Steba VK 300 Advanced User manual

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Avanced: 230 V~, 50/60 Hz, 250 Watt
Professional: 230 V~, 50/60 Hz, 300 Watt
VK 300 / 400 Advanced
VK 1300 / 1400 / 1500 Professional
Gebrauchsanweisung 2
Instructions for use 12

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Vakuumieren
Dieses innovative und einzigartige Vakuumiergerät hat mit 10 – 20 mbar eine hohe
Absaugleistung. Die einstellbare Absaugleistung ist auch für weiche Produkte mit
einem geringen Anteil von Flüssigkeiten im Beutel geeignet. Mit der einstellbaren
Schweißzeitregulierung können die unterschiedlichsten Folienstärken verschweißt
werden.
Lebensmittel verderben leicht unter Einfluss von Sauerstoff, Licht und Temperatur
über 0°C. Im Kühlschrank wird die Halbarkeit etwas verlängert.
Welche Vorteile bietet das vakuumieren von Lebensmitteln:
∙Durch den Sauerstoffentzug haben Bakterien + Schimmelpilze fast keine Entwick-
lungsmöglichkeit.
∙Feuchtigkeit und Nährstoffe bleiben erhalten.
∙Schutz vor Gerüchen oder dem Bilden von Gerüchen.
∙Hygienische Lagerung.
Dadurch bleiben die Lebensmittel bedeutend länger frisch!
Allgemein
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innenräu-
men bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerk-
sam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe
des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit
zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und be-
achten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die
durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernom-
men.
Sicherheitshinweise
∙Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild an eine geer-
dete Steckdose anschließen und betreiben.
∙Ein Entfernen des Typenschilds ist aus Sicherheitsgründen nicht
erlaubt.
∙Nur benutzen, wenn Netzanschlussleitung und Gerät keine Be-
schädigungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
∙Berühren Sie den Stecker nicht mit nassen Händen.
∙Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall.

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∙Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie die-
se nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.
∙Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.
∙Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per-
sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men-
talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des si-
cheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da-
raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen
nicht mit dem Gerät und der Verpackung spielen. Reinigung
und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt
werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.
∙Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlusslei-
tung fernzuhalten.
∙Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem se-
paraten Fernwirksystem betrieben werden!
∙Bei Verwendung eines Verlängerungskabels darauf achten,
dass Kinder nicht daran ziehen oder eine Stolperfalle entsteht.
Eine Kabeltrommel muss immer abgewickelt werden.
∙Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten
Raum auf.
∙Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser.
∙Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B.
wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be-
schädigt wurde.
∙Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem
Gebrauch, der durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung
zustande kommt.
∙Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Ge-
rät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch
einen Kundendienst ausgeführt werden. Nur original Ersatz-
teile verwenden.

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∙Das Gerät ist mit einer Feinsicherung ausgestattet. Die Feinsi-
cherung darf nicht überbrückt und es darf nur eine geeignete
Feinsicherung verwendet werden. Beim Austausch unbedingt
den Stecker ziehen. Die Feinsicherung ist ein Schutzsystem, das
das Gerät schützt.
∙Vorsicht!
Das Folienschweißband wird sehr heiß.
Nur nach dem Abkühlen transportieren.
∙Keine Produkte vakuumieren die Alkohol, Benzin oder
möglicherweise explosive Substanzen enthalten. Keine le-
benden Tiere im Beutel vakuumieren.
Reinigung
∙Zuerst den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
∙Das Gerät nicht in Wasser tauchen oder Wasser da-
rüber gießen.
∙Aus hygienischen Gründen muss das Gerät nach jedem Ge-
brauch gereinigt werden.
∙Die untere Tropfschale der Vakuumierkammer herausnehmen
und in warmen Seifenwasser reinigen und trocken lassen.
∙Die anderen Teile mit einem feuchten Tuch mit Spülmittel abwi-
schen und trocknen. Keine Scheuermittel verwenden.
∙Achten Sie darauf, dass die obere Schweißleiste und die
obere Dichtung nicht beschädigt werden.
∙Darauf achten, dass beim Reinigen keine Flüssigkeiten in die
Vakuumierabsaugung gelangen.
∙Keine Scheuermittel, verseifte Stahlwolle oder metallene Scha-
ber verwenden.
Arbeitsplatz:
Wichtig: Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stellen (z.B.
Herdplatte). Das Gerät nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen,
trockenen Unterlage betreiben. Niemals das Gerät an den Rand der Arbeitsfläche
stellen, damit es nicht beim Schweißen herunterfällt.

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Vor dem ersten Gebrauch:
∙Das Gerät mit einem feuchten Tuch abwischen.
∙Die Dichtungsringe und die Schweißleiste müssen sauber und eben sein, da sonst
kein Vakuum erzeugt werden kann.
Folienrollen / Beutel
Verwenden Sie nur die speziellen, bis 90°C beständigen Folenrollen oder Beutel mit
3D-Struktur welche zum Vakuumieren und Schweißen geeignet sind. Glatte Folien
verschlechtern die Absaugleistung, verkleben und beschädigen die Schweißleiste.
Diese speziellen Folien gibt es unter anderem bei Steba:
Schauen Sie auf unsere Homepage www.steba.com um sich einen Überblick unserer
Vakuumierfolienbeutel & -Rollen zu verschaffen.
Verwendung
1) Gehäuse 2) Anpressdichtung 3) Dichtring Vakuumkammer
4) Andruckbügel 5) Display 6) Netzanschlussleitung
7) Feinsicherung 8) Ein- / Ausschalter 9) Raste
10) Absaugung 11) Schweißleiste 12) Tropfschale

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Anwendung
∙Vakuumschweißgeräte sind dafür geeignet um Lebensmittel oder andere Produkte
in Folienbeutel oder dafür geeignete Behälter zu vakuumieren. Sollte das Gerät an-
derweitig verwendet werden, kann es beschädigt werden und die Garantie erlischt.
∙Keine verdorbenen Lebensmittel oder brennbaren Stoffe einschweißen.
∙Nur die zum Vakuumieren geeigneten Folien verwenden.
∙Achten Sie darauf, dass die Folie nicht durch scharfkantige Gegenstände ( z.B. Kno-
chen) beschädigt wird.
∙Nasse und im Bereich der Schweißnaht verschmutzte Beutel lassen sich schlecht
schweißen.
∙Nicht zweimal auf der gleichen Stelle schweißen, da die Folie verbrennen kann.
Stattdessen lieber eine zweite Schweißnaht setzen.
1) LED ON / Stand-by 2) LED Vakuum ok 3) LED Schweißen
4) LED Programm M 1 5) LED Programm M 2 6) LED Programm M 3
7) Minus-Taste 8) Plus-Taste 9) Stopp / Ok
10) Schweißen / Programmwahl 11) Display

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Einstellungen
∙Den Ein- / Ausschalter Nr. 8 betätigen. Im Display leuchtet 2.5 (bei Advanced-Serie
2.), die Standardeinstellung der Schweißzeit.
Schweißen:
∙Legen Sie den Beutel faltenfrei auf die Schweißleiste Nr. 11.
∙Schließen Sie den Andruckbügel und drücken Sie sofort die „Sealing“ Taste Nr. 10.
Die LED „Sealing“ (Nr. 3) leuchtet.
∙Es ist möglich, dass die Pumpe kurz anläuft.
Schweißen und Vakuumieren:
∙Wählen Sie ein Programm aus.
∙Legen Sie die Beutelöffnung bis über die Tropfschale Nr. 12
∙Drücken Sie den Andruckbügel Nr.4 kurzzeitig rechts und links an damit sich der
Vakuumierdruck aufbaut. Die LED „Vakuum“ (Nr. 2) leuchtete wenn das Vakuum
erreicht ist. Die LED „Sealing“ (Nr. 3) leuchtet wenn das Gerät die Folie verschweißt.
Nach dem Schweißvorgang wird kurzzeitig „END“ (bei Advanced-Serie „E“) ange-
zeigt. Das Gerät ist bereit für den nächsten Arbeitsgang.
Stand-by:
∙Wir das Gerät länger als 5 Minuten nicht genutzt, geht es automatisch in den
Stand-by Modus. Die LED ON / Stand-by (Nr. 1) blinkt. blinkt. Zum Reaktivieren die
Taste Nr. 9 (OK) drücken.
Resetting:
∙Bei Fehlfunktion oder falschen Einstellungen kann man auf die Werkseinstellungen
zurück stellen. Dafür das Gerät am Ein- / Ausschalter Nr. 8 ausschalten. Die Taste
Sealing Nr. 10 und Minus Nr. 7 gemeinsam drücken und den Ein- / Ausschalter ein-
schalten. Beide Tasten gedrückt halten bis im Display „d“ erscheint.
Schweißzeit einstellen:
∙Öffnen Sie den Andruckbügel.
∙Mit den Tasten +/- Nr. 7/8 kann die Schweißzeit in 0,5 Sekunden-Schritten (Anzeige
Professional-Serie: 2.5 - 2.0 - 1.5 usw. / Advanced-Serie: 2. - 2 - 1. usw.) verändert
werden.
∙Durch Drücken der OK-Taste (Nr. 9) für 2 Sekunden werden die Änderungen gespei-
chert. Dabei blinkt das Display kurz auf.

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Programme:
Ein Programm auswählen
∙Öffnen Sie den Andruckbügel.
∙Drücken Sie die Sealing / Programmwahl-Taste Nr. 10.
∙Durch jeweiliges Drücken der Taste wird das Programm geändert. Die jeweiligen
LEDs zeigen das gerade gewählte Programm an (siehe unten).
Basis-Programm M 0
∙Das am meisten genutzte Programm mit maximaler
Vakuuumierleistung und Schweißzeit für
strukturierte Beutel.
Programm M 1
∙Dieses Programm eignet sich am besten wenn kleine Mengen
∙Flüssigkeit (max. 10 - 15ml) im Beutel vorhanden sind. Das Gerät
arbeitet mit einer Vakuumleistung von 95%.
∙Die Pumpe saugt in 5 Intervallen die Luft ab und verschweißt dann.
∙Die Schweißzeit ist abhängig von der Folienstärke oder ob kleine
Mengen Flüssigkeiten die Temperatur der Schweißleiste senkt.
∙Sollte die Schweißnaht durchgeschweißt oder noch undicht sein,
muss die Schweißzeit mit +/- angepasst werden.
∙Nach 5-malig intensiven Vakuumieren stellt das Gerät zum Schutz der Elektronik
auf E10 (bei Advanced-Serie „EA“). Anschließend das Gerät mit geöffnetem An-
druckbügel ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Im Display reduziert sich die Zeit und
zeigt den Start an.
Programm M 2
∙Dieses Programm beinhaltet die gleiche Funktion wie
Programm M 1.
∙Die Saugleistung ist dabei auf weiche Produkte angepasst.
∙Nach 5-malig intensiven Vakuumieren stellt das Gerät zum
Schutz der Elektronik auf E10 (bei Advanced-Serie „EA“).
Anschließend das Gerät mit geöffnetem Andruckbügel
ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
∙Im Display reduziert sich die Zeit und zeigt den Start an.

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Programm M 3
∙Dieses Programm beinhaltet die gleiche Funktion wie M 0
(vakuumieren und schweißen)
∙Die Saugleistung ist dabei auf weiche Produkte angepasst.
Programm M 4
∙Dieses Programm eignet sich zum Vakuumieren in Behältern.
∙Den Andruckbügel öffnen und den Absaugschlauch auf die
Absaugung Nr. 10 stecken. Die LED M1-M2-M3 blinken.
Sobald die LED‘s 1 Sekunde konstant leuchten und danach
weiter blinken, kann in Behältern vakuumiert werden indem
man die + oder – Taste Nr. 7/8 2 Sekunden drückt.
∙Nach Beendigung des Vakuumiervorgangs oder bei Bedarf
etwas früher mit der Stopptaste beenden.
Programm M 5
(nur in der Professional-Serie)
∙Dieses Programm eignet sich zum Marinieren in Behältern.
∙Den Andruckbügel öffnen und den Absaugschlauch auf die
Absaugung Nr. 10 stecken. Die LED M1-M2-M3 leuchten, sobald
sie für 1 Sekunde blinken und anschließend wieder konstant
leuchten, kann in Behältern mariniert werden, indem man die
+ oder – Taste Nr. 7/8 drückt.
∙Die Zeit die die Lebensmittel in der Marinade unter Vakuum
verbringen kann verändert werden. Die Standard-Einstellung
beträgt 8 Stunden. Das Gerät saugt hier in verschiedenen Intervallen Luft ab um
das Vakuum in den Behälter konstant zu halten. Ist die Zeit abgelaufen, wird „End“
im Display angezeigt.
∙Zum Ändern der Zeit öffnen Sie den Andruckbügel. Drücken Sie die Taste – und
Sealing (Nr. 7 und 10) für 3 Sekunden. Das Display zeigt „TEU“ im Wechsel mit der
eingestellten Zeit. „TEU“ entspricht der Absaugzeit und kann von 1 bis 60 Sekun-
den eingestellt werden. Zum Bestätigen die OK-Taste 2 Sek. drücken. „TIN“ ent-
spricht der Marinierzeit und kann von 1 bis 15 Stunden eingestellt werden. Drücken
Sie die Stopp-Taste Nr. 9 um zur Marinaden-Zeit zu wechseln. Das Display zeigt nun
„TIN“ im Wechsel mit der eingestellten Zeit. Mit den +/- Tasten kann die Zeit verän-
dert werden. Die Bestätigung erfolgt mit der Stopp-Taste Nr. 9.

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Absaugzeit / -Geschwindigkeit einstellen:
∙Je länger die Absaugzeit desto besser ist das Ergebnis. Die optimale Absaugzeit um
das beste Ergebnis zu erzielen liegt bei 8 Sekunden. Die Standardeinstellung des
Gerätes liegt bei 4 Sekunden. Je länger die Absaugzeit, desto langsamer scheint das
Gerät zu arbeiten.
∙Die Absaugzeit kann für jedes Programm einzeln bestimmt werden. Bei den Pro-
grammen M 4 und M 5 ist die Zeit standardmäßig auf 30 Sekunden eingestellt.
∙Die empfohlene Absaugzeit zum Vakuumieren in Beuteln liegt zwischen 2 und 12
Sekunden.
∙Zum Ändern der Absaugzeit öffnen Sie den Andruckbügel. Drücken Sie die Taste
– und Sealing (Nr. 7 und 10) für 3 Sekunden. In der Professional-Serie wird „TEU“,
in der Advanced-Serie „U“ im Wechsel mit der eingestellten Geschwindigkeit im
Display angezeigt. Mit den +/- Tasten kann die Einstellung verändert werden. Die
Bestätigung erfolgt mit der Stopp-Taste Nr. 9.
∙Hinweis: in der Advanced-Serie steht die angezeigte Zahl, z.B. 9 für 9 Sekunden.
Der Buchstabe A bedeutet 10 Sekunden, B 11 Sekunden, usw.
Unterdruck einstellen (nur in der Professional-Serie):
∙Der Unterdruck kann für die Programme M 0, M 2 und M 3 unabhängig voneinan-
der eingestellt werden.
∙Öffnen Sie den Andruckbügel. Drücken Sie die Taste + und Sealing (Nr. 8 und 10) für
3 Sekunden. Das Display zeigt „PRS“ und den eingestellten Unterdruck im Wechsel.
Mit den +/- Tasten kann die Einstellung verändert werden. Es lassen sich Werte von
-0,20 bis -0,70 Kpa einstellen. Die Bestätigung erfolgt mit der Stopp-Taste Nr. 9.