R/Evolution 226254 User manual

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi
You should read this user manual carefully before
using the appliance
Instrukcja obsługi
User manual
KUCHNIA GAZOWA 5PALNIKOWA
Z KONWEKCYJNYM PIEKARNIKIEM
ELEKTRYCZNYM Z GRILLEM
GAS COOKER 5BURNER WITH
CONVECTION ELECTRIC OVEN AND GRILL
Item: 226254
P
rze
d
uruc
h
om
i
en
i
em u
rzą
d
zen
i
a na
l
eży
k
on
i
eczn
ie
kłdi tć iij i t kj bł i

SPIS TREŚCI
1. WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA....................... 3
2. PRZEZNACZENIE.....................................................4
3. DANE TECHNICZNE ................................................5
4. INSTALACJA ............................................................6
5. MODYFIKACJE I DOSTOSOWANIE...........................9
6. URUCHOMIENIE URZĄDZENIA ...............................9
7. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE ........................... 13
8. OCHRONA ŚRODOWISKA ...................................... 14
9. GWARANCJA ......................................................... 15
Zachowaj instrukcję urządzenia.
Keep this manual with the appliance.
Do użytku wewnątrz pomieszczeń.
For indoor use only.

3
PL
Szanowny Kliencie,
Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Revolution. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją
przed podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwró-
cić szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.
1. WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA
• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie mogą spowodować poważne
uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób.
• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego i nie
może być stosowane do użytku domowego.
• Urządzenie należy stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent nie
ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą
i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia.
• W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed
kontaktem z wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku za-
nurzenia urządzenia w wodzie, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu,
a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji
może spowodować zagrożenie życia.
• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.
• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.
• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.
• Niebezpieczeństwo porażenia prądem! Nie należy samodzielnie naprawiać
urządzenia. Wszelkie usterki i niesprawności winny być usuwane wyłącznie przez
wykwalifikowany personel.
• Nigdy nie używać uszkodzonego urządzenia! Uszkodzone urządzenie należy
odłączyć od sieci i skontaktować się ze sprzedawcą.
• Ostrzeżenie: Nie zanurzać części elektrycznych urządzenia w wodzie ani w innych
płynach. Nie wkładać urządzenia pod bieżącą wodę.
• Regularnie sprawdzać wtyczkę i kabel zasilający pod kątem uszkodzeń. Uszko-
dzoną wtyczkę lub kabel przekazać w celu naprawy do punktu serwisowego lub
innej wykwalifikowanej osoby, aby zapobiec ewentualnym zagrożeniom i obraże-
niom ciała.
• Upewnić się, czy kabel zasilający nie styka się z ostrymi ani gorącymi przedmio-
tami; trzymać kabel z dala od otwartego płomienia. Aby wyjąć wtyczkę z gniazdka,
zawsze ciągnąć za wtyczkę, a nie za przewód.

4
PL
• Zabezpieczyć kabel zasilający (lub przedłużający) przed przypadkowym wycią-
gnięciem z kontaktu. Przewód poprowadzić w sposób uniemożliwiający przypad-
kowe potknięcie.
• Stale nadzorować urządzenie podczas użytkowania.
• Ostrzeżenie! Jeżeli wtyczka jest włożona do gniazdka, urządzenie należy uważać
za podłączone do zasilania.
• Przed wyjęciem wtyczki z gniazdka wyłączyć urządzenie.
• Nigdy nie przenosić urządzenia, trzymając za kabel.
• Nie używać żadnych akcesoriów, które nie zostały dostarczone wraz z urządze-
niem.
• Urządzenie należy podłączać wyłącznie do gniazdka o napięciu i częstotliwości
podanych na tabliczce znamionowej.
• Włożyć wtyczkę do gniazdka zlokalizowanego w dogodnym łatwo dostępnym miej-
scu, tak by w przypadku awarii istniała możliwość natychmiastowego odłączenia
urządzenia. W celu całkowitego wyłączenia urządzenia odłączyć je od źródła za-
silania. W tym celu wyjąć z gniazdka wtyczkę znajdującą się na końcu sznura
odłączanego urządzenia.
• Przed odłączeniem wtyczki zawsze pamiętać o wyłączeniu urządzenia!
• Nie korzystać z akcesoriów niezalecanych przez producenta. Zastosowanie nieza-
lecanych akcesoriów może stwarzać zagrożenie dla użytkownika oraz prowadzić do
uszkodzenia urządzenia. Korzystać wyłącznie z oryginalnych części i akcesoriów.
• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osła-
bione zdolności fizyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpo-
wiedniej wiedzy i doświadczenia.
• W żadnym wypadku nie zezwalać na obsługę urządzenia przez dzieci.
• Urządzenie wraz z przewodem przechowywać poza zasięgiem dzieci.
• Nie dopuścić, by dzieci wykorzystywały urządzenie do zabawy.
• Zawsze odłączyć urządzenie od zasilania, jeżeli ma być ono pozostawione bez
nadzoru, a także przed montażem, demontażem i czyszczeniem.
• Nie zostawiać urządzenia bez nadzoru podczas użytkowania.
2. PRZEZNACZENIE
Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do goto-
wania żywności, wszelkie inne zastosowanie jest
niewłaściwe.
Z urządzenia powinny korzystać wyłącznie wykwa-
lifikowane osoby w profesjonalnych kuchniach.
Urządzenia nigdy nie wolno pozostawiać włączo-
nego bez nadzoru! Urządzenie powinno raz w roku
być poddane kontroli wykwalifikowanego serwi-
santa. W przypadku awarii lub nieprawidłowego
działania urządzenie należy wyłączyć.

5
PL
3. DANE TECHNICZNE
Model 226254
Wymiary 900x600x(H)900 mm
Ilość/moc palników 2x 2,5 kW + 2x 3,5 kW + 1x 5,0 kW
Łączna moc gazowa 17 kW
Moc piekarnika 3 kW
Pojemność piekarnika 4 blachy 675x390x(H)30 mm
Odległość między prowadnicami 58 mm
Napięcie 230 V
Waga netto 78 kg
Producent i sprzedawca nie ponosi odpowiedzial-
ności za jakiekolwiek niedokładności wynikające
z błędów drukarskich lub transkrypcji, występują-
ce w niniejszej instrukcji. Zgodnie z naszą polityką
ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy
sobie prawo do wprowadzania zmian w produkcie,
opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w do-
kumentacji bez uprzedniego powiadomienia.
UWAGA: Każda kuchnia wyposażona w zapalnik elektryczny palników: wymagający podłączenia do 230V
(w zestawie kabel elektryczny bez wtyczki).
Podłączenie do gazu
Piekarnik konwekcyjny
Podłączenie do energii elektrycznej
Podłączenie z uziemieniem
ekwipotencjalnym

6
PL
Rys. 1
Rys. 5
Rys. 2
Rys. 6
Rys. 3
Rys. 7
Rys. 4
Rys. 8
Reg. MIN Wylot ciśnienia
Rys. 10Rys. 9
4. INSTALACJA
Urządzenie należy zainstalować pod okapem, aby
usunąć wyziewy powstające podczas gotowania.
Podczas użytkowania urządzenia należy zacho-
wać ostrożność, ponieważ powierzchni kuchni
może nagrzewać się. Czynności związane z insta-
lacją, podłączeniem i serwisowaniem urządzenia
powinien wykonywać odpowiednio wyszkolony
personel, zgodnie z przepisami i dyrektywami
obowiązującymi w kraju instalacji, a także z ni-
niejszą instrukcją.

7
PL
4.1 CHARAKTERYSTYKA URZĄDZENIA
Instrukcja instalacji i użytkowania dotyczy kuchni
kategorii II2H3+. Tabliczka znamionowa znajduje
się na tylnym panelu urządzenia. W pobliżu ta-
bliczki znamionowej znajduje się także dodatkowa
tabliczka wykonana z samoprzylepnego poliestru,
zawiera wszystkie informacje dotyczące urządze-
nia. Połączenie gazowe , spełnia wymogi norm
ISO 7/1 i ISO 228/1 (DK), wraz ze złączem ؽ,
które znajduje się z tyłu urządzenia. Urządzenie
wykonane jest ze stali nierdzewnej, palnik z żeli-
wa a piekarnik wykonany jest ze stali nierdzewnej.
Wszystkie modele wyposażone są w regulowane
nóżki. Główny przewód gazowy wykonany jest ze
stali ocynkowanej. Rury znajdujące się pomiędzy
kurkiem a palnikiem wykonane są z miedzi.
Na linii pomiędzy urządzeniem a instalacją gazo-
wą należy zainstalować kurek odcinający. Pomię-
dzy urządzeniem a instalacją elektryczną należy
zainstalować przełącznik wielobiegunowy.
4.2 PODŁĄCZENIE DO SIECI GAZOWEJ
Przed podłączeniem urządzenia należy upewnić
się, że spółka gazowa dokonała autoryzacji in-
stalacji, porównując dane dotyczące urządzenia
(tabliczka znamionowa) z parametrami dostar-
czanego gazu.
Usunąć opakowanie urządzenia łącznie z ochron-
ną folią, w razie potrzeby usunąć pozostałości
kleju za pomocą odpowiedniego rozpuszczalnika.
Aby zutylizować opakowanie należy stosować się
do lokalnych przepisów (więcej szczegółowych in-
formacji w rozdziale „OCHRONA ŚRODOWISKA”).
Przed podłączeniem urządzenia do sieci gazowej
należy sprawdzić tabliczkę znamionową i skon-
trolować, czy urządzenie zostało ustawione i prze-
testowane dla typu dostarczanego gazu. Jeśli typ
gazu wskazany na tabliczce nie jest zgodny z typem
gazu dostarczanego, należy zapoznać się z częścią
„MODYFIKACJE I DOSTOSOWANIE”. Podłączyć
urządzenie do sieci gazowej za pomocą stalowych
rurek o odpowiedniej średnicy, zainstalować po-
siadający homologację kurek odcinający pomiędzy
urządzeniem a siecią. W przypadku zastosowania
elastycznych rurek, muszą być wykonane ze stali
nierdzewnej, zgodnie z obowiązującymi normami.
Podczas instalacji urządzenia, należy przestrzegać
wszelkich przepisów, np.:
• Normy bezpieczeństwa UNI-CIG 8723, Ustawa
nr 46 z dnia 5 marca 1990 r., okólnik nr 68,
• Regionalnych lub lokalnych przepisów, np. pra-
wa budowlanego,
• Przepisów zakładu energetycznego,
• Obowiązujących przepisów dotyczących zapobie-
gania wypadkom,
• Przepisów przeciwpożarowych, odpowiednich
przepisów Międzynarodowej Komisji elektro-
technicznej.
Zalecamy zainstalowanie urządzenia w pomieszcze-
niu o dobrej wentylacji lub pod okapem, w celu usu-
wania wyziewów lub oparów powstających w czasie
gotowania.
Wszystkie modele wyposażone są w ekwipotencjal-
ny styk uziemienia znajdujący się u dołu urzą-
dzenia. Urządzenia z piekarnikiem elektrycznym
wyposażone są w otwór na kabel . Urządzenie
może być instalowane samodzielnie lub jako ele-
ment ciągu. Należy zachować minimalną odległość
80 mm pomiędzy urządzeniem a ścianami wyko-
nanymi z materiałów łatwopalnych, ścianek dzia-
łowych, mebli kuchennych lub innych urządzeń.
Powierzchnie wchodzące w kontakt muszą być
pokryte niepalnym materiałem termoizolacyjnym.
Urządzenia, a w szczególności przewodu zasila-
nia, nie wolno instalować w pobliżu źródeł ciepła,
a temperatura w miejscu instalacji urządzenia nie
może przekraczać 50°C. Po zainstalowaniu urzą-
dzenia należy sprawdzić złącza pod kątem szczel-
ności. Podczas kontroli szczelności używać obo-
jętnych środków w postaci pianki, np. aerozoli do
wykrywania wycieków.

8
PL
Podczas kontroli szczelności nie używać otwarte-
go ognia!
Producent nie ponosi odpowiedzialności za nie-
przestrzeganie instrukcji obsługi i instalacji oraz
za niewłaściwe użytkowanie. W takim przypadku
gwarancja nie obowiązuje. Gwarancja traci waż-
ność także wtedy, gdy wykonane podłączenia nie
spełniają obowiązujących norm i przepisów prze-
ciwpożarowych.
4.3 ODPROWADZANIE SPALIN
Urządzenie nie wymaga podłączenia do komina, ale zalecamy instalowanie kuchni pod okapem. Przepływ
powietrza wymagany do spalania wynosi 2 m³/h dla każdego kW mocy zainstalowanej.
4.4 SPRAWDZANIE CIŚNIENIA
Ciśnienie w sieci musi odpowiadać poniższej specyfikacji:
LPG Dozwolone od 20/25 do 35/45 mbar
NIEDOZWOLONE poniżej 20/25 i powyżej 35/40 mbar
METAN - H Dozwolone od 17 do 25 mbar
NIEDOZWOLONE poniżej 17 i powyżej 25 mbar
Jeśli ciśnienie w sieci gazowej w miejscu instalacji
nie zawiera się w wyżej określonych przedziałach,
należy poinformować zakład gazowniczy i nie włą-
czać urządzenia dopóki przyczyna i rozwiązanie
problemu nie zostaną znalezione. Ciśnienie w sieci
można zmierzyć za pomocą manometru U-rurko-
wego (z rozdzielczością minimum 0,1 mbar), pod-
łączonego do ujścia ciśnienia za panelem sterowa-
nia, rys. 9.
1. Zdjąć panel sterowania.
2. Zdjąć śrubę i podkładkę z ujścia ciśnienia i pod-
łączyć manometr.
3. Włączyć urządzenie zgodnie z dołączonymi in-
strukcjami i sprawdzić, czy ciśnienie zawiera się
w dozwolonym przedziale.
4. Odłączyć manometr i założyć śrubę z podkładką.
5. Założyć ponownie panel sterowania.
4.5 PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE
Przed podłączeniem urządzenia do instalacji
elektrycznej sprawdzić specyfikację na tabliczce
znamionowej. Urządzenie dostarczane jest z ka-
blem zasilającym.
Instalator musi podłączyć urządzenie po zainstalo-
waniu wyłącznika głównego, który musi być łatwo
dostępny i umożliwiać odłączenie wszystkich sty-
ków zasilających urządzenie, z minimalną odległo-
ścią 3 mm pomiędzy biegunami. Kabel zasilający
musi spełniać minimalne normy H07 RN-F i musi
mieć minimalny przekrój 5x1.5 mm2. Kabla nie
wolno umieszczać w pobliżu źródeł ciepła, a tem-
peratura w miejscu instalacji urządzenia nie może
przekraczać 50°C.
Urządzenie musi być uziemione. Do tego celu słu-
ży styk na tablicy zaciskowej oznaczony symbolem
do którego należy podłączyć przewód uziemienia.
Przesunąć kabel do tablicy zaciskowej, przytrzy-
mać i zablokować zaciskiem .
Urządzenie należy także podłączyć do uziemienia
ekwipotencjalnego. Podłączenie należy wykonać
przy użyciu stylu ekwipotencjalnego oznaczonego
symbolem , który znajduje się pod urządzenie,
w pobliżu prawej tylnej nóżki. Przewód ekwipoten-
cjalny musi mieć przekrój 10 mm2.

9
PL
5. MODYFIKACJE I DOSTOSOWANIE
Aby dostosować urządzenie do innego rodza-
ju gazu, np. by przejść z gazu ziemnego na LPG,
należy wymienić dysze palnika głównego, obejścia
i płomienia kontrolnego. Wszystkie dysze oznaczo-
ne są numerem wskazującym średnicę w 1/100 mm
i dostarczone są w woreczku. Po każdej konwersji
lub dostosowaniu, urządzenie trzeba poddać te-
stowi działania, a także zaktualizować dodatkową
tabliczkę zgodnie z wykonana konwersją lub dosto-
sowaniem.
Czynności związane z podłączeniem do sieci dys-
trybucji, instalacyjne i konserwacyjne muszą być
wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych
serwisantów, zgodnie z obowiązującymi.
5.1 PALNIKI, DYSZE I REGULACJA POWIETRZA
PALNIK:
1. Zdjąć pokrętła.
2. Wymienić dyszę na odpowiednią dla danego typu
gazu, oznaczoną w tabeli dyszy „MAX”.
MINIMUM:
3. Wyregulować dyszę obejściową (rys. 10) zgodnie
ze wskazaniami tabeli dysz.
4. Założyć pokrętło.
5.2 PALNIK PIEKARNIKA
Aby wymienić dyszę palnika piekarnika, płomienia
kontrolnego i wyregulować powietrze pierwotne, na-
leży postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami:
PALNIK:
1. Zdjąć podstawę piekarnika, rys. 10.
2. Odkręcić i wymienić dyszę na odpowiednią dla
danego typu gazu, oznaczoną w tabeli dyszy
„MAX”.
MINIMUM:
3. Wyregulować dyszę obejściową (rys. 10) zgodnie
ze wskazaniami tabeli dysz.
4. Założyć pokrętło.
W przypadku wyjęcia dna komory pieczenia, na-
leży zamontować je w dokładnie tym samym po-
łożeniu.
6. URUCHOMIENIE URZĄDZENIA
Przy pierwszym uruchomieniu piekarnika może
wystąpić nieprzyjemny zapach wynikający z wy-
palania pozostałości smarów i oleju stosowanych
w procesie produkcyjnym.
Przy pierwszym użyciu piekarnika należy usta-
wić najwyższą temperaturę i włączyć piekarnik
na przynajmniej 1, aby zapewnić, że pozostałości
zostaną wypalone. Po upływie tego czasu można
rozpocząć korzystanie z piekarnika.
Po każdym użyciu należy myć piekarnik.
ZALECENIA DOTYCZĄCE UŻYTKOWANIA: Aby uzy-
skać najlepsze rezultaty, należy nagrzać piekarnik
przed włożeniem żywności. Najlepiej odczekać, aż
piekarnik osiągnie żądaną temperaturę. Nigdy nie
okładać ścianek piekarnika, w szczególności dol-
nej części komory pieczenia blachą aluminiową.

10
PL
6.1 WŁĄCZANIE I WYŁĄCZANIE PALNIKÓW
PALNIKI GÓRNE
Nacisnąć i obrócić pokrętło (rys. 1) z położenia „ ”
do położenia „ ”, cały czas wciskając pokrętło. Po
zapaleniu płomienia przytrzymać pokrętło wciśnię-
te przez ok. 10 sekund, aby termopara rozgrzała
się i utrzymała zawór bezpieczeństwa w położeniu
otwartym.
Minimalny płomień
Maksymalny płomień
WYŁĄCZANIE PALNIKA:
Obrócić pokrętło do położenia „ ”.
6.2 WŁĄCZANIE I WYŁĄCZANIE PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO
Na czas pieczenia należy zamknąć drzwiczki piekarnika.
WŁĄCZANIE PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO:
Elementy grzewcze sterowane są za pomocą prze-
łącznika wybierakowego, a temperatura wewnątrz
regulowana jest za pomocą termostatu (w prze-
dziale od 50 do 270°C). Przełącznik wybierakowy
umożliwia wybór najbardziej odpowiedniego typu
grzania, przy wykorzystaniu odpowiednich elemen-
tów. Podłączenie piekarnika do zasilania sygnalizo-
wane jest zapaleniem się zielonej kontrolki.
Za pomocą pokrętła ustawić żądaną temperaturę w przedziale od 50 do 270°C.
Zapalenie się pomarańczowej kontrolki sygnalizuje włączenie elementów grzejnych.
Wybrać tryb ręczny lub czas pieczenia w zakresie od 10 do 120 minut.
WYŁĄCZANIE PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO:
Obrócić pokrętło do położenia „0”. Wyłączyć przełącznik zainstalowany przed urządzeniem.

11
PL
6.3 POSZCZEGÓLNE FUNKCJE PIEKARNIKA
Ustaw pokrętło na żądaną funkcję.
Lampka
Grzałka górna i dolna
Grzałka dolna
Grzałka górna
Grill
Termoobieg
Funkcja rozmrażania/ studzenia
Grill z termoobiegiem (konwekcja)
Grzałka górna i dolna
z termoobiegiem (konwekcją)
6.4 CO ZROBIĆ JEŚLI URZĄDZENIE NIE BĘDZIE UŻYWANE PRZEZ DŁUŻSZY CZAS
Wyłączyć kurek odcinający zainstalowany przed urządzeniem. Dokładnie umyć urządzenie zgodnie z instruk-
cjami i dokładnie je osuszyć.
6.5 AWARIE
W każdym przypadku podejrzenia nieprawidłowe-
go działania, ZAWSZE ZAMYKAĆ kurek odcinający
i powiadamiać autoryzowanych serwis posprzeda-
żowy.
Nieupoważnionym osobom nie wolno dokonywać
próby naprawy ani konserwacji urządzenia. In-
gerencja w urządzenie powoduje unieważnienie
gwarancji!
6.6 KONTROLA DZIAŁANIA
Przed dostarczeniem urządzenia do użytkowania
należy przeprowadzić następujące kontrole:
POJEMNOŚĆ CIEPLNA: Sprawdzić, czy ciśnienie
i typ gazu dostarczanego do miejsca instalacji
urządzenia są zgodne z parametrami określonymi
na tabliczce znamionowej. W przeciwnym wypadku
należy dokonać konwersji lub dostosowania urzą-
dzenia. W takim przypadku należy zapoznać się
z częścią: „Konwersja lub dostosowanie”. Sprawdzić,
czy zainstalowano odpowiednie dysze. Sprawdzić
w tabeli dyszy i upewnić się, że dysze zainstalowa-
ne w urządzeniu odpowiadają dyszom wskazanym
w tabeli. Dodatkowa kontrola pojemności cieplnej
wiąże się ze sprawdzeniem zużycia gazu za pomo-
cą metody objętościowej: zapalić palnik i po ok. 10
minutach (w warunkach roboczych) sprawdzić, czy
przepływ gazu (w m
3
/h lub w kg/h) odpowiada para-
metrom określonym w tab eli dysz.

12
PL
WYGLĄD PŁOMIENIA I PRZEPŁYW POWIETRZA
PIERWOTNEGO: Płomień powinien być niebieski,
nie powinno w nim być widać żółtych kropek. Pod-
stawa płomienia powinna być stabilna. Jeśli barwa
płomienia jest bardziej żółta, oznacza to, że powie-
trze pierwotne nie zostało odpowiednio dostoso-
wane. W przypadku zbyt szybkiego przepływu po-
wietrza pierwotnego, płomień będzie krótki i będzie
palił się ponad palnikiem. Wygląd płomienia należy
sprawdzić także po 15 minutach od działania urzą-
dzenia na pełnej mocy. Płomień musi być stabilny
nawet w przypadku szybkiego przejścia od położe-
nia minimalnego do maksymalnego.
INSTRUKCJE DLA UŻYTKOWNIKA: Użytkownik
musi przejść szkolenie w zakresie poprawnego
użytkowania i funkcji urządzenia. Uwaga, wszelkie
zmiany wprowadzone w pomieszczeniu, w którym
zainstalowane jest urządzenie, mogą wpłynąć na
ilość powietrza zużywanego do spalania, z tego też
powodu należy ponownie przeprowadzić test dzia-
łania urządzenia. Po przeprowadzeniu kontroli na-
leży wykonać test szczelności.
7. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
7.1 WYMIANA CZĘŚCI
Wymianę wadliwych części przeprowadzać mogą wyłącznie wykwalifikowani pracownicy. Przed rozpoczęciem
jakichkolwiek prac należy odłączyć urządzenie od instalacji gazowej i elektrycznej.
7.2 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA URZĄDZEŃ
Przed czyszczeniem należy odczekać, aż urządzenie ostygnie.
Utrzymywanie urządzenia w czystości ma istotne
znaczenie dla długiego i bezproblemowego użyt-
kowania. Wyjmowane części należy być osobno
w ciepłej wodzie i środku myjącym, następnie opłu-
kać bieżącą wodą. Elementy stalowe można czyścić
wilgotną ściereczką i obojętnym środkiem, następ-
nie wytrzeć miękką, suchą ściereczką. W przypad-
ku uporczywych plam stosować gorącą wodę i ocet.
Do czyszczenia elementów ze stali nierdzewnej
nie używać żrących ani ściernych środków czysz-
czących. Nie należy używać skrobaków, ponieważ
mogą doprowadzić do tworzenia się rdzy. Z tego
samego powodu należy unikać kontaktu z materia-
łami żelaznymi. Unikać używania ściernego papie-
ru lub tkanin, zamiast tego – w szczególnych przy-
padkach – należy stosować sproszkowany pumeks.
Zalecamy stosowanie gąbek (np. Scotch) do usu-
wania uporczywych osadów. Można także stosować
ogólnodostępne środki do czyszczenia piekarników
i grilli w sprayu. W przypadku zastosowania takich
produktów należy przestrzegać instrukcji produ-
centa. Części emaliowanych nie należy czyścić za
pomocą produktów ściernych ani na bazie kwasu.
Unikać stosowania wełny stalowej i skrobaków.
Ważne jest czyszczenie piekarnika po każdym uży-
ciu, dzięki temu łatwiej będzie usuwać pozostałości
po pieczeniu i unikać przypalania ich przy następ-
nym użyciu piekarnika. Aby zminimalizować emisję
substancji szkodliwych dla środowiska, zalecamy
czyszczenie urządzenia przy użyciu produktów,
które są w przynajmniej 90% biodegradowalne.

13
PL
7.3 MYCIE PIEKARNIKA WEWNĄTRZ
Przed rozpoczęciem prac wyłączyć zasilanie lub
upewnić się, że palnik piekarnika został wyłączony.
Odczekać, aż piekarnik ostygnie i umyć go dokład-
nie wilgotną szmatką i ciepłą wodą z obojętnym
środkiem myjącym (lub za pomocą specjalnych
produktów przeznaczonych do czyszczenia piekar-
ników). Nie używać ściernych tkanin, skrobaków
ani innych produktów, które mogą nieodwracalnie
uszkodzić emalię. Normalne temperatury piecze-
nia ułatwiają odparowanie plam z tłuszczu, dzię-
ki czemu można je łatwo usunąć po zakończeniu
pieczenia i ostygnięciu piekarnika za pomocą wil-
gotnej gąbki. Zalecamy okresowe rozgrzewanie
piekarnika do temperatury maksymalnej, aby usu-
nąć pozostały pył po ostygnięciu piekarnika. Nale-
ży uważać, by podczas czyszczenia nie uszkodzić
czujnika termostatu wewnątrz piekarnika.
7.4 KONSERWACJA
Urządzenie nie wymaga szczególnej konserwacji oprócz regularnego czyszczenia, zalecamy jednak coroczne
przeglądy dokonywane przez centrum serwisowe. Zalecamy podpisanie umowy serwisowej.
7.5 ŚRODKI OSTROŻNOŚCI
NALEŻY PAMIĘTAĆ, ŻE:
Urządzenia nigdy nie wolno pozostawiać włączo-
nego bez nadzoru!
Gdy urządzenie jest włączone, jego powierzch-
nia bardzo się nagrzewa, należy więc zachować
ostrożność!
Urządzenie przeznaczone jest do użytku profe-
sjonalnego, więc powinno być obsługiwane wy-
łącznie przez wykwalifikowanych pracowników!
Instalacja, konwersja i dostosowanie urządzenia
do innego typu gazu muszą być przeprowadzone
zgodnie z obowiązującymi przepisami, wyłącznie
przez wykwalifikowanych i upoważnionych pra-
cowników.
W przypadku pożaru natychmiast zamknąć kurek
odcinający gaz, następnie ugasić ogień za pomocą
gaśnicy.
8. OCHRONA ŚRODOWISKA
Urządzenia są poddawane badaniom i optymalizo-
wane, w celu zapewnienia odpowiedniego działania
i parametrów. Jednak w celu zminimalizowania
zużycia energii (elektryczności, gazu i wody) zale-
camy nie włączać urządzenia, gdy jest puste lub
gdy występują warunki negatywnie wpływające na
działanie urządzenia. Wszystkie opakowania wyko-
nane są z materiałów przyjaznych dla środowiska.
Można je przechowywać lub zutylizować w spalarni
odpadów. Elementy z tworzywa sztucznego, które
można poddać recyklingowi to:
• Polietylen: opakowanie zewnętrzne lub folia bą-
belkowa
• Polipropylen: pasy
• Styropian: narożniki, płyty i klocki ochronne.
Po zakończeniu okresu przydatności urządzenia do
użytku należy odpowiednio je zutylizować. Urządze-
nie jest w 90% wykonane ze stali (nierdzewnej, alu-
miniowej itp.), dlatego można poddać je recyklingo-
wi w odpowiednich punktach, zgodnie z przepisami
obowiązującymi w kraju użytkowania.
Urządzenie należy przygotować do utylizacji tak, aby uniemożliwić jego dalsze użytkowanie, usuwając kabel
zasilający i zamknięcia, aby uniemożliwić przypadkowe zatrzaśnięcie się wewnątrz.

14
PL
8.1 WYCOFANIE Z UŻYTKOWANIA I OCHRONA ŚRODOWISKA
Urządzenie zużyte i wycofane z użytkowania nale-
ży zutylizować zgodnie z przepisami i wytycznymi
obwiązującymi w momencie wycofania urządzenia.
Materiały opakowaniowe, jak tworzywa sztuczne
i pudła, należy umieszczać w pojemnikach na od-
pady właściwych dla rodzaju materiału.
9. GWARANCJA
Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe
funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w cią-
gu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłat-
nie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione
na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane
zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzysty-
wane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z prze-
znaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie
narusza innych praw użytkownika wynikających
z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urzą-
dzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwaran-
cji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia
i dołączyć dowód zakupu (np. paragon). Zgodnie
z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów
zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania bez
uprzedzenia zmian w wyrobie, opakowaniu oraz
danych technicznych podawanych w dokumentacji.

15
PL

16
EN
INDEX
1. IMPORTANT SAFETY REGULATIONS .................... 17
2. INTENDED USE ..................................................... 18
3. TECHNICAL DATA.................................................. 19
4. INSTALLATION ...................................................... 20
5. TRANSFORMATION AND ADAPTATION................. 23
6. OPERATING ........................................................... 23
7. MAINTENANCE & CLEANING................................ 26
8. ECOLOGY AND ENVIRONMENT ............................. 27
9. WARRANTY............................................................ 27

17
EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Revolution appliance. Before using the appliance for the first time, please read
this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.
1. IMPORTANT SAFETY REGULATIONS
• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for
household use.
• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and
designed. The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect
operation and improper use.
• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In
the event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from
the socket and do not use until the appliance has been checked by a certified
technician. Failure to follow these instructions could cause a risk to lives.
• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.
• Do not insert any objects in the casing of the appliance.
• Do not touch the plug with wet or damp hands.
• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case
of malfunctions, repairs are to be conducted by qualified personnel only.
• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical
outlet and contact the retailer if it is damaged.
• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other
liquids. Never hold the appliance under running water.
• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or
power cord is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly quali-
fied persons in order to avoid danger or injury.
• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep
it away from open fire. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug
and not on the cord.
• Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause
a trip hazard.
• Always keep an eye on the appliance when in use.
• Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the
power source.
• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.
• Never carry the appliance by the cord.

18
EN
• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.
• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency
mentioned on the appliance label.
• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of
emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off
the appliance pull the power plug out of the electrical outlet.
• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.
• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Fail-
ure to do so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance.
Only use original parts and accessories.
• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.
• This appliance must not be used by children under any circumstances.
• Keep the appliance and its cord out of reach of children.
• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in
use, and before assembly, disassembly or cleaning.
• Never leave the appliance unattended during use.
2. INTENDED USE
The appliance is intended exclusively for cooking
food, any other use is inappropriate. Only qualified
persons in professional kitchens should use the
equipment. Never leave the appliance unattended
during use. The appliance should be inspected by
qualified service personnel once a year. Never use
a damaged appliance! Disconnect the appliance
from the electrical outlet and contact the retailer
if it is damaged.

19
EN
3. TECHNICAL DATA
Model 226254
Dimension 900x600x(H)900 mm
Quantity/power of burners 2x 2,5 kW + 2x 3,5 kW + 1x 5,0 kW
Total gas power 17 kW
Oven power 3 kW
Oven capacity 4 trays 675x390x(H)30 mm
Tray support spacing 58 mm
Tension 230 V
Net weight 78 kg
The manufacturer and dealer is not liable for any
inaccuracies due to printing errors or transcrip-
tion, in this manual. In line with our policy of con-
tinuous improvement products, we reserve the
right to make modification of the product, packag-
ing and specifications contained in the Documen-
tation without prior notice.
NOTE: Each appliance equipped with electric burner: requires connection to 230V (included electric cable
without plug).
Gas connection
Convection oven
Electric connection
Connection with equipotenctial
grounding

20
EN
Fig. 1
Fig. 5
Fig. 2
Fig. 6
Fig. 3
Fig. 7
Fig. 4
Fig. 8
Reg. MIN Socket pressure
Fig. 10Fig. 9
4. INSTALLATION
The appliance should be installed under an ex-
tractor hood for removing any cooking fumes.
Care must be taken when using the appliance
because the cooking surfaces are very hot. The
appliance must be installed, connected and ser-
viced properly by qualified personnel according
to the regulations and directives in force in the
country where it is installed, as well as the in-
structions in this manual.