Miele professional PG 8057 TD User manual

PG 8057 TD / PG 8057 TD DOS /
PG 8058 / PG 8058 DOS /
PG 8059 / PG 8059 DOS / PG 8099 / PG 8099 DOS
de Kurzgebrauchsanweisung Gewerbegeschirrspüler
en Quick Start Guide Commercial dishwasher
es Instrucciones de uso abreviadas Lavavajillas industrial
fr Mode d'emploi abrégé Lave-vaisselle professionnel
it Istruzioni d'uso brevi Lavastoviglie a uso professionale
nl Verkorte gebruiksaanwijzing Bedrijfsafwasautomaat
pt Instruções de utilização resumidas Máquinas de lavar louça indus-
triais
M.-Nr. 11 395 760

2
de ...................................................................................................................................... 4
en ...................................................................................................................................... 23
es ....................................................................................................................................... 42
fr ........................................................................................................................................ 61
it ........................................................................................................................................ 80
nl ....................................................................................................................................... 99
pt .......................................................................................................................................118

de - Inhalt
3
Gerätebeschreibung............................................................................................................4
Geräteübersicht..................................................................................................................... 4
Bedienblende ........................................................................................................................ 5
Bestimmungsgemäße Verwendung...................................................................................6
Vollständige Dokumente........................................................................................................ 6
Sicherheitshinweise und Warnungen ................................................................................7
Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole............................................................... 9
Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers ............................................................................ 9
Erste Inbetriebnahme........................................................................................................10
Tür öffnen und schließen ..................................................................................................13
Tür öffnen ....................................................................................................................... 13
Tür schließen ....................................................................................................................... 13
Regeneriersalz einfüllen ...................................................................................................14
Klarspüler einfüllen ...........................................................................................................15
Betrieb ................................................................................................................................16
Reiniger einfüllen................................................................................................................. 16
Hinweise zum Super Kurz Programm.................................................................................. 16
DOS-Modul ......................................................................................................................... 17
Einschalten.......................................................................................................................... 18
Programm wählen ............................................................................................................... 18
Programm starten................................................................................................................ 19
Programmende.................................................................................................................... 19
Ausschalten......................................................................................................................... 19
Programmübersicht ..........................................................................................................20
Technische Daten..............................................................................................................21

de - Gerätebeschreibung
4
Geräteübersicht
aLufteinlass für Frischluft (je nach Modell)
bTürverschluss
cOberkorbaufnahme
dOberer Sprüharm (nicht sichtbar)
eAnkopplung für den Oberkorbsprüharm
fUnterer Sprüharm
gUnterkorbaufnahme
hIdentifizierungsschild
iVorratsbehälter für Klarspüler
jSchließkloben für Türverschluss
kVorratsbehälter für Regeneriersalz
lBehälter für pulverförmige
Reinigungsmittel
mSiebkombination
nLuft-Auslass- und Einlassgitter mit Filter
für Frischluft (je nach Modell)
oAuslass für die Spülraumluft
(je nach Modell)
pRückseite:
Anschluss für DOS-Module
Externe Dosierpumpe für Flüssigreiniger
(DOS1 je nach Modell)
Externe Dosierpumpe für Klarspüler
(DOS4)

de - Gerätebeschreibung
5
Bedienblende
aTaste (Ein/Aus)
Gewerbegeschirrspüler ein- und aus-
schalten
bTaste 1-3 (Programmwahltasten)
Direktwahltasten für das Belegen von fa-
vorisierten Programmen
cTaste (Weitere Programme)
Auswählen von weiteren Programmen
dDisplay
Ausgabe der Bedienoberfläche
eTaste und  (Pfeiltasten)
Navigation in der Bedienoberfläche
fTaste (abbrechen oder zurück)
Vorgang in der Bedienoberfläche abbre-
chen
(kein Programmabbruch!)
gTasteStart/Stop
Programm starten bzw. abbrechen
hTaste (Türentriegelung)
Tür öffnen
iTasteOK (quittieren)
Auswahl bzw. Eingabe der Bedienoberflä-
che bestätigen
jKundendienstschnittstelle
Prüfungs- und Übertragungspunkt für den
Miele Kundendienst

de - Bestimmungsgemäße Verwendung
6
 Dieser Miele Gewerbegeschirrspüler ist aufgrund seiner kurzen Programmlaufzeiten und
großen Reinigungsleistung zur gewerblichen Nutzung bestimmt wie z.B. in
– Senioren- und Pflegeheime
– Krankenhäuser (nur Gewerbegeschirrspüler mit Vario TD Programm)
– Restaurants und Gaststätten
– Hotels und Pensionen und
– ähnlichen Betriebsumgebungen
 Im weiteren Verlauf dieser Gebrauchsanweisung wird der Gewerbegeschirrspüler als
Geschirrspüler bezeichnet.
Gläser, Besteck- und Geschirrteile werden in dieser Gebrauchsanweisung allgemein als
Spülgut bezeichnet, wenn sie nicht näher definiert sind.
 Benutzen Sie diesen Geschirrspüler ausschließlich für den Verwendungszweck „Ge-
schirrspülen“ und damit zur Reinigung von Spülgut. Jegliche andere Verwendung, Umbau-
ten und Veränderungen sind unzulässig.
 Der Geschirrspüler ist ausschließlich für den stationären Gebrauch in Innenräumen be-
stimmt.
 Die Spezialeinsätze sind nur bestimmungsgemäß zu verwenden.
 Der Geschirrspüler darf nicht für die Reinigung von Medizinprodukten verwendet werden.
 Personen, die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistig eingeschränkten Fä-
higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, den Geschirr-
spüler sicher zu bedienen, dürfen den Geschirrspüler nicht ohne Aufsicht oder Anweisung
durch eine verantwortliche Person benutzen.
 Die Bedienung des Geschirrspülers ist ausschließlich eingewiesenem Personal vorbe-
halten. Das Bedienpersonal muss regelmäßig unterwiesen und geschult werden.
 Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Geschirrspülers aufhalten. Lassen
Sie Kinder nie mit dem Geschirrspüler spielen. Es besteht u. a. die Gefahr, dass sich Kin-
der in dem Geschirrspüler einschließen.
 Kinder dürfen den Geschirrspüler nicht benutzen.
Vollständige Dokumente
Diese Kurzgebrauchsanweisung enthält gekürzte Informationen und ersetzt nicht die Ge-
brauchsanweisung. Sie finden die vollständige Gebrauchsanweisung sowie weitere aktuel-
le Dokumente zu Ihrem Gerät auf der Miele Internetseite:
http://www.miele.de/professional/gebrauchsanweisungen
Zum Abrufen der Dokumente benötigen Sie die Typenbezeichnung oder die Fabrikations-
nummer Ihres Gewerbegeschirrspülers. Beide Angaben finden Sie auf dem Typenschild,
das oben in der Türfalz angebracht ist.

de - Sicherheitshinweise und Warnungen
7
Sachgemäße Aufstellung
 Der Geschirrspüler darf nicht in explosions- und frostgefährdeten Bereichen aufgestellt
werden.
 Seien Sie vorsichtig vor und bei der Montage des Geschirrspülers. Tragen Sie
Schutzhandschuhe.
 Um die Standfestigkeit zu gewährleisten, dürfen unterbaubare Geschirrspüler nur unter
einer durchgehenden Arbeitsplatte aufgestellt werden, die mit den Nachbarschränken ver-
schraubt ist.
 Im Umgebungsbereich des Geschirrspülers dürfen nur Möbel für die gewerbliche Nut-
zung eingesetzt werden, um das Risiko möglicher Kondenswasserschäden zu vermeiden.
Technische Sicherheit
 Der Geschirrspüler darf nur durch den Miele Kundendienst, einen Fachhändler oder eine
entsprechend qualifizierte Fachkraft in Betrieb genommen, gewartet und repariert werden.
Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können er-
hebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
 Die Bedienung des Geschirrspülers ist ausschließlich eingewiesenem Personal vorbe-
halten. Das Bedienpersonal muss regelmäßig unterwiesen und geschult werden.
 Kontrollieren Sie den Geschirrspüler vor der Benutzung auf äußere sichtbare Schäden.
Nehmen Sie einen beschädigten Geschirrspüler auf keinen Fall in Betrieb. Ein beschädigter
Geschirrspüler kann Ihre Sicherheit gefährden!
 Setzen Sie einen beschädigten oder undichten Geschirrspüler sofort außer Betrieb und
informieren Sie den Miele Kundendienst, einen Miele Fachhändler oder eine entsprechend
qualifizierte Fachkraft.
 Defekte Bauteile dürfen nur gegen Miele-Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur
bei diesen Teilen gewährleistet Miele, dass sie die Funktion und Sicherheitsanforderungen
in vollem Umfang erfüllen.
 Die elektrische Sicherheit dieses Geschirrspülers ist nur dann gewährleistet, wenn er an
ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Im Zweifelsfall
die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft prüfen lassen.
 Beachten Sie die Installationshinweise in der Gebrauchsanweisung und den Installati-
onsplan.
 Vergewissern Sie sich, dass die Anschlussdaten (Spannung, Frequenz und Absicherung)
auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes übereinstimmen.
 Durch den Geschirrspüler darf kein Stecker eines elektrischen Gerätes verdeckt werden,
da die Tiefe der Einbaunische zu gering sein kann und durch Druck auf den Stecker die
Gefahr einer Überhitzung besteht. Beachten Sie hierzu das Kapitel „Elektroanschluss“ in
der ausführlichen Gebrauchsanweisung.
 Der Anschluss des Geschirrspülers an das Elektronetz darf nicht über Mehrfachsteckdo-
sen oder Verlängerungskabel erfolgen, da sie nicht die nötige Sicherheit gewähren (z.B.
Überhitzungsgefahr).

de - Sicherheitshinweise und Warnungen
8
 Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Geschirrspülers. Eventuelles Berühren
spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.
 Bei beschädigter Anschlussleitung darf der Geschirrspüler nicht in Betrieb genommen
werden. Eine beschädigte Anschlussleitung muss durch eine geeignete Anschlussleitung
ersetzt werden. Aus Sicherheitsgründen darf der Austausch nur vom Miele Kundendienst
oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft vorgenommen werden.
 Trennen Sie den Geschirrspüler vom elektrischen Netz, wenn er gewartet wird.
 Das Kunststoffgehäuse des Wasseranschlusses enthält zwei elektrische Ventile. Tau-
chen Sie das Gehäuse nicht in Flüssigkeiten.
 Im Zulaufschlauch befinden sich spannungsführende Leitungen. Der Schlauch darf des-
halb nicht gekürzt werden.
Sachgemäßer Gebrauch
 Der Geschirrspüler ist nur für den Betrieb mit Wasser und für den Geschirrspüler geeig-
nete Reinigungsmittel ausgelegt und darf nicht mit organischen Lösemitteln oder ent-
flammbaren Flüssigkeiten betrieben werden.
Es bestehen u. a. Explosionsgefahr und die Gefahr von Sachbeschädigung durch die Zer-
störung von Gummi- und Kunststoffteilen und das dadurch verursachte Auslaufen von
Flüssigkeiten.
 Verwenden Sie nur für Geschirrspüler geeignete Reinigungsmittel. Bei Verwendung an-
derer Reinigungsmittel besteht die Gefahr einer Beschädigung des Spülguts und des Ge-
schirrspülers.
 Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür. Der Geschirrspüler kann kippen
oder beschädigt werden.
 Nach Arbeiten am Leitungswassernetz muss die Wasserversorgungsleitung zum Ge-
schirrspüler entlüftet werden. Anderenfalls können Bauteile beschädigt werden.
 Berücksichtigen Sie die hohe Temperatur beim Betrieb des Geschirrspülers. Beim Öff-
nen der Tür besteht Verbrennungs- bzw. Verbrühungsgefahr! Das Spülgut, Körbe und Ein-
sätze müssen erst abkühlen. Evtl. heiße Wasserreste aus schöpfenden Teilen in den Spül-
raum entleeren.
 Das Wasser im Spülraum ist kein Trinkwasser!
 Vorausgehende Behandlungen des Spülgutes (z.B. mit Handspül- und anderen Reini-
gungsmitteln), aber auch bestimmte Anschmutzungen und einige Reinigungsmittel können
Schaum verursachen. Schaum kann das Reinigungsergebnis beeinträchtigen.
 Aus dem Spülraum austretender Schaum kann zu Sachschäden am Geschirrspüler füh-
ren. Bei Schaumaustritt das Programm sofort abbrechen und den Geschirrspüler vom
elektrischen Netz trennen!
 Beachten Sie bei der Verwendung von Reinigungsmitteln und Spezialprodukten unbe-
dingt die Hinweise der Reinigungsmittel Hersteller. Setzen Sie das jeweilige Reinigungsmit-
tel nur für den vom Hersteller vorgesehenen Anwendungsfall ein, um Materialschäden und
ggf. heftige chemische Reaktionen (z.B. Knallgasreaktion) zu vermeiden.

de - Sicherheitshinweise und Warnungen
9
 Um Materialschäden und Korrosion zu vermeiden, dürfen keine Säuren, chloridhaltige
Lösungen und korrodierende Eisenwerkstoffe in den Spülraum gelangen.
 Spülen Sie kein Spülgut mit Asche, Sand, Wachs, Schmierstoffe oder Farbe im Ge-
schirrspüler. Diese Stoffe beschädigen den Geschirrspüler.
 Der Geschirrspüler und dessen unmittelbarer Umgebungsbereich dürfen nicht zur Reini-
gung abgespritzt werden, z.B. mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger.
 Achten Sie darauf, dass die Außenverkleidung nicht mit säurehaltigen Lösungen/Dämp-
fen in Kontakt kommt, um Korrosionsschäden zu vermeiden.
 Achten Sie bei stehender Einordnung von scharfen, spitzen Besteckteilen auf die Verlet-
zungsgefahr. Sortieren Sie die Besteckteile so ein, dass von ihnen keine Verletzungen aus-
gehen können.
 Das Lüftungsgitter bei Geschirrspüler mit aktiver Trocknung darf nicht zugestellt oder
abgedichtet werden.
Zubehör
 Es dürfen nur Miele Zusatzgeräte für den entsprechenden Verwendungszweck ange-
schlossen werden. Die Artikelbezeichnungen des Zubehörs nennt Ihnen Miele.
 Es dürfen nur Miele Körbe und Einsätze verwendet werden. Bei Veränderung des Miele
Zubehörs oder bei Verwendung anderer Körbe und Einsätze kann Miele nicht sicherstellen,
dass ein ausreichendes Reinigungsergebnis erreicht wird. Dadurch ausgelöste Schäden
sind von der Garantie ausgenommen.
Am Gewerbegeschirrspüler angebrachte Symbole
Achtung:
Gebrauchsanweisung beachten!
Achtung:
Gefahr durch elektrischen Schlag!
Entsorgung des Gewerbegeschirrspülers
 Entsorgen Sie aus Gründen der Sicherheit und des Umweltschutzes alle Prozesschemi-
kalien unter Beachtung der Angaben des Herstellers und der Sicherheitsvorschriften
(Schutzbrille und Handschuhe benutzen!).
 Entfernen bzw. zerstören Sie den Türverschluss, damit sich Kinder nicht einschließen
können. Danach den Gewerbegeschirrspüler einer ordnungsgemäßen Entsorgung zuführen
(siehe: „Ihr Beitrag zum Umweltschutz“).

de - Erste Inbetriebnahme
10
Inbetriebnahme
Bei der Erstinbetriebnahme müssen nach-
folgende Einstellungen vorgenommen
werden. Alle Einstellungen werden auto-
matisch nacheinander abgefragt und die
aktuell ausgewählten Werte durch einen
Haken  gekennzeichnet.
Die Inbetriebnahme ist ein fester Ablauf,
den Sie nicht unterbrechen können.
Der Gewerbegeschirrspüler führt Sie auto-
matisch durch die auszuführenden Schritte.
Bei dem ersten Programm nach der Inbe-
triebnahme wird eine Regeneration durch-
geführt.
Wird nach der Erstinbetriebnahme kein
Programm komplett beendet und der Ge-
werbegeschirrspüler ausgeschaltet, müs-
sen Sie die Erstinbetriebnahme erneut
durchführen.
Einschalten
Achten Sie darauf das der Geschirrspüler
elektrisch angeschlossen ist.
Drücken Sie die Taste, bis die LED im
Tastenfeld aufleuchtet.
Sprache einstellen
Die Erstinbetriebnahme startet automatisch
mit der Spracheinstellung. Sie werden auf-
gefordert, die gewünschte Displaysprache
einzustellen.
Sprache 
,
;
(
english (GB)
deutsch
Wählen Sie die gewünschte Sprache
durch Drücken der Pfeiltasten  und 
aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
Einstellen der Temperatureinheit
Das Display wechselt zur Einstellung der
Temperatureinheit.
Temperatureinheit
°C
°F
(
Wählen Sie die gewünschte Temperatur-
einheit durch Drücken der Pfeiltasten 
und  aus und bestätigen Sie die Eingabe
mit der TasteOK.
Einstellen des Datumsformats
Das Display wechselt zur Einstellung des
Datumsformats.
Datumsformat
TT:MM:JJ
MM:TT:JJ
(
Wählen Sie das gewünschte Datumsfor-
mat durch Drücken der Pfeiltasten  und
 aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
Datum einstellen
Das Display wechselt zur Datumseinstel-
lung.
Datum
12 . 07 . 2013
Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher) 
(niedriger) den Tag, Monat und das Jahr
ein und bestätigen Sie die jeweilige Einga-
be mit der TasteOK.

de - Erste Inbetriebnahme
11
Einstellen des Tageszeitformat
Das Display wechselt zur Einstellung des
Tageszeitformats.
Zeitformat
(
24 Std
12 Std
Wählen Sie das gewünschte Tageszeitfor-
mat durch Drücken der Pfeiltasten  und
 aus und bestätigen Sie die Eingabe mit
der TasteOK.
Tageszeit einstellen
Das Display wechselt zur Uhrzeiteinstellung.
Tageszeit
12 : 00
Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher) 
(niedriger) die Stunden und Minuten ein
und bestätigen Sie die jeweiligen Einga-
ben mit der TasteOK.
Wenn Sie das Tageszeitformat 12 Std. ge-
wählt haben, wird hinter der Uhrzeit ein
„am“ (morgens) oder ein „pm“ (abends) an-
gezeigt.
Einstellen der Wasserhärte
Das Display wechselt zur Einstellung der
Wasserhärte.
Der Gewerbegeschirrspüler muss genau auf
die Härte Ihres Wassers programmiert wer-
den.
Erfragen Sie den genauen Härtegrad Ihres
Wassers beim zuständigen Wasserwerk.
Bei schwankender Wasserhärte (z.B. 8 -
17 °dH) geben Sie immer den höchsten
Wert ein (in diesem Beispiel 17 °dH).
In einem eventuellen späteren Kunden-
dienstfall erleichtern Sie dem Techniker die
Arbeit, wenn Sie die Wasserhärte kennen.
Tragen Sie bitte deshalb die Wasserhärte
ein:
____________________°dH
Werkseitig ist eine Wasserhärte von 19 °dH
(3,4mmol/l) programmiert.
Wasserhärte
19
(0 - 70 °dH)
°dH
Stellen Sie mit den Pfeiltasten  (höher) 
(niedriger) den für Ihren Wasseranschluss
gültigen Härtegrad ein und bestätigen Sie
die Eingabe mit der Taste OK.
Weitere Informationen zur Einstellung der
Wasserhärte siehe Kapitel „Regeneriersalz
einfüllen“.

de - Erste Inbetriebnahme
12
Wasseranschlüsse
Das Display wechselt zur Einstellung der
Wasseranschlüsse.
Für den Fall, dass der Gewerbegeschirrspü-
ler nicht an alle vorhandenen Wasseran-
schlüsse angeschlossen werden kann, kön-
nen diese abgeschaltet werden.
Wenn Sie einzelne Wasseranschlüsse ab-
schalten, können sie nur vom Miele Kun-
dendienst wieder aktiviert werden.
Wenn kein AD-Wasseranschluss zur Ver-
fügung steht und Sie das Biergläser Pro-
gramm (je nach Modell) verwenden, muss
die Steuerung vom Miele Kundendienst
umprogrammiert werden, damit das
Nachspülen mit Kaltwasser erfolgen kann.
Wasseranschlüsse
übernehmen
Kaltwasser ,
;
9
Wählen Sie mit den Pfeiltasten  und 
die Wasseranschlüsse, die nicht ange-
schlossen sind und bestätigen Sie die Ein-
gabe mit der TasteOK.
Der Haken  wird aus dem Kästchen 
entfernt und der Wasseranschluss ist damit
abgeschaltet.
Um die Auswahl zu speichern, wählen Sie
übernehmen und bestätigen Sie die Einga-
be mit der TasteOK.
Inbetriebnahme abgeschlossen
Die Erstinbetriebnahme ist erfolgreich abge-
schlossen und die entsprechende Meldung
erscheint im Display.

OK
Inbetriebnahme
erfolgreich abgeschlossen
Drücken Sie die TasteOK.
Der Gewerbegeschirrspüler ist betriebsbe-
reit.
M
PROFESSIONAL
PG 80XX
Der Startbildschirm wird für 3 Sekunden an-
gezeigt.
Anschließend wird im Display das Pro-
gramm der ersten Direktwahltaste ange-
zeigt.

de - Tür öffnen und schließen
13
Tür öffnen 
Beachten Sie, das die Tür nur geöffnet
werden kann, wenn der Gewerbegeschirr-
spüler elektrisch angeschlossen und ein-
geschaltet ist (LED im Tastenfeld 
leuchtet).
Das Bedienpult des Gewerbegeschirrspü-
lers dient gleichzeitig als Türgriff.
Drücken Sie die Taste, um die Tür zu
öffnen. Die LED im Tastenfeld erlischt, so-
bald die Tür entriegelt ist.
Fassen Sie in die Griffleiste unterhalb des
Bedienpultes und klappen Sie die Tür
nach unten.
Durch Drücken der Taste während des
Betriebs, kann das Programm unterbro-
chen werden.
Unterbrechen Sie ein bereits begonnenes
Programm nur in zwingen Fällen, z.B.
wenn sich das Spülgut stark bewegt.
Tür schließen
Schieben Sie die Geschirrkörbe ein.
Klappen Sie die Tür hoch und drücken Sie
sie leicht bis zum hörbaren Einrasten an.
Die Tür wird von dem Schließmechanis-
mus automatisch in die Endposition gezo-
gen.
Quetschgefahr durch Schließen der
Tür
Wenn die Tür in die Endposition gezogen
wird, besteht Quetschgefahr.
Greifen Sie nicht in den Schließbereich
der Tür.
Kann die Schließhilfe die Tür nicht komplett
schließen, weil sie durch Geschirrteile oder
Ähnliches blockiert wird, erscheint die Mel-
dung Tür blockiert oder F 433 im Display
und die Schließhilfe öffnet sich.
Entfernen Sie die Blockade im Schließbe-
reich der Tür.
Die Dichtigkeit kann nur gewährleistet
werden, wenn der Schließmechanismus
die Tür in die Endposition gezogen hat.
Schließen Sie die Tür nicht mit zuviel
Schwung, weil die Tür sonst vom Kom-
fort-Türverschluss wieder geöffnet wird.

de - Regeneriersalz einfüllen
14
Regeneriersalz einfüllen
Öffnen Sie die Tür beim Salzeinfüllen nur
halb, damit das Salz vollständig in den
Vorratsbehälter gelangt.
Drücken Sie die Öffnungstaste am Deckel
des Salzbehälters in Pfeilrichtung. Die
Klappe springt auf.
Klappen Sie den Einfülltrichter auf.
Füllen Sie kein Wasser in den Vorratsbe-
hälter!
Füllen Sie maximal so viel Salz in den Vor-
ratsbehälter, dass sich der Einfülltrichter
mühelos wieder zuklappen lässt. Der Vor-
ratsbehälter fasst beim ersten Befüllen, je
nach Körnungsgrad, ca. 2kg Salz.
Beim Nachfüllen ist die Salzaufnahme ge-
ringer, da sich noch Salzreste im Vorrats-
behälter befinden.
Beim Salzeinfüllen kann Wasser aus dem
Vorratsbehälter verdrängt werden.
Säubern Sie den Einfüllbereich und die
umlaufende Dichtung von Salzresten und
schließen Sie anschließend die Klappe
des Vorratsbehälters.
Starten Sie sofort nach dem Salzeinfüllen
das Programm Kalt ohne Spülgut, um Kor-
rosion des Spülraums zu verhindern.
Eventuell übergelaufene Salzsole wird
dann verdünnt und anschließend ausge-
spült.

de - Klarspüler einfüllen
15
Klarspüler einfüllen
Öffnen Sie die Tür vollständig.
Schrauben Sie den Deckel des Klarspül-
behälters ab.
Füllen Sie maximal soviel Klarspüler ein,
bis dieser an der mit „max.“ gekennzeich-
neten Einfüllkante im Einfülltrichter sicht-
bar wird.
Der Vorratsbehälter fasst ca. 300ml.
Schrauben Sie den Deckel anschließend
wieder zu, damit während des Spülens
kein Wasser in den Vorratsbehälter ein-
dringen kann.
Spülen Sie eventuell verschütteten Klar-
spüler mit dem Programm „Kalt“ ab, um
eine starke Schaumbildung im folgenden
Spülprogramm zu vermeiden.

de - Betrieb
16
Reiniger einfüllen
Verwenden Sie nur Reinigungsmittel für
Gewerbegeschirrspüler.
Geeignete Produkte finden Sie im Miele
Professional Produktsortiment.
Das Reinigungsmittel kann pulverförmig
über den Behälter für pulverförmige Reini-
gungsmittel oder flüssig über ein externes
DOS-Modul (Option - siehe Kapitel „DOS-
Modul“) dosiert werden.
Reiniger-Tabs können verwendet werden.
Ausgenommen hiervon ist das Programm
„Super Kurz“ (je nach Modell).
Verwenden Sie ausschließlich Reiniger-
Tabs die sich schnell genug auflösen. Ge-
eignete Tabs finden Sie im Miele Profes-
sional Produktsortiment.
Pulver Reiniger
Verwenden Sie nur pulverförmigen Reini-
ger oder Reiniger-Tabs im Türdosiergerät.
Füllen Sie vor jedem Spülprogramm (außer
Super Kurz, Kalt, Regeneration und Abpum-
pen) pulverförmigen Reiniger oder Reiniger-
Tab in den Behälter für pulverförmige Reini-
gungsmittel (beachten Sie die Hinweise zum
Programm Super Kurz).
Dosieren Sie je nach Verschmutzungsgrad
des Geschirrs den Reiniger im Reinigerbe-
hälter (beachten Sie die Angaben zur Do-
sierung im Kapitel „Programmübersicht“).
Drücken Sie die Öffnungstaste am Reini-
gerbehälter in Pfeilrichtung. Die Behälter-
klappe öffnet sich nach links.
Nach einem Spülprogramm ist die Behälter-
klappe bereits geöffnet.
Füllen Sie den pulverförmigen Reiniger
oder Reiniger-Tab in den Reinigungsbe-
hälter und schließen Sie die Behälterklap-
pe.
Dosierung
Beachten Sie bei der Reinigerdosierung
die Hinweise der Reinigerhersteller.
Als Dosierhilfe sind Markierungen von 20
und 40 angebracht. Sie zeigen bei waage-
recht geöffneter Tür die Füllmenge in Millili-
ter an. Sie geben bei pulverförmigem Reini-
ger, je nach Hersteller und Körnung, die un-
gefähre Füllmenge in Gramm wieder.
In den Reinigerbehälter passen maximal
60ml Reiniger.
Hinweise zum
Super Kurz Programm
Beim Super Kurz Programm (je nach Modell)
wird das Nachspülwasser am Programm-
ende nicht abgepumpt, um kurze Pro-
grammlaufzeiten beim Dauerspülen zu errei-
chen.
Der Reiniger kann während der kurzen Lauf-
zeit nicht aus dem Behälter ausgespült wer-
den.

de - Betrieb
17
Geben Sie das pulverförmige Reinigungs-
mittel direkt auf die Innenseite der Tür,
wenn nicht flüssig dosiert wird.
Starten Sie unmittelbar nach der Reiniger-
dosierung auf der Türinnenseite das Spül-
programm um Korrosion bzw. Verfärbun-
gen zu vermeiden.
DOS-Modul
Neben den geräteinternen Dosiersystemen
können bis zu zwei zusätzliche externe Do-
siersysteme (DOS Module) für flüssige Pro-
zesschemikalien angeschlossen werden.
Vorratsbehälter auffüllen bzw. austau-
schen
Das DOS-Modul ist mit einer Füllstands-
überwachung ausgestattet, die bei Unter-
schreitung des Minimalfüllstandes eine Mel-
dung im Display ausgibt.
K
OK
DOS
nachfüllen
Tauschen Sie den Behälter mit der jeweili-
gen Prozesschemikalie nach einem Pro-
grammende aus, sobald die Meldung im
Display erscheint.
Bestätigen Sie den Hinweis mit der Tas-
teOK.
Tauschen Sie die Vorratsbehälter rechtzei-
tig aus, um zu verhindern, dass sie voll-
ständig leer gesaugt werden.
Entlüften Sie ein leergesaugtes Dosiersys-
tem vor dem nächsten Programmstart.
Stellen Sie den Behälter auf die geöffnete
Spülraumtür oder einen leicht zu reinigen-
den Untergrund.
Ziehen Sie den Deckel vom Kanister ab
und entnehmen Sie die Sauglanze. Legen
Sie die Sauglanze auf die geöffnete Spül-
raumtür.
Füllen oder tauschen Sie den Behälter,
setzen Sie die Dosierlanze ein und
drücken Sie den Verschlussdeckel bis
zum einrasten herunter. Beachten Sie die
farbliche Kennzeichnung.
Passen Sie die Dosierlanze durch ver-
schieben an die Containergröße an, bis sie
den Kanisterboden erreicht hat.
Wischen Sie eventuell verschüttete Pro-
zesschemie gut ab.
Stellen Sie den Behälter neben dem Ge-
werbegeschirrspüler auf den Fußboden
oder in einen benachbarten Schrank. Der
Behälter muss auf Geräteniveau und darf
nicht oberhalb oder auf dem Reinigungs-
automaten abgestellt werden.
Abschließend muss das Dosiersystem
entlüftet werden.

de - Betrieb
18
Einschalten
Drehen Sie den Wasserhahn auf, falls er
geschlossen ist.
Drücken Sie die Taste, bis die LED im
Tastenfeld aufleuchtet.
Schließen Sie die Tür (die LED der Tas-
te leuchtet).
Sobald der Gewerbegeschirrspüler be-
triebsbereit ist, wechselt die Displayanzeige
und zeigt das zuletzt gewählte Programm,
z.B.:
Universal
Temperatur
Dauer
G
55 °C
Min
23
Programm wählen
Machen Sie die Wahl des Programms stets
von der Art und dem Verschmutzungsgrad
des Spülgutes abhängig.
Direktwahltasten
Die Wahl der häufig genutzten Programme
erfolgt über die Direktwahltasten , 
oder . Die Belegung kann beliebig an-
gepasst werden (siehe Kapitel „Erweiterte
Einstellungen“).
Werkseitig sind die ersten drei Programme
aus der Programmübersicht (siehe „Pro-
grammübersicht“) den Direktwahltasten zu-
geordnet.
Wählen Sie ein Programm über die Direkt-
wahltasten.
Die LED der Direktwahltaste leuchtet und
die LED der TasteStart/Stop blinkt.
Programmliste
Programme, die nicht über die Direktwahl-
tasten erreichbar sind, können aus der Pro-
grammliste ausgewählt werden.
Drücken Sie die Taste.
Im Display erscheint folgendes Auswahlme-
nü:
Biergläser
Kurz ,
;
Programm wählen
Wählen Sie mit den Tastenund das
gewünschte Programm und bestätigen Sie
die Eingabe mit der TasteOK.
Im Display wird das gewählte Programm an-
gezeigt, z.B.:
Universal
Temperatur
Dauer
55 °C
Min
23
G
Die LED in dem Tastenfeld leuchtet und
die LED der TasteStart/Stop blinkt.

de - Betrieb
19
Programm starten
Drücken Sie die Taste Start/Stop.
Die LED der Taste Start/Stop leuchtet und
die LED der Taste  erlischt.
Programmablaufanzeige
Im Display wird nach einem Programmstart
die Bezeichnung des Spülblocks und für 10
Sekunden Programmstart im Display ange-
zeigt.
Während des Programmablaufs kann in der
zweiten Displayzeile mit den Pfeiltasten 
und  die Anzeige zwischen dem Spül-
block, der Soll- bzw. Ist-Temperatur oder,
bei Geräten mit dem Vario TD-Programm,
dem A0-Wert umgeschaltet werden.
In der dritten Displayzeile wird die Restlauf-
zeit angezeigt.
Universal
Reinigen
Dauer
G
Min
23
Programmende
Nach einem regulär beendeten Programm
erlischt die LED der TasteStart/Stop und die
LED der Taste blinkt.
In der mittleren Zeile des Display wird im
kontinuierlichen Wechsel die Solltemperatur
und der A0-Wert angezeigt. In der untersten
Zeile wird die Meldung Programm beendet
ausgegeben.
Universal
Temperatur
Programm beendet
55 °C
Zudem ertönt in der Werkeinstellung für ca.
3Sekunden ein Signalton.
Bei aktivierter AutoOpen-Funktion öffnet
sich die Tür automatisch um einige Zentime-
ter.
Bei aktivierter Abschalt-Funktion schaltet
sich der Gewerbegeschirrspüler nach ei-
niger Zeit automatisch aus.
Zum Einschalten drücken Sie die Taste.
Ausschalten
Drücken Sie die Taste, bis die LED im
Tastenfeld erlischt.

de - Programmübersicht
20
Programm Anwendung Reiniger
(wenn nicht flüssig dosiert wird)
Folgende Angaben beziehen sich auf
Miele Reinigerprodukte.
Beachten Sie die Herstellerangaben!
Kurz „Schnellprogramm“ für wenig verschmutztes Spülgut mit frischen, we-
nig haftenden Speiserückständen.
20 - 25g
oder 1 Tab
Universal Für normal verschmutztes Spülgut. 20 - 25g
oder 1 Tab
Intensiv Für stark verschmutztes Spülgut. 20 - 25g
oder 1 Tab
Bestecke Spezielles Besteck-Programm. 20 - 25g
oder 1 Tab
Super Kurz „Schnellprogramm“ für kontinuierlich anfallendes, wenig verschmutz-
tes Spülgut mit frischen, wenig haftenden Speiserückständen.
20 - 25g
auf die Innenseite der Tür

Gläser Spezial
(je nach Modell)
Spezielles Gläser-Programm. 20 - 25g
oder 1 Tab

Biergläser
(je nach Modell)
Spezielles Biergläser-Programm.
Die Gläser trocknen nach beendetem Programm nicht durch Eigen-
wärme und müssen gegebenenfalls von Hand getrocknet werden.
20 - 25g
oder 1 Tab
Hygiene Plus Zur hygienischen Aufbereitung des Spülgutes. 20 - 25g
oder 1 Tab
Vario TD
(je nach Modell)
Zur besonderen hygienischen Aufbereitung des Spülgutes für z.B.
Stationsküchen der Isolier- und Infektionstationen in Krankenhäusern.
Vorzugsweise Flüssigreiniger
(mild alkalisch) über DOS-Modul
alternativ 20 - 25g oder 1 Tab

Gläser
(je nach Modell)
Spezielles Gläser-Programm. 20 - 25g
oder 1 Tab
Kunststoffe Spezielles Kunststoff-Programm sowie für leichtes Spülgut. 20 - 25g
oder 1 Tab
EnergieSpar Energie-Spar Programm, das in Bezug auf den kombinierten Energie-
und Wasserverbrauch, bei normal verschmutztem Geschirr, am effizi-
entesten ist.
20 - 25g
oder 1 Tab

Regeneration Manuelles Ausführen der Regeneration.
Daduch kann einer Zwangsregeneration während betriebsreicher Ar-
beitsphasen vorgebeugt werden.
Kalt Abspülen von stark verschmutzem Spülgut zum Vorabentfernen oder
vermeiden stärkeren Antrocken von Schmutz.
Entfernen von Salzreste nach dem Befüllen des Salzbehälters.
Abpumpen Zum Abpumpen des Spülwassers, wenn z.B. das Spülwasser beim
„Super Kurz“ Programm erneuert werden soll oder ein Programm ab-
gebrochen wurde.