
SE11
Tiderna som anges i tabellen avser tillagning med fördröjd start (då detta är möjligt). Tiderna som anges kan vara längre, beroende på den rätt som skall tillagas.
ANM: Tillagningssymbolerna kan variera en aning från de som visasi bild.
ANM: Tillagningstider och temperaturer gäller cirka 4 portioner.
Hur du skall läsa tillagningstabellen
Tabellen visar den bästa funktionen att använda för en specifik maträtt, och som skall tillagas på en eller flera ugnsfalsar samtidigt. Koktiderna startar från den stund dusätter in
mateniugnen,förutomförvärmning(därsådan krävs).Temperaturerochtiderär indikativa och berorpåkvantitet matoch påvilkatillbehörsomanvänds.Användibörjandelägsta
värdenasom rekommenderas, för att sedan- om tillagningen inteblir som du tänkt- övergå till de högrevärdena.Vi rekommenderaratt du användermedföljande tillbehör,
tårtformarochugnsfastaformari mörkmetallom möjligt.Det gårävenatt användaformaroch tillbehöri pyrex-glaseller keramik,menkoktidernablir en aninglängre.För bästa
möjligaresultat,följrådenitillagningstabellenvadgällervalavmedföljandetillbehörochpåvilkanivåerdeskallplaceras.Förvärmugnenvidtillagningav matsominnehållermycket
vatten.
Tillagning avolika sorters mat samtidigt
Med funktionen “ÖVER/UNDERV. +FLÄKT” (på vissa modeller) kan du samtidigt, på olika nivåer, tillaga olika typer av mat som kräver samma tillagningstemperatur
(till exempel: fisk och grönsaker) som kräver samma temperatur, på olika ugnsfalsar. Ta ut den maträtt som kräver kortare tillagningstid och låt tillagningen fortsätta
för maträtt som kräver längre tid.
Bakverk
- Baka fina bakverk på funktionen över-/undervärme, och på en enda ugnsfals. Använd tårtformar i mörk metall och placera dem alltid på det medföljande gallret.
För tillagning på flera nivåer, välj funktionen med varmluft och placera tårtformarna i sicksack på gallren, så att luftcirkulationen fungerar väl.
- För att se om en kaka är klar, för in en sticka i den högsta delen av kakan. Om stickan kommer ut och är torr är kakan klar.
- Om du använder teflonformar skall du inte smörja kanterna eftersom kakan eventuellt då inte reser sig jämnt på sidorna.
- Om kakan “punkteras” under bakningen, använd en lägre temperatur nästa gång, reducera vätskekvantiteten, och blanda smeten mera försiktigt.
- För rätter med fuktiga fyllningar (ostkaka eller fruktpajer), använd funktionen “ÖVER/UNDERV. +FLÄKT” (på vissa modeller). Om kakbottnen blir för våt, byt till
lägre ugnsfals och sprid brödsmulor eller smulade kakor på bottnen av formen innan du tillsätter smeten.
Kött
- Använd alla typer av formar eller glasformar som passar för storleken på det köttstycke som skall tillagas. När du steker köttär det bra om du häller lite buljong i
botten på kokkärlet och öser köttet under tillagningen för att ge det smak. Då steken är klar, låt den vila i ugnen under 10-15 minuter, eller slå in den i
aluminiumfolie.
- Då du skall grilla köttbitar blir tillagningen mer jämn om du använder delar som är lika tjocka. Köttbitar som är mycket tjocka kräver längre tillagningstid. För att
undvika att de bränns vid på ytan, placera dem längre bort från grillen genom att placera gallret på en lägre ugnsfals. Vänd på köttet efter2/3 av tiden gått.
Dådugrillarrekommenderarviattdu placerar en långpannameden halv liter vatten under gallretdärköttet ligger,förattfångauppköttsaften.Fyll påomnödvändigt.
Roterande grillspett (endast på vissa modeller)
Användsför attgrillastörre bitarköttochfågel.Sättköttetpåspettetoch bind fast med matlagningssnöreomdet är kyckling,ochse till att detsitterfast ordentligtinnandu sätter
spettetsspetspåplatsiugnensbakre väggochläggerspettetpåstödet.Föratt undvikamatosochförattsamlauppköttsafterärdetlämpligtattplaceraenlångpannamed enhalvliter
vattenpåförstanivån.Spettetharettplastvredsomskalltasbortinnandubörjartillagningen,ochdettaskallanvändasigenvidtillagningensslutföratttautspettetutanattdubränner
dig.
Pizza
Smörj plåtarna en aning för att få en knaprigare pizza även i bottnen. Sprid ut mozzarellaost över pizzan då den bakats 2/3 av tiden.
Jäsningsfunktion (endast på vissa modeller)
Vi rekommenderar att du alltid täcker över deg somskall jäsas innan du placerarden i ugnen. Jäsningstiden med denna funktionreduceras med cirka en tredjedel
jämfört med jäsningstid i rumstemperatur (20-25 °C). Jäsningstid för1 kg pizzadeg är ungefär en timme.
Kött och potatis Ja 1-3 200 45-100
Ugnsfals 3: ugnsfast form på galler
Ugnsfals 1: långpanna eller ugnsfast form på
galler
Fisk och grönsaker Ja 1-3 175 30-50
Ugnsfals 3: ugnsfast form på galler
Ugnsfals 1: långpanna eller ugnsfast form på
galler
RÅD OCH FÖRSLAG
Recept Funktion Förvärmning Ugnsfals
(från botten)
Temperatur
(°C)
Tid:
(min)
Tillbehör