Stevens Lee Company Silver King SKRB27 Quick start guide

A Division of Stevens Lee Company
1600 Xenium Lane North, Minneapolis, MN 55441-3787
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Technical Manual
and
Replacement Parts List
Refrigerators
FRONT BREATHING
Specifications Subject to Change Without Notice.
MODEL SKRB27
MODEL SKRB27D

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TECHNICAL MANUAL
SILVER KING FRONT BREATHING REFRIGERATORS
MODELS SKRB27 AND SKRB27D
Thank you for purchasing Silver King food service equipment. Our goal is to provide our customers with the
most reliable equipment in the industry today. Please read this manual and the accompanying warranty
information before operating your new Silver King unit. Be sure to complete and mail the warranty card
within 10 days of purchase to validate your warranty.
INSPECT FOR DAMAGE AND UNCRATE
Upon delivery of your new Silver King unit, uncrate at once to examine and test for possible damage
following the instructions printed on the exterior of the container. Report any damages to the carrier re-
sponsible for transportation and promptly present a claim for any evidence of mishandling. Save all pack-
aging materials if a claim must be filed.
INSTALLATION
The stainless steel exterior of the cabinet has been protected by a plastic covering during manufacturing
and shipping. This covering can be readily stripped before installation. After removing this covering, wash
the interior and exterior surfaces using a warm, mild soapy water solution and a sponge or soft cloth. Rinse
afterward with clean water and wipe dry.
Location
When locating your new Silver King unit, convenience and accessibility are important considerations, but
the following installation guidelines must be observed;
* Always avoid locating the unit adjacent to an oven, heating element or hot air source which could ad-
versely affect the performance of the unit.
* If the unit is not on casters, it is designed to be sealed to the floor with a waterproof sealant as required by
NSF International. To do so, locate the unit in its desired location (following the installation instructions),
apply a bead of sealant around the perimeter of the unit at the base and smooth out with a finger to form a
radius with the floor and the unit.
* The unit must be level.
* For proper ventilation, the bottom front of the unit must not be obstructed.
Shelves
Inside the unit you will find Shelves and a plastic bag containing Shelf Supports. The Shelf Supports with
the tang go on the rear Pilasters. This shelf system allows for easy adjustment to suit your needs.
Drawers
To remove the Drawers on the drawer models for cleaning, simply open them fully, push the stop levers out
of the way on the Cabinet Drawer Tracks while pulling the Drawer out. To reinstall the Drawer, line up the
Drawer Tracks on the cabinet and the Drawer and push the Drawer into the cabinet. The Drawer Pan can
be removed by lifting it out with the Drawer extended.

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Electrical Connections
Be sure to check the data plate, located on the liner of the cabinet, for required voltage prior to connecting
the unit to a power source. The specifications on the data plate supersede any future discussion.
The standard unit is equipped with an eight (8) foot power cord that requires a 115 Volt, 60 Cycle, 1 Phase
properly grounded electrical receptacle. The power cord comes with a 3 prong plug for grounding pur-
poses. Any attempt to cut off the grounding spike or to connect to an ungrounded adapter plug will void the
warranty, terminate the manufacturers responsibility and could result in serious injury.
The circuit must be protected with a 15 or 20 ampere fuse or breaker. The unit must be isolated on a circuit
and not plugged into an extension cord.
OPERATION
Initial Start Up
After satisfying the installation requirements, the unit is ready to start. The unit will start when the power
cord is connected to the required power source. If the compressor does not start when the unit is initially
plugged in, check to make sure that the temperature control is not in the off  position. Allow the unit to run
a minimum of two hours before loading it with product. When loading the unit with product, take care not to
block the air flow at the back of the cabinet as this would affect the performance of the cabinet.
Temperature Control
The Temperature Control is located on the back wall of the cabinet liner and is factory set to maintain an
average cabinet temperature of 35 to 40 Deg. F. To obtain colder temperatures turn the Temperature
Control knob clockwise and visa versa. Allow the unit a minimum of one hour to respond to a control setting
adjustment.
Defrost
Your Silver King unit is an automatic defrost unit. No additional plumbing is required. The frost buildup on
the evaporator coil will clear each time the compressor shuts off and the condensate will drain to the
condensate evaporator pan where it will evaporate. It is important that the unit be level so the condensate
can drain properly.
MAINTENANCE
Preventative maintenance is minimal although these few steps are very important to continued operation
and maximizing the life of the appliance.
Cabinet Surfaces
The cabinet interior and exterior are stainless steel. These surfaces should be cleaned periodically with a
solution of warm water and mild soap. After cleaning the surfaces should be rinsed with clean water and
wiped dry with a soft cloth. Stainless steel cleaners can also be used. Should a surface become stained,
do not attempt to clean with an abrasive cleaner or scouring pad. Use a soft cleanser and rub with the grain
of the metal to avoid scratching the surface. Always rinse well and dry after cleaning. Do not use chlori-
nated cleaners.
Condenser
Periodically, dust on the condenser filter must be cleaned. The condenser filter is located on the right side
of the front bottom grill. To clean it simply vacuum it or brush it to clear the filter screen. This will need to be
done regularly to maintain the compressor warranty!
90033
MODEL_____________________ SERIAL NO._______________________ DATE INSTALLED___________________

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MANUAL TECNICO
REFRIGERADORES DE RESPIRACION FRONTAL SILVER KING
MODELOS SKRB27 Y SKRB27D
Gracias por comprar la maquinaria de servicios de alimentación Silver King. Nuestro objetivo es otorgar a
nuestros clientes la mejor maquinaria de la industria actual. Sírvase leer este manual y la información
acerca de la garantía que lo acompaña antes de poner en funcionamiento su nueva unidad Silver King.
Asegúrese de completar y enviar por correo la tarjeta de garantía dentro de los 10 días posteriores a la
compra a fin de ratificar su garantía.
INSPECCIONE LA UNIDAD EN BUSCA DE DAÑOS Y DESEMBALE
Cuando reciba su nueva unidad Silver King, desembálela inmediatamente y controle que no haya sufrido
daños durante el transporte siguiendo las instrucciones impresas en la parte externa del envase. Si encuentra
daños, infórmelo a la empresa responsable del transporte y presente inmediatamente un reclamo ante
cualquier prueba de maltrato. Si presenta un reclamo, conserve todo el material de embalaje.
INSTALACION
El exterior del gabinete de acero inoxidable ha sido protegido por una cubierta de plástico en la fabricación
y envío. Esta cubierta puede ser retirada antes de la instalación. Una vez retirada la cubierta, lave las
superficies internas y externas utilizando una solución de agua jabonosa y tibia y una esponja o paño,
enjuague con agua limpia y seque.
Ubicación
Al elegir una ubicación para su nueva unidad Silver King, debe tener en cuenta la conveniencia y facilidad
de acceso, pero debe seguir las siguientes pautas de instalación;
* Siempre evite colocar la unidad cerca de un horno, elemento calefactor o fuente de aire caliente, que
pueda afectar el funcionamiento de la unidad.
* Si la unidad no está apoyada sobre rueditas, está designada para ser sellada al piso con un sellante
impermeable, conforme a las dispocisiones de NSF International. Para hacerlo, coloque la unidad en el
lugar deseado (siguiendo las instrucciones de instalación), coloque un reborde de sellador alrededor del
perímetro de la base de la unidad y retire el sobrante con un dedo para formar una unión entre el piso y la
unidad.
* La unidad deber estar instalada derecha.
* Para lograr una ventilación adecuada, el frente inferior de la unidad no debe estar obstruido.
Estantes
Dentro de la unidad encontrará Estantes y una bolsa de plástico con los soportes de los mismos. Los
Soportes que tienen una cola van colocados en las pilastras traseras. Este sistema de estantes permite
ajustar fácilmente los estantes conforme a sus necesidades.
Cajones
Si desea retirar los Cajones ubicados en los módulos de cajones para limpiarlos, simplemente ábralos en
forma completa y retire la Palanca de Tope en las Guías de los Cajones mientras que extrae el Cajón. Para
volver a colocar el cajón, alinee las guías de los cajones en el gabinete y el Cajón y coloque el Cajón dentro
del gabinete. Puede retirar el Panel de Cajones levantándolo y extrayéndolo con el Cajón totalmente
extendido.

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Conexiones Eléctricas
Asegúrese de revisar la placa de datos ubicada en el revestimiento del gabinete para ver el voltaje requerido
antes de conectar la unidad a una fuente eléctrica. Las especificaciones en la placa de datos sustituyen
cualquier discusión posterior.
La unidad estándar está equipada con un cable de transmisión de energía de 2,43 metros (8 pies) que
requiere un receptor eléctrico con descarga a tierra de 115 Voltios, 60 Ciclos, 1 Fase. El cable de transmisión
de energía incluye un enchufe de tres patas para la descarga a tierra. Cualquier intento de cortar la pata
de descarga a tierra o de conectar el enchufe a un adaptador que no posea descarga a tierra anulará la
garantía, eximirá a los fabricantes de responsabilidad y podría resultar en un serio daño.
El circuito debe estar protegido con un fusible o interruptor de 15 o 20 amperios. La unidad debe estar
aislada en un circuito y no debe conectarse a una prolongación del cable.
OPERACION
Arranque inicial
Una vez cumplidos los requisitos de instalación, la unidad está lista para comenzar a funcionar. La unidad
comenzará a funcionar cuando se conecte el cable de transmisión de energía a la fuente de energía
correspondiente. Si el Compresor no arranca cuando enchufa la unidad, asegúrese que el Control de
Temperatura no está en la posición de apagado. Deje la unidad funcionando por dos horas antes de
colocar productos en ella. Cuando coloque los productos dentro de la unidad, asegúrese de no estar
bloqueando la circulación de aire en la parte trasera del gabinete, lo cual afectaría el correcto funcionamiento
de la unidad.
Control de Temperatura
El Control de Temperatura está ubicado en la pared posterior del revestimiento del gabinete y está ajustado
en fábrica para mantener una temperatura promedio de aproximadamente 1.66 a 4 Grados Centígrados
(35 a 40 Grados Fahrenheit). Para obtener temperaturas más bajas gire la perilla de Control de temperatura
en el sentido de las agujas del reloj y viceversa. Espere un mínimo de una hora para que la unidad
responda a un ajuste de control.
Descongelamiento
Su unidad Silver King posee descongelamiento automático y no se requieren trabajos de plomería
adicionales. La escarcha generada en la bobina del condensador será eliminada cada vez que se apague
el condensador, y el agua condensada desagotará al panel de evaporación del condensador, desde donde
se evaporará. Es importante que la unidad esté instalada derecha para permitir el desagüe adecuado del
agua condensada.
MANTENIMIENTO
El mantenimiento preventivo es mínimo, aunque estos pocos pasos son muy importantes para que la
unidad siga funcionando y para maximizar la vida útil del artefacto.
Superficies del Gabinete
El interior del gabinete es de aluminio y acero inoxidable y el exterior es de acero inoxidable. Debe limpiar
las superficies en forma periódica con una solución de agua tibia y jabón suave, luego enjuagar con agua
fría y secar con un paño suave. También puede utilizar un buen limpiador de acero inoxidable. Si alguna
superficie se oxidara, no intente limpiarla con un limpiador abrasivo o una esponja áspera. Utilice un
limpiador suave y frótelo con el granulado del metal para evitar rayar la superficie. Siempre enjuague y
seque las superficies después de limpiarlas. No utilice limpiadores clorinados.
Condensador
El polvo acumulado en el condensador debe ser retirado en forma periódica. El filtro condensador está
ubicado en la rejilla inferior frontal. Para retirar el polvo, aspire o cepille para que la pantalla de filtro quede
limpia. ¡Esta operación debe ser llevada a cabo con regularidad para mantener la vigencia de la garantía!
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MODELO __________________ NUMERO DE SERIE ___________________ FECHA DE INSTALACON ________________