Napoleon VPrestige PF600 User manual

N415-0100 / FEB 01/06
PF450, PF600
MANUFACTUREDBY/MANUFACTURE PAR:NAPOLEONAPPLIANCECORP.,
214 BAYVIEW DR., BARRIE, ONTARIO, CANADA L4N 4Y8 [phone],
FAX [phone] EMAIL: [email protected] WEB SITE: www.napoleongrills.com
SERIAL / SÉRIE#______________________
RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
GARDER CE LIVRE POUR RÉFÉRENCES FUTURES

2
Do not try to light this appliance without reading "LIGHTING"
instructions section of this manual.
• This gas grill is not intended to be installed in or on recre-
ationalvehiclesand/orboats.
• This gas grill must only be used outdoors in a well-ventilated
space and must not be used inside a building, garage or
any other enclosed area.
• Keep any electrical supply cord and fuel supply hose away
from any heated surfaces.
• Inspect the fuel supply hose before each use. If there is
evidence of excessive abrasion or wear or the hose is cut, it
must be replaced, prior to using the gas grill, with a replace-
ment hose assembly specified by the manufacturer.
• When the propane cylinder is not disconnected from the
appliance, the gas grill and cylinder must be stored outdoors
inawellventilatedspace.
• Do not locate in windy settings. High winds adversely affect
the cooking performance of the gas grill.
• Adults and especially children should be alerted to the
hazards of high surface temperatures. Young children
should be supervised near the gas grill.
• Under no circumstances should this gas grill be modified.
• Gas must be turned off at the propane cylinder or at the
natural gas supply valve when the gas grill is not in use.
• When the gas grill is to be stored indoors, the connection
between the propane cylinder and the gas grill must be
disconnected and the cylinder removed and stored outdoors
in a well ventilated space out of reach of children. Discon-
nected cylinders must not be stored in a building, garage or
any other enclosed area. Natural gas units must be discon-
nected from the supply when being stored indoors.
• The top lid is to be closed during the gas grill preheat period
• Do not use the condiment tray to store lighters, matches or
otherflammablematerials.
• This gas grill is designed for outdoor use only.
SAFE OPERATING PRACTICES
DANGER
IF YOU SMELL GAS:
• Shut off gas to the appliance.
• Extinguish any open flame.
• Open lid.
• If odor continues, keep away from the appliance and immediately call your gas
supplier or your fire department
WARNING
Do not store or use gasoline or other flammable liquids or vapors in the vicinity
of this or any other appliance. An L.P. cylinder not connected for use must not be
stored in the vicinity of this or any other appliance. If the information in these
instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result, causing
property damage, personal injury or death.

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CONDITIONSAND LIMITATIONS
NAPOLEON GAS GRILL PRESIDENT'S LIMITED LIFETIME WARRANTY
NAPOLEON gas grills are manufactured under the strict Standard of the world recognized
ISO 9001-2000 Quality Assurance Certificate.
NAPOLEON products are designed with superior components and materials, and are assembled by trained
craftsmen who take great pride in their work. The burner and valve assembly are leaktested and test-fired at
a quality test station, and thoroughly inspected by a qualified technician before packaging and shipping to
ensure that you, the customer, receive the quality product you expect from NAPOLEON.
"NAPOLEON warrants its products against manufacturing defects to the original purchaser only (ie., the individual or legal entity (registered customer) whose
name appears on the warranty registration card filed with NAPOLEON), provided that the purchase was made through an authorized NAPOLEON dealer and is
subject to the following conditions and limitations:"
This factory warranty is non-transferable and may not be extended what-so-ever by any of our representatives.
The gas grill must be installed by a licenced, authorized service technician or contractor. Installation must be done in accordance with the installation
instructions included with the product and all local and national building and fire codes.
This limited warranty does not cover damages caused by misuse, lack of maintenance, grease fires, hostile environments, accident, alterations, abuse or neglect
and parts installed from other manufacturers will nullify this warranty.
This limited warranty further does not cover any scratches, dents, painted finishes, corrosion or discolouring by heat, abrasive and chemical cleaners, nor
chipping on porcelain enamel parts, nor any components used in the installation of the gas grill.
Should deterioration of parts occur to the degree of non-performance within the duration of the warranted coverage, a replacement part will be provided.
In the first year only, this warranty extends to the replacement of warranted parts which are defective in material or workmanship provided that the product has
been operated in accordance with the operation instructions and under normal conditions.
After the first year, with respect to this President's Limited Lifetime Warranty NAPOLEON may, at its discretion, fully discharge all obligations with respect to this
warranty by refunding to the original warranted purchaser the wholesale price of any warranted but defective part(s).
NAPOLEON will not be responsible for the installation, labour or any other costs or expenses related to the re-installation of a warranted part, and
such expenses are not covered by this warranty.
Notwithstanding any provision contained in this President's Limited Lifetime Warranty NAPOLEON's responsiblity under this warranty is defined as above and it
shall not in any event extend to any incidental, consequential, or indirect damages.
This warranty defines the obligation and liability of NAPOLEON with respect to the NAPOLEON gas grill and any other warranties expressed or implied with
respect to this product, its components or accessories are excluded.
NAPOLEON neither assumes, nor authorizes any third party to assume, on its behalf, any other liabilities with respect to the sale of this product. NAPOLEON
will not be responsible for: over firing, blow outs caused by environmental conditions such as strong winds, or inadequate ventilation,
Any damages to the gas grill due to weather damage, hail, rough handling, damaging chemicals or cleaners will not be the responsibility of NAPOLEON.
The bill of sale or copy will be required together with a serial number and a model number when making any warranty claims from NAPOLEON. The warranty
registration card must be returned within fourteen days to register the warranty or you can register on-line at www.napoleongrills.com.
NAPOLEON reserves the right to have its representative inspect any product or part prior to honouring any warranty claim.
NAPOLEON shall not be liable for any transportation charges, labour costs, or export duties.
NAPOLEON warrants the following materials and workmanship in your new NAPOLEON gas grill
against defects for as long as you own the gas grill. This covers: aluminum castings, stainless steel
burners, ceramic infra-red burners (excluding screens), stainless steel rod cooking grids, wheels, knobs,
and stainless steel lids. Subject to the following conditions. During the first ten years NAPOLEON will
provide replacement parts at our option free of charge. From the eleventh year to lifetime NAPOLEON
will provide replacement parts at 50% of the current retail price.
Components such as stainless steel sear plates, igniter (excluding batteries), temperature gauge and
brass valves are covered and NAPOLEON will provide parts free of charge during the first three years of
the limited warranty.
Components such as regulator, casters, warming rack, hoses and connectors, electrical components
(excluding light bulbs), fasteners and accessories are covered and NAPOLEON will provide parts free of
charge during the first year of the limited warranty.
NAPOLEON shall not be liable for any transportation charges, labour costs or export duties.

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Thisgas barbecue is certifiedunderCanadianandAmerican national standards,CAN/CGA-1.6b-2002 andANSIZ21.58b - 2002respec-
tivelyfor outdoorgas grillsand should beinstalled toconformwith localcodes.In absenceoflocal codes,installtothe current National
Fuel Gas Code CAN/CGA-B149.1 orANSI Z223.1/NFPA54, natural gas and propane installation code. When installed, the unit must be
electricallygrounded in accordancewithlocal codes or, inabsenceof local codes,withthe currentCSAC22.1 Canadianelectricalcode in
Canadaor theNational ElectricalCode,ANSI/NFPA70 intheUnited States.
Useonlythepressureregulatorandhoseassemblyprovided withthis barbecue. Replacementpressure regulatorsand hoseassemblies
mustbe specified bythemanufacturer. Donot store propanecylinderorsparecylinderon the shelfbeneath the barbecue. Neverfillthe
cylinderbeyond 80percent full. Ifthe precedinginformationisnotfollowedexactly,afirecausingdeath orserious injurymay occur.
Theregulatorsupplies a pressure of 11 inches water column to thegasgrilland has a QCC1 type fitting. Cylinders tobeusedwith this
unitmust be supplied withaSherwood #3349 QCC1 cylindervalve. AQCC1cylinder has apositiveseating connection, which willnot
allowgas flow untilapositive sealhasbeen achieved. It isalsoequipped with anexcessflow device. In order to attain full flow to the
barbecue, the gas grill valves must be in the off position when the cylinder valve is turned on.
PROPANE CYLINDERSPECIFICATIONS:Adentedorrustycylindermaybehazardousandshouldbecheckedbyyourpropanesupplier.
Neveruseacylinderwithadamagedvalve.Useonlyapropanesupplycylinderconstructedandmarkedinaccordancewiththespecifications
forLP-gascylinders oftheCanadianTransportCommission(CTC)ortheUSDepartmentofTransportation(DOT).Thisappliancehas been
designedforusewitha 20lb.(9.1kg)sizepropanecylinder only(notsupplied).
Thepropanecylindermustbeprovidedwithashut-offvalveterminatinginapropanecylindervalvetypeQCC1,andasafetyreliefdevice
havingdirectcommunicationwiththevapourspaceofthecylinder.Thecylindersupplysystemmustbearrangedforvapourwithdrawaland
thecylindershallincludeacollartoprotectthecylindervalve. Thecylindershallincorporate alisted OPD(overfillprotectiondevice).
CALIFORNIAPROPOSITION 65:Theburning of gas fuel creates byproducts, some of which are on the list as substancesknown by
theState ofCaliforniato cause cancerorreproductive harm. When cookingwithgas, always ensureadequateventilation to theunit,to
minimizeexposuretosuchsubstances.
IMPORTANT DO'S AND DON'TS
DO'S
Read the entire instruction manual before operating the
gasgrill.
Maintain proper clearance to combustibles (12" to rear of
unit, 7" to sides). Additional clearance is recommended
near vinyl siding or large panes of glass.
Leak test the unit before initial use, annually and and
whenever any gas components are replaced.
Followlighting instructions carefully when operating grill.
Burner controls must be off when turning supply cylinder
valveon.
Ensure sear plates are positioned properly according to
sear plate installation instructions. The holes must be
towards the front of the gas grill.
Clean grease tray and sear plates regularly to avoid build-
up which may lead to grease fires.
Remove warming rack before lighting rear burner. (The
extreme heat will damage the warming rack.)
Inspect infra-red burner venturi tubes for spider webs and
other obstructions periodically. Clean the tubes com-
pletely if you find any such obstructions.
Do not attempt to use a tank which is not equipped with a
QCC-1 type connection.
Do not route hose underneath drip pan - proper hose
clearance to bottom of unit must be maintained.
Do not use condiment tray to store lighters, matches or any
other combustibles.
Do not locate unit under unprotected combustible construc-
tion.
Do not operate rear burner with main burners operating.
Do not leave grill unattended when operating.
Do not light burners with lid closed.
Do not move grill when hot or operating.
Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose, etc.) to come
in contact with ceramic burners. Alarge temperature
differential can cause cracking in the ceramic tile.
Do not operate main infra-red burners without pilot burner
beinglit.
Do not use water to control flare-ups.
Do not use a pressure washer to clean any part of the unit.
DON'TS
GENERAL INFORMATION

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DO NOT USE AFLAME TO LEAK TEST.
LEAK TESTING: This must be done before initial use, annually and whenever any gas components are replaced or serviced. No
smoking while performing this test, and remove all sources of ignition. See Leak Testing Diagram for areas to check.
1. Turn all burners controls to off. Turn supply valve on.
2. Brush a half and half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator, hose, manifolds and valves.
3. Bubbles will indicate a gas leak. Either tighten the loose joint or replace the part with one recommended by the dealer.
4. If the leak cannot be stopped, shut off the gas supply, disconnect it and have the barbecue inspected by your gas supplier or dealer.
Do not use the appliance until the leak has been corrected.
5. Turn off gas supply.
GAS HOOK-UP INSTRUCTIONS
CYLINDER CONNECTION: Ensure that the gas regulator hose is kink free. Remove the cap or plug from the cylinder fuel valve.
Insert the black QCC1 regulator nipple onto the QCC1 fuel valve. Hand tighten clockwise. Do not use tools. Leak test all joints prior
to using the barbecue. Aleak test must be performed annually, and each time a cylinder is hooked up, or if a part of the gas system
isreplaced.
PROPANE CYLINDER INSTALLATION: Pull out the tank drawer (do not disengage slides). Set cylinder inside tank ring.
IMPORTANT: The regulator must be attached so that no part of the hose touches the underside of the grill. A fire will
result if these directions are ignored.
NATURAL GAS HOOK-UP: This natural gas grill is supplied with a 12ft supply hose (complete with a quick disconnect) designed
for natural gas and certified for outdoor use. The gas grill is designed to operate at an inlet pressure of 4.5 inches water column.
Piping and valves upstream of the quick disconnect are not supplied.
The quick disconnect must not be installed in an upward direction and a readily accessible manual shut-off valve must be installed
upstream of, and as close to, the quick disconnect as is feasible. The flared end of the hose must be connected to the unit as
illustrated in the Natural Gas HoseAttachment diagram. These connections must be made by a licensed gas installer. Leak test all
joints prior to using the gas grill.
LEAK TESTING INSTRUCTIONS

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LIGHTING PORT
HOLE
(BOTH SIDES)
MAIN
INFRA-RED
BURNERS RIGHT
IGNITER
REAR
INFRA-RED
BURNER
MAIN
TUBE
BURNERS
LIGHTING INSTRUCTIONS
Open lid.
Ensuring all burner controls are in
the off position, turn on the gas
supplyvalve.
Thepropanecylinder is equipped withanexcessflowdevice. Unless all burners are
turnedoffprior to turning thecylinderon,only small flames will be achievable.
Do not use rear burner while operating any of the main burners.
RearInfra-RedBurner
Lighting MainInfra-Red
BurnerLighting Side BurnerLighting
Removewarming rack.
With valve held in,
push and hold left
igniter switch until rear
burnerlights.
Turn pilot burner
controlto high
Press and hold left
igniter switch until lit,
or light by match.
Turn front or rear side
burner control to high.
Turnrear burnervalve
on, push in, and hold.
If ignition is not
immediate,turn
burner control off.
Wait 5 minutes.
Press and hold right
igniter switch until lit,
or light by match.
Keepvalve depressed
for 10-15 seconds and
release.
Onceinfra-redburner
islit,leaveon highfor
5minutepre-heat
periodbeforeadjusting
tomediumorlow.
If ignition is not
immediate,turn the
burner control off.
Wait 5 minutes.
LEFT
IGNITER
Turn left or right tube
burner control to high.
Press and hold left
igniter switch until lit,
or light by match.
If ignition is not
immediate,turn the
burner control off.
Wait 5 minutes.
Withone tubeburner
operatinginthe high
position,turnthe
othertubeburner
control tohigh.
If ignition is not
immediate,turn the
burner control off.
Wait 5 minutes.
Onceburnerislit, allow
a5minutepre-heat
periodbeforeadjusting
tomedor low.
Once pilot is lit, turn
left and/or right infra-
red burners to high.
PILOT
BURNER FRONT
SIDE
BURNER
REARSIDE
BURNER
LIGHTS
Keeppilot onwhile
operatinginfra-red
burners. Turn off
afteruse.
MainTubeBurner
Lighting

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COOKING INSTRUCTIONS
When lit for the first time, the gas grill will emit a slight odour.This is a normal temporary condition caused by the "burn-in" of internal paints
and lubricants used in the manufacturing process and will not occur again. Simply run the main burners on high for approximately ½ hour.
When cooking very lean meats, such as chicken breasts, or lean pork, the grids can be oiled before pre-heating to reduce sticking. Cooking
meat with a high degree of fat content, may create flare-ups. Either trim some fat or reduce temperatures to prevent this. Should a flare-up
occur, move food away from flames,reduce heat. Leavethe lid open. See'YourAll Season Grill'cookbook by Napoleonfor more detailed
instructions.
INFRA-RED MAIN BURNER USE:
1. Follow the infra-red burner ignition procedures and operate on high for 5 minutes with the lid closed or until the ceramic burners glow red.
2. Place food on grills and cook according to times listed in the Infra-Red Grilling Chart.
3. Depending upon your taste, continue cooking over infra-red burners on high, medium or low, turning food frequently, or place food away
frominfra-red burners, close lid, and allow oven temperature to slowlyfinish cooking yourfood.
Caution: Due to the intense heat the infra-red burners provide, food left unattended over burners will burn quickly. Keep the lid open when
cookingwith the infra-red burners on high. The intenseheat ensures adequatesearing temperatures evenwith the lidopen. This also allows
observationof the food, so as to preventburning.
CONVENTIONAL MAIN BURNER USE: Thelower temperatures that these burnersprovide make them ideal forcooking seafood, vegeta-
bles and other delicate cuisine. These burners can be used for searing, but the infra-red burners are better suited for this type of cooking.
Food cooked for a short period of time (fish, vegetables) may be grilled with the lid open. Cooking with the lid closed will ensure higher, more
even temperatures that will reduce cooking time and cook meat more evenly. Food that has a cooking time longer than 30 minutes, such as
roasts, may be cooked indirectly (with the burner lit opposite to the food placement). Follow the tube burner lighting instructions and operate
on high for 5 to 10 minutes with the lid closed to preheat the grill.
REAR BURNER USE:
Remove the warming rack prior to use. Cooking grids should also be removed if they interfere with the rotisserie.
The rear burner is designed to be used in conjunction with the rotisserie kit. See the rotisserie kit assembly instructions. To use the
counterbalance, remove the rotisserie motor from the gas grill. Place the spit with meat being cooked across the hangers inside the grill.
The meat will naturally hang with the heavy side down. Tighten the counterbalance arm and weight, so that the arm is facing up. Slide the
counterweight in or out to balance the load, and tighten in place. Re-install the motor and begin cooking. Place a dish underneath to collect
drippings for basting and naturally delicious gravy. Basting liquid may be added as required. To seal in juices, first operate rear burner on
high until brown, then reduce the heat to thoroughly cook foods. Keep the lid closed for best results. Your roasts and fowl will brown
perfectly on the outside and stay moist and tender on the inside. For example, a 3 pound chicken on the rotisserie will be done in approxi-
mately 1½ hours on medium to high. See 'Your all Season Grill' cookbook by Napoleon for more detailedinstructions.
SIDE BURNER USE: The side burner can be used like any range top burner, for gravies, soups etc. The gas grill should be located so that
the side burner is protected from the wind, because the wind will adversely affect it's performance. NEVER GRILL FOOD DIRECTLY ON
THE SIDE BURNER GRATE. IT IS DESIGNED FOR USE WITH POTSAND PANS ONLY.
Most people don’t realize that the heat source that we are most familiar with, namely the sun warms the earth using mainly infra-red energy.
Infra-red energy is a form of electro-magnetic energy that has a wavelength just greater than the red end of the visible light spectrum, but
less than that of radio waves. This energy was discovered in 1800 by Sir William Herschel who, dispersed sunlight into its component
colours using a prism. He showed that most of the heat in the beam fell into the spectral region just beyond the red end of the spectrum,
whereno visible light existed. This is infra-red energy. Mostmaterials readily absorbinfra-red radiation ina wide rangeof wavelengths,
causing an increase in temperatures of the materials. This is the same phenomenon that causes us to feel warmth when we are exposed to
sunlight. The infra-red rays from the sun travel through the vacuum of space, through the atmosphere and penetrate our skin. This causes
increasedmolecular activity inthe skin, which creates internal friction and generates heat, allowing us to feel warmth.
Foodscooked over infra-red heat sources are heated by the sameprinciple. Charcoal is thetraditional way ofinfra-red cooking thatwe are
all familiar with. The glowing briquettes emit infra-red energy to the food being cooked, with very little drying effect. Any juices or oils that
escapefrom the fooddrip down ontothe charcoal andvaporize into smokegiving the foodits delicious grilledtaste. The Napoleon infra-red
burner cooks in the same way. In each burner, 10000 ports each with its own tiny flame cause the surface of the ceramic to glow red. This
glow emits the same type of infra-red heat to the food, without the hassle or mess of charcoal. It also provides a more consistent heated area
that is far easier to regulate than a charcoal fire. For instantaneous searing the burners can be set to high, yet they can also be turned down
for slower cooking. We all know how difficult that is on a charcoal fire. Traditional gas burners heat the food in a different way.The air
surrounding the burner is heated by the combustion process and then rises up to the food being cooked. This generates lower grill
temperaturesthat are idealfor more delicatecuisine such asseafood or vegetables. Thebottom line isthat Napoleon’sinfra-red burners
produce searing heat for juicier,tastier steaks, hamburgers and other meats. For cooking times and tips refer to the Infra-red Grilling Chart.
INFRA-RED HEAT

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CLEANING INSTRUCTIONS
Ensure that the burners are turned off prior to cleaning. Avoid unprotected contact with hot surfaces. Clean grill in an area where
cleaning solutions will not harm decks, lawns or patios. Do not use oven cleaner to clean any part of this gas grill. Do not use a
self cleaning oven to clean cooking grids or any other parts of the gas grill. Barbecue sauce and salt can be corrosive and will
cause rapid deterioration of the gas grill components unless cleaned regularly.
GRIDS AND WARMING RACK - The grids and warming rack are best cleaned during the pre-heat period with a soft brass wire brush. Steel
wool can be used for stubborn stains. Stainless grids will discolour permanently from normal usage, due to the high temperature of the
cookingsurface.
CONTROLPANEL: The text on the control panel is printed directly onto the stainless steel, and with proper maintenance will remain dark
and legible. Do not use any abrasive cleaners (Ajax, Vim, Old Dutch etc.) to clean any stainless surfaces, especially the printed portion of
the control panel. It will gradually remove the text if used. Use only the Continental brand stainless steel cleaner available from your
NapoleonDealer.
CLEANING INSIDE THE GAS GRILL - Remove cooking grids. Use a soft brass wire brush to clean loose debris from casting sides and
insides of the lid. Scrape sear plates with a putty knife or scraper, and use a wire brush to remove ash. Remove sear plates and brush
debris off of burners with a brass wire brush. Brush all debris from inside the gas grill into the removable drip pan. Ensure that the sear
platesare placed properlywhen they are reinstalled(Check assembly instructions for properorientation).
DRIPPAN - Slide the drip pan out for easy cleaning. It should be cleaned frequently (every 4-5 uses) to avoid grease buildup. Grease and
excess drippings pass through to the drip pan, located under the gas grill, and accumulate in the disposable grease tray below the drip pan.
Accumulated grease can cause a fire hazard. Do not line the drip pan with aluminum foil, as it can prevent the grease from flowing properly.
The pan should be scraped out with a putty knife or scraper, and all the debris should be scraped into the disposable grease tray. This tray
shouldbe replaced everytwo to four weeks, depending on gas grill usage. For supplies, see your Napoleon Gas Grill dealer.
FOOD CONTROL SETTING COOKING TIME HELPFUL SUGGESTIONS
INFRA-RED GRILLING CHART
Steak
1” Thick High setting 2 min. each side 4 min. - Rare
High setting 2 min. each side
thenmediumsetting 6 min. - Medium
High setting 2 min. each side
thenmediumsetting 8 min. - Well Done
Whenselectingmeatforgrilling, ask for meat
with a marbled fat distribution. The fat acts as a
naturaltenderizerwhile cooking and will keep
themeatmoistandjuicy.
Hamburger
1/2” Thick High setting 2 min. each side 4 min. - Rare
Highsetting21/2 min. each side 5 min. - Medium
High setting 3 min. each side 6 min. - Well Done
Preparinghamburgers to order is madeeasier
by varying the thickness of your patties. To add
anexotictaste to your meat,tryaddinghickory-
flavoredwoodchipsinto Napoleon’swoodchip
smoker.
Chicken
Pieces High setting 2 min. each side
medium-lowtolowsetting 20-25 min. The joint connecting the thigh and the leg from
theskinlessside,shouldbesliced3/4oftheway
though in order for the meat to lay flatter on the
grill. This will help it to cook faster and more
evenly. To add a trademark taste to your
cooking,try adding mesquite-flavoured
woodchips in your Napoleon woodchip smoker.
Pork Chops Medium 6 min. per side Trimoff theexcessfatbeforegrilling. Choose
thicker chops to get more tender meat.
SpareRibs High setting for 5 minutes
lowtofinish 20 min. per side turn often Chooseribsthatare lean and meaty. Grill until
meateasilypulls away from thebone.
Lamb Chops High setting for 5 minutes
mediumtofinish 15 min. per side Trimoffthe excess fat before grilling. Choose
extra thick chops to get more tender meat.
Hot Dogs Medium - Low 4-6 min. Selectthelarger size wieners. Slit the skin
lengthwisebefore grilling.

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CLEANING THE OUTSIDE OF THE GAS GRILL -Donotuseabrasivecleanerstocleananypainted,porcelain or stainlesssteel
parts. Porcelainenamel componentsmustbehandledwithadditionalcare. Thebakedonenamelfinish is glass like, and will chip if
struck. Touch-upenamel is available from your Napoleon GasGrilldealer. Exterior grill surfaces should be cleanedwhilewarmtothe
touch,withwarm soapy water. To clean stainlesssurfaces, use a stainlesssteel cleaner or a non-abrasive cleaner. Alwayswipe in the
directionofthegrain. Donot use steel wool, as it will scratch the finish. Stainlesssteel partswill discolour when heated, usually to a
golden or brown colour. This discolouration is normal and will not affect the performance of the grill.
INFRA-RED BURNERS - Because of the high intensity of the infra-red burner, most drippings and food particles that fall onto the
burnersurfaceare immediately incinerated. However,some debris and residue mayremain. To removethisresidue aftercooking,
turn the grill on high with lid closed for 5-10 minutes. If the back burner is not used often, grease splatter from main burner grilling will
eventually block the ports. Once a month, the back burner should be fired for 5-10 minutes to burn off the accumulated grease.
LIGHTS - Removethelensfromthelighthousingusingaflatscrewdriver. Insert the screwdriver tip between thelens and the
housing, and rotate the screwdriver. This will pop the lens out of the housing. To clean, first soak the lens in hot soapy water. Then
clean with a rag and non abrasive cleaner. To re-install the lens, simply snap back into the housing. Do not touch the halogen bulb,
theoilfromyour fingertipswill reduce the life of the bulb.
MAINTENANCE INSTRUCTIONS
DARK BLUE
LIGHT BLUE
BURNER
BURNER PORT
Turn off the gas at the source and disconnect unit before servicing. Maintenance should only be done when the grill is
cool, to avoid the possibility of burns. A leak test must be performed annually, and whenever any component of the gas
train is replaced.
COMBUSTIONAIR ADJUSTMENT - (This must be done by a qualified gas installer.) The air shutter is factory set and should
not have to be adjusted under normal conditions. However, some extreme field conditions may exist that require adjustment. When
theairshutter is adjusted correctly,the flames will be darkbluewithlight blue tips, andoccasionalyellowtips.
YELLOWTIPPING
If the burner is getting too little air, the flames will be lazy yellow, and possibly produce soot. If the burner is getting too much air, the
flameswillbe liftingerratically from the burnerandmaycause difficultieswhenlighting.
1. To adjust the air shutter, remove cooking grids and sear plates and leave lid open. You may have to open door or remove top
drawertoaccess air-shutter screw.
2. Loosen air-shutter lock screw and open or close air shutter as required. The normal settings are:
Main Tube Burner Propane 1/4"
Natural 1/8"
3. Light burners and set to high. Visually inspect burner flames. When shutters are set, turn burners off, tighten locking screw, and
replaceremovedparts. Ensurethat the insect screensareinstalled.
4. Infra-red burners have no air adjustment.
HOSE - Check for abrasion, melting, cuts and cracks. If any of these conditions exist, do not use gas grill. Have part replaced by your
NapoleonGas Grill dealer,or qualifiedgasinstaller.
APPROXIMATELY
1/2"

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TUBE BURNERS -The burner is made from heavy wall 304 stainlesssteel,butduetotheextremeheatandcorrosiveenvironment,
surface corrosion will occur. Use a brass wire brush to remove surface corrosion. Clean any blocked ports using an opened paper
clip. Do not enlarge the burner ports. Spiders and insects are attracted to the smell of propane and natural gas. The burner is
equipped with an insect screen on the air shutter, which will reduce the likelihood of insects building nests inside the burner, but does
not entirely eliminate the problem. The nest or web will cause the burner to burn with a soft yellow or orange flame or cause a fire
(flashback) at the air shutter underneath the control panel. To clean the inside of the burner, it must be removed from the gas grill.
Remove the control panel by removing the two screws in the lower corners of the panel. Disconnect the leads from the igniter
modules. Leave the leads connected to the switches, other than the light switch. Push the control panel upwards to remove. Loosen
the manifold assembly and pull it forward out of the burner. Do not allow the manifold to hang from the aluminum supply tube.
Remove the screw that attaches the burner to the back wall, loosen but don’t remove the two screws holding the sear plate mount on
the back wall. Lift out the sear plate mount. Slide the burner back and upwards to remove. Use a flexible venturi tube cleaning brush
to clean out the inside of the burner. Shake any loose debris out of the burner, through the gas inlet. Ensure that none of the burner
ports are blocked. Use an opened paperclip to clean any blocked ports. Ensure that the insect screen is clean, tight, and free of any
lintorotherdebris. Check also that the valve orifices are clean. Do not enlarge the orifices. Re-installthe burner in the reverse
procedure. Check that the valve enters the burner when installing. Replace sear plate mount and tighten screws to complete
installation.
ALUMINUM CASTINGS -Cleancastingsperiodicallywithwarm soapy water. Aluminumwill not rust, but due to high temperatures
and weathering, oxidation can occur on aluminum surfaces. This will appear as white spots on the castings. To refinish the castings,
cleanthemandsandlightlywithfinesandpaper. Wipe surface to remove any residue, and paintwith high temperature barbecue
paint. Protect surrounding areas from over-spray. Follow curing directions found on the can.
PROTECTION OF INFRA-RED BURNERS - The infra-red burners of your grill are designed to provide a long service life. However,
there are steps you must take to prevent cracking of their ceramic surfaces, which will cause the burners to malfunction. Following are
the common causes of cracks and the steps you must take to avoid them. Damage caused by failure to follow these steps is not
coveredby your grill warranty.
1. Impact with Hard Objects- Never allow hard objects to strike the ceramic. Take care when inserting or removing cooking grates
and accessories into or from the grill. If these objects were to fall on the ceramic, it is likely to crack.
2. Water or Other Liquids - Cold liquid contacting a hot surface in substantial amounts can cause the surface to break. Do not throw
water into the grill to douse a flame. Also if the ceramic or interior of a burner becomes wet while not in use, later operation of the
burner can create steam, which may produce enough pressure to crack the ceramic. In addition, repeated soaking of the ceramic will
cause it to swell and expand. This expansion will cause undue pressure on the ceramic and therefore it may crack and crumble.
i) Never throw water into the grill to control flare-ups
ii) Do not attempt to operate the infra-red burners in open air while raining.
iii)Ifyou find standingwater in your grill (because ofexposuretorainfall, sprinklers etc.), inspect ceramic for
evidence of possible watersoaking. If ceramic appears to be wet, remove the burner from the grill. Turn upside
down to drain the excess water. Bring indoors and allow to dry thoroughly.
3. Impaired Ventilation of HotAir From the Grill - In order for the burners to function properly, hot air must have a way to escape the
grill. If the hot air is not allowed to escape, the burners may become deprived of oxygen, causing them to back flash. If this occurs
repeatedly, the ceramic may crack. Do not cover more than 75% of the cooking surface with solid metal (ie. griddle or large pan).
TROUBLESHOOTING
Problem Possible Causes Solution
Low heat / Low flame when
valveturnedto high. For propane - improper lighting procedure. Ensurelightingprocedure is followed carefully. All gas grill valvesmustbein the off position whenthetankvalve is
turned on. Turn tank on slowly to allow pressure to equalize.
Seelighting instructions.
Fornaturalgas- undersized
supplyline. Pipe must be sized according to installtioncode.
For both gases - improper
preheating. Pre-heat grill with main burners on high for 5 to 10 minutes.

11
Problem Possible Causes Solution
Burner will not light with the
ignitor,but will light with a
match.
Looseelectrode wire. Check that electrode wire is firmly pushed onto the terminal on
the back of the ignitor.
Improper gapat electrode tip. Ensure that the collector box is tight, and the gap between the
electrode end and the collector box is between 1/8 - 3/16".
The gap can be adjusted by bending the box in or out.
Humming regulator. Normal occurance on hot days. This is nota defect. It is causedby internal vibrations inthe
regulator, and does not affect the performance or safety of the
gasgrill.
Burnerswillnot crosslight
eachother. Plugged ports along back of burner. Clean burner ports. Seeburner maintenance instructions.
"Paint"appearsto be peeling
inside lid or hood. Grease build up on inside sur- faces. This is not a defect. The finish on the lid and hood is stainless, andwillnot peel. The peeling is caused by hardened grease,
whichdriesinto paint-like shards, thatwillflakeoff. Regular
cleaningwillprevent this. See cleaning instructions.
Improperairshutter adjustment. Close air shutter slightly accordingtocombustionair
adjustmentinstructions.
Flamesliftaway from burner,
accompaniedby the smell of
gas,and possibly difficulties
inlighting.
Looseelectrodeor switch terminal
wires. Checkthatelectrode wires are firmly pushed onto the terminal on ignition module. Check that the lead wires from the
moduletotheignitionswitcharefirmlypushedontotheir
respectiveterminals.
Deadbattery. Replace the battery with a new one.
Excessiveflare-ups/uneven
heat. Searplates installedincorrectly. Ensure sear plates areinstalledwiththeholes towards the front, and the slots on the bottom. See assembly
instructions.
Improperpre-heating. Pre-heat grill with main burners on high for 5 to 10 minutes.
Excessivegrease and ash build
up on sear plates and in drip pan. Clean sear plates and drip pan regularly. Do not line pan with
aluminumfoil. Referto cleaning instructions.
Burnersburnwith yellow
flame,accompaniedby the
smellof gas.
Possiblespiderweb or other
debris,orimproper air shutter
adjustment.
Thoroughlycleanburnerby removing. See general
maintenanceinstructions. Openair shutter slightly according
tocombustionair adjustment instructions.
Pilotwill notlight. Lack of gas. Afterturning pilot knob to high, wait approximately 20-30
secondsforairtopurgethegassupplylinewhilepressing
igniter. Fillpropanecylinder. During initial set-up or after tank
has been refilled, it is best to light one of the tube burners
before lighting the pilot burner. This allows the gas to reach
thevalveson the manifold more quickly.
Obstructioninpilot orifice. Clean pilotorifice.
Electrodewirelooseoroff. Replaceleadwire.
Dirtypilot electrode. Clean pilotelectrode.
Pilotis actuallylit. The pilot flame, especially onnaturalgas unitsisvery difficult
to see. Place your hand 1 inch above grill surface over the
pilot burner to feel for heat.

12
ORDERING REPLACEMENT PARTS
Contactthefactory directlyfor replacementpartsandwarranty claims. Thecustomer servicedepartmentis availablebetween 9AMand 5PM
(Easternstandardtime) at1-866-820-8686 orfax at1-705-727-4282. In somecases thecustomer service representativemay requestto have
thepartsreturned tothe factoryfor inspection,before providingreplacement parts. Thepartsmust beshipped prepaidto the attention of the
customerservice department withthe following information:
1.Model andserial numberof theunit.
2.Part numberand description.
3.Aconcise description ofthe problem('broken' isnot sufficient).
4.Proof ofpurchase (photocopy ofthe invoice).
IBeforecontactingcustomer service,kindly notethat the followingitems arenot coveredby thewarranty:
-costsfortransportation, brokerageor export duties
-laborcostsfor removalandre-installation
-costsforservice callsto diagnoseproblems
-discolorationofstainless steelparts
-partfailure duetolack ofcleaning and maintenance,or useof improper cleaners(ovencleaner).
Problem Possible Causes Solution
Burner output on “high”
setting is too low. (Rumbling
noiseandfluttering blue
flameatburner surface.)
Lack of gas. Checkgaslevel in propanecylinder.
Supplyhoseispinched. Reposition supply hose asnecessary.
Dirtyorclogged orifice. Clean burner orifice.
Spider webs in venturi tube, or
otherforeignmatter. Cleanout venturi tube.
Crackedceramic tile. Order replacement burner from yourAuthorized Napoleon
dealer.
Propaneregulator in “low flow”
state. Ensurelighting procedureisfollowedcarefully. Allgas grill
valvesmustbein the off position whenthetankvalve is
turned on. Turn tank on slowly to allow pressure to equalize.
Seelighting instructions.
Infra-redburnerflashes back
(duringoperationtheburner
aburptlymakesa loud
“whoosh” sound, followed by
a continuous blow-torch type
sound and grows dim.)
Ceramictiles overloaded with
greasedrippingsand build-up,
portsare clogged.
Turn burner off and allow to cool for at least two minutes.
Relight burner and burn on high for at least five minutes or
untiltheceramic tiles are evenlyglowingred.
Burneroverheateddueto
inadequateventilation(too much
grillsurfacecovered by griddle or
pan.)
Ensure that no more than 75% of the grill surface is covered
by objects or accessories. Turn burner off and allow to cool
foratleast two minutes, then relight.
Crackedceramic tile. Allow burner to cool and inspect very closely for cracks. If
any cracks are found, contact your authorized Napoleon
dealerforordering a replacement burnerassembly.
Leakinggasketsurroundingthe
ceramictile,or a weld failure in the
burnerhousing.
Contactyour authorizedNapoleondealerforinstructions on
orderinga replacement burner assembly.

13
Ne tentez pas d’allumer cet appareil avant d’avoir lu la section
“INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE” de ce manuel.
DANGER
QUE FAIRE SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:
• Fermez l’alimentation principale en gaz.
• Éteignez toute flamme nue.
• Ouvrez le couvercle.
• Si l’odeur persiste, appelez immédiatement votre fournisseur de gaz ou le service des
incendies.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
* Ce gril à gaz n’est pas conçu pour être installé dans ou sur
desvéhiculesrécréatifset/oudesbateaux.
*Ce grildoitêtre utiliséuniquement àl’extérieur, dansunendroit
bienaéré et ne doitjamaisêtre utilisé àl’intérieurd’un bâtiment,
d’un garage ou de tout autre endroit fermé.
*Gardezlesfilsélectriquesetlestuyauxd’alimentationen gaz
éloignésdes surfaces chauffantes.
* Inspectez le tuyau d’alimentation en gaz avant chaque
utilisation. S’il montre des signes de fendillement excessif,
d’usureou s’il est coupé, il doit être remplacé parun ensemble
de rechange spécifié par le fabricant avant d’utiliser le gril.
* Lorsque la bonbonne de propane n’est pas débranchée du
gril, la bonbonne et le gril doivent être entreposés à l’extérieur,
dans un endroit bien aéré.
* N’installez pas le gril dans un endroit venteux. Les vents forts
nuiront à la performance de cuisson de votre gril.
* Lorsque le gril n’est pas utilisé, l’alimentation en gaz doit être
fermée à la bonbonne de propane ou à la soupape
d’alimentation du gaz naturel.
* Les adultes et particulièrement les enfants doivent être
sensibilisésaux risques quereprésentent les surfacesexposées
à des températures élevées. Surveillez les jeunes enfants
lorsqu’ils sont près du gril.
* Ce gril ne devra être modifié en aucun cas.
*Lorsquelegrildoitêtreentreposé à l’intérieur, la bonbonne de
propanedoit être débranchée du gril et entreposée à l’extérieur
dans un endroit bien aéré, hors de la portée des enfants. Les
bonbonnes de propane ne doivent en aucun temps être
entreposées à l’intérieur d’un bâtiment, d’un garage ou de tout
autre endroit fermé. Les appareils au gaz naturel doivent être
débranchésdeleur source d’alimentationen gaz lorsqu’ils sont
entreposésà l’intérieur.
*Lecouvercle doit être fermélorsdela période de préchauffage
du gril.
* N’utilisez pas le plateau à condiments pour entreposer des
briquets,des allumettes ou autres matériaux inflammables.
* Ce gril à gaz est conçu pour un usage extérieur seulement.
AVERTISSEMENT
Pour votre sécurité n'entreposez pas et n'utilisez pas d'essence ou autres liquides et vapeurs
inflammables à proximité de cet ou tout autre appareil. Une bonbonne de propane de propane non
branchée ne devrait pas être entreposée à proximité de cet ou de tout autre appareil. Si ces
instructions ne sont pas suivies à la lettre, un feu ou une explosion pourraient s'ensuivre, causant
des dommages à la propriété, des blessures corporelles ou des pertes de vie.

14
Les grils à gaz NAPOLÉON sont fabriqués conformément aux normes strictes du
certificat d’assurance de qualité mondialement reconnues ISO 9001-2000.
Les produits NAPOLÉON sont conçus avec des composants et des matériaux de qualité supérieure,
assemblés par des artisans qualifiés qui sont fiers de leur travail. Le brûleur et le montage de la soupape
subissent un test de détection de fuites et d’allumage à une station de test de qualité et sont soigneusement
inspectés par un technicien qualifié avant d’être emballés et expédiés pour garantir que vous, le client,
recevez le produit de qualité dont vous vous attendez de NAPOLÉON.
GARANTIE À VIE LIMITÉE DU PRÉSIDENT
CONDITIONS ET LIMITATIONS
“NAPOLÉON garantit ses produits contre les défauts de fabrication à l’acheteur d’origine seulement (i.e. l’individu ou la personne morale (client inscrit) dont le nom apparaît sur
la carte d’enregistrement de garantie déposée auprès de NAPOLÉON), à condition que l’achat ait été fait par l’entremise d’un représentant autorisé NAPOLÉON et sous
réserve des conditions et limitations suivantes.”
Cette garantie du fabricant n’est pas transférable et ne peut être étendue par aucun de nos représentants quelle qu’en soit la raison.
Le gril à gaz doit être installé par un installateur ou entrepreneur qualifié. L’installation doit être faite conformément aux instructions d’installation incluses avec le produit et à
tous les codes d’incendie et de construction locaux et nationaux.
Cette garantie limitée ne couvre pas les dommages causés par un mauvais usage, un manque d’entretien, des feux de graisse, un environnement inadéquat, un accident, des
altérations, des abus ou de la négligence et l’installation de pièces d’autres fabricants annulera cette garantie.
Cette garantie limitée ne couvre pas non plus les égratignures, les bossellements, les surfaces peintes, la corrosion ou la décoloration causés par la chaleur ou les produits
d’entretien chimiques et abrasifs ni l’écaillage des pièces en porcelaine émaillée ni les composants utilisés dans l’installation du gril à gaz.
Dans le cas d’une détérioration des composants causant un mauvais fonctionnement de l’appareil pendant la période couverte par la garantie, les pièces de rechange seront
fournies par Napoléon.
Au cours de la première année seulement, cette garantie s’étend à la réparation ou le remplacement des pièces garanties dont les matériaux ou la fabrication sont défectueux
sous condition que le produit ait été utilisé conformément aux instructions de fonctionnement et dans des conditions normales.
Après la première année, concernant cette Garantie à vie limitée du Président, NAPOLÉON peut, à sa discrétion, se décharger entièrement de toutes obligations concernant
cette garantie en remboursant à l’acheteur d’origine le prix de gros de toute pièce garantie qui est défectueuse.
NAPOLÉON ne sera pas responsable de l’installation, de la main-d’oeuvre ou autres coûts ou dépenses relatives à la réinstallation d’une pièce garantie, et de
telles dépenses ne sont pas couvertes par cette garantie.
Nonobstant toutes les dispositions contenues dans cette Garantie à vie limitée du Président, la responsabilité de NAPOLÉON sous cette garantie est définie comme ci-dessus
et elle ne s’appliquera à aucun dommage accidentel, consécutif ou indirect.
Cette garantie définit les obligations et responsabilités de NAPOLÉON concernant le gril à gaz NAPOLÉON et toutes autres garanties exprimées ou implicites concernant ce
produit, ses composants ou accessoires sont exclues.
NAPOLÉON n’endosse ni n’autorise aucun tiers à assumer en son nom, tout autre responsabilité concernant la vente de ce produit. NAPOLÉON ne sera pas responsable
pour une surchauffe ou une explosion causée par des conditions environnementales telles que des vents forts ou une ventilation inadéquate.
Tous dommages causés au gril par les intempéries, la grêle, un usage abusif ou l’utilisation de produits d’entretien chimiques ou abrasifs ne seront pas la responsabilité de
NAPOLÉON.
La facture ou sa copie sera requise ainsi que le numéro de série et de modèle du gril lors d’une réclamation auprès de NAPOLÉON. La carte d’enregistrement de garantie doit
être retournée dans les quatorze jours pour enregistrer la garantie ou vous pouvez vous enregistrer en ligne au : www.napoleongrills.com.
NAPOLÉON se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tous produits ou pièces avant d’honorer toute réclamation.
NAPOLÉONn’assumera aucuns fraisde transport, demain-d’oeuvre ou taxesd’exportation.
NAPOLÉON garantit votre nouveau gril à gaz contre tous défauts concernant les matériaux et le
procédé de fabrication tant et aussi longtemps que vous êtes propriétaire du gril. Cette garantie couvre :
la fonte d’aluminium, les brûleurs en acier inoxydable, les brûleurs infrarouges en céramique (à
l'exclusion des écrans), les grilles de cuisson en tige d’acier inoxydable, les roues, les boutons de
contrôle et le couvercle en acier inoxydable sous réserve des conditions suivantes. Pendant les dix
premières années, NAPOLÉON réparera ou fournira gratuitement les pièces de rechange selon son
choix. De la onzième année à vie, NAPOLÉON fournira les pièces de rechange à 50 % du prix de détail
courant.
Les composants tels que les plaques de brûleur en acier inoxydable, l’allumeur (excluant les piles), la
jauge de température et les soupapes en laiton sont couverts et NAPOLÉON fournira les pièces
gratuitement durant les trois premières années de la garantie limitée.
Les composants tels que le régulateur, les roulettes, la grille de réchaud, les tuyaux et les raccords, les
composants électriques (excluant les ampoules), les pièces d’assemblage et les accessoires sont
couverts et NAPOLÉON fournira les pièces gratuitement durant la première année de la garantie limitée.
NAPOLÉON n’assumera aucuns frais d’expédition, de main-d’oeuvre ou de taxes d’exportation.

15
QUOI FAIRE ET NE PAS FAIRE
INFORMATION GÉNÉRALE
Cegril àgaz estcertifié selonles normesnationales canadiennesetaméricaines,CAN/CGA-1.6-2002etAINSI Z21.58b- 2002pourles
grilsàgazextérieurset soninstallationdevraitêtreconforme auxcodes locaux.Enl’absencedecodeslocaux,l’installationdoitêtre
conforme au code d’installation du gaz CAN/CGAB149.1 ou le National Fuel Gas Code,ANSI Z223.1/NFPA54. L’appareil doit être
électriquementmis àla terreconformément auxcodeslocaux.Enl’absencedetels codes,conformément àla versioncouranteducode
CSAC22.1 CODE ÉLECTRIQUE CANADIEN au Canada ou au codeANSI/NFPA70 NATIONAL ELECTRICALCODE aux États-Unis.
Utilisezuniquementlerégulateurdepressionetlestuyauxfournisaveccegril.Lesrégulateursdepressionetlestuyauxderechangedoivent
êtreceuxrecommandésparlefabricant.N’entreposezpasdebonbonnedepropaneoudebonbonne derechangesurl’étagèresous legril.
Neremplissezjamaislabonbonne àplus de80pourcentde sapleine capacité.Silesconsignes ci-dessusnesontpassuiviesàlalettre,un
feupourraits’ensuivre,causantdes blessurescorporellesoudespertesdevie. Le régulateurfournitunepressionde 11pouces decolonne
d’eauaugril.Legrilpossèdeunraccordde typeQCC1. Lesbonbonnes utiliséesavec cegril doiventêtremuniesd’unesoupapeSherwood
#3349QCC1.Une soupapeQCC1possèdeunraccordquiempêche l’écoulementdugaz jusqu’àcequ’unjointétanchesoitobtenu. Elleest
aussi équipée d’un dispositif de contrôle d’écoulement du gaz. Afin d’obtenir un débit maximal de gaz, les soupapes du gril doivent
être fermées lorsque vous ouvrez la soupape de la bonbonne.
SPÉCIFICATIONS POUR LA BONBONNE DE PROPANE : Une bonbonnebosseléeourouillée peut être dangereuseetdevraitêtre
vérifiéeparvotrefournisseur depropane.N’utilisezjamaisune bonbonneavec unesoupapeendommagée.Utilisezuniquementune
bonbonnede propanefabriquée et étiquetéeselonles normes pourlesbonbonnes de propanede laCommissioncanadienne des
Transports(CCT) ou le US DepartmentofTransportation (DOT). Cetappareila été conçu pour êtreutiliséavecunebonbonne de
propane de 20 livres (9,1 kg) uniquement (non fournie). La bonbonne de propane doit être équipée d’une soupape d’arrêt se raccordant
àunesoupapedetype QCC1.Une valvedesécuritédoitêtre branchéedirectement surla bonbonne.Le systèmed’alimentationdela
bonbonnedoit êtreinstallédemanièreàpermettrel’évacuation desvapeurs etdoit avoirun colletpour protégerla soupapede la
bonbonne.La bonbonne doitêtre munie d’undispositif de détectionde trop-pleincertifié.
PROPOSITION65 DE LACALIFORNIE :Lacombustion degazcréedessous-produits,parmilesquelscertainsseretrouventsurlalistede
substancesconnuesparl’étatdeCaliforniecommecausantlecancerouautresdangerspourlareproduction. Lorsquevouscuisinezavec
legaz,assurez-vousdetoujours avoirune ventilationadéquateafindeminimiser l’expositionà cessubstances.
À FAIRE
Lirele manuel d’instructions en entier avant d’utiliser le gril.
Respecterles dégagementsrecommandésaux matériaux
combustibles (12" à l’arrière du gril et 7" sur les côtés). Un
dégagementplus grand estrecommandé à proximité d’un
recouvrementde vinyle oud’une grandesurface vitrée.
Faireun test de détection de fuites avant la première utilisation,
annuellementet à chaquefois qu’une piècedu système degaz
estremplacée.
Suivreles instructions d’allumageà la lettrelorsque vous utilisez
votregril. Les boutons de contrôle doivent être fermés lorsque
vousouvrez lasoupape d’alimentationen gaz.
S’assurerque les plaquesde brûleur sontinstallées defaçon
adéquate,conformément aux instructions d’installation.Les trous
doivent être orientés vers l’avant du gril.
Nettoyerle tiroir d’égouttementet les plaquesdu brûleur
régulièrementpour éviter lesfeux de graisse.
Enleverla grille deréchaud avantd’allumer le brûleurarrière
infrarouge.(La chaleurintense pourraitl’endommager).
Inspecter les tubes de venturi des brûleurs infrarouges pour des
toilesd’araignées ou toutes autres obstructionsrégulièrement.
Nettoyer les tubes si vous découvrez des obstructions.
ÀNEPASFAIRE
Nepastenterd’utiliserunebonbonnequin’estpaséquipéed’un
raccorddetypeQCC1.
Nepaspasserletuyaud’alimentationsousletiroird’égouttement-le
dégagementrequisentreletuyau et lefonddelacuvedoit être
maintenu.
Nepasutiliserleplateauàcondimentspourentreposerdesbriquets,
desallumettesouautresmatériauxinflammables.
Nepasplacerlegrilsousuneconstruction combustible non
protégée.
Nepasutiliserlebrûleurarrièreinfrarouge en mêmetempsqueles
brûleursdecuveoulebrûleur infrarouge decuve.
Nepaslaisserlegrilsanssurveillancelorsqu’il est allumé.
Nepasallumerlesbrûleursaveclecouverclefermé.
Nepasdéplacerlegrilpendantqu’ilfonctionne ou qu’ilestchaud.
Nepaspermettreàl’eaufroide(pluie,arrosoir,boyaud’arrosageetc.)
devenirencontactaveclesbrûleursen céramique. Unegrande
différencede température pourraitcauserlacéramiqueàfissurer.
Nepasfairefonctionnerlesbrûleursinfrarougesde cuvesansquela
veilleusesoitallumée.
Nepasutiliserd’eaupourcontrôlerlespousséesde flamme.
N’utilisezpasunpulvérisateurpournettoyerl’appareil.

16
BRANCHEMENT DU GAZ
TEST DE DÉTECTION DE FUITES
BRANCHEMENT DE LABONBONNE :Assurez-vous que le tuyau du régulateur de gaz est sans anomalie. Enlevez le bouchon
surlasoupape de gaz à la bonbonne. Branchez le régulateur QCC1 sur la soupape de gaz QCC1. Serrez à la main dans le sens
des aiguilles d’une montre.
N’utilisez pas d’outils. Faites un test de détection de fuites sur tous les raccords avant d’utiliser le gril.
Un test de détection de fuites doit être fait annuellement et à chaque fois qu’une bonbonne est branchée ou qu’une pièce du
systèmedegazestremplacée.
INSTALLATION DE LA BONBONNE DE PROPANE : Sortez le compartiment à bonbonne (ne le sortez pas hors des glissières).
Placer la bonbonne dans l’anneau de retenue du compartiment.
IMPORTANT : Le régulateur doit être fixé de façon à ce qu’aucune partie du tuyau ne touche le dessous du gril. Si vous
ne suivez pas ces instructions à la lettre, un feu en résultera.
BRANCHEMENTAU GAZ NATUREL :Ce gril à gaz naturel est équipé d’un tuyau d’alimentation de 12 pieds (incluant un système
de déconnexion rapide) conçu pour un branchement au gaz naturel et certifié pour une utilisation extérieure. Ce gril à gaz a été
conçu pour fonctionner à une pression d’alimentation de 4,5 pouces de colonne d’eau. Les tuyaux et les soupapes en amont du
système de déconnexion rapide ne sont pas fournis.
Le système de déconnexion rapide ne doit pas être installé verticalement et une soupape de sectionnement manuelle, facilement
accessible, doit être installée en amont, et aussi près que possible du système de déconnexion rapide. Le bout évasé du tuyau doit
être raccordé à l’appareil tel qu’illustré dans le schéma de
branchement du tuyau de gaz naturel . Ces branchements doivent être
faits par un installateur de gaz qualifié. Faites un test de détection de fuites sur tous les raccords avant d’utiliser le gril.
N'UTILISEZ PAS DE FLAMME POUR EFFECTUER LE TEST DE DÉTECTION.
TEST DE DÉTECTION DE FUITES : Il doit être fait avant la première utilisation, annuellement et à chaque fois qu’une pièce du
systèmedegaz est remplacée ou réparée.Ne fumez paset enlevez toutes sourcesd’inflammationlorsquevous faites ce test.
Consultez le schéma de test de détection de fuites pour voir les endroits à tester.
1- Fermeztous les boutons de contrôle. Ouvrez l’alimentationen gaz à la bonbonne.
2- Appliquezune solution d’eau savonneuse (moitié eau, moitiésavonliquide)sur tous les jointsetraccordsdurégulateur,du tuyau,
descollecteurset des soupapes.
3- Desbulles indiqueront une fuite de gaz.Resserrezlejoint ou remplacez la pièce avecuneautrerecommandée par le détaillant.
4- Sila fuite ne peut être réparée,fermez l’alimentationen gaz à la bonbonne, débranchez-laetfaites inspecter votre gril parvotre
fournisseurdegaz ou votre détaillant.N’utilisez pasl’appareiltantque la fuite n’estpasréparée.
5- Fermezl’alimentationengaz à la bonbonne.

17
INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE
Ouvrez le couvercle.
Assurez-vous d’abord que
tous les boutons de contrôle
sont à “off”. Ouvrez ensuite la
soupape d’alimentation en
gaz lentement.
La bonbonne est équipée d’un dispositif de contrôle d’écoulement du gaz. À moins que tous les boutons de
contrôledesbrûleurs soient fermés avant d’ouvrirlabonbonne,seules de petites flammes serontobtenues.
N’utilisezjamaisle brûleur arrière infrarouge aveclesbrûleursde cuve ou le brûleur infrarougedecuve.
Allumagedubrûleur arrière
infrarouge.
Enlevezlagrille deréchaud.
Avecleboutondecontrôle
enfoncé,appuyezetgardez
enfoncél’allumeurgauchejusqu’à
cequelebrûleurs’allume.
Sil’allumage nesefait pas
immédiatement,fermezle
boutonde contrôle dubrûleur
etattendez 5minutes.
ORIFICE
D’ALLUMAGE
(LES DEUX
CÔTÉS)
BRÛLEURS
INFRAROUGES ALLUMEUR
DROIT
BRÛLEUR
ARRIÈRE
INFRAROUGE
BRÛLEURS
DE CUVE
ALLUMEUR
GAUCHE
VEILLEUSE BRÛLEUR
LATÉRAL
AVANT
BRÛLEUR
LATÉRAL
ARRIÈRE
LUMIÈRES
Gardezlebouton decontrôle
enfoncépendant10-15
secondespuisrelâchez-le.
Unefois quele brûleurest
allumé,allouezun tempsde
préchauffagede5minutes
avantde réglerle brûleurà
“medium”ou à“low”.
Tournezlebouton decontrôle
dubrûleur arrièreinfrarougeà
“on”,appuyez surlebouton de
contrôleetgardez-le enfoncé.
Allumagedubrûleur
infrarougedecuve.
Appuyezetgardez enfoncé
l’allumeurgauche jusqu’à ce
quelaveilleuse s’allume ou
allumezavecuneallumette.
Sil’allumagenesefaitpas
immédiatement,fermezlebouton
decontrôleetattendez5minutes.
Tournezl’unou l’autre
desboutons de
contrôledes brûleurs
latérauxà “high”.
Sil’allumage ne sefait
pasimmédiatement,
fermezlebouton de
contrôleet attendez 5
minutes.
Allumagedesbrûleurs
decuve.
Appuyezetgardez
enfoncél’allumeur
gauchejusqu’à ceque
lebrûleurs‘allume ou
allumezavecune
allumette.
Sil’allumagenesefait
pasimmédiatement,
fermezleboutonde
contrôleetattendez5
minutes.
Tournezle boutondecontrôle
dela veilleuse à"high". Tournez l’unou l’autre
desboutons de
contrôledes brûleurs
decuve à"high".
Unefois quele brûleur
infrarougeestallumé,allouez
untempsde préchauffagede
5minutes avantde régler le
brûleur à “medium” ouà “low”.
Appuyezetgardez
enfoncél’allumeurdroit
jusqu’àce que le
brûleurs’allumeou
allumezavecune
allumette.
Allumagedes
brûleurslatéraux.
Unefoisquelaveilleuseest
allumée,tournezleboutonde
contrôlegaucheoudroitdu
brûleurinfrarougeà“high”.
Laissezlaveilleuseallumée
pendantquelebrûleur
infrarougedecuvefonctionne.
Éteignezlaveilleuseunefois
l’utilisationdubrûleurinfrarouge
terminée.
Avecunbrûleur de
cuvefonctionnant à
“high”,tournez l’autre
boutonde contrôle à
“high”.

18
CHALEUR INFRAROUGE
Lorsqu’ilestallumé pour lapremièrefois,legril dégageraunelégèreodeur. Ceciestunphénomènenormalet temporairecauséparl’évaporation des
peinturesetlubrifiantsinternesutilisésdansleprocessusdefabricationet ne se reproduiraplus.Allumezsimplementles brûleurs de cuveà“high”pendant
unedemi-heure.Lorsquevous faites cuiredesviandestrèsmaigrestellesque despoitrinesdepouletouduporc maigre, vouspouvezhuilerlesgrillesde
cuissonavantlepréchauffagecequiaurapour effetd’empêcherlaviandede trop collerauxgrilles.Cuiredesviandesavec beaucoupdegraspeutcauser
despousséesdeflamme. Coupez l’excèsdegrasouréduisezla température pourremédieràceproblème.En casdepousséesdeflamme,éloignezles
alimentsde laflammeetréduisezlachaleur.Gardezlecouvercleouvert.Pour desinstructionsplusdétaillées,veuillezconsultervotre“Livrederecettes
quatresaisons”deNapoléon.
UTILISATION DU BRÛLEUR INFRAROUGEDECUVE
1. Suivezlaprocédured’allumage du brûleurinfrarougedecuveetfaitesfonctionnerà “high” pendant5minutesaveclecouvercle fermé oujusqu’àceque
lesbrûleursen céramiquedeviennentincandescents.
2. Placezlesalimentssur les grilles de cuisson et faitescuireselonlestempsspécifiésdans le ”Tableau de cuisson à l’infrarouge”.
3. Auchoix,continuezde cuire par-dessus lebrûleurinfrarougeà“high”,“medium”ou“low”, en tournantsouventlesaliments,ou placez les aliments
éloignésdubrûleur infrarouge, fermezlecouvercleetlaissez la températuredeconvectionterminerla cuisson devosalimentsplus lentement.
Avertissement: Dûàlachaleurintenseproduite pour le brûleur infrarouge,lesalimentsquisontlaisséssurlesbrûleurssanssurveillancebrûleront
rapidement.Gardezle couvercle ouvertlorsquevousfaitesfonctionner lebrûleurinfrarougeà“high”.La chaleurintensevousassuredestempératures
adéquatesderayonnement mêmelorsquelecouvercleest ouvert.Cecivouspermettradesurveiller lesalimentsafinde prévenirqu’ilsbrûlent.
UTILISATION DES BRÛLEURS DE CUVE : Lestempératuresplusbassesqueproduisent ces brûleurs les rendentidéauxpourcuiredesfruitsdemer,les
légumesetautresalimentsplusfragiles.Cesbrûleurspeuvent être utiliséspourproduireunrayonnementintensemaislesbrûleursinfrarougessontmieux
adaptéspourcegenre de cuisson.Lesalimentsà cuisson courte(poisson,légumes)peuventêtregrillésavec le couvercleouvert.Unecuissonavecle
couvercleferméprocurerades températures plusélevéesetplusconstantesquiréduirontlapériodedecuisson et cuirontlaviandedefaçonplus égale.Les
alimentsquirequièrentun tempsdecuissondeplusde30 minutes, tels que lesrôtis,peuventêtrecuitsen utilisant la méthodedecuissonindirecte(avecle
brûleuralluméducôté opposé àl’emplacementdelaviande).Suivez les instructionsd’allumagepourlesbrûleursde cuve etpréchauffezlegril à “high”avec
lecouverclefermépendant5à10minutes.
UTILISATION DU BRÛLEURARRIÈRE INFRAROUGE: Enlevezlagrillederéchaudavantdel’allumer. Lesgrillesdecuissondoivent également être
enlevéessiellesnuisent à l’utilisationdelarôtissoire.Lebrûleur arrière infrarougeestconçupourêtreutilisé avec l’ensemblederôtissoire.Consultezles
instructionsd’assemblagedel’ensemble de rôtissoirepourplusdedétails.Pourutiliserlecontrepoids,enlevezle moteur delarôtissoiredesonsupport.
Placezlabrochequi supporte laviandesurlesdeuxsupportsàl’intérieurdugril.Lemorceau de viandeseplaceranaturellementavecsoncôté le plus
pesantverslebas.Fixez le contrepoids enplaceenplaçantlebrasversle haut. Glissez ensuitelepoidsverslehautouvers le bas afindecontrebalancerle
poidsdelaviande puis serrez-leenplace.Replacezlemoteuretcommencez la cuisson.Placezunelèchefritesouslaviande pour récupérerlesjusde
cuissonquiservirontpour arroserlaviandeetcréerune délicieuse saucenaturelle.Onpeutégalementajouter duliquidesinécessairepourfavoriser
l’arrosage.Afinde capturerlejusàl’intérieurdela viande, réglezlebrûleurarrièreà“high”jusqu’au brunissement delaviandepuis,réduisezensuitela
chaleurpourunecuisson complète.Gardezlecouverclefermépour obtenirdemeilleursrésultats.Vosrôtisetvolailles serontparfaitementdorésà l’extérieur
toutenrestanttendresetjuteuxàl’intérieur.Parexemple, unpouletde3livressur la rôtissoireseracuitdansapproximativement1h30 àunetempérature
entre“medium”et“high”. Consultezvotre“Livrederecettesquatre saisons”deNapoléonpourdeplus amplesinformations.
UTILISATION DES BRÛLEURS LATÉRAUX: Les brûleurslatérauxpeuventêtreutiliséscommeun rond de cuisinièrenormalpourchaufferlessauces,les
soupesetc.Legrildoit être placédemanièreàcequelevent n’affectepaslefonctionnementdesbrûleurslatérauxcaril en réduiraitlaperformance.NE
FAITESJAMAIS CUIRE DESALIMENTSSURLESGRILLESDES BRÛLEURS LATÉRAUX. ELLES SONT SPÉCIFIQUEMENT CONÇUESPOUR
LESCHAUDRONSETLESCASSEROLES.
INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
Laplupartdesgensne réalisent pas que la source de chaleurquinous est la plus familière etquelesoleil émet pour réchauffer la planète estl’énergie
infrarouge.L’énergie infrarouge est une forme d’énergie électromagnétiquedontlalongueurd’ondeesttoutjusteplusgrandequelalumièrerougevisible
duspectrelumineux mais plus petite quelesondesradios. Cette forme d’énergie futdécouverteen 1800 par Sir William Herschel qui fitpasserla
lumièredusoleil à travers un prismequidivisala lumière en ses composants du spectre lumineux.Ildémontraquela plus forte concentration de chaleur
quiémanaitdesrayonsprovenaitdelarégiondu spectre lumineux juste au-dessus du rouge, où aucune lumière n’était visible. C’est celal’énergie
infrarouge.Laplupartdes matériaux absorbent facilement l’énergie infrarougesousunlargespectredelongueurd’onde,causantuneaugmentationde
températuredesmatériaux.C’estlemêmephénomènequise produit lorsque nous ressentons de la chaleur durant une exposition au soleil.Lesrayons
infrarougesdusoleilvoyagentdansl’espace,pénètrentl’atmosphèreetnotrepeau.Ceciprovoqueuneaugmentationdel’activitémoléculairedela peau,
créantdesfrictions internes et générant de la chaleur,nouspermettantderessentirdelachaleur.
Lesalimentscuitsau-dessusdessourcesde chaleur infrarouges sont réchauffésselonlemêmeprincipe.Le charbon de bois estlaméthode
traditionnelledecuissonàl’infrarougedont nous sommes les plus familiers. Les briquettes incandescentes émettentdel’énergieinfrarougeàl’aliment
quise fait cuire et ce,avectrès peu d’assèchement. Les jusde cuisson ou les graissesquis’échappent des aliments dégouttent sur lecharbondebois
etsevaporisentenfumée,donnantainsi aux alimentsleur goût savoureux. Les brûleurs infrarouges de Napoléon fonctionnent de la mêmefaçon.Dans
chaquebrûleur,10000orificespossédantchacunleurflamme rendent la surface de la céramique incandescente.Cetteincandescenceémetlemême
typedechaleur infrarouge sans lesouciducharbon de bois quiestsouventmalpropre. Il procure aussiunechaleur plus uniforme qui estplusfacile à
contrôlerquecelle du charbon de bois.Pour saisir les aliments, les brûleurs peuvent être réglésà“high” et être ensuite réglésplusbaspour une cuisson
pluslente.Nous savons combien cela est difficileaveclecharbondebois. Les brûleurs traditionnels augazréchauffentlesalimentsd’unefaçon
différente.L’airentourant le brûleur estréchauffépar le processus de combustionets’élèveensuitevers les alimentsàcuire.Cetteméthodegénère des
températures plus basses qui sont idéalespour les aliments plus fragiles tels queles fruits de mer et les légumes. Enconclusion,lesbrûleurs
infrarougesdeNapoléonproduisentunrayonnementintensequivousdonnera des steaks, des hambourgeois et des viandes qui seront plus juteux et
plussavoureux. Pour connaître les temps de cuisson et certains conseils, consultez letableaudecuissonàl’infrarouge.

19
TABLEAU DE CUISSON À L’INFRAROUGE
ALIMENT RÉGLAGE DES CONTRÔLES TEMPS DE CUISSON CONSEILS PRATIQUES
Steak
1”d’épaisseur Réglageà“high”2 min chaque côté 4 min-Saignant
Réglageà“high”2 min chaque côté
ensuiteréglageà“medium” 6 min - À point
Réglageà“high”2 min chaque côté
ensuiteréglageà“medium” 8 min - Bien cuit
Lorsquevouschoisissezvotreviande,demandezune
viandequiestmarbrée.Legrasdelaviandeagira
commeunélémentattendrissantdurantla cuisson et
garderalaviandeplusjuteuse.
Hambourgeois
1/2”d’épaisseur 4min-Saignant
Réglageà“high”21/2 min chaque
côté 5 min - À point
Réglage à“high” 3minchaquecôté 6 min - Bien cuit
Pourterminerlacuissonde vos hambourgeois tous en
mêmetemps,nous vous conseillons devarier
l’épaisseurdevosboulettes.Pourajouterunesaveur
exotiqueàvotreviande,ajoutezdescopeauxde bois à
saveurdehickorydansunepipeàboucanede
Napoléon.
Morceauxde
poulet Réglageà“high”2 min chaque côté
ensuiteréglagede“medium-low”à
“low”
20-25min L’articulationquiretientlepilonàla cuisse doit être
coupéeau3/4 à partir du côté sanspeauafin de
permettreàla viande d’être plus à platsurlagrille de
cuisson.Cecipermettra à la viande de cuiredefaçon
plusuniformeetplusrapidement.Pour ajouter une
touchepersonnelleàvotrepoulet,ajoutezdes copeaux
deboisàsaveurde mesquite dans une pipe à boucane
deNapoléon.
Côtelettesde
porc “Medium” 6minchaquecôté Coupez l’excès de gras avant de faire cuire. Choisissezdescôtelettes de porc plus épaisses pour
obteniruneviandeplustendre.
Côtes Réglageà“high”pendant5minutes
ensuiteréglageà“low”pourterminer
lacuisson
20minchaquecôté
tournezsouvent Choisissezdescôtesbiencharnues et maigres. Grillez
jusqu’àcequela viande se détache facilement des os.
Côtelettes
d’agneau Réglageà“high”pendant5minutes
ensuiteréglageà“medium”pour
terminerlacuisson
15minchaquecôté Coupez l’excès de gras avant de faire cuire.Choisissez
descôtelettestrèsépaissespourobteniruneviande
plustendre.
Saucisses “Medium”-“low” 4-6 min Choisissez des saucisses plusgrosses.Faites une
entailledanslapeau,sur la longueur de la saucisse
avantdefairegriller.
Réglageà“high”2 min chaque côté
NETTOYAGE DU GRIL
Assurez-vous que les brûleurs sont éteints avant de nettoyer. Évitez tout contact avec les surfaces chaudes. Nettoyez votre gril
dans un endroit où les produits de nettoyage n’endommageront pas votre patio, pelouse ou terrasse. N’utilisez pas de produit à
nettoyer les fours pour nettoyer votre gril à gaz. N’utilisez pas un four autonettoyant pour nettoyer les grilles de cuisson ou tout
autre composant de votre gril à gaz. La sauce BBQ et le sel sont corrosifs et causeront une détérioration rapide de votre gril à gaz
à moins de le nettoyer régulièrement.
NETTOYAGE DES GRILLES DE CUISSON ET DE LAGRILLE DE RÉCHAUD : Les grilles de cuisson et la grille de réchaud sont plus
facilesànettoyerdurantlapériodedepréchauffageen utilisantune brosseen laiton.Une lained’acier peutêtre utiliséepour lestachesles
plustenaces.Lesgrillesdecuissonsenacierinoxydable vontdécolorer defaçon permanentedû auxtempératures élevéesdelasurface
decuisson.
NETTOYAGE DU PANNEAU DE CONTRÔLE : Le textesur le panneaude contrôleestimprimé directement surl'acier inoxydable.Avec
unentretienadéquat,letextedemeureratoujoursfoncéetlisible. N'utilisezpasde détergentsabrasifs(Ajax,Vim,OldDutch etc.)pour
nettoyerlessurfacesenacier inoxydable,spécialementlapartieimpriméedupanneaudecontrôle.Letextedisparaîtragraduellement si
vousutilisezces produits.Utilisezseulementle nettoyantd'acierinoxydableNapoléon,disponible chezvotredétaillantNapoléon.
NETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR DU GRIL : Enlevez les grilles de cuisson. Utilisez une brosse en laiton pour enlever les débris non
incrustés sur les côtés de la cuve et à l’intérieur du couvercle. Grattez les plaques de brûleur avec un couteau à mastic ou un
grattoir puis utilisez une brosse en laiton pour enlever les dépôts de carbone. Retirez les plaques de brûleur et nettoyez les débris
sur le brûleur à l’aide de la brosse. Nettoyez tous les débris qui se trouvent à l’intérieur du gril en les faisant tomber dans le tiroir
d’égouttement.Assurez-vous que les plaques de brûleur sont réinstallées de façon adéquate. (Si nécessaire, consultez les instruc-
tions d’assemblage pour connaître l’orientation adéquate des plaques).

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NETTOYAGE DU TIROIR D’ÉGOUTTEMENT :Sortez le tiroir d’égouttement pour en faciliter le nettoyage. Il devrait être nettoyé
fréquemment (à toutes les 4 ou 5 utilisations) afin d’éviter une accumulation de graisse. La graisse et les jus de cuisson tombent
dans le tiroir d’égouttement qui se trouve sous la cuve du gril et s’accumulent dans le récipient à graisse jetable qui se situe sous le
tiroir d’égouttement. L’accumulation de graisse peut créer un risque de feu. Ne tapissez jamais votre tiroir d’égouttement avec du
papier d’aluminium car ceci aurait pour effet de nuire au bon écoulement de la graisse. Le tiroir d’égouttement devrait être gratté à
l’aide d’un couteau à mastic ou d’un grattoir en jetant les débris dans le récipient à graisse jetable. Le récipient jetable devrait être
remplacé à toutes les deux à quatre semaines selon la fréquence d’utilisation du gril. Pour vous procurer des récipients de
rechange, contactez votre détaillant de grils à gaz Napoléon.
NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR DU GRIL : N’utilisez pasde produits abrasifspournettoyerlespièces peintes, en porcelaine
émailléeou en acier inoxydable.Lescomposantsen porcelaineémailléedoivent être manipulés avecsoin.Le fini émaillé étantcuit, il
devient comme du verre; ils’ébréchera au moindre impact.Vous pouvez vousprocurer de la peinture-émail pour retoucheschez votre
détaillantde gril à gazNapoléon.Utilisezune solution d’eau savonneuse chaude pournettoyerl’extérieurdu gril pendant qu’il est
encore tiède autoucher. Pournettoyer les surfaces enacier inoxydable utilisezun nettoyant à acier inoxydableou un nettoyanttout
usagesansabrasif. Frottez toujours dans lesensdugrain. N’utilisez pasdelained’acier car elle égratignerait le fini.Lespiècesen
acier inoxydable vontdécolorer de façon permanente sousl’effet dela chaleur pour habituellementprendre une teintedorée ou
brune.Cettedécoloration est normale et n’affecterapaslaperformancedugril.
NETTOYAGE DES BRÛLEURS INFRAROUGES : Vu la chaleur très intense des brûleurs infrarouges, la plupart des jus de cuisson
etdesparticules de nourriturequitombentsur la surface de ces brûleurs serontincinérésimmédiatement.Cependant, certains
résiduspeuventdemeurer.Pourenlevercesrésidus après la cuisson, réglez legrilà“high” avec le couvercle fermé pendant 5-10
minutes.Sile brûleur arrière infrarouge n’estpasutilisésouvent,deséclaboussures de gras provenant delacuisson avec les brûleurs
decuvefiniront par boucher les orificesdubrûleurarrière. Nous vous conseillons d’allumer le brûleur arrière unefoisparmois pendant
5-10minutesafin de brûler les accumulations degraisse.
LUMIÈRES : Retirez le verre deprotectiondelahotte à l’aide d’un tournevis à lame plate.Insérezla lame du tournevis entre le verre
deprotectionet la hotte, et faites pivoter le tournevis.Ceciferasauter le verre hors de la hotte.Pournettoyer, trempez le verre de
protectiondansde l’eau savonneuse chaude. Nettoyez ensuite àl’aided’unchiffon et d’un nettoyantnonabrasif.Pour réinstaller,
appuyez sur le verre de protection jusqu’à ce qu’il s’engage dans la hotte. Ne touchez pas à l’ampoule halogène, car le sébum de
votrepeauréduira la durée de vie del’ampoule.
Fermez le gaz à la source et débranchez l’appareil avant d’effectuer un entretien. L’entretien devrait être effectué
seulement lorsque le gril est froid pour éviter toutes possibilités de brûlure. Un test de détection de fuites devrait être
effectué annuellement ou à chaque fois qu’une pièce du système de gaz est remplacée.
RÉGLAGE DE L’AIR DE COMBUSTION (ceci doit être effectué par un installateur de gaz qualifié) : Le volet d’air est préréglé
enusineet ne devrait pasnécessiter d’autres réglageslorsquelegril est utilisé dans des conditionsnormales.Cependant dans des
conditionsexceptionnelles, un réglage peuts’avérernécessaire.Lorsque le volet d’airestréglé correctement, les flammesserontbleu
foncéavecdespointesbleupâleou quelques fois jaunes.
ENTRETIEN
BLEU FONCÉ
BLEU PÂLE
BRÛLEUR
ORIFICE DU BRÛLEUR
POINTE JAUNE
ENVIRON1/2"