Wesco C86 User manual

D - 22391 Hamburg •Tel.: + 49 40 60009468-0 •Fax: + 49 40 536 75 01
• Equipment Imp.-Exp. GmbH •Zitterpappelweg 9
E-Mail: [e-mail] •www.wesco-navy.com
Manual / Handbuch
Spare parts list / Ersatzteilliste
Equipment Imp.-Exp. GmbH
ZITTERPAPPELWEG 9
D - 22391 HAMBURG
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Fax: + 49 40 536 75 01
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Amtsger. Hbg. HRB 45 699
Steuerno.: 09/860/04785
Manager:
Christopher S. Wessel
Alexander O. Wessel

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EINLEITUNG
1. Die Bedienungsanweisung ist genau durchzulesen, da wichtige Hinweise
betreffs Sicherheit , Installation und Wartung darin enthalten sind. Gut
aufbewahren, damit sich die Verantwortlichen auch später informieren
können.
2. Nach dem Auspacken den perfekten Zustand der Geräte kontrollieren; im
Zweifelsfalle Fachleute einschalten.
Verpackungselemente (Kunststoffsäcke, Schaumelemente, Nägel, usw.)
entfernen, damit sie nicht gefährlich werden können.
3. Vor dem Anklemmen der Geräte die auf dem Leistungsschild
angegebenen Werte mit denen des Stromnetzes vergleichen.
4. Die Installation soll nach den Angaben der Fabrikanten durch Fachkräfte
erfolgen.
5. Die Geräte sind für den dafür vorgesehenen Verwendungszweck
einzusetzen: jegliche andere Verwendung ist ungeeignet und kann
gefährlich sein.
6. Die Geräte sind durch eigens geschultes Personal zu bedienen.
7. Das Bedienungspersonal soll unbedingt die geltenden hygienischen
Vorschriften beachten.
8. Geräte niemals in Räumen mit einer Temperatur unter 0°C aufstellen.
9. Der Isolationsgrad des Gerätes ist IP X4; es ist eine Säuberung mit
Wasserstrahl oder Hochdruck nicht zugelassen.
10.Die Schaltblenden am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften
und nur nach Ausschalten des Hauptschalters abgenommen werden.
11.Die Geräte sind, bezüglich Funk- und Elektromagnetischen Störungen
gemäß den EWG Bestimmung 89/336 gebaut.
12.Die Geräte sind entsprechend den EWG-Richtlinien gebaut und den
Durchführungsgesetz Nr. 791 vom 18.10.87 gebaut. Die Geräte sind
entsprechend den geltenden Vorschriften ausgeführt.
13.Geräuschpegel der Maschine unter 67dB(A).

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VORSCHRIFTEN FÜR DEN GEBRAUCH

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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SCHALTTAFEL
S7 S3
H1 H2 H3
Q1
H1
H2
H3
S3
S7
Q1
S4
S4

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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INBETRIEBNAHME
1)Vor dem Gebrauch sich versichern, daß:
• der Hauptschalter eingeschaltet ist;
• der Wasserhahn des Wasserzulaufes geöffnet ist;
• die Wasserversorgung in Ordnung ist;
• die Schmutzfilter der Pumpen richtig eingesetzt sind;
• das Standrohr eingesetzt ist;
• die rotierenden Teile frei umlaufen können;
• das verwendete Geschirr nicht alt oder rissig ist.
2)Hauptschalter "Q1" in Position schalten: der Tank füllt
automatisch und die Heizkörper schalten ein. Die Lampe "H1" leuchtet auf.
3)Sobald die Lampe "H2" aufleuchtet, die richtige Menge gewerblichen
Spülmittels mit Chlorkonzentration wie vom Lieferanten empfohlen auf den
Filter im Tank schütten.
Normalerweise sind das 45 gr. Spülmittel, nach jedem 4. Waschzyklus
weitere 15 gr. nachschütten. Die Spülmittelkonzentration beträgt ca. 1,5 gr.
pro Liter Wasser. Aus Respekt für die Umwelt, die angegebenen
Waschmittelmengen einhalten.
Bei Verwendung von chlorierten Reinigungsmitteln, wird eine automatische
Dosierung empfohlen, da durch direktes Einfüllen des Spülmittels in den
Tank auf den Oberflächen bräunliche Flecken entstehen könnten, die durch
Chlorreaktion verursacht werden.
4)Korb mit Gläsern oder Tassen füllen und in das Gerät einschieben, vorher
jedoch feste Reste abnehmen. Gläser und Tassen werden umgekehrt in die
Körbe gestaut, das Besteck in senkrechter Stellung im Besteckköcher.
5)Die Spüldauer über den Hauptschalter "Q1" auswählen, im Abhängigkeit
des Verschmutzungsgrades des Geschirrs:
• pos. kürzeren Zyklus: bei Gläsern und Tassen;
• pos.
Q1
mittleren Zyklus: bei normal verschmutztem Geschirrn;
• pos.
Q1
längeren Zyklus: bei stark verschmutztem Geschirr und
tiefen Tellern
Es kann ein intensiver Spülzyklus durchgeführt werden (Q1 auf
Q1
),
der solange in Betrieb bleibt bis die Taste "S3" nochmals gedrückt wird oder
die max. Spüldauer von 8 Min. und 20 Sek. erreicht wird; danach folgt die
Ruhephase, das Nachspülen und eventuell der Wasserablass.

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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6)Über den Wählschalter "S7" gewünschten Zyklusstart wählen:
• Handbedienung: Taste "S3" drücken;
• Automatisch: Haube schließen.
ANMERKUNG: Die Maschine ist so ausgeführt, daß eine Verriegelung
auf dem Boilerthermostat den Waschzyklus verlängert, sollte für die
Nachspülung die eingestellte Temperatur von 85°C noch nicht erreicht
sein.
Wenn diese Vorrichtung in Funktion tritt und sich der Spülzyklus
verlängert, wird nach 8 Minuten durch Blinken der Lampe "H3" eine
Störung angezeigt (entweder ist die Temperatur des Leitungswassers zu
niedrig oder die Erhitzung des Nachspülwassers funktioniert nicht
einwandfrei. Im zweitem Fall wenden Sie sich an den zuständigen
Kundendienst.)
Um einen Stillstand der Maschine zu vermeiden, wird diese Sperre nach
8 Min. aufgehoben und der Zyklus wird beendet.
7)Die Lampe "H3" leuchtet auf. Korb schräg herausnehmen und abtropfen
lassen. Das Geschirr gut trocknen lassen.
8)Nach Ablauf der Arbeit, Hauptschalter "Q1" in -Stellung
schalten, Standrohr herausnehmen und Tank entleeren, Türe schließen und
Schalter "Q1" in Stellung schalten, um das Gerät zu säubern.
Daraufhin Schalter "Q1" in -Stellung schalten und solange warten,
bis der Tank völlig entleert ist.
Für Maschinen mit Laugenpumpe, die Haube öffnen, Hauptschalter "Q1"
auf stellen und Taste "S3" drücken.
Der Abflußzyklus dauert 2 Minuten und 20 Sek. und die Lampe "H3"
leuchtet auf.
Nun werden die Filtern herausgenommen und gesäubert, daraufhin werden
sie mit dem Standrohr eingesetzt.
Nach der Abflußzyklus muss die Maschine erst ausgeschaltet und dann
wieder angeschaltet werden bevor man wieder ein neues Programm
starten kann.
Weitere Angaben zur Säuberung der Geräte siehe Abschnitt "NÜTZLICHE
HINWEISE".
9)Zum Schluß, Hauptschalter ausschalten und den Wasserzulaufhahn
schließen.

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES SPÜLENS
1)Die Hände nicht in die Waschlauge tauchen, ansonsten gut abspülen.
2)Bei Gerät im Betrieb die Türe nicht schlagartig öffnen.
3)Nur gewerbliches, nicht schäumendes Spülmittel mit der richtigen
Chlorkonzentration verwenden.
4)Treten Schäden oder ein schlechtes Funktionieren des Gerätes ein, ist
dieses sofort abzuschalten und der Kundendienst anzurufen. Nur
Originalersatzteile verwenden.
5)Auf keinen Fall die Einstellung der Thermostate ändern.
6)Sich versichern, daß die Lampe "H2" aufleuchtet bevor der nächste
Waschzyklus gestartet wird.
7)Wasser im Tank mehrmals pro Tag wechseln.
8)Das reine Geschirr nicht mit rotierenden Bürsten, Dampfstrahlen oder
Lappen behandeln.
Bei Nichtbeachtung obiger Punkte ist die Sicherheit des Gerätes gefährdet.

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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NÜTZLICHE HINWEISE
1)WARTUNG
Achtung : Vor Beginn von Putz- oder Wartung Strom durch Hauptschalter
abschalten.
Düsen öfters kontrollieren und reinigen; wie oft hängt vom
Verschmutzungsgrad und von den Kalkrückständen das unbefriedigenden
Waschergebnis ab. Das Gerät ist innen und außen weder mit beizenden
Mitteln wie Chlor (Bleichmittel und ähnliche) oder Salzsäure, noch mit
Stahlbürsten oder ähnlichem zu putzen. Ist das Wasser stark Kalk- oder
Mineralhaltig, ist es ratsam, um eine gute Funktion zu gewährleisten, daß das
Gerät regelmäßig durch Fachleute komplett entkrustet wird.
Alle Oberflächen der Geräte sind gut sauber zu halten, damit keine
Oxydationen oder chemische Veränderungen eintreten können.
2)OPTIMALE SPÜLERGEBNISSE
Schlechtes Spülen hat Schmutzrückstände am Geschirr zur Folge.
Schattenstellen können durch eine ungenügende Nachspülung verursacht
werden: Nachspüldüsen auf Sauberkeit und Fliessdruck der Wasserleitung
prüfen. Bei Schmutzrückständen am Waschgut kontrollieren daß:
• die Waschdüsen sauber und nicht verstopft sind;
• das Tankwasser ca. 60°C hat;
• gewerbliches Spülmittel mit der richtigen Chlorkonzentration vorhanden ist;
• der Pumpenansaugfilter sauber ist;
• der Geschirrkorb für das zu waschende Geschirr geeignet ist;
• die Einschichtung in den Spülkorb richtig erfolgt ist.
3)DAS GERÄT WIRD FÜR LÄNGERE ZEIT NICHT BENÜTZT
Wenn das Gerät für einige Wochen nicht gebraucht wird, sind mehrere
Spülzyklen mit sauberem Wasser und ohne Waschgut durchzuführen, damit
auch die letzten Speisereste ausgeschieden werden und keine Geruchbildung
eintreten kann.
Bei Nichtgebrauch für mehrere Monate sind die Gehäuseoberflächen leicht
einzuölen; ebenso ist das Wasser vom Boiler und von der Pumpe abzulassen.
4)SANITISIERUNG
Die Maschine soll mindestens einmal in der Woche mit geeigneten
Produkten gereinigt werden. Die Sanitisierung hat die folgenden Vorteile:
• Hygienesicherheit, da aktive Spülmittel und Desinfektionsmittel
verwendet werden;
• Maschine bleibt absolut hygienisch, auch wenn sie nicht gebraucht wird.
Am Ende der Sanitisierung, einige leere Zyklen durchführen, damit die
Maschine gut gewaschen wird.

ANWEISUNGEN FÜR DEN ENDVERBRAUCHER
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5)ENTKRUSTUNG
Wenn das Wasser zu hart ist, bleiben in der Maschine und auf dem Geschirr
Kalkablagerungen zurück, die entfernt werden sollen.
Die Spülmittellieferanten können die besten Produkte empfehlen, sowie die
Häufigkeit dieser Operation. Am Ende der Entkrustung die Maschine gut
nachspülen.
6)AUF- UND ABLADEN
Zum Transport der Maschine vom Anlieferplatz bis zum Aufstellort
Hubwagen mit angemessener Belastungsfähigkeit benützen und von
autorisiertem Fachpersonal bedienen lassen.
7)ENTSORGUNG
Wenn die Maschine eines Tages endgültig außer Betrieb genommen wird,
muß sie gemäß den lokalen Vorschriften entsorgt werden, indem die Teile
wie folgt zu sortieren sind:
- Metallteile: Karosserie, Rahmen, Filter, usw.
- Elektrische Teile: Motoren, Mikroschalter, Verkabelungen, usw.
- Kunststoffteile: Körben, Verschraubungen, usw.
- Gummiteile: Schläuche, Muffen, usw
6)REGENERIEREN DER ENTKALKERHARZE (nur für Geräte mit eingebautem
Enthärter)
Die Notwendigkeit zur Regenerierung ist erkennbar, wenn sich an den
Gläsern graue Schleier oder Streifen niederschlagen. Die Regenerierung des
Enthärters läuft automatisch ab, die Häufigkeit ist abhängig von der bauseitig
vorhandenen Wasserhärte. Bei einer Wasserhärte von 20°C reicht die
Enthärterkapazität für ca. 40 Spülgänge
Das Regenerieren muß bei gefülltem Spültank erfolgen. Kontrollieren, ob
genügend Regeneriersalz im Salzbehälter enthalten ist (1 kg reicht für ca. 5
Regenerierungen). Die Haube schließen und Hauptschalter "Q1" in Position
schalten (Maschine eingeschaltet).
Durch betätigen der Taste "S4" ca.3 Sekunden lang drücken wird der
Regeneriervorgang gestartet, die Lampe "H3" blinkt. Während der
Regenerierung kann die Maschine nicht benutzt werden. Nach 20 Minuten
ist der Regeneriervorgang beendet, die Lampe "H3" erlischt.
Wir empfehlen danach den Tank auszuspülen, dazu den Tank entleeren, die
Haube schließen, die Maschine einschalten für einige Minuten. (Standrohr
nicht einsetzen).