détermination de la capacité /
Tablas de mezcla y capacidad
Filter Heads PURITY C 0–70% with variable by-pass
Têtes de filtre PURITY C 0–70 % à by-pass variable
Cabezas filtrantes PURITY C 0–70% con mezcla variable
Coffee and espresso machines/vending machines /
Machines à café et expresso/distributeurs automatiques /
Cafeteras y cafeteras exprés/Máquinas expendedoras
German
carbonate
hardness
°dh
Grains per
US gallon
By-pass
setting
Filter capacity
PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
Liters US
Gallons
4 4 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
5 5 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
6 6 70% 1900 502 4766 1259 7917 2091 13458 3555 22760 6013
7 7 60% 1821 481 4569 1207 7589 2005 12902 3408 21819 5764
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10 10 40% 960 254 2408 636 4000 1057 6800 1796 11500 3038
11 11 40% 873 231 2189 578 3636 961 6182 1633 10455 2762
12 12 30% 693 183 1738 459 2887 763 4908 1297 8300 2193
13 13 30% 640 169 1604 424 2665 704 4530 1197 7661 2024
14 14 30% 59 4 157 14 90 394 2474 654 4207 1111 7114 1879
15 15 30% 554 146 1390 367 2310 610 3926 1037 6640 1754
16 16 30% 520 137 1303 344 2165 572 3681 972 6225 1644
17 17 30% 489 129 1227 324 2038 538 3464 915 5859 1548
18 18 30% 462 122 1159 306 1925 508 3272 864 5533 1462
19 19 20% 387 102 970 256 1612 426 2740 724 4634 1224
20 20 20% 368 97 922 244 1531 404 2603 688 4402 1163
21 21 20% 350 92 878 232 1458 385 2479 655 4193 1108
22 22 20% 334 88 838 221 1392 368 2366 625 4002 1057
23 23 20% 320 84 802 212 1332 352 2264 598 3828 1011
24 24 20% 306 81 768 203 1276 337 2169 573 3669 969
25 25 20% 294 78 737 195 1225 324 2083 550 3522 930
26 26 20% 283 75 709 187 1178 311 2002 529 3386 894
27 27 20% 272 72 683 180 1134 300 1928 509 3261 861
28 28 20% 263 69 658 174 1094 289 1859 491 3145 831
29 29 20% 253 67 636 168 1056 279 1795 474 3036 802
30 30 20% 245 65 615 162 1021 270 1735 458 2935 775
31 31 20% 237 63 595 157 988 261 1679 444 2840 750
32 32 20% 230 61 576 152 957 253 1627 430 2751 727
33 33 20% 223 59 559 148 928 245 1578 417 2668 705
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35 35 20% 210 55 527 139 875 231 1488 393 2516 665
31

3
Combi ovens and conventional ovens /
Fours vapeur et fours traditionnels /
Hornos a vapor combinados y hornos convencionales
German
carbonate
hardness
°dh
Grains per
US gallon
By-pass
setting
Filter capacity
PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
4 4 10% 1100 291 2759 729 4583 1211 7792 2058 13177 3481
5 5 10% 1100 291 2759 729 4583 1211 7792 2058 13177 3481
6 6 10% 1100 291 2759 729 4583 1211 7792 2058 13177 3481
7 7 10% 943 249 2365 625 3929 1038 6679 1764 11295 2984
8 8 10% 825 218 2069 547 3438 908 5844 1544 9883 2611
9 9 10% 733 194 1839 486 3056 807 5194 1372 8785 2321
10 10 10% 660 174 1656 437 2750 726 4675 1235 7906 2089
11 11 10% 600 159 1505 398 2500 660 4250 1123 7188 1899
12 12 10% 550 145 1380 364 2292 605 3896 1029 6589 1741
13 13 10% 508 134 1273 336 2115 559 3596 950 6082 1607
14 14 10% 471 125 1183 312 1964 519 3339 882 5647 1492
15 15 10% 440 116 1104 292 1833 484 3117 823 5271 1392
16 16 10% 413 109 1035 273 1719 454 2922 772 4941 1305
17 17 10% 388 103 974 257 1618 427 2750 726 4651 1229
18 18 10% 367 97 920 243 1528 404 2597 686 4392 1160
19 19 10% 347 92 871 230 1447 382 2461 650 4161 1099
20 20 10% 330 87 828 219 1375 363 2338 618 3953 1044
21 21 10% 314 83 788 208 1310 346 2226 588 3765 995
22 22 10% 300 79 753 199 1250 330 2125 561 3594 949
23 23 10% 287 76 720 190 1196 316 2033 537 3438 908
24 24 10% 275 73 690 182 1146 303 1948 515 3294 870
25 25 10% 264 70 662 175 1100 291 1870 494 3163 836
26 26 10% 254 67 637 168 1058 279 1798 475 3041 803
27 27 10% 244 65 613 162 1019 269 1731 457 2928 773
28 28 10% 236 62 591 156 982 259 1670 441 2824 746
29 29 10% 228 60 571 151 948 251 1612 426 2726 720
30 30 10% 220 58 552 146 917 242 1558 412 2635 696
31 31 10% 213 56 534 141 887 234 1508 398 2550 674
32 32 10% 206 54 517 137 859 227 1461 386 2471 653
33 33 10% 200 53 502 133 833 220 1417 374 2396 633
34 34 10% 194 51 487 129 809 214 1375 363 2325 614
35 35 10% 189 50 473 125 786 208 1336 353 2259 597

4
Filter Heads PURITY C 30% with fixed by-pass
Têtes de filtre PURITY C 30 % à by-pass fixe
Cabezas filtrantes PURITY C 30% con mezcla ajustada fija
By-pass 30% / By-pass 30% / mezcla 30%
German
carbonate
hardness
°dh
Grains per
US gallon
By-pass
setting
Filter capacity
PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
Liters US Gal-
lons
4430%138636634769185774152598152593119793165
5530%138636634769185774152598152593119793165
6630%138636634769185774152598152593119793165
7 7 30% 1188 314 2979 787 4949 1307 8413 2223 10268 2713
8 8 30% 1039 275 2607 689 4330 1144 7362 1945 8984 2373
9 9 30% 924 244 2317 612 3849 1017 6544 1729 7986 2110
10 10 30% 831 220 2086 551 3464 915 5889 1556 7188 1899
11 11 30% 756 200 1896 501 3149 832 5354 1414 6534 1726
12 12 30% 693 183 1738 459 2887 763 4908 1297 5990 1582
13 13 30% 640 169 1604 424 2665 704 4530 1197 5529 1461
14 14 30% 594 157 1490 394 2474 654 4207 1111 5134 1356
15 15 30% 554 146 1390 367 2310 610 3926 1037 4792 1266
16 16 30% 520 137 1303 344 2165 572 3681 972 4492 1187
17 17 30% 489 129 1227 324 2038 538 3464 915 4228 1117
18 18 30% 462 122 1159 306 1925 508 3272 864 3993 1055
19 19 30% 438 116 1098 290 1823 482 3100 819 3783 999
20 20 30% 416 110 1043 275 1732 458 2945 778 3594 949
21 21 30% 396 105 993 262 1650 436 2804 741 3423 904
22 22 30% 378 100 948 250 1575 416 2677 707 3267 863
23 23 30% 361 95 907 240 1506 398 2561 676 3125 826
24 24 30% 346 92 869 230 1443 381 2454 648 2995 791
25 25 30% 333 88 834 220 1386 366 2356 622 2875 759
26 26 30% 320 84 802 212 1332 352 2265 598 2764 730
27 27 30% 308 81 772 204 1283 339 2181 576 2662 703
28 28 30% 297 78 745 197 1237 327 2103 556 2567 678
29 29 30% 287 76 719 190 1195 316 2031 536 2478 655
30 30 30% 277 73 695 184 1155 305 1963 519 2396 633
31 31 30% 268 71 673 178 1118 295 1900 502 2319 613
32 32 30% 260 69 652 172 1083 286 1840 486 2246 593
33 33 30% 252 67 632 167 1050 277 1785 471 2178 575
34 34 30% 245 65 613 162 1019 269 1732 458 2114 558
35 35 30% 238 63 596 157 990 261 1683 445 2054 543
Substance reduction
The above listed water filter systems have been tested and certified under NSF/ANSI 42 for reduc-
tion of chlorine, taste and odour. The performance of this product has been verified and substanti-
ated as the test data summarised below indicates. These substances may not be in your water.

5
Test data for PURITY C50 Quell ST
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.34 mg/l 83.6 % 0.21 mg/l 91.4 %
* Test data for PURITY C150 Quell ST
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.34 mg/l 83.6 % 0.21 mg/l 91.4 %
* Test data for PURITY C300 Quell ST
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.34 mg/l 83.6 % 0.21 mg/l 91.4 %
Test data for PURITY C500 Quell ST
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.31 mg/l 85.2 % 0.25 mg/l 88.6 %
** Test data for PURITY C1100 Quell ST
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.31 mg/l 85.2 % 0.25 mg/l 88.6 %
* Values calculated on basis of the PURITY C50 Quell ST
** Values calculated on basis of the PURITY C500 Quell ST
Testing conditions
Flow rate PURITY C50 Quell ST: 0.25 GPM pH: 7.5 +/– 0.5
Flow rate PURITY C500 Quell ST: 0.44 GPM pH: 7.5 +/– 0.5
Pressure: 60 +/– 3 psi
Temperature: 20 +/– 3°C
Capacity and flow rate table based on chlorine reduction
Water filter system PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Capacity 1900 Liters/
502 gallons
4766 Liters/
1259 gallons
7917 Liters/
2091 gallons
13458 Liters/
3555 gallons
22762 Liters/
6013 gallons
Rated service flow
(lpm) 0.25 gallons/min 0.25 gallons/min 0.25 gallons/min 0.44 gallons/min 0.44 gallons/min

6
PURITY C AC
The PURITY C1000 AC filter system has a filter capacity of 10,000 litres (2641 US gallons),
regardless of carbonate hardness and the by-pass set. All intake water is filtered (Chapter 4.2).
Substance reduction
This system has been tested according to NSF/ANSI 42 for reduction of the substances listed
below. The concentration of the indicated substances in water entering the system was reduced to a
concentration less than or equal to the permissible limit for water leaving the system as specified in
NSF/ANSI 42.
Test data for PURITY C1000 AC
Substance Guidelines Average
Influent
Concentration
Maximum
Effluent
Concentration
Minimum
Percent
Removal
Average
Effluent
Concentration
Average
Percent
Removal
Chlorine NSF/ANSI 42 2.1 mg/l 0.05 mg/l 97.4 % 0.05 mg/l 97.6 %
Substance Influent challenge
concentration
Reduction requirement Overall percent reduction
Particulate, class 1 particles
0.5 to < 1µm At least 10.000 particles/ml ≥85% 98.90%
Testing conditions
Flow rate PURITY C 1000 AC: 0.79 GPM
Pressure: 60 +/– 3 psi
Temperature: 20 +/– 3°C

7
1 Definition of Terms
All filter head types:
1Filter head
2Locking handle
3Water outlet G3/8"–3/8" 18 NPT
4Water inlet G3/8"–3/8" 18 NPT
5Wall mounting bracket
6Filter cartridge
7Protective cap
8Flush valve
9Flush hose
Additional for filter head types PURITY C 0–70%:
10 By-pass setting
11 Flush valve with slider
2 General Information
2.1 Function and Application
PURITY C is a filter system specially designed by MAVEA for use in catering to ensure constantly
high water quality for individual customer applications as well as reliable and simple operation.
The unique IntelliBypass ensures a nearly constant by-pass proportion for the entire usage period,
irrespective of the volumetric flow of the terminal equipment used. The result is consistently high
water quality specially tailored to the requirements of the application and the local water conditions.
By reliably locking the filter cartridge in the filter head and controlling the water flow, the innovative
locking handle ensures simple and reliable operation.
The food quality provided by the MAVEA PURITY C filter system has been tested and confirmed
by independent institutes. Product-specific certifications are located on the label and also at
www.mavea.com.
2.1.1 PURITY C Quell ST
PURITY C Quell ST filter cartridges reduce the carbonate hardness* in drinking water, thus prevent-
ing scale deposits in the downstream terminal equipment.
Depending on the by-pass setting, calcium*, magnesium* and metal ions* can be selectively
removed from the drinking water during the flow process.
In addition to cloudiness* and organic pollutants*, the filter material also reduces the level of sub-
stances impairing smell and taste, such as chlorine residues in the filtrate and the by-pass water.
Typical areas of applications for PURITY C Quell ST are coffee and espresso machines, hot and cold
drink vending machines as well as combi ovens and conventional ovens.

8
2.1.2 PURITY C AC
The PURITY C AC filter cartridge reduces cloudiness*, organic pollutants* as well as the level of
substances impairing smell and taste, such as chlorine residues. The filter material retains particles
down to a size of 0.5 µm.
Typical areas of application for PURITY C AC are vending machines and on-tap watercoolers.
* Not performance tested or certified by NSF.
2.2 Warranty Provisions
The PURITY C filter system is subject to the warranty of 2 years. A warranty claim may only be
asserted only if all instructions in this manual are followed and observed.
2.3 Storage/Transport
Adhere to the ambient conditions for storage and transport detailed in the technical data (Chapter 9).
The manual should be seen as part of the product and kept for the whole service life of the filter sys-
tem and passed on to subsequent owners.
2.4 Recycling/Disposal
The packaging material is suitable for recycling and can be reused. Please dispose of all materials in
accordance with local regulations.
MAVEA takes back used filter cartridges for recycling at the addresses listed on the back of the
cover, or the cartridges can be disposed of according to local regulations.
If you decide not to return the filter cartridges, please dispose of all materials in accordance with
local regulations.
3 Operating and Safety Information
3.1 Qualified personnel
Installation and maintenance of the filter system may only be carried out by trained or authorised
personnel.
3.2 Correct use
Perfect and safe operation of the product is subject to the installation, use and maintenance
described in this manual. Only use filter cartridges intended for use with your filter system.
3.3 Liability exclusion
Installation and cartridge exchanges must be performed precisely in accordance with the
instructions in this manual.
MAVEA shall not be held liable for any damage, including subsequent damage, arising from the
incorrect installation or use of the product.
3.4 Specific safety information
• Water used as intake water for the PURITY C water filter system must be of drinking water
quality. The PURITY C water filter system is only suitable for cold water use within the water

9
intake temperature range stated in Chapter 9. No microbiologically impaired water or water of
unknown quality may be used without appropriate disinfection.
• If there are official instructions to boil tap water, the filter system must be decommissioned.
When the requirement to boil water comes to an end, the filter cartridge must be replaced and
the connections cleaned.
• This filter media has been impregnated with silver to preserve the filter media and inhibit the
growth of bacteria that may affect the filter media. The antimicrobial properties of the treated
filter media do not protect users or others against bacteria, viruses, germs, or other disease
organisms.
• It is generally recommended to boil tap water for certain groups of people (e.g. people with
weakened immune systems, babies). This also applies to filtered water.
• Note for people with kidney disease or dialysis patients: during the filter process, the potassium
content may be increased slightly. If you suffer from kidney disease and/or have to stick to a
special potassium diet, we recommend you consult your doctor beforehand.
• MAVEA recommends not to decommission the filter system for long periods. If the MAVEA
PURITY C filter system is not used for several days, we recommend that the filter system be
flushed with the volume of water indicated in the table below.
Filter cartridge Flushing volume
from 2 days to 1 week not used
Flushing volume
> 1 week not used
PURITY C50 Quell ST 2 liters (0.5 US gallons) 20 liters (5.3 US gallons)
PURITY C150 Quell ST 3 liters (0.8 US gallons) 30 liters (7.9 US gallons)
PURITY C300 Quell ST 6 liters (1.6 US gallons) 60 liters (15.9 US gallons)
PURITY C500 Quell ST 10 liters (2.6 US gallons) 100 liters (26.4 US gallons)
PURITY C1100 Quell ST 18 liters (4.76 US gallons) 180 liters (47.6 US gallons)
PURITY C1000 AC 1 liter (0.26 US gallons) 10 liters (2.6 US gallons)
• The filter system must not be opened or dismantled during operation. The filter cartridge must
not be opened.
• Production date
Production code filter head – example: H 3375 01381
3 Production year, this example: 2013
37 Production week, this example: calendar week 37
5 Production day from Monday (1) to Sunday (7), this example: Friday
01381 Serial identification number
Production code filter cartridge – example: B3224350010
3 Production year, this example: 2013
22 Production week, this example: calendar week 22
4 Production day from Monday (1) to Sunday (7), this example: Thursday
35 Internal Identification No. of filter medium, this example No. 35
0010 Consecutive number of the filter cartridge, this example the tenth cartridge; reset when the day changes
3.5 Technical safety assembly instructions
• The appliance in which the filter is used must be free of limescale prior to installation.
• Protect the filter system from sunlight and mechanical damage. Do not assemble near sources
of heat and open flames.
• A stop valve must be installed before the filter system inlet hose.
• If the water pressure is higher than 8.6 bar (125 psi), a pressure reducer must be installed in
front of the filter system.
• When choosing the material for parts that come into contact with water after the MAVEA filter
system, it is important to remember that, due to the process, decarbonised water contains

10
free carbon dioxide. For this reason, only materials that are compatible with free carbon dioxide
must be used.
Note: The water is not decarbonised when using PURITY C AC filter cartridges.
• All parts must be installed in accordance with the country-specific guidelines on the installation
of drinking water facilities.
4 Installation
!Caution: Prior to installation, read the technical data (Chapter 9) and the operating and safety
information (Chapter 3). After storage and transport below 0°C (32°F), the product must be stored
in the open original packaging for at least 24 hours before it is commissioned at the stated ambient
temperatures (Chapter 9) for operation.
4.1 Assembling the filter head, water connection
A
B
C
D
• Close the water intake and switch off the power supply to the end device.
• Fit the wall mounting bracket 5in the intended position.
!Caution: When fitting the bracket, note the installation dimensions, bending radii of
the hoses and dimensions of the accessories (e.g. MAVEA FlowMeter). When using the
wall mount, install vertically only! The PURITY C1100 Quell ST cannot be installed using
the wall mounting bracket.
• Fit the hoses to the water inlet “IN” 4and outlet “OUT” 3on the filter head 1.
!Caution: The max. tightening torque at the connections must not exceed 14 Nm!
• When using PURITY C 0–70% filter heads, check by-pass setting 10 (set to 30% at the
factory) and if necessary adjust this setting to the local carbonate hardness (chapter 4.2).
• Lock the filter head 1in the wall mounting bracket 5.
4.2 By-pass setting for and capacity of PURITY C 0–70 % filter heads
• Determine the carbonate hardness (for PURITY C Quell ST filter cartridges) by performing the
MAVEA carbonate hardness test. Alternatively, your local water supplier will be able to provide
information on the local water hardness.
• Determine the by-pass setting and capacity in line with the application and the carbonate
hardness identified using the by-pass and capacity table (pages 2–6).
• Then turn the by-pass setting 10 to the identified value.
• To ensure precise and continuous control of the degree of filter cartridge exhaustion, it is
recommended to install the MAVEA FlowMeter 10–100 A.
• Note: All the intake water is filtered when using PURITY C AC filter cartridges. The filter car-
tridge can be used with filter heads that have a variable or fixed by-pass. For the PURITY C AC
filters the by-pass setting has no relevance, as all water is treated by the same filter material.
4.3 Inserting the filter cartridge
E
F
• Pull the flap of the protective cap 7upwards and remove the protective cap.
• Note the next exchange date in the date field on the filter cartridge 6.
• Insert the filter cartridge 6in the filter head 1in a vertical position.
!Caution: The filter cartridge can only be inserted when the locking handle is open.
• Make sure that the filter cartridge is positioned correctly.
• Turn the locking handle 2until you feel it engage.

11
4.4 Commissioning
G
H
• Open the water intake and switch on the terminal equipment’s power supply.
• Operate the flush valve 8and flush the filter system until the filtered water runs clear
and without bubbles. At least two empty filter cartridge volumes must be flushed
(Chapter 9).
Note: When bleeding/flushing, catch water emerging from the flush hose 9in an
appropriate container.
• Check system for any leaks.
5 Changing the filter cartridge
The PURITY C filter cartridge must be replaced once the stated capacity has been reached (see
Chapter 6), in accordance with manufacturer´s specifications or no later than 12 months after com-
missioning, whichever occurs first.
!Caution: When changing a filter cartridge, examine all remaining parts carefully! Faulty parts
must be exchanged and contaminated parts should be cleaned. Read the operating and safety
information (Chapter 3) before changing the cartridge. After storage and transport below 0°C (32°F)
the product must be stored in the open original packaging for at least 24 hours before it is commis-
sioned at the stated ambient temperatures (Chapter 9) for operation.
Note: When the locking handle is open, the water supply to the cartridge is interrupted and short-
circuit operation with direct water flow from the water inlet 4to the water outlet 3is possible
(if necessary, close the water intake and switch off the power supply to the terminal equipment).
• Open locking handle 2.
• Activate the flush valve 8and depressurise the system.
• Remove exhausted filter cartridge 6from the filter head 1, bearing in mind the weight of the
cartridge.
Note: The filter cartridge can be pivoted by 90° in the wall mounting bracket for easy removal.
• Perform the steps described at 4.3 and 4.4.
6 By-pass and capacity tables
The capacity tables for the PURITY C Quell ST filter systems are provided on pages 2–6. The capaci-
ties shown in the capacity tables are based on German carbonate hardness and are not certified by
NSF.
Note: The stated capacities were tested and calculated based on standard application and machine
conditions. This information may vary according to external influencing factors.
The PURITY C AC has a filter capacity of 10,000 litres, regardless of the carbonate hardness and the
by-pass set. All intake water is filtered.

12
7 Repair
Regularly check the filter system for leaks. Regularly check the hoses for kinks. Bent hoses must be
replaced.
The complete filter system must be replaced in rotation after a maximum of ten years. The hoses
must be replaced in rotation after a maximum of five years.
!Caution: Before replacing filter systems or hoses, read the technical data (Chapter 9) and the
operating and safety information (Chapter 3).
Regularly clean the outside of the filter system with a soft, damp cloth.
!Caution: Do not use any abrasive chemicals, cleaning solutions or astringent cleaning agents.
8 Troubleshooting
8.1 No water flow
Cause: Water intake closed.
Troubleshooting: Open the water intake at the upstream stop valve or by closing the locking
handle 2on the filter head 1.
8.2 No or low water flow in spite of open water intake
Cause: Mains pressure too low.
Troubleshooting: Check mains pressure. If the fault continues, check the filter system and filter
cartridge and replace if necessary.
Cause: Filter head not mounted in direction of flow.
Troubleshooting: Dismantle filter head and install in direction of flow (Chapter 4).
8.3 Leak
Cause: Screwed connections not fitted correctly.
Troubleshooting: Check mains pressure. Check all screwed connections and mount according to
Chapter 4. If the fault persists, replace filter system.

13
9 Technical Data
9.1 PURITY C Quell ST
PURITY C Filter System with Filter Cartridge
PURITY C50
Quell ST
PURITY C150
Quell ST
PURITY C300
Quell ST
PURITY C500
Quell ST
PURITY C1100
Quell ST
Operating pressure 2 bar – max. 8.6 bar (29 psi – max. 125 psi)
Water intake temperature 4°C – 30°C (39.2°F – 86°F)
Ambient
temperature
during
operation 4°C – 40°C (39.2°F – 104°F)
Storage/transport –20°C – 50°C (–4°F – 122°F)
Flow rate with 1 bar pressure loss
(14.5 psi)
160 l/h
(42.27 US
gallons/h)
145 l/h
(38.30 US
gallons/h)
140 l/h
(36.99 US
gallons/h)
140 l/h
(36.99 US
gallons/h)
150 l/h
(39.63 US
gallons/h)
Nominal flow 60 l/h
(15.85 US
gallons/h)
60 l/h
(15.85 US
gallons/h)
60 l/h
(15.85 US
gallons/h)
100 l/h
(26.41 US
gallons/h)
100 l/h
(26.42 US
gallons/h)
Pressure loss at nominal flow 0.25 bar (3.6 psi) 0.25 bar (3.6 psi) 0.25 bar (3.6 psi) 0.5 bar (7.3 psi) 0.5 bar (7.3 psi)
Empty filter cartridge volume 1.0 l
(0.26 US gallons)
1.9 l
(0.5 US gallons)
2.9 l
(0.8 US gallons)
5.4 l
(1.4 US gallons)
8.7 l
(2.3 US gallons)
Weight (dry/wet) 1.0/1.4 kg
(2.2/3.1 lb)
1.7/2.5 kg
(3.7/5.5 lb)
2.7/3.9 kg
(6.0/8.6 lb)
4.6kg/7.1 kg
(10.1/15.7 lb)
7.7 kg/12.5 kg
(16.9/27.5 lb)
Dimensions of filter system
(filter head with filter cartridge)
(Width/Depth/Height)
119/108/265 mm
(4.69/4.25/
10.43 inch)
117/104/417 mm
(4.60/4.09/
16.42 inch)
125/119/464 mm
(4.92/4.69/18.26
inch)
149/149/553 mm
(5.86/5.86/
21.77 inch)
184/184/553 mm
(7.24/7.24/
21.78 inch)
Dimensions (filter cartridge)
with protective cap
(Width/Depth/Height)
108/108/259 mm
(4.25/4.25/
10.19 inch)
104/104/410 mm
(4.09 /4.09/
16.14 inch)
119/119/ 457 mm
(4.68/4.68/
17.99 inch)
149/149/546 mm
(5.86/5.86/
21.49 inch)
184/184/546 mm
(7.24/7.24/
21.49 inch)
Installed dimensions (vertical
installation with wall mounting)
(Width/Depth/Height)
137/130/265 mm
(5.39/5.11/
10.43 inch)
137/128/417 mm
(5.39/5.04/
16.42 inch)
137/136/464 mm
(5.39/5.35/
18.27 inch)
149/151/553 mm
5.86/5.94/
21.78 inch
–
In addition to the accessories, the bending radii of the intake and outlet hose must be considered in addition to the dimensions of
the complete system, depending on the installation orientation.
Operating position Horizontal or vertical
Inlet connection G3/8"–3/8" 18 NPT
Outlet connection G3/8"–3/8" 18 NPT
System tested and certified by NSF International against
NSF/ANSI standard 42 for the reduction of chlorine taste and odour,
and against CSA B483.1.
The PURITY C water filter system is used to remove carbonate hardness (temporary hardness/
alkalinity)* from drinking water to prevent limescale deposits in downstream appliances. Do not
use with water that is microbiologically unsafe or of unknown quality without adequate disinfection
before or after the system. Use cold water only. All of the materials used are safe for contact with
drinking water. Observe relevant regulations. Read the manual prior to use.
* Not performance tested or certified by NSF.

14
9.2 PURITY C AC
The above listed Water Filter Systems have been tested and certified under NSF/ANSI 42 for reduc-
tion of chlorine, taste and odor. The performance of this product has been verified and substantiated
as the test data summarised below indicates. These substances may not be in your water.
PURITY C Filter System with Filter Cartridge
PURITY C1000 AC
Operating pressure 2 bar to max. 8.6 bar (29 psi – max. 125 psi)
Water intake temperature 4 °C to 30 °C (39.2°F – 86°F)
Ambient temperature for operation 4 °C to 40 °C (39.2°F – 104°F)
Ambient temperature for storage/transport –20 °C to 50 °C (–4°F – 122°F)
Operating flow range and accompanying loss in pressure 30–180 l/h / 0.2–1.4 bar
(7.9–47.55 US gallons/h / 2.9–20.3 psi)
Flow rate at pressure loss of 14.5 psi 140 l/h / (37 gallons/h)
Weight (dry/wet) 0.4 kg/0.9 kg (0.88 lb/1.98 lb)
Empty filter cartridge volume 0.23 l / (0.06 US gallons)
Rated filter capacity 10.000 l / 2641 US gallons
Chlorine reduction, DIN EN 14898 Class 1 (> 90%)
Chlorine reduction, NSF 42 50%
Particle retention, NSF 42 Class I (0.5 µm)
Filter system dimensions (filter head with filter cartridge)
(Width/depth/height) 108 mm/93 mm/233 mm (4.25 inch/ 3.7 inch / 9.17 inch)
Dimensions (filter cartridge) (Width/depth/height) 86 mm/86 mm/226 mm (3.4 inch / 3.4 inch / 8.9 inch)
Installed dimensions (vertical installation with wall mounting
bracket) (Width/depth/height) 137 mm/123 mm/233 mm (5.4 inch / 4.8 inch / 9.17 inch)
In addition to the accessories (e.g. FlowMeter), the bending radii of the intake and outlet hose must be considered in addition to
the dimensions of the complete system, depending on the installation orientation.
Operating position Horizontal or vertical
Water inlet connection G3/8"–3/8" 18 NPT
Water outlet connection G3/8"–3/8" 18 NPT
System tested and certified by NSF International against
NSF/ANSI standard 42 for the reduction of chlorine taste and odour,
and against CSA B483.1.
MAVEA LLC
675 Tollgate Road, Suite G
Elgin, IL 60123
USA
www.mavea.com
[e-mail]
Information in the instruction for use subject to change

15
1 Éléments
Toutes les têtes de filtre :
1Tête de filtre
2Poignée de verrouillage
3Sortie d’eau G3/8"–3/8" 18 NPT
4Entrée d’eau G3/8"–3/8" 18 NPT
5Fixation murale
6Cartouche filtrante
7Capuchon de fermeture
8Valve de rinçage
9Flexible de rinçage
Éléments supplémentaires pour les têtes de filtre PURITY C 0–70 % :
10 Réglage by-pass
11 Valve de rinçage avec vanne
2 Informations générales
2.1 Fonction et domaine d’application
PURITY C est un système de filtration MAVEA spécialement conçu pour la gastronomie. Il procure
une qualité d’eau élevée et constante adaptée aux applications spécifiques du client et se caracté-
rise par une utilisation simple et sûre.
L’IntelliBypass, unique en son genre, assure un by-pass presque toujours constant de l’eau sur toute
la durée d’utilisation, indépendamment du débit de l’appareil raccordé. Il en résulte une qualité d’eau
élevée et constante, spécialement adaptée aux exigences de l’application et aux caractéristiques
locales de l’eau.
La poignée de verrouillage innovante permet une utilisation à la fois simple et sûre, grâce à la fixation
efficace de la cartouche filtrante dans la tête de filtre et à la commande du débit d’eau.
La qualité alimentaire du système de filtration MAVEA PURITY C a été contrôlée et confirmée par
des instituts indépendants. Vous trouverez les certifications spécifiques aux produits sur l’étiquette
de ces derniers tout comme sur Internet à l’adresse www.mavea.com.
2.1.1 PURITY C Quell ST
Les cartouches filtrantes PURITY C Quell ST réduisent la dureté carbonate* de l’eau potable et pro-
tègent ainsi l’appareil raccordé en aval contre l’entartrage.
En fonction du réglage by-pass, le passage de l’eau potable dans le filtre permet une élimination
sélective des ions calcium* et magnésium* tout comme des ions métalliques*.
Par ailleurs, la matière filtrante réduit la turbidité* et les impuretés organiques*, ainsi que les subs-
tances altérant l’odeur et le goût, tels que les résidus de chlore dans l’eau filtrée et l’eau du by-pass.
Domaines d’application typiques des cartouches PURITY C Quell ST : machines à café et expresso,
distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, ainsi que fours vapeur et fours tradition-
nels.

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2.1.2 PURITY C AC
La cartouche filtrante PURITY C AC réduit la turbidité* et les impuretés organiques* ainsi que les
substances altérant l’odeur et le goût, tels que les résidus de chlore. Par ailleurs, la matière filtrante
retient les particules de plus de 0,5 µm.
Domaines d’application typiques des cartouches PURITY C AC : distributeurs automatiques et fon-
taines d’eau raccordés au réseau d’eau.
* Performances non testées ou certifiées par NSF.
2.2 Dispositions relatives à la garantie
Le système de filtration PURITY C fait l’objet d’une garantie légale de 2 ans. Un recours en garantie
ne pourra être invoqué que si toutes les instructions du présent mode d’emploi ont été lues et res-
pectées.
2.3 Stockage/Transport
Lors du stockage et du transport, respecter les conditions indiquées dans les caractéristiques tech-
niques (chapitre 9).
Le mode d’emploi fait partie intégrante du produit. Il doit être conservé durant toute la durée de vie
du système de filtration et, le cas échéant, être transmis à chaque utilisateur successif.
2.4 Recyclage/Mise au rebut
L’emballage de ce produit est recyclable et réutilisable. Veuillez éliminer toutes les matières confor-
mément aux dispositions locales applicables.
Les cartouches filtrantes usagées peuvent être retournées aux adresses MAVEA indiquées au verso
de la couverture ou mises au rebut conformément aux ordonnances et prescriptions locales en
vigueur.
Si vous décidez de ne pas retourner les cartouches filtrantes, veuillez éliminer toutes les matières
conformément aux dispositions locales applicables.
3 Consignes d’utilisation et de sécurité
3.1 Personnel qualifié
L’installation et l’entretien du système de filtration sont réservés au personnel formé à cette fin et
autorisé.
3.2 Utilisation conforme
Le fonctionnement correct et sûr du produit implique le respect des consignes d’installation, d’uti-
lisation et d’entretien fournies dans le présent mode d’emploi. Utiliser uniquement des cartouches
filtrantes conçues pour le présent système de filtration.
3.3 Exclusion de responsabilité
L’installation et le changement de cartouche doivent être effectués en appliquant strictement
les indications du présent mode d’emploi. La société MAVEA décline toute responsabilité en cas
de dommages directs ou indirects résultant d’une installation incorrecte ou d’une utilisation non
conforme du produit.

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3.4 Consignes de sécurité spécifiques
•Seule de l’eau potable est autorisée pour l’alimentation du système de filtration PURITY C. Le
système de filtration d’eau PURITY C convient uniquement au traitement d’eau froide dans la
plage de température de l’eau d’entrée indiquée au chapitre 9. Il est interdit d’utiliser de l’eau
dont la qualité microbiologique est altérée ou de qualité inconnue sans l’avoir désinfectée de
manière appropriée.
•Si un service officiel recommande de faire bouillir l’eau du robinet, le système de filtration doit
être mis hors service. À la levée de ces mesures, il est nécessaire de changer la cartouche fil-
trante et de nettoyer les raccords.
•La masse filtrante a été imprégnée d’argent pour la préserver et empêcher la prolifération de
bactéries pouvant altérer la masse filtrante. Les propriétés antimicrobiennes de la masse fil-
trante traitée ne protègent pas les utilisateurs ou autres personnes des bactéries, virus, germes
ou autres organismes à l’origine de maladies.
•Noter qu’il est généralement recommandé de faire bouillir l’eau du robinet consommée par
certains groupes de personnes (par ex. personnes immunodéprimées, bébés). Ceci s’applique
également à l’eau filtrée.
•À l’attention des personnes souffrant des reins ou dialysées : pendant la filtration, la teneur en
potassium peut légèrement augmenter. Si vous souffrez des reins et/ou devez respecter un
régime spécial en potassium, nous vous recommandons de demander préalablement l’avis de
votre médecin.
•MAVEA conseille de ne pas mettre le système hors service pendant un intervalle de temps
prolongé. Si le système de filtration MAVEA PURITY C n’est pas utilisé pendant plusieurs jours,
nous recommandons de le rincer avec le volume d’eau indiqué dans le tableau ci-dessous.
Cartouche filtrante Volume de rinçage après 2 jours à
1 semaine d’arrêt de fonctionnement
Volume de rinçage après plus d’une
semaine d’arrêt de fonctionnement
PURITY C50 Quell ST 2 litres (0,5 gallons US) 20 litres (5,3 gallons US)
PURITY C150 Quell ST 3 litres (0,8 gallons US) 30 litres (7,9 gallons US)
PURITY C300 Quell ST 6 litres (1,6 gallons US) 60 litres (15,9 gallons US)
PURITY C500 Quell ST 10 litres (2,6 gallons US) 100 litres (26,4 gallons US)
PURITY C1100 Quell ST 18 litres (4,76 gallons US) 180 litres (47,6 gallons US)
PURITY C1000 AC 1 litre (0,26 gallons US) 10 litres (2,6 gallons US)
•Il est interdit d’ouvrir ou de démonter le système de filtration pendant son fonctionnement.
Il est également interdit d’ouvrir la cartouche filtrante.
•Date de fabrication
Code de fabrication de la tête de filtre – exemple : H 3375 01381
3 Année de fabrication, ici : 2013
37 Semaine de fabrication, ici : semaine 37
5 Jour de fabrication de lundi (1) à dimanche(7), ici : vendredi
01381 Numéro courant d’identification
Code de fabrication de la cartouche filtrante – exemple : B3224350010
3 Année de fabrication, ici : 2013
22 Semaine de fabrication, ici : semaine 22
4 Jour de fabrication de lundi (1) à dimanche(7), ici : jeudi
35 Numéro de la variante du mélange, ici : n° 35
0010 Numéro courant d’identification de la cartouche filtrante, ici la dixième cartouche ; remis à zéro chaque jour
3.5 Consignes de montage relatives à la sécurité
•L’appareil raccordé au filtre doit être dépourvu de tartre avant l’installation du système.
•Conserver le système de filtration à l’abri des rayons solaires et le protéger contre les dom-
mages mécaniques. Ne pas le monter à proximité de sources de chaleur ou de feux nus.
•Une vanne d’arrêt doit être installée en amont du flexible d’entrée du système de filtration.

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• Si la pression de l’eau est supérieure à 8,6 bars (125 psi), un réducteur de pression doit être
monté en amont du système de filtration.
• Lors de la sélection du matériau des pièces entrant en contact avec l’eau en aval du système de
filtration MAVEA, n’oubliez pas que l’eau décarbonatée contient, du fait de ce principe de traite-
ment, du gaz carbonique libre. Pour cette raison, choisissez uniquement des matériaux adaptés.
Remarque : l’eau n’est pas décarbonatée avec les cartouches filtrantes PURITY C AC.
• L’installation de toutes les pièces doit être exécutée conformément aux directives nationales
concernant les installations de traitement d’eau potable.
4 Installation
!Attention : lire attentivement les caractéristiques techniques (chapitre 9) ainsi que les
consignes d’utilisation et de sécurité (chapitre 3) avant l’installation. En cas de stockage et transport
à moins de 0 °C (32°F), le produit doit être stocké sur le lieu d’utilisation dans l’emballage d’origine
ouvert, aux températures ambiantes indiquées (chapitre 9), pendant au moins 24 heures avant la
mise en service.
4.1 Montage de la tête de filtre, raccord d’eau
A
B
C
D
• Fermer l’arrivée d’eau et mettre l’appareil raccordé hors tension.
• Monter la fixation murale 5à la position prévue.
!Attention : Lors de l’installation, tenir compte des cotes de montage, rayons de
courbure des flexibles et dimensions des accessoires (par ex. MAVEA FlowMeter). En
cas de montage avec la fixation murale, il doit impérativement être installé à la verticale !
Le PURITY C1100 Quell ST ne peut pas être installé à l’aide de la fixation murale.
• Monter les flexibles à l’entrée «IN» 4et à la sortie d’eau «OUT» 3de la tête de filtre 1.
!Attention : ne pas dépasser le couple de serrage maxi pour les raccords, soit
14 Nm !
• En cas d’utilisation de têtes de filtre PURITY C 0–70 %, vérifier le réglage by-pass 10
(réglé en usine sur 30 %) et, le cas échéant, l’adapter à la dureté carbonate locale
(chapitre 4.2).
• Bloquer la tête de filtre 1dans la fixation murale 5.
4.2 Réglage by-pass et détermination de la capacité pour les têtes de filtre PURITY C 0–70 %
• Déterminer la dureté carbonate (pour les cartouches filtrantes PURITY C Quell ST) de l’eau
locale à l’aide du test de dureté carbonate MAVEA. Il est aussi possible de se renseigner auprès
du distributeur d’eau local pour connaître la dureté de l’eau locale.
• Déterminer le réglage du by-pass et la capacité au moyen du tableau correspondant
(pages 2–6) en fonction de l’application et de la dureté carbonate définie.
• Régler ensuite le by-pass 10 sur la valeur déterminée.
• Pour un contrôle précis et continu de l’état d’usure de la cartouche filtrante, il est conseillé
d’installer le MAVEA FlowMeter 10–100 A.
• Remarque : avec les cartouches filtrantes PURITY C AC, la totalité de l’eau entrante est filtrée.
La cartouche filtrante peut être utilisée avec des têtes de filtre à by-pass fixe ou variable. Avec
les filtres PURITY C AC, le réglage by-pass n’a aucune importance car toute l’eau est traitée par
la même matière filtrante.