Siemens HB 33 K SERIES User manual

HB 33 K . .
Gebrauchsanleitung
Instructions for use
Mode d’emploi
de
en
fr

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de Seite 2 – 49 en page 50 – 97 fr page 98 – 145
Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir
zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem
Kochstudio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt – hier finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.

3
Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedientasten und Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Versenkbare Schaltergriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Heizarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Backofen und Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Kühlgebläse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Zubehör vorreinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofen einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Der Backofen soll automatisch ausschalten . . . . . . 16
Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten .17
Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Uhrzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Wecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
So stellen Sie ein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

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Inhaltsverzeichnis
Grundeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Gerät außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Reinigung der Glasscheiben . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Gestelle reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Dichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Eine Störung, was tun? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Austauschen der Backofenlampe . . . . . . . . . . . . . . 31
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Verpackung und Altgerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Kuchen und Gebäck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tipps zum Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Fleisch, Geflügel, Fisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tipps zum Braten und Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Tiefkühl-Fertigprodukte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Dörren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Acrylamid in Lebensmitteln . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Was können Sie tun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.
Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig
bedienen.
Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean-
leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitung bei.
Vor dem Einbau
Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.
Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät
anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss
haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.
Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt.
Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum
Zubereiten von Speisen.
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf austreten.
Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die
Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr!
Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.
Nie brennbare Gegenstände im Backofen
aufbewahren. Brandgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen
Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann
schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!
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6
Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Stromschlag-Gefahr!
Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker
darf Reparaturen durchführen.
Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Rufen Sie den Kundendienst.
Ursachen für
Schäden
Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein
Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus.
Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.
Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und
Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird
beschädigt.
Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um
Beschädigungen zu vermeiden.
Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit
3D-Heißluft ˜nicht lose in den Backofen (z. B. beim
Aufheizen).
Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen.
das kann zu Beschädigungen von Heizung und
Gebläse führen.
Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.
Es können Emailschäden entstehen.
Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen
nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft,
hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen
können.
Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.
Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen
Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der
Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur
einen Spalt breit öffnen, können benachbarte
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

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Funktionswähler Temperaturwähler
Anzeigefeld und
Bedientasten
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und
Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den
Heizarten und dem beigelegten Zubehör.
Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp.
Funktionswähler
Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für
den Backofen ein.
Stellungen
/Ober-/Unterhitze
˜3D-Heißluft*
THeißluft Intensiv / Pizzastufe
.Unterhitze
,Umluftgrillen
Stark verschmutzte Ist die Backofendichtung stark verschmutzt,
Backofendichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können
beschädigt werden. Halten Sie die Backofendichtung
sauber.
Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die
Backofentür.

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Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur
oder Grillstufe ein.
Temperatur
50–270 Temperaturbereich in ºC
Grill )Stufe
•Grill schwach 1
•• Grill mittel 2
••• Grill stark 3
Das Symbol über dem Temperaturwähler leuchtet,
wenn der Backofen heizt. In den Heizpausen erlischt
es. Beim Grillen und Auftauen leuchtet das Symbol
nicht.
Grillstufen Beim Flachgrillen, kleine Voder große Fläche),
stellen Sie mit dem Temperaturwähler eine Grillstufe
ein.
Stellungen
VFlachgrillen, kleine Fläche
)Flachgrillen, große Fläche
eAuftauen
DSchnellaufheizung
*Heizart, mit der die Energie–Effizienzklasse nach
EN50304 bestimmt wurde.
Wenn Sie einstellen, leuchtet das Symbol über dem
Funktionswähler. Die Lampe im Backofen schaltet
sich ein.

Bedientasten und
Anzeigefeld
Taste Uhr 6Damit stellen Sie die Uhrzeit,
Backofen-Dauer *und
Endezeit +ein
Taste Schlüssel EDamit schalten Sie die
Kindersicherung ein und aus.
Taste Wecker 8Damit stellen Sie den Wecker ein
Taste Minus – Damit verändern Sie die
Einstellwerte nach unten
Taste Plus + Damit verändern Sie die
Einstellwerte nach oben.
Im Anzeigefeld können Sie die eingestellten Werte
ablesen.
Versenkbare
Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und
Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.
Den Funktionswähler können Sie nach rechts oder
links drehen, den Temperaturwähler nur nach rechts.
Heizarten
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene
Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes
Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.
Ober- und Unterhitze
Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und
unten auf Kuchen oder Braten.
Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnen
damit am besten. Auch für magere Bratenstücke von
Rind, Kalb und Wild ist Ober- und Unterhitze gut
geeignet.
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3D-Heißluft
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme
des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen.
Mit 3D–Heißluft können Sie Kuchen und Pizza auf
zwei Ebenen backen. Blätterteig und Plätzchen
können Sie auf zwei Ebenen gleichzeitig backen.
Die benötigten Backofentemperaturen sind niedriger
als bei Ober- und Unterhitze. Zusätzliche Bleche
erhalten Sie im Fachhandel.
Zum Dörren ist 3D–Heißluft bestens geeignet.
Heißluft Intensiv / Pizzastufe
Dabei sind die Unterhitze und der Ringheizkörper in
Betrieb.
Diese Heizart ist besonders gut geeignet für
Tiefkühlprodukte. Tiefgekühlte Pizza, Pommes Frites
oder süße Strudel gelingen Ihnen ohne Vorheizen
ideal.
Unterhitze
Mit der Unterhitze können Sie Gerichte von unten
nachbacken oder -bräunen.
Umluftgrillen
Grillheizkörper und Ventilator schalten sich
abwechselnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt
der Ventilator die vom Grill abgegebene Hitze um die
Speise. So werden Fleischstücke von allen Seiten
knusprig braun.

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Flachgrillen, kleine Fläche
Dabei wird der mittlere Teil des Grillheizkörpers
eingeschaltet. Die Heizart ist geeignet für kleine
Mengen. Sie sparen Energie. Legen Sie die
Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes.
Flachgrillen, große Fläche
Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder
Toasts grillen.
Auftauen
Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die
Luft im Backofen um die gefrorene Speise.
Tiefgekühlte Fleischstücke, Geflügel, Brot und
Kuchen tauen gleichmäßig auf.

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Backofen und
Zubehör
Das Zubehör kann in 3 verschiedenen Höhen in den
Backofen geschoben werden.
Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen,
ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht
entnehmen.
Beim Arbeiten mit 3D-Heißluft ˜Einschubhöhe
»2« nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht
beeinträchtigt wird.
Zubehör Zubehör können Sie beim Kundendienst oder im
Fachhandel nachkaufen. Geben Sie bitte die
HZ-Nummer an.
Roste HZ 334000
für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und
Tiefkühlgerichte.
Die Roste mit der Krümmung nach unten (
einschieben.
Universalpfanne HZ 332000
für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und
große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost
grillen.
Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur
Backofentür in den Backofen schieben.
Email–Backblech HZ 331000
für Kuchen und Plätzchen.
Das Backblech mit der Abschrägung zur
Backofentür in den Backofen schieben.

Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder
im Fachhandel kaufen.
Rost HZ 324000
für Grillgerichte. Stellen Sie den Rost immer in die
Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Fleischsaft
werden aufgefangen.
Pizzablech HZ 317000
ideal z. B. für Pizza, Tiefkühlprodukte und große
runde Kuchen. Sie können das Pizzablech anstelle
der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das
Blech auf den Rost. Orientieren Sie sich an den
Angaben in den Tabellen.
3–fach Teleskop–Vollauszug HZ 338307
Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können
Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es
kippt.
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Kühlgebläse
Der Backofen ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet.
Es schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme
Luft entweicht über der Tür.
Vor der ersten Benutzung
In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun
müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen.
Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das
Zubehör. Lesen Sie die Sicherheitshinweise im
Kapitel „Worauf Sie achten müssen“.
Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige das
Symbol 6und drei Nullen blinken.
Wenn in der Anzeige das Stellen Sie die Uhrzeit ein.
Symbol 6und drei Nullen 1. Taste Uhr 6drücken.
blinken 12:00 erscheint und das Symbol Uhr 6blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste – die Uhrzeit einstellen.
Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit
übernommen. Jetzt ist das Gerät betriebsbereit.
Backofen aufheizen
Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den
leeren, geschlossenen Backofen auf.
So gehen Sie vor 1. Funktionswähler auf tstellen.
2. Mit dem Drehknopf 240° C einstellen.
Nach 60 Minuten schalten Sie den Funktionswähler
aus.
Zubehör vorreinigen
Bevor Sie das Zubehör benutzen, reinigen Sie es
gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch.

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Backofen einstellen
Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren
Backofen einzustellen.
Backofen von Hand Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den
ausschalten Backofen selbst aus.
Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit
automatisch aus verlassen.
Der Backofen schaltet Sie können das Gericht z. B. morgens in den
automatisch ein und aus Backofen geben und so einstellen, dass es mittags
fertig ist.
Tabellen und Tipps Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie für viele
Gerichte die passenden Einstellungen.
So stellen Sie ein
Beispiel: Ober- und
Unterhitze t190° C
1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart
einstellen.
2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder
Grillstufe einstellen.

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Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den
Funktionswähler aus.
Einstellung ändern Temperatur oder Grillstufe können Sie jederzeit
ändern.
Der Backofen soll
automatisch aus- Stellen Sie ein wie in Punkt 1 und 2 beschrieben.
schalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr
Gericht ein.
Beispiel: Dauer 45 Minuten
3. Taste Uhr 6drücken.
Das Symbol Dauer *blinkt.
4. Mit Taste + oder Taste – die Dauer einstellen.
Taste + Vorschlagswert = 30 Minuten
Taste – Vorschlagswert = 10 Minuten
Nach einigen Sekunden startet der Backofen.
Das Symbol *leuchtet in der Anzeige.
Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus.
Taste 6zweimal drücken und Funktionswähler
ausschalten.
Einstellung ändern Taste Uhr 6drücken. Mit Taste + oder Taste – die
Dauer verändern.
Einstellung abbrechen Taste Uhr 6drücken. Taste – drücken, bis die
Anzeige auf Null steht. Funktionswähler ausschalten.
Dauer einstellen, wenn die Taste Uhr 6zweimal drücken und einstellen, wie in
Uhrzeit ausgeblendet ist Punkt 4 beschrieben.

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Der Backofen soll
automatisch ein-
und ausschalten Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebens-
mittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen.
Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben.
Der Backofen startet.
Beispiel: Es ist 10:45 Uhr.
Das Gericht dauert 45 Minuten
und soll um 12:45 Uhr fertig sein.
5. Taste Uhr 6so oft drücken, bis das Symbol +
blinkt.
In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig
ist.
6. Mit der Taste + die Endezeit auf später
verschieben.
Nach einigen Sekunden wird die Einstellung
übernommen. In der Anzeige steht die Endezeit, bis
der Backofen startet.
Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus.
Taste 6zweimal drücken und Funktionswähler
ausschalten.
Hinweis Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern.
Wenn das Symbol leuchtet, ist die Einstellung
übernommen. Die Wartezeit bis die Einstellung
übernommen wird können Sie verändern.
Sehen Sie dazu im Kapitel Grundeinstellungen nach.

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Schnellaufheizung
Damit heizen Sie den Backofen besonders schnell
auf.
So stellen Sie ein
1. Funktionswähler auf Schnellaufheizung D
stellen.
2. Mit dem Temperaturwähler die gewünschte
Temperatur einstellen.
Nach einigen Sekunden startet der Backofen.
Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler
leuchtet.
Die Schnellaufheizung ist
beendet Die Anzeigelampe erlischt.
Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen und stellen Sie
den Backofen ein.

Uhrzeit
Nach dem ersten Anschluss oder nach einem
Stromausfall blinken in der Anzeige das Symbol 6
und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.
Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.
So stellen Sie ein
Beispiel: 13:00 Uhr
1. Taste Uhr 6drücken.
In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das
Symbol 6blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste – die Uhrzeit einstellen.
Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit
übernommen.
Ändern z. B. von Sommer- Taste Uhr 6zweimal drücken und mit Taste + oder
auf Winterzeit oder Taste – ändern.
Uhrzeit ausblenden Sie können die Uhrzeit ausblenden. Dann ist sie nur
sichtbar, wenn Sie einstellen.
Dazu müssen Sie die Grundeinstellung ändern.
Sehen Sie im Kapitel Grundeinstellungen nach.
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20
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker
benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen.
Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie,
ob der Wecker oder eine Backofen-Dauer
abgelaufen ist.
Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die
Kindersicherung aktiv ist.
So stellen Sie ein
Beispiel: 20 Minuten
1. Taste Wecker 8drücken.
Das Symbol 8blinkt.
2. Mit Taste + oder Taste – die Weckerzeit einstellen.
Taste + Vorschlagswert = 10 Minuten
Taste – Vorschlagswert = 5 Minuten.
.
Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das
Symbol 8leuchtet in der Anzeige. Die Zeit läuft
sichtbar ab.
Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Taste Wecker 8drücken. Die
Wecker-Anzeige erlischt.
Weckerzeit ändern Taste Wecker 8drücken. Mit Taste + oder Taste –
die Zeit verändern.